Tansania AA Kaffee Test

Heute ist der Tansania AA Kaffee von Sonntagmorgen im Test. Ich habe schon oft über meine Leidenschaft von guten afrikanischen Kaffees berichtet. Auch kannte ich schon einige gute Kaffees aus Tansania. Gerade habe ich ein wenig im Barista-Blog Archiv gestöbert und festgestellt noch nie einen vorgestellt zu haben. Das hole ich jetzt nach! Kategorie Eintrag Alle diese Angaben sind natürlich ohne Gewähr Name Tansania AA Shop Sonntagmorgen Preis 7,30€ Packungsgröße 250g Röstdatum Regelmäßig MHD Oktober 2012 Zahlungsweise PayPal Versanddauer 3 Tage Verpackung Aromaventil Aufbereitung semi-washed Herkunftsland Tansania Arabica 100%

Unser Tansania AA ist von Hand gepflückt, gewaschen und wird auf der Farm sonnengetrocknet. Er hat eine ausgeprägte Säure, mittleren Körper und erinnert an reife, rote Johannisbeeren je kühler er wird.

Geruch

Ich hatte lange keinen Kaffee mehr, der so viele florale und fruchtige Nuancen im Geruch vereint. Bei diesem Kaffee trifft das Wort 'Bukett' wirklich hervorragend zu. Das spannende ist, wie sich der Geruch verändert. Beim heißen Kaffee nach dem Einschenken ...

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Tags: AA, Barista, blog, kaffee, Tansania

Jamaica Blue Moutain Test

Schon wieder ein Jamaica Blue Moutain im Test? Wird das nach dem letzten Test nicht langweilig? Ganz im Gegenteil. Es ist sehr interessant Kaffees unterschiedlicher Röster aus den gleichen Anbauregionen zu vergleichen. Ob es sich wirklich lohnt 'so viel Geld' für einen Kaffee auszugeben, habe ich im voherigen Test schon diskutiert.

Prime Coffee Traders

Die machen was anders. Sie haben sich tatsächlich auf den Verkauf dieses einen Kaffees spezialisiert. Und wenn nur einer, warum dann nicht gleich der berühmte Jamaica Blue Moutain? Doch macht das Sinn? Darüber habe ich kurz nachdenken müssen und denke - das könnte was werden. Die Luxusvarianten vieler Produkte laufen hervorragend (leider auch die besonders billigen).  Warum dann nicht auch bei Kaffee? Da wir alle Kaffeeliebhaber sind wollen wir uns mit dem unterem Spektrum nicht befassen - die Richtung stimmt in jedem Fall. Schauen wir uns mal an was die Prime Coffee Traders über ihren Blue Montain sagen:

Wir verwenden 100% Jamaica Blue Mountain Grade No. 1

Wir garantieren höchste Qualität zum niedrigsten Preis

Wir rösten frisch nach Bestellung (einmal pro Woche)

Wir sparen bei allem, was üblicherweise ...

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Tags: blue, coffee, jamaica, kaffee, kaffeeverkostung, moutain, Prime, test, Traders

Zu Kaffeehausketten im allgemeinen.

Das ist ein schwieriges Thema. Denn es gibt viel zu kritisieren, allerdings sollte jeder sich über den Einfluss dieser Ketten auf die weltweite Kaffeeszene in den letzten Jahrzehnten bewusst sein. In der Baristawelt - in Blogs und im realen Leben - haben fast alle nur ein Naserümpfen und Verachtung für die einschlägigen Ketten übrig. Einige der "Third Wave of Coffee"-Vertreter surfen auf ihrer Welle, sie schweben geradezu. Die blonden Locken wiegen sanft im Wind ihrer Herrlichkeit - sie haben ja auch den neuen - den guten Kaffee und Espresso erfunden. Wen schert da schon eine Kaffeehauskette, die nicht mal Siebträger verwendet - und da ist auch auch echt was dran!

Fakt ist:

Ohne die großen Kaffeehausketten wäre die Barista-Bewegung weltweit noch nicht da, wo sie jetzt ist Sie liefern besseren Kaffee und Espresso als der Durchschnitt der deutschen Gastronomie (das ist leider nicht schwer!) Sie verkaufen besseren Kaffee als normale Supermärkte

Zutreffende Kritik

Zunehmende Ausrichtung auf Fertigprodukte (Pads, Instandkaffee und Kapseln). Oft keine Siebträger Espressomaschinen, oder kein French-Press Kaffee Kein röstfrischer Kaffee Es gibt viel zu bemängeln, doch ein Großteil der Kritik ist leider haltlos. Ein gutes Beispiel ist die Das-große-amerikanische-Unternehmen-muss-böse-sein-und-alle-ausbeuten-Methode. Mobilisiert sicherlich, muss aber durch Fakten belegt werden. Ich will wirklich nichts glorifizieren, ich sage nur: ...

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Tags: balzac, Espresso, Starbucks, test, vergleich

120€ pro Kilo?

Ein besonderer Kaffee zu Weihnachten, klar! Aber muss man wirklich 120€ ausgeben? Denn die kostet dieser Jamaica Blue Moutain pro Kg. Die Antwort ist klar, nein muss man nicht. Das ist auch einfach sehr viel Geld. Aber ich habe für Weihnachten teuren Wein gekauft also warum sollte ich als Kaffee Blogger nicht auch teuren Kaffee kaufen? Und der Jamaica Blue Moutain ist nicht nur teuer, sondern auch sagenumwoben. Immer wieder ließt man "der beste" oder "der teuerste" Kaffee der Welt. Übrigens habe ich auch schon einen Kaffee und einen Espresso von Langen getestet und im Barista-Blog vorgestellt. Kategorie Eintrag Alle diese Angaben sind natürlich ohne Gewähr Name Jamaica Blue Moutain Shop Langen Preis 30,00€ Packungsgröße 250g Röstdatum ? MHD 06.02.2012 Zahlungsweise Rechnung Versanddauer 3 Tage Verpackung Aromaventil Aufbereitung Nass? Herkunftsland Jamaica Arabica 100%

Was sagt Langen zu diesem Kaffee?

Der Mythos dieses Kaffees liegt darin begründet, dass dieser Kaffee nur ...

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Tags: Barista, blog, blue, jamaica, kaffeeverkostung, langen, moutain, test

Jetzt kommt ein Kaffee aus Nepal in die Tasse

Im Barista-Blog komme ich mir vor wie bei einer gustatorischen Weltreise. Von Amerika über Afrika in die Karibik - ich durfte Kaffees aus vielen Ländern probieren. Heute führt uns die Reise nach Nepal zum Himalaja. Kategorie Eintrag Alle diese Angaben sind natürlich ohne Gewähr Name Lalitpur Shop Maskal.de Preis 7,25€ Packungsgröße 250g/ 500g/ 1Kg Röstdatum - MHD 30.06.2011 Zahlungsweise PayPal, Visa (...) Versanddauer 2-4 Tage Verpackung Aromaventil Aufbereitung halb-trocken Herkunftsland Nepal Arabica 100% Ich habe euch schon einige Kaffees aus dem Hause Maskal vorgestellt. Heute geht es weiter mit einer Coffee-Hunting Spezialität. Ein Kaffee aus Nepal. Dann stecke ich mal die Nase in die Tasse :) Im Maskal-Shop wird der Lalitpur so beschrieben:

Der Lalitpur ist ein geschmacklich ungewöhnlicher, hochinteressanter Kaffee aus Nepal. Feinwürzig, komplex und mit einem lang anhaltenden Abgang.

Geruch

Samtig und weich. Der Geruch hat mich an schwarzen Tee mit Honig erinnert. Diese Assoziation hat sich mit Abkühlen des Kaffees verstärkt. Außerdem habe ich einen schokoladigen und nussigen Geruch in ...

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Tags: Barista, blog, coffee, hunting, kaffee, lalitpur, maskal, nepal, test

Die schönsten Tage...

...sind die, an denen ich Geschenke bekomme. Vor einigen Tagen kam uns Kaffee ins Haus geflattert. Ein schwarzer Rabe brachte ihn.

Rabenschwarz

Heute stelle ich euch die Kaffeerösterei und Kaffee-Online-Händler und das angeschlossene Ladenlokal Rabenschwarz vor. Auf der Seite ist auch ein kleiner Blog eingebunden. Da dort gerade zu einer Blog-Parade aufgerufen wird, nehme ich jetzt an dieser teil.

Blog-Parade: Man ist kaffeesüchtig, wenn …

… ich mir Sorgen über meine Kaffeevorräte mache, weil ich weniger als 5 Kilo zuhause habe. … ich meine Thermoskanne vorm Strand mit Eiskaffee fülle. ...ich mich aktiv für die Petition zur Abschaffung der Kaffeesteuer einsetzte

Das war es auch schon mit meinen Sucht-Symptomen :-)

Zurück zu Rabenschwarz! Die Seite präsentiert sich im modischen Schwarz-Blau. Sie ist übersichtlich und der Store bietet eine breite Auswahl an Kaffees, Espressos und weiterer süßer und würziger Leckereien. Ich finde es fast schon schade, dass ich keine Grappa-Probe bekommen habe ;-)

Der Rabe zieht sich durch die gesamte Produktpalette. Die Kaffeeverpackungen machen durch ihn einen sehr ...

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Tags: Barista, blog, Kaffeerösterei, rabenschwarz

In Barcelona

Wir gingen gerade durch den ältesten Teil Barcelonas. Dann rochen wir Kaffee. Es roch nach frisch geröstetem Kaffee in dieser alten gemütlichen Gasse.

Wir „erschnupperten“ uns den Weg und gelangten in ein unauffälliges Eck-Café.

Tostaderos Bon Mercat

Drei junge Damen begrüßten uns sehr freundlich. Wir freuten uns sofort eine gut alternative zu „du weist schon welchem Café“ gefunden zu haben.

Wir konnten zwischen verschieden Espressos wählen. Es gab ca. zehn verschiedene, selbstgeröstete und nach eigenen Angaben, selbst in der Anbauregion eingekaufte Kaffees.

Ein richtig gemütlicher Laden mit Kaffeesäcken, freundlicher Beratung und einem berauschenden Duft. Nachdem ich ein wenig Kaffee gekauft hatte, wurden wir auf unsere Espressos eingeladen.

Die Preise insgesamt waren für Barcelona sehr moderat. Ich habe vor zwei Tagen von meinem Besuch in der Nespresso-Boutique berichtet. Größer kann der unterschied nicht sein.

Hier geht es wirklich um Kaffee. Schon auf der Straße haben wir ihn gerochen. Wir durften ihn probieren, aussuchen und wurden ...

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Tags: barcelona, Barista, cafe, kaffee, rösterei