De beste volautomatische koffiemachine in 2023: klaar om jouw match te vinden?

Als je op zoek bent naar de beste volautomatische koffiemachine, ben je hier aan het juiste adres. In deze volledige gids deel ik namelijk alles wat je moet weten voordat je een koffiezetapparaat bonen aanschaft.

Het is hoog tijd om dit artikel weer eens te updaten, want zoals bij alles, is ook de wereld van koffiemachines altijd in beweging. Het is een komen en gaan van modellen.

Ook merk ik dat de kwaliteit van de machines steeds beter wordt. Ik ben echt voortdurend onder de indruk van hoe gemakkelijk deze machines te bedienen zijn en de geweldige kwaliteit die ze afleveren. Het uitgebreid beoordelen van volautomaten gaat dan ook nooit vervelen!

Voordat we in de wereld van volautomatische koffiemachines duiken, denk ik dat het goed is om een paar vragen die ik vaak voorbij zie komen eerst nog even te behandelen:

Het wordt lang, het wordt gedetailleerd, het wordt grondig – je bent bij deze gewaarschuwd. 😉 In deze uitgebreide gids vind je de beste bonen koffiemachine in verschillende categorieën.

Je krijgt tal van info over het ontwerp en de functies van een koffiebonen machine. Ik vertel je ook hoe je deze machines makkelijk kunt reinigen en geef zelfs een paar tips die niet de gebruiksaanwijzing staan! Dus ik zou zeggen, pak er een lekker kopje koffie bij en ga er eens goed voor zitten. Let’s go!

Overzicht: Top 10 – Koffiezetapparaat bonen beste getest

Laten we eerlijk zijn, zelfs de meest budgetvriendelijke bonen koffiemachine vereist een aanzienlijke financiële uitgave. Ze zijn simpelweg niet goedkoop.

Met dat in gedachten kan ik me voorstellen dat het spannend kan zijn om voor een machine te kiezen, uit angst de verkeerde beslissing te nemen. Gelukkig schiet ik hierbij graag te hulp – alles wat je moet weten voordat je een aankoop doet, vind je namelijk in deze gids.

Om maar vast goed te beginnen, heb ik een top 10 samengesteld van mijn favoriete machines om je op weg te helpen:

Hoe kies je het koffiezetapparaat bonen dat het beste bij jou past

Nu je een idee hebt van de volautomatische koffiemachines die ik het hoogst inschat, is het tijd voor een beetje introspectie. Stel jezelf een paar vragen over wat je prioriteiten zijn en waar je bereid bent compromissen te sluiten. Dit zal veel helpen bij je uiteindelijke keuze!

Dan is het nu tijd voor een spoedcursus waarmee rekening te houden bij de aankoop van een volautomatische koffiemachine.

Voordat we verder gaan, wil ik nog even kwijt dat er niet één koffiemachine bonen is dat boven alle anderen staat. “Beste” is relatief en hangt af van je budget, smaak in design, voorkeur voor het melkschuimsysteem en nog veel meer. Dat gezegd hebbende, laten we beginnen!

Budget

Als je het geluk hebt dat geld geen rol speelt tijdens je zoektocht naar de het koffiezetapparaat dat het beste bij jou past, sla dit onderdeel dan gerust over! Echter, in de meeste gevallen is je budget waarschijnlijk het eerste waar je rekening mee moet houden.

Zoals ik al zei, vereist elke volautomatische koffiemachine een aanzienlijke financiële investering. Uiteraard is het belangrijk om hierbij binnen een budget te blijven dat haalbaar is.

Tegelijkertijd kan het bezit van een koffieapparaat met bonen ook erg financieel voordelig zijn. Dit geldt vooral als je de gewoonte hebt om veel geld uit te geven in koffietentjes. Reken maar eens uit, als je bijvoorbeeld vijf dagen in de week 5 euro uitgeeft aan een latte of een extra grote cappuccino, kun je zomaar 25 euro per week gaan besparen! Dit komt uit op zo’n 100 euro per maand. Uiteindelijk kan een volautomatische koffiemachine in je eigen keuken zich op deze manier dus snel terug verdienen!

Dit is natuurlijk een best case scenario en ja, je zult geld moeten uitgeven aan koffiebonen en melk. Maar dan nog denk ik dat een koffiezetapparaat bonen een geweldige investering is die op de lange termijn (hopelijk) geld bespaart.

Design

Naar mijn mening is de beste koffiemachine met bonen een perfecte combinatie van gemak, functionaliteit en een aantrekkelijk design.

Schoonheid is natuurlijk voor een groot deel een kwestie van smaak. Sommige mensen zullen houden van de chique vibe van een Jura machine, terwijl het anderen eigenlijk niet zo veel kan schelen en tevreden zijn met het meer op nuttigheid gefocuste uiterlijk van een DeLonghi volautomaat.

Persoonlijk geef ik altijd de voorkeur aan een roestvrijstalen behuizing. Maar als je een beperkt budget hebt, zul je waarschijnlijk genoegen moeten nemen met grote hoeveelheden plastic. Er zijn echter uitzonderingen, waaronder de opmerkelijk betaalbare Gaggia Brera.

De belangrijkste factor is eigenlijk de ruimte op je aanrecht. Niets is immers zo vervelend als het uitpakken van je nieuwe machine en ontdekken dat deze niet onder je keukenkastjes past. Wanneer je de maten opneemt, denk dan ook aan de plaatsing van het waterreservoir en de bonencontainer.

Geloof me, het voortdurend moeten verplaatsen van je machine om alleen maar het reservoir te verwijderen kan uiteindelijk een groot punt van irritatie worden!

Kwaliteit van espresso en koffie

Laten we even stilstaan bij wat écht belangrijk is. Natuurlijk kan de gemaksfactor of een mooi uiterlijk van een volautomaat niet worden onderschat. Maar als hij geen goede espresso kan zetten, wat is dan het nut ervan?!

Er zijn tal van factoren die een rol spelen bij het maken van een goede espresso, waaronder de consistentie en de fijnheid van de maling, het koffiepoedervolume en de watertemperatuur.

In welk prijssegment je dan ook bent geïnteresseerd, zoek naar een machine met een voorbrouwfunctie. Deze eerste bevochtiging van de gemalen koffie is essentieel voor de ontwikkeling van het aroma. Zoek ook een machine waarmee je instellingen zoals koffiesterkte, watertemperatuur en vulhoeveelheid kunt aanpassen.

Hoe meer controle je hebt over het zetproces, hoe groter de kans dat je smaakvolle espresso in je kopje krijgt!

Melkschuimsysteem

Een van de dingen die volautomatische koffiemachines zo aantrekkelijk maakt, is de mogelijkheid om met één druk op de knop diverse koffiespecialiteiten te maken. Als dit voor jou erg belangrijk is, zoek dan naar een machine met een automatisch melkschuimsysteem.

Een automatisch melkschuimsysteem werkt via een extern melkreservoir of met een volledig geïntegreerde melkkaraf. Hoe dan ook, het gemak is onmiskenbaar. Wel moet een automatische melkopschuimer na elk gebruik grondig worden gereinigd, wat best irritant kan zijn.

Het alternatief is een stoompijpje waarmee je handmatig melk kunt opschuimen. Hiermee heb je niet alleen meer controle over de textuur van de melk, maar deze is ook veel gemakkelijker schoon te houden.

Natuurlijk betekent een machine met een stoompijpje dat je meer werk hebt aan koffiespecialiteiten met melk. Het kost bovendien ook wat tijd om te wennen aan het opschuimen van melk met de hand. Toch is mijn ervaring dat zelf je melk opschuimen leuk en lonend kan zijn!

Features

Als je op zoek bent naar de beste volautomatische espressomachine, denk je misschien dat je alle functies onder de zon wilt hebben. Ik begrijp dit volkomen – het is namelijk makkelijk om te worden opverweldigd door mooie touchscreens, apps en allerlei andere toeters en bellen. Maar in werkelijkheid heb je misschien wel helemaal geen behoefte aan tientallen drankspecialiteiten en tien programmeerbare gebruikersprofielen.

Hoewel een touchscreen er misschien high-tech en mooi uitziet, is het echt niet nodig. Er zijn tal van geweldige toestellen met eenvoudige tekstdisplays en knoppen. Wat het hele app-gedoe betreft, bedenk of je het ooit zult gebruiken. Je moet immers toch altijd naar je koffiezetapparaat lopen om een kopje onder de uitloop te zetten.

Ik moet zeggen dat programmeerbare gebruikersprofielen fantastisch zijn, vooral als je de koffiemachine deelt met meerdere koffiefanaten. Geloof me, er is niets erger dan wanneer iemand rommelt met je zorgvuldig geprogrammeerde instellingen voor een latte macchiato of cappuccino. Oké, er zijn ergere dingen in het leven, maar je begrijpt wat ik bedoel. 😉

De conlusie is dus dat je goed bij jezelf ten rade moet gaan wat voor jou echt belangrijk en onmisbaar is, en wat meer ‘leuk meegenomen’ is.

TOP 10: Koffiezetapparaat bonen beste getest

Oké, het is tijd om wat dieper in onze top 10 te duiken en nader te bekijken wat elke machine te bieden heeft. Je zou nu een vrij goed idee moeten hebben van wat je zoekt, dus voel je vrij om direct door te gaan naar welke machine je het meest interesseert!

DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110: Beste instapmachine

De DeLonghi Magnifica S is het beste koffiezetapparaat als je nog een beetje nieuw bent in de wereld van koffie. In onze test bleek dit toestel namelijk het beste instapmodel te zijn.

Ik geloof van niet! De Magnifica S heeft veel te bieden: een kegelmolen met 13 maalgraden, vier niveaus om de temperatuur in te stellen en ook de koffiesterkte en de hoeveelheid water zijn aanpasbaar. Zo kun je dus een goede espresso maken, die precies aan jouw smaak is aangepast.

Als je van je espresso een cappuccino of latte macchiato wilt maken, moet je het stoompijpje gebruiken om de melk handmatig op te schuimen.

Als je op enig moment behoefte hebt aan een hogere kwaliteit en meer gebruiks- en bereidingsgemak, kun je dit model inruilen voor een professioneler exemplaar.

Maar voor snelle, lekkere en niet te dure koffie is de DeLonghi Magnifica S onze absolute kampioen!

Zie ook: DeLonghi Magnifica S review 2023

Philips 2200: Beste budgetmodel

Wanneer we het hebben over de DeLonghi Magnifica S als beste instapmodel met een zeer sterke prijs-kwaliteitverhouding, kan de Philips 2200 niet onbenoemd blijven. Kan dit model van het traditionele Nederlandse merk concurreren met zijn Italiaanse rivaal?

De Philips 2200 heeft 12 maalgraden, dus dat is niet slecht! Ook kun je de temperatuur, de vulhoeveelheid en de hoeveelheid koffiepoeder instellen. Achter veel plastic gaat een handmatig melkschuimsysteem schuil. De prijs-kwaliteitverhouding is dus aardig gelijkwaardig.

De koffie en espresso zijn echter niet zo goed als bij de vergelijkende DeLonghi Magnifica S. Misschien ligt het aan de pomp? Of is het het thermische blok?

In ieder geval was de Philips 2200 niet ver verwijderd van de overwinning. Maar de Magnifica S is nog preciezer in zijn instellingen en vooral stiller bij het malen.

Vanuit subjectief oogpunt moet ik Philips echter wel op een of twee punten laten winnen. Het ontwerp van het model is moderner en past beter in de keuken. Ook de bediening is naar mijn mening intuïtiever.

Zie ook: Philips 2200 review 2023

Melitta Caffeo Solo: Beste voor puristen

Zou het model ‘Solo’ kunnen heten omdat het compact is en in elke keuken past? Of is het omdat Melitta heeft afgezien van het melkopschuimsysteem en zich uitsluitend concentreert op goede koffie en espresso? In ieder geval zijn beide waar.

Want deze koffiemachine is perfect voor iedereen die geen behoefte heeft aan veel franjes en koffie liever zwarte koffie drinkt. Minder functies, een kleiner formaat en de afwezigheid van een melkschuimsysteem zal de harten van puristen sneller doen kloppen. Met deze precieze doelstelling is het geen wonder dat de Melitta Caffeo Solo alle smaken van mijn koffiebonen in een kopje weet te vangen.

In feite is er helemaal niets mis met dit toestel. Schoonmaken en ontkalken is ook eenvoudig – alleen de onderdelen zijn allemaal erg klein, wat betekent dat je ze vaker moet bijvullen of reinigen. De prijs is ook goed. Maar, als je favoriete koffiespecialiteit een cappuccino of latte is, dan is de Caffeo Solo niets voor jou en kun je beter op zoek gaan naar een koffiezetapparaat met melkopschuimer.

Zie ook: Melitta Caffeo Solo review 2023

DeLonghi Dinamica & DeLonghi Dinamica Plus: Beste all-rounder

Welke volautomaat zou er nog beter kunnen zijn dan de DeLonghi Magnifica S? De winnaar van de algemene DeLonghi-test natuurlijk! Met de Dinamica en Dinamica Plus kies je voor een koffieapparaat bonen met een zeer goed automatisch melkopschuimsysteem en de mogelijkheid om uitstekende espresso’s te zetten.

Beide modellen scoren ook goed qua gebruiksvriendelijkheid met hun eenvoudige reiniging, handige functies en een aangenaam geluidsniveau. De Dinamica Plus is, dankzij het nieuwe scherm, het prettigst in gebruik. Voor de rest zijn er geen noemenswaardige verschillen.

De prijs-kwaliteitverhouding is nog steeds uitstekend en alle koffiecreaties, met of zonder melkschuim, zijn heerlijk. Bovendien ziet het model er meer chiquer uit dan de Magnifica S. Helaas konden we het gebruikte plastic nog ruiken toen we het toestel uitpakten – maar de geur verdween gelukkig snel. Kortom: de Dinamica is een geweldige (al dan niet de beste!) keuze, zonder dat zijn prijs je direct in het luxesegment duwt.

Zie ook: DeLonghi Dinama review 2023 en DeLonghi Dinamica Plus review 2023

Jura ENA 8: Beste melkschuim

De Jura ENA 8 is wat goedkoper dan wat we van het dure Zwitserse merk gewend zijn en dit is natuurlijk geweldig. Dit model is voorzien van minder fancy snufjes dan de andere modellen van Jura, maar biedt wel meer dan de basis van waar een volautomaat aan moet voldoen.

De ENA 8 is een opvallend mooie machine met een slank, ingetogen ontwerp en een opvallend extern waterreservoir. Natuurlijk heeft de fabrikant zijn Pulse Extraction Process (P.E.P.) brouwtechnologie en de geweldige Aroma G3 molen toegevoegd, dus geweldige espresso’s zijn gegarandeerd.

In wezen produceert deze machine de beste espresso die je ooit zult proeven. En dat is een hele prestatie voor een volautomatisch koffiezetapparaat! Maar dat is nog niet alles, want het melkschuim dat dit toestel produceert is sensationeel. Het is romig, vederlicht en bijzonder smaakvol. Om dit hemelse melkschuim te maken, gebruik je een cappuccinatore.

Als je het liefst koffiespecialiteiten met melk drinkt, dan is dit de beste volautomatische koffiemachine met melkreservoir voor jou!

Zie ook: Jura ENA 8 review 2023

Jura E8: Beste gebruikerservaring

Binnen de verzameling van Jura volautomaten is de Jura E8 minder duur dan de echt klappers zoals de Z8, Z10 of GIGA 6, maar hij kost meer dan de ENA 8. Als je met een budget van rond de 1000 euro werkt, is dit toestel een hele goede optie, omdat je Jura-kwaliteit zonder de hoofdprijs te betalen.

De nieuwste variant, de Jura E8 EB, is modern, geeft vrijheid om de instellingen aan je eigen voorkeuren aan te passen en is daarnaast handig te bedienen via een prachtig display. De Jura E8 Smart Connect app is bovendien een mooie aanvulling op het al uitstekende display.

Daarnaast zien we typische Jura-eigenschappen terug bij dit apparaat, van een zeer hoogwaardig design tot heerlijke koffie en melkschuim van een hoge kwaliteit. Jura bewijst met dit model maar weer voor continue verbetering te staan en steeds betere espresso en koffiespecialiteiten met melk mogelijk te maken.

Zie ook: Jura E8 review 2023

DeLonghi PrimaDonna Soul: Beste middenklasse

De DeLonghi PrimaDonna Soul is een wat betaalbaardere versie van de DeLonghi Maestosa en slaat een brug tussen het duurste segment en de middenklasse. Ik ben vooral overtuigd door dit toestel dankzij de elektrisch instelbare molen en het feit dat je drankjes razendsnel bereid worden zonder dat dit is te merken aan de kwaliteit.

Ook ben ik helemaal fan van de mogelijkheid om mijn drankjes eindeloos te personaliseren en dat de instellingen gemakkelijk op te slaan zijn. Daarnaast vind ik het leuk dat ik de volgorde koffie-melk zelf kan bepalen. En dat alles vanop de bank via de app op mijn telefoon als ik dat zou willen!

De prijs-kwaliteitsverhouding zit helemaal goed bij de PrimaDonna Soul. Het gebruiksgemak is ontzettend goed en de kwaliteit van wat er uit het apparaat komt is zeer goed. Een elektrische molen heb ik verder trouwens alleen geovnden bij de Jura Z10, die meer dan het dubbele kost. Met de PrimaDonna Soul heb je dus een hele goede deal te pakken.

Zie ook: DeLonghi PrimaDonna Soul review 2023

Siemens EQ 900: Beste prijs-kwaliteitverhouding

Ik ben altijd al fan geweest van het zelfvertrouwen dat de volautomatische koffiezetapparaten van Siemens kenmerkt. De Siemens EQ 900 is hier geen uitzondering. De machine is buitengewoon elegant en even hoogwaardig en functioneel als de toestellen van Jura of DeLonghi.

Gezien de service, de instellingsmogelijkheden en de kwaliteit van alle koffiespecialiteiten durf ik zelfs te zeggen dat de prijs-kwaliteitverhouding nóg wat beter is dan bij bijvoorbeeld Jura.

Het is in ieder geval duidelijk dat de EQ 900 tot in de puntjes is doordacht en daar hou ik van! Bovendien is dit toestel een bevestiging van mijn gevoel dat het traditionele Siemens niet zijn pit is verloren en met zijn nieuwe generatie koffiemachines nog steeds spannende en innovatieve ideeën heeft.

Zie ook: Siemens EQ 900 review 2023

Jura J8: Beste drankspecialiteiten

Het derde Jura-model dat deze top 10 heeft gehaald is de Jura J8. Ik zal maar vast met de deur in huis vallen: de prijs van dit apparaat is gerechtvaardigd, maar het is zeker niet goedkoop – zelfs niet voor een volautomaat koffiemachine van Jura in deze prestatieklasse.

Dat neemt echter niet weg dat dit toestel eersteklas espresso en melkschuim levert, een behoorlijke reeks instelmogelijkheden heeft en sowieso opvalt door zijn algehele succesvolle werking. Daarnaast beschikt de J8 over een siroopfunctie! Je kunt dus eindeloos variëren met allerlei soorten drankjes.

Als je op zoek bent naar vergelijkbare functionaliteit voor een lagere prijs, dan vind ik de Jura S8 een perfect alternatief. Ook de huidige Jura E8 heeft in vergelijking veel te bieden en kost bijna 600 euro minder.

Maar als je juist dol bent op technologische snufjes en innovaties, dan zit je met de J8 helemaal goed. Zo beschikt dit apparaat bijvoorbeeld over kopjessensor. Plaats je je kopje onder de middelste koffie-uitloop, dan toont de machine alleen zwarte koffiecreaties zoals espresso. Als je het kopje onder de melktuit plaatst, zie je alleen latte macchiato, espresso macchiato en alle zoete specialiteiten met melk.

Best leuk toch?

Jura Z10: Beste prestaties

Bij zijn introductie in 2021 herdefinieerde de Jura Z10 onmiddellijk wat de potentie is van een volautomatische espressomachine. Zoals je zou verwachten van een Jura koffiezetapparaat, is de Z10 prachtig om naar te kijken en zou hij de esthetiek van elke keuken serieus verhogen.

Deze machine is echter niet alleen een mooi om te zien. In mijn Jura Z10 review werd ik weggeblazen door de Product Recognizing Grinder (P.R.G.). Niet alleen is deze molen superstil, hij kan ook worden ingesteld om zich elektronisch aan te passen aan de drank die wordt bereid.

De Z10 is uitgerust met tal van andere functies, waaronder Pulse Extraction Process (P.E.P.) en 3D Brewing Technology. Deze laatste functie zorgt ervoor dat het water op meerdere niveaus gelijkmatig stroomt voor een gelijkmatigere extractie.

De Z10 maakt niet alleen sublieme espresso en prachtig getextureerd melkschuim, maar ook een verbazingwekkend goede koude brouwsels. Dankzij Jura’s Cold Extraction Process kan espresso bij lagere temperaturen worden gezet, wat resulteert in een heerlijk romige cold brew.

Zie ook: Jura Z10 review 2023

De belangrijkste koffiezetapparaat bonen merken

De markt van koffiezetapparaten, volautomatische koffiemachines en espresso machines is groot en onoverzichtelijk. Dat weten we maar al te goed bij Coffeeness. Er zijn heel wat bekende en minder bekende merken met allemaal een heleboel modellen en submodellen in verschillende prijsklassen. Ze verschillen in functies, werking en design. En dat kan verwarrend zijn voor een beginneling.

Wat ons keer op keer verwondert: prijs en kwaliteit hebben eigenlijk niets met elkaar te maken. Er zijn bijzonder dure koffiezetapparaaten bonen die op weinig gejuich kunnen rekenen binnen ons team, maar ook erg goedkope apparaten die indruk maken met hun professionaliteit.

In wat volgt wil ik de belangrijkste merken en hun specifieke bijzonderheden aan jullie voorstellen. En vertel ik je waar je op moet letten bij elke fabrikant.

Hoe stel je elk onderdeel van je volautomatische koffiemachine in?

Nu je een beetje weet wat de eigenschappen zijn van enkele prominente merken in koffiemachineland, wil ik het graag eens hebben over hoe je het meeste uit je volautomaat kunt halen.

Misschien een open deur, maar wil ik het toch even benadrukken: bij dit soort sterk geautomatiseerde apparaten bepaalt de kwaliteit van de onderdelen niet alleen de levensduur en de waarde van je machine, maar ook de kwaliteit van wat je in je kopje krijgt.

Daarnaast zijn ook de instellingen die je gebruikt bepalend voor het resultaat. Als je gewoon wat bonen, water en melk in je toestel mikt en maar op het beste hoopt, geeft dit je zelden de beste uitkomst.

Om die reden ga ik je begeleiden bij het instellen van je koffiezetapparaat bonen. Ook zal ik wat belangrijke informatie over de verschillende onderdelen meenemen in mijn uitleg.

Voordat ik daaraan begin, heb ik alvast een lijst van must-haves samengesteld op basis van mijn ervaringen bij het reviewen. Bij volautomatische koffiemachines draait het tenslotte allemaal om gemak met een hoofdletter G. De volgende zaken dragen daar in hoge mate aan bij, dus probeer ervoor te zorgen dat het model dat je op het oog hebt zo veel mogelijk items van dit lijstje kan afvinken:

Water

Zonder water zou je kopje koffie alleen maar bestaan uit een paar vermalen koffiebonen om op te knagen. En aangezien dat natuurlijk niet helemaal is wat we zoeken, zal iedereen het erover eens zijn dat water de sleutel is tot koffiebereiding.

Omdat water zo belangrijk is als het op koffie aankomt, vind ik het de moeite waard om een paar punten te benoemen over hoe water de koffiesmaak kan beïnvloeden en de levensduur van je machine kan bepalen.

Het klinkt eigenlijk heel vanzelfsprekend, maar de versheid van het water dat je gebruikt is ontzettend belangrijk. Je gebruikt geen oude, muffe koffiebonen, dus waarom zou je oud, muf water gebruiken? En niet te vergeten, het laten stagneren van water in je tank is een grote no-go!

Wanneer vers water de kraan of het filter verlaat, vermengt het zich met zuurstof, en de bubbels die daarbij ontstaan zijn essentieel voor goede koffie.

Grootte van het waterreservoir

Ik heb het volgende al vaak gehoord: een goed waterreservoir = een groot waterreservoir. Hier zijn we weer in megapixel-land aanbeland vrees ik. Zoals gezegd is vers kraanwater de basis van de lekkerste koffie, omdat we de zuurstof en de samenstelling rechtstreeks uit de kraan (of een filter) nodig hebben.

Extra grote waterreservoirs zijn misschien handig, maar creëren iets wat ik “oud water” zou willen noemen. Het water blijft staan, wordt muf, de zuurstof gaat eruit en sommige stoffen zinken naar de bodem. Een groot reservoir moet natuurlijk niet helemaal tot boven gevuld worden, maar ja…

Hoe dan ook: elke gebruiker van een koffiezetappraat bonen moet het waterreservoir regelmatig uitspoelen, laten drogen en daarna weer vullen. In dat opzicht is een grote tank dan vrij onhandig en toch wel een nadeel, tenzij je elke dag bakken koffie drinkt of je een groot huishouden hebt.

Bij steeds meer modellen mag het waterreservoir in de vaatwasser. Top! Maar nadien zou ik het toch nog naspoelen onder de kraan om de zeepresten grondig te verwijderen. Want zeep met een koffiesmaakje – sorry: koffie met een zeepsmaakje – is echt niet mijn ding. Als je graag de vaatwasser gebruikt, kijk dan zeker eens naar Miele, die vaatwasbestendigheid heel serieus neemt.

De waterhardheid instellen

Als je de waterhardheid instelt op je koffiemachine bonen – en dat moet je al doen bij de goedkoopste modellen – verander je natuurlijk niets aan de samenstelling van het water zelf. Je zorgt er alleen voor dat het toestel vroeg of laat gaat schreeuwen om een ontkalkingsbeurt.

Hoe harder het water is, hoe meer kalk erin zit. En die kalk komt los tijdens het verwarmen. In Nederland gebruiken we meestal de Duitse waterhardheid, waar het model met vier niveaus in 2007 werd vervangen door een model met drie niveaus. Daarom kun je bij nieuwe volautomaten vaak uit drie instellingen kiezen:

Niveau	Hardheid	Millimol calciumcarbonaat per liter	Duitse hardheid	Hoe vaak ontkalken
1	Zacht	< 1,5	< 8,4 °dH	Zelden
2	Gemiddeld	1,5 tot 2,5	8,4 tot 14 °dH	Regelmatig
3	Hard	> 2,5	> 14 °dH	Vaak

Welke waterhardheid er uit jouw kraan komt, kun je snel online achterhalen of bij je watervoorzieningsbedrijf. In Amsterdam is de waterhardheid zo’n 7,8 dH.

Ik kan je alleen maar aanraden om de ontkalkingsherinnering op je toestel iets vroeger in te stellen dan je op het eerste gezicht zou denken. Te veel ontkalken kan immers niet. Nooit (of te weinig) ontkalken is dan weer – zeker in steden – de genadeslag voor je koffiezetapparaat en de koffiesmaak.

Waterfilter: ja of nee?

Het belang van een waterfilter bij volautomatische toestellen houdt me al een tijdje bezig. Maar om eerlijk te zijn moet ik zeggen: hij is niet zo belangrijk als je zou denken. Het is namelijk niet zo dat een filter het water ineens zal veranderen in een magische vloeistof die beter geschikt is om koffie mee te brouwen.

Een waterfilter is trouwens maar één manier om de waterhardheid aan te pakken. En ontkalken blijft noodzakelijk. De primaire functie van een waterfilter is namelijk het verlengen van de intervallen om je machine te ontkalken. Meer over ontkalken lees je verderop in dit artikel.

De waterhoeveelheid instellen

Alleen met de juiste hoeveelheid water zet je het perfecte kopje koffie. Het spreekt voor zich dat je een sterkere koffie krijgt met minder water en een mild resultaat door meer water te gebruiken.

En net die hoeveelheid water is bij veel volautomatische koffiemachines een ergernis. Want in plaats van een fatsoenlijke espresso te zetten die het kopje vult met zo’n 25 tot 30 milliliter, zou je zo’n 40 milliliter espresso moeten drinken. En in het worst-case-scenario kun je het niet eens veranderen – zoals onder andere bij het instapmodel DeLonghi Magnifica S.

Bij duurdere toestellen gaat het vaak beter en kun je de hoeveelheid water zelf bepalen bij wat ik de “vulhoeveelheid” noem.

Voor een single shot espresso zet ik de hoeveelheid water zo dicht mogelijk bij 25-30 ml en bij een double shot mag het zo’n 40-60 ml zijn.

Als je eenmaal de perfecte combinatie van waterhoeveelheid, maalgraad en hoeveelheid koffie hebt ontdekt, kun je als het ware een perfecte (volautomatische) espresso maken.

Eens je de perfecte espresso hebt, beschik je over eindeloos veel mogelijkheden. Deze espresso wordt immers gebruikt als basis voor alle andere drankjes die je volautomatisch koffiezetapparaat maakt. Want ook een cappuccino, latte of latte macchiato beginnen allemaal bij een uitstekende espresso.

Dat gezegd hebbende, als je besluit te experimenteren met andere bonen, zul je waarschijnlijk helemaal opnieuw moeten beginnen met alle instellingen.

Ingebouwde koffiemolen

Ik heb al meermaals benadrukt dat de koffiemolen de eerste en misschien wel de belangrijkste stap is naar de perfecte koffie. Alleen verse koffiebonen die nét gemalen zijn in een optimale maalgraad, geven een heerlijke smaak. Het feit dat echte koffiefanaten bijna evenveel geld uitgeven aan een goede molen als aan een espressomachine bewijst dit maar weer.

Als vuistregel geldt: hoe fijner de koffie gemalen wordt, hoe beter de espresso geëxtraheerd kan worden – en hoe lekkerder het resultaat is.

Het aantal maalniveaus – en het gemak waarmee je deze kunt aanpassen – verschilt echter aanzienlijk tussen de verschillende apparaten. En de fijnste instellingen werken niet altijd even goed. Echt dramatisch wordt het wanneer je helemaal niets kunt aanpassen…

Idealiter heb je niet alleen veel maalniveaus beschikbaar, maar kun je deze ook moeiteloos aanpassen. Een traploos instelbare molen is het beste. Aangezien die meestal voorbehouden zijn aan zeer dure machines – zoals de Jura Z8 – is het beste uitgangspunt om te zoeken naar een toestel met zoveel maalgraden als je je kunt veroorloven. Het aantal beschikbare maalgraden stijgt meestal naarmate je meer betaalt voor je koffiemachine, al is dat niet altijd het geval.

Kijk maar naar de Melitta Caffeo Solo met amper drie instellingen voor de molen, en de Melitta CI Touch die uitstekende punten scoort met “slechts” vijf maalniveaus. En die laatste is toch een stuk duurder dan bijvoorbeeld de DeLonghi Magnifica S met z’n 13 maalgraden.

Een gebruiksvriendelijke drukknop of draaiknop om de maalgraad in te stellen is tot slot ook van vitaal belang. Want laten we eerlijk zijn, niemand heeft zin om te moeten pielen met een inbussleutel. Ja, ik kijk naar jullie Saeco en Gaggia!

Een tip voor nieuwelingen: hoe fijner je de bonen wilt malen, hoe lager je het getal van de maalgraad moet instellen – en visa versa. 1 is dus altijd het fijnste maalniveau.

Hier wordt trouwens duidelijk of de interactie tussen de molen, de pomp en de zetgroep echt goed werkt. De heel fijne instelling die we nodig hebben voor een optimale espresso, is voor veel volautomaten echt het hoogste (en vaak nog onbereikbare) doel.

Vaak gaat de machine gewoon in staking omdat het water niet door de koffiepuck komt en/of het samengeperste koffiepoeder ergens voor de zetgroep vast komt te zitten.

Samengevat moet je dit onthouden:

De ingebouwde molens van volautomatische koffiezetapparaten kunnen in twee kenmerken verschillen: het materiaal en de vorm. Er wordt gebruik gemaakt van keramiek of roestvrij staal, ofwel in kegelvorm of met schijven.

Materiaal

Keramische molens hebben de reputatie stiller te zijn. Daar zit zeker een bron van waarheid in, maar toch klopt het niet altijd – kijk maar naar de Saeco Incanto / Philips 5000. Bijkomend voordeel van dit materiaal: het roest niet.

Ook op het gebied van duurzaamheid zou keramiek heel hoog moeten scoren. Maar ik blijf toch een beetje sceptisch, want staal moet vaak niet onderdoen wat betreft de levensduur.

Staal wordt het vaakst gebruikt in de laagste prijscategorieën. Het wordt dan ook vaak expliciet geadverteerd als een toestel net wél een (hoogwaardige) keramische molen heeft, omdat het een kenmerk van kwaliteit zou zijn.

Voor mij speelt de materiaalkeuze eigenlijk een ondergeschikte rol – het is toch vooral de werking van de koffiemolen die belangrijk is. Daarom vind ik de vorm van de “maalmachine” veel interessanter. En ook hier zijn er twee opties.

Mechanisme

Een schijfmolen heeft een breed bereik en geeft vaak goede resultaten. Het bestaat uit twee op elkaar geplaatste schijven die aan de binnenkant iets hol zijn en elkaar raken aan de buitenranden.

Hoe kleiner de afstand tussen de schijven, hoe fijner de koffie gemalen wordt. Hoe groter de schijven zelf, hoe sneller er gemalen kan worden – en dat helpt het koffiearoma.

Tegenwoordig zijn schijfmolens geïntegreerd in heel wat koffiezetapparaten met bonen, daarom is het zo moeilijk om hier een uitstekend voorbeeld te geven. Feit is: de verstelbaarheid van de schijven is de belangrijkste factor – hoe kleiner ze ingesteld kunnen worden (en dan ook nog goed werken), hoe beter.

Een goede koffiemolen kan de schijven zó dicht tegen elkaar plaatsen, dat ze bijna (bijna!) gemalen koffie van espresso-kwaliteit leveren. Hier is de Siemens EQ9 een mooi voorbeeld, net als de Jura E8.

Het grote voordeel van een kegelmolen is dat hij erg compact is. Deze bestaat uit twee in elkaar passende delen in cilindervorm die erg weinig ruimte in beslag nemen. Door het compacte formaat wordt dit soort molen vaak gebruikt in kleinere koffiezetapparaaten bonen, denk aan de Melitta CI Touch, Melitta Caffeo Barista TS Smart en DeLonghi Dinamica als goede voorbeelden van dit principe.

Ik wil me er altijd voor behoeden om de voorkeur te geven aan het ene materiaal of de andere vorm. De kegelmolen in roestvrij staal van de DeLonghi ECAM 22.110.B doet het namelijk net zo goed als de schijfmolen in keramiek van de Saeco Xelsis SM 7580/00 – natuurlijk altijd in combinatie met de rest van de onderdelen. Deze toestellen zijn allebei goed, in hun specifieke klasse weliswaar.

Veel belangrijker vind ik de volgende punten voor een koffiemolen in een volautomaat:

De hoeveelheid koffiepoeder instellen

Natuurlijk beïnvloedt niet alleen de maalgraad, maar ook de hoeveelheid koffiepoeder de smaak en intensiteit van de espresso of koffie die uit je apparaat loopt. Hoe meer koffiepoeder, hoe meer druk er wordt uitgeoefend en hoe intenser de smaak zal zijn.

Veel fabrikanten vertrouwen voor de sterkte van de koffie op een eenvoudige instelling met een aantal koffieboontjes. Hoe meer bonen je instelt, hoe meer koffie er wordt gemalen. Deze hoeveelheid is erg belangrijk in combinatie met de maling, omdat hier vaak de volgende fouten voorkomen:

Hier moet je in het begin wat op oefenen – een handig display met een onfeilbaar menu zal je daarbij helpen. Bekijk bijvoorbeeld de Saeco Xelsis review om te zien wat ik bedoel. Maar ook eenvoudige functietoetsen kunnen werken om de sterkte van de koffie in je kopje te regelen. Bovendien zal de instelling anders zijn als je twee kopjes tegelijk gaat zetten of je een double shot bestelt. Meer kan ik hier niet over zeggen, want uiteindelijk bepaalt jouw smaak deze instelling.

Zetgroep en pomp

Met de pomp, en dus uiteindelijk ook de druk in de zetgroep, gaat het eigenlijk net zoals met de pixels van een digitale camera: de fabrikanten bombarderen je met tal van cijfers die eigenlijk geen betekenis hebben. Daarom ga ik er nog wat dieper op in.

Bij fototoestellen en camera’s praten adverteerders over 20 megapixels en meer, maar in feite is dat alleen interessant als je foto’s in het groot op de muur wilt projecteren of extreem gedetailleerde uitvergrotingen wilt maken. Bij koffiezetapparaten wordt weleens gesproken over een druk van 15 bar, wat eveneens spectaculairder klinkt dan het is.

Iedere ervaren koffiedrinker weet dat een espresso een druk van 9 bar nodig heeft.

Dit wil zeggen dat de indrukwekkende 12, 15 of zelfs 19 bar die een pomp kan opbouwen in een volautomatische machine, geen enkel nut heeft. Ja Jura, ik kijk naar jou! 😉

Bovendien betekent een hoog pompvermogen helemaal niets zolang het stevig aangestampte koffiepoeder geen zeer fijne maalgraad heeft en de waterdruk ook effectief kan weerstaan. En dat is nu net waar veel machines het moeilijk hebben. Bij espresso machines met een portafilter is het een ander verhaal, want daar maal en tamper je zelf.

Wat leren we hieruit? De pomp is belangrijk, maar de molen en de zetgroep zijn nog veel belangrijker bij volledig automatische koffiezetapparaten.

In feite vormen de pomp en de zetgroep de black box van een koffiezetapparaat bonen. Dat komt omdat je over het algemeen geen enkele controle hebt over wat daarbinnen gebeurt.

Hier een snel overzichtje:

Hier speelt mechanica een grote rol, die ook langer meegaat als er hoogwaardige materialen gebruikt worden. Hoewel (duurzaam) kunststof meestal het meest gebruikte materiaal is, is het beter om roestvrij staal te gebruiken. Zoals je waarschijnlijk al weet, verdient roestvrij staal de voorkeur bij scharnieren en andere bewegende onderdelen.

Melksystemen en melkschuimbereiding

Het melkschuimsysteem dat we kennen als cappuccinatore is in feite niet meer dan een slim geplaatste slang die melk opzuigt en met behulp van stoom opschuimt. Elk geïntegreerd melkopschuimsysteem is eigenlijk een aangepaste versie van dit systeem.

Of de melk rechtstreeks uit het melkpak wordt opgezogen of uit een meegeleverde container, maakt eigenlijk niet uit. Je kunt makkelijk wisselen tussen verschillende soorten melk als je het melkpak zelf gebruikt, maar ook met een andere kan of container is het principe heel eenvoudig.

Als er een speciaal reservoir voor de melk is ingebouwd, zal dit aan de prijs van het apparaat te merken zijn. Mijn testen bewijzen echter dat een cappuccinatore een paar belangrijke voordelen heeft (naast dat het een hoop kan schelen voor je portemonnee!):

Dit is duidelijk te zien bij de Jura E8 of de Jura Z8. Afhankelijk van het systeem, is een nadeel dat je geen melkdrankjes zoals een cappuccino of latte macchiato kunt maken met één druk op de knop, maar dat je het kopje zelf nog moet verzetten om melkschuim te laten maken. Dat is echter niet het geval bij de koffiemachines van Jura.

Daarom proberen de fabrikanten ons te overtuigen dat een volledig ingebouwd systeem de enige juiste oplossing is. En inderdaad, dergelijke manier van melk opschuimen is handig, want je hoeft echt niets zelf te doen (behalve de melk in het reservoir gieten).

Bij een automatisch en ingebouwd melkschuimsysteem kun je wél melkdrankjes bereiden door op een knopje te drukken – en je twee kopjes latte macchiato tegelijk laten zetten. Vaak werkt dit ook heel goed, zoals bij de DeLonghi Dinamica of Siemens EQ9, om maar twee schitterende voorbeelden te geven. Maar het is wel meer afwas.

En dan nog een klein woordje over een andere manier van melkschuim produceren: de manuele melkopschuimer met enkel een stoompijpje. Dit komt voornamelijk voor bij toestellen uit de instapklasse, zoals bijvoorbeeld de DeLonghi Magnifica S.

De reden waarom velen hier geen fan van zijn: een volAUTOMATISCH toestel moet alles automatisch doen, ook het melkschuim. Maar wie weinig investeert, moet zelf aan de slag. En zoals ik al eerder vermeldde: ik ben fan van de handmatige methode.

Dat komt omdat je hier zelf volledige controle hebt, je latte art-skills kunt ontwikkelen en het stoompijpje schoon te maken is met een druk op de knop.

Hoe maak je het beste melkschuim

Met de meeste volautomaten kun je de temperatuur en de hoeveelheid melkschuim nauwkeurig instellen. Jura loopt hierin voorop. Met de Jura GIGA 6 kun je de verhouding melk/schuim instellen, terwijl de Jura E8 een instelhendel heeft op zijn professionele fijnschuimer.

Wat een zeer belangrijke rol speelt bij het maken van melkschuim, is de melksoort die je gebruikt. Traditionele koemelk staat garant voor een schuimig resultaat. Volle melk zorgt voor krachtigere, romigere resultaten, maar melk met een verlaagd vetgehalte kan ook prima worden opgeschuimd.

Wat betreft al de “barista” of andere melkvarianten waarvan het vetgehalte zogenaamd is geoptimaliseerd voor latte art, ik zou die lekker links laten liggen. Naar mijn mening zijn deze speciale melksoorten het simpelweg niet waard.

Plantaardige melkalternatieven

Plantaardige melkvarianten worden steeds populairder en in een gemiddeld koffietentje vliegen de verschillende melkopties waar je uit kan kiezen je om de oren tegenwoordig.

Omdat plantaardige melkalternatieven de verhouding tussen vet en eiwit die typisch is voor zuivel moeilijk kunnen evenaren, is het echter niet zo eenvoudig om melkschuim te maken van plantaardige melk. Dit geldt vooral voor rijstmelk, die nauwelijks schuimt.

Sojamelk schuimt best wel goed, maar is vaak niet de eerste keuze omdat het bij deze soort melk aan wat verfijning kan ontbreken. Kant en klare kokosmelk en amandelmelk uit een kartonnen pak zijn op zichzelf niet goed genoeg. Maar als je ze mengt, kan dit mooie resultaten opleveren. Een andere melksoort die goed schuimt is havermelk.

Wellicht komt dit als een verrassing, maar ook zelfgemaakte notenmelk schuimt goed! Als je zelf notenmelk wilt maken, zorg er dan wel voor dat je met superverse en intacte noten werkt.

Het gebruik van plantaardige melk in je koffiedrankjes vraagt om wat experimenteren en gaat misschien soms zelfs met wat vallen en opstaan. Houd er ook rekening mee dat je wellicht het een en ander moet aanpassen op je volautomaat wanneer je van melksoort verandert. Zolang je dit in gedachten houdt, kan het ontzettend leuk zijn om nieuwe melksoorten uit te proberen!

Bediening, display, touchscreen en app

De binnenkant van de toestellen hebben we ruimschoots besproken, dus nu gaan we een kijkje nemen aan de buitenkant. Want het maakt eigenlijk niet uit hoeveel mogelijke instellingen je toestel heeft, als elke functie niet intuïtief en eenvoudig te bedienen is.

Display vs. knoppen vs. app

Hoe meer je uitgeeft aan je koffiezetapparaat bonen, hoe chiquer de bediening zal zijn. En de digitalisering zet z’n opmars verder. Hoe trendy en modern de bediening van een volautomatische koffiemachine kan zijn, zie je bij toppers zoals de Jura E8 en Jura Z10. Het summum van de digitalisering en gebruiksgemak wordt ook tentoongesteld bij de DeLonghi Maestosa of de al even dure Jura Z8.

De Siemens EQ9 komt met een prachtig lcd display en een HomeConnect App, waarmee je naar hartenlust instellingen kunt veranderen en uitproberen. Maar niet iedereen wil door het hele menu bladeren om z’n kopje koffie te kunnen zetten.

Toch vind ik het eigenlijk niet echt nodig om meer te betalen voor een model met display als hetzelfde toestel met gewone knoppen ook beschikbaar is. De bediening met een display biedt niet noodzakelijk een meerwaarde – als het apparaat goed gemaakt is ten minste.

Ik kan bijvoorbeeld bijzonder goed overweg met verlichte aanraaktoetsen bij goedkopere toestellen zoals de Philips 2200. Hier zijn de lampjes en de lichtniveaus erg duidelijk en zinvol.

Toestellen die met app te bedienen zijn, zoals de DeLonghi PrimaDonna en Siemens EQ9 Connect, maken het ook erg makkelijk om een koffie te bestellen.

Een Saeco-vertegenwoordiger met wie ik een paar jaar geleden op een beurs sprak, vertelde mij dat app-bediening slechts de eerste stap is op weg naar digitalisering van keukenapparatuur. Misschien is dat de reden waarom het merk in plaats daarvan heeft gekozen voor een zeer royaal touchscreen op zijn vlaggenschip Saeco Xelsis.

En ik geef de fabrikant niet eens ongelijk. Want zelfs met de meest gelikte app moet je nog steeds een kopje onder de koffie-uitloop zetten. En als je er dan toch bent, kun je net zo goed je voorkeuren instellen op de machine zelf, toch?

Wat is gebruiksvriendelijkheid?

Voordat we verder in de apps duiken, moeten we eerst uitzoeken wat een goede interface is. Wanneer de nieuwigheid er een beetje van af is, wil je namelijk gewoon gemakkelijk een paar basisfuncties kunnen uitvoeren op je koffiezetapparaat bonen.

Dit betekent dus geen gedoe of onduidelijkheid over wat een bepaalde knop of pictrogram precies betekent. Eindeloos door menu’s moeten scrollen, zowel in een app als op een aanraakscherm, is al helemaal uit den boze.

Hoewel het niet de enige manier is om intuïtieve bedieningselementen te ontwerpen, houden eenvoudige knoppen zonder franjes de zaken eenvoudig. Dat is ook de reden waarom ik nooit een model met een display aanbeveel boven exact dezelfde machine maar dan met knoppen. Een display is simpelweg niet nodig als de bediening voor zich spreekt.

Ik heb absoluut geen probleem met knoppen die wanneer ze oplichten doen denken aan een kerstboom, zolang het maar een doel heeft. In feite zijn veel van de goedkopere machines uitstekend in staat om je te begeleiden en duidelijk te communiceren in deze morse code.

Mijn zeer simpele test om te zien of een volautomaat goed presteert op het gebied van bedieningsgemak gaat als volgt: als ik alle functies kan instellen om een goed uitgebalanceerde espresso en andere koffiedranken te maken zonder terug te hoeven vallen op de handleiding, dan is de bediening goedgekeurd. 👍

Bediening met een app

Het staat buiten kijf dat apps dezelfde test moeten doorstaan. En met vrijwel elke machine-instelling binnen handbereik op een smartphone of tablet, doen ze dat vaak met succes.

Ik heb op zich geen problemen met apps, maar laten we er geen doekjes om winden – de fabrikanten gebruiken ze vooral als een marketingtechniek. Apparaten met een app kosten ongeveer 200 euro meer en zijn uiteindelijk gewoon een trucje om tech-liefhebbers te lokken. Om die reden zijn de meeste volautomaten met apps ook verkrijgbaar in een variant met standaard bediening.

De echte aantrekkingskracht van apps is natuurlijk de mogelijkheid om koffiedrankjes te bestellen vanuit je luie stoel of bed. En toegegeven, dat is ook best leuk natuurlijk. Om hier ten volle van te genieten, is hier een lijst met functies die onmisbaar zijn bij een app:

Er zijn zelden voordelen zonder bijbehorende nadelen. Daarom raad ik je aan achtzaam te zijn over de volgende zaken:

Hoewel apps in staat zijn je het gevoel te geven dat het tijdperk van robot-butlers bijna is aangebroken, maken ze uiteindelijk geen verschil in de prestaties of kwaliteit van je machine.

De fabrikanten die momenteel apps aanbieden bij machines in het hogere segment zijn onder meer Jura met de JOE-app en DeLonghi met de DeLonghi Coffee Link-app. De functionaliteit is naar mijn mening op beide goed.

Dubbele features

Ik krijg vaak de vraag hoe flexibel en gezinsvriendelijk een koffiezetapparaat met bonen eigenlijk is. Dat hangt af van toestel tot toestel, maar voor meerdere gebruikers is het volgende handig:

Een dubbele bonenkamer (of bonenreservoir)

Een dubbele bonenkamer is voor iedereen interessant, maar zeker voor huishoudens waar er constant discussies zijn over welke bonen de beste zijn. Hou jij meer van bonen X en je partner van bonen Y? Zet je eerder cafeïnevrije koffie ’s avonds, maar wil je first thing in the morning wel je cafeïnekick? Dan is het dubbele bonenreservoir van onder andere de Siemens EQ9 s700 bijzonder handig!

Sommigen van jullie zullen nu misschien wijzen naar het poedervak dat je kunt gebruiken voor voorgemalen koffie. Hoewel dat misschien een slimme oplossing lijkt, heb ik ondervonden dat dit je koffiemachine gemakkelijk kan laten verstoppen.

Ondanks de duidelijke voordelen van twee bonenkamers, zijn er niet zo heel veel machines op de markt die hierover beschikken. Wellicht is dit omdat er een addertje onder het gras zit…

Als je twee bonenreservoirs hebt, heb je twee sets bonen. Deze moeten echter worden gemaald door slechts één molen. Omdat er altijd een paar bonen in de molen achterblijven, is het onvermijdelijk dat de decaf-drinker toch een (heel) klein beetje cafeïne binnenkrijgt. Voor iemand die overgevoelig is voor cafeïne is dat niet ideaal.

Om dit te omzeilen moet je na het wisselen van de bonen minstens één espresso zetten om het systeem ‘door te spoelen’ voordat je het tweede kopje koffie zet. Omdat dit natuurlijk best wel wat gedoe is, krijg je bij apparaten als de Siemens EQ9 s700 en de Jura GIGA 6 maar liefst twee bonenkamers én twee molens.

2-kops functie

De “2-kops functie” houdt in dat er 2 kopjes tegelijk gemaakt kunnen worden en is het belangrijkste aspect voor gezinnen met meerdere koffiedrinkers. Want als je twee espresso’s tegelijk kunt laten bereiden, hoeft niemand lang te wachten.

Deze functie is een kenmerk van duurdere modellen, zoals bijvoorbeeld de uitstekende Saeco Xelsis of Jura Z10. Persoonlijk vind ik deze feature niet echt onmisbaar, omdat ik het belangrijker vind dat het toestel elk drankje met toewijding en zorg maakt.

Bij de modellen uit de middenklasse, zoals de DeLonghi Dinamica, is deze functie vaak wel beschikbaar, maar ben je vaak beperkt tot koffiedrankjes zonder melk.

Meerdere drankprofielen

Individueel aanpasbare drankprofielen, zoals we die onder andere zien bij de DeLonghi PrimaDonna Soul en Jura Z8, zijn erg handig om jouw eigen favoriete instellingen op te slaan. Zo kun je de volgende keer je lievelingsdrankje oproepen met één druk op de knop. Hetzelfde geldt voor de andere mensen in je huishouden. Jullie hoeven dus niet aan elkaars instellingen te sleutelen!

De beste koffiebonen voor een volautomaat

Het is tijd om het over iets ontzettend belangrijks te hebben… Namelijk koffiebonen!

Uiteraard speelt smaak een hele grote rol wanneer het aankomt op de beste koffiebonen, en dit onderwerp is dus enigszins subjectief. Tegelijkertijd zijn absoluut niet alle koffiebonen van dezelfde kwaliteit en er zijn ook grote verschillen tussen verse bonen en oude bonen.

Ik geef je graag wat adviezen mee over de keuze van koffiebonen:

In de regel zijn iets donkerdere brandingen de beste keuze voor een koffiemachine met bonen. Als je op zoek bent naar wat meer bloemige noten, zijn handfilters het beste in staat om dat mooie boeket naar boven te halen.

Let erop dat espressobonen die het heel goed doen in een halfautomatische koffiemachine zich niet noodzakelijk lenen voor een volautomatisch koffiezetapparaat, die de neiging heeft te weinig te extraheren. Het resultaat kan onaangenaam zuur zijn.

Graag wil ik ook nog even vermelden dat ik de beste koffiebonen voor volautomatische koffiezetapparaten heb ontwikkeld. Dit is al geruime tijd een project waar ik vol passie mee bezig ben ik ben erg enthousiast over de resultaten! Mijn Coffeeness-koffie voor volautomaten is van duurzame herkomst en van de hoogst mogelijke kwaliteit.

Een koffiezetapparaat bonen schoonmaken

Ik weet het, niet het meest spannende onderwerp. Schoonmaken is en blijft een vervelend klusje, toch herhaal ik mezelf graag nog eens:

Een goede, grondige en regelmatige reiniging is essentieel om je koffiezetapparaat bonen in tiptop conditie te houden en lang te genieten van lekkere koffie!

Daarom moet je vanaf het begin aandacht besteden aan de schoonmaak en een routine eigen maken. Velen beginnen er pas mee als er problemen optreden of de smaak van de koffie niet meer goed is. Maar dan is het eigenlijk al te laat!

Ik ga hier niet preken en ga ook geen stellingen herhalen die in de gebruiksaanwijzing staan. Op dat gebied heeft de handleiding altijd gelijk! Wel ga ik een paar tips en routines samenvatten om het reinigen te vergemakkelijken.

Waarom is de reiniging zo belangrijk?

Fabrikanten raden wel verschillende reinigingsprocessen aan, maar volgens mij niet vaak genoeg.

Als je het toestel elke dag gebruikt, moet je het ook dagelijks schoonmaken!

De reden daarvoor is simpel: koffie- en melkresten zijn de ideale voedingsbodem voor bacteriën en blijven sowieso achter in je machine. Alleen door schoon te maken, hou je alles netjes, gaat het toestel langer mee en blijft de koffie lekker.

Ik zou mijn cappuccino toch ook niet drinken uit een kopje dat ik de hele week niet gewassen heb?

Daarnaast is een grondige reiniging minstens één keer per week nodig, want koffieresten en melk zijn de ideale voedingsbodem voor schimmels en bacteriën.

Nu hoeven deze beweringen je niet af te schrikken om een apparaat in huis te halen. Met een goed onderhoud en regelmatige reiniging, kunnen al deze problemen voorkomen worden.

De reinigingsprogramma’s die de fabrikanten inbouwen, zijn perfect om regelmatig te spoelen, maar op zichzelf zijn ze niet genoeg! Lees daarom zeker verder om te weten te komen wat je nog allemaal moet doen om je koffiemachine schoon te houden.

Reiniging van de (verwijderbare) zetgroep

Ik heb lang volgehouden dat een verwijderbare zetgroep de enige juiste optie is. Daarom had ik in eerste instantie zo’n probleem met Jura, waar ze er duidelijk voor kiezen om de zetgroep vast te zetten met een paar bouten.

Jura’s argument hiervoor is dat de automatische reinigingsprogramma’s zo doeltreffend zijn dat koffieliefhebbers zich nergens zorgen over hoeven te maken.

Ik geloofde de fabrikant natuurlijk niet direct op zijn woord. In plaats daarvan heb ik een jaar lang geëxperimenteerd met de Jura A1, waarbij ik steeds de noodzakelijke reinigingstaken uitvoerde. En wat denk je? Jura had gelijk. Toen ik de zetgroep voor inspectie had verwijderd, bleek dat het reinigingsprogramma van de fabrikant echt goed werkt! 🙌

Wel ben ik van mening dat je nog altijd beter af bent met een verwijderbare zetgroep als je geen Jura hebt. Dan weet je zeker dat het ding goed wordt schoongemaakt. Kwaliteit is hier van het grootste belang. De Krups EA8108 is gewoon te basic om echt goed te kunnen zijn, terwijl het bij de Krups EA8919 Evidence wel goed lijkt te gaan.

Maar dat wil niet zeggen dat er geen problemen kunnen zijn met een verwijderbare zetgroep. Vooral bij goedkopere versies, zoals bijvoorbeeld in de DeLonghi Magnifica uit de ECAM-serie, is alles gemaakt van plastic. Hierdoor kan het zijn dat je dit onderdeel sneller moet vervangen dan je zou willen.

Dit betekent voor jou dat je erg voorzichtig moet zijn tijdens het uitnemen, reinigen en terugplaatsen. Laat de zetgroep niet vallen, sla er niet mee tegen het aanrecht of de kraan, enzovoort, enzoverder. En verwijder hem altijd in neutrale positie – altijd!

Maar laat dat geen reden zijn om minder schoon te maken! Want plastic genereert meer statische elektriciteit waardoor restanten makkelijker blijven “hangen”. En laat dat nu net de de reden zijn waarom de meeste koffiezetapparaaten bonen vies worden.

Zelf verwijder ik elke dag de zetgroep van mijn machine en spoel hem grondig af onder heet, stromend water. Zo hoef ik geen afwasmiddel te gebruiken en voorkom ik krassen.

Reiniging van het bonenreservoir

Bij de schoonmaak van een koffiezetapparaat dat verse bonen gebruikt, wordt het bonenreservoir zelf vaak vergeten. Maar koffie- en espressobonen kunnen erg vettig zijn, afhankelijk van de oorsprong en de branding. Deze olie wordt al snel ranzig als hij in het bonencompartiment achterblijft.

Daarom raad ik aan om niet te veel koffiebonen in het reservoir te doen, zodat ze snel opgebruikt worden. Dat heeft nog andere voordelen:

Gelukkig is het reinigen van een bonenreservoir een fluitje van een cent. Als het reservoir leeg is, moet je het gewoon droogwrijven met een keukenpapiertje om alle achtergebleven oliën en geuren op te nemen.

Gebruik liever geen chemische producten om de smaak van de volgende lading koffiebonen niet te beïnvloeden. Ik heb al vaak gezien dat mensen (ook in koffiebars en restaurants) liters glasreinigingsmiddel in de bonencontainer gieten. Dat is simpelweg rampzalig, punt.

Reiniging van de koffiedikbak en de lekbak

Hierbij zijn er over het algemeen weinig problemen. De meeste koffiezetapparaaten bonen geven zelf aan wanneer deze containers vol zijn. Hoe vaak dat is, hangt natuurlijk af van het gebruik en de inhoud van de containers zelf.

Ikzelf maak deze twee onderdelen dagelijks schoon, zelfs als de machine er niet om vraagt. Met of zonder afwasmiddel, maakt niet zoveel uit – het kan zelfs in de vaatwasmachine!

Reiniging van het waterreservoir

Hier heb je geen last van koffieresten, maar wel van algenvorming en sedimenten uit het water. Ik zou de watertank voor elke hervulling goed uitspoelen met warm water en dan afdrogen. Daarna vullen met vers, koud leidingwater en je bent weer klaar voor het volgende kopje koffie!

Steeds meer modellen hebben een waterreservoir dat in de vaatwasser kan. Toch is het goed om hem na het uit de machine komen nog even met de hand af te spoelen om de restanten afwasmiddel goed te verwijderen.

Reiniging van de molen

Het demonteren van de molen is vaak makkelijker dan je zou denken. De meeste exemplaren kunnen verwijderd worden met een klik- en draaimechanisme – of in ieder geval de grote delen. Deze kun je dan grondig reinigen onder de kraan.

Als je geen zin hebt in demonteren kun je altijd reinigingstabletten gebruiken, maar deze vervangen een handmatige reiniging niet. Je hoeft de molen ook niet elke dag schoon te maken: één keer per maand bij normaal gebruik in een gemiddelde huishouden, of twee keer per maand bij intensief gebruik, zou voldoende moeten zijn.

Als je nog meer onderdelen verwijdert voor een grondige reiniging, loop je het risico dat de garantie niet meer geldig is. Toch kan het de moeite lonen in sommige gevallen. Volg wel altijd de handleiding als je dingen gaat demonteren.

Beste reinigings- en ontkalkingsmiddelen voor volautomatische koffiemachines

Maak het jezelf niet moeilijk: gebruik de door de fabrikant aanbevolen producten of goedkopere alternatieven met dezelfde bestanddelen als het merkproduct. De fabrikant weet immers het best hoe het toestel onderhouden moet worden.

Ik zou huishoudmiddeltjes afraden als je niet precies weet wat je door elkaar mengt en hoe die stoffen met elkaar reageren. Citroenzuur is bijvoorbeeld ideaal in een waterkoker, maar kan te agressief zijn voor gebruik in een volautomaat.

Koffiezetapparaat bonen ontkalken

Ik heb eerder al uitgelegd dat je de waterhardheid moet instellen op je machine voor je aan de slag gaat, en wel hierom:

Elke keer als het water verwarmd wordt in het toestel, komt er kalk vrij. Hoe hoger de waterhardheid – en dus ook het kalkgehalte in het water – hoe sneller de kalkafzetting gebeurt. Daardoor kunnen de leidingen en de mechanica geblokkeerd raken.

Hoe (vaak) ontkalken?

Er bestaan ook koffiezetapparaten zonder ontkalkingsprogramma, dat zijn altijd goedkopere apparaten. Hier moet je zelf beslissen hoe vaak je ontkalkt, en moet je het helemaal zelf doen. Mijn aanbeveling is om minstens één keer in de maand te ontkalken bij een gemiddeld gebruik van het toestel, tenzij er erg hard water uit de kraan komt in jouw regio.

Voor het ontkalken zelf: volg de aanbevelingen van de fabrikant betreffende het juiste ontkalkingsmiddel (en zeker over de dosering) en ga dan eventueel op zoek naar een goedkoper alternatief met dezelfde bestanddelen.

Wil je weten hoe het ontkalken precies in z’n werk gaat? Lees dan zeker mijn gedetailleerde artikel over het ontkalken van de DeLonghi Magnifica.

Moet je ontkalken als je een waterfilter gebruikt?

Vaak heeft een koffiezetapparaat met bonen een ingebouwde waterfilter, of een waterfilter als optie. Deze werkt in principe hetzelfde als een gewone Brita-filter, die je misschien al in huis hebt. Deze filter vermindert de waterhardheid van niveau 2 en 3 tot ongeveer niveau 1.

Wat dit betekent in de praktijk:

Als we kijken naar de kosten van een toestel met waterfilter, zijn deze eigenlijk altijd hoger dan wanneer je een exemplaar zonder filter regelmatig ontkalkt. Geef dus niet meer uit aan een exemplaar met ingebouwde waterfilter als enige extraatje, het is niet echt een meerwaarde.

Want nogmaals voor de duidelijkheid:

Met of zonder waterfilter, je toestel moet regelmatig ontkalkt worden!

Koffiezetapparaat bonen smeren

Je wilt natuurlijk graag dat je volautomatische koffiezetapparaat werkt als een goed geoliede machine, in elke zin van het woord. Dat betekent dat het toestel smeren deel uitmaakt van het onderhoud!

Het regelmatig smeren van de bewegende delen van de zetgroep is belangrijk om het pers- en brouwmechanisme letterlijk gesmeerd te laten verlopen. Hier wordt de koffiepuck immers samengeperst. Het smeren is belangrijk voor de rails en de afdichtingen.

Als je de zetgroep dagelijks reinigt, moet je hem maandelijks smeren.

Hoe dat moet, lees je in de gebruiksaanwijzing van het apparaat. Het belangrijkste is om een multi-siliconenvet te gebruiken zonder geur- of smaakontwikkeling. De spullen die je gebruikt voor het smeren van de fietsen, kun je dus maar beter in de garage laten staan. 😉

Persoonlijk gebruik ik het OKS 1110-100G multi-siliconenvet NSF H1 omdat het niet giftig is en veilig is voor gebruik in de keuken.

Conclusie: Jouw droom volautomatische koffiemachine wacht!

Als je het hele artikel hebt gelezen, gefeliciteerd! Helaas kan ik je geen certificaat geven of iets dergelijks. Gelukkig neemt dat niet weg dat je jezelf nu kunt beschouwen als een expert op het gebied van volautomatische koffiemachines.

Mijn doel met dit artikel is om je een beetje wegwijs te maken in het grote universum van koffiezetapparaten. Hopelijk ben ik hierin geslaagd!

Tip: Sla dit artikel op in je favorieten zodat je gemakkelijk terug kunt komen als je het een en ander nog eens door wilt lezen.

Wat je budget of voorkeuren ook zijn, ik ben ervan overtuigd dat deze gids je op weg zal helpen om het bonen koffiezetapparaat te vinden dat het beste bij jouw wensen past, zodat je kunt genieten van de lekkerste koffiedrankjes. En dat is nou net de bedoeling! 😊

Dat gezegd hebbende, ik ben ontzettend blij met jou in onze koffieslurpende, kennisdelende Coffeeness-community en bedank je voor het lezen! Voel je natuurlijk vrij om al je vragen te stellen of opmerkingen en ervaringen te delen in de comments hieronder!