DeLonghi Maestosa review: 2500 euro voor een volautomatische koffiemachine?

Ik heb in mijn hoofdartikel over het beste koffiezetapparaat bonen nog maar net geschreven dat er boven de 1000 euro maar weinig innovatie te vinden is bij volautomatische koffiemachines, komt DeLonghi toch wel met een complete verrassing op de markt…

De DeLonghi Maestosa is niet duur, hij is SUPERduur – net geen 2500 euro moet je er op dit moment voor op tafel leggen. Dat is niet mis om “gewoon” wat koffie te drinken thuis.

Ik schrijf gewoon tussen aanhalingstekens, omdat er niets gewoontjes is aan deze machine – de Maestosa is werkelijk uniek! Ik was er alvast onmiddellijk door gefascineerd, niet in het minst omdat het ’s werelds eerste volautomatische koffiemachine is met een elektronisch instelbare molen. OMG!

Waarom maak ik hier zoveel kabaal over? Omdat het gewoonweg niet mogelijk is… of was! Het is echt een revolutie in de wereld van de volautomatische machines. Daarom heb ik toch 2500 euro bijeen gespaard en heb ik de Maestosa ook effectief gekocht (zelfs al vind ik het belachelijk veel geld), zodat ik hem voor jullie kon testen. Blijf zeker lezen!

Elektronisch vlaggenschip

DeLonghi Maestosa

Game Changer met bijhorend prijskaartje

Twee elektronische (!) molens

Uitstekende espresso en melkschuim

Uitzonderlijk hoogwaardig design

Super handige app

Leuke extra’s mogelijk

Een (rechtvaardige) hoge prijs

BEKIJK PRODUCT

DeLonghi Maestosa overzicht: Overtuigend zwaargewicht

Ik begin met een blik te werpen op het uiterlijk van de machine, dat me eigenlijk meer doet denken aan een espressomachine zoals de Rancilio Silvia. En dat bedoel ik ook qua gewicht, want de Maestosa is een stevige machine van bijna 17 kg. En dat is toch wel uitzonderlijk – de premium Miele CM 6350 weegt bijvoorbeeld minder dan 13 kilo.

Het gewicht is natuurlijk maar een klein deeltje van wat deze machine zo fantastisch maakt. Veel belangrijker is wat deze topper te bieden heeft voor z’n brutale prijs – en dat is veel:

Over de schitterende molen treed ik later nog in detail, op dit moment moeten we onthouden dat er twee afzonderlijke exemplaren zijn, waar je compleet onafhankelijk twee verschillende soorten bonen kunt laten malen, zonder dat deze ooit met elkaar in contact komen. Zonder dat je zelf iets moet doen. Dit verklaart alvast voor een stuk de hoge kostprijs.

Het aanraakscherm is groot, mooi en duidelijk. Zou een kleiner exemplaar ook gewerkt hebben? Waarschijnlijk, maar bij dit display heb je veel speelruimte zonder kans op “slippery finger”-ongelukjes. De menu’s zijn overzichtelijk en makkelijk navigeerbaar. En omdat je het hele scherm naar boven kunt uitklappen, is het vanuit elke invalshoek makkelijk te zien en te bedienen.

Op de IFA-koffiebeurs in 2019, presenteerde de promotor de speciale mengcontainer van de DeLonghi Maestosa met zoveel enthousiasme, dat ik de machine alleen al daarom wilde kopen.

En ik moet zeggen dat het echt wel een leuk ding is, want het transformeert het koffiezetapparaat in een complete keukenmachine waarmee je warme en koude chocolademelk, ijskoffie en nog veel meer lekkernijen kunt bereiden.

De promotor beweerde dat hij het gebruikt om een reep Snickers te laten smelten in warme melk voor zijn dochter. Zelf heb ik er een keertje roerei in gemaakt.

Wat betreft de instellingen en functies geeft de Maestosa je volledige controle over vrijwel alle aspecten van de koffie en espresso – zowel op het bedieningspaneel als via de app.

Maar laat je toch niet té veel verblinden door de meer dan 20 voorgeprogrammeerde drankjes, want dat klinkt indrukwekkender dan het is. Ook de double shots en verschillende temperaturen voor theewater worden meegeteld. Typisch…

De Long Coffee-functie voor een volledige pot koffie is wel het vermelden waard. Meestal ben ik geen fan van deze mogelijkheid bij volautomatische machines, omdat de koffie vaak niet lekker is. Bij de Maestosa ligt het resultaat echter vrij dicht bij typische filterkoffie gezet met minder druk en meer tijd.

Een ander slim detail is de kleine navulklep voor het waterreservoir, zodat je het water kunt bijvullen zonder het hele reservoir uit de machine te halen. Het waterreservoir verwijderen kan namelijk enkel langs de voorkant met de serviceklep open. Als je plots merkt dat het water laag is, maar je nog een paar drankjes wilt maken, hoef je dus niets te onderbreken.

MAAR: het is aanlokkelijk om het water altijd op deze manier bij te vullen – niet doen alsjeblieft! Het waterreservoir moet regelmatig schoongemaakt worden om de groei van bacteriën, schimmels en algen te voorkomen. Laat je dus niet verleiden!

En dan nog een verplichte mededeling: de Maestosa is uitgerust met een koffiepoedercompartiment, waar je voorgemalen koffie in kunt doen. Hier kan ik heel kort over zijn: negeren! Je hebt twee afzonderlijke bonenreservoirs met elk een uitstekende molen, waarom zou je dan in godsnaam koffiepoeder in de machine doen?

Al met al is mijn eerste indruk van de DeLonghi Maestosa zeer goed en doet het toestel me een beetje denken aan andere hoogwaardige machines zoals de Siemens EQ9 (met Connect-app) of de Miele CM 7550. Maar hoewel Miele al jaren bekend staat om zijn luxueuze machines, is DeLonghi nog maar sinds kort bezig met zich te profileren op de high-end markt.

Het merk staat eerder bekend om z’n voordelige volautomatische koffiemachines, zoals de uitstekende DeLonghi ECAM 22.110.B. Met de DeLonghi PrimaDonna de Maestosa begeven de Italianen zich nu ook duidelijk in het luxesegment. Maar daar moeten ze wel hard voor werken.

De Maestosa instellen: Alles automatisch of alles zelf, aan jou de keuze

De DeLonghi Maestosa is een veelzijdig, functioneel en handig te bedienen toestel waar je eigenlijk heel weinig zelf moet doen. Het is een slimme machine die zelf goed weet wat de beste instellingen zijn per drankje. Misschien vinden koffiefreaks zoals mezelf het wel een beetje jammer dat je niet eindeloos hoeft de spelen met instellingen zoals de maalgraad en koffiesterkte voor het resultaat overtuigend is – al is die mogelijkheid er wel.

Maar to-the-point nu, want het zijn natuurlijk de elektronische molens van de DeLonghi Maestosa die nog wat meer aandacht verdienen. Tot nu toe moest je bij volautomatische machines met een schijfmolen de maalgraad instellen door de twee schijven met behulp van een draaikop naar elkaar toe of van elkaar weg te bewegen. Handmatig, bij de machine, in het bonenreservoir. Er was geen enkele manier om dit vanop afstand te doen en elektronisch te controleren.

De argumenten waren: zo’n regeling zou een volautomatische koffiemachine veel groter, zwaarder en duurder maken. Bovendien was er geen manier om het maalproces elektronisch te koppelen aan de andere onderdelen (zoals de zetgroep).

Blijkbaar heeft DeLonghi toch een oplossing gevonden, want achter de sexy marketingslogan “Adaptive Grinding Technology” schuilt wel degelijk een schitterende schijfmolen die zowel handmatig als met de app kan worden bediend.

En dat vind ik geweldig! Ik kan in de app voor elk drankje mijn favoriete instelling van de maalgraad bepalen, zelfs zonder dat ik naar de machine hoef te lopen!

De fijnheid waarmee de molen maalt, is belangrijk in combinatie met de andere parameters, en daarom zet ik de molen weleens op een andere instelling bij een lungo of Americano, dan bij een espresso. Maar je kunt de molen ook gewoon laten staan op een fijnere stand – it’s all up to you!

Als je de temperatuur wil veranderen, heb je vier opties. Je kunt kiezen uit vijf koffiesterktes en ook de hoeveelheid water is aanpasbaar – een single shot espresso kan vanaf 20 milliliter.

Dat alles kun je regelen zoals je zelf wilt via het touchscreen op de machine of vanop de bank met de app. Ik vind vooral bij het eerste gebruik de app echt handig om alle mogelijkheden van de machine op een overzichtelijke manier te leren kennen.

Lekker handig lijkt het mij om op een luie zondagmiddag of ’s avonds op de bank je koffietje te bestellen: gewoon je smartphone of tablet erbij nemen (die toch al binnen handbereik ligt, heb ik gelijk?) en je lievelingsdrankje kiezen. Voor het eerst in de geschiedenis is het mogelijk echt alles elektronisch te regelen. Tenminste, als jij op voorhand een kopje of mok hebt klaargezet onder de koffie-uitloop. Dát zouden ze nog moeten automatiseren!

De gebruiksaanwijzing: Leuk dat ie er is…

…. Maar het is niet echt nodig. De handleiding van de Maestosa staat vol met informatie over het apparaat en de instellingen, maar ik kan veel beter opschieten zonder – vooral in de app.

Het is waar dat deze koffiemachine met duizend-en-één instellingen (of zo lijkt het toch) wat ingewikkelder is dan een toestel dat enkel espresso en heet water geeft. Maar de menu’s maken het zoveel makkelijker om alles te ontdekken dan de (abstracte) handleiding.

Toch raad ik aan om de gebruiksaanwijzing als PDF-bestand te downloaden, zodat je kunt opzoeken hoe je de zetgroep op een veilige manier verwijdert of wat een bepaalde foutmelding wil zeggen.

Espresso van de Maestosa: Zelfs hij kan slechte bonen niet redden

Zoals eerder gezegd, is de molen van de DeLonghi Maestosa bijzonder omdat het de eerste is die je vanop afstand kunt aanpassen. Heb je de maalgraad grover ingesteld bij de zwarte koffie en fijner bij de espresso? Dan hoef je zelfs niets te doen als je wisselt tussen deze drankjes. De machine zal zelf de molen aanpassen aan de door jou gekozen instellingen – I’m impressed moet ik zeggen!

Het enige wat je dan nog hoeft te doen is de app erbij te nemen (of espresso selecteren in het menu), de gewenste hoeveelheid en koffiesterkte te kiezen en starten. Je kunt ook de gewenste molen selecteren en de temperatuur aanpassen. En dan komt er een mooie, gelijkmatig geëxtraheerde espresso rustig in je kopje gelopen – op het scherm of de app kun je zelfs zien hoeveel procent van je drankje al klaar is.

Ik nam de proef op de som – omdat ik nu eenmaal kritisch ben, I can’t help it – en testte twee totaal verschillende espressobonen met een heel ander profiel. En ik zag dat deze hoogwaardige koffiemachine daadwerkelijk adaptief was en beide aromaprofielen goed uitwerkte.

Voor beide drankjes had ik dezelfde hoeveelheid in het kopje gevraagd, kreeg ik een precieze extractie en heerlijke temperatuur. De smaak van elke espresso was lekker op z’n eigen manier, ondanks de verschillende eigenschappen van de bonen.

Bovendien heb ik ook minder uitstekende bonen getest in de Maestosa, namelijk industrieel geproduceerde koffiebonen die ik eigenlijk niet lekker vind. Ik vroeg me af of onze maestro toch nog iets zou kunnen maken van slechte bonen. het antwoord is volmondig: NEE. Het principe van “rommel erin, rommel eruit” blijft gelden – zelfs de duurste volautomatische koffiemachine kan van minderwaardige bonen geen uitzonderlijk drankje maken.

Als je aan de andere kant goede bonen gebruikt van een kleine, eerlijke branderij, is het resultaat ook echt subliem. Maar ik had eigenlijk niets anders verwacht voor 2500 euro!

Beste koffie voor de DeLonghi Maestosa

Wij hebben een koffie ontwikkeld speciaal voor volautomaten – ook voor alle drankjes van de DeLonghi Maestosa. We hebben onze bonen zelf op deze machine getest en zowel de espresso als de bijna 20 andere drankjes waren een groot succes! Klik hier om naar onze shop te gaan.

Want alleen de lekkerste koffiebonen maken de heerlijkste drankjes!

Dit zijn de juiste instellingen voor de DeLonghi Maestosa:

• De adaptieve molen van de Maestosa doet zijn werk uitstekend. De beste instelling hangt dus af van jouw smaak!

• Ik heb de koffiesterkte op 2-3 gezet.

Melkschuim van de DeLonghi Maestosa: Wat heeft dat met seconden te maken?

Met de automatische, geïntegreerde melkopschuimer kun je kiezen tussen vier melkschuimconsistenties en ook de hoeveelheid melkschuim aanpassen. Maar net zoals bij de Jura Z8, wordt de hoeveelheid melkschuim weergegeven in seconden, in plaats van in milliliter. Waarom? De programmeur had een kater? DeLonghi had zin om eens iets anders te doen? Echt geen idee! Hoeveel melkschuim is 17 of 22 seconden? Dat weet toch niemand!

Hoewel barista’s denken in termen van doorlooptijd en niet in kwantiteit als ze het over een espresso hebben, heeft melkschuim van nature toch andere doorstromingseigenschappen.

De enige raad die ik kan geven is: probeer het zelf uit. Stel een bepaald aantal seconden in (of laat het staan op de standaardinstelling) en kijk of het goed is. Zo niet: wat meer of minder seconden instellen. Ik had alvast iets te veel melkschuim gekozen bij mijn cappuccino met 26 seconden.

Over cappuccino’s gesproken: ik merkte op dat deze drank “the wrong way round” wordt bereid, zoals vaak het geval is bij volautomaten. Dat wil zeggen dat eerst het melkschuim in het kopje komt en daarna pas de espresso, normaal hoort de koffie eerst te komen. Bij een latte macchiato komt het melkschuim ook eerst, wat voor dit drankje dan weer wel correct is.

Maar genoeg gemopperd nu: het bereiden van melkschuim gebeurt heel stil. En ik vind het ook erg handig dat het melkschuimsysteem een eigen “arm” heeft die je in de hoogte kunt aanpassen en je uit de weg kunt zetten als je het niet gebruikt.

En dan nog dit: je krijgt bij de Maestosa ook een stoompijpje – je kunt dan het melkreservoir volledig achterwege laten, het stoompijpje aanklikken en zelf melk opschuimen zoals een echte barista! Dat geeft jou volledige controle over de consistentie en temperatuur. Erg handig als je veel ervaring hebt, of je je barista-kwaliteiten wilt oefenen. Bovendien is het minder schoonmaakwerk.

Maar je moet wel een compromis sluiten met betrekking tot de actieradius, want bij dit stoompijpje beweeg je niet zo vrij als bij een degelijke espresso machine. Ik besef dat dit details zijn die de gemiddelde gebruiker van volautomatische machines worst zullen wezen, maar de Maestosa richt zich niet op de gemiddelde klant. Samengevat is het stoompijpje een leuk extraatje, maar ook niet meer.

Warme chocolademelk en nog veel meer: Volautomatisch koffiezetapparaat of keukenmachine?

Wie houdt er niet van warme chocolademelk? Ik alvast wel! Daarom is de DeLonghi Maestosa uitgerust met een extra mengcontainer waarmee je (onder andere) warme chocolademelk kunt maken.

Je kunt er in principe elk soort warme drank mee bereiden of zelfs een shake maken – zei hier iemand chocolade-banaan milkshake!? Leuk voor de kids! Voor de volwassenen is banaan, melk en Baileys dan weer niet te versmaden…

De Maestosa mengt en verwarmt de door jou gekozen mix langzaam en maakt het geheel schuimig en romig. Dat is gewoon leuk en ik durf wedden dat je nu al heerlijke combinaties zit te bedenken – matcha-melkschuim, aardbeienshake of een unieke koffiemengeling met amaretto misschien?

Is dat noodzakelijk? Nee. Kun je gerust zonder? Ja. Maar het is toch leuk dat je een extra functie krijgt en je volautomatische toestel zo bijna een complete koffiemachine wordt.

Reiniging van de DeLonghi Maestosa: Respect gevraagd!

Hoewel de DeLonghi Maestosa op veel punten een bovengemiddeld koffiezetapparaat bonen is, vraagt het iets meer aandacht op het gebied van hygiëne. Je moet immers niet één, maar twee molens schoonhouden en er zijn veel accessoires om te reinigen.

Er is een waterfilter geïnstalleerd, toch moet je naast de gebruikelijke reinigingsprogramma’s ook regelmatig ontkalken. En ik vind dat sommige onderdelen een beetje onhandig geplaats zijn – dat wil zeggen: moeilijk bereikbaar.

Toch is het van het grootste belang dat je de machine grondig schoonmaakt, want:

Je hebt ongeveer 2500 euro betaald voor je koffiemachine – toon dan alsjeblieft ook genoeg respect voor de reiniging!

Zetgroep en waterreservoir: Een spelletje tetris?

Zoals ik al eerder vermelde, moet je eerst het serviceluik vooraan de machine openen om bij het waterreservoir te komen. En de zetgroep kun je alleen bereiken als het waterreservoir eruit is en je nog een ander luikje aan de zijkant opent.

Ik heb het vermoeden dat deze ingewikkelde constructie nodig is omdat er veel meer technologie moet verwerkt worden op een relatief kleine oppervlakte. Daarom zijn de onderdelen die je regelmatig moet reinigen een beetje onhandig op elkaar gestapeld – als tetrisblokjes past het allemaal samen.

Toch moedig ik je aan om het waterreservoir elke dag te ledigen, schoon te maken en af te drogen – niet telkens bijvullen aan het navulklepje hoor! En als je dan toch bezig bent, open je gewoon de tweede klep om de zetgroep weg te nemen en af te spoelen onder de kraan. Erg moeilijk is dat niet, gewoon een klein beetje omslachtiger dan we gewend zijn van DeLonghi.

De Maestosa ontkalken

Jij vertelt de koffiemachine welke hardheid jouw water heeft – al is hij nog zo slim, dat weet de Maestosa nog niet zelf. Je kunt dit opzoeken op de website van je waterleverancier om het correct in te stellen, want dan zegt het toestel je zelf wanneer er ontkalkt moet worden. Het process duurt ongeveer 45 minuten, wat vrij lang is – maar volgens mij wil dat alleen maar zeggen dat het ook grondig gebeurt!

Ondanks de extra moeite en tijd die je in dit proces moet investeren, geldt voor de ontkalking hetzelfde: je hebt 2500 euro betaald – doe het!

Kleine onderdelen en accessoires schoonmaken

Aangezien veel van de kleinere onderdelen en toebehoren van de Maestosa makkelijk kunnen worden verwijderd, zijn ze ook eenvoudig te reinigen. Het stoompijpje spoel je snel even af en zowat elk ander onderdeel kan in de vaatwasser – zowel de mengcontainer als de koffiedikbak.

Mijn conclusie over de DeLonghi Maestosa: Een geldkwestie

Om de DeLonghi Maestosa volautomatische koffiemachine een eerlijke beoordeling te geven, moet ik heel even het prijskaartje proberen te vergeten.

Dan zie ik een geraffineerde en veelzijdige machine die absolute topprestaties levert op vrijwel elk gebied. In feite kan echt geen enkel ander volautomatisch koffiezetapparaat ermee concurreren – zelfs de Siemens EQ9 of Jura Z8 niet.

Elektronisch vlaggenschip

DeLonghi Maestosa

Game Changer met bijhorend prijskaartje

Twee elektronische (!) molens

Uitstekende espresso en melkschuim

Uitzonderlijk hoogwaardig design

Super handige app

Leuke extra’s mogelijk

Een (rechtvaardige) hoge prijs

BEKIJK PRODUCT

En dan heb ik het niet alleen over de twee elektronisch gestuurde molens, maar ook over het doordachte besturingssysteem met handige app, de vele accessoires die dit koffiezetapparaat tot veel meer maken dan enkel dat, en de onbetwistbare hoge kwaliteit van dit toestel. En niet te vergeten: de koffie en het melkschuim zijn echt HEERLIJK!

Maar het prijskaartje vergeten is moeilijk en tenzij jij de gelukkige bent die een Maestosa cadeau krijgt, moet er toch betaald worden als je deze machine in huis wilt halen.

Misschien kun je je dat veroorloven en dat is prima, maar moet er überhaupt iemand op deze planeet zoveel betalen voor een volautomatische koffiemachine?

Eigenlijk vind ik van niet. Er is geen enkele zinnige reden voor! Volautomatische machines vanaf 500 euro maken me net zo vaak enthousiast. En als je een budget hebt van 1000 euro of iets meer, krijg je zeker en vast een erg lekkere espresso en latte macchiato als je de juiste machine kiest.

Op dit moment vindt ik de DeLonghi PrimaDonna Soul eigenlijk interessanter: met een prijskaartje van “slechts” zo’n 1300 euro, krijg je heel veel van de eigenschappen van de Maestosa – zoals de instelmogelijkheden én de elektronische molen.

Dat gezegd zijnde, vind ik de prijs van de DeLonghi Maestosa wél rechtvaardig – ik spreek mezelf blijkbaar graag tegen. Want het is de enige machine met dit totaalpakket van functies, bedieningsgemak, elektronische molens en accessoires.

En zo werkt de markt nu eenmaal: wie een uniek product uitbrengt, mag eigenlijk vragen wat hij/zij wil. Ik ben er echter honderd procent zeker van dat andere fabrikanten snel zullen volgen.

Een elektronische molen (of twee) is gewoon de volgende logische stap in de ontwikkeling van dit soort machines. En als iedereen meedoet, zal de prijs van de Maestosa wel dalen, toch? Dan kan ik weer andere hoogwaardige toestellen gaan testen als jullie daarop zitten te wachten.

Het is dus helemaal aan jou om te beslissen of je nu zoveel wilt betalen voor de Maestosa, zodat jij de eerste bent van al je koffiedrinkende vrienden met dergelijk toestel. Of je kunt nog wat wachten tot hij, laat ons zeggen, 1800 euro kost. Of je gaat resoluut voor de PrimaDonna Soul en neemt genoegen met “maar” één molen en doet het zonder extra mengcontainer voor experimentele melkdrankjes en roerei. Your choice!

Laat me zeker weten wat jij denkt in de ruimte hieronder!