Het ligt zeker niet aan mij dat we op dit moment zo weinig toestellen hebben in onze test van espressomachines. Het is nu eenmaal zo dat volautomatische koffiemachines voor thuisgebruik momenteel het koffielandschap domineren. Veel mensen laten espresso uit een echt espresso apparaat links liggen tegenwoordig.
Het ligt zeker niet aan mij dat we op dit moment zo weinig toestellen hebben in onze test van espressomachines. Het is nu eenmaal zo dat volautomatische koffiemachines voor thuisgebruik momenteel het koffielandschap domineren. Veel mensen laten espresso uit een echt espresso apparaat links liggen tegenwoordig.
De komst van modellen zoals de Solis Grind & Infuse Perfetta draagt hier ook nog eens aan bij. Dit toestel, dat ik zelf voor het gemak een hybride model noem, combineert een portafilter met een ingebouwde koffiemolen en volautomatische bediening.
Apparaten zoals deze Solis koffiemachine nemen je veel lastige punten van een correcte espresso-extractie uit handen, of helpen je in ieder geval een handje. Hierdoor is het zetten van goede espresso’s een stuk toegankelijker geworden voor een grotere groep mensen.
Klinkt geweldig toch? Voordat we de Solis Grind & Infuse Perfetta testen en kijken naar de koffiebereiding, het melkschuim en alle functies die hij aan boord heeft, nemen we hem bij wijze van voorbereidende test alvast onder de loep in dit artikel.
Zo kunnen jullie alvast kijken of jullie de aankoop van deze hybride espressomachine überhaupt de moeite waard zouden vinden en hebben jullie alvast wat voorkennis wanneer we de Solis Grind & Infuse Perfetta review publiceren.
Een nieuwe concurrent voor Sage
Solis Grind & Infuse Perfetta
Goed vakmanschap
Adaptieve PID-regelaar
Compact
Solis Grind & Infuse Perfetta: Overzicht en vergelijking
Ik ben een grote fan van Solis. De Solis Barista Gran Gusto staat als hoogwaardige instapmachine al jaren in de keukens van sommige Coffeeness-lezers. Daar levert hij zeer betrouwbaar en verrassend professioneel werk.
Voor dit Solis koffiezetapparaat heb je echter wel een extra koffiemolen nodig. Bij de Solis Grind & Infuse Perfetta is deze al ingebouwd. Dat is natuurlijk super, maar dat op zichzelf zou nauwelijks een reden zijn om 700 euro uit te geven aan deze hybride.
De Solis Grind & Infuse Perfetta is beschikbaar in twee kleuren:
De Solis Grind & Infuse Perfetta zilver heeft een meer klassieke look, maar ik moet zeggen dat ik de zwarte variant ook wel erg stijlvol vind.
De Solis Perfetta-serie
De Grind & Infuse Perfetta maakt deel uit van een hele serie waarbij naarmate de prijs stijgt, ook de prestaties omhoog gaan. De Solis Barista Perfetta Plus voor net geen 400 euro is een instapmodel zonder koffiemolen, met een klein waterreservoir en een klein thermoblok.
De Solis Grind & Infuse Compact 1018 is een hybride toestel dat inmiddels uit de productie is genomen. Deze variant had minder barista-capaciteiten in huis dan de Perfetta die wij gaan testen.
Alle halfautomatische machines zijn in principe uitstekend in het produceren van echte espresso en melkschuim naar barista-normen.
De Solis Grind & Infuse Perfetta (1019) doet dit ook, in ieder geval op papier:
Metalen behuizing met veel roestvrij staal
Molen uit roestvrij staal met 25 maalinstellingen en geheugenfunctie voor de maalhoeveelheid
LCD-scherm met weergave in tienden van een seconde van de maalhoeveelheid
Adaptieve PID-regeling voor stabiele temperaturen voor espresso, heet water en melkschuim
Zettemperatuur instelbaar (in geringe mate)
Instelbare voorbrouwfunctie voor meer aroma
Drukweergave (manometer) voor het controleren van de extractiefactoren
Twee instellingen voor de waterdoorstroming
Stoompijpje met professionele kop en 360-graden scharnier
Twee temperaturen voor waterdamp
Automatische uitschakeling, korte opwarmtijd
Tamper en portafilterhouder met enkele of dubbele uitloop inbegrepen
Het klinkt allemaal vrij technisch, zelfs naar mijn smaak. Dit geldt al helemaal als je wellicht gewend bent aan het eenvoudige knoppen-principe van een volautomatische koffiemachine. Daar is het slechts een kwestie van water in het apparaat gieten, een paar instellingen regelen, koffie zetten, lekbak legen en klaar.
Maar achter de ingewikkelde woorden gaan de goede intenties van Solis schuil om de perfecte balans tussen twee werelden te vinden: koffie malen, instellen en portioneren als bij een volautomaat en koffie zetten als bij een echt espresso apparaat.
Echte espressomachine op instapniveau
Sommige modellen, zoals mijn huidige favoriet de Sage Oracle Touch, gaan in sommige opzichten verder dan de Solis espressomachine. Hier moet je bijvoorbeeld leren om de gemalen koffie op de juiste manier samen te drukken met een tamper – bij Sage of de DeLonghi La Specialista Maestro is hier een speciaal tamping-station voor.
Tampen (aandrukken) is geen onbelangrijke stap, want het zorgt voor de nodige weerstand in de portafilter. Als het koffiepoeder te los is, kan er geen druk worden opgebouwd. Als het echter te sterk is aangedrukt, komt er niets in het kopje terecht. Als het ongelijkmatig is aangedrukt, merk je dat zowel aan de crema als aan het scheve aroma van je drankje.
De Sage Oracle Touch heeft een groot aanraakscherm en de DeLonghi La Specialista Maestro heeft twee grote numerieke displays met symbolen voor druk en drankjes. De Solis Grind & Infuse Perfetta ziet er met zijn numerieke display en knoppen bijna ouderwets uit. Zowel de Sage als de DeLonghi kosten echter meer dan 1000 euro, terwijl je met de Solis al voor 700 euro aan de slag kunt.
Mijn beoordeling van een display is echter niet gebaseerd op grootte en kleur, maar op de vraag of het ons goed helpt om het toestel te bedienen. Bij de Grind & Infuse Perfetta van Solis houdt het display zich alleen bezig met de maalduur.
Dit is een wat lastige indicatie, want om de juiste hoeveelheid koffie voor een espresso te krijgen (tot 8 gram per kopje), is gewicht een betere graadmeter dan tijd.
Daarom stel ik portafilter machines of koffiemolens meestal af met een zeer reactieve koffieweegschaal in plaats van met een stopwatch. Tijdsaanduidingen zijn in mijn ogen slechts een hulpmiddel. In het geval van de Solis Grind & Infuse Perfetta past dit echter wel bij het instapniveau van dit toestel.
Andere aspecten voor espresso-kwaliteit
De drukmeter is niet alleen bedoeld als mooie look voor je espressomachine, hij dient ook een belangrijk doel. Je kunt de schaal gebruiken om te controleren of de maalinstellingen, dosering en compressie correct zijn tijdens het zetten van je espresso.
Volgens de gebruiksaanwijzing van Solis moet de wijzer altijd tussen de 8 en 12 bar staan, 9 bar zou natuurlijk optimaal zijn. Kleine schommelingen zijn prima, zolang je de indicatie maar gebruikt om tijdens het volgende brouwproces de maling opnieuw te controleren.
Als je eerder met een volautomaat hebt gewerkt, kan de Solis molen in het begin flink wennen zijn. De ervaring leert echter dat de hybride molens fijner zijn dan hun volautomatische tegenhangers.
Je moet niet beginnen met de fijnste maling op de Solis machine, maar langzaam vanaf niveau 12 naar de optimale maling toewerken. We zullen in onze test bekijken of en hoe dit werkt.
Dan kunnen we ook zien of de veelvuldig geadverteerde riemaandrijving echt zorgt voor stil malen. We zullen ook de “Zero Static”-belofte controleren. Dit betekent dat de Solis-molen, inclusief de trechter, statische lading zou missen, waardoor nauwkeurig portioneren mogelijk is.
Waar gaan we op letten tijdens de Solis Grind & Infuse Perfetta 1019 test
In tegenstelling tot bij een volautomatische koffiemachine, hebben we met een (hybride) espressomachine meer eigen verantwoordelijkheid voor de drankjes die uit het apparaat komen.
Dit begint met de juiste bonen, gaat verder met de juiste instellingen, de juiste aandruk-vaardigheden en eindigt met een vaste hand op de melkopschuimer.
Een halfautomaat moet er echter zelf voor zorgen dat de smaak goed is met zijn kwaliteit en automatische werking, zijn stoomdruk en zijn regeling van de watertemperatuur.
Anders kunnen we net zo goed een “echte” espressomachine kopen, waarvoor meer ervaring en extra apparatuur nodig zijn om aan de slag te kunnen. Of we kunnen gaan voor een soort proefmodel zoals de Solis Barista Perfetta Plus, die wordt geleverd zonder molen en bonenreservoir, zonder display en zonder een fatsoenlijke voorbrouwfunctie en dergelijke.
Om er zeker van te zijn dat we te maken hebben met een degelijke halfautomaat, zullen we bij de Solis Grind & Infuse Perfetta test speciale aandacht besteden aan de volgende aspecten:
Hoe hoogwaardig is de afwerking van de machine? Staat hij stevig en veilig op het oppervlak? Hoe voelt hij aan en hoe ziet hij eruit? Hoe overtuigend zijn het waterreservoir, het bonenreservoir en dergelijke?
Hoe gemakkelijk maakt de fabrikant de belangrijkste koffie-instellingen, van de maalgraad tot de temperatuurregeling? Is de bediening logisch en consistent?
Hoe lang duurt het voor je de optimale espresso of cappuccino hebt? Hoe komen eventuele storingen of temperatuurschommelingen tot uiting in het kopje?
Hoe professioneel is de melkopschuimer? Kunnen we er schuim van barista-kwaliteit mee maken? Hoe sterk zijn de functies voor stoom en heet water?
Hoe handig zijn de filter, de tamper en andere accessoires? Zijn het instapmodellen of goede semi-professionele modellen?
Hoe smaken de espresso en andere drankjes? Hoe zit het met de temperatuur, consistentie, enz.
Hoe gemakkelijk is het om het toestel te onderhouden en schoon te maken? Kloppen de aanbevelingen van de fabrikant of moeten we zelf dingen uitzoeken?
Is de capaciteit van het waterreservoir en de lekbak voldoende voor comfortabel gebruik?
In de review zullen we het ook hebben over mijn koffiebonen voor volautomatische koffiemachines. Hybride toestellen komen ten eerste dicht genoeg in de buurt van volautomatische koffiezetapparaten en ten tweede zijn mijn koffiebonen afgestemd op de klassieke espresso-smaak. Ten derde kunnen we de resultaten van de verschillende toestellen die we testen op deze manier veel beter vergelijken.
Stel je vragen over de Solis Grind & Infuse Perfetta!
Voordat we alle voordelen, nadelen en tips bespreken in de Solis Grind & Infuse Perfetta 1019 review, kunnen jullie alvast nadenken over wat jullie willen weten over dit Solis koffie apparaat. Ik kijk uit naar jullie vragen en opmerkingen!