Beste koffiezetapparaat bonen van 2023 per categorie en prijsklasse!

Welk koffiezetapparaat bonen geeft de lekkerste drankjes? Welk apparaat past goed in een kleine keuken? Welk toestel biedt het meeste functies? En welk luxe koffiezetapparaat bonen is z’n geld meer dan waard? Ik heb de beste getest voor jullie en deel al mijn ervaringen hier!

Het wordt lang, het wordt gedetailleerd, het wordt grondig – je bent bij deze gewaarschuwd. Hier vind je de beste volautomatische koffiemachine in verschillende categorieën en prijsklassen.

Je krijgt tal van info over het ontwerp en de functies van een koffiebonen machine. Ik vertel je ook hoe je deze machines makkelijk kunt reinigen en geef tips die niet de gebruiksaanwijzing staan.

Ready? Let’s go!

Nog even een kleine opmerking: koffiezetapparaaten die met een druk op de knop een koffie, espresso of cappuccino zetten, krijgen heel wat verschillende benamingen. Ik gebruik ze allemaal een beetje door elkaar, maar het gaat telkens om hetzelfde soort machine.

TOP 10 - Koffiezetapparaat bonen beste getest

DeLonghi Magnifica S: Winnaar in de instapklasse

In de instapklasse is er niemand beter dan DeLonghi. Je moet een paar compromissen sluiten op het gebied van functionaliteit en prestaties, maar voor de belachelijk lage prijs van zo’n 300 euro kun je gewoon niet meer vragen.

Lees meer over deze overtuigende, goedkope koffiezetapparaat bonen in mijn DeLonghi Magnifica S review.

DeLonghi Dinamica (Plus) & Melitta CI Touch: De beste in de middenklasse

De middenklasser van DeLonghi is volgens sommige Coffeeness-teamleden het beste koffiezetapparaat bonen in zijn prijsklasse. Hier zijn de meningen op kantoor een beetje verdeeld. Daarom vermeld ik beide apparaten – die bij consesus de leidersplaats in het middensegment moeten delen.

De Dinamica is iets goedkoper dan de Melitta Caffeo CI en Melitta CI Touch, maar heeft “slechts” één bonenkamer. De instelmogelijkheden van de machine van DeLonghi zijn echt super en de drankjes zijn misschien nét een tikkeltje beter dan bij de Melitta. Al heerst hier de grootste verdeeldheid over binnen ons team – smaken verschillen nu eenmaal.

Melitta gebruikt materialen van betere kwaliteit, wat de levensduur van de machine alleen maar ten goede kan komen. Toch kan ook de Dinamica met zijn plastic behuizing lang meegaan als je altijd goed schoonmaakt en ontkalkt. Je hoort het al: we zijn hierover nog niet uitgepraat!

Lees alvast mijn DeLonghi Dinamica review en oordeel zelf!

Jura Z10: De Rolls Royce onder de volautomaten

Lange tijd was de Siemens EQ9 mijn absolute winnaar in de topklasse der koffiezetapparaat bonen. Tot mijn liefde voor Jura opleefde en ik de Jura Z10 onder de loep nam. Geen enkel apparaat is functioneler en overtuigender in het kopje. Dat is althans voor mij het geval.

En dan is er nog de bediening met een app. Ook al ben je voor deze machine net geen 2500 euro kwijt, het is het waard! In de Jura Z10 review lees je nog heel wat meer over de Rolls Royce onder de koffieautomaten die verse bonen omtoveren tot heerlijke drankjes.

Nieuwe koffiezetapparaat bonen reviews in 2022

Het meest spannende dat er in 2020 is gebeurd, is dat Coffeeness vanaf dan ook in het Nederlands beschikbaar werd. Deze stap hebben we genomen omdat er zoveel vraag was naar een Nederlandstalige versie – hartelijk dank daarvoor!

We zijn trots dat we al onze tests van koffieautomaten nu ook naar Nederland kunnen brengen en zijn volop bezig met het vertalen van alle testrapporten. Daarnaast blijven we bezig met het testen van nieuwe toestellen of updates – we blijven niet stilzitten.

Afgelopen jaar hebben we de volgende top koffiezetapparaaten met bonen onder de loep genomen:

1. Jura Z10 review (Absolute topklasse)
2. DeLonghi Primadonna Soul review (mijn ultieme aanbeveling van rond de 1200 euro)
3. DeLonghi Maestosa review (hét top-end-model van DeLonghi)
4. Jura Z8 review (Jura, duur en luxueus – maar formidabel goed)
5. Krups Evidence review (verrassend goede middenklasse-machine)
6. Siemens EQ 500 integral review  (een vereenvoudigde Siemens EQ6 met makkelijke reiniging)
7. Philips 5400 LatteGo review (stil met een leuk display)
8. Melitta Avanza review (Melitta Purista op steroïden)
9. Krups Intuition Preference review (uitstekend melkschuim en party-LED’s)
10. Siemens EQ 700 Integral review
11. DeLonghi Dinamica Plus review
12. DeLonghi Magnifica Evo review
13. Saeco GranAroma review

Dat is best een indrukwekkende lijst, al zeg ik het zelf! We hebben niet alleen automatische koffiezetapparaten met bonen getest, maar deze nieuwe releases ook vergeleken met toestellen die al langer op de markt zijn om te zien of er écht een noemenswaardig verschil is.

Met zoveel experimenten gaande in onze testkeuken, kun je wel verwachten dat we heel wat koffiebonen gebruiken! Daarbij zoeken we altijd naar eerlijke, ambachtelijke branderijen die transparant werken (het liefst via Direct Trade). We vinden het belangrijk dat de koffieboeren een eerlijk loon krijgen en dat de branding met zorg wordt uitgevoerd.

In de loop der jaren heb ik heel wat bonen van Duitse branderijen in volautomatische espressomachines gegooid, maar ook in filterapparaten of bij handmatige bereidingen zoals een handfilter. Ondertussen ben ik ook een zoektocht gestart naar de beste koffie- en espressobonen van Nederlandse branderijen, met Bocca Coffee en Boot Koffie als favorieten!

En 2021 was voor Coffeeness een nóg spannender jaar, omdat we onze eerste Coffeeness-koffie op de markt brachten!

Deze werkt perfect in alle volautomaten, dat hebben we zelf getest! Koffiedrankjes krijgen een heerlijke, diepe chocoladesmaak, terwijl koffiespecialiteiten met melk net een dessertje in een glas zijn!

Het beste koffiezetapparaat bonen per prijsklasse

Voor degenen onder jullie die het meest begaan zijn met de prijs (en geef toe: dat is bijna iedereen), verdeel ik de toestellen onder in verschillende prijsklassen. Per klasse geef ik aan welke merken en welke apparaten de koplopers zijn, welke de beste en meest uitgebreide functies hebben en welke de beste koffiezetapparaten zijn die meest waar voor je geld bieden.

Koffiezetapparaat bonen rond de 300 euro

Feit: onder de 200 euro vind je geen koffie apparaat bonen dat die naam ook waardig is. Onder de 300 euro kan dat wel. Af en toe zie je bij Amazon en dergelijke ook een of ander naamloos model langskomen van om en bij de 150 euro.

Blijf daar ver van weg! Een volautomatische espressomachine is een complex apparaat dat bepaalde materialen en functies vereist, onder de 200 euro is dat gewoonweg niet mogelijk.

Met een budget van zo’n 300 euro kom je bijna automatisch bij DeLonghi terecht.

Het Italiaanse merk heeft naam en faam gemaakt in het laagste prijssegment omdat het redelijke prestaties biedt voor een al even redelijke prijs.

Bekijk zeker mijn DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110 review eens, die aantoont dat je al een degelijk en functioneel toestel in huis kunt halen dat ook nog eens lekkere espresso geeft zonder erg diep in de buidel te tasten.

De voordelen van de betere DeLonghi-apparaten vatten zich als volgt samen:

• Uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding
• Makkelijk in gebruik
• Eenvoudig in te stellen
• Voldoende mogelijkheden voor drankjes
• Makkelijk schoon te maken

Maar de fabrikant moet natuurlijk ergens bezuinigen om een degelijke winstmarge te halen. En dat is ook duidelijk te zien in de instapklasse van DeLonghi:

• Zeer, zeer veel plastic
• Geen display voor nauwkeurige instellingen
• “Enkel” een manuele melkopschuimer met stoompijpje, geen automatisch melkschuimsysteem

Maar hoe zit het met de concurrentie in deze prijsklasse? Eerder zwak moet ik zeggen…

Toch is er een geduchte concurrent, en die heet Melitta.

Zoals je ziet in de Melitta Caffeo Solo test, is dit toestel een genot, zowel om naar te kijken als voor de smaakpapillen. En dat geldt ook voor de update van deze “pure” machine, de Melitta Purista.

En de grote “maar” is: de ultrastijlvolle Caffeo Solo is volledig ontdaan van een melkschuimsysteem, niet manueel, niet automatisch. Dit mag “koffiepuristen” niet storen, maar de gemiddelde liefhebber van volautomatische koffiemachines wil melkschuim, daar ben ik zeker van.

De Philips 2200 is dan misschien niet de beste koffiezetappraat bonen, maar kan zich wél meten met de goedkoopste van DeLonghi. Dit toestel is even functioneel, ziet er niet slecht uit en levert overtuigende resultaten. Wat ik minder positief beoordeelde, lees je in mijn Philips 2200 review.

Eigenlijk komt het hierop neer: wat betreft functionaliteit moeten de betaalbare modellen amper onderdoen voor de duurdere concurrentie. Toch wanneer we koffie met een druk op de knop bedoelen, want dit kernprincipe heeft weinig met de prijs te maken.

Allemaal maken ze koffie van versgemalen bonen, zonder dat jij erg veel barista-skills moet hebben. En dat is ideaal voor thuisgebruik!

Maar als het gaat om een mooi uiterlijk, de kwaliteit van de individuele materialen, het aanbod aan functies en de algemene gebruiksvriendelijkheid, moeten de goedkope toestellen toch afhaken.

Koffiezetapparaat bonen vanaf 500 euro

Nu wordt het pas echt interessant, zowel qua afwerking, materialen, functionaliteit en prestaties. Je ziet nog altijd kunststof verschijnen, maar roestvrij staal speelt een steeds belangrijkere rol.

Dit materiaal ziet er niet alleen stijlvol uit, het maakt de toestellen ook robuuster. Daarnaast komen er ook meer gimmicks in het spel die ideaal zijn voor wie graag met technologie speelt. En natuurlijk worden ook de fans van melkschuim niet vergeten.

Bij koffiezetapparaaten met bonen boven de 500 euro is een automatisch melksysteem meestal vanzelfsprekend. Meestal! Dat zeg ik omdat één van de twee testwinnaars in deze categorie “slechts” een cappuccinatore (inclusief melkreservoir) heeft.

In de middenklasse worden de standaarden echt wel gezet door Melitta.

Dat doet het merk met zowel de Melitta Caffeo CI als de Melitta CI Touch. Beiden zijn compact, geruisloos, vrij snel en bezitten niet één, maar twee bonenkamers waar je twee verschillende soorten bonen in kunt stoppen – met cafeïne in het ene, en cafeïnevrije in het andere compartiment?

Ook apparaten van andere merken stellen niet teleur in deze klasse. Ze beschikken onder andere over een waterfilter, een ecologisch en energiebesparend programma of een touchscreen. Uiteindelijk draait het allemaal om de koffie natuurlijk, maar hoe makkelijker het toestel het maakt om het perfecte kopje te zetten, hoe beter.

Als het gaat om makkelijke instelbaarheid, denk ik ook spontaan aan mijn andere testwinnaar in het middensegment – de fantastische DeLonghi Dinamica.

De DeLonghi Dinamica is een genot om te gebruiken, in te stellen en schoon te maken. En hij zet geweldige koffie!

Maar ook de Philips Latte Go 3200 en Philips 5400 geven me nog steeds een erg warm gevoel. Deze volautomatische espressomachines zijn eveneens zeer intuïtief te bedienen en maken lekkere drankjes.

Sommigen vragen zich nu misschien af waarom ik het merk Saeco nog niet genoemd heb. Naast Melitta en Co behoort het tot de absolute top van de midden- en luxeklasse. De reden hiervoor is simpel: Saeco Incanto is nog moeilijk te verkrijgen na de overname van het merk door Philips. De update van de Saeco PicoBaristo en de nieuwe Xelsis Suprema wist me wel te overtuigen.

Koffiezetapparaat bonen tot 1000 euro

Als je een koffie bonen apparaat koopt die qua prijs richting de 1000 euro gaat, maak je nog een sprong in kwaliteit. Denk hierbij aan extreem hoogwaardig vakmanschap, technologische snufjes en heel veel instelmogelijkheden.

Het Zwitserse Jura lag me lang niet lekker omdat ze veel beloofden en weinig prestaties leverden, zoals bij de Jura Impressa c60. En een vaste zetgroep is voor mij eigenlijk altijd minder hygiënisch, wat de fans (en de fabrikant zelf) ook beweren.

Maar het merk heeft me kunnen overtuigen, eerst tijdens mijn Jura E8 review en Jura Z8 review, en onlangs nog met de uitstekende Jura Z10. Toch kost een Jura koffiemachine over het algemeen niet weinig, soms zelfs heel veel!

Siemens daarentegen levert geweldige resultaten, interessante innovaties en degelijke toestellen met de EQ-serie. In deze prijsklasse is de Siemens EQ6 praktisch onklopbaar. Een Siemens koffiezetapparaat levert klassieke drankjes met authentieke espresso-smaken. Maar geen enkel merk maakt zo’n lekkere koffie als Jura!

Natuurlijk mogen ook Melitta met zijn kleine Barista-versie, en Saeco met de compacte PicoBaristo, niet ontbreken. De Melitta Barista T Smart review was net zo succesvol als de Saeco PicoBaristo review. Beide machines zijn beter dan de prijs doet vermoeden!

Koffiezetapparaat bonen vanaf 1000 euro

Er was één ding dat me al snel duidelijk werd in mijn carrière als tester van automatische koffiezetapparaten met bonen:

Wie meer dan 1000 euro uitgeeft aan een koffiezetapparaat bonen, doet dat vooral om visuele redenen. En misschien als statussymbool. Al de rest in een leugen!

Boven de 1000 euro vindt er niet plots een geweldige kwaliteitssprong plaats. Ja, de machines zijn beter afgewerkt en deze dure toestellen zien er fantastisch uit. En ja, hier zijn vaak veel extra instellingsmogelijkheden en veel mogelijkheid tot individualisering. Maar that’s it!

Of wacht eens even…

Ik gaf net geen vijf sterren aan de schitterende DeLonghi PrimaDonna Soul, die al verkrijgbaar is voor rond de 1000 euro.

Maar de testwinnaar moeten we toch bij Jura gaan zoeken:

De Jura Z10 kost zo’n 2500 euro of meer, en dat doet zonder twijfel pijn. Maar als je met dit schitterende toestel niet het perfecte kopje koffie kunt zetten, is het gewoon je eigen schuld! Hetzelfde geldt voor de Jura Z8 én de Siemens EQ 9. Deze laatste was mijn testwinnaar in de hogere prijsklasse tot ik de Z10 van Jura leerde kennen!

Deze volautomatische koffiemachines zijn hoogwaardig en hebben tal van opwindende functies. Ze maken heerlijke koffie, fantastisch melkschuim en zien er geweldig uit. Ik moet m’n mening dus misschien wel herzien: als je veel betaalt voor de beste koffiezetapparaat bonen, krijg je bij dit merk ook echt kwaliteit!

Maar het moet niet altijd luxueus en over-the-top. De Saeco Xelsis maakte duidelijk dat less soms ook more kan zijn. Hier werd bewust een stap terug gezet op het gebied van digitalisering (lees: geen app), maar er is wel een zeer intuïtieve bediening inclusief touchscreen bij de twee duurdere modellen.

Deze koffiebonen machine heeft me zeker weten te overtuigen als een luxueuze manier om verschillende koffiespecialiteiten te zetten met een druk op de knop. Hij ziet er goed uit en maakt onder andere een heerlijke espresso, cappuccino en latte macchiato.

Ik moet dit deel over de duurste automatische koffiemachines afsluiten met een kleine reality-check: in deze prijsklasse kun je hoge kortingen over het algemeen wel vergeten. De fabrikanten weten namelijk dat wie zoveel geld uitgeeft aan een koffiezetapparaat bonen, het vaak gebruikt als een statussymbool.

Maar perfectie bestaat niet en compromissen moet je altijd ergens sluiten. Voor je zuurverdiende centen krijg je dus ofwel de beste koffie, ofwel de handigste bediening, ofwel de leukste extra’s (zoals een app of accessoires). Maar zelfs het beste koffiezetapparaat bonen kan (wat mij betreft althans) niet op tegen de onklopbare combinatie van een espresso machine en een koffiemolen.

Al doen merken als Jura, Siemens en sinds kort ook DeLonghi wel erg veel moeite om me op andere gedachten te brengen. De duurste van het Italiaanse merk, de DeLonghi Maestosa, was de eerste op de markt met twee elektronisch bestuurde (!) molens, een voorbeeld dat gevolgd werd door Jura.

De enige minpuntjes die ik aan dit toestel met dubbel bonenreservoir kan ontdekken, zijn de avontuurlijk hoge prijs en de ietwat ingewikkelde constructie waardoor het omslachtiger wordt om de onderdelen te verwijderen.

Beste koffiezetapparaat bonen per categorie

Nu we de verschillende prijsklassen hebben behandeld, wil ik je kennis laten maken met de volautomaat die volgens mij als testwinnaar uit de bus komt in een aantal verschillende categorieën. Want iedereen heeft andere eisen bij het kiezen van een koffiezetapparaat.

Er zijn namelijk veel verschillende soorten koffiemachines die elk een ander publiek aanspreken. Misschien hecht jij veel waarde aan het perfecte, automatische melkschuim, terwijl je beste vriend vooral op zoek is naar een compact toestel voor in z’n kleine keuken – ik zeg maar wat.

Maar één ding is alvast duidelijk: de best geteste koffiezetapparaat bonen over de hele lijn bestaat niet. Geen enkel apparaat haalt de ultieme score op alle functies en in alle categorieën. Dan kán gewoonweg niet!

Ik weet dat jullie liever een duidelijk antwoord willen op de vraag “Welke is de beste volautomaat koffiemachine?”, maar alles hangt nu eenmaal af van de prijs, het design, het gewenste melkschuimsysteem, etc.

Deze lijst wordt ook constant door mij bijgewerkt en kan op elk moment veranderen. Mijn tip: voeg deze pagina toe aan je favorieten en kom regelmatig een kijkje nemen!

Kleine koffiezetapparaat bonen

Kleine keukens en volautomatische koffiezetapparaten gaan niet samen, toch? Think again!

Een medewerker van het Coffeeness-team kreeg zo’n toestel zelfs in een piepklein keukentje met slechts een paar vierkante meter werkoppervlak. Ik moet wel zeggen dat ze eigenlijk geen echt kookvuur heeft. Wij koffieliefhebbers hebben soms vreemde prioriteiten 😉.

Maar je begrijpt de boodschap die ik hiermee wil overbrengen: zelfs al heb je een kleine keuken, je kunt wel een volautomaat in huis halen!

De kleinste toestellen bevinden zich altijd in de laagste prijsklasse. Hier speelt het melkschuimsysteem een belangrijke rol, want zowel een geïntegreerde versie als een cappuccinatore (waarmee je rechtstreeks uit het pak melk kunt opzuigen), nemen vrij veel ruimte in beslag.

De makkelijkste manier om dat te omzeilen, is met een manuele melkopschuimer. Maar ik weet dat de meeste gebruikers van een koffiebonen machine geen fan zijn van stoompijpjes, omdat het best veel werk is en je er vaak een zootje van maakt.

Wanneer een geïntegreerd systeem voor melkschuim het melkreservoir aan de voorzijde heeft zitten, en het ook langs voor kan verwijderd worden, scheelt dat alweer plaats.

In het algemeen zijn apparaten die volledig langs de voorkant en langs boven kunnen worden ontmanteld, de ideale keuze voor kleine keukens.

De volautomatische Philips LatteGo is hierbij een echte aanrader. Denk aan een groot gebruiksgemak, een eenvoudige bediening, veel functies en compacte afmetingen. Bijna geen enkel ander toestel heeft zoveel hoogwaardige functies op zo’n klein oppervlak.

De Melitta Caffeo Solo is zelfs nog wat kleiner, maar hier moet je het volledig zonder melkschuim doen – tenzij je voor de Perfect Milk-versie met cappuccinatore kiest. En natuurlijk mag een vermelding van mijn testwinnaar in de laagste prijsklasse, de DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.B, niet ontbreken.

Stille koffiezetapparaat bonen

Niets is beter dan ’s ochtends in alle rust genieten van je eerste kopje koffie… tot je volautomatische koffiemachine de sereniteit verstoort met een luid gebrul!

Het geluidsniveau is misschien niet echt de doorslaggevende factor bij de aankoop van een koffiezetapparaat dat verse bonen maalt, maar geloof me: als het toestel écht luidruchtig is, zal het vroeg of laat op je zenuwen gaan werken.

De geïntegreerde koffiemolen zorgt steevast voor het grootste lawaai. Een keramische schijfmolen is over het algemeen stiller dan een versie uit roestvrij staal. Dat is logisch, metaal op metaal maakt immers veel herrie.

Daarnaast speelt de werking van de molen zelf, de pomp en de mechanica eromheen een rol in het geluidsniveau dat je koffiezetapparaat bonen zal produceren. En tenslotte hangt het ook af van hoe goed het geheel geïsoleerd werd binnen in het toestel.

Tot dusver zijn er voor mij twee testwinnaars: de Siemens EQ6 is echt verrassend stil en wordt enkel overtroffen door z’n grote broertje, de Siemens EQ9.

De meeste modellen die ik al getest heb, bevinden zich ergens in het midden op de decibelschaal. Dat wil zeggen dat ze niet bepaald fluisterstil zijn, maar dat je ook niet het hele huis wakker zult maken als jij als eerste een kopje koffie zet ’s morgens.

Makkelijkst te reinigen koffiezetapparaat bonen

Dit vervelende thema moet ik weliswaar elke keer opnieuw vermelden, want een grondige reiniging van je volautomaat is echt nodig. En dan bedoel ik echt wel meer dan één keer per jaar.

Koffiepoeder wordt snel ranzig en melk creëert al na een dag de ideale biotoop voor bacteriën.

Daarom zijn melkschuimsystemen die uit slechts een paar componenten bestaan, veel hygiënischer. Een eenvoudig stoompijpje is daarbij de winnaar, want je kunt na elk gebruik snel even de stoom aflaten en daarmee de melkresten verwijderen. Dergelijke “manuele melkopschuimer” vind je onder andere bij de DeLonghi Magnifica S en de Philips 2200.

Bij complexere systemen moeten alle onderdelen zo makkelijk en snel mogelijk gedemonteerd kunnen worden om af te wassen na het bereiden van een cafe latte of ander melkdrankje. En dat is niet altijd het geval.

Een tweede punt bij de reiniging zijn componenten zoals de koffiedikbak, het waterreservoir en vooral de zetgroep, waar het merendeel van de gemalen koffie blijft zitten. Hier komt opnieuw de strijd tussen een vaste of verwijderbare zetgroep in het spel – en daarin staan Jura en Krups lijnrecht tegenover de andere populaire merken…

Liefhebbers van het Zwitserse merk Jura zeggen dat de toestellen een uitstekende zelfreinigende functie hebben met speciaal daarvoor ontwikkelde programma’s. Het is niet nodig om de zetgroep te verwijderen. Mijn mening: dat is maar tot op zekere hoogte waar.

Gemalen koffie komt werkelijk overal terecht, zelfs daar waar de reinigende sproeiers niet bij kunnen. De zetgroep verwijderen en afspoelen onder stromend water, is de beste manier om schoon te maken.

In dit tijdperk kunnen alle koffiezetapparaaten bonen echter vrij goed gereinigd worden, met Miele die een speciale vermelding krijgt.

Op de afzonderlijke onderdelen zie je makkelijk of ze in de vaatwasser mogen of niet en je kunt echt de hele machine makkelijk demonteren om schoon te maken. Hoe dat in z’n werking gaat, zie je onder andere bij de Miele CM 5500.

Gelukkig besteden fabrikanten bij hun nieuwste creaties veel aandacht aan netheid. De Saeco Xelsis is bijvoorbeeld uitgerust met de zogenaamde HygieSteam-Technologie. Daarbij wordt het mondstuk van het melksysteem na elk gebruik automatisch gereinigd.

In dit verband nog een kleine tip: voor je op vakantie vertrekt, voer ALTIJD alle beschikbare reinigingsprogramma’s uit! Anders zou je weleens terug kunnen keren naar een “paradijs” van bacteriën en schimmels. Spoel ook alle onderdelen af en laat de zetgroep buiten de machine staan.

Beste koffiezetapparaat bonen met stoompijpje

Er zijn mensen die een volautomatische espressomachine (zoals volautomaten ook genoemd worden) aanschaffen, enkel en alleen om het stoompijpje. Dit zijn eigenlijk mensen die op zoek zijn naar een echte espresso machine, maar terugschrikken van het werk en de prijs van zo’n toestel.

Ondanks dat een manueel stoompijpje aan een koffieautomaat niet dezelfde power biedt als de exemplaren van een espresso machine, kun je met enige oefening en een degelijke melkkan, toch lekker melkschuim toveren.

Ja, het is vrij veel werk en vergt best wat oefening, maar tegelijkertijd kun je ook trendy drankjes zoals een chai latte of matcha latte maken. Voor de kinderen (of voor jezelf) voeg je cacao toe, of je maak een lekkere ‘Dirty Chai’ en aanverwanten. De benodigde espresso is met één druk op de knop gemaakt en de rest doe je zelf.

Daarom geef ik zelfs de voorkeur aan een manuele melkopschuimer. Toch is een stoompijpje een typisch kenmerk van toestellen in de instapklasse, want een automatisch systeem past natuurlijk veel beter bij het concept “volautomatisch”. En het is ook bijzonder handig voor wie niet veel moeite wil doen voor lekker melkschuim.

Maar als je zoals ik graag met de hand melkschuim maakt, gaat er geen enkele machine boven de DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.

Dit toestel produceert niet alleen genoeg stoom, het levert voor z’n redelijke prijs ook een maximum resultaat als het gaat over espresso’s. Je kunt hiermee gewoon een goede kop koffie zetten, zonder diep in de buidel te tasten.

Daarnaast is het stoompijpje van de Siemens EQ 300 toch een beetje geautomatiseerd. Je hoeft het enkel in het kopje of glas te laten zakken en de machine doet al de rest. Dat is ook geen slecht idee!

Beste koffiezetapparaat bonen met melkopschuimer

In de middenklasse heeft bijna elke volautomaat een automatische melkopschuimer. Soms zit deze direct in de machine geïntegreerd met een melkreservoir, soms gaat het om een extra slang (cappuccinatore) en een aparte container voor melk. In dat geval kun je de melkslang ook direct in het pak melk stoppen en makkelijk wisselen van type melk.

Beide systemen hebben hun voordelen: een volledig geïntegreerd systeem is gewoon het makkelijkst en geeft echt alle drankjes met een druk op de knop – ook twee kopjes tegelijk. Bovendien neemt het minder plaats in beslag. Een systeem met melkslang is dan weer handiger om schoon te maken.

Daarom is het zo moeilijk om een winnaar te kiezen in deze categorie.

De Melitta CI Touch review laat zien dat dit een echte koploper blijf. Het melkschuim is gewoon geweldig en makkelijk te bereiden – en dat voor een aantrekkelijke prijs.

In de prijsklasse boven de 1000 euro zie je dat ook de Jura E8 een belangrijke rol speelt – dit luxueuze koffiezetapparaat met bonen heeft eveneens een externe melkslang.

En de Melitta Caffeo Barista TS Smart toont dat er nog concurrentie is, van een machine die op veel vlakken weet te overtuigen.

Een volledig geïntegreerd melkschuimsysteem zie je bij bij onder andere de Philips 5400 en de Saeco PicoBaristo, ook al is het om de één of andere reden onnodig luidruchtig. En natuurlijk moet ik de uitstekende DeLonghi Dinamica vermelden, die naast heerlijk melkschuim, ook zeer lekkere koffie maakt en een absolute favoriet is bij Coffeeness.

Wil je iets bijzonder van je melkschuim? Kijk dan eens naar de DeLonghi Eletta Explore – een machine die ook koud opgeschuimde melk maakt!

Beste koffiezetapparaat bonen voor op kantoor

Het kantoor lijkt wel de natuurlijke biotoop van volautomaten die verse koffie zetten van hele koffiebonen. Want bijna iedereen drinkt een kopje tijdens de pauze en een goed model kan hier echt tot z’n recht komen.

Dan denk ik aan meerdere gebruikersprofielen, (volledige) automatisering en het snel switchen tussen een cappuccino, espresso en latte macchiato.

Een bekend probleem op kantoor is wel: niemand is echt verantwoordelijk voor de schoonmaak van de koffiezetapparaat bonen. En het toestel moet goed kunnen presteren onder druk, met veel drankjes na elkaar – niemand wil z’n lunchbreak immers doorbrengen met wachten op een bakje troost.

Zoals je waarschijnlijk al geraden had, kunnen volautomaten uit de laagste prijsklasse niet omschreven worden als dergelijke “stressbestendige duizendpoot”. Voor een toestel dat voldoet aan de kantooreisen, moet je toch minstens 600 euro neertellen.

Bij ons heeft de Melitta Caffeo CI een vast plekje op kantoor.

Dit is de voorloper van de Melitta CI Touch, waar we tot op heden nog altijd erg tevreden over zijn, omdat we met een beperkt team werken. Ik wil ook graag de Jura GIGA 6 aanraden voor bedrijven die functionaliteit hoog in het vaandel dragen. Dit toestel is snel en kan heel wat kopjes koffie zetten voor heel wat mensen na elkaar.

Natuurlijk kunnen ook de Melitta Caffeo Barista TS Smart en DeLonghi Dinamica gebruikt worden op kantoor – maar dan mogen er toch niet té veel medewerkers zijn. DeLonghi heeft met onder andere de PrimaDonna en Maestosa nog heel wat andere toppers in huis. Het is bij dergelijke toestellen belangrijk dat ze een dubbele espresso en ook twee melkdrankjes tegelijk kunnen bereiden.

Voor bedrijven met echt veel personeel, raad ik een professioneel horeca-apparaat aan – misschien wel van WMF of Nivona. Dat is gewoon veel logischer wanneer heel wat mensen samenkomen rond de koffiezetapparaat bonen tijdens de pauze.

En voor de geïnteresseerden: natuurlijk kun je een koffiezetapparaat bonen afschrijven bij de belastingen, net zoals koffiebonen en alle andere toebehoren.

Koffiezetapparaat bonen met de beste prijs-kwaliteitsverhouding

Hun namen zijn al vaak voorbij gekomen, maar ik moet de testwinnaars in de instapklasse, middenklasse en hoogste klasse nog een keertje herhalen.

Deze blijven gewoon de beste prijs-kwaliteitsverhouding bieden:

• DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110
• Melitta CI Touch
• DeLonghi Dinamica / DeLonghi Dinamica Plus
• Jura Z10

De concurrenten verschillen vaak slechts in één klein detail waardoor ze net de test net niet gewonnen hebben, maar dat is mijn oordeel. Dit is dus ook mijn persoonlijke selectie, die voor iedereen anders kan zijn. Zo gaat het nu eenmaal bij een volautomaat. “Koffiezetapparaat bonen best getest” in de ene of de andere categorie is een kwestie van voorkeuren en smaak. Objectieve feiten bepalen de winnaars maar tot een bepaalde hoogte.

Welke onderdelen van een koffiezetapparaat bonen zijn belangrijk?

Het moet ondertussen duidelijk zijn dat de technische onderdelen van een koffieautomaat net zo’n belangrijke rol spelen bij de aankoopbeslissing als de instelmogelijkheden, de prijs en de drankjes die je ermee kunt bereiden. Bij een koffiezetapparaat bonen test kijk ik dus ook altijd naar de individuele onderdelen en hun duurzaamheid.

Wat onder de behuizing zit moet goed op elkaar afgestemd zijn en een lange levensduur van het toestel garanderen. Hoge kwaliteit van de componenten resulteert ook in een goed resultaat in het kopje. Daarom wordt het nu een beetje technisch en laat ik je kennismaken met het kloppende hart van elke volautomatische koffiemachine – en dat mag je zelfs een beetje letterlijk nemen!

Ingebouwde koffiemolen

Ik heb al meermaals benadrukt dat de koffiemolen de eerste en misschien wel de belangrijkste stap is naar de perfecte koffie, maar ook latte macchiato of andere drankjes met melk. Alleen verse koffie die nét gemalen is in een optimale maalgraad, geeft een heerlijke smaak. Dat bewijst ook het feit dat echte koffiefanaten bijna evenveel geld uitgeven aan een goede molen dan aan een espressomachine.

Wat je moet weten over de molen van een koffiezetapparaat bonen:

• De koffiebonen moeten fijn en homogeen gemalen worden om een gelijkmatige extractie te garanderen.
• Het geluidsniveau dat door de machine geproduceerd wordt, is grotendeels afkomstig van de molen.
• De molen wordt het zwaarst belast en gaat vaak als eerste stuk – daarom moet de kwaliteit top zijn.

Dergelijke ingebouwde molen kan in twee kenmerken verschillen: het materiaal en de vorm. Keramiek en roestvrij staal worden gebruikt, ofwel in kegelvorm of met schijven.

Keramische molens hebben de reputatie stiller te zijn. Daar zit zeker een bron van waarheid in, maar toch klopt het niet altijd – kijk maar naar de Saeco Incanto / Philips 5000 test. Bijkomend voordeel van dit materiaal: het roest niet.

Ook op het gebied van duurzaamheid zou keramiek heel hoog moeten scoren. Maar ik blijf toch een beetje sceptisch, want staal moet vaak niet onderdoen wat betreft de levensduur.

Staal wordt het vaakst gebruikt in de laagste prijscategorieën. Het wordt dan ook vaak expliciet geadverteerd als een toestel net wél een (hoogwaardige) keramische molen heeft, omdat het een kenmerk van kwaliteit zou zijn.

Voor mij speelt de materiaalkeuze eigenlijk een ondergeschikte rol – het is toch vooral de werking van de koffiemolen die belangrijk is. Daarom vind ik de vorm van de “maalmachine” veel interessanter. En ook hier zijn er twee opties.

Een schijfmolen heeft een breed bereik en geeft vaak goede resultaten. Het bestaat uit twee op elkaar geplaatste schijven die aan de binnenkant iets hol zijn en elkaar raken aan de buitenranden.

Hoe kleiner de afstand tussen de schijven, hoe fijner de koffie gemalen wordt. Hoe groter de schijven zelf, hoe sneller er gemalen kan worden – en dat helpt het koffiearoma.

Tegenwoordig zijn schijfmolens geïntegreerd in heel wat koffiezetapparaten met bonen, daarom is het zo moeilijk om hier een uitstekend voorbeeld te geven. Feit is: de verstelbaarheid van de schijven is de belangrijkste factor – hoe kleiner ze ingesteld kunnen worden (en dan ook nog goed werken), hoe beter.

Een goede koffiemolen kan de schijven zó dicht tegen elkaar plaatsen, dat ze bijna (bijna!) gemalen koffie van espresso-kwaliteit leveren. Hier is de Siemens EQ9 een mooi voorbeeld, net als de Jura E8.

Het grote voordeel van een kegelmolen is dat hij erg compact is. Deze bestaat uit twee in elkaar passende delen in cilindervorm die erg weinig ruimte in beslag nemen. Door het compacte formaat wordt dit soort molen vaak gebruikt in kleinere koffiezetapparaaten bonen, denk aan de Melitta CI Touch, Melitta Caffeo Barista TS Smart en DeLonghi Dinamica als goede voorbeelden van dit principe.

Ik wil me er altijd voor behoeden om de voorkeur te geven aan het ene materiaal of de andere vorm. De kegelmolen in roestvrij staal van de DeLonghi ECAM 22.110.B doet het namelijk net zo goed als de schijfmolen in keramiek van de Saeco Xelsis SM 7580/00 – natuurlijk altijd in combinatie met de rest van de onderdelen. Deze toestellen zijn allebei goed, in hun specifieke klasse weliswaar.

Veel belangrijker vindt ik de volgende punten voor een koffiemolen in een volautomatische machine:

• Makkelijk in te stellen
• Een regelmatige en grondige reiniging mogelijk
• Eenvoudig te demonteren
• Niet té luid

Zetgroep

Bij deze is de discussie geopend: een uitneembare zetgroep, ja of nee?

En dus ook het duel tussen liefhebbers van Jura of Krups, en merken zoals Siemens en Melitta!

Jura is, net zoals Krups, een voorvechter van de vaste zetgroep. Het argument luidt: deze toestellen hebben zo’n goede zelfreinigende functie dat het uitnemen van de zetgroep helemaal niet nodig is. Meer zelfs: het zou verkeerd zijn om te knoeien met wat het hart van de koffiezetapparaat bonen genoemd kan worden!

Ik heb daarover mijn eigen mening:

Een uitneembare zetgroep biedt altijd een voordeel als het op hygiëne aankomt!

Zelfs de meest verfijnde technologie kan niet verhinderen dat er nog enkele restanten koffie achterblijven in de zetgroep. En een automatische reiniging is nooit zo grondig als een manuele spoelbeurt onder de kraan.

Bovendien nemen velen onder ons het niet zo nauw met hygiëne bij het gebruik van koffiezetapparaaten. Het toestel werkt, zelfs al smeekt het bedieningspaneel al weken om een spoeling of ontkalking. Dat is geen verwijt, het is een feit waar we ons allemaal wel schuldig aan maken. Het afspoelen onder stromend water is dan toch sneller gebeurd dan een volledig reinigingsprogramma laten uitvoeren.

Al moet ik toegeven dat een ingebouwde zetgroep ook een voordeel heeft: geen risico op beschadigingen bij het wegnemen of terugplaatsen van het ding. Het zou niet de eerste keer zijn dat een apparaat de geest geeft omdat de gebruiker de zetgroep vanuit de verkeerde positie probeert te verwijderen en aan het ding gaat rukken – met alle gevolgen van dien.

Daarom: onthoud altijd dat je de zetgroep alleen mag verwijderen of terugplaatsen als deze in NEUTRALE positie staat. Alleen zo ben je zeker dat je niets kapot maakt!

Terug naar de kern, en dat kun je letterlijk nemen, want zonder zetgroep zou een volautomaat eerder een erg dure waterkoker zijn met een koffiemolen erbij. De zetgroep doet namelijk het volgende:

• Het vers gemalen koffiepoeder opvangen en samenpersen tot koffiepuck.
• Heet water door de koffiepuck sturen waarna de koffie wordt afgezogen om via een tube en de pomp in het kopje terecht te komen.
• De voordien stevig verankerde puck loslaten en in de koffiedikbak laten vallen

Hier speelt mechanica een grote rol, die ook langer meegaat als er hoogwaardige materialen gebruikt worden. Vaak wordt de zetgroep uit kunststof gemaakt, maar let vooral op stalen scharnieren en rails.

Koffiemachine met ingebouwd melkopschuimer

Het melkschuimsysteem dat we kennen als cappuccinatore is in feite niet meer dan een slim geplaatste slang die melk opzuigt en met behulp van stoom opschuimt.

Of de melk rechtstreeks uit het melkpak wordt opgezogen of uit een meegeleverde container, maakt eigenlijk niet uit. Je kunt makkelijk wisselen tussen verschillende soorten melk als je het melkpak zelf gebruikt, maar ook met een andere kan of container is het principe heel eenvoudig.

Mijn testen bewijzen dat een cappuccinatore de volgende voordelen heeft:

• Makkelijker en hygiënischer te reinigen.
• Makkelijker wisselen tussen verschillende soorten melk.
• De toestellen zijn vaak kleiner en compacter.

Dit is duidelijk te zien bij de Jura E8 test of de Melitta CI Touch test. Afhankelijk van het systeem, is een nadeel dat je geen melkdrankjes zoals een cappuccino of latte macchiato kunt maken met één druk op de knop, maar dat je het kopje zelf nog moet verzetten om melkschuim te laten maken. Dat is niet het geval bij de Melitta CI Touch en koffiemachines van Jura, maar wel bij de Melitta Avanza.

Daarom proberen de fabrikanten ons te overtuigen dat een volledig ingebouwd systeem de enige juiste oplossing is. En inderdaad, dergelijke manier van melk opschuimen is handig, want je hoeft echt niets zelf te doen (behalve de melk in het reservoir gieten).

Bij een automatisch en ingebouwd melkschuimsysteem kun je wél melkdrankjes bereiden door op een knopje te drukken – en je twee kopjes latte macchiato tegelijk laten zetten. Vaak werkt dit ook heel goed, zoals bij de DeLonghi Dinamica of Siemens EQ9, om maar twee schitterende voorbeelden te geven. Maar het is wel meer afwas.

En dan nog een klein woordje over een andere manier van melkschuim produceren: de manuele melkopschuimer met enkel een stoompijpje. Dit komt voornamelijk voor bij toestellen uit de instapklasse, zoals bijvoorbeeld de DeLonghi Magnifica S.

De reden waarom velen hier geen fan van zijn: een volAUTOMATISCH toestel moet alles automatisch doen, ook het melkschuim. Maar wie weinig investeert, moet zelf aan de slag. En zoals ik al eerder vermelde: ik ben fan van de manuele methode.

Dat komt omdat je hier zelf volledige controle hebt, je latte art-skills kunt ontwikkelen en het stoompijpje schoon te maken is met een druk op de knop.

Pomp

Met de pomp, en dus uiteindelijk ook de druk in de zetgroep, gaat het eigenlijk net zoals met de pixels van een digitale camera: de fabrikanten bombarderen je met tal van cijfers die eigenlijk geen betekenis hebben. Daarom ga ik er nog wat dieper op in.

Bij fototoestellen en camera’s praten adverteerders over 20 megapixels en meer, maar in feite is dat alleen interessant als je foto’s in het groot op de muur wilt projecteren of extreem gedetailleerde uitvergrotingen wilt maken. Bij koffiezetapparaten wordt weleens gesproken over 15 bar, wat eveneens spectaculairder klinkt dan het is.

Iedere ervaren koffiedrinker weet dat een espresso een druk van 9 bar nodig heeft.

Dit wil zeggen dat de indrukwekkende 12, 15 of zelfs 19 bar die een pomp kan opbouwen in een volautomatische machine, geen enkel nut heeft.

Bovendien betekent een hoog pompvermogen helemaal niets zolang het stevig aangestampte koffiepoeder geen zeer fijne maalgraad heeft en de waterdruk ook effectief kan weerstaan. En dat is nu net waar veel machines het moeilijk hebben. Bij espresso machines met een portafilter is het een ander verhaal, want daar maal en tamper je zelf.

Wat leren we hieruit? De pomp is belangrijk, maar de molen en de zetgroep zijn nog veel belangrijker bij volledig automatische koffiezetapparaten.

Bediening, display en touchscreen

De binnenkant van de toestellen hebben we ruimschoots besproken, nu gaan we een kijkje nemen langs buiten. Want het maakt eigenlijk niet uit hoeveel mogelijke instellingen je toestel heeft, als elke functie niet intuïtief en eenvoudig te bedienen is.

Hoe meer je uitgeeft aan je koffiezetapparaat bonen, hoe chiquer de bediening zal zijn. En de digitalisering zet z’n opmars verder. Hoe trendy en modern de bediening van een volautomatische koffiemachine kan zijn, zie je bij toppers zoals de Jura E8 en Jura Z10 review. Het summum van de digitalisering en gebruiksgemak wordt eveneens tentoongesteld bij de DeLonghi Maestosa of de al even dure Jura Z8.

De Siemens EQ9 komt met een prachtig lcd display en een HomeConnect App, waarmee je naar hartenlust instellingen kunt veranderen en uitproberen. Maar niet iedereen wil door het hele menu bladeren om z’n kopje koffie te kunnen zetten.

Daarom vind ik eenvoudige toetsen zonder display en franjes niet minder slecht. Het is toch belangrijk dat je snel aan de slag kunt na het programmeren van een paar basisinstellingen, niet?

Toestellen die met app te bedienen zijn, zoals de DeLonghi PrimaDonna en Siemens EQ9 Connect, maken het ook erg makkelijk om een koffie te bestellen.

Toch vind ik het eigenlijk niet echt nodig om meer te betalen voor een model met display als hetzelfde toestel met gewone knoppen ook beschikbaar is. De bediening met een display biedt niet noodzakelijk een meerwaarde – als het apparaat goed gemaakt is toch.

Ik kan bijvoorbeeld bijzonder goed overweg met verlichte aanraaktoetsen bij goedkopere toestellen zoals de Philips koffiemachine 2200. Hier zijn de lampjes en de lichtniveaus erg duidelijk en zinvol.

Waterreservoir

Ik heb het volgende al vaak gehoord: een goed waterreservoir = een groot waterreservoir. Hier zijn we weer in megapixel-land aanbeland vrees ik. Vers kraanwater is de basis van de lekkerste koffie, omdat we de zuurstof en de samenstelling rechtstreeks uit de kraan (of een filter) nodig hebben.

Extra grote waterreservoirs zijn misschien handig, maar creëren iets wat ik “oud water” zou willen noemen. Het water blijft staan, wordt muf, de zuurstof gaat eruit en sommige stoffen zinken naar de bodem. Een groot reservoir moet natuurlijk niet helemaal tot boven gevuld worden, maar ja…

Hoe dan ook: elke gebruiker van een koffiezetappraat bonen moet het waterreservoir regelmatig uitspoelen, laten drogen en daarna weer vullen. In dat opzicht is een grote tank dan weer vrij onhandig en toch wel een nadeel, tenzij je elke dag bakken koffie drinkt of je een groot gezin hebt.

Bij steeds meer modellen mag het waterreservoir in de vaatwasser. Top! Maar nadien zou ik het toch nog naspoelen onder de kraan om de zeepresten grondig te verwijderen. Want zeep met een koffiesmaakje – sorry: koffie met een zeepsmaakje – is echt niet mijn ding. Als je graag de vaatwasser gebruikt, kijk dan zeker eens naar Miele, die vaatwasbestendigheid heel serieus neemt.

Onmisbare features

Onder deze titel wil ik een paar details opnoemen die me steeds weer opvallen bij mijn tests van koffieautomaten. Om ervoor te zorgen dat je nieuwe koffiemachine je niet dadelijk op de zenuwen gaat werken, zou ik zeker op zoek gaan naar een exemplaar met:

• Een grote lekbak – als die vol is, gaat de machine in staking, en hem constant ledigen is vervelend.
• Een grote koffiedikbak – zelfde verhaal als hierboven.
• Een in hoogte verstelbare koffie-uitloop waar ook grote mokken en latte-glazen onder passen – maar die ook laag genoeg kan voor een klein espressokopje.
• Een bonenreservoir dat niet te groot of te klein is – indien mogelijk zonder doorschijnend deksel (wat gelijk staat aan aromaverlies bij de koffiebonen door het licht).
• De mogelijkheid om de maalgraad aan te passen zonder extra gereedschap – met een eenvoudige draaiknop bijvoorbeeld.
• Een kopjeswarmer, want warme kopjes zorgen voor warme koffie.

Dubbele features

Ik krijg vaak de vraag hoe flexibel en gezinsvriendelijk een koffiezetapparaat met bonen eigenlijk is. Dat hangt af van toestel tot toestel, maar voor meerdere gebruikers is het volgende handig:

• Een dubbele bonenkamer (of bonenreservoir)
• 2-kops functie
• Verschillende individueel aanpasbare drankprofielen

Een dubbele bonenkamer is voor iedereen interessant, maar zeker voor huishoudens waar er constant discussies zijn over welke bonen de beste zijn. Hou jij meer van bonen X en je partner van bonen Y? Zet je eerder cafeïnevrije koffie ’s avonds, maar wil je first thing in the morning wel je cafeïnekick? Dan is het dubbele bonenreservoir van onder andere de Siemens EQ9 s700 bijzonder handig – en al zeker omdat je bij dit model ook nog eens twee molens krijgt!

Een kleine kanttekening: vooral op het gebied van cafeïnevrije bonen is er de laatste jaren veel gebeurd. Ook kleine branderijen bieden nu heerlijke roasts aan zonder een onmiddellijke wake-up-call waar je nog de rest van de avond mee blijft zitten. Ik ga er werk van maken om meer van deze bonen te testen.

Tijdens de Melitta Caffeo Barista TS Smart review heb ik een een versie met twee bonenkamers onder de loep genomen. Melitta is hier echt de koploper, zoals ook in de Melitta CI Touch review naar boven komt. En de uitzonderlijke DeLonghi Maestosa  heeft zelfs twee aparte bonenreservoirs met elk een eigen molen, net zoals de eerder genoemde machine van Siemens

De “2-kops functie” houdt in dat er 2 kopjes tegelijk gemaakt kunnen worden en is het belangrijkste aspect voor gezinnen met meerdere koffiedrinkers. Want als je twee espresso’s tegelijk kunt laten bereiden, hoeft niemand lang te wachten. Hetzelfde geldt voor de latte macchiato van mevrouw en dochterlief als er een automatisch melkschuimsysteem aanwezig is.

Deze functie is een kenmerk van duurdere modellen, zoals bijvoorbeeld de uitstekende Saeco Xelsis of Jura Z10. Persoonlijk vind ik deze feature niet echt zo onmisbaar, omdat ik het belangrijker vind dat het toestel elk drankje met toewijding en zorg maakt.

Individueel aanpasbare drankprofielen, zoals we die onder andere zien bij de DeLonghi PrimaDonna Soul en Jura Z8, zijn erg handig om jouw eigen favoriete instellingen op te slaan. Zo kun je de volgende keer je lievelingsdrankje oproepen met een druk op de knop.

Waterfilter: ja of nee?

Het belang van een waterfilter bij volautomatische toestellen houdt me al een tijdje bezig. Maar om eerlijk te zijn moet ik zeggen: hij is niet zo belangrijk als je zou denken. Een waterfilter is trouwens maar één manier om de waterhardheid aan te pakken. En ontkalken blijft noodzakelijk.

Wat kan (en moet) je instellen bij een koffiezetapparaat bonen?

Een koffiezetapparaat met bonen kan maar goed werken als je het goed instelt – en dat geldt voor elke prijsklasse. Er zijn een paar zaken die je moet weten voor je aan de instellingen begint te prutsen. Want samen met de bonen, het water en het melk, hebben ze een grote invloed op het eindresultaat.

Daarom zal ik de belangrijkste instellingen en voorbereidingen hieronder nader toelichten. Ook voor mij is het namelijk belangrijk dat jij het beste resultaat haalt uit je koffiezetapparaat bonen!

De waterhardheid instellen

Als je de waterhardheid instelt op je koffiezetapparaat bonen – en dat moet je al doen bij de goedkoopste modellen – verander je natuurlijk niets aan de samenstelling van het water zelf. Je zorgt er alleen voor dat het toestel vroeg of laat gaat schreeuwen om een ontkalkingsbeurt.

Hoe harder het water is, hoe meer kalk erin zit. En die kalk komt los tijdens het verwarmen. In Nederland gebruiken we meestal de Duitse waterhardheid, waar het model met vier niveaus in 2007 werd vervangen door een model met drie niveaus. Daarom kun je bij nieuwe koffiezetapparaaten bonen vaak uit drie instellingen kiezen:

Niveau	Hardheid	Millimol calciumcarbonaat per liter	Duitse hardheid	Hoe vaak ontkalken
1	Zacht	< 1,5	< 8,4 °dH	Zelden
2	Gemiddeld	1,5 tot 2,5	8,4 tot 14 °dH	Regelmatig
3	Hard	> 2,5	> 14 °dH	Vaak

Welke waterhardheid er uit jouw kraan komt, kun je snel online achterhalen of bij je watervoorzieningsbedrijf. In Amsterdam is dat zo’n 7,8 dH.

Ik kan je alleen maar aanraden om de ontkalkingsherinnering op je toestel iets vroeger in te stellen dan je op het eerste gezicht zou denken. Teveel ontkalken kan immers niet. Nooit (of te weinig) ontkalken is dan weer – zeker in steden – de genadeslag voor je koffiezetapparaat en de koffiesmaak.

De maalgraad instellen

De maalgraad is de volgende instelling die je moet aanpassen, want het bepaalt voor een groot stuk het eindresultaat en aroma.

De basisregel is: hoe fijner de koffie gemalen wordt, hoe beter de espresso geëxtraheerd kan worden – en hoe lekkerder het resultaat.

Het aantal niveaus – en het gemak waarmee je het maalniveau kunt aanpassen – verschilt echter aanzienlijk tussen de verschillende apparaten. En de fijnste instellingen werken niet altijd even goed. Echt dramatisch wordt het wanneer je helemaal niets kunt aanpassen…

Idealiter heb je niet alleen veel maalniveaus beschikbaar, maar kun je deze ook moeiteloos aanpassen. Het aantal beschikbare maalgraden stijgt meestal naarmate je meer betaalt voor je toestel, maar dat is niet altijd het geval.

Kijk maar naar de Melitta Caffeo Solo met amper drie instellingen voor de molen, en Melitta CI Touch die uitstekende punten scoort met “slechts” vijf maalniveaus. En die laatste is toch een pak duurder dan de De’Longhi Magnifica met z’n 13 maalgraden.

Een tip voor nieuwelingen: hoe fijner je de bonen wilt malen, hoe lager je het getal van de maalgraad moet instellen – en visa versa. 1 is dus altijd het fijnste maalniveau.

Hier wordt trouwens duidelijk of de interactie tussen de molen, de pomp en de zetgroep echt goed werkt. De heel fijne instelling die we nodig hebben voor een optimale espresso, is voor veel volautomaten echt het hoogste (en vaak nog onbereikbare) doel.

Vaak gaat de machine gewoon in staking omdat het water niet door de koffiepuck komt en/of het samengeperste koffiepoeder ergens voor de zetgroep vast komt te zitten.

Samengevat moet je dit onthouden: hoe fijner de gemalen koffie, hoe meer druk er opgebouwd kan worden en hoe intenser het aroma van de espresso.

De hoeveelheid koffiepoeder instellen

Natuurlijk beïnvloedt niet alleen de maalgraad, maar ook de hoeveelheid koffiepoeder de smaak en intensiteit van de espresso of koffie die uit je apparaat loopt.

Hoe meer koffiepoeder, hoe meer druk er wordt uitgeoefend en hoe intenser de smaak zal zijn.

Veel fabrikanten vertrouwen voor de sterkte van de koffie op een eenvoudige instelling met een aantal koffieboontjes. Hoe meer bonen je instelt, hoe meer koffie er wordt gemalen. Deze hoeveelheid is erg belangrijk in combinatie met de maling, omdat hier vaak de volgende fouten voorkomen:

• Koffie die te snel doorloopt en te waterig is – een te grove maling en te weinig koffie
• Dikke, zwarte en stroperige koffie – een te fijne maling en te veel koffie

Hier moet je in het begin wat op oefenen – een handig display met een onfeilbaar menu zal je daarbij helpen. Bekijk bijvoorbeeld de Saeco Xelsis review om te zien wat ik bedoel. Maar ook eenvoudige functietoetsen kunnen werken om de sterkte van de koffie in je kopje te regelen. Bovendien zal de instelling anders zijn als je 2 kopjes tegelijk gaat zetten of je een double shot bestelt. Meer kan ik hier niet over zeggen, want uiteindelijk bepaalt jouw smaak deze instelling.

De hoeveelheid water instellen

Alleen met de juiste hoeveelheid water zet je het perfecte kopje koffie. Het spreekt voor zich dat je een sterkere koffie krijgt met minder water en een mild resultaat door meer water te gebruiken.

En net die hoeveelheid water is bij veel volautomatische koffiemachines een ergernis. Want in plaats van een fatsoenlijke espresso te zetten die het kopje vult met zo’n 25 tot 30 milliliter, zou je zo’n 40 milliliter espresso moeten drinken. En in het worst-case-scenario kun je het niet eens veranderen – zoals onder andere bij het instapmodel DeLonghi Magnifica S.

Bij duurdere toestellen gaat het vaak beter en kun je de hoeveelheid water zelf bepalen bij wat ik de “vulhoeveelheid” noem.

Voor een single shot espresso zet ik de hoeveelheid water zo dicht mogelijk bij 25 -30 ml en bij een double shot mag het zo’n 40-60 ml zijn.

Trouwens: als je eenmaal de perfecte combinatie van waterhoeveelheid, maalgraad en hoeveelheid koffie hebt ontdekt, kun je als het ware een perfecte (volautomatische) espresso maken.

Eens je de perfecte espresso hebt, beschik je over eindeloos veel mogelijkheden. Deze espresso wordt immers gebruikt als basis voor alle andere drankjes die je volautomatisch koffiezetapparaat maakt. Want ook een cappuccino, latte of latte macchiato vertrekken van een uitstekende espresso.

De temperatuur instellen

Als je koffiezetapparaat bonen het toelaat, kun je ook de temperatuur van het brouwproces optimaliseren in combinatie met de andere instellingen. Voor een espresso machine met poratfilter is 90 graden Celsius ideaal, maar bij een geautomatiseerd koffiezetapparaat bonen stellen we iets andere eisen.

Ik raad je dus aan om een temperatuur in te stellen tussen de 90 en 94 graden en zelf te oordelen of je het resultaat goed vindt.

Indien niet: bijregelen naar onder of boven – maar ga zeker niet té hoog (verbrande koffie) of té laag (te koud drankje en minder optimale extractie).

Bij sommige toestellen kun je ook de temperatuur van de melk regelen, al heerst hier wel een eeuwige discussie over wat die dan wel zou moeten zijn. Feit: boven de 65 graden Celsius verandert het smaakprofiel van de melk onherroepelijk door denaturatie.

Maar ik weet dat velen dat te koud vinden. Toch zou ik willen aanraden om er niet té ver boven te gaan om toch nog fatsoenlijk melkschuim te verkrijgen.

Het reinigingsprogramma instellen

Net zoals het ontkalkingsprogramma, is ook het reinigingsprogramma vaak instelbaar. En hier is regelmaat nog belangrijker, omdat je met het reinigen ook al het “slip” wegspoelt dat zich ophoopt in de machine en alle slangen.

Daarnaast zijn er ook een aantal manuele reinigingstaken die je wat mij betreft dagelijks mag uitvoeren – tenminste als je koffiemachine je lief is:

• De koffiedikbak, lekbak en het waterreservoir leegmaken en reinigen
• Het melkschuimsysteem schoonmaken
• De zetgroep uitnemen en afspoelen onder de kraan – tijdens de nacht laten drogen op een handdoek

Als je deze routine eenmaal eigen hebt gemaakt, duurt het maar een paar minuutjes per dag. Maar het voegt wel jaaaaren toe aan de levensduur van je toestel!

De belangrijkste koffiezetapparaat bonen merken

De markt van koffiezetapparaten, volautomatische koffiemachines en espresso machines is groot en onoverzichtelijk. Dat weten we maar al te goed bij Coffeeness. Er zijn heel wat bekende en minder bekende merken met allemaal een heleboel modellen en submodellen in verschillende prijsklassen. Ze verschillen in functies, werking en design. En dat kan verwarrend zijn voor een beginneling.

Wat ons keer op keer verwondert: prijs en kwaliteit hebben eigenlijk niets met elkaar te maken. Er zijn bijzonder dure koffiezetapparaaten bonen die op weinig gejuich kunnen rekenen binnen ons team, maar ook erg goedkope apparaten die indruk maken met hun professionaliteit.

In wat volgt wil ik de belangrijkste merken en hun specifieke bijzonderheden aan jullie voorstellen. En vertel ik je waar je op moet letten bij elke fabrikant.

Een koffiezetapparaat bonen schoonmaken

Ik weet het, niet het meest spannende onderwerp. Schoonmaken is en blijft een vervelend klusje, toch herhaal ik mezelf graag nog eens:

Een goede, grondige en regelmatige reiniging is essentieel om je koffiezetapparaat bonen in tiptop conditie te houden en lang te genieten van lekkere koffie!

Daarom moet je van bij het begin aandacht hebben voor de schoonmaak en een routine eigen maken. Velen beginnen er pas mee als er problemen optreden of de smaak van de koffie niet meer goed is. Maar dan is het eigenlijk al te laat!

Ik ga hier niet preken en ga ook geen stellingen herhalen die in de gebruiksaanwijzing staan. Op dat gebied heeft de handleiding altijd gelijk! Wel ga ik een paar tips en routines samenvatten om het reinigen te vergemakkelijken.

Waarom is de reiniging zo belangrijk?

Fabrikanten raden wel verschillende reinigingsprocessen aan, maar volgens mij niet vaak genoeg.

Als je het toestel elke dag gebruikt, moet je het ook dagelijks schoonmaken!

De reden daarvoor is simpel: koffie- en melkresten zijn de ideale voedingsbodem voor bacteriën en blijven sowieso achter in je machine. Alleen door schoon te maken, hou je alles netjes, gaat het toestel langer mee en blijft de koffie lekker.

Ik zou mijn cappuccino toch ook niet drinken uit een kopje dat ik de hele week niet gewassen heb?

Daarnaast is een grondige reiniging minstens één keer per week nodig, want koffieresten en melk zijn de ideale voedingsbodem voor schimmels en bacteriën.

Nu hoeven deze beweringen je niet af te schrikken om een apparaat in huis te halen. Met een goed onderhoud en regelmatige reiniging, kunnen al deze problemen voorkomen worden.

De reinigingsprogramma’s die de fabrikanten inbouwen, zijn perfect om regelmatig te spoelen, maar alleen zijn ze niet genoeg! Lees daarom zeker verder om te weten te komen wat je nog allemaal moet doen om je koffiemachine schoon te houden.

Reiniging van de zetgroep

Ik haal de zetgroep dagelijks uit het toestel, spoel hem grondig af onder warm water en bespaar zo op schoonmaakmiddelen. Een vaste zetgroep die niet verwijderd kan worden, is alleen acceptabel als het toestel van hoge kwaliteit is – en dan nog.

Dus als je een apparaat met een vaste zetgroep wilt (om welke reden dan ook), moet je meer geld uitgeven. Kwaliteit is hier van het grootste belang. De Krups EA8108 is gewoon te basic om echt goed te kunnen zijn, terwijl het bij de Krups EA8919 Evidence wel goed lijkt te gaan. En ook apparaten van Jura zijn hoogwaardig en komen misschien wel weg met een vaste zetgroep.

Maar dat wil niet zeggen dat er geen problemen kunnen zijn met een verwijderbare zetgroep. Vooral bij goedkopere versies, zoals bijvoorbeeld in de De’Longhi Magnifica uit de ECAM-serie, is alles gemaakt van plastic. Hierdoor kan het zijn dat je dit onderdeel sneller moet vervangen dan je zou willen.

Dit betekent voor jou dat je erg voorzichtig moet zijn tijdens het uitnemen, reinigen en terugplaatsen. Laat de zetgroep niet vallen, sla er niet mee tegen het aanrecht of de kraan, enzovoort, enzoverder. En verwijder hem altijd in neutrale positie – altijd!

Maar laat dat geen reden zijn om minder schoon te maken! Want plastic genereert meer statische elektriciteit waardoor restanten makkelijker blijven “hangen”. En laat dat nu net de de reden zijn waarom de meeste koffiezetapparaaten bonen vies worden.

Reiniging van het bonenreservoir

Bij de schoonmaak van een koffiezetapparaat dat verse bonen gebruikt, wordt het bonenreservoir zelf vaak vergeten. Maar koffie- en espressobonen kunnen erg vettig zijn, afhankelijk van de oorsprong en de branding. Deze olie wordt al snel ranzig als hij in het bonencompartiment achterblijft.

Daarom raad ik aan om niet teveel koffiebonen in het reservoir te doen, zodat ze snel opgebruikt worden. Dat heeft nog andere voordelen:

• Het bonenreservoir kan regelmatig gereinigd worden
• De bonen worden niet telkens opnieuw verhit
• Je kunt makkelijker wisselen tussen verschillende soorten koffie

Gelukkig is het reinigen van een bonenreservoir erg makkelijk. Eenmaal het reservoir leeg is, moet je het gewoon droogwrijven met een keukenpapiertje om alle achtergebleven oliën en geuren op te nemen.

Gebruik liever geen chemische producten om de smaak van de volgende lading koffiebonen niet te beïnvloeden. Ik heb al vaak gezien dat mensen (ook in koffiebars en restaurants) liters glasreinigingsmiddel in de bonencontainer gieten. Dat is nefast, meer is er niet over te zeggen.

Reiniging van de koffiedikbak en de lekbak

Hierbij zijn er over het algemeen weinig problemen. De meeste koffiezetapparaaten bonen geven zelf aan wanneer deze containers vol zijn. Hoe vaak dat is, hangt natuurlijk af van het gebruik en de inhoud van de containers zelf.

Ikzelf maak deze twee onderdelen dagelijks schoon, zelfs als de machine er niet om vraagt. Met of zonder afwasmiddel, maakt niet zoveel uit – het kan zelfs in de vaatwasmachine!

Reiniging van het waterreservoir

Hier heb je geen last van koffieresten, maar wel van algenvorming en sedimenten uit het water. Ik zou de watertank voor elke hervulling goed uitspoelen met warm water en dan afdrogen. Daarna vullen met vers, koud leidingwater en je bent weer klaar voor het volgende kopje koffie!

Reiniging van de molen

Het demonteren van de molen is vaak makkelijker dan je zou denken. De meeste exemplaren kunnen verwijderd worden met een klik- en draaimechanisme – of in ieder geval de grote delen. Deze kun je dan grondig reinigen onder de kraan.

Als je geen zin hebt in demontage-werken, kun je altijd reinigingstabletten gebruiken, maar deze vervangen volgens mij een manuele reiniging niet. Je hoeft de molen ook niet elke dag schoon te maken: één keer per maand bij normaal gebruik in gemiddelde huishoudens, of twee keer per maand bij intensief gebruik, zou voldoende moeten zijn.

Als je nog meer onderdelen verwijdert voor een grondige reiniging, loop je het risico dat de garantie niet meer geldig is. Toch kan het de moeite lonen in sommige gevallen. Volg wel altijd de handleiding als je dingen gaat demonteren.

Welke schoonmaakproducten?

Maak het jezelf niet moeilijk: gebruik de door de fabrikant aanbevolen producten of goedkopere alternatieven met dezelfde bestanddelen als het merkproduct. De fabrikant weet immers het best hoe het toestel onderhouden moet worden.

Ik zou huishoudmiddeltjes afraden als je niet precies weet wat je door elkaar mengt en hoe die stoffen met elkaar reageren. Citroenzuur is bijvoorbeeld ideaal in een waterkoker, maar kan te agressief zijn voor gebruik in een volautomaat.

Koffiezetapparaat bonen ontkalken

Ik heb eerder al uitgelegd dat je de waterhardheid moet instellen op de machine voor je aan de slag gaat, en wel hierom:

Elke keer als het water verwarmd wordt in het toestel, komt er kalk vrij. Hoe hoger de waterhardheid – en dus ook het kalkgehalte in het water – hoe sneller de kalkafzetting gebeurt. Daardoor kunnen de leidingen en de mechanica geblokkeerd raken.

Er bestaan ook koffieautomaten zonder ontkalkingsprogramma, dat zijn altijd goedkopere apparaten. Hier moet je zelf beslissen hoe vaak je ontkalkt, en moet je het helemaal zelf doen. Mijn aanbeveling is om minstens één keer in de maand te ontkalken bij een gemiddeld gebruik van het toestel, tenzij er erg hard water uit de kraan komt in jouw regio.

Voor het ontkalkingsmiddel zelf: volg de aanbevelingen van de fabrikant (zeker over de dosering) en ga dan eventueel op zoek naar een goedkoper alternatief met dezelfde bestanddelen.

Wil je weten hoe het ontkalken net in z’n werk gaat? Lees dan zeker mijn gedetailleerde artikel over het ontkalken van de De’Longhi Magnifica.

Moet je ontkalken als je een waterfilter gebruikt?

Vaak heeft een koffiezetapparaat met bonen een ingebouwde waterfilter, of een waterfilter als optie. Deze werkt in principe hetzelfde als een gewone Brita-filter, die je misschien al in huis hebt. Deze filter vermindert de waterhardheid van niveau 2 en 3 tot ongeveer niveau 1.

Wat betekent dat in de praktijk?

• Bij zacht water is een waterfilter overbodig
• Bij een hogere waterhardheid wordt het kalkgehalte in het water verminderd door een waterfilter
• Een toestel met waterfilter moet je nog altijd ontkalken, alleen minder vaak
• Wat de fabrikant ook zegt, ontkalk je toestel met waterfilter minstens vier keer per jaar

Als we kijken naar de kosten van een toestel met waterfilter, zijn deze eigenlijk altijd hoger dan wanneer je een exemplaar zonder filter regelmatig ontkalkt. Geef dus niet meer uit aan een exemplaar met ingebouwde waterfilter als enige extraatje, het is niet echt een meerwaarde.

Want nogmaals voor de duidelijkheid:

Met of zonder waterfilter, je toestel moet regelmatig ontkalkt worden!

Koffiezetapparaat bonen smeren

Het regelmatig smeren van de bewegende delen van de zetgroep is belangrijk om het pers- en brouwmechanisme letterlijk gesmeerd te laten verlopen. Hier wordt de koffiepuck immers samengeperst. Het smeren is belangrijk voor de rails en de afdichtingen.

Als je de zetgroep dagelijks reinigt, moet je hem maandelijks smeren.

Hoe dat moet, lees je in de gebruiksaanwijzing. Het belangrijkste is om een multi-siliconenvet te gebruiken zonder geur- of smaakontwikkeling. De spullen die je gebruikt voor het smeren van de fietsen, laat je dus maar beter in de garage staan 😉.

Persoonlijk gebruik ik het OKS 1110-100G multi-siliconenvet NSF H1 omdat het niet giftig is en veilig is voor gebruik in de keuken.

Hartelijk dank voor het lezen van mijn artikel over koffiezetapparaaten bonen! Voel je vrij om een commentaar te schrijven.