Es gibt viele Diskussionen über den Sinn oder Unsinn einer Blogroll. Es gibt sogar Blogparaden zu dem Thema.

Ich bin Freund einer Blogroll aus folgenden Gründen:

Ich habe eine Übersicht über die Blogs die ich selber gerne lese. Ich unterstütze gut Blogs. Ich freue mich selber in Blogrolls aufzutauchen.

Ich finde es schade, wenn es eine Blogroll einfach gibt, ohne jede Erklärung. Deswegen möchte ich meine Blogroll jetzt vorstellen. Hier im Barista-Blog findet ihr sie unter „Blogs die ich lese“.

Blogs die ich lese:

Den Kaffee-Satz Blog von Maskal habe ich schon ausführlich vorgestellt. Deswegen verweise ich euch einfach zu meinem Artikel. Die Seite Coffee Hunting ist Produkt des „Outsourcings“ des „Coffee Hunting Bereichs“ auf dem Kaffee-Satz Blog. Das Ziel ist es „deine Aufmerksamkeit auf neue, nachhaltig erzeugte Gourmetkaffees zu lenken“. Die Seite ist optisch sehr ansprechend und inhaltlich hervorragend. Also schaut rein! We-Drink-Coffee ist ein junger Kaffee-Blog. Jung und dynamisch haut Annika einen lesenswerten Artikel zum Thema Kaffee nach dem anderen raus ;-) Auch die Seite Rabenschwarz habe ich vor kurzen schon hier vorgestellt. Der Kaffischopp-Blog von Johannes Lacker ist ebenfalls ein interessanter und aktueller Kaffee-Blog. Ihr müsst einfach ...

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Tags: Barista, blog, Blogroll, coffeeness, kaffee

Heute habe ich mir einige Rabenschwarz Espressos gegönnt und möchte selbstverständlich berichten wie dieser Espresso ist.

Rösterei Rabenschwarz

Über das Café und die Rösterei Rabenschwarz habe ich schon hier berichtet.

Rabenschwarz Espresso

Name: Espresso Shop: Rabenschwarz Preis pro 250g:  4,80€ Packungsgröße: 250g Röstdatum: Fehlt MHD: 05.2010 Zahlungsweise: :-) * Versanddauer: - Verpackung des Kaffees: Aromaventil Herkunftsland: ? Arabica/Robusta: ?

*Die Rabenschwarz Kaffees, die ich vorstelle, wurde mir freundlicherweise zur Verfügung gestellt. Vielen Dank!

Beschreibung des Rösters:

„Der rabenschwarz-Espresso zeichnet sich durch ein mildes, weiches Aroma mit einer feinen schokoladigen Note aus. Das Angebot werden wir demnächst um weitere Espresso-Sorten erweitern.“

Struktur:

Die Crema ist fein und homogen. Von oben verbirgt sie das Dunkle des Espressos voll. Sie ist braun und leicht gefleckt. Zwischen dem Körper und dem Herz des Espressos gibt es rege aufsteigende Bewegung. So sollte ein Espresso aussehen!

Geruch:

Der Geruch ist sehr intensiv. Rauchige Noten ...

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Tags: Barista, Espresso, kaffeeverkostung, rabeschwarz, test

Vor einiger Zeit habe ich über die „anspruchsvollen“ Gäste aus meiner Barista Zeit berichtet. Weil das gut angekommen ist, habe ich jetzt noch weiter in den „Verdrängungsschubladen“ meines Gehirns geforscht und bin fündig geworden.

1. Ich komme gerade aus dem Keller...

...als ich sehe, dass eine junge Dame ihren Kinderwagen direkt vor dem einzigen (gut sichtbar gegenzeichneten) Notausgang geparkt hat.

Ich: „Entschuldigung, der Kinderwagen steht vor dem Notausgang“. (Ich zeige auf das grüne Schild mit dem hysterisch weglaufenden weißen Männchen drauf).

Die Dame: „Das war ja mal wieder klar.“

Ich: „Ähhh, ich kann den auch gerne woanders hinschieben.“

Die Dame: „Du fasst meine Sachen nicht an.“

Ich: “ …Alles klar, es wäre echt gut wenn Sie den Woanders hinstellen können, sonst wird es im Notfall gefährlich.“

Sie: „Es ist doch kein Notfall.“

Ich: (mit leicht erhöhtem Blutdruck und ansetzender Migräne) „Jaah“ (ich gehe dann erst mal schnell weiter und hole sehr tief Luft).

Als ich das nächste mal in die Richtung schaue, packt die Dame zusammen. Sie unterhält sich mit zwei älteren Damen. Als ich wenige Minuten später den Tisch neben dem jetzt freien ...

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Tags: Barista, kunden

Rösterei Rabenschwarz

Über das Café und die Rösterei Rabenschwarz habe ich schon hier berichtet.

Getestet wurde in der French-Press, 55g grob gemahlener Kaffee, auf 1L Wasser und dann habe ich den Kaffee vier Minuten ziehen lassen.

Äthiopien Yirgacheffe

Es handelt sich um einen Äthiopien Yirgacheffe. Weitere Kaffees aus Äthiopien, die ich bereits vorgestellt habe, könnt ihr, unter anderem,  hier finden.

Name: Äthiopien Yirgacheffe Shop: Rabenschwarz Preis pro 250g: ca. 4,80€ Packungsgröße: 250g Röstdatum: Fehlt MHD: 05.2010 Zahlungsweise: :-) * Versanddauer: - Verpackung des Kaffees: Aromaventil Herkunftsland: Äthiopien

*Die Rabenschwarz Kaffees, die ich vorstelle, wurde mir freundlicherweise zur Verfügung gestellt. Vielen Dank!

Geruch:

Der Geruch ist komplex. Es kommen sehr viele Assoziationen auf. Beim Aufgießen war mein erster Gedanke eindeutig „gekochte Karotten“, so richtig verkocht und gestampft. Als ich den Kaffee eingeschenkt habe, gab es für einen kleinen Moment florale Aromen, die  nach einiger Zeit verflogen und durch schokoladige Noten ersetzt wurden.

Säure:

Der Äthiopien Yirgacheffe von ...

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Tags: äthiopien, kaffee, kaffeeverkostung, rabenschwarz, test, yirgacheffe