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Kaffee Experimente -Zeit 1.1-
Von Arne • Kaffee Experimente • 9 Kommentare »
Gestern habe ich schon mit der Extraktionszeit von 2 und 4 Minuten angefangen. Jetzt geht es mit 6 und 8 Minuten und mit dem Fazit weiter. Der verwendete Kaffee ist der„Yirgacheffe Special“ den ich hier schon ausführlich vorgestellt habe.
6 MinutenGeruch:
Der Geruch ist einfacher geworden. Die fruchtigen und beerigen Nuancen sind einer dunkleren Schokolade Note gewichen.
Säure
Die Säure ist geringer als nach 4 Minuten. Nicht so beißend wie nach 2 Minuten. Sie ist ein wenig nichtssagend.
Körper und Mundgefühl
Die Eindrücke aus dem Geruchserlebnis ...
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