Barista Blog

Bedienungsanleitung einer Kaffeepresse / French Press

Arne — Tue, 05 Feb 2013 16:10:23 +0000

French Press / Pressstempelkanne – Test und Bedienungsanleitung Ich bereite meinen Kaffee gerne mit der French Press zu. Aber es gibt einiges zu beachten. In diesem Artikel findest du eine Bedienungsanleitung in Form eines Videos und einer ausführlichen Beschreibung. Ich stelle dir die Vor- und Nachteile der French Press vor und es gibt noch einige Geheimtipps. Außerdem teste ich, [...]

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AeroPress Coffee Maker – Testbericht

Arne — Thu, 27 Dec 2012 08:00:28 +0000

Heute stelle ich euch den AeroPress Coffee Maker vor. In diesem Artikel findet ihr einen ausführlichen Test, verschiedene Bedienungsanleitungen und Tipps für die Zubereitung. Außerdem habe ich alle Vor- und Nachteile der AeroPress für euch aufgelistet. Der, die, das AeroPress? Eines vorweg: egal, ob man der, die oder das AerPress sagt, es ändert nicht über den wunderbaren [...]

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Tchibo elektrische Kaffeemühle Test

Arne — Mon, 17 Oct 2011 07:00:56 +0000

Heute gibt es einen Test einer elektrischen Kaffeemühle von Tchibo Kosten Die Kaffeemühle vom Tchibo ist für 49,90€ erhältlich. Das ist ungefähr vergleichbar mit dem Preis einer anständigen Handkaffeemühle. Verarbeitung Die Mühle macht einen kompakten und standfesten Eindruck. Der Auffangbehälter und Kaffeespeicher sind aus Kunststoff, dennoch macht die Mühle einen stabilen und gut verarbeiteten Eindruck. Optisch [...]

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Tansania AA im Kaffee Test

Arne — Mon, 10 Oct 2011 08:00:23 +0000

Tansania AA Kaffee Test Heute ist der Tansania AA Kaffee von Sonntagmorgen im Test. Ich habe schon oft über meine Leidenschaft von guten afrikanischen Kaffees berichtet. Auch kannte ich schon einige gute Kaffees aus Tansania. Gerade habe ich ein wenig im Barista-Blog Archiv gestöbert und festgestellt noch nie einen vorgestellt zu haben. Das hole ich [...]

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Prime Coffee Traders – Jamaica Blue Moutain-Test

Arne — Mon, 26 Sep 2011 07:00:51 +0000

Jamaica Blue Moutain Test Schon wieder ein Jamaica Blue Moutain im Test? Wird das nach dem letzten Test nicht langweilig? Ganz im Gegenteil. Es ist sehr interessant Kaffees unterschiedlicher Röster aus den gleichen Anbauregionen zu vergleichen. Ob es sich wirklich lohnt ‘so viel Geld’ für einen Kaffee auszugeben, habe ich im voherigen Test schon diskutiert. [...]

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Black Eye – die ultimative Koffeinspritze

Arne — Fri, 16 Sep 2011 08:00:39 +0000

Das Suchtlevel steigt, es muss immer mehr Kaffee und Koffein sein! Heute möchte ich euch gerne eins meiner Liebligsgetränke vorstellen. Das Black Eye. Hierbei handelt es sich um einen Filterkaffee oder in diesem Fall um einen French-Press Kaffee mit einem doppeltem Espresso. Diese Kombination liegt für mich auch sehr nahe, ich bin absoluter Purist und [...]

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Espresso im Test – Starbucks vs. Balzac

Arne — Tue, 13 Sep 2011 07:00:00 +0000

Zu Kaffeehausketten im allgemeinen. Das ist ein schwieriges Thema. Denn es gibt viel zu kritisieren, allerdings sollte jeder sich über den Einfluss dieser Ketten auf die weltweite Kaffeeszene in den letzten Jahrzehnten bewusst sein. In der Baristawelt – in Blogs und im realen Leben – haben fast alle nur ein Naserümpfen und Verachtung für die [...]

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Zassenhaus Hand-Kaffeemühlen

Arne — Sun, 11 Sep 2011 07:00:09 +0000

Hallo liebe Kaffeegemeinde, nun also eine Handkaffeemühle, ich habe bereits zwei meiner Kaffeemühlen vorgestellt. Die Mazzer Mini und meine French-Press Kaffeemühle von KitchenAid. Jetzt taucht natürlich die Frage auf “warum braucht der Junge dann noch eine Handkaffeemühle?” Wenn ich Zelte habe ich keinen Strom Die Dinger sind echt cool Schon meine Großmutter sammelte und sammelt [...]

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Kaffee Rezept 1. Wie mache ich richtig kalten Kaffee?

Arne — Wed, 25 May 2011 18:00:15 +0000

“Kaffeemarathon” Test 2.1 ein Exkurs Heute zeige ich euch wir ihr Kaffee auf Eis richtig macht. Ihr wisst, ich bin überzeugter Purist und deswegen brauche ich nicht viel. Sicher keine Aromen oder Sirups Besonders gut lassen sich säurebetonte (oft afrikanische) Kaffees mit Zitrusaromen „eisen“ . Wie z.B. der getestete „Kenia AA“. Wir brauchen: Kaffee Kaffeepresse [...]

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Kaffee und seine Geschmacksqualitäten: Bitter/ Sauer/ Salzig/ Süß/ Umami

Arne — Mon, 24 Jan 2011 15:22:01 +0000

Was ist Geschmack? Für unseren Geschmack arbeitet der Geruchssinn, das Gehirn, der Tastsinn und die Wahrnehmung der Geschmacksqualitäten zusammen. Das sind die fünf Geschmacksqualitäten: Bitter Sauer Salzig Süß Umami Wir sehen etwas. Das Gehirn gleicht das Gesehene mit Erfahrenem ab. Wir fühlen die Struktur und Konsistenz mit den Händen. Wir riechen bevor wir etwas essen. [...]

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