Sage Barista Touch review: Can’t Touch This!

Hoi! Ik ben Arne. Na een paar jaar als barista te hebben gewerkt, heb ik het tot mijn missie gemaakt om zoveel mogelijk mensen te laten genieten van goede koffie. Daarom delen mijn team en ik al onze kennis op het gebied van koffie met jou.

Hoe wij testen | Ons team

Als je mijn gids over de beste barista koffiemachine voor thuis van het merk Sage hebt gelezen dan weet je al hoe hoog ik de Sage Barista Touch inschat. Toch zijn een paar alinea's niet genoeg om te bespreken waarom dit een van mijn favoriete espresso apparaten uit het middensegment is, dus vandaar dat het tijd is voor een uitgebreide Sage Barista Touch review!

Als je mijn gids over de beste barista koffiemachine voor thuis van het merk Sage hebt gelezen dan weet je al hoe hoog ik de Sage Barista Touch inschat. Toch zijn een paar alinea’s niet genoeg om te bespreken waarom dit een van mijn favoriete espresso apparaten uit het middensegment is, dus vandaar dat het tijd is voor een uitgebreide Sage Barista Touch review!

In het aanbod van espressomachines uit het middensegment van Sage vind ik de Barista Touch een grote uitblinker. Het is dan ook Sage’s vlaggenschip in het middensegment, het kroonjuweel, de trots van het bedrijf – of hoe je het ook wilt omschrijven.

Ik heb de Barista Touch besteld om voor jullie te testen en heb er de laatste tijd veel mee gespeeld. Vandaag ga ik jullie vertellen hoe dit is gegaan! Lees gauw verder om erachter te komen waarom ik zo’n grote fan ben van dit espresso apparaat voor thuisgebruik.

Zeer intuïtieve espressomachine

Sage Barista Touch

Beste Sage-espressomachine uit de middenklasse

Hele goede prijs-kwaliteitverhouding

Intuïtieve bediening met touchscreen

Compact ontwerp

Warmt snel op

Maakt fantastische espresso

Heeft maar één boiler

Geen functie voor automatisch tampen

Het kan zijn dat je soms de merknaam “Breville” tegenkomt in plaats van Sage. Beide merken vallen onder Breville Group Limited. In Europa wordt de merknaam Sage gebruikt, terwijl de fabrikant in de rest van de wereld producten op de markt brengt onder de naam Breville.

Sage Barista Touch overzicht

Wellicht heb je het al gelezen in mijn test van espressomachines, maar ik beschouw de Sage Oracle Touch als het best presterende toestel van de Australische fabrikant. Dit model heeft echter ook een prijskaartje van bijna 2000 euro. Dat is genoeg om veel thuisbarista’s af te schrikken, hoe indrukwekkend de functies en mogelijkheden ook zijn.

Niet iedereen wil het bedrag van een tweedehands auto uitgeven aan een espresso apparaat, dus voor een kleine 1000 euro is de Sage the Barista Touch misschien gemakkelijker te verteren. Een deel van de reden waarom ik deze vergelijking maak, is dat ik de Barista Touch beschouw als een soort “Oracle Touch Light”.

Sage Barista Touch met bijbehorende accessoires nog in verpakking

Er zijn eigenlijk maar een paar grote verschillen tussen deze machines, te beginnen met de boiler. Terwijl de Oracle Touch twee boilers heeft, heeft de Barista Touch er maar eentje aan boord. Ik zal later in dit artikel uitleggen waarom dat van belang is, maar voor nu is het belangrijk om te weten dat het wel degelijk een verschil maakt.

Het andere grote verschil tussen deze twee? De Oracle Touch heeft automatische functies die de Barista Touch niet heeft. De Barista Touch is eigenlijk een halfautomaat, wat betekent dat je handmatig moet tampen.

Het ontbreken van een aantal automatische functies kan in eerste instantie misschien wat afschrikken, maar in dit artikel ga ik je laten zien waarom dat niet nodig is. De sterke kanten van de Barista Touch wegen wat mij betreft op tegen de paar extra seconden om het portafilter elke ochtend te doseren en aan te drukken (tampen).

CategorieDetails
FabrikantSage
ModelnummerBES880BSS1BUS1/BES880BTR1BUS1/BES880DBL1BUS1/BES880BST1BUS1
TypeHalfautomatische espressomachine
BehuizingRoestvrij staal
KleurenGeborsteld roestvrij staal, zwart roestvrij staal, Black Truffle
MelkschuimsysteemStoompijpje
Bediening/DisplayTouchscreen
AppNee
GebruikersprofielenAlleen memo-functie
Formaat portafilter54 mm
TampenHandmatig
Verwijderbaar waterreservoirJa
Inhoud waterreservoir2,0 l
Pompdruk15 bar
Maximale hoogte koffie-uitloop9,9 cm
MolenKegelmolen uit roestvrij staal
Maalgraden30
Inhoud bonenreservoir230 g
Voorgeprogrammeerde drankjes8
VoorbrouwfunctieJa
Temperatuurinstelling voor koffieJa
Temperatuurinstelling voor melkschuimJa
2-kops functieJa
Heet waterfunctieJa
Warme melkfunctieNee
Alleen melkschuim bereidenNee
WaterfilterJa
Gewicht12,2 kg
Afmetingen40,6 x 31,8 x 32,3 cm
Extra’sMeegeleverde accessoires: instructieboekje, trimhulpstuk, melkkan, schoonmaakbenodigdheden

Sage Barista Touch in vergelijking met andere espressomachines

Voordat we gaan inzoomen op de afzonderlijke functies en eigenschappen van de Sage Barista Touch, wil ik hem eerst vergelijken met een paar belangrijke concurrenten om te zien hoe hij zich hiertoe verhoudt.

Sage Barista Touch vs. Sage Oracle Touch

Arne presenteert DeLonghi La Specialista Maestro

Uiteraard beginnen we met de Sage Oracle Touch. Met de aanzienlijke prijssprong naar zo’n 2000 euro, krijg je bij dit toestel een paar handige upgrades.

Zo heb je twee keer zoveel voorgeprogrammeerde drankjes en 15 extra maalinstellingen. Hij heeft ook een dubbele boiler, zodat je tegelijkertijd melk kunt stomen en espresso kunt zetten. Toch blijven veel van de technische functies van deze machine hetzelfde, zoals de voorbrouwfunctie en de temperatuurregeling.

Eigenlijk zijn deze twee modellen dus vergelijkbaar, met uitzondering van de automatische stopfunctie en functie-upgrades van de Oracle Touch. Je kunt de Oracle Touch zien als een verbeterde versie van de Barista Touch, waarmee je nog meer kunt experimenteren en controle hebt over het brouwproces.

Het is natuurlijk aan jou om te beslissen of dit de fors hogere prijs waard is.

Sage Barista Touch vs. Sage Barista Express

Sage Barista Touch en Sage Barista Express naast elkaar

Met een prijs van 585 euro is de Sage Barista Express misschien budgetvriendelijker, maar de analoge bediening voelt bijna ouderwets aan vergeleken met de Barista Touch. Je zou kunnen zeggen dat de Barista Express meer een beginnersmachine is, maar ik ben van mening dat de Barista Touch gebruiksvriendelijker is.

Begrijp me niet verkeerd. De Barista Express heeft nog steeds handige functies zoals een ingebouwde molen en temperatuurregeling. Toch vind ik het moeilijk om de Barista Express aan te bevelen in dit geval, omdat de Barista Touch duidelijk de superieure keuze is.

Het vergelijken van deze twee modellen is een beetje hetzelfde als kiezen tussen een iPod en een iPhone. Tenzij de beperkte analoge bediening je aanspreekt, is er bijna geen reden om niet voor de Barista Touch (in dit geval de iPhone) te kiezen.

Sage Barista Touch vs. DeLonghi La Specialista Maestro

Arne with the DeLonghi La Specialista Maestro

De DeLonghi La Specialista Maestro kost zo’n 1500 euro. Beide toestellen bieden veel waar voor hun geld, maar de Barista Touch beschikt over een niveau van begeleiding dat de La Specialista Maestro niet evenaart. De Barista Touch is immers uitgerust met een kleurrijk touchscreen, terwijl de La Specialista Maestro meer analoge bedieningselementen heeft.

De La Specialista Maestro heeft wel twee verwarmingselementen in plaats van één, zodat je tegelijkertijd kunt stomen en brouwen. DeLonghi verdient hier zeker punten voor. Bovendien heeft de La Specialista Maestro de optie van een automatisch LatteCrema-systeem én een handmatig stoompijpje.

Simpel gezegd zijn het allebei uitstekende toestellen. Waar het om gaat is de ervaring die je wilt. Als je een espressomachine wilt die je in het diepe gooit en je dwingt om te zwemmen, zou ik de DeLonghi aanraden. Als je echter liever eerst een beetje in het ondiepe blijft, dan is de Barista Touch de betere keuze.

Eigenschappen & functies van de Sage Barista Touch

Er zijn in dit artikel al een paar eigenschappen van de Sage Barista Touch de revue gepasseerd, maar dat is slechts het topje van de ijsberg. Laten we daarom eens verder in de functies en eigenschappen van dit apparaat duiken en kijken waarom de Barista Touch, naar mijn mening, de beste Sage espresso machine uit het middensegment is.

Formaat & design

De Sage Barista Touch is een compact toestel, maar met zijn gewicht van 12,2 kilo niet per se lichtgewicht. Misschien moet je eerst wat spierballen kweken in de sportschool voordat je hem comfortabel kunt tillen. Maar goed, als hij eenmaal op je aanrecht staat, zal hij niet veel ruimte innemen.

Sage heeft een talent voor het maken van espresso apparaten met een compact design en de Barista Touch vormt geen uitzondering. Er zijn fabrikanten die er alles aan doen om elk van hun espressomachines een uniek uiterlijk te geven, maar voor Sage gaat dit niet op. De slanke roesvrijstalen behuizing van de Barista Touch is kenmerkend voor het merk en wat mij betreft helemaal top!

Want hoewel elke Sage espressomachine er bijna identiek uitziet, je kunt niet verkeerd gaan met een duurzame metalen behuizing die makkelijk schoon te maken is. Er wordt wel gebruik gemaakt van wat plastic, maar dat is tot een minimum beperkt. Ik ben vooral dol op de gespiegelde achterwand van de Barista Touch; het is een geweldige manier om nog even snel je haar te controleren terwijl je ’s ochtends koffie maakt!

Kleuren

Ik geef toe dat ik een beetje verwend ben geraakt nadat Sage de Barista Pro had uitgebracht in een verscheidenheid aan kleuren. Ik verwachtte hetzelfde bij de Barista Touch, maar bij dit model heb je slechts drie neutrale opties om uit te kiezen:

Toch is dit meer dan wat je bij sommige andere merken ziet – en je kunt moeilijk klagen als het kleuropties zijn voor bijna elke keukeninrichting. Voor de klassieke look ga je voor de Sage the Barista Touch Stainless Steel, maar welke kleur je ook kiest, ik denk niet dat je teleurgesteld zult worden.

Bediening

Sage Barista Touch drankenmenu op touchscreen

De Sage Barista Touch is het eerste toestel van de fabrikant met een verbeterd touchscreen display. Dit is dan ook een van de belangrijkste kenmerken waarmee dit model zich onderscheidt van machines zoals de Barista Express of de Barista Pro.

De Barista Pro heeft ook een digitaal display, maar geen touchscreen. De Barista Express heeft alleen analoge bedieningselementen en voelt in vergelijking met de Touch bijna prehistorisch aan. Het is een beetje zoals – daar gaan we weer – muziek luisteren op een iPod van de eerste generatie tegenover de nieuwste iPhone.

Niet iedereen die een barista machine thuis wil gebruiken zal een touchscreen belangrijk vinden, maar ik denk wel dat het een verschil maakt. Analoge bedieningselementen – hoe retro en cool ze er ook uitzien – zijn niet altijd het makkelijkst in te stellen.

Iedereen die wel eens een analoog toestel heeft gebruikt, weet hoe frustrerend het kan zijn. Het veranderen van de temperatuur of de maalgraad kan betekenen dat je verschillende combinaties en patronen van knoppen moet onthouden. Geheugentests en hersenspelletjes bewaar ik liever voor mijn puzzelboekjes – niet voor het maken van mijn espresso macchiato’s in de ochtend.

Met de Barista Touch verwacht ik echter weinig problemen met het navigeren via het touchscreen. Eigenlijk moet je het touchscreen voor alles gebruiken, behalve voor het aan- en uitzetten van het apparaat. Er zijn zelfs instellingen om koffierecepten te personaliseren, waar ik later in deze Sage koffiemachine review verder op in zal gaan.

Uiteindelijk denk ik dat het touchscreen een van de belangrijkste verkoopargumenten van de Barista Touch is. Voor mensen die willen sleutelen aan allerlei instellingen of heerlijke koffierecepten willen creëren met een paar klikken, is de intuïtieve interface van de Barista Touch echt perfect.

Molen

Sage Barista Touch ingebouwde molen
Sage Barista Touch ingebouwde molen gevuld met koffiebonen

We weten allemaal dat een goede koffiemolen bijna net zo belangrijk is als de espressomachine zelf. Daarom stel ik altijd hoge eisen aan de molens die ik test, al helemaal als het gaat om ingebouwde molens. De Sage Barista Touch heeft een ingebouwde kegelmolen uit roestvrij staal, dus dat is in ieder geval een goed begin.

De molen van de Barista Touch is niet perfect, maar je kunt er wel op rekenen dat hij een consistent en uniform resultaat levert. Hij heeft maar liefst 30 maalinstellingen, dus je hebt alle ruimte om aanpassingen te maken.

Mijn enige klacht over de molen is dat hij in wezen gekopieerd is van de goedkopere Sage Barista Pro – zelfs tot het aantal maalinstellingen aan toe. Hoe enthousiast ik ook ben over de molen van de Barista Pro, ik had graag wat meer maalinstellingen gezien. Zelfs vijf extra niveaus zou al hebben gevoeld als een stap omhoog en meer in de buurt komen van de 45 maalinstellingen van de Sage Oracle Touch.

Dat gezegd hebbende, vind ik de molen van de Barista Touch wel veel beter dan die van de Sage Barista Express. Niet alleen is er een breder scala aan instellingen voor de maalgraad, elke klik voelt ook aan als een kleiner stapje, wat dus maakt dat je secuurder je maalgraad kunt instellen.

Automatische dosering

Nog een voordeel van een ingebouwde molen? Je hoeft je geen zorgen te maken over doseren als je daar geen zin in hebt. Dit is dan ook het geval met de automatische doseerfunctie van de Sage Barista Touch, die het maalproces bijna volledig van je overneemt.

Je kunt de machine programmeren om op tijd te doseren, dus je hoeft je er alleen maar voor te zorgen dat je de portafilter onder de molen hebt geplaatst.

Natuurlijk heb je altijd de optie om je shots handmatig te doseren door de portafilter tegen de maal knop te houden. Dit zal waarschijnlijk niet elke thuisbarista nodig vinden, maar het is in ieder geval fijn om de keuze te hebben!

Persoonlijk ben ik niet zo’n fan van de doseertimerfunctie. Zodra je de maling aanpast, moet je immers de timer aanpassen om dit te compenseren. Dat kan erg lastig worden, tenzij je een koffieweegschaal bij de hand hebt.

Overigens is doseren met de Sage Barista Touch super schoon en efficiënt dankzij de meegeleverde portafilterkraag. Je klikt hem eenvoudig op de portafilter voordat je hem in de molenhouder plaatst. Ik was echt onder de indruk van hoe dit werkt en ik vond vrijwel nauwelijks koffiedrab waar het niet thuis hoort.

Voorbrouwfunctie

Sage Barista Touch bereidt een espresso

Als je nog nooit een espressomachine hebt gehad met mogelijkheden voor voorbrouwen (ook wel pre-infusie), dan staat je met de Barista Touch iets moois te wachten. Op dit moment is de voorbrouwfunctie een vast onderdeel van de meeste halfautomaten van het merk, met uitzondering van de teleurstellende Sage Café Roma.

Deze functie werkt precies zoals het klinkt. Voordat de machine je espresso bereidt, wordt je koffiedik automatisch bevochtigd met water onder lage druk. Dat lijkt op het eerste gezicht misschien niet zo veel verschil te maken, maar het eindresultaat is een gelijkmatigere extractie en beter smakende espresso!

Voorbrouwen maakt of breekt je espresso niet, maar het is wel een hele belangrijke speler in het maken van consistente, smaakvolle koffie. En als je eenmaal een paar keer voorgebrouwde espresso hebt geprobeerd, betwijfel ik of je ooit nog anders wilt.

Het enige minpunt is dat ik de voorbrouwinstellingen niet kon aanpassen op dit toestel. Bij andere Sage espressomachines kun je spelen met de voorbrouwtijd, maar dat is geen optie bij de Barista Touch. Als je het mij vraagt, is dit een grote flater van Sage. Vooral omdat de fabrikant de voorbrouwtijd graag instelt op maar liefst 10 seconden, wat eigenlijk te lang is.

Temperatuur

Net als de meeste halfautomaten van Sage is de Barista Touch uitgerust met een digitale PID-temperatuurregeling. Een sensor controleert en regelt constant de temperatuur bij de kop van de groep, wat zorgt voor stabiliteit tijdens het hele brouwproces.

Zoals de naam al zegt, geeft deze functie je controle over de brouwtemperatuur. Je kunt kiezen uit 8 temperatuurinstellingen, wat bijna het dubbele is van de Barista Pro. Voor de verbetering op dit punt wil ik Sage wel een schouderklopje geven!

Niet iedereen zal willen sleutelen aan de temperatuur, maar als ik iets heb geleerd over het maken van espresso, dan is het dat de brouwtemperatuur superbelangrijk is. Een paar graden meer of minder kan je espresso echt maken of breken. Dus hoe nauwkeuriger je de temperatuur regelt, hoe makkelijker het is om het perfecte espresso shot te maken.

Verwarmingssysteem

Zoals ik al eerder even heb genoemd in dit testverslag, heeft de Sage Barista Touch slechts één boiler.

Het hebben van maar één boiler kan een beetje beperkend zijn tijdens het koffiezetten. Bij machines met een dubbele boiler kun je namelijk het stoompijpje gebruiken om melkschuim te maken en tegelijkertijd espresso zetten. Er is ook geen risico dat je de “verkeerde” temperatuur krijgt, omdat elk proces zijn eigen boiler heeft. Bij de Barista Touch is dit dus niet het geval helaas.

Met de Barista Touch kun je dus niet multi-tasken. Als je eerst het stoompijpje gebruikt, moet je eerst je melk stomen en het pijpje spoelen voordat je een espresso kunt zetten. Afhankelijk van het apparaat kan die extra wachttijd een paar seconden zijn – of lang genoeg om naar een koffiebar te rijden en gewoon een latte te kopen. Gelukkig valt de Barista Touch in de eerste categorie.

De reden hiervoor is dat de Barista Touch een ThermoJet-verwarmingssysteem gebruikt, dat slechts drie seconden nodig heeft om op te warmen!

Het enige minpunt dat ik heb geconstateerd over het ThermoJet-systeem is dat het de kop en kopjeswarmer niet opwarmt zoals een thermocoil doet. Nou ja, dat doet het wel, maar pas nadat je het apparaat een tijdje gebruikt hebt. Tijdens mijn test moest ik de heet waterfunctie gebruiken om de portafilter op te warmen en de groepenkop door te spoelen om op temperatuur te komen.

Al met al denk ik niet dat de enkele boiler van de Barista Touch je echt zal beperken. Hij warmt extreem snel op en de temperatuurregeling is ontzettend nauwkeurig.

Melkschuim

Sage Barista Touch automatisch stoompijpje maakt melkschuim

Wil je een groep barista’s lekker ophitsen? Vraag ze dan vooral of automatische stoompijpjes beter zijn dan handmatige… Het is een gemakkelijke manier om flinke discussies te starten, hoewel ik denk dat de meeste mensen het automatische stoompijpje van de Barista Touch nog steeds kunnen waarderen, of ze nou horen bij team Automatisch of team Handmatig.

Een sterk argument voor handmatige stoompijpjes is dat ze meer controle geven om superieur melkschuim te creëren. Toch zijn er ook duidelijke voordelen aan een automatisch stoompijpje zoals je die vindt op de Barista Touch.

Ten eerste heb je veel controle over de hoeveelheid melkschuim die het stoompijpje produceert en over de temperatuur van je melk. Er zit een sensor op de drupplaat die de temperatuur van je melk meet en het stoompijpje stopt zodra deze de gewenste temperatuur heeft bereikt.

Naast het indrukken van een paar knoppen en het plaatsen van de inbegrepen roestvrijstalen melkkan, doet het stoompijpje al het zware werk voor je. Dit is een duidelijke upgrade ten opzichte van de handmatige stoompijpjes op de Sage Barista Pro en de Sage Barista Express.

Ik moet bekennen dat ik heel erg twijfelde voordat ik het automatische stoompijpje in gebruik nam. Ik bedoel, dit ding zou toch zeker niet kunnen concurreren met mijn eigen deskundige melkopschuimtechniek?! Maar ik ben blij te kunnen melden dat ik echt versteld stond.

Ik weet niet hoe ze het voor elkaar hebben gekregen, maar de ontwikkelaars bij Sage hebben een groot succes gecreëerd. Keer op keer zorgde het automatische stoompijpje voor subliem melkschuim. Oh, en het staafje heeft zelfs een coole zelfreinigende functie als het na het stomen weer op zijn plaats zit. In andere woorden, ik ben inmiddels dol op dit ding!

Speciale drankjes

Sage Barista Touch cappuccino

Als ik eerlijk ben, is het menu met speciale drankjesspecialiteiten waarschijnlijk het grootste verkoopargument van de Sage Barista Touch. Hoe geweldig ik het ThermoJet-verwarmingssysteem en de digitale PID-temperatuurregeling ook vind, je vindt deze functies ook op Sage toestellen die wat vriendelijke zijn voor je portemonnee.

De Barista Touch is echter de enige Sage halfautomaat in deze prijsklasse met een reeks voorgeprogrammeerde drankrecepten. Je hebt 8 voorgeprogrammeerde drankjes, waaronder cappuccino en flat white. Je kunt het touchscreen gebruiken om je favoriete koffiespecialiteit te kiezen en hebt bovendien de mogelijkheid om de voorkeursinstellingen aanpassen aan jouw smaak.

Sage probeert de Barista Touch zo dicht mogelijk bij een volautomatische machine te laten komen zonder er helemaal voor te gaan. Maar uiteindelijk moet je je drankjes nog steeds met de hand inschenken. Het is allemaal leuk en aardig om een cappuccino op het menu te hebben staan, maar als je hem niet goed kunt inschenken, blijft het gewoon espresso met warme melk.

Mocht je nou niet zo geïnteresseerd zijn in de voorgeprogrammeerde drankjes, dan kun je misschien net zo goed de Sage Barista Pro aanschaffen. Bij dit model krijg je veel van dezelfde interne onderdelen, min het drankenmenu, het automatische stoompijpje en het touchscreen.

Gebruikersprofielen

Over dat drankenmenu gesproken, de Barista Touch heeft technisch gezien een gebruikersprofielfunctie. Technisch gezien, omdat het niet op dezelfde manier is georganiseerd zoals we meestal zien. Het werkt echter wel op dezelfde manier. In plaats van “profielen” slaat de Barista Touch recepten op.

Je kunt zelf instellen hoe de 8 voorgeprogrammeerde specialiteiten worden bereid, tot in de kleinste details. Denk bijvoorbeeld aan de hoeveelheid schuim of de brouwtemperatuur. Als je klaar bent met het programmeren van je voorkeuren, kun je het recept opslaan en labelen. De volgende keer dat je hetzelfde drankje wilt, hoef je alleen maar op de knop te drukken en de machine zijn werk te laten doen.

Sage Barista Touch flat white bereiden met behulp van het drankenmenu op het touchscreen

Of je nu alleen woont of met een huis vol espressodrinkers, ik denk dat deze functie erg handig is. In tegenstelling tot bij een memo-functie kan de machine met deze functie meer dan één voorkeur tegelijk opslaan. Je hoeft het recept van iemand anders dus niet te wissen om je eigen recept op te slaan. Dit maakt een groot verschil!

Maar zelfs als jij de enige bent die de Barista Touch gebruikt, is de gebruikersprofielfunctie nog steeds heel handig. Maak je graag espresso op meer dan één manier? Dan kun je er nu op vertrouwen dat de Barista Touch al je voorkeuren onthoudt – of in ieder geval acht.

Filtermandjes

Sage beknibbelt meestal niet op de accessoires, en filtermandjes zijn daarop geen uitzondering. Naast een portafilter van 54 mm krijg je bij deze machine zowel enkelwandige als dubbelwandige filtermandjes.

Deze kleine, poreuze mandjes zien er allemaal hetzelfde uit, dus terminologie als “enkelwandig” of “dubbelwandig” is belangrijk om het verschil te begrijpen. Filtermandjes met een dubbele wand staan onder druk en zijn meestal de beste optie als je voorgemalen koffie gebruikt. De enkelwandige mandjes zonder druksysteem gebruik je de rest van de tijd – dus wanneer je gebruik maakt van versgemalen koffiebonen.

Sommige barista’s zullen je aanraden om de dubbelwandige filters gewoon in de prullenbak te gooien, maar dat doe ik zelf niet! Want zelfs als deze mandjes het grootste deel van de tijd een beetje stof liggen te verzamelen, zijn ze absoluut de beste optie voor voorgemalen koffie. Dus als je aan het eind van een lange dag wel eens besluit om een decafé te nemen, dan komen deze mandjes toch goed van pas.

Tampen

Sage Barista Touch tamper in hand
Sage Barista Touch tamper bevestigt op machine

Handmatig tampen is een ander kenmerk dat de Sage Barista Touch onderscheidt van de Sage Oracle Touch, maar ik klaag niet hoor. Veel thuisbarista’s geven de voorkeur aan handmatig tampen boven automatisch tampen, en de roestvrijstalen tamper die je bij de Barista Touch krijgt is zeker niet slecht. Al had ik bij een toestel van bijna 1000 euro toch eigenlijk wel een espresso tamper met gouden coating verwacht.

Koffie-uitloop

Aangezien de Barista Touch een espressomachine is, is hij ontworpen voor kleinere kopjes en espresso glazen. Er is niet al te veel ruimte onder de koffie-uitloop, wat betekent dat je espresso zijn heerlijke crema-laagje behoudt.

Tijdens het testen kon ik gelukkig wel gemakkelijk mijn favoriete reisbeker vullen. De lekbak verwijderen om grotere koffiebekers te gebruiken is alleen niet echt een optie. Er zitten namelijk plastic bobbels onder de lekbak die het onmogelijk maken om je beker goed neer te zetten.

De Sage Barista Touch instellen

Sage Barista Touch portafilter plaatsen

Ik weet dat dit een gewaagde uitspraak is, maar ik denk dat het touchscreen van de Sage Barista Touch dit apparaat nog gemakkelijker in gebruik maakt dan de Sage Barista Pro of de Sage Barista Express.

Voordat je aan de slag gaat, moet je het waterfilter in het reservoir installeren. Daarna zet je de machine aan en volg je de instructies op het scherm voor de eerste instellingen.

Er is geen giswerk nodig om door het touchscreen te navigeren en met het automatische stoompijpje en de ingebouwde molen kan het hele proces minder dan 10 minuten duren.

Als je een van de voorgeprogrammeerde drankopties wilt gebruiken, is het maal- en vulproces hetzelfde. Je kunt echter ook de melktemperatuur en het gewenste opschuimniveau instellen.

Sage Barista Touch vooraanzicht

Eerlijk gezegd ben ik een beetje ouderwets als het aankomt op halfautomatische espressomachines. Ik geef meestal de voorkeur aan een eenvoudige, analoge bediening. Dus toen ik aan de slag ging met de Barista Touch, voelde ik in eerste instantie wat weerstand tegen de touchscreen interface.

Maar toen ik mijn vooroordeel eenmaal kon loslaten en het concept omarmde, merkte ik dat ik écht van deze machine genoot. Ik had het gebruik van het aanraakscherm al snel onder de knie. Bovendien werkt het allemaal zo ontzettend intuïtief dat ik de handleiding helemaal niet hoefde te raadplegen. Er is trouwens een hele tutorial-sectie in het menu zelf, wat echt geweldig is voor beginners!

Ik zal niet in detail treden over mijn ervaringen met het doseren van espresso. Het volstaat te zeggen dat het even duurde voordat ik de instellingen van de molen en de doseertimer meester was. Toch was ik uiteindelijk in staat om heerlijke espresso te zetten met de Sage Barista Touch.

Met de koffiebonen die ik gebruikte, kreeg ik de beste resultaten met een maalgraad van 18 en een dosering van 19 gram. Ik raad het gebruik van een koffieweegschaal bij dit apparaat ten zeerste aan.

Wat ik echt geweldig vond, was de functie voor getimede shots. Ik heb gemerkt dat de volumetrische bediening op andere toestellen van Sage nogal inconsistent is, dus het was super cool om met extractietijden te kunnen spelen.

Uiteindelijk was het geweldig om alle informatie over de maling, dosering en exctractietijd op het scherm te hebben, waardoor het instellen heel efficiënt verliep.

Mijn enige puntje van kritiek is dat ik wel een drukmeter mis bij de Barista Touch. Ik ben dol op deze functie bij bijvoorbeeld de Sage Barista Express. En ik zou echt willen dat ik de voorbrouwtijd kon aanpassen. Hopelijk doet Sage hier iets mee wanneer ze de volgende versie van dit model uitbrengen.

De Sage Barista Touch schoonmaken

Ik denk dat de meeste thuisbarista’s niet zo enthousiast zijn over het schoonmaken van hun espressomachine als ik. Toch denk ik dat je zult kunnen waarderen hoe gemakkelijk het is om de Barista Touch te onderhouden.

Laten we het eerst even hebben over ontkalken. Hoewel je dankzij het meegeleverde waterfilter niet vaak hoeft te ontkalken, zul je toch van tijd tot tijd een reinigingscyclus moeten uitvoeren. Gelukkig heeft de Sage Barista Touch een beter geheugen dan de meeste mensen.

De Barista Touch zal je namelijk waarschuwen wanneer het tijd is om een reinigingscyclus uit te voeren – je hoeft alleen maar het startsein te geven en de Sage schoonmaaktabletten gebruiken. Was het schoonmaken van het hele huis maar zo eenvoudig!

Echter, niet al het onderhoud van de Barista Touch is geautomatiseerd. Het legen van de lekbak of het schoonmaken van de portafilter gaat net zo handmatig als je zou verwachten.

Zoals bij elke espressomachine moet je de bonencontainer en het waterreservoir regelmatig schoonmaken. De roestvrijstalen buitenkant van de Barista Touch is ook niet immuun voor vlekken of morsen, maar een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel doen wonderen.

Er is eigenlijk maar één gouden regel voor het onderhoud van de Barista Touch: houd het apparaat en de onderdelen uit de buurt van de vaatwasser. De vaatwasser is misschien verleidelijk, maar zal ervoor zorgen dat je sneller toe bent aan een nieuwe espressomachine.

Conclusie over de Sage Barista Touch

Als deze Sage Barista Touch review niet genoeg was om je te overtuigen dat dit toestel een topper is, dan weet ik het ook niet meer! Zoals je hebt kunnen lezen, heb ik dit niet voor niets het beste barista apparaat uit het middensegment van Sage genoemd.

Zeer intuïtieve espressomachine

Sage Barista Touch

Beste Sage-espressomachine uit de middenklasse

Hele goede prijs-kwaliteitverhouding

Intuïtieve bediening met touchscreen

Compact ontwerp

Warmt snel op

Maakt fantastische espresso

Heeft maar één boiler

Geen functie voor automatisch tampen

Het komt niet vaak voor dat ik een espressomachine vind die uitblinkt in het maken van fantastische espresso en tegelijkertijd een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding heeft. Hoeveel prijzen de Barista Express ook heeft gewonnen, hij verbleekt in vergelijking met de indrukwekkende Sage Barista Touch.

Dat wil niet zeggen dat de Barista Touch perfect is. Maar als je het meeste waar voor je geld wilt, is het op dit moment moeilijk om een betere espresso apparaat te vinden dan dit pareltje.

Ik hoop dat je wat hebt aan deze Sage Barista Touch review en ben nu vooral heel benieuwd naar jouw mening over dit compacte en veelzijdige toestel. Is hij de investering waard volgens jou? Laat een reactie achter in de comments!

FAQ

Beide machines hebben hun voordelen, maar de Sage Barista Touch bevat een aantal substantiële upgrades en is meer intuïtief in gebruik dan de Sage Barista Express.

Ja, je kunt het drankjesmenu gebruiken om een goede Americano te maken met de Sage Barista Touch.

De gebruikersinterface van de Sage Barista Touch is zeer intuïtief, waardoor de machine opmerkelijk eenvoudig te gebruiken is.

De Sage Barista Touch heeft een eigen versie van een functie voor gebruikersprofielen, waarmee je je creaties kunt opslaan.

De Sage Barista Touch is niet erg licht van gewicht, maar toch compact genoeg om in beperkte ruimtes te passen, zoals keukens in studio-appartementen of campers.

Jouw koffie-expert
Team Image
Arne Preuss

Hoi! Ik ben Arne. Na een paar jaar als barista te hebben gewerkt, heb ik het tot mijn missie gemaakt om zoveel mogelijk mensen te laten genieten van goede koffie. Daarom delen mijn team en ik al onze kennis op het gebied van koffie met jou.

Meer over Arne Preuss

Hoi! Ik ben Arne. Na een paar jaar als barista te hebben gewerkt, heb ik het tot mijn missie gemaakt om zoveel mogelijk mensen te laten genieten van goede koffie. Daarom delen mijn team en ik al onze kennis op het gebied van koffie met jou.

Meer over Arne Preuss

Abonneer
Laat het weten als er
guest

3 Reacties
Nieuwste
Oudste
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Inhoudsopgave