Der Severin SM 9684 Milchaufschäumer mit Induktion im Test

Der Severin SM 9684 Milchaufschäumer mit Induktion im Test Ergebnis
Veröffentlichungsdat um: 7. März 2017 von 7

Letztes Update: 08.03.2017: Manchmal stellt sich schon die Frage, ob es die Hersteller mit ihren Gerät-Portfolios nicht doch übertreiben. Das beste Beispiel ist Severin:

Der Milchaufschäumer SM 3582, den ich für euch schon getestet und für ziemlich gut befunden habe, bekommt mit dem Modell SM 9684, um das es hier geht, einen Nachfolger aus dem gleichen Hause. Baugleich, wohlgemerkt.

Severin Milchaufschäumer

Super Milchschaum, großes Volumen.

Ist das nötig? Gibt es überhaupt Unterschiede? Was kann der 9684, dass der 3582 nicht schon konnte? Mein Testbericht wird zeigen: Manchmal ist es einfach keine gute Idee, an einem Erfolgsrezept rumzupfuschen.

Der erste Eindruck und die Geräte im Vergleich

Auf den ersten Blick lassen sich die Unterschiede zwischen SM 3582 und SM 9684 auf die Optik reduzieren: Das 3er-Modell besteht aus gebürstetem Edelstahl und schwarzem Kunststoff, das 9er-Modell aus glattem Edelstahl und weißem Kunststoff.

Als ich den Severin 3582 für euch getestet habe, hat er bei Amazon rund 72 Euro gekostet. Aktuell steht der Preis bei 89 Euro und das Gerät ist nur noch bei Drittanbietern erhältlich. Der SM 9684 kostet heute 74,99 Euro bei Amazon, ich habe am 3. Februar 2017 dafür 74,95 Euro bezahlt.

Severin Milchaufschäumer

Die vollkommen unterschiedlichen Seriennummern deuten darauf hin, dass es hier auch technische Unterschiede gibt. Gibt es aber grundsätzlich nicht. Beide haben folgende Werte:

  • Aufschäumen von 120 ml bis 260 ml Milch
  • Erwärmen von 120 ml bis 500 ml Milch
  • kaltes und warmes Aufschäumen
  • Heiße Schokolade ist möglich

Auch bei der Wattzahl, dem Aufbau oder anderen Details gibt es überhaupt keinen Unterschied. Zumindest keinen, den ich erkennen könnte. Selbst der Preis ist in etwa gleich und immer noch finde ich über 70 Euro ganz schön viel für ein solches Spezialgerät. Aber vielleicht kann es ja was.

Mit der original Verpackung

Einen wirklichen Sprung gibt es aber zwischen dem SM 9684 und dem SM 9685, der eine größere Schäumkapazität hat.

Der SM 9684 steht jedenfalls sehr solide dank der gut austarierten Basisstation und das Kännchen aus Edelstahl lässt sich ebenso leicht auf den Sockel setzen. Insgesamt wirkt auch der SM 9684 längst nicht so klobig, wie man es vermuten könnte.

Mit Magneten auf der Rückseite

Die "Ersatzteile"

Die Milch Kanne

Die Vorbereitung

Wiederum habe ich alle Teile gesäubert und erst einmal gut abgetrocknet, wie auch Severin in der Betriebsanleitung empfiehlt.

Lediglich beim oft kopierten Satz „Wir empfehlen fettarme (1,5 % Fettgehalt) H-Milch zu verwenden,“ habe ich mal wieder auf stur gestellt und die vollfette Wiesenmilch zum Testen benutzt. Vertraut mir, das ist leckerer.

Ansonsten müsst ihr nur die Milch bis zur unteren Maximalmarkierung bzw. wenigstens bis zur Minimal-Markierung auffüllen, den Deckel aufsetzen und dann auf den Knopf drücken. Am Einfach-Prinzip hat Severin also ebenfalls nichts geändert.

Einschalten

Das Aufschäumen

Wie ein Milchaufschäumer mit Induktion genau funktioniert, verrät euch mein Überblicksartikel zum Thema Milchaufschäumer gern ausführlich.

Als ich dem SM 9684 so beim Rödeln zugeguckt habe, sind mir zwei Sachen aufgefallen:

Erstens ist er wirklich sehr viel leiser als viele andere Geräte. Da kann bisher nur der Nespresso Aeroccino 3 (oder eben der SM-Kollege) mithalten. Zweitens verströmt er einen unangenehmen Kunststoffgeruch.

Der könnte aus dem Plastikdeckel kommen und verfliegt hoffentlich schnell, wenn man ihn mehrfach säubert. Zwar sind die Chancen gering, dass eure Milch mit dem Deckel in Berührung kommt, aber so richtig vertrauenserweckend ist dieser „Duft“ nicht gerade. Denn wo Duft, da wohlmöglich gelöste Bestandteile.

Severin bei der Milchschaumproduktion

In jedem Fall begleitet der SM 9684 Start und Programmende mit einem eindeutigen Tonsignal und ihr könnt euch dank automatischer Abschaltung derweil um andere Dinge kümmern.

Jedoch ist der SM 9684 ziemlich fix, weshalb nicht viel Zeit für Anderes bleibt. Aber das ist ja eine gute Sache.

Das Ergebnis

Vielleicht haben die Jungs und Mädels von Severin meinen Testbericht zum SM 3582 gelesen, in dem ich über den etwas zu kalten Schaum gemeckert habe. Sollte dem so sein, haben sie den Patzer beim SM 9684 allerdings überkorrigiert.

Mein Thermometer bestätigte mir, was meine Finger nach dem Anfassen des Glases mit dem Milchschaum schon längst wussten: 87,5 Grad Celsius ist für Milchschaum einfach zu viel!

Kein Wunder also, dass das Schäumergebnis eher mau ausfiel. Denn bei diesen Temperaturen fällt der meiste Schaum wieder zu Milch zusammen und der Milchsee im SM 9684 war beachtlich.

Was an Schaum da war, war feinporig, aber zu fest und sehr badeschaummäßig. Nö, gefällt mir nicht.

Da war der Milchschaum aus dem günstigeren Tchibo Cafissimo, an dem ich sonst einiges zu meckern hatte, wesentlich besser.
Außerhalb der Wertung: Was kann der Severin SM 9684 Milchaufschäumer noch?

Wenn ihr beim Milchschaum des Severin SM 9684 auch Abstriche machen müsst, so sind seine Zusatzfunktionen doch eine nette Ergänzung für den Haushalt: Ihr dürft darin ausdrücklich heiße Schokolade machen und könnt auch die Milch kalt aufschäumen.

Das eröffnet Möglichkeiten für alle Schoki-, Matcha Latte, Kurkuma Latte und Chai-Fans, die keine Lust haben, ihr Gemisch ständig mit der Hand anzurühren und extra Milch zu erwärmen.

Und natürlich klappt das auch mit Pflanzendrinks. Hier probiert ihr euch am besten durch.

Der Milchschaum

Der Schaum im Glas

Die Reinigung

Faustformel für eure Gerätesuche: Wenn ein Edelstahlkännchen am Start ist, gehören angebrannte Milchreste und eine komplizierte Reinigung der Vergangenheit an. Steckt einfach Ringe, Deckel und Kännchen in die Spülmaschine und die Sache hat sich.

Da bildet auch der SM 9684 keine Ausnahme.

Mein Fazit: Lohnt sich der automatische Milchaufschäumer Severin SM 9684?

Kurze Antwort: Jein. Längere Antwort: Nur, wenn ihr den Severin Milchaufschäumer SM 9684 nicht als Lieferanten für perfekten Milchschaum, sondern als ergänzendes Haushaltsgerät für heiße Milch- und Milchgetränke seht.

Was ich damit meine: Der Vorgänger SM 3582 gefiel mir wesentlich besser, denn er brachte besseren Milchschaum hervor. Der Nachfolger SM 9684 bringt die gleiche funktionale Vielfalt mit, nur haben die Produktentwickler bei seiner Hauptaufgabe gepennt. Und das bedeutet Punktabzug.

Barista Arne probiert

Dabei ist die Pro- und Contraliste an sich nicht schlecht verteilt:

Vorteile

  • kompaktes, hochwertiges Gerät.
  • sehr leise.
  • leicht zu bedienen.
  • schnelle und saubere Arbeit.
  • leicht zu reinigen.

annehmbares Fassungsvermögen

Nachteile

  • Spezialgerät.
  • Kunststoffgeruch.
  • recht hoher Preis.
Severin Milchaufschäumer

Super Milchschaum, großes Volumen.

Ehrlich gesagt bin ich etwas überrascht, dass der Severin SM 9684 nach der guten Performance seines Vorgängers tatsächlich schlechter als der Tchibo Cafissimo und noch wesentlich schlechter als der Senseo Milk Twister mit seinem perfekten Milchschaum ist.

Vielleicht habe ich ja ein Montagsgerät erwischt? Wie sieht es bei euch aus? Hat jemand den SM 9684 und kann von seinen Erfahrungen berichten? Hinterlasst mir gern einen Kommentar.

7 Kommentare
  • Christian Hölscher
    23 April, 2017

    Moin Arne, wir haben uns wegen der größeren Mengen den SM 9685 geholt und sind einigermaßen zufrieden. Einen Lüfter wie beim Induktionsfeld hätte ich nicht vermisst und große Mengen schafft er bei gleicher Leistung wie der SM 9684 natürlich auch nicht besser. Allerdings lässt sich die Konsistenz durch die Menge beeinflussen und man kann kalt “vorschäumen”. Ein Vorteil sind die drei Temperaturstufen plus kalt aufschäumen. Da wir
    gerne einen latte machiato mit nicht zu festerm Milchschaum trinken, passt es ganz gut.

    Grüße aus Hamburg,
    Christian

  • Elke Richter
    27 April, 2017

    Hallo Arne,
    noch ein Versuch, da ich nicht weiß, ob mein PC die vorherige Mail abgeschickt hat.
    Mit großem Interesse habe ich deine Tests über Milchschäumer gelesen. Nun schwanke ich zwischen Tchibo Cafissimo und den beiden Severin SM 3582 und SM 9684.
    Dabei fiel mir auf, dass du den SM 9684 als das neuere Modell mit stärker erhitztem Schaum angibst. Laut anderen Webseiten und Severin ist aber der SM 3582 das Nachfolgemodell. Liegt hier ein Versehen vor? Und welches Modell erzeugt nun den heißeren, nicht optimalen Schaum. Über eine Aufklärung würde ich mich freuen.
    MfG
    Elke

  • Wolfgang Stache
    5 Juli, 2017

    Habe vor einigen Tagen Severin zu den beiden Milchschäumern (SM 3582 und SM 9684) angeschrieben.
    Die Aussage war eindeutig:
    “Diese beiden Milchaufschäumer sind technisch identisch und unterscheiden sich lediglich in der Farbe.
    Der SM 3582 ist das aktuelle Modell aus dem Jahr 2017.”

    Dass die Produktnummern derart auseinanderliegen verwirrt und führt anscheinend zu allerhand subjektiven Eindrücken bezüglich Milchtemperatur, Schaumkonsistenz etc. etc.
    Man kann aus allem eine Philosophie machen.
    Ich hab mir jetzt den SM 3582 zugelegt.
    Warum? Weil er schwarz ist :-p

  • Willibald
    3 November, 2017

    In den meisten Testberichten ist der 9684 an 1.stelle.faher ist dieser Test für mich nicht relevant.

  • Eberhard Stolz
    19 März, 2018

    hab den
    9684 in 2015 gekauft,3x benutzt,jetzt möchte ich ihn gebrauchen,auser kurz ein,tut sich nichts mehr.Hab einen neuen Ring eingesetzt,kein Erfolg.
    Fazit:Viel Geld für nichts, denn die Garantie ist hie.Deshalb,kein Severin mehr.

  • Arne
    20 März, 2018

    Das ist natürlich blöd. Warum hast du ihn so selten genutzt? Warst du mit dem Schaum unzufrieden?

  • Elmar Dr. med. Perwein
    6 Juli, 2018

    Ich habe den 9684 Milchaufschäumer heute ausprobiert – frisch geliefert und bin vom Schaum total begeistert. Kein Vergleich zu meinen drei teuren Kaffee-Vollautomaten, bei denen man nachher mühsam die Schläuche reinigen muss und wenn das wer (Familie) vergisst kaum noch sauber kriegt. Da hab ich immer Klorix / Natriumhypochlorit plus Ultraschallbad verwenden müssen – extrem mühsam!
    Nein ich verwende jetzt nur noch den 9684 und werde einen zweiten fürs Urlaubshaus kaufen.

Ich freue mich über deinen Kommentar

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