Der neue Coffeeness Kaffee Podcast ist jetzt für euch da!

In dieser Episode sind wir zu dritt und vergleichen vor laufendem Mikro zwei Kaffees. Außerdem haben wir jetzt ein Intro aufgenommen, das den Coffeeness Podcast einleiten wird. Ich bin sehr zufrieden und bin auf euer konstruktives Feedback gespannt.

Viel Spaß beim Hören

Für alle iTunes Nutzer hier der Link zum Coffeeness Podcast bei iTunes und bitte gleich abonnieren, damit ihr keine Folge verpasst! Mit dabei waren Carolin (Kaffee-Bloggerin), Mauricio (Kaffee Liebhaber) und ich durfte auch mitmischen. Ich freue mich sehr auf eure Kommentare zu diesem Podcast und dem neuen Intro. Die Aufzeichnung hat mir sehr viel Spaß gemacht und ich möchte mich noch einmal bei Caro und Mauri bedanken. Danke! Für alle die kein iTunes haben, hier zum gleich Anhören: Wenn euch der Podcast gefallen hat, dann bitte bei Yigg ordentlich yiggen! Viele Grüße, Arne

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Tags: kaffee, kaffeeverkostung, Podcast, wedrinkcoffee

Besuch in Berlin

Immer diese Internetbekanntschaften ;-) Carolin von dem WeDrinkCoffee-Blog hat uns besucht. Sie hat einen Haufen Espresso und viele interessante Geschichten und Ideen mitgebracht. Das Schlüsselwort unseres mini Bloggertreffens ist Vernetzung. Wir waren auch fleißig und haben zwei Podcasts erarbeitet. An denen poliere ich gerade noch. Ich kann schon jetzt verraten, dass wir zwei Kaffees verkosten und uns über die Kombination von Kaffee mit Lebensmittel, Kaffeezubereitung und die deutsche "Online-Kaffee-Szene" unterhalten. Auch einen Kaffee Outsider, haben wir uns mit an Bord geholt. Natürlich ist der Inhalt eines Podcasts entscheidend. Aber eine schlechte Qualität macht die besten Inhalte zunichte! Wir haben eine gute Audioausrüstung. Aber ein Tonstudio haben wir nicht. Wir haben tatsächlich mein Hochbett mit Bettdecken und Laken isoliert. Und uns so eine "Verkostungshöhle" gebaut. Es war lustig. Wir haben viel erörtert, geschlürft, geschmatzt und gelacht. Ich hoffe, dass ihr jetzt so richtig neugierig seit ;-) Die Podcasts gibt es erst in einigen Tagen, wir arbeiten gerade an einem kreativen Intro. Auch Carolin hat über ihren Besuch bei uns Berichtet, ...

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Tags: Barista, bpcc, Espresso, kaffee, kaffeeverkostung, Podcast

Warum Trinken einige Leute keinen Kaffee?

Das ist eine gute Frage, denn Kaffee ist doch so lecker und schmackhaft. Hier habe ich die Top 10 Gründe, weshalb einige Leute keinen Kaffee trinken und meine, sehr ernst gemeinten ;-) Antworten dazu. Ich trinke übrigens (und mir ist klar, dass das für euch völlig überraschend ist) sehr viel Kaffee :-)

1. Kaffee ist ungesund!

Hallo? Ich lebe noch! Sobald ich gesundheitliche Folgen spüre, werde ich euch informieren!

2. Kaffee ist bitter.

Im ICE von München nach Hamburg um 23:30 Uhr, den letzten Rest aus dem 12Litertank, der vor 20 Stunden frisch aus altem Kaffee gebrüht wurde – ist bitter, ja!

3. Wenn ich Kaffee trinke, kann ich nicht schlafen.

Nee, wer gerade trinkt, kann ja auch nicht schlafen. Ich kann mir noch schön vor dem Schlafengehen ein Liter Kaffee reinzwirbeln.

4. Von Kaffee bekomme ich Sodbrennen.

Soll ich dir was sagen!? Von schlechtem Kaffee bekomme ich auch Sodbrennen und Magenschmerzen. Also lieber ein, zwei Euro mehr ausgeben.

5. Kaffee ist was für alte Leute.

Du verbindest Kaffee mit langweiligen Kaffeekränzchen und Gesprächen über Krankheit und Tot? Schau dir doch mal ein paar ...

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Tags: Barista, blog, Espresso, hassen, kaffee, top 10

Angestoßen wurde mit Kaffee

Der Barista Blog hatte Geburtstag und ich habe es vergessen. Aber jetzt haben wir mit Kaffee angestoßen.

Hier die beliebtesten 5 Artikel des letzten Jahres

1. Warum macht eine French-Press Kaffeepresse so guten Kaffee? In diesem Artikel geht es um die Vorteile einer French Press gegenüber anderer Zubereitungsmethoden. Ich erkläre, warum die Qualität von French Press Kaffee so gut ist. 2. Bedienungsanleitung einer Kaffeepresse / French Press Jeder kennt diese French Press. Aber wie genau bediene ich sie? Wie viel Kaffee brauche ich? Wie lange muss ich bis zum Runterdrücken warten? Was ist außerdem zu beachten? Diese Fragen werden beantwortet. 3. Zwölf Kaffeeverkostungen Im Barista Blog habe ich schon viele Kaffees und Espressos verkostet. Hier findest du eine Zusammenfassung der ersten 12 Kaffeeverkostungen. Mittlerweile sind noch viele hinzugekommen. Eine aktuelle Version wird es bald geben. 4. Kopi Luwak – Katzenkaffee Verkostung in Hamburg Katzenkaffee? Ist das nicht der aus Sch... gemacht wird? Ja genau, und ich habe ihn probiert und beschreibe den Geschmack dieses bekannten Kaffees. Ist er wirklich so einzigartig oder handelt es sich um einen Marketingtrick? 5. Wie bewahre ich Kaffee am ...

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Tags: Barista, blog, French-Press, kaffee, kaffeeprese, top 5

Kaffee und das Wasser

Ich habe meine Erkältung überwunden und schmecke wieder.  Im Barista Blog wurden schon sechs Wässer vorgestellt. Heute teste ich diese drei und im Vergleich zum Berliner Leitungswasser. Als Testkaffee hat ein Kaffee aus Sumatra gedient. Ungefähr vergleichbar mit diesem Kaffee. Ist die Auswahl  des Wassers wirklich entscheidend? Gleich wissen wir mehr!

Mit Berliner Leitungswasser:

Der Kaffee aus Sumatra hat einen intensiven, erdigen Geruch. Wenig Säure und einen langen vollen Abgang. Außerdem schmeckt er nach dunkler Schokolade. Er weist einen mittleren Körper auf. Im Vergleich zu den drei Sumatra-Kaffes die mit anderem Wasser zubereitet wurden, wirkt der Körper sehr gering. Im Vergleich kommt einem dieser Kaffee mit Berliner-Leitungswasser beinahe wässrig vor - was er im Grunde nicht ist.

Mit Fiji Wasser:

Jetzt ist der Sumatra immer noch intensiv, allerdings gehen die Schokoladen-Aromen in Richtung Vollmilch. Die Säure ist vergleichbar gering. Beim Körper springt einem ein großer Unterschied aus dem Gaumen ins Gehirn. Der Körper ...

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Tags: bairsta, blog, kaffee, kaffeeverkostung, wasser