In deze Sage Barista Express Impress review neem ik het nieuwste apparaat van de Australische fabrikant onder de loep. Een paar jaar geleden voorspelde ik dat halfautomatische espressomachines zoals dit model een rage zouden worden.
In deze Sage Barista Express Impress review neem ik het nieuwste apparaat van de Australische fabrikant onder de loep. Een paar jaar geleden voorspelde ik dat halfautomatische espressomachines zoals dit model een rage zouden worden.
Ik denk dat ik inmiddels wel kan stellen dat ik gelijk had! Ik bedoel, je kunt nu espressomachines met ingebouwde molens vinden in verschillende prijsklassen. Sage lijkt deze specifieke markt te domineren, maar ook andere fabrikanten schijnen er alles aan te doen om de boot niet te missen.
Dit is niet de eerste keer dat ik een Sage pistonmachine test, dus ik wist een beetje wat ik kon verwachten. De Sage Barista Express Impress heeft echter nieuwe functies waarmee ik graag aan de slag wilde gaan. Benieuwd wat mijn bevindingen zijn? Lees dan gauw verder!
Je nieuwe beste vriend
Sage Barista Express Impress
Zelfs beter dan het origineel!
Intuïtieve bediening
Kegelmolen van roestvrij staal
Behuizing van roestvrij staal
Ondersteund tampen (aandrukken)
Nogal groot
Beperkte stoomkracht
Sage is een Australische fabrikant die bekend staat om zijn hoogwaardige, goed gemaakte apparaten.
Zolang je koffiebonen van een hoge kwaliteit gebruikt, kan de Sage Barista Express Impress uitstekende espresso maken.
Dankzij de intuïtieve gebruikersinterface is de Sage Barista Express Impress zeer eenvoudig te gebruiken.
Wanneer je de maalgraad instelt op de Sage Barista Express Impress, begin dan ergens in het midden van de maalschaal. Afhankelijk van hoe je extractie uitpakt, maak je kleine wijzigingen om de maalgraad fijner of grover te krijgen.
De Sage Barista Express Impress laat je via een lampje op de voorkant weten wanneer het tijd is om te ontkalken.
Sage Barista Express Impress overzicht
Ik heb het al wel eens eerder gezegd, maar het is het herhalen waard: de marketingafdeling van Sage is top! Ze weten duidelijk wat ze doen. Ze hebben met succes een niche doelgroep geïdentificeerd en zich ontzettend sterk geprofileerd op de markt. Deze niche doelgroep is natuurlijk die van de ambitieuze thuisbarista’s die van Third Wave koffie willen genieten zonder al te veel te moeten leren.
Mijn cynische kant ziet de gelikte marketing van dit gigantische bedrijf een beetje als een manier om de Third Wave koffiecultuur the commodificeren en er veel geld aan te verdienen. Maar als Sage mensen weet te overtuigen om massageproduceerde koffie links te laten liggen ten gunste van koffiebonen van kleine branders, wat kan het dan voor kwaad?
Net als de andere espressomachines van Sage is de Barista Express Impress ontworpen met wat Sage de 4-sleutelformule noemt. Deze vier sleutels verwijzen naar de juiste dosering, een optimale waterdruk, een ideale extractietemperatuur en de mogelijkheid om heerlijk romig melkschuim te creëren. Met andere woorden, zo’n beetje alles wat ik zou verwachten van een apparaat dat ruim 800 euro kost!
| Categorie | Details |
|---|---|
| Fabrikant | Sage |
| Naam | Sage Barista Express Impress BES876 |
| Type | Halfautomatische espressomachine |
| Behuizing | Roestvrij staal |
| Kleuren | Roestvrij staal |
| Melkschuimsysteem | Stoompijpje |
| Bediening/Display | Knoppen en draaiknoppen |
| App | Nee |
| Gebruikersprofielen | Alleen memo-functie |
| Formaat portafilter | 54 mm |
| Tampen | Ondersteund |
| Verwijderbaar waterreservoir | Ja |
| Inhoud waterreservoir | 2,0 l |
| Pompdruk | 15 bar |
| Maximale hoogte koffie-uitloop | 10,2 cm |
| Molen | Kegelmolen uit roestvrij staal |
| Maalgraden | 25 |
| Inhoud bonenreservoir | 250 g |
| Voorgeprogrammeerde drankjes | 1 |
| Voorbrouwfunctie | Ja |
| Temperatuurinstelling voor koffie | Ja |
| Temperatuurinstelling voor melkschuim | Ja |
| 2-kops functie | Ja |
| Heet waterfunctie | Ja |
| Warme melkfunctie | Nee |
| Alleen melkschuim bereiden | Nee |
| Waterfilter | Ja |
| Gewicht | 6,5 kg |
| Afmetingen | 40,9 x 32,8 x 37,8 cm |
| Extra’s | Meegeleverde accessoires: instructieboekje, magnetische tamper, trimhulpstuk, koffielepel, melkkan, waterfilter en houder, schoonmaakbenodigdheden |
Als je mijn test over espressomachines hebt gelezen, heb je misschien gemerkt dat ik vol lof ben over het aanbod van Sage. Ik zou zelfs kunnen zeggen dat de Sage Oracle Touch een van mijn favoriete apparaten aller tijden is!
De Barista Express Impress is duidelijk bedoeld als een verbetering van de Barista Express en heeft veel van dezelfde functies. Je krijgt nog steeds een kegelmolen van roestvrij staal, een waterreservoir met een inhoud van 2 liter en een portafilter van 54 millimeter.
De fabrikant heeft echter het aantal maalinstellingen verhoogd naar 25, wat veelbelovend klinkt. Zoals je wellicht hebt gelezen in de Sage Barista Express review vond ik de beperkte maalinstellingen namelijk echt een nadeel bij dit model.
Een andere nieuwe ontwikkeling is het zogenaamde Impress Puck System. Hierbij wordt niet alleen het tampen ondersteund, maar geeft een prominent LED-display feedback over je dosering. Verder onthoudt de machine wat je hebt gedaan en past deze zich aan voor de volgende keer.
Hoewel dit allemaal erg cool klinkt, benader ik dit soort functies met een gezonde dosis scepsis – pun intended. 😉 Ik zal verderop in dit artikel uitleggen waarom.
Qua uiterlijk is de Barista Express Impress direct herkenbaar als een Sage machine. De roestvrijstalen behuizing ziet er mooi en chic uit, terwijl de drukindicatie en knoppen het toestel een klassieke vintage vibe geven. Het model is beschikbaar in twee kleuren:
Hoewel deze espressomachine de esthetiek van je keuken zeker ten goede komt, neemt hij wel behoorlijk wat ruimte in beslag. Je kunt de ruimte in je keuken dus het beste even opmeten voordat je de Sage Barista Express Impress aanschaft!
Sage Barista Express Impress in vergelijking met andere espressomachines
Voordat we verder in dit Sage koffieapparaat duiken, wil ik hem eerst nog een vergelijken met enkele andere toestellen. Laten we dus snel eens kijken hoe de Sage Barista Express Impress zich verhoudt tot zijn concurrenten.
Sage Barista Express Impress vs. Sage Barista Express
De eerste interessante vergelijking is natuurlijk de Sage Barista Express vs. Impress. Hoewel de Barista Express Impress is ontworpen als een verbetering van de Sage Barista Express, wil dat niet zeggen dat het origineel niet veel te bieden heeft. En voor een prijs van rond de 580 euro biedt de Barista Express een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.
Dit toestel beschikt over veel van dezelfde functies, hoewel je het zonder het Impress Puck System moet stellen. Bovendien vond ik de molen van de originele Barista Express nogal beperkend – ik kon gewoon geen maalgraad vinden die consistent en fijn genoeg was voor mijn espresso.
In mijn Sage Barista Express review maak ik ook een vergelijking met de Sage Barista Pro, die op veel vlakken overeenkomt met dit model. Mochten jullie toch nieuwsgierig zijn naar een vergelijking tussen de Sage Barista Express Impress vs. Pro, laat het me dan weten!
Sage Barista Express Impress vs. Sage Barista Touch
De Sage Barista Touch kost rond de 950 euro en is qua prijs dus een stap omhoog. Maar ik denk dat veel mensen de toevoeging van een touchscreen en automatisch melkschuim de extra investering waard zullen vinden.
Als je op zoek bent naar een espressomachine die wat dichter in de buurt komt van een volautomatische koffiezetapparaat, dan zal de Barista Touch zeker aan je wensen voldoen. Bovendien is het thermojet verwarmingssysteem snel en efficiënt. De Barista Touch levert elke keer consistent melkschuim, maar persoonlijk geef ik toch de voorkeur aan het handmatige stoompijpje van de Barista Express Impress.
Sage Barista Express Impress vs. DeLonghi La Specialista Maestro
De DeLonghi La Specialista Maestro is een echte topper. Hij kost je een slordige 1500 euro, maar hij is wel elke cent waard. Dit model is vergelijkbaar met de Sage Barista Express Impress door zijn functie voor ondersteund tampen. Daarnaast kun je het LatteCrema-systeem gebruiken om melkschuim te maken.
Wat de DeLonghi La Specialista Maestro echter onderscheidt, is zijn geweldige molen en prachtige gebruikersinterface. Tijdens mijn test was ik constant onder de indruk van hoe intuïtief en gebruiksvriendelijk dit apparaat is.
Eigenschappen & functies van de Sage Barista Express Impress
Zoals je waarschijnlijk al hebt geraden, valt er veel te zeggen over dit toestel. Laten we daarom de functies en eigenschappen een voor een bespreken.
Formaat & design
Naar de maatstaven van een espressomachine voor thuisgebruik is de Barista Express Impress verre van het meest compacte koffiezetapparaat dat ik ben tegengekomen. Toch zouden de meeste mensen niet al te veel moeite moeten hebben om er een plekje voor te vinden in hun keuken. En aangezien dit een halfautomatische koffiemachine is, heb je geen extra ruimte nodig voor een aparte koffiemolen.
Dat gezegd hebbende, de Barista Express Impress is maar liefst 41 centimeter hoog, dus het kan in sommige gevallen lastig zijn om hem onder bovenkastjes te plaatsen. Bovendien moet je regelmatig bij de bonencontainer en het waterreservoir kunnen dus wat extra speelruimte is ook wel fijn.
Over het algemeen was ik meteen onder de indruk van de bouwkwaliteit van dit toestel. Ik zou zelfs zeggen dat het een aanzienlijke verbetering is ten opzichte van de andere Sage apparaten die ik heb beoordeeld. En dat wil wat zeggen. Zelfs het verwijderbare waterreservoir voelt hoogwaardig aan en de kopjeswarmer is echt ruim.
Bediening
Hoewel de Barista Express Impress misschien een beetje intimiderend lijkt, is hij eigenlijk heel eenvoudig. Als je naar de machine kijkt, zie je links de bonencontainer, de molen en het tamping station en rechts de zetgroep en het stoompijpje. Sage heeft dit apparaat zo gebruiksvriendelijk mogelijk gemaakt.
De gebruikersinterface heeft veel te bieden en alles is echt duidelijk en goed gelabeld. Er zijn knoppen om de grootte van de filter en het aantal kopjes te selecteren, en een draaiknop om de dosering handmatig aan te passen. Verder zie je de LED-indicatieschaal die feedback geeft over je dosering.
Het lachende gezichtje geeft het geheel een heel vriendelijke uitstaling en maakt duidelijk dat de Barista Express Impress er is om jou te helpen! 🙂
Molen
De Sage Barista Express Impress is uitgerust met een kegelmolen van roestvrij staal met 25 maalgraden. Ik heb in het verleden gemengde resultaten gehad met dit soort geïntegreerde molens.
Persoonlijk zou ik altijd voor een aparte molen kiezen. Ik begrijp echter het voordeel van een volledig geïntegreerde molen, en het kan zeker goed werken. Ik vond de molen van de originele Barista Express vrij beperkt en had dan ook hoge verwachtingen van deze verbeterde versie.
Hoe dan ook, het bonenreservoir zit bovenop en heeft een inhoud van 250 gram. De molen heeft een UV-buitenkant om de bonen te beschermen, wat een leuk detail is. Ik had echter graag een trekring gezien om het deksel te verwijderen – dat is een functie die ik geweldig vond aan de Sage Smart Grinder Pro.
Onder de molen, aan de linkerkant van de machine, vind je een grote draaiknop voor het instellen van de maalgraad. Als je aanpassingen wilt doen, zorg dan dat je dit alleen doet wanneer de molen draait!
Dosering
Noem me ouderwets, maar ik weeg mijn koffie graag af voordat ik hem zet. Dat geldt zowel voor filterkoffie en French Press koffie als voor espresso. Mijn koffieweegschaal is zelfs een van mijn meest waardevolle bezittingen!
Daarom voel ik me een beetje ongemakkelijk bij de intelligente doseerfunctie van de Sage Barista Express Impress. Misschien ben ik wel een controle freak, maar het hele doseringsgebeuren overlaten aan de machine lijkt me gewoon verkeerd.
Sage verzekert ons echter dat de Barista Express Impress de ideale dosering van tussen de 18 en 22 gram gemalen koffie levert. Bovendien zal hij de dosering aanpassen aan de hand van de resultaten van het laatste shot dat je hebt gezet.
Mocht je je hier toch niet comfortabel bij voelen, dan is er ook een optie om handmatig te doseren.
Ondersteund tampen
Deze review gaat controversieel worden, dus zet je schrap! 😉 Espresso-snobs en hipster-puristen zullen je vertellen dat er geen goed alternatief bestaat voor handmatig tampen (aandrukken). Maar dat komt waarschijnlijk omdat ze denken dat er geen manier is om hun zuurverdiende expert-status te evenaren.
Maar denk er eens zo over na: tampen is een van de vele variabelen bij de bereiding van espresso die consistent moet zijn. En het is gewoon onmogelijk voor een mens om elke keer exact dezelfde hoeveelheid druk uit te oefenen.
De Barista Express Impress heeft een functie voor ondersteund tampen die naar verluidt elke keer 10 kilo druk uitoefent. Ik ben helemaal fan van deze functie. Want als het tampen geregeld is, heb ik meer tijd om me bezig te houden met de maalgraad, de watertemperatuur en alle andere belangrijke zaken!
Portafilter
Ik ben redelijk bekend met Sage’s roestvrijstalen portafilter van 54 millimeter. Hij heeft een goede gewichtsverdeling en voelt lekker stevig aan. De Barista Express Impress wordt ook geleverd met enkelwandige en dubbelwandige filters.
Zoals je misschien al weet, zijn dubbelwandige filters ontworpen voor het gebruik van voorgemalen koffie. Ze regelen de druk en helpen bij het verkrijgen van een fatsoenlijke extractie, ongeacht de maalgraad. Je zult echter niet eens in de buurt komen van de complexe resultaten die je zult bereiken als je versgemalen koffie en een enkelwandige filter gebruikt.
Voorbrouwfunctie
Welke bereidingsmethode je ook gebruikt, het is belangrijk om de gemalen koffie een beetje vochtig te maken voordat de extractie begint. Als je gebruik maakt van filterkoffie, wordt dit de bloeifase genoemd. Bij espresso spreken we van pre-infusie of voorbrouwen.
Waarom is het voorbrouwen zo belangrijk? Het zorgt ervoor dat kooldioxide uit de gebrande koffie kan ontsnappen en het is cruciaal voor de ontwikkeling van complexe aroma’s.
Zoals elke kwalitatieve espressomachine, heeft de Sage Barista Express Impress een automatische voorbrouwfunctie. Tijdens de eerste paar seconden van het zetproces wordt de gemalen koffie lichtjes bevochtigd onder lage druk. Daarna komt de Italiaanse pomp met een druk van 15 bar in actie en begint de extractie pas echt.
Wat echt cool is, is dat je de voorbrouwtijd handmatig kunt instellen. Als koffienerd vond ik het erg leuk om hier een beetje mee te spelen tijdens mijn test.
Temperatuur
De Barista Express Impress is uitgerust met een thermocoil verwarmingssysteem, wat betekent dat je ’s ochtends niet lang hoeft te wachten op je koffie. Mijn ervaring is dat een thermocoil binnen 30 seconden klaar is voor gebruik. Dat is beter dan het half uur dat je moet wachten tot een traditioneel apparaat met één boiler is opgewarmd.
Het bijzondere aan het verwarmingssysteem van deze espressomachine is dat het wordt geregeld door een digitale temperatuurregelaar. Deze regelaar controleert constant de watertemperatuur en zorgt ervoor dat het water altijd op de optimale 93 graden Celsius wordt geleverd.
Als extra bonus kun je kleine aanpassingen doen aan de watertemperatuur. Hoewel beginners zich hier waarschijnlijk niet mee zullen bezighouden, zullen meer ervaren barista’s het waarderen dat ze deze optie hebben. Een paar graden hoger of lager kan immers een enorm verschil maken voor de smaak van je drankjes!
Melkschuim
Het stoompijpje van de Barista Express Impress heeft een commerciële look en kan 360 graden draaien, zodat je goed kunt manoeuvreren als je melk gaat opschuimen. Bovendien zit er een handig rubberen hoesje omheen zodat je je vingers niet brandt.
De stoompijpjes van Sage zijn misschien niet de sterkste, maar ze hebben gelukkig wel genoeg kracht om zijdezacht melkschuim te maken. Toch hoopte ik stiekem dat ik bij dit nieuwe toestel een verbeterd stoompijpje zou vinden ten opzichte van het origineel. Het lijkt er echter op dat Sage niets heeft veranderd.
Graag wil ik Sage wel even bedanken voor het feit dat er een roestvrijstalen melkkan bij de machine wordt geleverd. Dat is iets wat andere fabrikanten vaak lijken te vergeten (of bewust niet doen). Dus, bedankt Sage! 😃
Koffie-uitloop
Omdat dit geen volautomatische espressomachine is, kun je de hoogte van de koffie-uitloop niet aanpassen. Dat is niet echt een probleem als je espressokopjes of latte macchiato glazen gebruikt. Het kan echter wel lastig zijn om een grotere reisbeker te vullen.
Tijdens mijn Sage Barista Express Impress test paste ik een veelgebruikte hack toe voor het het gebruik van grotere bekers, namelijk het verwijderen van de lekbak. Dat gaf me veel extra ruimte, maar er is een ietwat ongelukkig geplaatste plastic knobbel die het neerzetten van een beker lastig maakt. Met andere woorden, het vullen van mijn to-go beker was nogal een uitdaging.
Accessoires
Ik heb Sage al lof toegezwaaid voor de meegeleverde melkkan. Maar daar houdt de pret niet op! Sage gaat namelijk nog een stapje verder als het op accessoires aankomt.
Kijk maar eens wat je allemaal krijgt bij de Barista Express Impress:
Melkkan van roestvrij staal
4 filterbakjes
Waterfilter met houder
“The Razor” – een klein hulpstuk om het koffiepoeder in de filterhouder perfect vlak te maken
Inbussleutel
Schoonmaaktabletten
Reinigingshulp voor het stoompijpje
Schoonmaakschijf
Schoonmaakborstel
Ontkalkingspoeder
In wezen hebben we hier te maken met een complete barista starterkit, en dat is echt geweldig. Er zit zelfs een lade onder de machine om je spullen in op te bergen. Ideaal om je keuken een beetje opgeruimd te houden!
De Sage Barista Express Impress instellen
Ik heb het al eerder benoemd in deze Sage Barista Express Impress review, maar dit model is zeer gebruiksvriendelijk ontworpen. Als je een beginnende barista bent, kunnen alle variabelen die komen kijken bij de bereiding van een espresso overweldigend lijken. Dus een machine die zorgt voor het doseren en tampen en tussentijds ook nog feedback geeft, kan echt een uitkomst zijn.
Ik ga hier geen hele espresso masterclass geven, maar ik zal in grote lijnen uitleggen hoe je de Barista Express Impress gebruikt:
Om te beginnen moet je het bonenreservoir vullen met koffiebonen. Vervolgens installeer je het waterfilter en vul je het waterreservoir met koud water. Als je dat gedaan hebt, sluit je het toestel aan en druk je op de aan/uit-knop. De machine zal ongeveer 40 seconden opwarmen, en zodra de aan/uit-knop stopt met knipperen kun je aan de slag.
Het kostte me even wat tijd om mijn drankje in te stellen. Ik begon met de aanbevolen maalstand (niveau 16), maar uiteindelijk kreeg ik de beste resultaten met maalniveau 11. Tijdens het testen gaf de Barista Express Impress feedback over mijn dosering en liet hij me weten wanneer ik koffie moest toevoegen of verwijderen uit het filtermandje. Ik werd voor mijn gevoel echt bij de hand genomen! Ik waardeerde ook de manometer, die me waardevolle feedback gaf over mijn extractie.
Als je eenmaal vertrouwd bent met het gebruik van de Barista Express Impress, kun je gaan spelen met watertemperatuur, voorbrouwtijden en vulhoeveelheden. Alles wat je moet weten over het maken van aanpassingen kun je vinden in de gebruikershandleiding.
Nog één ding: voordat je het apparaat voor de eerste keer gebruikt, kun je hem het beste even doorspoelen door een paar dubbele cycli te draaien. Spoel ook het stoompijpje een paar seconden door.
De Sage Barista Express Impress schoonmaken
De Sage Barista Express Impress maakt het je gemakkelijk als het aankomt op schoonmaken en ontkalken. Je moet echter ook wel zelf scherp blijven, want de espressokwaliteit zal merkbaar afnemen als je een paar dingen niet goed uitvoert of bijhoudt.
Ik raad aan om de filterbakjes na elk gebruik te spoelen. Doe jezelf ook een plezier door de kop van de groep door te spoelen na elke espresso. Wat betreft het stoompijpje, spoel deze ook af na ieder gebruik om te zorgen dat melkresten zich niet ophopen.
Gelukkig laat de machine je weten wanneer het tijd is voor een grondigere schoonmaakbeurt. Om te beginnen knippert het lampje wanneer je moet doorspoelen. Hiervoor moet je Sage schoonmaaktabletten gebruiken. Volg gewoon de instructies in de handleiding en dan komt het goed!
Wat ontkalken betreft, het feit dat de Barista Express Impress een waterfilter heeft betekent niet dat kalkaanslag geen probleem zal zijn. In ieder geval laat de machine je weten wanneer het tijd is om te ontkalken. Dit duurt niet lang, maar je moet wel een oogje in het zeil houden. Ik raad aan om voor de zekerheid gebruiksaanwijzing te raadplegen voordat je hier (voor de eerste keer) mee aan de slag gaat.
Conclusie over de Sage Barista Express Impress
Laat ik beginnen met dat ik écht had gehoopt dat de Sage Barista Express Impress de espressomachine van mijn dromen zou worden. In de praktijk vond ik hem echter toch nog iets te beperkt naar mijn smaak. Dat gezegd hebbende, zou ik deze nieuwe Sage espressomachine als ideaal toestel kunnen zien voor beginnende thuisbarista’s.
Je nieuwe beste vriend
Sage Barista Express Impress
Zelfs beter dan het origineel!
Intuïtieve bediening
Kegelmolen van roestvrij staal
Behuizing van roestvrij staal
Ondersteund tampen (aandrukken)
Nogal groot
Beperkte stoomkracht
Eerst het goede nieuws: de Barista Express Impress is erg stil en warmt extreem snel op. Bovendien is het apparaat net zo intuïtief en gebruiksvriendelijk als ik had gehoopt. De doseerschaal werkt zoals geadverteerd en de functie voor ondersteund tampen is geweldig. Bovendien is er bij het malen en tampen helemaal geen rommel. Ook was ik in staat om een aantal zoete, complexe espresso shots te maken.
Ik vond het echter moeilijk om enige consistentie te bereiken, wat deze machine zou moeten leveren. Het belangrijkste nadeel is dat je de portafilter niet halverwege het malen kunt verwijderen om het bed van gemalen koffie te laten bezinken. Toen ik dat probeerde, eindigde ik met een grote puinhoop.
Daarnaast lijkt hij het moeilijk lijkt te hebben met de temperatuurregeling. Ik zou zeker aanraden om de vooraf ingestelde fabriekstemperatuur te verlagen en de groepenkop een paar seconden door te spoelen voordat je gaat brouwen.
Natuurlijk zie ik ook zeker de voordelen van de Barista Express Impress. Beginners zullen snel goede espresso kunnen maken zonder eerst heel veel te moeten leren. Toch heb ik het gevoel dat veel mensen dit model snel zullen ontgroeien zijn en uiteindelijk iets uitdagenders willen.
Dat gezegd hebbende, met dit Sage koffiezetapparaat heeft de fabrikant absoluut laten zien toegewijd te zijn aan het verbeteren van zijn machines en dat is mooi om te zien. 🙂
Wat denken jullie van de Sage Barista Express Impress? Ik ben benieuwd of jullie hem zelf zouden aanschaffen of, als hij al in je keuken staat, wat je ervaringen zijn!
