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Arne Preuss
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24. January 2010 • 23:37 1 Michael Kemnitzer schrieb
Hallo Arne,
mit großer Freude und Interesse lese ich deine Seite. Die Infos die Verkostungen die praktische Tips usw. wirklich tolle Seite.
Ich bin noch nicht so lange auf “den Geschmack” von hochwertigen Kaffee`s gekommen. Aber nach einigen Tschibo privat raritäten bin ich immer öfter auf der suche nach guten und qualitativ hochwertigen Kaffeesorten. Auch im Nürnberger Raum bin ich fündig geworden, z.B. Kaffeemanufaktur Machhörndl.
Da mich das Produkt Kaffee und die Zubereitung insbesondere die Espressozubereitung sehr interesiert möchte ich eine Barista Schulung nach den Richtlinien der SCAE machen. Sinnvoll???
Wie sind eigentlich die Chancen in der Kaffeebranche einen Job zu bekommen?
Für Tipps und weiter Infos wäre ich sehr dankbar.
Mit freundlichen Grüßen
Michael
25. January 2010 • 21:13 2 Arne schrieb
Hallo Michael,
vielen Dank für deinen Kommentar. Wie schön, dass du dich für guten Kaffee und meinen Blog interessiert.
Die Barista-Schulungen machen auf jeden Fall Sinn und sicher auch Spaß! Du kannst dir aber auch selbst viel beibringen. Immer schön den Geschmack trainieren.
Den Barista-Blog zu lesen ist natürlich auch gut 
Nichts geht über den direkten Austausch mit anderen.
In der Kaffeebranche einen Job zu bekommen ist sicher recht leicht möglich – die Frage ist welchen – zu welchen Konditionen unw…Es ist wie so oft, wer gut oder sehr gut ist – kann viel erreichen.
Viele Grüße aus Berlin,
Arne
31. January 2010 • 23:11 3 Michael Kemnitzer schrieb
Hallo Arne,
vielen Dank für deine Antwort, habe mich sehr gefreut von dir zu hören.
Als Job könnte ich mir den Verkauf von Kaffee und die dazu gehörenden Maschinen vorstellen, auch die Zubereitung von Kaffeegetränken, also auch den Job als Barista. Ideal wäre natürlich auch eine kombination von allem.
Vieleicht hast du eine Idee wie man an Adressen bzw Jobangebote kommt. Ich habe auch schon gegoogelt, waren aber fast alle Jobangebote von Starbucks und Hotels. Habe auch schon mal meine Fühler nach Asien und Australien ausgestreckt, teilweise schöne Angebote, aber schwierig ein Arbeitsvisa zu bekommen.
Naja werde auf jedefall am Ball bleiben, und wenn möglich die Baristaausbildung beginnen vieleicht ergeben sich da Möglichkeiten gute Kontakte zu knüpfen.
Ich wünsche Dir eine schöne Zeit
und hoffe bis bald.
Viele Grüße und viele Tassen guten Kaffee….
Michael
15. February 2010 • 13:33 4 Nils schrieb
Jetzt muss ich auch mal meinen Senf dazu geben.
Oftmals sind Blogs als Ansammlungen geistigen Abfalls zu beschreiben, hier ist das aber ganz anders.
Während ich diesen Eintrag verfasse, steht eine leere French-Press mit einer ebenfalls leeren Tasse neben mir, zu Beginn des Blog-Lesens waren beide noch ziemlich voll.
Lieber Arne, Dein Blog ist klasse! Er war sehr interessant zu lesen und hat meine Kaffee-Wahrnehmung – auch gerade in Bezug auf die Verkostung, definitiv erweitert!
Grüße aus dem Norden Deutschlands
Nils
9. September 2010 • 22:41 5 Michael Kemnitzer schrieb
Hallo Arne,
ich wollte mal wissen ob du noch aktiv bist mit deinem Barista Blog. Warte seit langen auf neu Infos usw.
Bitte melde dich mal und sag mir wie`s weitergeht.
Hoffe bis bald
Michael
26. October 2010 • 09:50 6 Arne schrieb
Hallo Michael,
es geht weiter. Ab dem 01.11.2010 gibt es neue Beiträge. Es sind schon viele Kaffees verkostet und Artikel geschrieben
Danke für dein Interesse,
Arne
16. May 2011 • 11:23 7 Holger schrieb
Hallo Arne,
die Checkliste zur Kaffeeverkostung ist sehr hilfreich und gut nachvollziehbar.
Deinem Urteil hinsichtlich Säure, Mundgefühl & Abgang zum Cafes Ibiza kann ich mich nicht anschließen. Hier spielt doch auch eine wesentliche Rolle das Wasser, auf das ein Kaffee abgestimmt ist. Hier in Norddeutschland schmeckt er gut, entwickelt zwar nicht eine excellente Crema, aber auch ein saisonaler Kaffeekocher bekommt ihn recht ordentlich hin.
Schau mal vorbei.
Ciao
Holger