Der "cast off, swabbie!" von der BPCC

Kategorie Eintrag Alle diese Angaben sind natürlich ohne Gewähr Name cast off, swabbie Shop BPCC Preis 5.90€ Packungsgröße 250g Röstdatum 17.11.2009 MHD 17.11.2010 Zahlungsweise PayPal, Visa (...) Versanddauer Habe ich vergessen Verpackung Aromaventil Aufbereitung Nass Herkunftsland Peruanisches Bergland Arabica 100%

Die BPCC sagt

Dieser Schümli Kaffee besteht aus 100% Arabica-Bohnen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Arabica-Bohnen stammen zum einen von mexikanischen Kleinbauern der Kooperative La Selva, deren Plantagen im Hochland von Chiapas in einer Höhe von 1200 bis 1800 Metern liegen. Die Bohnen aus Chiapas gelten als der beste Arabica Mexikos.

Ein weiterer Teil der Arabica-Bohnen kommt von Kleinbauern, die ihre Plantagen im peruanischen Bergland rund um Chiclayo betreiben. Exportiert wird der Kaffee von der Organisation Perusha. Hier geht es zur BPCC Seite.

Geruch

Er riecht ein wenig sauer und nach Getreide. Würde ich nicht wissen, dass es sich um einen 100% Arabica Kaffee handelt, würde ...

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Tags: Barista, blog, bpcc, kaffee

Ein Kaffee aus Peru "ready to board, lubber?"

Kategorie Eintrag Alle diese Angaben sind natürlich ohne Gewähr Name ready to board, lubber? Shop BPCC Preis 7,o€ Packungsgröße 250g Röstdatum 17.11.2009 MHD 17.11.2010 Zahlungsweise PayPal, Visa (...) Versanddauer Habe ich vergessen Verpackung Aromaventil Aufbereitung Nass Herkunftsland Peruanisches Bergland Arabica 100%

BPCC

Die BPCC habe ich schon vorgestellt. Auch von der Seetüchtigkeit des Espressos „stand up, mate!“ konnte ich mich überzeugen. Jetzt ist der erste Kaffee der Piraten dran. Zwei Kaffees durfte ich probieren. Gerade im Vergleich war der Unterschied riesig. Einen fand ich super, der zweite konnte nicht mithalten. Ich fange mit der positiven Überraschung an.

Die BPCC zum Kaffee „ready to board, lubber?":

Dieser Single Origin Kaffee besteht aus 100% Arabica-Bohnen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Arabica-Bohnen kommen von Kleinbauern, die ihre Plantagen im peruanischen Bergland rund um Chiclayo betreiben. Exportiert wird der Kaffee von der Organisation Perusha.

Die Arabica-Bohnen wurden nass aufbereitet und mit ...

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Tags: Barista, blog, bpcc, kaffee

Ein Espresso der BPCC

Heute stelle ich den ersten Kaffee der BPCC (Black Pirate Coffee Crew) vor. Kategorie Eintrag Alle diese Angaben sind natürlich ohne Gewähr Name stand up, mate! Shop BPCC Preis 5,90 € Packungsgröße 250g Röstdatum 17.11.2009 MHD - Zahlungsweise PayPal, Visa (...) Versanddauer Habe ich vergessen Verpackung Aromaventil Aufbereitung Nass und Trocken Herkunftsland Mexiko und Indien Arabica 70% und 30% Robusta

Die BPCC über diesen Espresso:

Dieser Espresso besteht aus 70% Arabica-Bohnen (Chiapas Mexican Shadow Tree Grown Coffee) und 30% Robusta-Bohnen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Die Arabica-Bohnen stammen zum einen von mexikanischen Kleinbauern der Kooperative La Selva, deren Plantagen im Hochland von Chiapas in einer Höhe von 1200 bis 1800 Metern liegen. (Hier geht es zum ganzen Bericht).

Geruch:

Weich und schokoladig. Wenn ich an diesem Espresso rieche, dann will ich ihn trinken.

Körper und Mundgefühl:

Der Espresso hat einen mittleren Körper. Ich würde ihn als klassischen Espresso beschrieben, Wenn ich in Cafes und Hotels einen so guten Espresso bekommen würde, wow – das wäre ein Traum. Er ist harmonisch ...

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Tags: Barista, blog, bpcc, Espresso

Schatztruhe

Sie verraten nicht jedem, wo ihre Schätze liegen. Aber ich habe mich durch Kaffeegaunerein in meinem Piratennest sogar verdient eine Schatztruhe von Chef-Kanoniererin Carolin durchs Bullauge geschossen zu bekommen. Ob die Totenköpfe für tödlich gute Qualität oder für Chlorogensäure-giftigen Kaffee steht und ich somit Order geben muss die Planken zu schrubben, werdet ihr in den nächsten Logbucheinträgen erfahren.

Rein schauen

Wer jetzt schon bei der „Black Pirate Coffee Crew“ rein schauen will, kann dies gerne hier machen. Es gibt einiges zu entdecken. Ohne Augenklappe und Holzbein musste ich mir allerdings einige dumme Sprüche anhören ;-) Viele Dank für diesen Schatz schon jetzt, Arne

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Tags: Barista, black, blog, coffee, crew, pirate

Der "Milch Blend"

Ich war zu Besuch bei den Bonanza Coffee Heroes, hier könnt ihr euch noch einmal den Bericht ansehen. Heute geht es ihrem Espresso „an den Kragen“ ;-) Kategorie Eintrag Alle diese Angaben sind natürlich ohne Gewähr Name Milch Blend Shop Bonanza Coffee Heroes Preis 11,00 € Packungsgröße 400g Röstdatum ?? MHD ?? Zahlungsweise Bar im Store Versanddauer Direktabholung Verpackung Aromaventil Aufbereitung ?? Herkunftsland siehe Bericht Arabica 100%

Geruch:

Der Geruch ist schokoladig, voll und komplex. Trotz seiner Fülle riecht er weich und rund.

Körper und Mundgefühl:

Der Espresso hat einen vollen Körper mit seidig-sahnigem Mundgefühl. Er ist sehr "smooth" und wirkt durch diese leichte Konsistenz sehr mild; jedoch ist er sehr aromatisch.

Abgang:

Der Abgang ist schnell und mild. Auch hier dominieren die Schokoladennoten.

Crema:

Eine wunderbar gemusterte, homogene und großzügige Crema.

Zubereitung:

Meine 400g "Milch Blend" sind in Kaffeemühle und Espressomaschine verschwunden und jeder Espresso ist gut geworden. Natürlich variiert die Qualität des Espressos aber er ist nicht sehr anspruchsvoll. Ein Traum!

Der Name:

Doll finde ich ihn nicht gerade :-(

Die Verpackung:

Es ist großartig auf Kaffeeverpackungen Felder ...

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Tags: Barista, blog, bonanza, coffee, Espresso, kaffeeverkostung

Jetzt wird es höchste Zeit den Gewinner des Kaffee-Adventskalenders zu präsentieren. Es wurden 45 Kommentare mit Grüßen und sehr schönen Wünschen für die Weihnachtszeit geschrieben.

Verlosung

Es ist wieder die patentierte Losbox zum Einsatz gekommen (hier ein Video einer älteren Verlosung). Zeit für ein Video war leider nicht, dass werde ich aber bei den anstehenden großen Weihnachtsverlosungen  nachholen. Übrigens gibt es gerade auch ein Kaffee-Weihnachts-Gewinn-Spiel ;-) auf dem Blog von Kevin. Schaut doch dort auch mal rein! Die heutige Glücksfee ist schon 89 Jahre alt aber hält sich mit ihren zarten Flügelchen grazil in der Luft. Jetzt aber zum Heutigen Gewinner: SPIKE Leider keinen neuen Job aber den tollen Kalender habe ich für dich :-) Er wird gleich Montag abgeschickt! Herzlichen Glückwunsch und viel Spaß mit den Kaffees aus der ganzen Welt. [nggallery id=34] Viele Grüße, Arne

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Tags: adventskalender, Barista, blog, kaffee

Keine Zeit zum Basteln?

Liebst du oder Freunde von dir Kaffee? Das perfekte Geschenk um die Weihnachtszeit einzuleiten. Aufgepasst, ihr könnt einen dieser Kalender im Wert von 29€ auf dem Barista-Blog gewinnen! Für alle, die nicht auf ihr Glück vertrauen wollen, gibt es die Kaffee-Adventskalender auf Sonntagmorgen.com. Er sieht wirklich hochwertig aus und die Idee, so viele verschiedene Kaffees zu verschenken ist super. Ich habe mir auch gleich einen organisiert :-)

Enthaltene Kaffeesorten

Äthiopien Yirgacheffe Ruanda fully washed Sumatra Arinagata Brasilien Sao Silvestre Ecuador Vilcabamba Australien Skybury Mexiko Chiapas Java Blawan Indien Monsooned Arabica Indien Monsooned Robusta Kenia AA Nicaragua Maragogype Alle Kaffees sind so gemahlen, dass sie sich für die Kaffeemaschine und Handfilter eignen.

Wie könnt ihr gewinnen?!

Einfach einen Kommentar mit Weihnachtswünschen Posten! Der Gewinner wird dann am Mittwochabend von mir ausgelost und darf, wenn er den Kalender bekommt gleich ein paar Türen mehr aufmachen ;-). Wie der Kaffee schmeckt werde ich selbstverständlich auch noch berichten. Noch war ich artig und habe nicht alle Türen aufgerissen. Aber ich halte es nicht mehr lange aus. Ich bin sooo neugierig! Es wird in Kürze noch ein weiteres Weihnachts-Kaffee-Gewinnspiel geben, mit weiteren großartigen Preisen. Viele liebe ...

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Tags: adventskalender, Barista, blog, gewinnspiel, kaffee

Der erste coffeeness Podcast mit drei Teilen komplett.

Von hier aus könnt ihr euch alle drei Teile anhören! Es wird weiter Podcasts in dieser Form aber auch Interviews und Gespräche mit Kaffeefreunden und Kennern geben. Begriffserweiterung von Kaffee. Hole Kaffee aus einer Schublade. Geschmack ohne Geruch gibt es nicht! Wo schmecke ich was? Welche Geschmacksqualitäten gibt es? Hör-Blog Beitrag 1 Die Kombination von Kaffee mit anderen Lebensmitteln. Checkliste einer Kaffeeverkostung. Warum ist eine Frech-Press so gut für private Kaffeeverkostungen geeignet? Hör-Blog Beitrag 1.1 Kaffeeverkosten macht nur mit gutem Kaffee sinn! Beispiel einer Kaffeeverkostung: Der Yirgacheffe Special. Hör-Blog Beitrag 1.2 Ich hoffe euch haben meine ersten Versuche gefallen und freue mich über Feedback! Viele Grüße, Arne

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Dies ist der zweite Teil! Den Ersten findest du unter diesem Link. Viel Spaß mit dem zweiten Hör-Blog-Podcast.

Podcast zum Thema Kaffee 1.1

Hör-Blog Beitrag 1.1 Ich hoffe ihr seid nächstes mal wieder dabei :) Viele Grüße, Arne

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Hallo Liebe Kaffeefreunde.

Heute probieren wir ein neues Medium auf dem Barista-Blog aus. In diesen "Hör-Blog-Beiträgen" erfahrt ihr viel über das Verkosten von Kaffee, über das Schmecken von Kaffee. Nein, noch längst nicht alles. Ihr sollt einen Überblick über das Verkosten von Kaffee bekommen, der euch auch zu Hause was bringt. Ihr sollt selber probieren und Verkosten können. Es soll einfach nur Spaß machen. Dies ist der erste Teil! Es folgen weitere. In diesem Sinne hört rein und berichtet mir, wie ihr es empfunden habt!

Podcast zum Thema Kaffee 1.0

Hör-Blog Beitrag 1 Ich hoffe ihr seid nächstes mal wieder dabei :) Viele Grüße, Arne

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Tags: Barista, blog, hör-blog, kaffee, Podcast