Heute gibt es einen Test einer elektrischen Kaffeemühle von Tchibo

Kosten

Die Kaffeemühle vom Tchibo ist für 49,90€ erhältlich. Das ist ungefähr vergleichbar mit dem Preis einer anständigen Handkaffeemühle.

Verarbeitung

Die Mühle macht einen kompakten und standfesten Eindruck. Der Auffangbehälter und Kaffeespeicher sind aus Kunststoff, dennoch macht die Mühle einen stabilen und gut verarbeiteten Eindruck. Optisch gefällt sie mir gut.

Mahlgrad

Der Mahlgrad lässt sich in 10 Stufen verstellen. Stufenlos wäre besser, ist aber für eine Kaffeemühle dieser Preisklasse kein muss. Die gröbste Stufe (10) ist für French-Press Kaffee geeignet. Etwas feiner sollte Filterkaffee gemahlen werden (ca.8). Espresso schafft die Mühle gerade noch mit der 1. Stufe. Allerdings wünschte ich mir das Kaffeepulver für einige Espressosorten feiner.

Menge

Die Menge des Kaffeepulvers lässt sich durch ein Stellrad einstellen. Von 2 bis 10 Tassen ist die Menge vor-einstellbar. Anderseits ist es natürlich auch möglich ...

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Tags: elektrische, kaffeemühle, tchibo, test

Was ist in Kaffee enthalten?

Kaffee natürlich! Falsch! Dass einige Großrösterein ihren Kaffee "post Rost" mit Wasser versetzten, um Gewichtssteigerung und damit höhere Margen zu erzielen wusste ich schon.

Aber wer ist dieser Melange?

Aber was ist jetzt los? Im Barista-Blog warne ich ständig vor der geringen, oder besser miserablen Qualität von Supermarktkaffee. Es ist nicht immer einzig und allein Kaffee in der Tüte. Einige Anbieter vermischen ihren Kaffee mit bis zu 12% Maltodextrin und Karamell. Leider wird dies oft nur undeutlich gekennzeichnet. Den Spaß nennen sie dann Kaffee Melange.

Warum?

Das ist doch klar, sie müssen weniger Kaffee einkaufen und weniger Steuern zahlen. Außerdem habe ich den Verdacht, dass sie den schlechten Geschmack minderwertiger Kaffees zu kaschieren versuchen.

Empörung auf allen Seiten

In den letzten Wochen konnte ich in vielen Blogs und Online-Zeitungs-Artikeln viel Empörung über diese Panschereien lesen. Da schließe ich mich gerne an. Das ist wirklich frech! Um ehrlich zu sein, bin ich an der Historie der Mischer und der rechtlichen Lage wenig interessiert. Mich interessiert nur eins:

Wie schmeckt der Kaffee

Aber wie ist der geschmackliche Unterschied? Jetzt kommen wir zu der Verkostung von ...

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Tags: gala, kaffee, kaffeeverkostung, karamell, maltodextrin, melange, tchibo

“Kaffeemarathon” Test 8

Kaffeeverkostet wurde in der French-Press, 55g grob gemahlener Kaffee, auf 1L Wasser und 4 Minuten ziehen lassen.

Name: Guatemala Grande Arabica: 100% Shop: Tchibo Store* Aufbereitung: ? Preis pro 250g: 2,22€ Packungsgroße: 250g MHD: ? Zahlungsweise: Im Store Versanddauer: Direktabholung Verpackung des Kaffees: Kein Aromaventil

*Ihr könnt diesen Kaffee aber auch im Tchibo Onlineshop Kaufen (Tipp: Es ist aber zunächst den Bericht zu lesen ;-)).

Geruch:

Dieser Kaffee riecht weich und schokoladig. Als ich meine Nase tiefer in die Tasse steckte habe ich auch leicht zitronige Aromen wahrgenommen. Diese zitronigen Aromen sind nicht angenehm, sie riechen sauer und nicht spritzig. Insgesamt finde ich den Geruch aber angenehm (wenn ich meine Nase wieder aus der Tasse hole ;-)).

Säure:

Ich habe eine leichte Säure beobachtet. Allerdings an einer ungewöhnlichen Stelle auf der Zunge. Normalerweise nehme ich Säure zum größten Teil auf der Zungenaußenseite wahr. In diesem Fall habe ich die Säure nur auf der Zungenspitze gefühlt.

Körper, Mundgefühl:

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Tags: grande, guatemala, kaffee, kaffeeverkostung, tchibo