Coffeeness auf der IFA 2017 – „Neu“ ist immer relativ

Lebenslektionen lauern manchmal an den merkwürdigsten Ecken. Im Falle der IFA 2017, die das Coffeeness-Team für euch besucht hat, lauten diese Lektionen folgendermaßen:

Und was heißt das nun alles? Und warum das ganze Mimimimimi? Weil es sich gerächt hat, dass wir bei Coffeeness in diesem Jahr so viel um die Ohren haben – zumindest für die clevere IFA-Planung. Weil wir deswegen in diesem Jahr vermutlich weit weniger mitbekommen haben, als es sich für einen Blog mit Anspruch eigentlich gehört.

Und vielleicht auch, weil man sich bei solch einer Messe ziemlich oft fragt, warum für diese „Innovation“ oder jene „Neuheit“ jetzt so ein Aufriss gemacht wird und warum wir eigentlich dabei sein müssen.

Denn beim näheren Hingucken bleibt vom Neuigkeitswert meist nicht viel übrig. Und wer guckt eigentlich von wem ab und wieviel kostet so ein Messeauftritt wohl?

Schauen wir uns an, was die IFA 2017 für Coffeeness-Leser und Neuigkeitshungrige wirklich bereithielt. Auch wenn das eher überschaubar war.

Die röstende Kaffeemaschine von Bonaverde ist jetzt serienreif – zumindest reifer

Fangen wir mit einer Sache an, die wirklich neu ist: Erinnert ihr euch noch an den Test der Roast-Grind-Brew Kaffeemaschine von Bonaverde? Falls nicht, hier der Schnelldurchlauf:

Gerade den letzten Punkt unterstrich Ricardo von Bonaverde in der Start-up-Halle der IFA noch einmal dick. Der hatte nämlich unseren Test gelesen und fand, wir seien etwas hart mit der Neuheit ins Gericht gegangen. Sein dennoch charmanter Satz: „Hättet ihr uns mal gefragt!“

Unsere Antwort: Ist ein Gerät, für das man erst den Hersteller befragen muss, nicht vielleicht ein bisschen Quatsch?

Seine Antwort: Das Beta-Gerät war ja dazu da, dass es Early Adopter erst einmal für sich testen und die Verbesserungsvorschläge ans Unternehmen weiterleiten und nicht in die Welt hinausposaunen. Aber alles mit Augenzwinkern.

Da mag Ricardo Recht haben, aber so konnten wir jetzt bei der IFA wenigstens feststellen, wie weit das Unternehmen mit den Verbesserungen ist.

Seit unserem Test gibt es nun eine völlig neue Maschinengeneration, von der jüngst die ersten 5.000 Maschinen in die Welt geschickt wurden. Und zwar (interessanterweise) auch an Kaffeebars, viele Airbnbs und Hotels, wie uns CEO Hans Stier verraten hat.

Der wichtigste Unterschied zwischen unserem Beta-Gerät und dem Serienprodukt ist der Chat-Bot „Coffee Concierge“, der die gesamte Kommunikation zwischen Maschine und Mensch steuern wird.

Und ja, damit kann man dann auch nur rösten und die Bohnen, wie von uns gewünscht, noch ruhen lassen. Ihr könnt das Röstprofil einstellen, Vorlieben programmieren, Infos zu den Kaffeefarmern abrufen etc. pp.

Das „Problem“: Der Bot ist immer noch so neu, dass er nun erst einmal wieder von denen getestet werden muss, die die ersten Seriengeräte erhalten. Auf der CES 2018 in Las Vegas soll dann nicht nur der fertige Concierge auf breiter Fläche vorgestellt werden, dann wird das Portfolio von Bonaverde auch offiziell um Espresso erweitert.

Insgesamt wird es fünf verschiedene Röstungen in den fertigen Sachets geben, die aus Nicaragua, Mexico, dem Jemen und Sao Tomé et Principe stammen. Gerade der letzte Herkunftsort von der unabhängigen afrikanischen Insel dürfte spannend werden, da Kaffee von dort nur in ganz wenigen Mengen und mit hoher Qualität auf dem Markt erhältlich ist.

Aus den vier Mahlgradstufen sind jetzt fünf geworden, das Kegelmahlwerk besteht immer noch aus Edelstahl. Das Rösten funktioniert immer noch ziemlich zügig. Die aktuelle Nicaragua-Mischung sieht im voreingestellten Profil (das übrigens vom Kaffeefarmer festgelegt wird) acht Minuten Röstzeit vor.

Und so ein leicht verbrannter Geruch weht auch immer noch um den Stand – wobei es in einer Rösterei mitunter auch nicht anders riecht.

Folgt man dem regen Interesse am Stand und dem Augenring-Level nebst Koffein-Gehibbel aller Beteiligten, scheint der Apparat jedenfalls immer noch vom Hype zu profitieren, den er schon bei seiner Crowdfunding-Kampagne erzeugt hatte.

Die „Digitalisierung des Röstens“ (O-Ton Ricardo) ist in jedem Fall ein ziemlich einmaliger Einfall. Auch wenn das Endergebnis – also der Kaffee in der Tasse – immer noch viel zu dünn ist.

Vielleicht sollten die Probeschlückchen am Stand ja extramild sein, damit CEO Stier nach sechs Tagen Messe und Dauerschlucken Kaffee nicht aus den Latschen kippt.

Sobald der Chat-Bot wirklich fertig ist, schauen wir uns natürlich gern noch einmal für euch an, ob der Concierge wirklich die erhofften Verbesserungen bringt und ob wir durch die Einstellerei nicht noch ein bisschen mehr Körper aus der Sache rauskitzeln können.

Auch hatte Ricardo mit einem Satz ziemlich Recht: Der Bonaverde ist einfach ein spannender Einfall zum Thema Kaffee und wird die klassische Rösterei mit all ihrem handwerklichen Geschick sowieso nie ersetzen. Und das soll er auch gar nicht. Aktuell kostet euch der Spaß übrigens 799 US-Dollar für die Maschine.

Saeco denkt anders über Digitalisierung nach

Eigentlich hängt uns das Wort Digitalisierung des Kaffeemachens langsam zum Halse raus, aber bei einer Technikmesse kommt man darum nun einmal nicht herum. Auch wenn Bits und Bytes nun wirklich nichts mit Kaffee zu tun haben. Umso spannender ist, zu welchem Schluss die Produktentwickler von Saeco gekommen sind:

App ist Quark, Touch ist super.

PR-Mensch Davide hat uns verraten, dass die Marktforschung ergeben hätte, dass Apps bei den Benutzern gar nicht so gut ankämen, wie sich die KVA-Entwickler das vorstellen.

Schließlich müsse man ja immer noch zum Gerät latschen, um die Tasse drunter zu stellen. Also habe man sich bei der neuen Edel-Serie Xelsis die Apperei gespart und lieber das Geld in einen sehr großen, übersichtlichen und schicken Touchscreen investiert. Und das bei einer Maschine, die trotz aller Funktionalität immer noch erfreulich kompakt wirkt.

In unserem Kaffeevollautomaten Test kommen die Saeco-Maschinen ja durchweg gut weg und die neue Xelsis-Reihe dürfte sich trotz Preisrange von rund 1.200 Euro bis 1.700 Euro vermutlich ebenfalls wieder viele Freunde machen. Und das große Touch-Pad, dass die App quasi in die Maschine importiert, ist dafür nur ein Grund:

• 15 vorprogrammierte Getränke.

Das hat Davide angepriesen wie Sauerbier. Er war vermutlich mit dem Kopf schon im Feierabend. Denn die Saeco GranBaristo Avanti kann zum Beispiel 18.

• Der „Coffee Equalizer“ ist allerdings eine ziemlich gute Idee.

Hier könnt ihr am großen Touchscreen wirklich jeden einzelnen Fitzel eures Kaffeegetränks einstellen. Je nach Getränk könnt ihr an der Intensität, Durchlaufzeit, Milchmenge und allem Pipapo schrauben. Neu ist daran die intuitive Menüführung, bei der ihr den Regler wie bei einem Equalizer einfach nach oben oder unten verschiebt.

Wichtiger Disclaimer: Da wir am letzten Messetag um 4 Uhr am Saeco-Stand aufschlugen, waren die Maschinen schon sauber und aus. Die Messe geht bis 6. Nur mal so. Jedenfalls konnten wir uns die Sache nicht so intensiv betrachten, liefern aber sehr bald einen Test nach, die Maschine haben wir schon bestellt. Freut euch also drauf.

• „Hygiesteam“

Nach jeder einzelnen Benutzung bzw. nach jedem Durchlauf wird die Maschine automatisch mit heißem Dampf gereinigt. Im Grunde so, wie ihr auch eine Steam Lance bei der Espressomaschine durchspült oder die Brühköpfe „flasht“. Top Einfall!

Außerdem gibt es einen speziellen Aquaclean-Filter, der besonders langes Laufen ohne Entkalken verspricht. Der Witz ist aber: Die versprochenen 5.000 Bezüge in einem Durchlauf gelten nicht mit einer Kartusche, sondern mit acht. Und zur Maschine gibt’s nur einen Filter dazu. Das nennt man mal Schönrechnen.

Das teuerste Modell, die Xelsis SM 7685, macht optisch mit viel Edelstahl auf jeden Fall eine Menge her, auch wenn sie bei diesem Preis ruhig einen eingebauten Milchtank hätten mitliefern können, anstatt eine Cappuccinatore daneben zu stellen.

Auf die Nachfrage, ob Saeco schon an weiteren Ideen zum Thema Kaffee tüftelt, sagte Davide nur: „I can’t say. But there is“. Wat aufregend!

Melitta bleibt charmant und nutzerfreundlich

Es braucht ja nicht viel, um so einen Messetag zu versüßen. Leider haben wir den Namen der tollen Promoterin von Melitta nicht erfahren. Aber sie hat uns, als alle anderen Stände schon leergefegt waren, mit Ruhe und ganz viel Spaß an der Sache die neuesten Ideen aus dem Hause Melitta gezeigt.

Auch hier wird größtenteils an der weiteren Digitalisierung gearbeitet. Die Caffeo CI-Reihe, die bei uns ziemlich gut abschneidet, hat jetzt auch ein Geschwisterchen mit noch mehr „Touch“ bekommen. Die Melitta CI Touch (als Erweiterung der One Touch-Technologie) kommt im November für 850 Euro UVP auf den Markt.

Mit dem neuen Display in Verbindung mit dem „Rotary Switch“-Drehregler ist Kaffeemachen wirklich babyeierleicht. Das Ganze sieht schick aus und wie auch in unseren anderen CI-Tests kann der Kaffee am Ende in der Tasse echt überzeugen.

Die Melitta-Caffeo-Barista-Serie wird ebenfalls smarter. Als Melitta Barista T Smart bzw. Barista TS Smart geht es hier vor allem um die Connect-App, die sehr schön übersichtlich ist und euch ebenfalls das babyeierleichte Programmieren von Lieblingsgetränken und Eigenkreationen erlaubt.

Die TS Smart wählt außerdem automatisch aus, welche der Bohnen aus dem Zwei-Kammer-Fach gerade die bessere Wahl ist. Das nennt sich dann „Automatic Bean Select“. Ab Januar 2018 soll es den Spaß ab 1.100 Euro zu kaufen geben.

Natürlich haben wir auch gefragt, ob Melitta auch bei Filterkaffee was Neues am Start hat. Ist ja schließlich Melitta. „‘tüüüürlich!“, sagte die tolle Promoterin. Und zwar die AromaFresh. Heureka, eine Melitta Kaffeemaschine mit Mahlwerk!

Sie hat zwar nur drei Mahlgradeinstellungen, dafür könnt ihr ebenso dreifach an der Kaffeestärke schrauben. „Und gut austricksen kann man sie auch“, wie uns Promoter-Darling verriet. Für rund 170 Euro gibt es die Maschine schon auf der Herstellerseite, bei Amazon ist sie aber noch nicht zu finden.

Schreit nach Test, oder? Der angebotene Melitta-Kaffee war übrigens an diesem Tag der leckerste, der uns unterkam.

Und sonst so? Nicht viel auf der IFA 2017

Der Kaffee bei DeLonghi war jedenfalls eine ziemlich verbrannte Angelegenheit, auch wenn der Milchschaum aus der Primadonna Class ECAM 556.75 einen sehr guten Eindruck machte. Die Primadonna ist in dem Sinne keine Neuvorstellung der IFA 2017, wurde aber in diesem Jahr nochmals hart gepusht.

Man wolle sich eben im exklusiven Bereich stärker profilieren, erfuhren wir auf Nachfrage. Die „neue“ Primadonna jedenfalls bringt ebenfalls ganz viele Einstellungen, Steuerbarkeit per Coffee Link-App und eine einstellbare Teewasser-Funktion (hurra) mit.

Nur leider sind die Abmessungen der 1.300 Euro-Maschine so kompakt bemessen, dass sich Schaumauslass und Kaffeetasse bei der Zubereitung schnell ins Gehege kommen und es mächtig kleckert. Aber wie gesagt: Der Milchschaum ist tiptop, wenn auch etwas zu heiß.

Bei Miele gibt es ab September (also jetzt) mit der Miele CM 5500 einen ultraschicken Vollautomaten, der sich an preisbewusstere Styler richtet.

Und Jura will mit dem Jura S8 für sich den Markt der Premium-Mid-Zielgruppe erobern. Kostenpunkt: ab 1490 Euro aufwärts. Beim Bosch VeroCup geht es vor allem um die optimale Brühtemperatur und rund 700 Euro UVP sind hier ein stolzer Preis für ein Gerät, das erst einmal nicht viel hochwertiger als ein Einsteiger-Kollege wirkt.

Hier können wir euch bisher ebenfalls nur die Tatsache nennen, denn an den Stand gab es jeweils kein Rankommen mehr. Am letzten Messetag sind Öffnungszeiten eben Kann-Bestimmungen. Aber keine Sorge, wenn ihr wollt, testen wir die Geräte bald ausführlich!

Kleiner Nebeneindruck: Die vermaledeite Kaspel-Hysterie scheint ihren Höhepunkt noch nicht erreicht zu haben. Denn die größten Stände (mit einer Menge Besuchern) gehörten Nespresso und Co. Auch bei den anderen Anbietern wurden die Kapselsysteme zentral präsentiert. Seufz.

Warum das so ist, konnten wir beim Schlendern feststellen. Ein freundlicher Wegweiser mit einer Nespresso-Kaffeetasse in der Hand brachte es auf den Punkt: „Ich weiß, dass es schlecht ist. Der Kaffee schmeckt aber.“ Da bleibt für uns noch viel Aufklärungsarbeit zu leisten.

Fassen wir also unseren zugegeben beschränkten Eindruck von der IFA 2017 zusammen:

Bevor jetzt der Eindruck aufkommt, wir hätten nicht gearbeitet: An vielen Ständen sind wir nur kurz scannend vorbei, weil es absolut nichts Neues gab, dass für euch interessant sein könnte. Dennoch:

Ihr seid gefragt!

So mancher von euch wird sicher auch auf der IFA rumgeschlappt sein und hat noch mehr mitbekommen als wir. Vielleicht mögt ihr uns den ein oder anderen Tipp geben, welche Kaffee-Entwicklung für euch spannend war? Gab es Zubehör oder andere Sachen, die wir mit unserem KVA-Tunnelblick übersehen haben?

Hinterlasst uns gerne einen Kommentar und wir versprechen: Nächstes Jahr sind wir besser vorbereitet. Versprochen!