Gastartikel im Barista-Blog

Hiermit präsentiere ich euch den ersten offiziellen Gastartikel im Barista-Blog. Lesern des Barista-Blogs und Kaffeefreunden ist die BPCC schon ein Begriff. Ich habe die Seite vorgestellt und ihren Kaffee getestet. Wir haben sogar schon einen gemeinsamen Podcast aufgenommen. Jetzt ist es Zeit, die Piraten selbst zu Wort kommen zu lassen. Und was könnte spannender sein als ein Bericht über ihre Gründertage.

GRÜNDERTAGEBUCH

Von Frankfurt nach Passau, oder wie man ein Kaffee Start-up in der niederbayerischen Provinz gründet.

TAG 1: DER UMZUG

Der Umzugswagen legt den ersten Gang ein, um den schmalen, steilen Weg vom Mietshaus zurück auf die Hauptstraße zu kriechen. Wir sind in Passau. Hier gibt es viele Berge, tolle Landschaft, niederbayerische Idylle – und dazwischen nicht viel mehr. Ach doch, mein neues Leben als Gründerin eines Start-Ups, Deutschlands erstem Shoppingclub für Kaffeefreunde, genauer gesagt. Doch eins nach dem anderen und noch mal zurück nach Passau... Als ich meinen Freunden in Frankfurt, wo ich die letzten zehn Jahre meines Lebens verbracht habe, erzählte, dass ich mich zusammen mit meiner Schwester selbständig machen werde, waren die meisten begeistert. Als ich dann hinterher schob, dass das ...

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Tags: annika, Barista, blog, bpcc, caro, gastartikel

Ich möchte euch drei Mitteilungen machen:

Zum ersten ist gerade auf der Seite der BPCC ein Artikel von mir erschienen. In diesem berichte ich, wie ihr den perfekten Kaffee mit einer Kaffeepresse hinbekommt. Zum zweiten habe ich jetzt endlich die ersten Videos im Schnitt. Also könnt ihr euch auf Kaffeeverkostungen mit mir freuen. Und das aus meiner Küche. Drittens habe ich mir gerade coffeeness.com zugelegt und Geldberge verschoben ;-) (nicht drauf schauen, ist noch leer) und bin gespannt wie sich der Coffeeness-Blog bilingual entwickeln wird. „Ja, ja ... jetzt werde natürlich einige sagen, der Arne schafft es nicht mal mehr auf Deutsch zu schreiben, wie will er denn jetzt auch noch zweisprachig schreiben?“ Tja, da bin ich auch mal gespannt! Viele Grüße und bis bald, Arne

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Kaffee von MyBeans

Ich durfte Kaffee probieren. Ich kann schon jetzt verraten, dass es mir alles andere als schwer gefallen ist. Zunächst erzähle ich was zu MyBeans.com. Die Seite Präsentiert sich hipp, hell, bunt und freundlich. Es gibt die Möglichkeit Kaffees selber zu mischen. Das kennen wir schon von "Sonntagmorgen". Der Kaffee ist ungewöhnlich verpackt. Ich habe wirklich lange überlegt wie ich die Verpackung finde. Sie sieht aus, als könne sie in einem Schreibwarenladen zwischen den Diddl- Schreib-Utensilien hängen. Andererseits ist sie interessant. Ich habe sie immer wieder in die Hand genommen. Auch Gästen sind die Verpackungen aufgefallen. "Ohhh... was ist das denn?“ Sie ist interessant – also muss ich sie gut finden!

MyBeans sagt, ihr Ziel sei:

Unsere Vision, eine spezielle Kaffeemischung für jeden von uns, gemischt aus Kaffeebohnen, die unseren eigenen Ansprüchen und Werten nach Gerechtigkeit, Glaubwürdigkeit, Nachhaltigkeit und Qualität genügt.

Hört sich gut an, aber schmeckt das auch!?

Was verbirgt sich hinter Kaffees wie: Bean me up, Morgenmuffel, Kaffeetante, Blümchenkaffee, Nachteule? In einem Satz: Kreativ benannte/ verpackte gute Kaffees. Alle ...

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Der neue Coffeeness Kaffee Podcast ist jetzt für euch da!

In dieser Episode sind wir zu dritt und vergleichen vor laufendem Mikro zwei Kaffees. Außerdem haben wir jetzt ein Intro aufgenommen, das den Coffeeness Podcast einleiten wird. Ich bin sehr zufrieden und bin auf euer konstruktives Feedback gespannt.

Viel Spaß beim Hören

Für alle iTunes Nutzer hier der Link zum Coffeeness Podcast bei iTunes und bitte gleich abonnieren, damit ihr keine Folge verpasst! Mit dabei waren Carolin (Kaffee-Bloggerin), Mauricio (Kaffee Liebhaber) und ich durfte auch mitmischen. Ich freue mich sehr auf eure Kommentare zu diesem Podcast und dem neuen Intro. Die Aufzeichnung hat mir sehr viel Spaß gemacht und ich möchte mich noch einmal bei Caro und Mauri bedanken. Danke! Für alle die kein iTunes haben, hier zum gleich Anhören: Wenn euch der Podcast gefallen hat, dann bitte bei Yigg ordentlich yiggen! Viele Grüße, Arne

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Tags: kaffee, kaffeeverkostung, Podcast, wedrinkcoffee

Besuch in Berlin

Immer diese Internetbekanntschaften ;-) Carolin von dem WeDrinkCoffee-Blog hat uns besucht. Sie hat einen Haufen Espresso und viele interessante Geschichten und Ideen mitgebracht. Das Schlüsselwort unseres mini Bloggertreffens ist Vernetzung. Wir waren auch fleißig und haben zwei Podcasts erarbeitet. An denen poliere ich gerade noch. Ich kann schon jetzt verraten, dass wir zwei Kaffees verkosten und uns über die Kombination von Kaffee mit Lebensmittel, Kaffeezubereitung und die deutsche "Online-Kaffee-Szene" unterhalten. Auch einen Kaffee Outsider, haben wir uns mit an Bord geholt. Natürlich ist der Inhalt eines Podcasts entscheidend. Aber eine schlechte Qualität macht die besten Inhalte zunichte! Wir haben eine gute Audioausrüstung. Aber ein Tonstudio haben wir nicht. Wir haben tatsächlich mein Hochbett mit Bettdecken und Laken isoliert. Und uns so eine "Verkostungshöhle" gebaut. Es war lustig. Wir haben viel erörtert, geschlürft, geschmatzt und gelacht. Ich hoffe, dass ihr jetzt so richtig neugierig seit ;-) Die Podcasts gibt es erst in einigen Tagen, wir arbeiten gerade an einem kreativen Intro. Auch Carolin hat über ihren Besuch bei uns Berichtet, ...

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Tags: Barista, bpcc, Espresso, kaffee, kaffeeverkostung, Podcast

Warum Trinken einige Leute keinen Kaffee?

Das ist eine gute Frage, denn Kaffee ist doch so lecker und schmackhaft. Hier habe ich die Top 10 Gründe, weshalb einige Leute keinen Kaffee trinken und meine, sehr ernst gemeinten ;-) Antworten dazu. Ich trinke übrigens (und mir ist klar, dass das für euch völlig überraschend ist) sehr viel Kaffee :-)

1. Kaffee ist ungesund!

Hallo? Ich lebe noch! Sobald ich gesundheitliche Folgen spüre, werde ich euch informieren!

2. Kaffee ist bitter.

Im ICE von München nach Hamburg um 23:30 Uhr, den letzten Rest aus dem 12Litertank, der vor 20 Stunden frisch aus altem Kaffee gebrüht wurde – ist bitter, ja!

3. Wenn ich Kaffee trinke, kann ich nicht schlafen.

Nee, wer gerade trinkt, kann ja auch nicht schlafen. Ich kann mir noch schön vor dem Schlafengehen ein Liter Kaffee reinzwirbeln.

4. Von Kaffee bekomme ich Sodbrennen.

Soll ich dir was sagen!? Von schlechtem Kaffee bekomme ich auch Sodbrennen und Magenschmerzen. Also lieber ein, zwei Euro mehr ausgeben.

5. Kaffee ist was für alte Leute.

Du verbindest Kaffee mit langweiligen Kaffeekränzchen und Gesprächen über Krankheit und Tot? Schau dir doch mal ein paar ...

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Tags: Barista, blog, Espresso, hassen, kaffee, top 10

Angestoßen wurde mit Kaffee

Der Barista Blog hatte Geburtstag und ich habe es vergessen. Aber jetzt haben wir mit Kaffee angestoßen.

Hier die beliebtesten 5 Artikel des letzten Jahres

1. Warum macht eine French-Press Kaffeepresse so guten Kaffee? In diesem Artikel geht es um die Vorteile einer French Press gegenüber anderer Zubereitungsmethoden. Ich erkläre, warum die Qualität von French Press Kaffee so gut ist. 2. Bedienungsanleitung einer Kaffeepresse / French Press Jeder kennt diese French Press. Aber wie genau bediene ich sie? Wie viel Kaffee brauche ich? Wie lange muss ich bis zum Runterdrücken warten? Was ist außerdem zu beachten? Diese Fragen werden beantwortet. 3. Zwölf Kaffeeverkostungen Im Barista Blog habe ich schon viele Kaffees und Espressos verkostet. Hier findest du eine Zusammenfassung der ersten 12 Kaffeeverkostungen. Mittlerweile sind noch viele hinzugekommen. Eine aktuelle Version wird es bald geben. 4. Kopi Luwak – Katzenkaffee Verkostung in Hamburg Katzenkaffee? Ist das nicht der aus Sch... gemacht wird? Ja genau, und ich habe ihn probiert und beschreibe den Geschmack dieses bekannten Kaffees. Ist er wirklich so einzigartig oder handelt es sich um einen Marketingtrick? 5. Wie bewahre ich Kaffee am ...

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Tags: Barista, blog, French-Press, kaffee, kaffeeprese, top 5

Kaffee und das Wasser

Ich habe meine Erkältung überwunden und schmecke wieder.  Im Barista Blog wurden schon sechs Wässer vorgestellt. Heute teste ich diese drei und im Vergleich zum Berliner Leitungswasser. Als Testkaffee hat ein Kaffee aus Sumatra gedient. Ungefähr vergleichbar mit diesem Kaffee. Ist die Auswahl  des Wassers wirklich entscheidend? Gleich wissen wir mehr!

Mit Berliner Leitungswasser:

Der Kaffee aus Sumatra hat einen intensiven, erdigen Geruch. Wenig Säure und einen langen vollen Abgang. Außerdem schmeckt er nach dunkler Schokolade. Er weist einen mittleren Körper auf. Im Vergleich zu den drei Sumatra-Kaffes die mit anderem Wasser zubereitet wurden, wirkt der Körper sehr gering. Im Vergleich kommt einem dieser Kaffee mit Berliner-Leitungswasser beinahe wässrig vor - was er im Grunde nicht ist.

Mit Fiji Wasser:

Jetzt ist der Sumatra immer noch intensiv, allerdings gehen die Schokoladen-Aromen in Richtung Vollmilch. Die Säure ist vergleichbar gering. Beim Körper springt einem ein großer Unterschied aus dem Gaumen ins Gehirn. Der Körper ...

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Tags: bairsta, blog, kaffee, kaffeeverkostung, wasser

Kaffee Podcast

Jetzt gibt es den Coffeeness Podcast bei iTunes zum Abonnieren. Also holt euch was für die Ohren. Es gibt außerdem sehr bald neue Folgen. Wenn ihr Vorschläge für Themen habt oder euch einen Artikel als "Hörversion" wünscht, schreibt eure Ideen einfach als Kommentar unter diesen Artikel. Viele Grüße, Arne

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Tags: Barista, hörblog, itunes, kaffee, Podcast

Es ist früh zu früh

Kenn ihr das? Ihr werdet wach. Die Augen aufzumachen ist schwer. Jedes Licht blendet wie eine Supernova. Ihr quält euch hoch. Dann kommt schon der Gedanke. Kaffee, Kaffee, Kaaaaafffeeeeeee – haben wollen! Aber der muss gemacht werden. Um die motorische Höchstleistung zu erbringen, braucht ihr aber eigentlich erst mal einen Kaffee. Schei...eieiei – so ein mist. Eine lähmende Situation. Intravenöse Kaffeeinjektionen gibt es nicht und mit Spritzen habt ihr sowieso nichts am Hut. Kaffeemaschinen die auf Knopfdruck zu bedienen sind, lassen euch gleich wieder ins Koma fallen. Also auf in die Küche. Schwankend und augenreibend am Türrahmen vorbei. French-Press geschnappt. Kaffee in die Mühle. Wasser... Jetzt noch einmal schöne vier Minuten auf dem Sofa „koman“ oder soll ich sagen „hartzen“...nein. Ding, ding, ding. Was Wecker? Nein – viel besser. Der erste Kaffee des Tages. Der gibt genügend Kraft, um die Espressomaschine anzuschmeißen. Viele Grüße, Arne

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Tags: Barista, blog, kaffee, müde, morgen