Hallo liebe Kaffeegemeinde,

nun also eine Handkaffeemühle, ich habe bereits zwei meiner Kaffeemühlen vorgestellt. Die Mazzer Mini und meine French-Press Kaffeemühle von KitchenAid. Jetzt taucht natürlich die Frage auf "warum braucht der Junge dann noch eine Handkaffeemühle?" Wenn ich Zelte habe ich keinen Strom Die Dinger sind echt cool Schon meine Großmutter sammelte und sammelt Handkaffeemühlen. Das sind doch hervorragende Gründe. Ich habe nicht lange gezögert und mich für eine "SAN JOSÉ, DUNKEL GEBEIZT" von Zassenhaus entschieden. Natürlich ein klassisches Design, das einige als zu antiquiert empfinden mögen, ich finde es großartig. Allerdings schwimme ich sicherlich in Berlin auch auf einer unberechbaren Vintage-Welle mit, die mich eventuell nicht frei urteilen lässt ;) Jetzt zur Mühle. Der Auffangbehälter für das Kaffeepulver fasst leider nur ca. 35g. Das ist für eine 1Liter Kaffeepresse leider zu wenig. Deswegen muss zwischendurch entleert werden. Das Mahlen geht sehr leicht von der Hand und macht mir sehr viel Spaß. Der Mahlgrad lässt sich leicht verstellen und das Mahlgut ist sehr homogen. Ich habe die Mühle in meinem ...

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Tags: hand, kaffee, mahlen, mühle, zassenhaus

Mazzer Mini im Test

Wie versprochen stelle ich euch jetzt den Großen Bruder meine Kaffeepressen-Mühle vor. Die Mazzer Mini. Das Erscheinungsbild dieser Mühle ist schnell zusammenzufassen. Elegant, massiv und schwer. Von Gewicht und Format könnte sie auch eine Maschine sein, die Löcher in Stahlplatten stanzt ;). Ich nutze sie jetzt schon über ein Jahr und bin sehr zufrieden. Auch wenn wir uns die ersten Tage aneinander gewöhnen mussten.

Technische Daten:

Mahlscheiben, Durchmesser: ø 58 mm Leistung: 250 W Umdrehungen: 1.400 230 V - 50 Hz Dosierbehälter Abmessungen im mm: (B) 150 x (T) 350 x (H) 450 Gewicht: 9. kg

Das ist toll

geringe Lautstärke hochwertige Verarbeitung wenig statische Aufladung des Pulvers Konstantes, homogenes Mahlen Breiter Justierbereich Tolles Design angemessene Geschwindigkeit

Das ist weniger gut

Plastik Bohnen Behälter (dünnwandig) Rückstände im Dosierer Bei sehr feiner Einstellung kann der Motor stehen bleiben*.

*Atomeinstellung

Die Justierungsmöglichkeiten gehen von recht grob bis zum "atomaren" Bereich. Es ist möglich so fein zu mahlen, dass das Kaffeepulver ...

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Tags: Barista, blog, Espresso, kaffee, mazzer, mühle, mini, test

Ich gehöre zu den Verrückten, die zwei Kaffeemühlen haben. Heute stelle ich euch meine French-Press Kaffeemühle vor. In zwei Tagen ist dann meine Mühle für Espresso dran.

Warum Zwei Mühlen?

Das ist relativ logisch. Wenn jemand einen gewissen Anspruch bei der Kaffeezubereitung hat, will er ein perfektes Ergebnis. Da ich sowohl gerne Kaffee aus der Kaffeepresse, als auch Espresso aus dem Siebträger trinke, brauche ich völlig unterschiedlich gemahlene Kaffees. Jede Kaffeemühle hat in bestimmten Feinheitsstufen ihre Stärken und Schwächen Kaffeemühlen brauchen, wenn ich sie verstelle, eine gewisse "Einarbeitungszeit"

Ergo: Eine Mühle für Espresso eine für die French-Press

Ich verwende für die sehr grobe Mahlung von Kaffeepressenkaffee eine Mühle von KitchenAid (Artisan). Allerdings muss ich gleich sagen, dass diese Mühle auch nur für grobe Mahlung geeigtet ist. Sie kann definitiv nicht fein genug für Espresso Zubereitung mahlen. Glaubt mir, so stark kann keiner von euch Tampern ;) Sie funktioniert seit über zwei Jahren einwandfrei. Sie arbeitet langsam und schont so die Qualität des Kaffees.

Das ist toll

+ Design + Verarbeitung + Gute grobe Mahleigenschaften + Glasbehälter

Das weniger

- Mahlt nicht fein genug für Espresso - Preis Alles in allem ist sie für den Zweck, für den ich ...

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Tags: Barista, blog, French-Press, kaffee, kaffeemühle, kaffeepresse, mühle, test

Ich muss euch kurz berichten, was mir heute Morgen passiert ist. Der Wecker grölte mir ins Ohr, ich hoch, in die Küche Espressomaschine an, dann wieder ins Bad Zähnegeputzt.

Alles gut, schon viel wacher, dann will ich meinen Kaffee (wie immer) frisch mahlen. Aber im Auffangbehälter waren noch Rückstände. Ich holte den Glasbehälter raus.

Wische ihn trocken aus und fülle frische Bohnen ein und stelle die Mühle an. Dann kommt ein tiefer langer Gähn-laut (von mir) und das summende Geräusch der Mühle, doch danach ziehen meine Augen sich ein wenig zusammen und ich blicke auf den Auffangbehälter vor mir…aber nicht in der Maschine. Da war schon alles zu spät! Wenn ich noch keinen Kaffee hatte bin ich einfach zu nichts zu gebrauchen!

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Tags: kaffee, müde, mühle

Keine Kaffeemühle

Diese Frage stellte sich mir, als wir nach Spanien umzogen. Wir haben an alles gedacht und ich habe sehr viel Kaffee mitgenommen. Wir zogen direkt von zuhause aus und in unsere erste eigene Wohnung. Im Flieger grübelte ich noch, was ich wohl vergessen habe. Als wir dann zwei Tags später alle Kartons (gefühlte 300) in unsere Wohnung geastet hatten, holte ich die Kaffeepressen raus. Dann nach dem Kaffee gesucht, gefunden!

Ein Mörser

In der einen Hand den Kaffee, in der anderen die French Press (Wasserkocher und Wasser standen bereit) ...NEIN, keine Kaffeemühle! Meine Hände zitterten, zwei Tage ohne Kaffee und jetzt noch die Aussicht verloren, kurzfristig frischen Kaffee zu bekommen, waren zu viel. Also habe ich, alle Klischees eines Süchtigen erfüllend ;-), alles durchsucht. Mit irgendetwas muss man den Kaffee doch klein kriegen. In eine Tüte dann auf den Boden und drauf rumspringen? Das was mir zu grob. Und dann fiel mir dieses wunderbare Kleinod in die Hände. Ein Mörser! Kaffeerein und 10Minuten Arbeit. Meine Hände waren sehr glücklich, dass ich die Kaffeepresse und nicht den Espressokocher gefunden habe (wegen des Mahlgrads ;-). Mit unser ersten Tasse Kaffee in der neuen Wohnung viel alles von ...

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Tags: kaffee, mörser, mühle