Ihr habt euch sicher schon gewundert, warum ich den Barista-Blog ein wenig vernachlässige. Wir haben unseren Umzug geplant. Morgen wird alles in Spanien abgeholt und kommt (hoffentlich) in einer Woche in Berlin an. Ich denke hier geht es dann in zwei Wochen wieder richtig los mit neuen: Videos Podcasts Kaffeeverkostung Und vielem mehr Ich freue mich immer, wenn ihr rein schaut! Viele Grüße aus Südspanien. Ich versuche mal die 30 Grad mit zu bringen. Wird schwer ;-) Arne

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Tags: berlin, gibraltar, umzug

Der erste coffeeness Podcast mit drei Teilen komplett.

Von hier aus könnt ihr euch alle drei Teile anhören! Es wird weiter Podcasts in dieser Form aber auch Interviews und Gespräche mit Kaffeefreunden und Kennern geben. Begriffserweiterung von Kaffee. Hole Kaffee aus einer Schublade. Geschmack ohne Geruch gibt es nicht! Wo schmecke ich was? Welche Geschmacksqualitäten gibt es? Hör-Blog Beitrag 1 Die Kombination von Kaffee mit anderen Lebensmitteln. Checkliste einer Kaffeeverkostung. Warum ist eine Frech-Press so gut für private Kaffeeverkostungen geeignet? Hör-Blog Beitrag 1.1 Kaffeeverkosten macht nur mit gutem Kaffee sinn! Beispiel einer Kaffeeverkostung: Der Yirgacheffe Special. Hör-Blog Beitrag 1.2 Ich hoffe euch haben meine ersten Versuche gefallen und freue mich über Feedback! Viele Grüße, Arne

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Tags: Barista, blog, hör-blog, kaffee, Podcast

Abschiedsparty

Wir haben gestern unsere Abschiedsparty gegeben, da wir ab Ende dieses Monats von Gibraltar nach Berlin ziehen werden. Ja, im Winter und JA, wir haben es uns überlegt und sind uns der Temperaturunterschiede bewusst ;). Die letzte Woche haben wir mit guten Freunden am Strand mit Baden und Beachvolleyball verbracht. Als wir so feierten, fragte mich ein Freund, ob es gute Kaffeecocktails gibt. Hmmm, ich kenne ein paar Rezepte habe aber nichts ausprobiert und die Rezepte sagten ihm auch nicht zu. Aber wir probierten  was aus. Uns war klar, wir wollen nichts Süßes und nichts mit Sahne.

Kaffeecocktail

Ich habe dann 10g eines afrikanischen Kaffees gemahlen und ein wenig Limette rein gepresst. Das Glas habe ich zwei Finger breit mit heißem Wasser übergossen und 2 Minuten ziehen lassen. Dann habe ich es mit Eis aufgefüllt. Drei Fingerbreit weißen Rum rein gegossen  und mit Mineralwasser aufgefüllt. Also noch mal: 10g grob gemahlener Kaffee Limettensaft Heißes Wasser Eiswürfel Weißer Rum Mineralwasser Erste Eindruck: Sieht schon mal schrecklich aus ;-) Sagen wir ungewöhnlich. Der Kaffee schwebt im Getränk. Ist aber auf Anhieb ...

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Tags: experimente, kaffee, kaffeecocktail

Dies ist der zweite Teil! Den Ersten findest du unter diesem Link. Viel Spaß mit dem zweiten Hör-Blog-Podcast.

Podcast zum Thema Kaffee 1.1

Hör-Blog Beitrag 1.1 Ich hoffe ihr seid nächstes mal wieder dabei :) Viele Grüße, Arne

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Tags: Barista, hör-blog, kaffee, Podcast

Hallo Liebe Kaffeefreunde.

Heute probieren wir ein neues Medium auf dem Barista-Blog aus. In diesen "Hör-Blog-Beiträgen" erfahrt ihr viel über das Verkosten von Kaffee, über das Schmecken von Kaffee. Nein, noch längst nicht alles. Ihr sollt einen Überblick über das Verkosten von Kaffee bekommen, der euch auch zu Hause was bringt. Ihr sollt selber probieren und Verkosten können. Es soll einfach nur Spaß machen. Dies ist der erste Teil! Es folgen weitere. In diesem Sinne hört rein und berichtet mir, wie ihr es empfunden habt!

Podcast zum Thema Kaffee 1.0

Hör-Blog Beitrag 1 Ich hoffe ihr seid nächstes mal wieder dabei :) Viele Grüße, Arne

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Tags: Barista, blog, hör-blog, kaffee, Podcast