Bonanza Coffee Heroes

Über die Bonanza Coffee Heroes und ihren Espresso habe ich schon einiges berichtet. Eines schönen Sonntags bei einem Spaziergang gingen wir durch die Kastanienallee in Berlin (Prenzlauer Berg) und beschlossen uns bei den "BCH" mit zwei schönen Cappuccinos einzudecken. Die Sucht ist einfach zu stark, um an einem vermeintlich guten Kaffee vorbei zu gehen.

Katastrophaler Ladenaufbau

Es war unglaublich voll. Der Laden ist winzig und sein Aufbau „kreativ“. Die Getränkeausgabe ist direkt an der Eingangstür. Die Kasse ist am Ende der Bar. Das bedeutet, dass ich als Gast an den wartenden Gästen, die bereits bestellt haben, vorbei kommen muss. Das waren gefühlte 50 in einem Schulterbreiten Durchgang. Erste Unruhe machte sich in mir breit. Ich verlangsamte bewusst meinen Atem. Die Baristas waren alle deutlich angespannt. Es war anstrengend warm und stressig. Nachdem ich über die wartenden Gäste geklettert war, gelangte ich an die Kassenschlange !Chaka! Warten und bestellen. Während des Wartens stellte ich mir die Frage, wie bekommen jetzt eigentlich die richtigen Getränke an den "passenden" Gast?!

Eine Nummer

Die Antwort war bürokratischer als erwartet. Ich musste eine Nummer ziehen. Das muss man sich auf ...

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Der "Milch Blend"

Ich war zu Besuch bei den Bonanza Coffee Heroes, hier könnt ihr euch noch einmal den Bericht ansehen. Heute geht es ihrem Espresso „an den Kragen“ ;-) Kategorie Eintrag Alle diese Angaben sind natürlich ohne Gewähr Name Milch Blend Shop Bonanza Coffee Heroes Preis 11,00 € Packungsgröße 400g Röstdatum ?? MHD ?? Zahlungsweise Bar im Store Versanddauer Direktabholung Verpackung Aromaventil Aufbereitung ?? Herkunftsland siehe Bericht Arabica 100%

Geruch:

Der Geruch ist schokoladig, voll und komplex. Trotz seiner Fülle riecht er weich und rund.

Körper und Mundgefühl:

Der Espresso hat einen vollen Körper mit seidig-sahnigem Mundgefühl. Er ist sehr "smooth" und wirkt durch diese leichte Konsistenz sehr mild; jedoch ist er sehr aromatisch.

Abgang:

Der Abgang ist schnell und mild. Auch hier dominieren die Schokoladennoten.

Crema:

Eine wunderbar gemusterte, homogene und großzügige Crema.

Zubereitung:

Meine 400g "Milch Blend" sind in Kaffeemühle und Espressomaschine verschwunden und jeder Espresso ist gut geworden. Natürlich variiert die Qualität des Espressos aber er ist nicht sehr anspruchsvoll. Ein Traum!

Der Name:

Doll finde ich ihn nicht gerade :-(

Die Verpackung:

Es ist großartig auf Kaffeeverpackungen Felder ...

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Die Bonanza Coffee Heroes

Hallo liebe Barista-Blog lesenden Kaffeefreunde. Mein Umzug von Gibraltar nach Berlin ist vollbracht. Dazu wird es sicher noch einen Artikel geben. Sonntag war ich zu „Gast“ bei den „Bonanza Coffee Heroes“ in Berlin. Auf diesem Video stellen sich die „Heroes“ selbst und ihre Idee von einem perfekten Espresso vor. Bonanza Coffee Heroes - Coffee 2.0 in Berlin-Prenzlauer Berg Daniela | MySpace Video Das Kaffeehaus verbirgt sich in einer Nebenstraße der Kastanienallee. Einer lebendigen und alternativen Straße, an der ihr Bio-Döner oder einen 24-7 Bio-Supermarkt finden könnt.

Sonntag

Es ist Sonntag und ich konnte nur einen Schnappschuss dessen, was die „Heroes“ machen, können, wollen und verkaufen ergattern. Ich habe an das „Bonanza Coffee Heroes“ Team vor einigen Wochen eine Mail geschrieben, in der ich vorschlug, dass wir uns austauschen und gemeinsam ein paar Kaffees verkosten könnten. Drei oder vier Wochen später bekam ich eine einsilbige Antwort, die mir nicht sehr interessiert klang. Schade! Egal, einfach hingehen. Von mir aus sind es gute 25 Minuten zu Fuß. Der kleine ...

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