Jamaica Blue Moutain Test

Schon wieder ein Jamaica Blue Moutain im Test? Wird das nach dem letzten Test nicht langweilig? Ganz im Gegenteil. Es ist sehr interessant Kaffees unterschiedlicher Röster aus den gleichen Anbauregionen zu vergleichen. Ob es sich wirklich lohnt 'so viel Geld' für einen Kaffee auszugeben, habe ich im voherigen Test schon diskutiert.

Prime Coffee Traders

Die machen was anders. Sie haben sich tatsächlich auf den Verkauf dieses einen Kaffees spezialisiert. Und wenn nur einer, warum dann nicht gleich der berühmte Jamaica Blue Moutain? Doch macht das Sinn? Darüber habe ich kurz nachdenken müssen und denke - das könnte was werden. Die Luxusvarianten vieler Produkte laufen hervorragend (leider auch die besonders billigen).  Warum dann nicht auch bei Kaffee? Da wir alle Kaffeeliebhaber sind wollen wir uns mit dem unterem Spektrum nicht befassen - die Richtung stimmt in jedem Fall. Schauen wir uns mal an was die Prime Coffee Traders über ihren Blue Montain sagen:

Wir verwenden 100% Jamaica Blue Mountain Grade No. 1

Wir garantieren höchste Qualität zum niedrigsten Preis

Wir rösten frisch nach Bestellung (einmal pro Woche)

Wir sparen bei allem, was üblicherweise ...

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Tags: blue, coffee, jamaica, kaffee, kaffeeverkostung, moutain, Prime, test, Traders

120€ pro Kilo?

Ein besonderer Kaffee zu Weihnachten, klar! Aber muss man wirklich 120€ ausgeben? Denn die kostet dieser Jamaica Blue Moutain pro Kg. Die Antwort ist klar, nein muss man nicht. Das ist auch einfach sehr viel Geld. Aber ich habe für Weihnachten teuren Wein gekauft also warum sollte ich als Kaffee Blogger nicht auch teuren Kaffee kaufen? Und der Jamaica Blue Moutain ist nicht nur teuer, sondern auch sagenumwoben. Immer wieder ließt man "der beste" oder "der teuerste" Kaffee der Welt. Übrigens habe ich auch schon einen Kaffee und einen Espresso von Langen getestet und im Barista-Blog vorgestellt. Kategorie Eintrag Alle diese Angaben sind natürlich ohne Gewähr Name Jamaica Blue Moutain Shop Langen Preis 30,00€ Packungsgröße 250g Röstdatum ? MHD 06.02.2012 Zahlungsweise Rechnung Versanddauer 3 Tage Verpackung Aromaventil Aufbereitung Nass? Herkunftsland Jamaica Arabica 100%

Was sagt Langen zu diesem Kaffee?

Der Mythos dieses Kaffees liegt darin begründet, dass dieser Kaffee nur ...

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Tags: Barista, blog, blue, jamaica, kaffeeverkostung, langen, moutain, test

Ein Kaffee aus Mexiko

Mexiko ist nicht nur eins meiner Lieblingsländer, ich durfte vor einigen Jahren auch eine Kaffeefarm in diesem tollen Land besuchen. Das war für mich ein einschneidendes Erlebnis, weil ich dort anfing mich intensiv mit dem Thema hochwertigen Kaffees zu beschäftigen.

Drogen und Korruption

In letzter Zeit gibt es aus Mexiko zumeist schreckliche Nachrichten über die Drogenmafia, Korruption und Gewalt. Ein groß teil dieser Nachrichten kommen aus dem Norden des Landes und dem Mexikanisch - US-Amerikanischen Grenzgebiet. Dieser Kaffee bringt uns an den davon so weit wie möglich entfernten Ort. Wir befinden uns in Chiapas an der Grenze zu Guatemala. Im Süden Mexikos.

Auf in den Süden Mexikos

Kategorie Eintrag Alle diese Angaben sind natürlich ohne Gewähr Name CHIAPAS-ALTURA Shop Maskal Preis 5,60€ Packungsgröße 250g Röstdatum ? MHD 30.06.2011 Zahlungsweise PayPal Versanddauer 3 Tage Verpackung Aromaventil Aufbereitung Nass? Herkunftsland Mexiko - Chiapas Arabica 100%

Die "Maskal fine Coffee Company" berichtet:

Dieser milde Hochlandkaffee aus Mexiko zeichnet sich aus durch einen kräftigen Körper, eine dezent unterlegte Würze und eine feine Säure. Ein aromatischer, ...

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Tags: altura, Barista, blog, chiapas, hochlandkaffee, kaffeeverkostung, test

Die Top 5 des Monats

Diese Top 5 sind eine neue Kategorie im Barista-Blog in der ihr ab jetzt immer am 1. oder 2.  jedes Monats die besten und beliebtesten Artikel des Vormonats, kurz und knackig vorgestellt bekommt. Gerne verweise ich euch an diese Artikel und wünsche euch viel Spaß beim Lesen.

1. Sumatra Arinagata im Test

Hier findet ihr eine Kaffeeverkostung eines tollen und interessanten Kaffees. Die Gegend aus der dieser Kaffee kommt nennt sich "ring of fire" und diesem Namen macht der Sumatra Kaffee alle Ehre. Er ist Intensiv und macht Lust auf Schokolade. Den Test findest du hier. 2. Kaffee einfrieren? Bist du dir nicht sicher ob du Kaffee einfrieren solltest? Stellst du dir die Frage: " Kann ich Kaffee durch Einfrieren länger frisch halten?" Die Antwort bekommst du jetzt auf die schnelle. NIEMALS!!! Eine ausführliche Antwort findest du hier. 3. Kaffee Video – 9 Schritte zum perfekten Kaffee mit der French-Press In diesem Artikel geht es um die perfekte Kaffeezubereitung mit der Kaffeepresse. Sollte der Kaffeesatz vor dem Drücken abgeschöpft werden? Den Artikel findest du hier. Das Video kannst du dir aber ...

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Was ist in Kaffee enthalten?

Kaffee natürlich! Falsch! Dass einige Großrösterein ihren Kaffee "post Rost" mit Wasser versetzten, um Gewichtssteigerung und damit höhere Margen zu erzielen wusste ich schon.

Aber wer ist dieser Melange?

Aber was ist jetzt los? Im Barista-Blog warne ich ständig vor der geringen, oder besser miserablen Qualität von Supermarktkaffee. Es ist nicht immer einzig und allein Kaffee in der Tüte. Einige Anbieter vermischen ihren Kaffee mit bis zu 12% Maltodextrin und Karamell. Leider wird dies oft nur undeutlich gekennzeichnet. Den Spaß nennen sie dann Kaffee Melange.

Warum?

Das ist doch klar, sie müssen weniger Kaffee einkaufen und weniger Steuern zahlen. Außerdem habe ich den Verdacht, dass sie den schlechten Geschmack minderwertiger Kaffees zu kaschieren versuchen.

Empörung auf allen Seiten

In den letzten Wochen konnte ich in vielen Blogs und Online-Zeitungs-Artikeln viel Empörung über diese Panschereien lesen. Da schließe ich mich gerne an. Das ist wirklich frech! Um ehrlich zu sein, bin ich an der Historie der Mischer und der rechtlichen Lage wenig interessiert. Mich interessiert nur eins:

Wie schmeckt der Kaffee

Aber wie ist der geschmackliche Unterschied? Jetzt kommen wir zu der Verkostung von ...

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Ein "erlesener Kaffee aus Indien" von myBeans im Test

Kategorie Eintrag Alle diese Angaben sind natürlich ohne Gewähr Name Nachteule Shop mybeans.com Preis 9.75€ Packungsgröße 500g Röstdatum ? MHD 30.10.2011 Zahlungsweise PayPal, Visa (...) Versanddauer Zwei Tage Verpackung Aromaventil Aufbereitung ? Herkunftsland Indien Arabica ?

Als spätaktives Wesen machst du die Nacht gern zum Tag und deine kreativste Phase hast du auch immer erst nach 18.00 Uhr. Kaffee muss für dich schwarz wie die Nacht sein, Frühaufsteher sind dir irgendwie unheimlich und der Dienstbeginn vor Mittag verstößt für dich sowieso gegen geltendes Menschenrecht.

Geruch

Voll und intensiv. Diese Eule riecht nach Rauch. Die Tasse wirkt in meinen Händen unglaublich schwer, dieser Eindruck entsteht in meinem Kopf durch die Fülle dieses Kaffees.

Säure

Wirklich wenig Säure. Die rauchige Noten überwiegen einfach.

Körper und Mundgefühl

Der Körper ist ein voller, wie er im Buche steht. Er ist intensiv und rauchig. Holzig und feucht. Dieser Kaffee klopft nicht höflich an, sondern tritt die Tür ein und sagt: "hier bin ich".

Abgang

Wo sind die Zigarrenfans?  Der Abgang dieses Kaffees ...

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Tags: Barista, blog, kaffee, kaffeeverkostung, mybeans, test

Heute berichte ich euch über meine Gedanken zu dem ersten Punkt meiner Kaffeeverkostungsübersichtstabelle (ist das nicht ein tolles Wort ;).

Name

Welcher Name trägt der zu verkostende Kaffee?

Herkunftsland

Einige Kaffees haben einfach den Namen ihres Herkunftslandes oder der Region aus der sie stammen: Kenia, Guatemala und viele weitere Ländernamen.

Kreativnamen

Es gibt aber auch eine sehr aktive, Kreativabteilung bei den Kaffeenamen. So habe ich beispielsweise auch schon einen "cast off, swabbie"  verkostet.

Güteklassen

Auch findet man oft Güteklassen in den Namen der Kaffees wieder. Kenia AA oder Columbia Supremo.

Namen nach Verwendungszweck

Auch einen Milch Blend habe ich verkostet. Hier handelte es sich um einen Espresso, der seinen Namen bekommen hat, weil er sich besonders für die Zubereitung mit Milch eignet. Ähnlich ist es beim Christmas Blend von Starbucks. Es sollte hierbei ein Kaffee geschaffen werden, der gut zu weihnachtlichem Gebäck passt.

Kaffee selbst benennen

Bei einigen Kaffeeanbietern kannst du deinen Kaffee selbst mischen und ihm einen eigenen Namen geben. Bei  Sonntagmorgen.com oder MyBeans beispielsweise.

Betrüger

Es gibt dann natürlich auch noch die Betrüger. Die es nötig haben schon im Namen auf die besondere ...

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Ein Kaffee aus Indonesien

Aber wer ist dieser Balzac? Achsooo... der Name einer Kaffeehauskette aus Hamburg. Die hat es aber auch schon nach Berlin verschlagen. Auch gegenüber meines Sportstudios ist ein Balzac Coffee zu finden, also rein da und schön Kaffee zum testen kaufen.

Die Auswahl ist klein

Ich finde das ist schon ein gutes Zeichen. Ein Espresso (der landet im "Einkaufswagen") und ein "Housecoffee", für den ich mich nicht entscheiden konnte. Aber ein Arabien Moca JAVA ist noch da und den werde ich euch heute vorstellen. Mein Blick wandert noch für wenige Sekunden zu den aromatisierten Bohnen - das sollte keiner dem Kaffee antun - aber wie schade es um den Kaffee ist, wird sich jetzt in diesem Test Zeigen. Ich habe vor kurzem ebenfalls einen indonesischen Kaffee vorgestellt. Der Sumatra Arinagata konnte im Test überzeugen. In diesem Bericht habe ich auch einiges über die Anbauregion erzählt. Aber jetzt befinden wir uns noch ein Stück im Südosten von Sumatra - JAVA ist eine weitere Insel in Indonesien. Java liegt direkt an Sumatra. Kategorie Eintrag Alle diese Angaben sind natürlich ohne ...

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Es ist Halloween

Ausgerechnet jetzt hat der Spuk ein Ende. Den fleißigen Lesern des Barista-Blogs wird leider aufgefallen sein, dass es in den letzten Monaten wenig zu lesen gab. Doch das ist jetzt vorbei. Ab morgen startet der Barista-Blog wieder durch. Jetzt werde ich euch schon verraten, auf was ihr euch im kommenden Monat freuen könnt: Kaffeeverkostung Sumatra Ein tolles Gewinnspiel Ein Bericht aus einem Berliner Café Kaffeeverkostung - Kaffee aus Nepal Wie wird Kaffee aufbereitet? Was ist Coffee to Run? Meine Kaffeemühle für French-Press Meine Kaffeemühle für Espresso Meine Kaffeepflanze und vieles mehr :-) Ich hoffe, ihr schaut in diesem Jahr noch oft vorbei, es wird sich lohnen! Es gibt viel tollen Kaffee zu erleben und jede Menge Informationen über dieses wunderbare Getränk. Achja, um zum Thema des heutigen Tages zurück zu kommen, ich stelle auch noch drei Kaffees eines der großen Kaffeeunternehmen vor. Da gibt es tatsächlich noch Kaffee und nicht nur Strom und Schlüpper zu kaufen ;-) Viele Grüße und bis morgen - dann gibt es die erste neue Kaffeeverkostung, Arne P.S. gerade befindet sich die offizielle BaristaBlog Seite bei Facebook im Aufbau, ich würde mich sehr freuen, "wenn euch das gefiele" ;)

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Der neue Coffeeness Kaffee Podcast ist jetzt für euch da!

In dieser Episode sind wir zu dritt und vergleichen vor laufendem Mikro zwei Kaffees. Außerdem haben wir jetzt ein Intro aufgenommen, das den Coffeeness Podcast einleiten wird. Ich bin sehr zufrieden und bin auf euer konstruktives Feedback gespannt.

Viel Spaß beim Hören

Für alle iTunes Nutzer hier der Link zum Coffeeness Podcast bei iTunes und bitte gleich abonnieren, damit ihr keine Folge verpasst! Mit dabei waren Carolin (Kaffee-Bloggerin), Mauricio (Kaffee Liebhaber) und ich durfte auch mitmischen. Ich freue mich sehr auf eure Kommentare zu diesem Podcast und dem neuen Intro. Die Aufzeichnung hat mir sehr viel Spaß gemacht und ich möchte mich noch einmal bei Caro und Mauri bedanken. Danke! Für alle die kein iTunes haben, hier zum gleich Anhören: Wenn euch der Podcast gefallen hat, dann bitte bei Yigg ordentlich yiggen! Viele Grüße, Arne

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