DANKE!

Dieser Kaffee wurde mir von Langen-Kaffee.de mit vielen anderen Kaffees und Espressos zur Verkostung zur Verfügung gestellt. DANKE! Schön viel Stoff zum schlürfen.

Kaffee aus Mexiko

Endlich ein Kaffee aus Mexiko, einem meiner Lieblingsländer. Großartiges Klima, interessante Kultur und Geschichte. Wunderbare (leere) Strände. Tolles Spanisch und außergewöhnliche Kochkultur.

Tatico - Kaffeeverkostung

Getestet wurde in der French-Press, 55g grob gemahlener Kaffee, auf 1L Wasser und dann habe ich den Kaffee vier Minuten ziehen lassen.

Name: Tatico (Mexikanischer Hochlandkaffee) Shop: langen-kaffee.de Preis pro 250g: 3,30€ Packungsgröße: 250g Röstdatum: ? MHD: 18.08.2010 Zahlungsweise: Ab Bestellwert von 31€ Versanddauer: 3 Tage Verpackung des Kaffees: Mit Aromaventil Herkunftsland: Mexiko (Chiapas)

Geruch:

Der frisch gemahlene Kaffee riecht köstlich. Als würde ich gerade hinter der Theke eines Marzipanbäckers schnüffeln. Der Tatico Kaffee aus der French Press hat leichte, flüchtige, florale Aromen. Nicht in Richtung „Bergamotte“, sondern in Richtung „saftig grün“. Nachdem das Bukett verflogen ist, treten erdige Noten in den Vordergrund.

Säure:

Der Tatico hat eine mittlere Säure, diese macht sich klassisch ...

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Tags: kaffee, kaffeeverkostung, kaufen, langen, mexiko, online, tatico

Zwölf Kaffees

Es ist Zeit für ein erstes Resümee meines „Kaffeemarathons“. Ich habe in der letzten Zeit  Kaffees in 12 Verkostungen vorgestellt. Die Eindrücke waren vielseitig und qualitativ deutlich unterschiedlich.

Kaffee ist nicht = Kaffee!

Ich habe versucht eine immer gleiche Struktur zu bewahren. Diese habe ich dann durch individuelle Ergänzungen erweitert (wie im Bereich der Kombination mit Lebensmitteln).

Chronologisch nach Zeit

Die nun folgende Liste ist chronologisch nach Zeit der Kaffeeverkostungen geordnet. Ich habe mir ein Ranking von 1-12 nicht erlaubt. Das wäre zu reduziert und ungerecht. Die Platzierungen würden auch je nach dem auf welche Art Kaffee ich gerade Lust habe variieren.

Papua Neuguinea von Coffea, hier gehts zum Test! Kenia AA Plus vom Kaffee-Bazar, hier gehts zum Test! Wie mache ich richtig kalten Kaffee?, hier gehts zum Test! Yirga Cheffe von Maskal, hier gehts zum Test! Zweimal “Äthiopien Sidamo", hier geht es zum Test! Espresso von Sonntagmorgen, hier gehts zum Test! Sonntagmorgen Blend (eins), hier gehts zum Test! Yirgacheffe Special von Maskal, hier gehts es zum Test! Columbien Supremo von Kaffee-Bazar, hier gehts zum Test! French Roast von Starbucks, hier gehts zum Test! Guatemala Grande von Tchibo, ...

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Tags: kaffee, kaffeeverkostung, kaufen, online, test

Eine gute Idee

Heute schauen wir uns sonntagmorgen.com an. Wenn ich einen Businessplan schreibe, muss ich hervorheben, dass mein Produkt entweder ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis hat oder eine neue Idee zugrunde legt. Desweiteren ist es wichtig kundenfreundliche Strukturen aufzubauen.

Die Idee Kaffees zu mischen, verschweißen, persönlich zu etikettieren und in deutsche Lande zu verschicken, ist neu und die Usability auf der Seite ist erschreckend gut. Ich hätte investiert, aber mich hat leider keiner gefragt ;-).

Mir geht es nur um den Kaffee

Kaffee zu "blenden", also zu mischen ist eine Wissenschaft für sich. Ein Blend ist mehr als die Summe seiner Bestandteile und es können sehr interessante Ergebnisse herauskommen. So kann es passieren, dass man zwei Kaffees mit vollem Körper blendet und es kommt ein neuer Kaffee mit mittlerem Körper heraus. Das verstehe ich nicht, finde ich habe hoch interessant!

Jeder darf ran

Bei Sonntagmorgen.com darf jeder Gast die Arbeit eines Profis machen. Aus neun gebietsreinen Kaffees darf nach eigenen Ideen gemischt werden. In diesem Fall wird der Kaffee ...

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Tags: kaffee, kaufen, sonntagmorgen, test

Die Wege nach Spanien sind bekanntlich lang. Trotzdem wollte ich nur Kaffee aus Deutschland bestellen, damit ihr von meinen Berichten profitieren könnt.

Ich muss zugeben, dass ich auch schon ein wenig genascht habe ;-).

Aber keine Angst, jeder Kaffee wird vorgestellt. Ich werde wie bisher immer zwei Kaffees zusammen verkosten. Es sind sehr viele Kaffees aus Guatemala dabei. Deswegen habe ich mich entschieden am Ende der „normalen“ Verkostungen ein Cupping mit allen Kaffees aus Guatemala zu machen. Da bin schon jetzt gespannt, ob ich das hin bekomme. Ich besitze nicht gerade einen professionellen Coffee- Tasting-Room und alles Zubehör.

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Tags: cupping, kaffee, kaffeeverkostung, kaufen

Ich finde bei der Bewertung problematisch verschiedene  "Bewertungs- Qualitäten" zu vermischen.

Denn dann könnte ich dem besten Kaffee der Welt keine sehr gute Note geben (weil der Versand zu lange dauerte, ich nicht so bezahlen konnte wie ich will oder die Seite des Anbieters nicht optimiert war). Andersherum ist es das gleiche. Sehr schlechte Kaffees würden bei der Bewertung durch gute Seiten und Versandstrukturen höher gewertet. Alle "Service- Punkte" werde ich nennen aber nicht in die Bewertung einbeziehen.

Suche dir selbst die für dich relevanten Punkte heraus. Wenn du dich z.B bis heute noch fragst, was PayPal ist, ist diese Option für dich sichelerlich weniger wichtig als für mich ;-)!

Was kann ich über den Kaffee sagen?

Ob der Kaffee von guter oder schlechter Qualität ist. Beschreibung des Kaffees. Einordnung und Vergleich des Kaffees. Für welche Zubereitung der Kaffee geeignet ist. Enthält der Kaffee viel Chlorogensäure. Welche Kombinationen von Lebensmitteln mit dem Kaffee harmonieren.

und ich werde versuchen Empfehlungen auszusprechen, welcher Kaffee für dich geeignet sein könnte.

Bewertung des Kaffees:

Ich will also nur ...

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Tags: bewertung, kaffee, kaufen, online, test