Het merk Gaggia is een klassiek voorbeeld van globalisering. Deze Italiaanse fabrikant is al een lange tijd een hit in de Verenigde Staten, maar krijgt nu ook steeds meer voet aan de grond in Europa. Is Gaggia een blijvertje dat zich staande zal weten te houden tussen alle andere merken die al succesvol zijn op de Europese markt? Ik ben er nog niet helemaal zeker van, maar de tijd zal het leren.
Het merk Gaggia is een klassiek voorbeeld van globalisering. Deze Italiaanse fabrikant is al een lange tijd een hit in de Verenigde Staten, maar krijgt nu ook steeds meer voet aan de grond in Europa. Is Gaggia een blijvertje dat zich staande zal weten te houden tussen alle andere merken die al succesvol zijn op de Europese markt? Ik ben er nog niet helemaal zeker van, maar de tijd zal het leren.
De fabrikant laat met de Gaggia Cadorna Prestige zien opvallende keuzes te maken. Terwijl concurrenten uit Italië en de rest van de wereld alles op alles zetten om het nieuwste display, de modernste bediening en het grootste scala aan functies te creëren, zijn ze daar bij Gaggia absoluut niet mee bezig. Deze Gaggia koffiemachine ziet er namelijk nog precies zo uit als een volautomaat van zo’n tien jaar geleden.
Nu heeft het uiterlijk van een volautomaat natuurlijk niets te maken met de bereiding van drankjes of het resultaat in je kopje of glas. Toch moet Gaggia zich met een stijl als deze meer bewijzen dan andere merken in hetzelfde segment. Consumenten zullen immers toch overtuigd moeten worden waarom ze bijna 900 euro voor dit ouderwets uitziende apparaat uit de middenklasse zouden moeten uitgeven.
Echter, tijdens mijn volautomatische koffiemachine test heeft Gaggia met de Cadorna Prestige bewezen zich toch uitstekend te kunnen meten aan de concurrentie. Je proeft de expertise en ervaring van het merk terug in elke warme drank, je voelt het met elke druk op de knop en je ziet het aan de selectie van functies die dit model biedt.
Toch lijkt het erop dat de beschikbare functies enigszins uit de tijd zijn. Dus voor wie is dit toestel van Gaggia een goede optie? En hoe zit het met de prijs-kwaliteitverhouding? Je leest het allemaal in deze Gaggia Cadorna Prestige review!
Hoge kwaliteit & nauwkeurig
Gaggia Cadorna Prestige
Old school en functionele aanpak
Zeer intuïtieve bediening
Drankjes uitstekend op temperatuur
Handige instellingsmogelijkheden
Heel lekker melkschuim
Opties voor grondige reiniging
Molen alleen verstelbaar met gereedschap
Koffiesmaak kan voller
De Gaggia Cadorna Prestige: Merk & modellen
Strikt genomen zijn zelfs de modernste volautomatische koffiemachines met de beste functies van bijvoorbeeld Jura of DeLonghi gewoon na-apers van Gaggia. Dit Italiaanse merk werd namelijk in 1948 opgericht door de uitvinder van de espresso.
We kunnen dus wel aannemen dat ze bij Gaggia weten hoe je een goede espresso moet smaken en hoe deze bereid moet worden!
Na enkele succesvolle jaren werd Gaggia opgekocht door Saeco. Zij maken op hun beurt deel uit van Philips en dit is ook wel echt te zien bij de modellen van Gaggia.
| Gaggia Cadorna Prestige | |
| Testmodel | Cadorna Prestige (RI9604/01) |
|---|---|
| Verwijderbare zetgroep | |
| Behuizing | Kunststof glanzend |
| Verkrijgbare kleuren | Zwart |
| Melkschuimsysteem | Automatisch (ingebouwd) |
| Display | |
| App | |
| Gebruikersprofielen | 4 profielen |
| Inhoud waterreservoir | 1,5 l |
| Minimale hoogte koffie-uitloop | 7,0 cm |
| Maximale hoogte koffie-uitloop | 15,5 cm |
| Molen | Molen uit keramiek |
| Elektronische molen | |
| Maalgraden | 10 niveaus |
| Inhoud bonenreservoir | 300 g |
| Koffiepoedervak | |
| Koffiekan-functie | |
| Beschikbare drankjes | 14 |
| Instelbare koffiesterkte | 5 niveaus |
| Instelbare koffietemperatuur | 3 niveaus |
| Instelbare melktemperatuur |
|
| 2-kops functie |
|
| Heet waterfunctie | |
| Warme melkfunctie | |
| Alleen melkschuim bereiden | |
| Houder voor waterfilter |
|
| Volume (in decibel door Arne gemeten) | 69,6 dB |
| Gewicht | 9,6 kg |
| Afmetingen (hoogte x breedte x diepte) | 38,0 x 26,0 x 44,0 cm |
| Extra’s | – |
| Alle specificaties | |
Een beetje Philips, een beetje Saeco & een heleboel antiek
Het is niet moeilijk om Gaggia volautomaten te onderscheiden van apparaten van andere merken. Ze hebben echter wel veel weg van de modellen van Saeco en Philips. De Gaggia Anima lijkt bijvoorbeeld verwarrend veel op de Saeco Incanto, die al lang niet meer bestaat.
De Gaggia Cadorna Prestige heeft zijn eigen stijl, maar heeft tegelijkertijd veel visuele eigenschappen die we ook zien bij DeLonghi. Misschien is het iets Italiaans?
De Cadorna Prestige is in ieder geval geen klein model en heeft een nogal eigenzinnige, bobbelige vorm waarvoor je eerst flink ruimte moet maken in de keuken.
Zonder het kleurrijke display zou je haast denken dat je met een machine uit een ver verleden te maken hebt. Wellicht is dit gevoel nog niet zo sterk als bij de Anima, maar het is nog steeds heel duidelijk aanwezig.
Het ontwerp van de Cadorna Prestige is noch retro noch old school. Het is gewoon puur ouderwets. Hoewel het apparaat niet per se een streling voor het oog is, heeft dit ook zijn voordelen, zoals we verderop in dit artikel zullen zien.
Prestige, Milk, Plus, Barista of Style: Welke Gaggia Cadorna is de beste?
Gaggia biedt veel van haar negen modelseries aan in verschillende varianten, die voornamelijk verschillen wat betreft het melkschuimsysteem. Met de Gaggia Cadorna heb je de keuze uit de volgende varianten:
Gaggia Cadorna Prestige met een geïntegreerde melkopschuimer
Gaggia Cadorna Milk met cappuccinatore
Gaggia Cadorna Plus met enkelvoudig melkopschuimmondstuk
Gaggia Cadorna Plus Barista met professioneel melkopschuimmondstuk
Gaggia Cadorna Style met enkelvoudig melkopschuimmondstuk (zonder espressobakje)
In andere series zijn er bijvoorbeeld zowel een Magenta Prestige als een Magenta Milk en er zijn een Anima Prestige en een Naviglio Milk. De Gaggia Brera, Gaggia Accademia en Gaggia Besana hebben geen verschillende varianten.
De Cadorna Prestige is met zijn volautomatische melkschuim en in de behuizing geïntegreerde melkkaraf voor velen zeker de meest voor de hand liggende keuze. Het maakt de bereiding zo gemakkelijk als maar kan en je hoeft geen extra ruimte te reserveren voor een aparte melkkaraf.
Bovendien kun je met de Cadorna Prestige de meeste dranken met één druk op de knop maken en kan hij bijvoorbeeld ook ristretto, Americano en café cortado bereiden.
Persoonlijk vind ik echter ook de Cadorna Plus Barista met zijn “professionele” melkopschuimmondstuk interessant. Vooral omdat deze machine zo’n beetje de enige op de markt is in dit opzicht.
De Cadorna Plus Barista heeft een mondstuk dat gewoonlijk op portafiltermachines voorkomt. Hij is langer, de sproeikop is preciezer gevormd en de stoomstraal is geconcentreerder dan bij een standaard pijpje op een volautomatisch koffiezetapparaat. Deze vorm alleen al zorgt ervoor dat het melkschuim beter is. Hier ben ik 100% zeker van, ook al heb ik deze variant niet getest.
Er zijn tot nu toe al aardig wat recensies verschenen over de Cadorna Plus Barista, maar nauwelijks van vergelijkbare toestellen van andere producenten. Daarom kan ik helaas nog niet zeggen of dit model ook qua prijs een goede optie is.
Maar goed, terug naar de Gaggia Cadorna Prestige. Dit apparaat heeft veel instellingsmogelijkheden en functies aan boord, zoals we mogen verwachten in dit prijssegment:
14 koffiespecialiteiten
4 gebruikersprofielen
Bediening via kleurendisplay en softtoetsen
Keramische molen met 10 maalgraden
Koffietemperatuur beschikbaar in 3 niveaus
Koffiesterkte beschikbaar in 5 niveaus
2-kops functie (alleen voor koffie)
Uitschuifbare “Espresso Tray” voor kleine kopjes onder de uitloop
Snelverwarmingssysteem met roestvrijstalen doorstroomverwarmer
De Gaggia Cadorna Prestige instellen: Easy peasy
Toen ik de Gaggia Magenta Milk testte, viel me al op hoe goed het bediensconcept van dit Italiaanse merk is.
De combinatie van een klein display en drukknoppen lijkt misschien volledig achterhaald, maar de instellingen en het gebruik van de machine kunnen eigenlijk niet eenvoudiger zijn.
Bij de Cadorna Prestige is nog een extra dimensie toegevoegd aan dit old school concept: De zachte knoppen zijn ontzettend gevoelig en wanneer je deze gebruikt, lijkt het net alsof het touch-knoppen zijn.
De knoppen reageren ook als je vingers nat of vuil zijn, wel zo handig in de keuken! Van echte touch-knoppen kan dat niet gezegd worden… Soms maken de kleinste details het grootste verschil!
Gelukkig heeft Mauricio me niet één keer horen vloeken toen ik bezig was met de instellingen op de Cadorna Prestige. Dit is natuurlijk de echte graadmeter voor succes. De plaatsing van de toetsen rond het display, de namen van de menu’s, de instellingsmogelijkheden en de algemene menunavigatie zijn uiterst goed doordacht door Gaggia!
De molen instellen: Volume & maalgraden
Kan iemand mij uitleggen waarom een fabrikant anno 2024, terwijl elektrische molens de standaard aan het worden zijn, het zich in het hoofd zou halen om een molen te fabriceren waarvoor een inbussleutel nodig is om hem in te stellen?! De laatste keer dat we dat zagen, is bijna tien jaar geleden!
Ik vraag nog niet eens om een traploze molen die met een app te bedienen is. Maar een simpele draaischakelaar in het bonenvak kan er toch wel van af zou je denken…
Van de tien beschikbare maalstanden koos ik de op twee na fijnste stand voor onze koffiebonen. De fijnere niveaus werken ook, maar maken mijn espresso en de meeste andere dranken te sterk.
Qua geluidsvolume was ik aanvankelijk bang dat de Cadorna Prestige de Gaggia Magenta Milk zou evenaren of zelfs overtreffen. Met een volume van meer dan 80 decibel vestigde dit laatstgenoemde model namelijk bijna een nieuw record (en niet eentje om trots op te zijn).
Maar de Cadorna Prestige haalt slechts 69,8 decibel, wat eigenlijk een typisch gemiddeld geluidsniveau is. Dit kan onder andere te maken hebben met de behuizing, die weliswaar niet van roestvrij staal is, maar wel van uitstekend bewerkt plastic.
Hoe dan ook, het verschil is duidelijk hoorbaar en uiteindelijk is de Cadorna Prestige puur om deze reden prettiger in het dagelijks gebruik dan de Magenta Milk.
De Cadorna Prestige bewijst eens te meer dat het voor het volume helemaal niet uitmaakt of de molen van roestvrij staal of keramiek is. In de praktijk is het toch altijd weer even afwachten hoeveel geluid een koffiemachine maakt.
Drankjes instellen: Super snel & makkelijk
Als fabrikanten van volautomatische koffiemachines in de toekomst gaan sleutelen aan de menunavigatie van hun apparaten, mogen ze gerust een voorbeeld nemen aan Gaggia.
Het kostte me slechts enkele seconden (!) om mijn espresso in te stellen op een vulhoeveelheid van 40 milliliter en met een koffiesterkte op niveau 4 van 5.
De instellingen voor een koffie (met een vulhoeveelheid van 120 milliliter en koffiesterkte op niveau 5 van 5) namen evenmin veel tijd in beslag.
Een cappuccino, Flat White of latte macchiato zijn ook in een handomdraai te bereiden. Met deze geweldig makkelijke en snelle bediening heb je de vier gebruikersprofielen niet eens nodig!
In een mum van tijd kun je je drankjes instellen en aanpassen met de Gaggia volautomaat. Dit betekent dat dit toestel uitnodigt tot experimenteren met koffiebonen en instellingen. Daar hou ik van!
Bovendien kun je met een paar drukken op de knop te weten komen wat de verschillen zijn tussen een espresso en een espresso lungo of een cappuccino en een cappuccino XL.
Een kleine kanttekening: Ik vind het vrij hilarisch dat een fabrikant van volautomaten die prat gaat op zijn Italiaanse roots een café au lait opneemt in zijn lijst van koffiespecialiteiten. Vreemd toch? En bovendien:
Is dit eigenlijk niet mogelijk met een volautomatische koffiemachine omdat er geen filter is.
Zou het logischer zijn om de Italiaanse variant, de caffe latte, toe te voegen.
Nu ik toch bezig ben met het opsommen van alle de drankjes op de Gaggia Cadorna Prestige, wil ik ook even benadrukken dat je met dit apparaat naast espresso, cappuccino en latte macchiato ook ristretto, Americano, café cortado, Flat White, alleen melkschuim en heet water voor thee kunt krijgen.
Of we een baristakwaliteit kunnen bereiken met drankjes als de café au lait en Flat White met een dergelijk model, valt wel te betwisten.
Espresso & koffie: Geen nieuwe barista-openbaringen, maar topkwaliteit
Geheel in lijn met zijn herkomst maakt de Gaggia Cadorna Prestige beslist betere espresso dan koffie of espresso lungo. Wanneer deze drankjes worden gemaakt met meer water voor dezelfde hoeveelheid koffie, mist het eindproduct enige smaak en “body”.
Gelukkig kunnen we met één druk op de knop ook een Americano maken, zodat we met alle gemak het vollere alternatief voor de lungo kunnen krijgen.
Op de temperatuur van de drankjes heb ik helemaal niets aan te maken. Op dit vlak presteert Gaggia echt top en het merk staat bovenaan de lijst van fabrikanten die de heetste drankjes produceren.
In vergelijking met andere merken en volautomatische koffiemachines is de crema van Gaggia wat dun, maar deze heeft desalniettemin een goede textuur.
Het espressoaroma is compact en chocoladeachtig, maar ik weet dat mijn koffiebonen tot andere accenten in staat zijn. In dit opzicht blijft Gaggia duidelijk klassiek Italiaans.
Als je wat meer uit de koffie zou willen halen, zou je aan het eind de maling iets fijner kunnen afstellen. Echter moet je dan eerst met gereedschap aan de slag, wat natuurlijk heel irritant is. Ook denk ik dat een espresso dan te veel kick zou hebben.
Je kunt dus beter gewoon een Americano maken en andere drankjes links laten liggen.
De “Espresso Tray” is dan wel weer een leuk detail. Dit kleine plateau brengt kopjes en glazen dichter bij de koffie-uitloop.
Bij de Magenta Milk kon de Espresso Tray als extra onderdeel onder de uitloop worden geplaatst; bij de Cadorna Prestige is hij ingebouwd en kan hij via de voorkant uit de machine worden getrokken.
Maakt de Espresso Tray de drankjes beter? In principe wel. Als het kopje dichter bij de uitloop staat, wordt de espresso voorzichtiger ingeschonken en kunnen de crema en het aroma zich beter ontwikkelen.
Bovendien daalt de temperatuur minder dan wanneer de koffie eerst langer in contact is met de lucht als deze in het kopje stroomt. Dit kleine detail bewijst maar weer dat we met de uitvinder van de espressomachine te maken hebben!
Beste koffie voor de Gaggia Cadorna Prestige
Wij hebben een koffie ontwikkeld speciaal voor volautomaten – ook voor alle drankjes van de Gaggia Cadorna Prestige. De espresso, zwarte koffie en latte macchiato krijgen een heerlijke en intense chocoladeachtige smaak. Klik hier om naar onze shop te gaan.
Want alleen de lekkerste koffiebonen maken de heerlijkste drankjes!
Koffie ontwikkeld voor volautomaten
Mijn koffie is ideaal voor alle drankjes uit een volautomaat.
Dagelijks vers gebrand
Chocoladeachtige smaak
Op een eerlijke manier verhandeld
Voor espresso, koffie & drankjes met melk
Dit zijn de juiste instellingen voor onze koffie met de Gaggia Cadorna Prestige:
Zet de keramische molen op een fijne stand (ongeveer 3 van 10)
Opgelet: Verander de maalgraad alleen terwijl de molen in werking is!
Espresso heeft het beste aroma bij 40 ml, koffie bij 120 ml
Stel de koffiesterkte voor espresso in op niveau 4 van 5 en voor koffie op 5 van 5
De drankjes komen echt goed heet uit de machine, vooral op niveau 3 van 3
Melkschuim: Welkom in het heden
Als ik naar de latte macchiato en cappuccino kijk die de Gaggia Cadorna Prestige produceert, vergeet ik direct dat de rest van de machine zo ouderwets is.
De automatische opschuimer met melkkaraf produceert namelijk melkschuim zoals deze vandaag de dag hoort te zijn: Super romig, super rijk en niet te stevig.
De cappuccino met 220 milliliter melk en 40 milliliter koffie drinkt net zo lekker weg als de latte macchiato XL met 300 milliliter melk.
Gaggia produceert bovengemiddeld melkschuim en zorgt bovendien voor een perfecte temperatuur. Ook heeft de Cadorna Prestige de mogelijkheid om royale hoeveelheden melk, koffie en melkschuim te produceren. 300 milliliter melk in één keer is bij veel volautomatische koffiemachines namelijk gewoonweg niet mogelijk, maar hier dus wel!
Maar omdat we de melk niet individueel kunnen opschuimen, zie ik het een beetje somber in voor de Flat White. En natuurlijk nog meer voor café au lait. Voor dergelijke drankjes is de Gaggia Cadorna Plus Barista meer geschikt, omdat je bij dit model de volledige controle hebt tijdens het handmatig opschuimen.
Schoonmaken: Kwaliteit & gemak zijn prioriteit
Ook op het gebied van schoonmaken is het duidelijk dat de Cadorna Prestige is meegegaan met zijn tijd en dat kwaliteit en gemak prioriteit hebben:
Ten eerste kan het waterreservoir aan de voorkant verwijderd worden.
Ten tweede heb je meer dan ruime toegang tot de gehele machine zodra je de zetgroep, drupplaat, koffiedikbak en het waterreservoir hebt verwijderd.
Ten derde is er een extra lekbak voor koffiepoeder onder de zetgroep aanwezig, waardoor het minder moeite kost om de koffie weg te vegen.
Als we daar alle automatische onderhoudsprogramma’s bij optellen en de spoel- en ontkalkingsfuncties regelmatig gebruiken, zou de Gaggia Cadorna Prestige wel eens tot de schoonste volautomatische koffiemachines kunnen behoren.
Net als bij het instellen van de Cadorna Prestige, vertelt het apparaat het je altijd duidelijk via het display als er iets niet werkt, de zetgroep vastzit, er iets ontkalkt moet worden of wat dan ook.
Overigens is de watertank relatief klein met een inhoud van 1,5 liter. Je moet hem dus vaker bijvullen – maar dit kan ook als voordeel worden gezien, omdat je zo wordt gedwongen om hem regelmatig met vers water te vullen. Hierdoor is omspoelen met water voldoende. De melkkaraf kan eventueel in de vaatwasser, maar omspoelen met een beetje heet water werkt ook prima.
Gaggia Cadorna Prestige: Wie kijkt er naar het uiterlijk als de kwaliteit goed is?
Omdat ik inmiddels zo veel volautomaten met touchscreen en de nieuwste technische snufjes heb getest, had mijn beoordeling van de oubollige Gaggia Cadorna Prestige in theorie echt heel slecht kunnen zijn:
Koffiemolen afstellen met een inbussleutel, alleen een kleurenscherm en een paar knoppen, een ontwerp dat zelfs in de jaren ’90 als ouderwets had kunnen worden gezien…
Eigenlijk alles wat ik niet wil zien bij de apparaten die voorbij komen in mijn volautomatische koffiemachine test, wordt door de Cadorna Prestige met vol enthousiasme gedaan. En grappig genoeg werkt dit, als we kijken naar het totaalplaatje, uitstekend!
Hoge kwaliteit & nauwkeurig
Gaggia Cadorna Prestige
Old school en functionele aanpak
Zeer intuïtieve bediening
Drankjes uitstekend op temperatuur
Handige instellingsmogelijkheden
Heel lekker melkschuim
Opties voor grondige reiniging
Molen alleen verstelbaar met gereedschap
Koffiesmaak kan voller
Ik vind de eenvoud van het gebruik geweldig, ben super enthousiast over de hoge kwaliteit van de afwerking en mijn hart gaat sneller kloppen door zowel de espresso als door de latte macchiato.
Gaggia heeft bovendien ook goed begrepen wat echt belangrijk is als het aankomt op de reiniging van een volautomaat en gebruikt geen overbodige toeters en bellen voor bijvoorbeeld het opschuimen van melk of het bereiden van een Americano of een lungo.
Maar, er is een maar: Naar mijn mening moet de prijs ver onder de 900 euro zakken. Als we een vergelijking willen maken met andere volautomaten (bijvoorbeeld Gaggia Cadorna Prestige vs. Jura ENA 8), blijkt al gauw dat de Gaggia evenveel kost als een middenklasse koffiemachine van Jura. De kloof tussen moderne stijl en enigszins ouderwetse functionaliteit wordt hierdoor des te duidelijker.
De Gaggia Cadorna Prestige behoort officieel tot de middenklasse, maar zou zich in een directe vergelijking niet kunnen meten aan concurrenten als de DeLonghi Eletta Explore.
Hoewel ik de term old school gebruik als compliment voor Gaggia koffiemachines, gaat het merk hier zo ver mee dat veel consumenten zullen denken dat de modellen simpelweg verouderd of achterhaald zijn. Ik denk (en begrijp goed) dat dit velen van jullie zal afschrikken om een toestel van Gaggia aan te schaffen.
Zoals altijd, ligt de keuze uiteindelijk bij jullie natuurlijk. Zou jij de Gaggia Cadorna Prestige aanschaffen? Of heb jij dit apparaat al in je bezit? Ik kijk uit naar jullie reacties!
