Sonntagmorgen.com
24
Jan

Der Kaffeepressen Mörder

Von Arne • Allgemein, French-Press • 6 Kommentare »

Kaffeepresse (French-Press)

Als ich anfing den Barista-Blog zu schreiben, habe ich meine Kaffeepressen "vorgestellt". Ich habe berichtet, warum eine Kaffee-Presse so guten Kaffee macht und einen Zubereitungsvorschlag (Bedienungsanleitung) gemacht. Es handelt sich, wie gesagt, nur um einen Vorschlag. Diverse Veränderungen bei der Mahlung, Kaffeemenge, Brühzeit und Wassertemperatur machen sicher oft Sinn. Ich teste alle vorgestellten Kaffees (und den ein oder anderen Espresso) immer in einer Kaffeepresse. Immer zwei. Der Vergleich erleichtert es sehr, die Kaffees einzuordnen und zu beschreiben.

Talent fürs kaputtmachen

Ich habe ...

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13
Jan

Piraten Kaffee 1.1

Von Arne • Kaffee online Kaufen, Kaffeeverkostung • 1 Kommentar »

Der "cast off, swabbie!" von der BPCC

Kategorie Eintrag Alle diese Angaben sind natürlich ohne Gewähr Name cast off, swabbie Shop BPCC Preis 5.90€ Packungsgröße 250g Röstdatum 17.11.2009 MHD 17.11.2010 Zahlungsweise PayPal, Visa (...) Versanddauer Habe ich vergessen Verpackung Aromaventil Aufbereitung Nass Herkunftsland Peruanisches Bergland Arabica 100%

Die BPCC sagt

Dieser Schümli ...

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12
Jan

Piraten Kaffee 1.0

Von Arne • Kaffee online Kaufen, Kaffeeverkostung • 6 Kommentare »

Ein Kaffee aus Peru "ready to board, lubber?"

Kategorie Eintrag Alle diese Angaben sind natürlich ohne Gewähr Name ready to board, lubber? Shop BPCC Preis 7,o€ Packungsgröße 250g Röstdatum 17.11.2009 MHD 17.11.2010 Zahlungsweise PayPal, Visa (...) Versanddauer Habe ich vergessen Verpackung Aromaventil Aufbereitung Nass Herkunftsland Peruanisches Bergland Arabica 100%

BPCC

Die BPCC habe ich schon vorgestellt. Auch von der Seetüchtigkeit des Espressos „stand up, mate!“ konnte ich mich überzeugen. ...

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20
Dec

Die Black Pirate Coffee Crew

Von Arne • Allgemein, Kaffee online Kaufen • 5 Kommentare »

Schatztruhe

Sie verraten nicht jedem, wo ihre Schätze liegen. Aber ich habe mich durch Kaffeegaunerein in meinem Piratennest sogar verdient eine Schatztruhe von Chef-Kanoniererin Carolin durchs Bullauge geschossen zu bekommen. Ob die Totenköpfe für tödlich gute Qualität oder für Chlorogensäure-giftigen Kaffee steht und ich somit Order geben muss die Planken zu schrubben, werdet ihr in den nächsten Logbucheinträgen erfahren.

Rein schauen

Wer jetzt schon bei der „Black Pirate Coffee Crew“ rein schauen will, kann dies gerne hier machen. Es gibt einiges zu entdecken. Ohne Augenklappe ...

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18
Dec

Ein Espresso zum Verlieben

Von Arne • Barista, Coffee Shop, Crema, Espresso • 3 Kommentare »

Der "Milch Blend"

Ich war zu Besuch bei den Bonanza Coffee Heroes, hier könnt ihr euch noch einmal den Bericht ansehen. Heute geht es ihrem Espresso „an den Kragen“ ;-) Kategorie Eintrag Alle diese Angaben sind natürlich ohne Gewähr Name Milch Blend Shop Bonanza Coffee Heroes Preis 11,00 € Packungsgröße 400g Röstdatum ?? MHD ?? Zahlungsweise Bar im Store Versanddauer Direktabholung Verpackung Aromaventil Aufbereitung ?? Herkunftsland siehe Bericht...

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05
Dec

Und der Gewinner ist?

Von Arne • Allgemein • 6 Kommentare »

Jetzt wird es höchste Zeit den Gewinner des Kaffee-Adventskalenders zu präsentieren. Es wurden 45 Kommentare mit Grüßen und sehr schönen Wünschen für die Weihnachtszeit geschrieben.

Verlosung

Es ist wieder die patentierte Losbox zum Einsatz gekommen (hier ein Video einer älteren Verlosung). Zeit für ein Video war leider nicht, dass werde ich aber bei den anstehenden großen Weihnachtsverlosungen  nachholen. Übrigens gibt es gerade auch ein Kaffee-Weihnachts-Gewinn-Spiel ;-) auf dem Blog von Kevin. Schaut doch dort auch mal rein! Die heutige Glücksfee ist schon 89 Jahre alt aber ...

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29
Nov

Der Kaffee Adventskalender – Gewinnspiel

Von Arne • Allgemein • 49 Kommentare »

Keine Zeit zum Basteln?

Liebst du oder Freunde von dir Kaffee? Das perfekte Geschenk um die Weihnachtszeit einzuleiten. Aufgepasst, ihr könnt einen dieser Kalender im Wert von 29€ auf dem Barista-Blog gewinnen! Für alle, die nicht auf ihr Glück vertrauen wollen, gibt es die Kaffee-Adventskalender auf Sonntagmorgen.com. Er sieht wirklich hochwertig aus und die Idee, so viele verschiedene Kaffees zu verschenken ist super. Ich habe mir auch gleich einen organisiert :-)

Enthaltene Kaffeesorten

Äthiopien Yirgacheffe Ruanda fully washed Sumatra Arinagata Brasilien Sao Silvestre Ecuador Vilcabamba Australien Skybury Mexiko Chiapas ...

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26
Nov

Was erwarte ich von einem Kaffeehelden?

Von Arne • Allgemein, Barista, Coffee Shop, Crema, Espresso • 8 Kommentare »

Die Bonanza Coffee Heroes

Hallo liebe Barista-Blog lesenden Kaffeefreunde. Mein Umzug von Gibraltar nach Berlin ist vollbracht. Dazu wird es sicher noch einen Artikel geben. Sonntag war ich zu „Gast“ bei den „Bonanza Coffee Heroes“ in Berlin. Auf diesem Video stellen sich die „Heroes“ selbst und ihre Idee von einem perfekten Espresso vor. Bonanza Coffee Heroes - Coffee 2.0 in Berlin-Prenzlauer Berg Daniela | MySpace Video Das Kaffeehaus ...

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25
Oct

Ich ziehe um!

Von Arne • Allgemein • 5 Kommentare »

Ihr habt euch sicher schon gewundert, warum ich den Barista-Blog ein wenig vernachlässige. Wir haben unseren Umzug geplant. Morgen wird alles in Spanien abgeholt und kommt (hoffentlich) in einer Woche in Berlin an. Ich denke hier geht es dann in zwei Wochen wieder richtig los mit neuen: Videos Podcasts Kaffeeverkostung Und vielem mehr Ich freue mich immer, wenn ihr rein schaut! Viele Grüße aus Südspanien. Ich versuche mal die 30 Grad mit zu bringen. Wird schwer ;-) Arne

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20
Oct

Der Kaffee Hör-Blog – Podcast 1.0/1.1 und 1.2

Von Arne • Podcast • 3 Kommentare »

Der erste coffeeness Podcast mit drei Teilen komplett.

Von hier aus könnt ihr euch alle drei Teile anhören! Es wird weiter Podcasts in dieser Form aber auch Interviews und Gespräche mit Kaffeefreunden und Kennern geben. Begriffserweiterung von Kaffee. Hole Kaffee aus einer Schublade. Geschmack ohne Geruch gibt es nicht! Wo schmecke ich was? Welche Geschmacksqualitäten gibt es? Hör-Blog Beitrag 1 Die Kombination von Kaffee mit anderen Lebensmitteln. Checkliste einer Kaffeeverkostung. Warum ist eine Frech-Press so gut für ...

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