Comments for Barista Blog

Comment on Ich fühle mich durch Bio Kaffee Pads verunsichert by Arne

Arne — Thu, 23 Feb 2012 10:12:20 +0000

Hallo,

das ist nicht so einfach – stimmt! Kaffeepressen wäre eine Lösung. Die gehen aber leicht kaputt und ihr braucht groben gemahlenen Kaffee.

http://www.coffeeness.de/barista-blog/kaffee-video-9-schritte-zum-perfekten-kaffee-mit-der-french-press/

Ansonsten fällt mir nur noch http://www.dipcoffee.com/ ein (da bleibt aber auch Müll über Natürlich ist frisch mahlen immer die beste Lösung).

Ich glaube Handfilter kommen wieder in Mode – da braucht ihr dann nur eine sehr gute Bedienungsanleitung.

p.s. von Büsum aus fahre ich im Sommer immer nach Helgoland

Viele Grüße aus Berlin,
Arne

Comment on Ich fühle mich durch Bio Kaffee Pads verunsichert by biopension büsum

biopension büsum — Thu, 23 Feb 2012 09:58:03 +0000

Wir haben hier in Büsum eine zertifizierte Bio-Pension und dürfen von daher nur Produkte mit dem Bio-Zeichen verwenden.Nun überlegen wir sehr genau, einerseits möchten wir unseren Hausgästen die Möglichkeit geben sich selbst eine Tasse Kaffee zu machen- eine herkömmliche Kaffeemaschine (Filter) ist für eine Tasse immer schwierig. Uns haben die Gäste auf eine Pad-Maschine gebracht. Da schlägt aber unser Öko-Herz anders- der Abfall….In anderen Häusern gibt es eben dieses Angebot und manchmal muss man mitschwimmen- ein sehr schwieriges Thema-
mit wäre der Handfilter lieber- dies möchte aber kein Mensch mehr- die Zeiten und Ansprüche ändern sich gewaltig.

Comment on Ich fühle mich durch Bio Kaffee Pads verunsichert by biopension büsum

biopension büsum — Thu, 23 Feb 2012 09:56:24 +0000

Wir haben hier in Büsum eine zertifizierte Bio-Pension und dürfen von daher nur Produkte mit dem Bio-Zeichen verwenden.Nun überlegen wir sehr genau, einerseits möchten wir unseren Hausgästen die Möglichkeit geben sich selbst eine Tasse Kaffee zu machen- eine herkömmliche Kaffeemaschine (Filter) ist für eine Tasse immer schwierig. Uns haben die Gäste auf eine Pad-Maschine gebraucht. Da schlägt aber unser Öko-Herz anders- der Abfall….In anderen Häusern gibt es eben dieses Angebot und manchmal muss man mitschwimmen- ein sehr schweres Thema-
mit wäre der Handfilter lieber- dies möchte aber kein Mensch mehr- die Zeiten und Ansprüche ändern sich gewaltig.

Comment on Tchibo elektrische Kaffeemühle Test by Jule

Jule — Mon, 13 Feb 2012 09:53:36 +0000

Ich habe sie damals auch aufgrund dieses Tests gekauft und bin immernoch sehr zufrieden.

Comment on MyBeans Kaffee aus Indien im Test by Maxim

Maxim — Mon, 06 Feb 2012 14:13:29 +0000

Wirklich sehr anschaulich beschrieben. Klingt glatt nach meinem neuen Lieblingskaffee. Aber vorher werde ich noch den Rest meines Weihnachtsgelds nehmen und mir eine neue Maschine leisten. Meine alte Gurke macht nach sechs Jahren WG-Dauerbetrieb leider nicht mehr wirklich eine gute Figur.

Comment on Kaffee ohne Koffein – Entkoffeinierung by Christian

Christian — Fri, 03 Feb 2012 09:00:07 +0000

Dein Artikel gefällt mir gut, er gibt einen interessanten Überblick zum Thema. Ich persönlich trinke nie entcoffeinierten Kaffee oder Espresso, ich finde da fehlt einfach das wesentliche. Deshalb kann ich auch nichts über die geschmacklichen Unterschiede sagen. Aber ich kann mir bei aller Qualität nicht vorstellen, dass er genauso schmeckt.

Comment on Meine Kaffeemühle für French-Press Kaffee by Chris

Chris — Tue, 31 Jan 2012 07:11:44 +0000

Hallo Arne,

obwohl der Beitrag schon etwas älter ist, hätte ich noch eine Anmerkung zur Kitchen Aid Mühle.

Wir verwenden die Mühle auch für Espresso und ich finde sie mahlt fein genug, wenn man – und jetzt kommts – die Imbus-Schraube bei der Mahlgradverstellung komplett löst und das Plastikrad abnimmt. Im Inneren befindet sich ein weißes Zahnrad, das man bei eingeschalteter Mühle so weit im Uhrzeigersinn drehen kann bis sich die Mahlscheiben hörbar berühren. Wenn das passiertm ein Raste zurück drehen und die Mahlgradverstellung wieder aufschrauben.

Jetzt ist es zumindest bei uns so, dass auch auf Stufe 7-8 so feines Kaffeemehl erhalte, dass ich auch Espresso zubereiten kann.

Hast du das schon mal bei deiner Kitchen Aid probiert?

Grüße,
Chris

Comment on Tchibo elektrische Kaffeemühle Test by Sarah

Sarah — Fri, 27 Jan 2012 10:11:37 +0000

Das ist ja witzig. Da finde ich meine Kaffeemühle im Internet. Ich weiß ja nicht, ob du die noch hast (und benutzt), aber ich bin damit noch sehr zufrieden. Für den Preis hab ich selten etwas vergleichbares gekauft. Bin aber auch keine eine Barista-Expertin Trotzdem lecker!

Comment on Über mich by Sacha

Sacha — Fri, 20 Jan 2012 21:14:52 +0000

Lieber Arne,

ich bin auch aus berlin. ich probiere seit jahren alle möglichen röstreien aus und bin endlich, durch eine tipp von tim raue (der koch) auf die kaffeemanufaktur andraschko in kreuzberg gestoßen. Der absolute traum. kauf dir dort ein kilo und du willst nichts anderes mehr.

ich möchte das Glück endlich in Berlin die perfekte espressobohne gefunden zu haben mit allen teilen.

es gibt keinen richtigen laden sondern die röstrei ist im vierten stock eines alten hinterhofs in der Köpenicker Strasse.

immer der nase nach und viel spass beim testen!

www.andraschkokaffee.de

Comment on Kaffischopp Kaffee Irlanda im Test by sebastian

sebastian — Fri, 20 Jan 2012 15:30:15 +0000

Sehr begeistert “!!”