Beste koffiezetapparaat bonen 2020: Ik heb alle testwinnaars in mijn keuken

De enige gids die je moet lezen!

Ik ben al jaren op zoek naar het beste koffiezetapparaat bonen. Ik heb zo'n 40 toestellen van de bekende merken uitvoerig voor jullie getest. De goedkoopste winnaar is de DeLonghi ECAM 22.110.B

Coffeeness en volautomatische koffiezetapparaten horen samen zoals goede koffie bij Arne hoort. Daarom deze gids met echt alle informatie die onze blog de afgelopen jaren heeft verzameld.

En hier ga ik niet licht over!

Het wordt lang, het wordt gedetailleerd, het wordt grondig. Hier vind je de beste volautomaten in de verschillende categorieën en prijsklassen, krijg je informatie over het ontwerp en de functies, leer ik je hoe je deze machines kunt reinigen en geef ik tips die niet in de gebruiksaanwijzing staan.

Inhoudsopgave

  1. Beste koffiezetapparaat bonen testwinnaars
  2. Winnaar in de instapklasseDe beste in de middenklasseDe Rolls Royce onder de volautomaten
  3. Beste koffiezetapparaat bonen - aanbevolen door Coffeeness
  4. Beste volautomatische koffiemachines per prijsklasse
  5. Volautomatische koffiemachines rond de 300 euroVolautomatische koffiemachines vanaf 400 euroVolautomatische koffiemachines vanaf 600 euroInsiders tip: Saeco IncantoVolautomatische koffiemachines tot 1000 euroVolautomatische koffiemachines vanaf 1000 euro
  6. De beste volautomatische koffiemachines per categorie
  7. Update: Wat ben ik nu aan het testen?De beste kleine volautomatische koffiemachineBeste stille volautomatische koffiemachineMakkelijkst te reinigen volautomatische koffiemachineVolautomatische koffiemachine met het beste designBeste volautomatische koffiemachine met stoompijpjeBeste volautomatische koffiemachine met ingebouwd melkschuimsysteemVolautomatische koffiemachine met de beste functiesBeste volautomatische koffiemachine voor op kantoorVolautomatische koffiemachine met de beste prijs-kwaliteitsverhoudingBeste volautomatische koffiemachine van Melitta
  8. Vijf kleine vragen voor jezelf, plus de hamvraag
  9. Wat is een koffiezetapparaat bonen?
  10. Welke voordelen heeft een volautomatische machine?Wat zijn de nadelen van een volautomatische koffiemachine?Het verschil met een espresso machineHet verschil met een filtermachineWelke drankjes kun je (werkelijk) bereiden met een volautomatische koffiemachine?
  11. Welke onderdelen van een koffiezetapparaat bonen zijn belangrijk?
  12. Ingebouwde koffiemolenThermoblock of boiler?ZetgroepCappuccinatore & melkschuimsysteemPompBediening, display en touchscreenWaterreservoirOnmisbare featuresDubbele featuresWaterfilter: ja of nee?
  13. Wat kan (en moet) je instellen bij een koffiezetapparaat bonen?
  14. De waterhardheid instellenHet maalniveau instellenDe hoeveelheid koffiepoeder instellenDe hoeveelheid water instellenDe temperatuur instellenHet reinigingsprogramma instellenDe bonen instellen: Welke koffiebonen zijn het best?De melk instellen: Welke melk is geschikt?
  15. De belangrijkste fabrikanten van koffiezetapparaten bonen
  16. DeLonghiKrupsMieleWMFMelittaBoschSiemensJuraPhilips / SaecoNivona
  17. Koffiezetapparaten met bijzondere functies
  18. Volautomatische koffiemachines met twee bonenkamersVolautomatische koffiemachines met een appInbouwkoffiemachines
  19. Hoe worden koffiezetapparaten met bonen getest bij Coffeeness?
  20. Alles draait om de espressoboon en het eindresultaatOok de melk is belangrijkDe belangrijkste testvragenOutside the box: De levering van volautomatische koffiemachines
  21. Koffiezetapparaat bonen schoonmaken
  22. Reiniging volautomatische koffiemachine: Waarom zo belangrijk?Reiniging van de zetgroepReiniging van het bonenreservoirReiniging van de koffiedikbak en de lekbakReiniging van het waterreservoirReiniging van de molenWelke schoonmaakproducten gebruik je bij volautomatische koffiemachines?
  23. Koffiezetapparaat bonen ontkalken
  24. Moet je een volautomatische koffiemachine met waterfilter minder ontkalken?Koffiezetapparaat bonen smeren
  25. FAQ koffiezetapparaten bonen - Jullie vragen door Coffeeness beantwoord

Beste koffiezetapparaat bonen testwinnaars – De heilige drievuldigheid

Het maakt niet uit hoeveel machines ik test, er blijven drie toestellen in de drie prijsklassen die zelfs hun meest innovatieve opvolgers blijven overtreffen. Deze eeuwige drie zijn:

DeLonghi ECAM 22.110.BMelitta CI Touch Siemens EQ 9 Connect
Beste prijs-kwaliteitsverhoudingBeste in de middenklasseLuxemodel
Het beste koffiezetapparaat bonen van rond de € 300Duurzaam en makkelijk schoon te makenStil met een groot aanbod aan functies

Winnaar in de instapklasse: DeLonghi ECAM 22.110.B

In de instapklasse is er niemand beter dan DeLonghi. Je moet een paar compromissen sluiten op het gebied van functionaliteit en prestaties, maar voor de belachelijk lage prijs van zo’n 300 euro kun je gewoon niet meer vragen. Lees hier meer over mijn DeLonghi ECAM 22.110.B test.

DeLonghi ECAM 22.110.B Koffiezetapparaat bonen Arne blij

De beste in de middenklasse: Melitta CI Touch

Voor deze koffiemachine van Melitta moet je ongeveer het dubbele betalen, toch is het de moeite waard, want dit model laat zien wat er allemaal mogelijk is met volautomatische koffiemachines. Stil, klein, snel, heerlijk melkschuim, twee bonenkamers – wat kun je nog meer wensen? Misschien een paar vernuftige instellingen of twee aparte molens, maar daarvoor moet je meer betalen.

In dit artikel vind je mijn uitgebreide Melitta CI Touch test.

Melitta CI Touch Koffiezetapparaat bonen melkschuim bereiden

De Rolls Royce onder de volautomaten: Siemens EQ9 Connect

Ook hier is geen enkele opvolger erin geslaagd om de onaantastbare status van de Siemens EQ9 werkelijk te overstijgen. Geen enkel apparaat is stiller, functioneler en overtuigender in het kopje. Dat is althans voor mij het geval.

En dan is er nog de bediening met een app. Ook al ben je voor deze machine net geen 2000 euro kwijt, het is het waard! In de Siemens EQ9 Connect test lees je nog heel wat meer over de Rolls Royce onder de volautomatische koffiemachines.

Siemens EQ9 Koffiezetapparaat bonen overzicht

Molen van de volgende generatie

Siemens EQ9 s500 Connect

Zeer hoogwaardig en stil, maar duur

Zeer stille molen

Uitzonderlijk gebruiksgemak

Handige app

Mooi design

Makkelijke reiniging

Duur

Over prijzen gesproken: ik heb ooit een video gemaakt over het thema “Volautomatische koffiemachines volgens prijsklasse | Hoeveel moet je uitgeven?”

Omdat deze video in eerste instantie opgenomen werd voor de Duitstalige lezers, is het wel in het Duits – es tut mir leid. Maar ik ben er zeker van dat je de essentie kunt begrijpen.

Beste koffiezetapparaat bonen - aanbevolen door Coffeeness

Zoals we in deze gids nog vaker zullen zien, bestaat de perfecte volautomatische koffiemachine waarvan alle koffieliefhebbers het warm krijgen, niet. Veel verschillende eisen worden voldaan door veel verschillende functies, apparaten en merken.

Beste prijs-kwaliteitsverhouding

DeLonghi Magnifica

Niet het beste koffiezetapparaat bonen, maar de beste in zijn klasse

Aantrekkelijke prijs

Extreem compact

Doordachte details

Makkelijk schoon te maken

Goede koffieresultaten

Veel plastic

Geen display

Daarom wil ik je een overzicht geven van de meest overtuigende volautomatische koffiemachines die ik de afgelopen jaren ben tegengekomen. Ik heb geprobeerd om de toestellen te rangschikken volgens oplopende prijs (en functies):

  1. DeLonghi ECAM 22.110.B (winnaar in de goedkoopste klasse)
  2. Melitta Caffeo Solo (compact, maar stijlvol en goed)
  3. Melitta Purista (de opvolger van de Caffeo Solo, en minstens even goed)
  4. Siemens EQ3 (natuurlijk mag Siemens niet ontbreken)
  5. Melitta CI Touch (testwinnaar in de middenklasse)
  6. Saeco Incanto / Phlips 5000-serie (geweldig referentie-apparaat met een goede prijs-kwaliteitsverhouding in de middenklasse)
  7. Saeco Moltio (binnenkort beschikbaar – momenteel enkel nog tweedehands te koop, maar wel nog steeds fantastisch)
  8. Bosch Veroaroma 700 (binnenkort beschikbaar – stil en goed, maar een beetje ouderwets)
  9. DeLonghi Dinamica ECAM 350.55.B (pure klasse)
  10. Saeco PicoBaristo (binnenkort beschikbaar – extreem stijlvol voor deze prijs)
  11. Siemens EQ6 (binnenkort beschikbaar – modern en behoorlijk overtuigend)
  12. Melitta Caffeo Varianza (binnenkort beschikbaar – degelijk niche-apparaat met een bijzonder opwindende espressofunctie)
  13. Miele CM 5500 (binnenkort beschikbaar – bijzondere elegantie ontmoet de onverwoestbare betrouwbaarheid van Miele)
  14. Siemens EQ9 Connect (testwinnaar in de hoogste klasse)
  15. Jura E8 (binnenkort beschikbaar – zelfs ik die Jura niet echt mag, moet het toegeven: dit toestel kan er echt wat van)
  16. Jura Z8 (absolute topper in het hogere prijssegment)
  17. Saeco GranBaristo Avanti (binnenkort beschikbaar – goed toestel, bijna op dezelfde hoogte als Siemens – bijna)
  18. Saeco Xelsis (innovatief toestel dat een geweldige indruk maakt)
  19. Melitta Caffeo Barista TS Smart (krachtpatser die alles kan)
  20. DeLonghi PrimaDonna (een robuste en overtuigende diva)
  21. Miele CM 6350 (binnenkort beschikbaar – kleiner dan zijn grote broer, maar met meer klasse)
  22. DeLonghi Maestosa (duurste volautomaat op dit moment, maar echt uitzonderlijk)

Met deze toestellen heb ik meer dan één probleem, maar voor de volledigheid vermeld ik ze hier toch:

  • KRUPS EA8108 (goedkoopste volautomaat, matige kwaliteit)
  • DeLonghi ESAM 3000 (binnenkort beschikbaar – gewoon te zwak, in alle opzichten)
  • DeLonghi ESAM 3200 (binnenkort beschikbaar – een machine met duidelijke mankementen)
  • DeLonghi ESAM 3500 (binnenkort beschikbaar – niks voor melkschuim-fans)
  • Jura Impressa c60 (binnenkort beschikbaar – een grote ramp over de hele lijn)

Maar dat zijn lang niet alle exemplaren die bij Coffeeness onder de loep werden genomen. Bekijk zeker de verschillende testrapporten om te weten te komen welke machines me nog konden overtuigen en welke niet. De volgende toestellen zou ik eerder middelmatig noemen:

  • DeLonghi ESAM 5500 (binnenkort beschikbaar)
  • Philips HD8829 (binnenkort beschikbaar)
  • DeLonghi ECAM 23.420
  • DeLonghi ESAM 2900 (binnenkort beschikbaar)
  • Miele CM 7500 (binnenkort beschikbaar)
  • Philips HD8834 (binnenkort beschikbaar)
  • Melitta Caffeo Varianza (binnenkort beschikbaar)

Van elk koffiezetapparaat bonen dat ik hier opnoem, zal vroeg of laat een uitgebreid testrapport verschijnen op Coffeeness. Degenen die echt opmerkelijk zijn (zowel in positieve als negatieve zin), worden verderop in dit artikel nog meer uitgelicht.

De beste volautomatische koffiemachines per prijsklasse

Voor degenen onder jullie die het meest begaan zijn met de prijs (en geef toe: dat is bijna iedereen!), zal ik de toestellen onderverdelen in verschillende prijsklassen en per klasse aangeven welke merken en welke apparaten de koplopers zijn, welke de beste en meest uitgebreide functies hebben en welke het meest waar voor je geld bieden.

Volautomatische koffiemachines rond de 300 euro

Feit: onder de 200 euro vind je geen volautomatisch koffiezetapparaat dat die naam ook waardig is. Onder de 300 euro kan dat wel. Af en toe zie je bij Amazon en dergelijke een naamloze machine langskomen van om en bij de 150 euro.

Blijf daar ver van weg! Een volautomatische koffiemachine is een complex apparaat dat bepaalde materialen en functies vereist, onder de 200 euro is dat gewoonweg niet mogelijk.

Met een budget van zo’n 300 euro kom je bijna automatisch bij DeLonghi terecht. Het Italiaanse merk heeft naam en faam gemaakt in het laagste prijssegment omdat ze redelijke prestaties bieden voor een al even redelijke prijs. Hier zie je de testwinnaar op Amazon..

DeLonghi ECAM 22.110.B Koffiezetapparaat bonen espresso bereiden

Je moet de testresultaten wel goed bekijken en alles tegen elkaar afwegen, want het verschil tussen top en flop is bij DeLonghi best klein. En helaas zegt de serienaam in principe niet erg veel.

Beste prijs-kwaliteitsverhouding

DeLonghi Magnifica

Niet het beste koffiezetapparaat bonen, maar de beste in zijn klasse

Aantrekkelijke prijs

Extreem compact

Doordachte details

Makkelijk schoon te maken

Goede koffieresultaten

Veel plastic

Geen display

Het zijn voornamelijk de ESAM- en ECAM-series die, elk met een groot aantal versies, slechts in de details van elkaar verschillen. Mijn tests hebben aangetoond dat de ECAM-serie altijd de beste keuze is, alvast in de laagste prijsklasse.

Bekijk zeker eens mijn DeLonghi ECAM 22.110.B test die aantoont dat je al een degelijk en functioneel toestel in huis kunt halen dat ook nog eens lekkere espresso geeft zonder erg diep in de buidel te tasten. Over de DeLonghi ESAM 3000.B (binnenkort beschikbaar) was ik minder enthousiast.

Nog erger was de DeLonghi ESAM 3200 (binnenkort beschikbaar), waarbij de mankementen in het toestel zelf de functionaliteit serieus onderuit halen.

De voordelen van de betere DeLonghi-apparaten vatten zich als volgt samen:

  • Uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding
  • Makkelijk in gebruik
  • Eenvoudig in te stellen
  • Voldoende mogelijkheden voor drankjes
  • Makkelijk schoon te maken

Maar de fabrikant moet natuurlijk ergens bezuinigen om een degelijke winstmarge te halen. En dat is ook duidelijk te zien bij de instapklasse van DeLonghi:

  • Zeer, zeer veel plastic
  • Dubieus design
  • Molen die vaak faalt bij fijnere instellingen
  • Geen display voor nauwkeurige instellingen
  • “Enkel” een manuele melkopschuimer met stoompijpje, geen automatisch melkschuimsysteem

Ik zal later nog dieper op deze punten ingaan.

Maar hoe zit het met de concurrentie in deze prijsklasse? Eerder zwak moet ik zeggen.

De Krups EA8108 test heeft aangetoond dat je echt kunt overdrijven met plastic en bezuinigingen, en levert een zeer middelmatig koffieresultaat waardoor de aankoop van een koffiezetapparaat met verse bonen eigenlijk niet de moeite loont.

Krups EA8108 Koffiezetapparaat bonen overzicht Arne

Toch is er een geduchte concurrent, en die heet Melitta. Zoals je ziet in de Melitta Caffeo Solo test, is dit toestel een genot, zowel om naar te kijken als voor de smaakpapillen.

Melitta Caffeo Solo Koffiezetapparaat bonen overzicht Arne

En de grote “maar” is: de ultrastijlvolle Caffeo Solo is volledig ontdaan van een melkschuimsysteem, niet manueel, niet automatisch. Dit mag “koffiepuristen” niet storen, maar de gemiddelde liefhebber van volautomatische koffiemachines wil melkschuim, daar ben ik zeker van.

Nog niet door mij getest, maar het Philips 3000 Serie HD8827/01 koffiezetapparaat bonen is wel geliefd bij vrienden die het toestel al jaren gebruiken. Maar volgens hen heeft hij wel wat eigenaardigheden en beperkt hij zich tot de essentie.

Eigenlijk komt het hierop neer: wat betreft functionaliteit moeten de betaalbare modellen amper onderdoen voor de duurdere concurrentie. Toch wanneer we koffie met een druk op de knop bedoelen, want dit kernprincipe heeft weinig met de prijs te maken.

Maar als het gaat om een mooi uiterlijk, de kwaliteit van de individuele materialen, het aanbod aan functies en de algemene gebruiksvriendelijkheid, moeten de goedkope toestellen toch afhaken. Meer hierover lees je in mijn gids voor “Beste koffiezetapparaat bonen van 300 euro”.

Of bekijk het duel tussen Krups en DeLonghi in onderstaande video. Jammer genoeg heb ik nog geen Nederlandse versie kunnen opnemen, dus moeten jullie nog even jullie beste Duits bovenhalen of de Nederlandse ondertitels aanzetten.

Volautomatische koffiemachines vanaf 400 euro

Als je meer dan 400 euro van je spaarboekje neemt, word je in veel gevallen beloond met een mooier design. Er wordt weliswaar nog altijd veel plastic gebruikt bij deze toestellen, maar de fabrikanten doen erg hun best om dat goed te verhullen.

Dat wil echter niet zeggen dat je ook op het gebied van functionaliteit en technologie een stap vooruit zet. Vaak wordt er één element toegevoegd wat belangrijk is voor veel kopers, zoals bijvoorbeeld een automatisch melksysteem. Of een display, zoals bij de DeLonghi ECAM 23.420.

Voordelig en compact

DeLonghi ECAM 23.420.SB

Overtuigend, maar niet echt een upgrade

Zeer compact

Gemakkelijk in gebruik

Hoge koffie-uitloop (geschikt voor grote mokken en glazen)

Degelijke espresso en melkchuim

Eenvoudig te reinigen

Geen kopjeswarmer

Molen blokkeert bij fijnste niveau's

De DeLonghi ESAM 2900 (binnenkort beschikbaar) en Dinamica ECAM 350.55.B bewijzen nog maar eens dat de Italianen in deze prijsklasse onverslaanbaar zijn als het gaat over prijs-kwaliteitsverhouding. Maar ze moeten wel uitkijken voor een paar andere merken die de kop opsteken.

DeLonghi ESAM 2900 Koffiezetapparaat bonen espresso bereiden

Ze zullen ook rekening moeten houden met Siemens, want de EQ3 is erg overtuigend in de strijd om beste machine in deze prijsklasse. Zelfs al is hij erg compact en enkel met de meest noodzakelijke functies uitgerust. Bekijk ook mijn artikel over het beste koffiezetapparaat bonen onder de 500 euro.

Siemens EQ3 Koffiezetapparaat bonen latte macchiato bereiden

En dan zijn er de grote teleurstellingen die de balans naar de andere kant doen overslaan. En het wordt snel duidelijk dat DeLonghi in de strijd met andere merken de bal ook stevig kan misslaan. Dat lees je in het artikel over mijn DeLonghi ESAM 3500 test (binnenkort beschikbaar).

Volautomatische koffiemachines vanaf 600 euro

Nu wordt het pas echt interessant, zowel qua afwerking, materialen, functionaliteit en prestaties. Je ziet nog altijd kunststof verschijnen, maar roestvrij staal speelt een steeds belangrijkere rol.

Dit materiaal ziet er niet alleen stijlvol uit, het maakt de toestellen ook robuuster. Daarnaast komen er ook meer gimmicks in het spel die ideaal zijn voor wie graag met technologie speelt. En natuurlijk worden ook de fans van melkschuim niet vergeten.

Bij volautomatische koffiemachines boven de 600 euro zijn automatische melkschuimsystemen meestal vanzelfsprekend. Meestal! Dat zeg ik omdat de testwinnaar in deze categorie “slechts” een cappuccinatore (inclusief melkreservoir) heeft.

Een waardige opvolger

Melitta CI Touch

Een geslaagde update die de "touch"-belofte toch niet helemaal waarmaakt

Groot scala aan (nuttige) functies

Lekkere espresso en melkschuim

Makkelijk te reinigen

Hoogwaardig design/materiaalgebruik

Goede prijs-kwaliteitsverhouding

Ietwat moeilijk in te stellen

Toch weet de Melitta CI Touch me echt te overtuigen en zet deze machine de standaarden voor de middenklasse. Het toestel is compact, geruisloos, vrij snel en bezit niet één, maar twee bonenkamers waar je twee verschillende soorten bonen in kunt stoppen – bijvoorbeeld koffiebonen met cafeïne in het ene en cafeïnevrije in het andere compartiment.

Melitta Caffeo CI Koffiezetapparaat bonen espresso klaar

Ook andere volautomatische koffiezetapparaten stellen niet teleur in deze klasse. Ze beschikken bijvoorbeeld over een waterfilter, een speciaal energiebesparend programma of zelfs een touchscreen. Uiteindelijk draait het allemaal om de koffie natuurlijk, maar hoe makkelijker het toestel het maakt om het perfecte kopje koffie te zetten, hoe beter.

In dit prijssegment zijn de afgelopen jaren echter nauwelijks innovaties doorgevoerd. De DeLonghi ESAM 5500 test (binnenkort beschikbaar) toont aan dat dit toestel niet echt toeters en bellen heeft, maar toch blijf ik het aanbevelen.

DeLonghi ESAM 5500 Koffiezetapparaat bonen met Arne

De Philips HD 8834 (binnenkort beschikbaar) is al redelijk lang op de markt, maar deze koffiemachine is nog altijd geen dag slechter.

Sommigen vragen zich nu misschien af waarom ik het merk Saeco nog niet genoemd heb. Naast Melitta en Co behoort het tot de absolute top van de midden- en hogere klasse.

De reden hiervoor is simpel: met de Saeco Incanto wil ik je een referentiemodel voorstellen waar ik al enthousiast over ben sinds de eerste keer dat ik hem testte voor Coffeeness.

Insiders tip: Saeco Incanto / Philips 5000

De Philips 5000 EP5335/10 is niet meer dan een upgrade van de Saeco Incanto die momenteel niet meer beschikbaar is. Tijdens de test werd het mij al snel duidelijk wat ik het meest apprecieer bij een volautomatische koffiemachine:

  • Veel, veel roestvrij staal
  • Zeer compact
  • Zeer stil dankzij de keramische schijfmolen

  • Uitstekende prijs voor een lekkere koffie
  • Geen onnodige franjes
  • Erg bruikbaar melkschuim

Saeco Incanto Koffiezetapparaat bonen in roestvrij staal

Dat dit toestel de test niet gewonnen heeft van de Melitta CI Touch, komt vooral omdat het apparaat van Melitta het net iets beter deed op de jaarlijkse test op kantoor en deze nog beter geschikt is voor een gebruik met veel verschillende koffiedrinkers.

Hier vind je de Melitta CI Touch op Amazon.

Voor het gebruik in huiselijke kringen is de Saeco Intacto/Philips 5000-serie een echte insiders tip die ik met een gerust geweten kan aanbevelen aan iedere koffieliefhebber die op zoek is naar een onklopbare combinatie van looks, prestaties, smaak en een eenvoudig gebruik.

Luid maar makkelijk te reinigen

Philips LatteGo

Etikettenfraude bij Philips?!

Makkelijke bediening

Overzichtelijke en handige functies

Goede espresso

Zeer makkelijk te reinigen

Hoogwaardig design / materiaalkeuze

Geen echte innovaties - alleen een oud toestel in een nieuw jasje

Luidruchtig melkschuimsysteem

Volautomatische koffiemachines tot 1000 euro

De volgende sprong op het gebied van kwaliteit wordt gemaakt door volautomatische koffiezetapparaten die qua prijs richting de 1000 euro gaan. Als je zoekt naar extreem hoogwaardig vakmanschap en heel veel instelmogelijkheden, zit je goed in deze prijsklasse.

Hier snijden we ook een gespreksonderwerp aan dat vaak terugkomt op Facebook:

  • Siemens of Jura?

En dat debat gaat er soms bikkelhard aan toe. Ik blijf onpartijdig, maar wil wel even dit kwijt:

Het Zwitserse Jura heeft me in het verleden al teleurgesteld met veel beloftes en weinig prestaties – zie de Jura Impressa c60 test (binnenkort beschikbaar). En een vaste zetgroep is voor mij eigenlijk altijd een no-go. Jura doet ook graag alsof ze het warm water hebben uitgevonden (of toch de volautomaten), om dan vervolgens de verwachtingen niet in te lossen.

Ik moest mijn mening enigszins herzien in de Jura E8 test (binnenkort beschikbaar), maar dit is slechts één toestel dat wel kan overtuigen, en die zetgroep zit toch nog altijd helemaal vast!

Misschien was ik dan toch niet zo onpartijdig…

Jura E8 Koffiezetapparaat bonen overzicht Arne

Siemens daarentegen levert geweldige resultaten, interessante innovaties en degelijke toestellen met de EQ-serie. In deze prijsklasse is de Siemens EQ6 (binnenkort beschikbaar) praktisch onklopbaar.

Nog twee apparaten die ik kan aanbevelen, maar die best van elkaar verschillen, zijn:

  •         Bosch Veroaroma 700 (binnenkort beschikbaar)
  •         Miele CM5500 (binnenkort beschikbaar)

Het grappige hierbij is dat Bosch alleen al verrast omwille van zijn aanwezigheid in dit artikel, omdat dit merk normaal geen noemenswaardige rol speelt bij Coffeeness. Het is eigenlijk zo goed als identiek aan de EQ6, maar dan een beetje ingewikkelder en met een eerder oldschool uiterlijk.

Siemens EQ6 Koffiezetapparaat bonen latte macchiato klaar

De Miele CM5500 was hip in 2017 en sprak veel koffieliefhebbers aan omwille van het mooie design. De compacte look staat goed in elke keuken, zelfs als je daarom de ietwat verminderde functies moet accepteren. Al het noodzakelijke is aanwezig, maar in deze prijsklasse zou je misschien iets meer extravagantie durven verwachten. Ik denk hierbij spontaan aan het melkschuimsysteem.

Natuurlijk mogen ook Melitta met zijn kleine Barista-versie, en Saeco met de compacte PicoBaristo, niet ontbreken. De Melitta Caffeo Barista TS Smart test was net zo succesvol als de Saeco PicoBaristo test (binnenkort beschikbaar). Beide machines zijn beter dan de prijs doet vermoeden!

Melitta Caffeo TS Smart Koffiezetapparaat bonen cappuccino klaar

Volautomatische koffiemachines vanaf 1000 euro

Er was één ding dat me al snel duidelijk werd in mijn carrière als tester van koffiemachines:

Wie meer dan 1000 euro uitgeeft aan een volautomatische koffiemachine, doet dat vooral om visuele redenen. En misschien als statussymbool. Al de rest in een leugen!

Boven de 1000 euro vindt er niet plots een geweldige kwaliteitssprong plaats. Ja, de machines zijn beter afgewerkt en deze dure toestellen zien er fantastisch uit. En ja, hier zijn vaak veel extra instellingsmogelijkheden en veel mogelijkheid tot individualisering. Maar that’s it!

Ik moet toegeven dat het me heel erg zou verwonderen als de toestellen in deze prijsklasse me niet zouden overtuigen. En nergens ben ik zo gul met scores en sterren als hier.

Ik gaf net geen vijf sterren aan de schitterende DeLonghi PrimaDonna, die al verkrijgbaar is voor net iets meer dan 1000 euro, bijvoorbeeld bij Amazon.

Maar de testwinnaar is en blijft toch de Siemens EQ9 Connect. De bijna 2000 euro die je ervoor moet neertellen doet pijn, zeker weten. Maar als je met dit schitterende toestel niet het perfecte kopje koffie kunt zetten, is het gewoon je eigen schuld!

Siemens EQ9 Connect Koffiezetapparaat bonen Arne met app

Dat geldt in principe ook voor drie andere machines uit de hoogste klasse:

  • Saeco GranBaristo Avanti (binnenkort beschikbaar)
  • Miele CM 7500 (binnenkort beschikbaar)
  • Jura Z8

Deze volautomatische koffiemachines zijn Coffeeness-klassiekers. Ze maken heerlijke koffie, fantastisch melkschuim en zien er geweldig uit.

Uitstekende koffiedrankjes

Jura Z8

Topklasse voor veeleisende gebruikers

Heerlijk melkschuim

Zeer veel instelmogelijkheden

Beste "gewone" koffie uit een volautomaat

Extreem hoogwaardig design

Nuttige app

Geen meegeleverde melkkan

Vaste zetgroep

De Saeco Xelsis kwam misschien iets onverwacht na het zien op de IFA-beurs (Internationale Funkausstellung Berlin). Hier was duidelijk een stap terug gezet op het gebied van digitalisering (lees: geen app), maar wel een zeer intuïtieve bediening inclusief touchscreen bij de twee duurdere modellen.

Hier vind je de Xelsis-serie op Amazon.

Dit model heeft me weten te overtuigen, zeker ook nu er aanzienlijke prijsverlagingen zijn. Dat is ook mijn grootste punt van kritiek: de prijs die bij de lancering gewoon te hoog was.

Toch moet ik je een reality-check geven: in deze prijsklasse kun je hoge kortingen over het algemeen wel vergeten. De fabrikanten weten namelijk dat wie zoveel geld uitgeeft aan een koffiezetapparaat, het vaak gebruikt als een statussymbool.

En daar slaan fabrikanten de bal mis: veel volautomaten boven de 1000 euro worden geadverteerd als “perfect” en “betoverend”. Maar elk toestel heeft toch z’n gebreken.

Voor je zuurverdiende centen krijg je dus ofwel de beste koffie, ofwel de handigste bediening ofwel de leukste extra’s (zoals een app of accessoires). Maar geen enkele volautomatische koffiemachine kan op tegen de onklopbare combinatie van een espresso machine en een koffiemolen.

Althans, dat was zo tot voor kort…

Solis Barista Perfetta Plus Espresso machine Arne speelt met stoompijpje

Want plots brengt DeLonghi de superdure (2500 euro in november 2020) Maestosa op de markt. Deze hoogtechnologische machine met twee elektronisch bestuurde (!) molens, heel wat accessoires en een allesomvattende app sluit geen compromissen. Of toch?

Pure innovatie

DeLonghi Maestosa

Game Changer met bijhorend prijskaartje

Twee elektronische (!) molens

Uitstekende espresso en melkschuim

Uitzonderlijk hoogwaardig design

Super handige app

Leuke extra's mogelijk

Een (rechtvaardige) hoge prijs

De enige minpuntjes die ik aan de DeLonghi Maestosa kan ontdekken, zijn de avontuurlijk hoge prijs en de ietwat ingewikkelde constructie waardoor het omslachtiger wordt om de onderdelen te verwijderen.

Aan het einde van dit overzicht nog een kleine opmerking. De verdeling van de toestellen per prijsklasse komt overeen met de prijs op Amazon en andere winkels zoals CoolBlue op het moment van publicatie. Ik probeer alles regelmatig in de gaten te houden en deze gids te updaten, maar niemand is perfect 😉.

Zo is het ook dat menig apparaat dat ik heb getest in de loop der jaren, vandaag niet meer beschikbaar is of enkel tweedehands te koop is. Dat kan met elk model gebeuren. Het spijt me dus als ik je warm heb gemaakt voor een bepaald model A of B, dat dan plots niet meer beschikbaar is.

Ik check de beschikbaarheid natuurlijk zelf ook regelmatig en kom tot de conclusie dat apparaten met een bewezen kwaliteit en goeie functies, toch echte blijvers zijn. Zelfs sommige oude rotten zijn nog te koop, net omdat de kwaliteit zo rotsvast is.

De beste volautomatische koffiemachines per categorie

Nu we de verschillende prijsklassen hebben behandeld, wil ik je kennis laten maken met een paar volautomatische koffiemachines die als testwinnaar uit de bus komen in de verschillende categorieën. Bij het kiezen van een koffiemachine moet iedereen voor zichzelf beslissen wat het belangrijkste is.

Er zijn namelijk verschillende factoren die een rol spelen bij de aankoop van een koffiezetapparaat met verse bonen en misschien hecht jij veel waarde aan het perfecte, automatische melkschuim, terwijl je beste vriend vooral op zoek is naar een compact toestel voor in z’n kleine keuken – ik zeg maar wat.

Maar één ding is alvast duidelijk: de ultieme machine die perfect scoort op alle functies en in alle categorieën, bestaat gewoonweg niet!

Ik weet dat jullie liever een duidelijk antwoord willen op de vraag “welk toestel is het beste”, maar alles hangt nu eenmaal af van de prijs, het design, het gewenste melkschuimsysteem, etc.

Deze lijst wordt ook constant door mij bijgewerkt en kan op elk moment veranderen. Mijn tip: voeg deze pagina toe aan je favorieten en kom regelmatig een kijkje nemen!

Update: Wat ben ik nu aan het testen?

Hier een korte update over welke machines ik recent heb getest en welke nog op het programma staan.

De Krups EA8108 is één van de laatste toestellen die ik getest heb, de goedkoopste volautomatische koffiemachine momenteel op de markt die de naam waardig is. Je kunt melk handmatig opschuimen, in tegenstelling tot bij de Tchibo Esperto Caffè waar je het helemaal zonder melkschuim moet doen. Maar verder kan dit toestel alleen koffie en espresso zetten.

Krups EA8108 Koffiezetapparaat bonen overzicht

De test van de Philips LatteGo serie 3200 komt ook vers uit mijn keuken. Dit is al de tweede Philips LatteGo die ik heb uitgeprobeerd, en er zijn toch wel een aantal verrassende verschillen. Jammer genoeg is er niets veranderd aan het zeer luide melkschuimsysteem. Hier vind je de test en de video over de Philips LatteGo Serie 3200.

Kwaliteit in eenvoud

Philips 3200 Serie EP3246/70 Latte Go

Doordachte eenvoud en goede koffie

Zeer intuïtieve bediening

Lekkere espresso en melkschuim

Hoogwaardige afwerking

Compact

Luid

Melkschuim te compact

Ik heb al heel veel toestellen van DeLonghi getest in de loop der jaren, maar ik ben er nog lang niet. Deze keer kwam de DeLonghi ECAM 23.466 B (binnenkort beschikbaar) aan de beurt. Dit apparaat bevindt zich in het hoogste segment van de lagere prijsklasse.

En we blijven nog even bij DeLonghi. Ik heb net de DeLonghi Maestosa uitgepakt, een volautomatische koffiemachine die me zo’n 2500 euro gekost heeft en die de goedkopere modellen ver achter zich laat. Qua afwerking en gebruiksgemak is dit echt de meest complete volautomatische koffiemachine waar ik ooit mee heb gewerkt, met zelfs de mogelijkheid om warme chocolademelk of roerei te maken.

DeLonghi Maestosa Koffiezetapparaat bonen overzicht met barista Arne

Dan heb ik nog een ander Krups-koffiezetapparaat getest, de nieuwe Krups Evidence om precies te zijn. Lees zeker mijn volledige testrapport voor alle informatie, maar ik kan nu al verklappen dat het een degelijk toestel is binnen zijn prijsklasse, ondanks mijn afkeer voor vaste zetgroepen.

Daarnaast heb ik ook de Melitta Avanza onder de loep genomen, de opvolger van de populaire Melitta Purista en Caffeo Solo, maar dan met de mogelijkheid om melkschuim te maken. Tenslotte komt ook de Siemens EQ.500 integral vers uit mijn testkeuken.

Jullie merken het al: ik heb niet stil gezeten!

De beste kleine volautomatische koffiemachine

Kleine keukens en volautomatische koffiezetapparaten gaan niet samen, toch? Think again!

Een medewerker van het Coffeeness-team kreeg zo’n toestel zelfs in een piepklein keukentje met slechts een paar vierkante meter werkoppervlak. Ik moet er wel bij zeggen dat ze eigenlijk geen echt kookvuur heeft. Wij koffieliefhebbers hebben soms vreemde prioriteiten 😉.

Maar je begrijpt de boodschap die ik hiermee wil overbrengen: zelfs al heb je een kleine keuken, je kunt wel een volautomaat in huis halen!

De kleinste toestellen bevinden zich altijd in de laagste prijsklasse. Ook hier speelt het melkschuimsysteem een belangrijke rol, want zowel een geïntegreerde versie als een cappuccinatore nemen vrij veel ruimte in beslag.

Philips LatteGo 5000 Koffiezetapparaat bonen Latte Macchiato klaar

De makkelijkste manier om dat te omzeilen, is met een manuele melkopschuimer. Maar ik weet dat de meeste gebruikers van volautomatische toestellen, geen fan zijn van stoompijpjes omdat het best veel werk is en je er vaak een zootje van maakt.

Daarom is het handig als er toch een geïntegreerd systeem is voor melkschuim, het merkreservoir aan de voorzijde van het toestel is gemonteerd en ook langs daar kan verwijderd worden.

In het algemeen zijn apparaten die volledig langs de voorkant en langs boven kunnen worden ontmanteld, de ideale keuze voor kleine keukens.

De volautomatische Philips LatteGo is hierbij een echte aanrader. Denk aan een groot gebruiksgemak, veel functies en compacte afmetingen. Bijna geen enkel ander toestel heeft zoveel hoogwaardige functies op zo’n klein oppervlak. De Philips HD8834 (binnenkort beschikbaar) is goedkoper, maar geeft minder overtuigende resultaten.

Hier kun je de Philips 5000-serie bekijken op Amazon. Philips HD8834 Koffiezetapparaat bonen met toebehoren

De Melitta Caffeo Solo is zelfs nog wat kleiner, maar hier moet je het volledig zonder melkschuim doen – tenzij je voor de Perfect Milk-versie met cappuccinatore kiest. En natuurlijk mag een vermelding van mijn testwinnaar in de laagste prijsklasse, de DeLonghi ECAM 22.110.B, niet ontbreken.

De resultaten in de Saeco GranBaristo Avanti test (binnenkort beschikbaar) zijn tegenstrijdig, althans voor kleine keukens. Wie zet er tenslotte een machine van ruim boven de 1000 euro in een piepklein keukentje? Maar dat verandert niets aan het feit dat dit een compact, compleet en goed toestel is.

Saeco Gran Baristo Avanti Koffiezetapparaat bonen Arne

Nu we het toch over kleine keukens hebben: lees zeker mijn gids over koffiemachines voor singles (binnenkort beschikbaar), een spannend artikel voor wie alleen is en zelf in de kookpotten moet roeren – en vaak alleen voor zichzelf koffie zet.

Beste stille volautomatische koffiemachine

Niets is beter dan ’s morgens in alle rust genieten van je eerste kopje koffie… tot je volautomatische koffiemachine de sereniteit verstoort met een luid gebrul!

Het geluidsniveau is misschien niet echt de doorslaggevende factor bij de aankoop van een koffiezetapparaat dat verse bonen maalt, maar geloof me: als het toestel écht luidruchtig is, zal het vroeg of laat op je zenuwen gaan werken.

De molen zorgt steevast voor het grootste lawaai. Een keramische schijfmolen is over het algemeen stiller dan een versie uit roestvrij staal. Dat is logisch, metaal op metaal maakt immers veel herrie.

Daarnaast speelt de werking van de molen zelf, de pomp en de mechanica eromheen een rol in het geluidsniveau dat je koffiemachine zal produceren. En tenslotte hangt het ook af van hoe goed het geheel geïsoleerd werd binnen in het toestel.

Siemens EQ6 Koffiezetapparaat bonen Arne met latte macchiato

Tot dusver zijn er voor mij twee testwinnaars: de Siemens EQ6 700 (binnenkort beschikbaar) is echt verrassend stil en wordt enkel overtroffen door het grote broertje, de Siemens EQ9.

Molen van de volgende generatie

Siemens EQ9 s500 Connect

Zeer hoogwaardig en stil, maar duur

Zeer stille molen

Uitzonderlijk gebruiksgemak

Handige app

Mooi design

Makkelijke reiniging

Duur

Als tegenvoorbeeld heb ik ook meerdere machines getest die behoorlijk luid zijn en mij op sommige momenten deden denken aan straalvliegtuigen. Reken daarbij de Jura Impressa c60 (binnenkort beschikbaar) en de DeLonghi ESAM 3000.B (binnenkort beschikbaar).

Heb je huisgenoten die graag uitslapen of genieten jullie graag van een rustige zondagochtend? Dat kun je bij deze twee toestellen wel vergeten! En er zijn nog andere toestellen die de “babyslaap-test” niet doorstaan – let dus altijd goed op als het geluidsniveau van belang is voor jou.

Maar de meeste modellen die ik al getest heb, bevinden zich ergens in het midden van de decibelschaal. Dat wil zeggen dat ze niet bepaald fluisterstil zijn, maar dat je ook niet het hele huis zult wakker maken als jij als eerste een kopje koffie zet ’s morgens.

Makkelijkst te reinigen volautomatische koffiemachine

Dit vervelende thema moet ik weliswaar elke keer opnieuw vermelden, want een grondige reiniging van je volautomatische koffiezetapparaat is echt nodig. En meer dan één keer per jaar.

Koffiepoeder wordt snel ranzig en melk creëert al na een dag de ideale biotoop voor bacteriën.

DeLonghi ECAM 22.110.B Koffiezetapparaat bonen stoompijpje reinigen

Daarom zijn melkschuimsystemen die uit slechts een paar componenten bestaan, veel hygiënischer. Een eenvoudig stoompijpje is daarbij de winnaar, want je kunt na elk gebruik snel even de stoom aflaten met een druk op de knop, en daarmee de melkresten verwijderen.

Bij complexere systemen moeten alle onderdelen zo makkelijk en snel mogelijk gedemonteerd kunnen worden om af te wassen (met de hand of in de vaatwasser). En dat is niet altijd het geval.

Een tweede punt bij de reiniging zijn componenten zoals de koffiedikbak, het waterreservoir en vooral de zetgroep, waar het merendeel van de gemalen koffie blijft zitten. Hier komt opnieuw de strijd tussen een vaste of verwijderbare zetgroep in het spel – en daarin staan Jura en Krups lijnrecht tegenover de andere populaire merken…

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen koffiedik

Liefhebbers van het Zwitserse merk Jura zeggen dat de toestellen een uitstekende zelfreinigende functie hebben met speciaal daarvoor ontwikkelde programma’s. Het is niet nodig om onderdelen zoals de zetgroep te verwijderen. Mijn mening: dat is maar tot op zekere hoogte waar.

Gemalen koffie komt werkelijk overal terecht, zelfs daar waar de reinigende sproeiers niet bij kunnen. De zetgroep verwijderen en afspoelen onder stromend water is de beste manier om schoon te maken.

In dit tijdperk kunnen alle volautomatische koffiemachines echter vrij goed gereinigd worden, met Miele die een speciale vermelding krijgt. Op de afzonderlijke onderdelen zie je makkelijk of ze in de vaatwasser mogen of niet en je kunt echt de hele machine makkelijk schoonmaken. Hoe dat in z’n werking gaat, zie je in de Miele CM 5500 test (binnenkort beschikbaar).

Gelukkig besteden fabrikanten bij hun nieuwste creaties veel aandacht aan netheid. De Saeco Xelsis-serie is bijvoorbeeld uitgerust met de zogenaamde HygieSteam-Technologie. Daarbij wordt het mondstuk van het melksysteem na elk gebruik automatisch gereinigd.

Alle apparaten uit de Xelsis-serie vind je hier op Amazon

Een ontwikkeling die ik alleen maar kan toejuichen! HygieSteam gaat zelfs nog verder en heeft een speciaal programma om de slangen en tubes van de machine eens goed schoon te maken.

Het enige wat jij hoeft te doen, is de melkslang in de daarvoor voorziene houder te plaatsen en op de juiste knop te drukken. Best handig en makkelijk. En slim, want elke reinigingsstap die de machine automatisch uitvoert, zorgt er rechtstreeks voor dat je langer plezier zult hebben van je koffiemachine en je altijd lekkere drankjes krijgt.

In dit verband nog een kleine tip: voor je op vakantie vertrekt, voer ALTIJD alle beschikbare reinigingsprogramma’s uit! Anders zou je weleens terug kunnen keren naar een “paradijs” van bacteriën. Spoel ook alle onderdelen af en laat de zetgroep buiten de machine staan.

Wat mij betreft is Miele als merk de winnaar als het op schoonmaken aankomt, en dan vooral de eerder genoemde CM 5500 en de Miele CM 7500 (binnenkort beschikbaar).

Miele CM 5500 Koffiezetapparaat bonen melkschuim bereiden

Volautomatische koffiemachine met het beste design

Over smaken en kleuren valt niet te twisten en wat jij mooi vindt in de keuken, is voor een ander misschien lelijk. Maar ik mag toch zeggen dat de meesten onder ons liever niet heel erg veel plastic zien staan op het aanrecht. Goedkope plastic toestellen zien er gewoonweg minder goed uit als hoogwaardige machines uit roestvrij staal.

Ook de fabrikanten hebben weet van onze hebzucht naar mooie en bijzondere dingen. Een toestel met een goed design mag dus best wel wat kosten (volgens hen).

Een echt designpareltje en de huidige winnaar in deze categorie is voor mij ongetwijfeld de Miele CM 5500 (binnenkort beschikbaar). Het minimalistische uiterlijk in trendy kleuren wordt gecombineerd met uitstekende prestaties en functies.

Als het om eenvoud gaat, zowel in het design als de functies, verdient de Melitta Purista ook een ster, zelfs al moet je het hier volledig zonder melkschuimsysteem doen – tenzij je iets meer betaalt voor een versie met cappuccinatore, bekend als de Melitta Avanza. Dat probleem heb je niet bij de Siemens EQ3 die een uniek “automatisch stoompijpje” heeft.

Siemens EQ3 Koffiezetapparaat bonen waterreservoir

En ja, Jura maakt ook chique toestellen die er mooi uitzien, zoals de E8 en Jura Z8, een machine die ook met z’n prestaties erg kan overtuigen.

Beste volautomatische koffiemachine met stoompijpje

Er zijn mensen die een volautomatische koffiemachine aanschaffen enkel en alleen om het stoompijpje. Dit zijn eigenlijk mensen die op zoek zijn naar een espresso machine, maar terugschrikken van het werk en de prijs van zo’n toestel.

Ondanks dat een manueel stoompijpje aan een volautomatische koffiemachine niet dezelfde power biedt als de exemplaren van een espresso machine, kun je met enige oefening en een degelijke melkkan, toch lekker melkschuim toveren.

Beste prijs-kwaliteitsverhouding

DeLonghi Magnifica

Niet het beste koffiezetapparaat bonen, maar de beste in zijn klasse

Aantrekkelijke prijs

Extreem compact

Doordachte details

Makkelijk schoon te maken

Goede koffieresultaten

Veel plastic

Geen display

Ja, het is vrij veel werk en vergt best wat oefening, maar tegelijkertijd kun je ook trendy drankjes zoals een chai latte (binnenkort beschikbaar) of matcha latte maken. Voor de kinderen (of voor jezelf) voeg je cacao toe, of maak een lekkere ‘Dirty Chai’ en aanverwanten. De benodigde espresso is met één druk op de knop gemaakt en de rest doe je zelf.

Daarom geef ik zelfs de voorkeur aan een manuele melkopschuimer. Toch is een stoompijpje een typisch kenmerk van toestellen in de instapklasse voor volautomatische koffiezetapparaten. Want een automatisch systeem past natuurlijk veel beter bij het concept “volautomatisch” en is ideaal voor wie niet veel moeite wil doen voor lekker melkschuim.

Maar als je net zoals ik graag zelf melkschuim maakt, gaat er niets boven de DeLonghi ECAM 22.110.B.

DeLonghi ECAM 22.110.B Koffiezetapparaat bonen melkschuim

Dit toestel produceert niet alleen genoeg stoom, het levert voor zijn mini-prijs ook een maximum resultaat als het gaat over espresso’s.

Hier koop je de DeLonghi ECAM 22.110.B op Amazon.

Daarnaast is het stoompijpje van de Siemens EQ3 toch een beetje geautomatiseerd. Je moet het enkel in het kopje of glas te laten zakken en de machine doet al de rest. Dat is ook geen slecht idee!

Beste volautomatische koffiemachine met ingebouwd melkschuimsysteem

In de middenklasse heeft bijna elke volautomaat een automatisch melkschuimsysteem. Soms zit het direct in de machine geïntegreerd met een melkreservoir, soms gaat het om een extra slang (cappuccinatore) en een aparte container voor melk. In dat geval kun je de melkslang ook direct in het melkpak stoppen en makkelijk wisselen van soort melk.

Beide systemen hebben hun voordelen: een volledig geïntegreerd systeem is gewoon het makkelijkst en geeft echt alle drankjes met een druk op de knop. Bovendien neemt het minder plaats in beslag. Een systeem met melkslang is dan weer handiger om schoon te maken.

Daarom is het zo moeilijk om een winnaar te kiezen in deze categorie. De Melitta CI Touch test laat zien dat dit een koploper blijf. Het melkschuim is gewoon geweldig, en dat voor een aantrekkelijke prijs.

Hier vind je de CI Touch op Amazon.

In een vergelijkbare Jura E8 test (binnenkort beschikbaar), speelt ook dit toestel van de Zwitserse fabrikant een rol – eveneens met externe melkslang. Maar bij de Melitta Caffeo Barista TS Smart zie je dat er nog concurrentie is, van een machine die op veel vlakken weet te overtuigen.

Melitta Caffeo Barista TS Smart koffiezetapparaat bonen cappuccino klaar

Een volledig geïntegreerd melkschuimsysteem zie je bij bij onder andere de Saeco PicoBaristo (binnenkort beschikbaar), ook al is het om de één of andere reden onnodig luidruchtig. En natuurlijk moet ik de uitstekende DeLonghi Dinamica vermelden, die naast heerlijk melkschuim ook zeer lekkere koffie maakt en een absolute favoriet is bij Coffeeness.

DeLonghi Dinamica Koffiezetapparaat bonen melkschuim

Volautomatische koffiemachine met de beste functies

Met deze categorie bedoel ik alle gimmicks en instelmogelijkheden die een volautomatische koffiemachine kan bieden. Daartoe behoren ook extraatjes zoals twee bonenkamers, een groot aantal voorgeprogrammeerde drankjes, individuele smaakprofielen en bediening met een app.

Hier liggen de Saeco Xelsis en de Melitta Caffeo Barista TS Smart volgens mij sterk voorop. Dankzij de handige app en de talrijke instelmogelijkheden, verdient ook de Siemens EQ9 Connect een duidelijke vermelding als volautomaat met enorm handige functies.

Siemens EQ9 Koffiezetapparaat bonen overzicht

De Philips HD 8834 (binnenkort beschikbaar) krijgt ook een eervol plaatsje in dit hoofdstuk, omdat hij ondanks zijn compacte formaat toch leuke functies heeft binnen zijn prijsklasse.

De DeLonghi Maestosa is dan weer onklopbaar als het op het aantal functies aankomt – met zijn volledige besturing via de app, twee elektronische molens en extra container voor oneindig veel drankjes, smoothies en zelfs roerei (!), is dit eigenlijk een complete keukenmachine. De vraag blijft wel of je al deze functies nodig hebt. En of je bereid bent om de astronomisch hoge prijs te betalen.

Daarom vind ik de Saeco Xelsis op dit moment het meest interessante en gebruiksvriendelijke toestel. Maar hij komt wel zonder app, al wordt dat gecompenseerd door een makkelijk instelbaar touchscreen met handige menu’s en veel functies.

Makkelijke instellingen en goede resultaten

Saeco Xelsis

Geen echte innovatie, maar wel goed

Zeer intuïtief en eenvoudig in te stellen

Aangenaam geluidsniveau

Makkelijk te reinigen

Zeer goede espresso en melkschuim

Snelle reiniging melktube terwijl het drankje er nog onder staat

Momenteel te duur

Beste volautomatische koffiemachine voor op kantoor

Het kantoor lijkt wel de natuurlijke biotoop van volautomaten. Want bijna iedereen drinkt een kopje tijdens de pauze en een goed model kan hier echt tot z’n recht komen. Dan denk ik aan meerdere gebruikersprofielen, (volledige) automatisering en het snel switchen tussen een cappuccino, een espresso en dan weer een latte macchiato (binnenkort beschikbaar).

Een bekend probleem op kantoor is wel: niemand is echt verantwoordelijk voor de schoonmaak van de koffiemachine. En het toestel moet goed kunnen presteren onder druk, met veel drankjes na elkaar – niemand wil z’n lunchbreak immers doorbrengen met wachten op een koffietje.

Krups Evidence Koffiezetapparaat bonen latte macchiato bereiden

Zoals je waarschijnlijk kunt raden, zijn volautomaten uit de laagste prijsklasse eigenlijk niet geschikt voor op kantoor – tenminste als er meer dan drie medewerkers zijn. Voor een toestel dat voldoet aan de kantooreisen, moet je toch minstens 600 euro neertellen.

Bij ons heeft de Melitta CI Touch een vast plekje op kantoor, omdat wij niet zo heel veel medewerkers hebben. Ik wil ook graag de Siemens EQ9 aanraden voor bedrijven die functionaliteit hoog in het vaandel dragen. Dit toestel is snel en kan heel wat kopjes koffie zetten voor heel wat mensen na elkaar.

Hier vind je de EQ9 op Amazon.

Natuurlijk kunnen ook de Melitta Caffeo Barista TS Smart en DeLonghi Dinamica gebruikt worden op kantoor – maar dan mogen er toch niet té veel medewerkers zijn. DeLonghi heeft met onder andere de PrimaDonna en Maestosa, bovendien nog heel wat toppers in huis.

Voor bedrijven met echt veel personeel, raad ik een professioneel horeca-apparaat aan – misschien wel van WMF of Nivona. Dat is gewoon veel logischer wanneer heel wat mensen samenkomen rond de koffiemachine tijdens de pauze.

QBO koffiebonen uit Colombia

En voor de geïnteresseerden: natuurlijk kun je volautomatische koffiemachines afschrijven bij de belastingen, net zoals koffiebonen en alle andere toebehoren.

De aankoopkosten zijn afschrijfbare bedrijfskosten. Ook de installatiekosten kunnen ingebracht worden. Via de restwaarde en vermoedelijke gebruiksduur, bereken je het jaarlijkse bedrag dat je kunt inbrengen, met een maximum van 20% van de aanschafkosten per jaar.

Over dit thema lees je meer in mijn gids over het beste koffiezetapparaat bonen voor op kantoor ( binnenkort beschikbaar).

Volautomatische koffiemachine met de beste prijs-kwaliteitsverhouding

Hun namen zijn al voorbij gekomen, maar ik moet de drie testwinnaars in de instapklasse, middenklasse en hoogste klasse nog een keertje noemen. Ze blijven gewoon de beste in hun klasse:

De concurrenten verschillen vaak slechts in een klein detail waardoor ze net de test niet gewonnen hebben, maar dat is mijn oordeel natuurlijk. Iedereen is anders en dit is mijn persoonlijke selectie. Zo gaat het nu eenmaal bij koffiezetapparaten, espresso machines en dergelijke: objectieve feiten bepalen de winnaars maar tot een bepaalde hoogte, de rest is eigen smaak.

Beste volautomatische koffiemachine van Melitta

Ik wil Melitta nog even afzonderlijk behandelen omdat dit Duitse merk een beetje onder de radar blijft van veel koffieliefhebbers. Er is geen grote variatie aan toestellen en wie op spannende functies zit te wachten, moet ik teleurstellen. Maar de resultaten zijn bijna altijd geweldig.

Melitta Purista Koffiezetapparaat bonen Arne

Bij dit merk hebben de productontwikkelaars goed nagedacht over de doelgroep en proberen ze een echte niche te vullen. Dit levert misschien niet de meest spectaculaire verkoopcijfers op, maar toch verdienen de toestellen van Melitta speciale aandacht.

Deze modellen heb ik voor jou onder de loep genomen:

Hiervan is de CI Touch mijn persoonlijke winnaar in de middenklasse en een echte standaard voor wie op zoek is naar een toestel voor een gemiddeld budget.

De Caffeo Solo en Purista zijn bijzonder atypisch voor een volautomatische koffiemachine, omdat ze compleet zonder melkschuimsysteem komen. Dit kan veel potentiële klanten afschrikken, maar het is nog zo’n dom idee niet voor wie toch geen melk in z’n koffie neemt.

Klein maar fijn

Melitta Caffeo Solo

Ideaal voor "solo"-koffiepuristen

Compact - perfect voor kleine keukens

Overtuigende espresso

Bijzonder makkelijk in te stellen

Zeer goede prijs-kwaliteitsverhouding

Enkel geschikt voor 1-2 personen

Melkschuim alleen mogelijk bij de Perfect Milk-modellen

Bekijk hier mijn Duitse (sorry, sorry, duizend maal sorry) filmpje over het onderwerp Melitta. Of je kunt mijn artikel lezen waarin ik Melitta volautomatische koffiemachines vergelijk.

Wie z’n koffie graag zwart drinkt en de authentieke aroma’s van de koffiebonen wil proeven, heeft nu eenmaal geen melkschuim nodig en zit perfect bij Melitta. Het brouwproces van hun “pure” toestellen haalt echt het maximum uit de aangeboden grondstoffen.

Kun je echt niet leven zonder melkschuim? Bij Coffeeness hebben we al heel wat losse melkopschuimers (binnenkort beschikbaar) getest die dat probleem kunnen verhelpen en relatief goedkoop zijn. Ze zijn ook vaak best klein en kunnen de Caffeo Solo of Purista dus perfect aanvullen. Of je kunt kiezen voor een Melitta Avanza, die eigenlijk een Melitta Purista is plus melkschuim.

De Caffeo Varianza (binnenkort beschikbaar) gaat dan weer z’n eigen weg als het gaat om het malen van de koffiebonen. Bij de “My Bean Select”-versie worden voor elk gebruik net genoeg koffiebonen gemalen in individuele porties. Altijd letterlijk vers van de pers (of van de molen) dus!

Melitta Caffeo Varianza Koffiezetapparaat bonen met Arne

Dat is erg spannend omdat je twee verschillende bonen vlak na elkaar kunt testen, om te zien of je een liefhebber bent van Robusta of Arabica, of een combinatie. Ideaal voor wie graag aan het experimenteren gaat of wie niet van verspilling houdt.

Het duurste model, de Caffeo Barista TS Smart, heeft deze functie ook, en brengt nog meer functionaliteit en digitalisering. Bovendien zijn er heel veel instelmogelijkheden. En het melkschuim verdient een afzonderlijke vermelding: het blies me werkelijk omver!

Solide en hoogwaardig

Melitta Caffeo Barista TS Smart

Uitstekend toestel met handige app

Zeer veel functies

Goede espresso en melkschuim

Makkelijk te reinigen

Hoogwaardig design

Zeer goede prijs-kwaliteitsverhouding

Moeilijk in te stellen (de eerste keer) zonder app

Ik weet niet helemaal zeker waarom Melitta nog zo vaak over het hoofd wordt gezien bij klanten van volautomaten. Misschien omdat het merk toch eerder naam heeft gemakt op de markt van de “doordeweekse” filter koffiezetapparaten?

Maar op het gebied van functionaliteit moet deze Duitse fabrikant helemaal niet onderdoen voor de concurrentie in de wereld van de volautomatische koffiezetapparaten.

Moccamaster filter koffiezetapparaat met Arne

Vijf kleine vragen voor jezelf, plus de hamvraag: Heb je eigenlijk wel een volautomatische koffiemachine nodig?

Vanuit eigenbelang beantwoord ik deze vraag graag voor jou: NATUURLIJK heb je een volautomaat nodig, ander zou je hier niet zijn! Hoofdstuk afgerond!

Maar het is toch iets complexer dan dat. In de loop der jaren heb ik het meermaals meegemaakt: vrienden die vol enthousiasme een volautomatische koffiemachine kochten en er volop mee aan het experimenteren gingen. Maar een jaar (of zelfs een paar maanden) later, zijn ze het beu en staat het toestel maar wat stof te vergaren.

Daar kunnen veel redenen voor zijn. Ten eerst kan het zijn dat er geen duidelijke afspraken gemaakt worden en niemand het ding ook effectief schoonmaakt. Na verloop van tijd komt er bij wijze van spreken alleen nog rioolwater uit dat niemand wil drinken. Of je dacht dat je elke dag een andere soort koffie zou gaan uitproberen – inclusief trendy drankjes zoals matcha latte – maar je blijft uiteindelijk toch hangen bij je dagelijkse Americano.

Of het model dat je gekozen hebt vertoont toch een paar mankementen – te luid, heel vaak foutmeldingen, te kleine koffiedikbak, enzovoort – die je na verloop van tijd gek kunnen maken en toch weer naar de French Press doen grijpen.

French Press koffie klaar met grappige blik van Arne

Met instapprijzen van zo’n 300 euro, zijn volautomatische koffiemachines zeker een investering. Je moet dus goed overwegen of jij zoveel geld wil betalen voor je dagelijkse bakje koffie.

En zelfs als je koffiebonen uit de supermarkt koopt (doe dat alsjeblieft niet), wordt je kopje koffie toch duurder dan wanneer je koffiepoeder en een gewoon koffiezetapparaat gebruikt. Je moet dus niet alleen geld neertellen om het apparaat in huis te halen, ook om het elke dag te runnen en schoon te maken, tenminste als je de smaak serieus neemt.

Ik raad dus enkel aan om een volautomatische koffiemachine die verse bonen gebruikt te schaffen wanneer je de volgende vragen met een (volmondige) “ja” kunt beantwoorden:

  • Zijn er in jouw gezin veel koffiedrinkers die de voorkeur geven aan verschillende soorten koffie?
  • Ben je bereid om het toestel echt te leren kennen, met alle instellingen en opties?
  • Ben je bereid om het toestel (gedisciplineerd) schoon te maken?
  • Heb je zin om iets te leren over koffiebonen en het branden ervan?
  • Ben je in staat om meer geld uit te geven aan goede koffiebonen?
  • Wil je echt een volautomatische koffiemachine, of heb je het gevoel dat een espresso machine met portafilter en aparte koffiemolen te duur en te veel moeite zijn?

Vooral het laatste punt is niet oninteressant. Veel mensen verwachten dat ze met een volautomatisch koffiezetapparaat een heuse koffiebar in huis halen. Maar dat is niet altijd het geval, want een volautomaat is geen espresso machine. Al zetten sommigen best lekkere espresso’s, toch is het belangrijk om je verwachtingen bij te stellen als je een automatisch toestel koopt.

Solis Barista Gran Gusto Espresso machine overzicht met barista Arne

Een volautomatische koffiemachine is NIET hetzelfde als een espresso machine – wat de fabrikanten ook durven beweren. Het verschil tussen beide types zit in de manier van werken en de bereidingswijze, iets waar ik verderop nog dieper op zal ingaan.

Ik heb ook een gids met tien tips voor de aanschaf van een koffiezetapparaat bonen samengesteld die je zouden moeten helpen om het antwoord op de hamvraag te vinden.

Wat is een koffiezetapparaat bonen of volautomatische koffiemachine?

Volautomatische koffiemachines ofwel koffiezetapparaten die gebruikmaken van volledige koffiebonen, danken hun naam aan het feit dat alles (of toch zoveel mogelijk) geautomatiseerd is wat bij een espresso machine met portafilter manueel moet gebeuren. Goede volautomatische koffiemachines voeren de volgende stappen uit zonder onze tussenkomst:

  • Het malen van de koffie – bij een espresso machine is daar een extra koffiemolen voor nodig
  • Het aandrukken van de gemalen koffie tot koffiepuck – bij een espresso machine gebeurt dat manueel door de gebruiker
  • De koffiepuck op de juiste manier aandrukken en plaatsen – daar is bij een espresso machine best wel wat oefening voor nodig
  • Melk opschuimen – daar is bij een espresso machine VEEL ervaring voor nodig
  • Espresso-drankjes goed samenstellen – om dat zelf te doen heb je wel wat barista-kwaliteiten nodig
  • Het koffiedik weggooien – dat moet je zelf doen bij een portafilter
  • De machine schoonmaken – dat moet je bij elke machine grondig doen, maar sommige volautomaten maken het wel erg gemakkelijk

De tegenstrijdigheid bij deze automatisering is dat je maar tot een bepaald punt in de processen kunt ingrijpen – automatisering betekent altijd compromissen sluiten. Hier kom ik later nog op terug.

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen overzicht

Welke voordelen heeft een volautomatische machine?

Elke liefhebber van volautomaten zal de volgende voordelen kunnen opsommen:

  • Je bespaart tijd (en stress) die anders nodig is voor het bereiden van goede koffie
  • De bediening is kinderspel – op een knopje drukken en klaar
  • Maakt (zo goed als) iedereens lievelingsdrankje
  • Neemt meestal minder plaats in dan de espresso machine – koffiemolen combinatie
  • Maalt de koffiebonen altijd vers (een absolute must bij Coffeeness)
  • Er wordt een goede imitatie van een espresso geproduceerd (waarvoor je normaal meer druk nodig hebt)
  • De prijs per kopje is duurder dan bij een filtermachine of handfilter, maar een pak goedkoper dan bij koffiepad- en capsulemachines*
  • De reiniging gebeurt in principe automatisch

* Ik wil op dit moment niet teveel woorden vuilmaken aan koffiepad- of capsulemachines, want dan gaat mijn bloeddruk weer de hoogte in. Wie capsulekoffie drinkt, heeft de controle over z’n leven verloren… Veel kopers van volautomatische koffiemachines hebben zo’n toestel met pads of capsules, maar dat blijkt toch niet aan hun behoeften te voldoen. Ze willen meer functionaliteit en ook minder afval. Bij deze heb jij al een eerste stap in de juiste richting gezet, proficiat!

Wat zijn de nadelen van een volautomatische koffiemachine?

Ook bij Coffeeness moeten we toegeven dat volledig automatische koffiezetapparaten zo hun nadelen hebben. Hoewel we ze allemaal gebruiken in onze eigen keuken, zijn we er ons toch van bewust dat sommige exemplaren de koffie en alle subtiliteiten ervan niet helemaal tot hun recht brengen. En zo’n toestel betekent ook best wat werk, vooral op het tweede gezicht:

  • Het toestel moet regelmatig gereinigd worden (REGEL-matig!)
  • De mogelijkheden voor de instellingen mogen dan wel veel lijken, toch zijn ze vaak beperkter dan je zou denken
  • Bij veel modellen is de molen erg luid
  • Koffie van klassieke koffiebonen werkt beter in een handfilter of French Press
  • Voor een echte espresso heb je een espresso machine met portafilter nodig – punt
  • Bij veel modellen kun je maar één kopje met melk tegelijk zetten, alleen de duurdere modellen maken er twee tegelijk
  • Als het ding een mankement heeft, zal het duur zijn om te herstellen
  • Als je het toestel niet goed schoonmaakt, kan dat schadelijk zijn voor de gezondheid

Een goede volautomatische koffiemachine zal deze nadelen zoveel mogelijk elimineren – en wij zoeken de beste modellen voor jou uit!

Het verschil met een espresso machine

Ik wil nog even duidelijk benadrukken dat een volautomatische koffiemachine en een espresso machine NIET hetzelfde zijn. Voor meer details over de specifieke werking van deze laatste, verwijs ik je graag verder naar mijn complete gids over de beste espresso machine.

Sage the Oracle Touch Espresso machine overzicht

Voor ons is op dit moment één punt belangrijk in de vergelijking met een volautomaat: de aard van het brouwproces en de daarbij horende factoren.

Bij een espresso machine met portafilter wordt water van ongeveer 90 graden Celsius door het professioneel samengedrukte koffiepuck gestuurd met een waterdruk van 9 bar. De koffie moet heel fijn worden gemalen om de druk te weerstaan.

Deze weerstand bouwt direct in de filterhouder op, die onmiddellijk boven het kopje zit. Dergelijk brouwproces levert een typische espresso op met als belangrijkste kenmerk de crema (binnenkort beschikbaar), de typerende schuimlaag die elke espresso moet hebben. Dit is een visuele bevestiging dat je het drankje goed hebt bereid.

Melitta Avanza 6000 Koffiezetapparaat bonen crema

Volautomatische koffiemachines imiteren dit proces zo goed mogelijk, maar niet tot in het kleinste detail. De koffiebonen worden altijd wat grover gemalen en de aangestampte koffiepuck wordt in het toestel zelf gebombardeerd met water – met de nodige druk, maar soms is die niet genoeg. En eigenlijk gebeurt dit alles op de verkeerde plaats.

De afgewerkte koffie moet dan nog van de zetgroep naar de uitloop (en uiteindelijk het kopje) gaan via allerlei slangen, wat merkbaar is in het resultaat. En de crema-laag wordt niet mee geëxtraheerd. Deze kleine details maken dat een espresso gezet met een volautomatisch toestel, eigenlijk geen espresso is.

Maar dat willen de fabrikanten ons natuurlijk niet vertellen, en dus hebben ze een handige truck bedacht: net voor de koffie de uitloop verlaat en in je kopje komt, wordt deze nog eens “opgeklopt” om de indruk van een crema-laag te wekken. Maar het is er eigenlijk geen.

DeLonghi EC685 Espresso machine portafilter

De echte espresso-crema is een extractielaag die tijdens het brouwproces “groeit”. De nep-crema is niets meer dan opgeklopte koffie.

Dat kan voor sommigen klinken als pure muggenzifterij, maar voor anderen is dit verschil echt heel belangrijk. De “espresso” uit een volautomatische machine is eigenlijk een heel eigen drankje dat min of meer verwant is aan echte espresso. Je zou het neven en nichten kunnen noemen.

Het verschil merk je eigenlijk alleen bij een directe vergelijking. Maar het is zoals een klein sproetje op het gezicht van je geliefde: eens je het hebt opgemerkt, kun je het nooit meer niet zien.

Bovendien, en ik zeg dit met nadruk, is een espresso machine met portafilter een vast onderdeel in de levenswijze van een espressoliefhebber. Het is een ritueel waar je met passie mee omgaat en een proces waarbij je je barista-capaciteiten stap voor stap moet ontwikkelen. En met elke verfijning kom je een beetje dichter bij het perfecte kopje koffie.

DeLonghi ECAM 23.466.B Koffiezetapparaat bonen espresso bereiden

De volautomatische koffiemachine is een product ontwikkeld voor consumenten. Punt. Hier telt het resultaat, niet de afgelegde weg. Je kunt best veel dingen aanpassen, maar je moet je toch telkens onderwerpen aan de vooraf ingestelde functies en de automatisering. Dat is niet per sé slecht, maar het is een punt om over na te denken, zeker als jij op zoek bent naar échte espresso.

Het verschil met een koffieautomaat

Het woordje “automaat” is misleidend en laat je misschien geloven dat we het over hetzelfde hebben als een volautomatische koffiemachine, want het gaat toch “automatisch”. Maar als we het woord “koffieautomaat” gebruiken, bedoelen we eigenlijk gewoon een filter koffiezetapparaat met een ingebouwde koffiemolen (binnenkort beschikbaar).

Dat is een slimme ontwikkeling op een ouderwets koffiezetapparaat dat we allemaal kennen, maar dan een versie waar de bonen vers worden gemalen. Verder is er niets anders aan: er is geen druk, geen melkschuim, geen koffiepuck, geen espresso. Gewoon goeie ouwe filterkoffie. Maar het smaakt alvast beter dan een mengsel van water en voorgemalen supermarktkoffie (binnenkort beschikbaar).

Over dit onderwerk heb ik een video gemaakt (opnieuw alleen volledig te begrijpen voor wie een woordje Duits spreekt):

Het voordeel van een koffiezetapparaat met molen tegenover een volautomatische koffiemachine is duidelijk: hier kun je een hele koffiepot zetten in één keer. Dat kan een doorslaggevende factor zijn voor grote families, kantoren of koffieverslaafden. Als je daarbij nog een aparte melkopschuimer (binnenkort beschikbaar) koopt, ben je ook op weg naar een lekker drankje.

Maar een koffieautomaat of een filter koffiezetapparaat (met of zonder molen) maakt dus echt alleen filterkoffie. Geen espresso, geen latte macchiato en geen cappucino, want deze drankjes zijn gebaseerd op een espresso. Het brouwproces is helemaal anders omdat hier gemalen koffiepoeder in een papieren (of stoffen) filter wordt gebruikt waar het water doorloopt.

Om de verschillen tussen al deze toestellen nog eens te verduidelijken, heb ik nog een filmpje opgenomen (ja, ik weet het: ik moet werk maken van een Nederlandse vertaling):

Welke drankjes kun je (werkelijk) bereiden met een volautomatische koffiemachine?

Laten we even teruggaan naar de espresso-leugen, want fabrikanten van volautomatische koffiezetapparaten beloven veel, heel veel! Wat meestal in je kopje terechtkomt, is vaak een ander verhaal en misschien niet helemaal wat je verwacht.

Ik heb de moeite genomen om echt alle koffievarianten die in de menu’s van deze toestellen worden aangeboden, allemaal te vergelijken. Hier vind je een overzicht.

Opmerking: als ik het over espresso heb, bedoel ik een volautomatische espresso.

Espresso-drankjes

Espresso-drankjes Wat zit erin?Met een volautomatische koffiemachine?
RistrettoEen espresso gemaakt met minder water. Bijzonder sterk.Ja
EspressoEen espresso dus - bij volautomaten vaak bereid met teveel water en dus mild.Ja
Espresso MacchiatoEen single shot of double shot espresso met melkschuimJa
DoppioEen double shot espressoJa
LungoEen met meer water geëxtraheerde espresso. Bijzonder mild.Ja
AmericanoEspresso (minstens 2-3) die nadien aangelengd wordt met water. Een "normale" koffie.Ja

Espresso-drankjes met melk

Espresso-drankjes met melkWat zit erin?Met een volautomatische koffiemachine?
CappuccinoEspresso en vers opgeschuimde melk. Gelijke delen espresso en melkschuimJa, maar: de meeste toestellen maken geen echte cappuccino omdat er meer gevoel voor nodig is
Caffè LatteEspresso met warme melk en melkschuim eropJa
Latte MacchiatoWarme melk, warm melkschuim en een espresso erbovenopJa, maar: veel toestellen krijgen niet de juiste lagen met de juiste verhoudingen
Flat WhiteZoals een cappuccino, maar met vloeibaar schuimAlleen in theorie omdat de toestellen geen vloeibaar microschuim maken

Koffiedrankjes

Koffiedrankjes Wat zit erin?Met een volautomatische koffiemachine?
KoffieFilterkoffie uit een handfilter, koffiezetapparaat, French Fress of koffieautomaatNeen, dat wat ik als koffie beschouw niet
Red Eye Single shot espresso met filterkoffieJa, met volautomatische koffie
Black EyeDubbele espresso met filterkoffieJa, met volautomatische koffie
Koffie VerkeerdKoffie met melk (maar bij sommigen is het ook een Caffè Latte - zie hierboven)ja, met volautomatische koffie
Caffè MistoFilterkoffie met opgeschuimde melkJa, met volautomatische koffie

Drankjes zonder koffie

Drankjes zonder koffie Wat zit erin? Met een volautomatische koffiemachine?
Warme melkWarme melk met of zonder schuimJa
Warm waterWarm waterJa
Chai Latte en CoChai poeder met warme melk (met of zonder schuim)Ja en nee. Enkel handig bij toestellen met stoompijpje

Voor sommige drankjes uit een volautomatische koffiemachine heb ik mijn eigen gids geschreven die de bijzonderheden en het bereidingsproces bespreekt.

  • Latte macchiato uit een koffiezetapparaat bonen (binnenkort beschikbaar)
  • Americano koffie
  • Zwarte koffie
  • Kan een volautomatische koffiemachine normale koffie zetten? (binnenkort beschikbaar)

Dat laatste zie je hier in woord (sorry, in het Duits) en beeld:

Wil je nog meer besprekingen zien van andere koffiedrankjes? Laat het met dan zeker weten in de reacties onderaan de pagina!

Welke onderdelen van een koffiezetapparaat bonen zijn belangrijk?

Het moet ondertussen al duidelijk zijn dat de technische onderdelen van een volautomatische koffiemachine net zo belangrijk zijn bij de aankoopbeslissing als de instelmogelijkheden, de prijs en de drankjes die je ermee kunt bereiden.

Wat onder de behuizing zit moet goed op elkaar afgestemd zijn en een lange levensduur van het toestel garanderen. Hoge kwaliteit van de componenten resulteert ook in een goed resultaat in het kopje. Daarom wordt het nu een beetje technisch en laat ik je kennismaken met het hart en de motor van elke volautomatische koffiemachine.

Ingebouwde koffiemolen

Ik heb al meermaals benadrukt dat de koffiemolen de eerste en misschien wel de belangrijkste stap is naar de perfecte koffie. Dat bewijst ook het feit dat echte koffiefanaten bijna evenveel geld uitgeven aan een goede molen dan aan een espresso machine.

Koffiemolens overzicht met Arne

Bij volautomatische toestellen kun je er zelf niet veel aan veranderen, maar toch is het belangrijk om de werking van de koffiemolen te begrijpen:

  • De koffiebonen moeten fijn en homogeen gemalen worden om een gelijkmatige extractie mogelijk te maken
  • Het geluidsniveau dat door de machine geproduceerd wordt, is grotendeels afkomstig van de molen
  • De molen gaat vaak als eerste kapot, omdat hij het zwaarst belast wordt – daarom moet de kwaliteit top zijn

De molen van een volautomaat kan in twee kenmerken verschillen: het materiaal en de vorm.

Je kunt kiezen tussen keramiek en roestvrij staal en krijgt dan ofwel een kegelmolen of schijfmolen.

Keramische molens hebben de reputatie stiller te zijn. Dat is niet altijd waar, kijk maar naar de Saeco Incanto / Philips 5000 test. Bijkomend voordeel: ze roesten niet.

Ook op het gebied van duurzaamheid zou keramiek heel hoog moeten scoren, maar ik blijf toch een beetje sceptisch, want staal moet vaak niet onderdoen. En het is toch vooral de werking van de koffiemolen die het allerbelangrijkste is, onafhankelijk van het gebruikte materiaal.

Toch wordt staal het vaakst gebruikt in de laagste prijscategorieën en wordt het vaak expliciet geadverteerd als een toestel net wel een keramische molen heeft, omdat het een kenmerk zou zijn van kwaliteit.

Voor mij speelt het materiaal eigenlijk een ondergeschikte rol, want vooral de vorm van de molen is van belang. En ook hier zijn twee opties: een schijfmolen of een kegelmolen.

Een schijfmolen heeft een breed bereik en bestaat uit twee op elkaar geplaatste schijven die aan de binnenkant hol zijn en elkaar raken aan de buitenranden.

Hoe kleiner de afstand tussen de schijven, hoe fijner de koffie gemalen wordt. Hoe groter de schijven zelf, hoe sneller er gemalen kan worden – en dat helpt het koffiearoma.

Tegenwoordig zijn schijfmolens geïntegreerd in heel wat koffiezetapparaten met bonen, daarom is het zo moeilijk om hier een uitstekend voorbeeld te geven. Feit is: de verstelbaarheid van de schijven is de belangrijkste factor – hoe kleiner ze ingesteld kunnen worden (en dan ook nog goed werken), hoe beter.

Een goede koffiemolen kan de schijven zo dicht tegen elkaar plaatsen, dat ze bijna (bijna!) gemalen koffie van espresso-kwaliteit leveren. Ook hier moet ik de Saeco Incanto (of de upgrade Philips LatteGo) vernoemen, net als de Jura E8 (binnenkort beschikbaar).

DeLonghi ECAM 22.110.B Koffiezetapparaat bonen maalniveau instellen

Een kegelmolen bestaat op zijn beurt uit twee in elkaar passende delen in cylindervorm. Daardoor neemt hij minder plaats in beslag en wordt dit soort molen vaak gebruikt in compacte koffiemachines. Denk aan de Melitta CI Touch, Melitta Caffeo Barista TS Smart en DeLonghi Dinamica als goede voorbeelden van dit principe.

Ik wil me er altijd voor behoeden om de voorkeur te geven aan het ene materiaal of de ander vorm. De kegelmolen in roestvrij staal van de DeLonghi ECAM 22.110.B doet het net zo goed als de schijfmolen in keramiek van de Saeco Xelsis SM 7580/00 – natuurlijk altijd in combinatie met de rest van de onderdelen. Deze toestellen zijn allebei goed, in hun specifieke klasse weliswaar.

Philips 3200 Koffiezetapparaat bonen maalniveau instellen

Veel belangrijker vindt ik de volgende punten voor een koffiemolen in een volautomatische machine:

  • Makkelijk in te stellen
  • Een regelmatige en grondige reiniging mogelijk
  • Eenvoudig te demonteren
  • Defecten voorkomen door goed onderhoud
  • De hoeveelheid bonen in de gaten houden en geen steentjes en dergelijke mee verpulveren

Thermoblock of boiler?

Het hete water voor je koffie moet ergens vandaan komen. En bij een volautomatische koffiemachine is de zogenaamde thermoblock hiervoor verantwoordelijk. Deze levert water van 94 graden dat naar de zetgroep stroomt en stoom levert voor het melkschuim.

Een thermoblock vervangt een klassieke boiler steeds vaker, en dat is ook logisch, want:

  • Het water wordt snel verwarmd
  • Hij kan constant gebruikt worden
  • Hij is beter bestand tegen verkalking
  • De watertemperatuur wordt behoorlijk nauwkeurig geregeld

Alleen daarom is een thermoblock een betere keuze voor een volautomaat, ook al is dit onderdeel complexer (en daarom ook duurder) bij reparatie. Wil je meer weten, bekijk dan zeker deze YouTube video over het onderwerp:

Zetgroep

Bij deze is de discussie geopend: een uitneembare zetgroep, ja of nee? En dus ook het duel tussen liefhebbers van Jura en merken zoals Siemens en Melitta!

Siemens EQ.500 Koffiezetapparaat bonen Arne met zetgroep

Jura is, net zoals Krups, een voorvechter van de vaste zetgroep. Het argument luidt: deze toestellen hebben zo’n goede zelfreinigingsfunctie dat het uitnemen van de zetgroep helemaal niet nodig is. Meer zelfs: het zou verkeerd zijn om te knoeien met wat het hart van de volautomatische koffiemachine genoemd zou kunnen worden.

Ik heb daarover mijn eigen mening:

Een uitneembare zetgroep biedt altijd een voordeel als het op hygiëne aankomt!

Zelfs de meest verfijnde technologie kan niet verhinderen dat er koffie achterblijft in de zetgroep. En een automatische reiniging is nooit zo grondig als een manuele spoelbeurt onder de kraan.

Bovendien nemen velen onder ons het niet zo nauw met hygiëne bij het gebruik van koffiemachines. Het toestel werkt, zelfs al smeekt het bedieningspaneel al weken om een reiniging. Dat is geen verwijt, het is een feit waar we ons allemaal al eens schuldig aan maken. Het afspoelen onder stromend water is dan toch sneller gebeurd dan een volledig reinigeingsprogramma laten uitvoeren.

Al moet ik toegeven dat een ingebouwde zetgroep ook een voordeel heeft: geen risico op beschadigingen bij het wegnemen of terugplaatsen van het ding. Het zou niet de eerste keer zijn dat een volautomatische koffiemachine de geest geeft omdat de gebruiker de zetgroep vanuit de verkeerde positie probeert te verwijderen.

Zetgroepen overzicht

Daarom: onthoud altijd dat je de zetgroep alleen mag verwijderen of terugplaatsen als deze in NEUTRALE positie staat. Alleen zo ben je zeker dat je niets kapot maakt.

Terug naar de kern, en dat kun je letterlijk nemen, want zonder zetgroep zou een volautomatische koffiemachine eerder een erg dure waterkoker (binnenkort beschikbaar) zijn met een koffiemolen erbij. De zetgroep doet namelijk het volgende:

  • Het vers gemalen koffiepoeder opvangen en samenpersen tot koffiepuck
  • Heet water door de koffiepuck sturen waarna de koffie wordt afgezogen om via een tube en de pomp in het kopje terecht te komen
  • De voordien stevig verankerde puck loslaten en in de koffiedikbak laten vallen

Hier speelt mechanica een grote rol, die ook langer meegaat als er hoogwaardige materialen gebruikt worden. Kunststof is het minst duurzaam en roestvrij staal heeft het langste leven. Vaak wordt de zetgroep uit kunststof gemaakt, maar let vooral op stalen scharnieren en rails.

Cappuccinatore & melkschuimsysteem

Het melkschuimsysteem dat we kennen als cappuccinatore is in feite niet meer dan een slim geplaatste stang die melk opzuigt en met behulp van stoom opschuimt.

Melitta Avanza Koffiezetapparaat bonen melkschuim bereiden

Of de melk rechtstreeks uit het melkpak wordt opgezogen of uit een meegeleverde container, maakt eigenlijk niet uit. Je kunt makkelijk wisselen tussen verschillende soorten melk als je het melkpak zelf gebruikt, maar ook met een andere kan of container is het principe heel eenvoudig.

Mijn testen bewijzen dat een cappuccinatore de volgende voordelen heeft:

  • Makkelijker en hygiënischer te reinigen
  • Makkelijker wisselen tussen verschillende soorten melk
  • De toestellen zijn vaak kleiner en compacter

Dit is bijvoorbeeld duidelijk te zien bij de Jura E8 test (binnenkort beschikbaar) of de Melitta CI Touch. Een nadeel van dergelijk systeem is dat je geen melkdrankjes zoals een cappuccino of latte macchiato kunt maken met één simpele druk op de knop. Je moet het kopje namelijk nog verzetten om melkschuim te maken.

Jura E8 Koffiezetapparaat bonen met Arne

Daarom dat fabrikanten van volautomatische koffiemachines ons proberen te overtuigen dat een volledig ingebouwd systeem de enige juiste oplossing is. En inderdaad, dergelijke manier van melk opschuimen is handig, want je hoeft echt niets zelf te doen (behalve de melk in het reservoir gieten). Vaak werkt dit ook heel goed, zoals bij de DeLonghi Dinamica ECAM 350.55.B. Maar het is wel meer afwas.

En dan nog een klein woordje over een andere manier van melkschuim produceren: de manuele melkopschuimer met enkel een stoompijpje. Dit komt voornamelijk voor bij toestellen uit de instapklasse, zoals bijvoorbeeld de DeLonghi ECAM 22.110.B.

DeLonghi ECAM 22.110.B Koffiezetapparaat bonen latte macchiato klaar

De reden waarom velen hier geen fan van zijn: een volAUTOMATISCH toestel moet alles automatisch doen, ook het melkschuim. Maar wie weinig investeert, moet zelf aan de slag. Zoals ik al eerder vermelde: ik ben fan van de manuele methode.

Dat komt omdat je hier zelf volledige controle hebt, je latte art-skills kunt ontwikkelen en het stoompijpje schoon te maken is met een druk op de knop. Dat is bij een cappuccinatore of ingebouwd systeem niet het geval.

Pomp

Met de pomp, en dus uiteindelijk ook de druk in de zetgroep, gaat het eigenlijk net zoals bij de pixels van een digitale camera: de fabrikanten bombarderen je met tal van cijfers die eigenlijk geen betekenis hebben. Daarom ga ik er nog wat dieper op in.

Bij fototoestellen en camera’s praten adverteerders over 20 megapixels en meer, maar in feite is dat alleen interessant als je foto’s in het groot op de muur wilt projecteren of iets dergelijks. Bij koffiezetapparaten wordt gesproken over 15 bar, wat eveneens spectaculairder klinkt dan het is.

Iedere ervaren koffiedrinker weet dat een espresso een druk van zo’n 9 bar nodig heeft, een geen barretje meer! Dit betekent dat de indrukwekkende 12, 15 of zelfs 19 bar die een pomp kan opbouwen in een volautomatische machine, geen enkel nut heeft.

Bovendien betekent een hoog pompvermogen helemaal niets zolang het stevig aangestampte koffiepoeder geen zeer fijne maalgraad heeft en de waterdruk kan weerstaan. En dat is bij de meeste volautomatische koffiemachines nu net niet het geval. Bij espresso machines met een portafilter is het een ander verhaal.

Daarom is het ook volkomen irrelevant dat bijvoorbeeld de Siemens EQ6 test (binnenkort beschikbaar) 15 bar waterdruk genereert, en bij de duurdere 700-modellen de 19 bar pompdruk wordt geadverteerd. Dit alles zegt niets over de koffiekwaliteit.

Wat leren we hieruit? De pomp is belangrijk, maar de molen en de zetgroep zijn nog veel belangrijker bij volautomatische koffiezetapparaten.

Bediening, display en touchscreen

De binnenkant van de toestellen hebben we ruimschoots besproken, nu gaan we een kijkje nemen langs buiten. Het maakt niet uit hoeveel functies en instellingen je machine heeft, als elke functie niet intuïtief en eenvoudig te bedienen is.

Hoe meer je uitgeeft aan je koffiezetapparaat met bonen, hoe chiquer de bediening zal zijn. En de digitalisering zet z’n opmars verder. Hoe trendy en modern de bediening van een volautomatische koffiemachine eraan toe kan gaan, zie je in de Saeco Xelsis test.

Saeco Xelsis Koffiezetapparaat bonen overzicht

Dit model komt met een prachtig touchscreen waar je dankzij de “Coffee Equalizer”-functie naar hartenlust instellingen kunt maken. Maar niet iedereen wil door het hele menu bladeren om z’n kopje koffie te kunnen zetten.

Daarom vind ik eenvoudige toetsen zonder display en franjes niet minder slecht. Het is toch belangrijk dat je, na een paar basisinstellingen, onmiddellijk aan de slag kunt, niet? Of dat nu met of zonder app is, of met of zonder afbeeldingen.

Ik doe ook altijd de “blinde test”: kan ik een optimale espresso en Latte Macchiato uit het toestel halen zonder de gebruiksaanwijzing ook nog maar open te slaan? Ja? Dan ben ik tevreden!

Daarom zou ik nooit aanbevelen om meer te betalen voor een model met display als hetzelfde toestel met gewone knoppen ook beschikbaar is, omdat het gewoonweg niet nodig is als het een goed apparaat is. Al moet ik wel toegeven dat ik veel plezier heb gehad met de app van de Siemens EQ9 Connect, maar ik ben dan ook iemand die graag met technologie speelt.

Anderzijds kan ik ook goed overweg met verlichte toetsen, zolang het geknipper maar zinvol is. En ook hier scoren goedkopere toestellen vaak goed, zo verwijs ik hier graag naar de Philips HD 8829 (binnenkort beschikbaar).

Waterreservoir

Ik heb het volgende al vaak gehoord: een goed waterreservoir = een groot waterreservoir. Hier zijn we weer in megapixel-land aanbeland. Vers kraanwater is de basis van een lekkere koffie, omdat we de zuurstof en de samenstelling rechtstreeks uit de kraan (of de filter) nodig hebben.

Extra grote waterreservoirs zijn misschien handig, maar creëren iets wat ik “oud water” zou willen noemen. Het water blijft staan, wordt muf, de zuurstof gaat eruit en sommige stoffen zinken naar de bodem. Een groot reservoir moet natuurlijk niet helemaal tot vanboven gevuld worden, maar waarom heb je dan zo’n grote waterbak?

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen waterreservoir

Hoe dan ook: elke gebruiker van een koffiezetapparaat met bonen moet het waterreservoir regelmatig uitspoelen, laten drogen en daarna weer vullen. In dat opzicht is een grote tank dan weer een nadeel, tenzij je elke dag bakken koffie drinkt.

Want je zult geneigd zijn om de bak vol met water te doen, maar daarna moet je misschien een deel weer uitgieten omdat het tijd is om de bak uit te spoelen. En als je het niet doet? Dan gaat de waterbak op den duur stinken en zit er niets anders op dan een nieuwe te kopen.

Bij steeds meer modellen mag het waterreservoir in de vaatwasser. Top! Maar nadien zou ik hem toch nog naspoelen onder de kraan om de zeepresten te verwijderen. Want zeep met een koffiesmaakje – sorry: koffie met een zeepsmaakje – is echt niet mijn ding. Als je graag de vaatwasser gebruikt, kijk dan zeker eens naar Miele, die vaatwasbestendigheid heel serieus neemt.

Onmisbare features

Onder dit kopje wil ik een paar details opnoemen die me steeds weer opvallen bij mijn tests van volautomatische koffiemachines, en me dusdanig op de zenuwen werken. Als je een nieuw toestel koopt, kijk dan zeker hier naar:

  • Een grote lekbak – als die vol is, gaat de machine in staking, en hem constant ledigen is vervelend
  • Een grote koffiedikbak – zelfde verhaal als hierboven
  • Perfect verstelbare uitloop met passende hoogte, heel belangrijk voor Latte-glazen! – Ik gebruik in mijn tests altijd een glas van Ikea van zo’n 14 cm hoog
  • Optimale grootte van het bonenreservoir – niet te groot, niet te klein en indien mogelijk zonder doorschijnend deksel (wat gelijk staat aan aromaverlies bij de koffiebonen door het licht)
  • Aanpassen van het maalniveau zonder gereedschap – hier zal ik later nog op ingaan
  • Kopjeswarmer: warme kopjes zorgen voor warme koffie – duidelijk!

Dubbele features

Ik krijg vaak de vraag hoe flexibel en gezinsvriendelijk een koffiezetapparaat met bonen eigenlijk is. Dat hangt af van toestel tot toestel, maar wordt mogelijk gemaakt door:

  • Een dubbele bonenkamer
  • 2-kops functie

Het eerste punt is voor iedereen interessant, maar zeker in huishoudens waar er constant discussies zijn over welke bonen het best zijn. Hou jij meer van bonen X en je partner van bonen Y? Zet je eerder cafeïnevrije koffie (binnenkort beschikbaar) ’s avonds, maar wil je first thing ’s morgens wel je cafeïnekick? Dat is geen probleem als je een dubbele bonenkamer hebt!

Een kleine kanttekening: vooral op het gebied van cafeïnevrije bonen is er de laatste jaren veel gebeurd. Ook kleine branderijen bieden nu heerlijke roasts aan zonder een onmiddellijke wake-up-call waar je nog de rest van de avond mee blijft zitten. Ik ga er werk van maken om meer van deze bonen te testen, maar ik wil toch al even meegeven dat de vooruitgang echt opmerkelijk is.

Terug naar de koffiemachines nu! Bij de Melitta Caffeo Barista TS Smart test heb ik een een versie met twee bonenkamers onder de loep genomen. Melitta is hier echt de koploper, zoals bijvoorbeeld in de Melitta CI Touch test naar boven komt. Meer hierover lees je verderop.

DeLonghi Maestosa Koffiezetapparaat bonen twee bonenreservoirs

De “twee-kops functie” houdt in dat er twee drankjes tegelijk gemaakt kunnen worden en is het belangrijkste aspect voor gezinnen met meerdere koffiedrinkers. Zo moet papa niet staan wachten terwijl mama haar Latte Macchiato klaarmaakt.

Deze functie is een kenmerk van duurdere modellen, zoals bijvoorbeeld de uitstekende Saeco Xelsis. Persoonlijk vind ik deze feature niet echt zo onmisbaar, omdat ik het belangrijker vind dat het toestel elk drankje met toewijding en zorg maakt.

Waterfilter: ja of nee?

De waterfilter houdt me al een tijdje bezig, maar tot nu toe moet ik zeggen: hij is niet zo belangrijk als je zou denken. Een waterfilter is trouwens maar één manier om de waterhardheid aan te pakken.

Ik heb hier een leuke video over gemaakt: “Is een waterfilter nodig bij een koffiezetapparaat bonen?

Coffeeness is nu eenmaal begonnen als Duitse website, maar ik zal binnenkort werk maken van een Nederlandse vertaling, zodat jullie het ook kunnen begrijpen.

waterfilter verwijderd

Wat kan (en moet) je instellen bij een koffiezetapparaat bonen?

Een volautomatische koffiemachine kan maar goed werken als je hem goed instelt – en dat geldt voor elke prijsklasse. Er zijn een paar zaken die je moet weten voor je aan de instellingen begint te prutsen, want samen met de bonen, het water en het melk, hebben ze invloed op het eindresultaat.

Daarom zal ik de belangrijkste instellingen en voorbereidingen hieronder nader toelichten. Ook voor mij is het namelijk belangrijk dat jij het beste resultaat haalt uit je koffiemachine!

De waterhardheid instellen

Als je de waterhardheid instelt op je koffiemachine, en dat moet je al doen bij de goedkoopste modellen, verander je natuurlijk niets aan de samenstelling van het water zelf. Je zorgt er alleen voor dat het toestel vroeg of laat gaat schreeuwen dat je het moet ontkalken.

Hoe harder het water is, hoe meer kalk erin zit. En die kalk komt los bij het verwarmen van het water. In Nederland gebruiken we meestal de Duitse waterhardheid, waar het model met vier niveau’s in 2007 werd vervangen door een model met drie niveau’s. Daarom kun je bij nieuwe volautomatische koffiemachines vaak drie niveau’s instellen.

Er wordt een onderscheid gemaakt tussen:

NiveauHardheidMillimol calciumcarbonaat
per liter
Duitse hardheidHoe vaak ontkalken
1Zacht< 1,5< 8,4 °dHZelden
2Gemiddeld
1,5 tot 2,5 8,4 tot 14 °dH
Regelmatig
3Hard> 2,5> 14 °dHVaak

Welke waterhardheid er uit jouw kraan komt, kun je snel achterhalen online of bij je watervoorzieningsbedrijf. In Amsterdam is dat zo’n 7,8 dH, te lezen op de website van waterbedrijf Waternet.

Op het gebied van kalk in het water – en ook het onderwerp Brita waterfilters –  heb ik heel wat geschreven op Coffeeness:

  • Waterfilter voor koffiezetapparaten bonen (binnenkort beschikbaar)
  • Leidingwater drinken (binnenkort beschikbaar)
  • Brita Waterfilter (binnenkort beschikbaar)

Ik kan je alleen maar aanraden om de ontkalkingsherinnering op je toestel iets vroeger in te stellen dan je op het eerste gezicht zou denken. Teveel ontkalken kan immers niet. Nooit (of te weinig) ontkalken is dan weer – zeker in steden – de genadeslag voor je koffiezetapparaat en de koffiesmaak.

Het maalniveau instellen

Het maalniveau bepaalt vrijwel alle elementen voor de extractie van het koffie-aroma. De basisregel is: hoe fijner de koffie gemalen wordt, hoe beter de espresso.

De instellingen – en het gemak waarmee je het maalniveau kunt aanpassen – verschilt echter aanzienlijk tussen de verschillende volautomatische koffiemachines. Echt dramatisch wordt het wanneer je helemaal niets kunt aanpassen.

Siemens EQ.5 Koffiezetapparaat bonen maalniveau instellen

Idealiter heb je niet alleen veel maalniveau’s beschikbaar, maar kun je ze ook moeiteloos aanpassen. Maar dat is ook vaak een kwestie van prijs. Een voorbeeld van maalinstellingen die ik geweldig vind, zie je in de Melitta CI Touch test.

Bij de Saeco Moltio (binnenkort beschikbaar) zie je dan weer hoe het niet moet, omdat je zelfs een inbussleutel nodig hebt om het maalniveau te veranderen. Dat is veel te ingewikkeld. Een eenvoudig draaiwiel is gewoon onklopbaar.

Een tip voor nieuwelingen: hoe fijner je de bonen wilt malen, hoe lager je het getal op de molen moet instellen. En visa versa.

Hier wordt trouwens duidelijk of de interactie tussen de molen, de pomp en de zetgroep echt goed werkt. De fijnst mogelijke espresso-instelling is voor veel koffiezetapparaten met bonen echt het hoogste (en vaak nog onbereikbare) doel.

Vaak gaat de machine gewoon in staking omdat het water niet door de koffiepuck komt en het koffiedik ergens voor de zetgroep vast komt te zitten. Hoe het er NIET moet uitzien, kun je bekijken in de DeLonghi ESAM 3200 test (binnenkort beschikbaar).

Samengevat moet je dit onthouden: hoe fijner de gemalen koffie, hoe meer druk nodig is en hoe intenser het aroma van de espresso.

De hoeveelheid koffiepoeder instellen

Natuurlijk beïnvloedt niet alleen de maalgraad, maar ook de hoeveelheid koffiepoeder de espresso of koffie die uit je apparaat loopt. Hoe meer koffiepoeder, hoe meer druk er wordt uitgeoefend en hoe intenser de smaak zal zijn.

Veel fabrikanten vertrouwen hiervoor op een eenvoudige bonenweegschaal. Hoe meer bonen je instelt, hoe meer koffie wordt gemalen. Deze hoeveelheid is erg belangrijk in combinatie met de maling, omdat hier vaak de volgende fouten voorkomen:

  • Koffie die te snel doorloopt en te waterig is – een te grove maling en te weinig koffie
  • Dikke, zwarte en stroperige koffie – een te fijne maling en te veel koffie

Hier moet je in het begin wat op oefenen – een handig display met een onfeilbaar menu zal je daarbij helpen. Bekijk bijvoorbeeld de Saeco Xelsis test om te zien wat ik bedoel.

De hoeveelheid water instellen

Alleen met de juiste hoeveelheid water zet je het perfecte kopje koffie. Het spreekt voor zich dat je een sterkere koffie krijgt met minder water en een mild resultaat door meer water te gebruiken.

En net die hoeveelheid water is bij veel volautomatische koffiemachines een ergernis. Want in plaats van een fatsoenlijke espresso te zetten die het kopje vult met zo’n 28 tot 30 milliliter, zou je zo’n 40 milliliter espresso moeten drinken. En in het worst-case-scenario kun je het niet eens veranderen.

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen Arne tevreden met espresso

Bij duurdere toestellen gaat het vaak beter en kun je het zelf instellen bij de “vulhoeveelheid”. Dit is meestal de eerste instelling die ik aanpas voor het zetten van een espresso.

Trouwens: als je eenmaal de perfecte combinatie van waterhoeveelheid, maalniveau en hoeveelheid koffie hebt ontdekt, kun je als het ware een perfecte (volautomatische) espresso maken. En dan laat je de instellingen voor altijd zo staan!

En nu je de perfecte espresso hebt, beschik je over eindeloos veel mogelijkheden. Deze espresso wordt immers gebruikt als basis voor alle andere drankjes die je volautomatisch koffiezetapparaat maakt. Want alle andere koffiebereidingen zijn varianten van de espresso. Zonder uitzondering!

De temperatuur instellen

Als je volautomatische koffiemachine het toelaat, kun je ook de temperatuur van het brouwproces optimaliseren ten opzichte van de andere instellingen. Voor een espresso machine met poratfilter is 90 graden Celsius optimaal, maar hier stellen we iets andere eisen.

Kijk maar eens naar de temperatuur waarbij je toestel werkt, en regel bij indien nodig.

Voor melk is het makkelijker de temperatuur in te stellen, al heerst hier wel een eeuwige discussie over wat die dan wel zou moeten zijn. Feit: boven de 65 graden Celsius verandert het smaakprofiel van de melk onherroepelijk.

Maar ik weet dat velen dat te koud vinden. Toch zou ik willen aanraden om er niet té ver boven te gaan om toch nog fatsoenlijk melkschuim te verkrijgen.

Het reinigingsprogramma instellen

Net zoals het ontkalkingsprogramma, is het reinigingsprogramma ook vaak instelbaar. En hier is regelmaat nog belangrijker, omdat je met het reinigen ook al het “slip” wegspoelt dat zich ophoopt in de machine en alle slangen.

DeLonghi ECAM 23.466.B Koffiezetapparaat bonen bediening

Daarnaast zijn er ook een aantal manuele reinigingstaken – tenminste als je koffiemachine je lief is:

  • Reinig de koffiedikbak, lekbak en het waterreservoir dagelijks
  • Maak het melkschuimsysteem dagelijks schoon
  • Haal de zetgroep eruit en spoel af onder de kraan – tijdens de nacht laten drogen op een handdoek

Als je deze routine eenmaal eigen hebt gemaakt, duurt het maar een paar minuutjes per dag. Maar het voegt wel jaren toe aan het leven van je toestel!

De bonen instellen: Welke koffiebonen zijn het best?

Koffiebonen en espressobonen (binnenkort beschikbaar) zijn voor Coffeeness net zo essentieel als onze tests om de beste volautomatische koffiemachines te vinden.

Zelfs al wil ik hier geen uitspraken doen over welke bonen het best zijn – elke koffiedrinker heeft immers een andere smaak – wil ik deze Coffeeness geboden toch nog even herhalen:

  • Gebruik ALTIJD goede koffiebonen!!!
  • Kies voor koffiebonen van kleine branderijen!
  • Blijf weg van supermarktkoffie, maakt niet uit wat ze beloven!
  • Durf te experimenteren!

Mijn persoonlijke voorkeur? Bijvoorbeeld de Yirga Santos Espresso (binnenkort beschikbaar) van Coffee Circle. Deze heeft veel body en werkt buitengewoon goed met slechts een paar instellingen. Ook de bonen van Quijote Kaffee (binnenkort beschikbaar) giet ik graag in mijn volautomatisch toestel.

Over het algemeen zou ik zeggen dat de ietwat donkerdere roasts met een stevig profiel de beste keuze zijn voor in een volautomatisch koffiezetapparaat bonen. Voor roasts met meer bloemige, fruitige en frisse nuances, is de handfilter dan weer ideaal.

QBO koffiebonen in een handfilter bereiden

Tegelijkertijd is een espresso die in een portafilter machine schitterende resultaten geeft, niet altijd optimaal voor in een volautomatische machine. Deze roasts hebben de neiging om ondergeëxtraheerd te worden en sneller zuur te worden in een volautomatisch toestel.

Het artikel “Koffie voor volautomatische machines” geeft hierover een goed overzicht.

De melk instellen: Welke melk is geschikt?

Bij het woord melk denken we toch in eerste instantie nog aan koemelk. En dan maakt het niet zoveel uit welk vetgehalte je kiest, je zult een fatsoenlijk melkschuim kunnen produceren in je volautomatische koffiemachine. Hoe meer vet, hoe romiger en volumineuzer het schuim zal zijn.

Je mag de varianten die speciaal ontwikkeld zijn voor Latte Art of andere barista-fantasietjes dus volledig vergeten. Dat is reclame, meer niet!

Siemens EQ.500 Koffiezetapparaat bonen melkschuim

Maar lang niet iedereen drinkt koemelk, om welke reden dan ook, en dan wordt het een beetje tricky. Vooral bij plantaardige varianten is de verhouding van vet en eiwitten vaak niet optimaal om melkschuim te maken. Zo schuimt rijstmelk praktisch niet.

Sojamelk is de schuimkoning van de plantenwereld, maar is nogal ruw en misschien niet volledig onschadelijk (denk aan hormonale effecten). Kokos- en amandelmelk (uit blik of pak) slaan afzonderlijk geen goed figuur, als mengsel gaat het beter.

Trouwens: zelfgemaakte notenmelk schuimt wel goed. Let erop dat je vers gemaakte melk gebruikt die niet eerst een dag in de koelkast heeft gestaan, want dan gaan de componenten zich scheiden.

Zelf experimenteren is dus de boodschap! Let er ook op dat toestellen met een cappuccinatore soms moeten bijgesteld worden bij het wisselen van melksoort.

De belangrijkste fabrikanten van koffiezetapparaten bonen

De markt van koffiezetapparaten, volautomatische koffiemachines en espresso machines is groot en onoverzichtelijk. Dat weten we maar al te goed bij Coffeeness. Er zijn heel wat bekende en minder bekende merken met allemaal een heleboel modellen en submodellen in verschillende prijsklassen. Ze verschillen in functies, werking en design. Dat kan verwarrend zijn voor een beginneling.

Koffiezetapparaten bonen overzicht Arne

Wat ons keer op keer verwondert: prijs en kwaliteit hebben eigenlijk niets met elkaar te maken. Er zijn bijzonder dure volautomatische koffiemachines die op weinig gejuich kunnen rekenen binnen ons team, maar ook erg goedkope apparaten die indruk maken met hun professionaliteit.

In wat volgt wil ik de belangrijkste merken en hun bijzonderheden nogmaals voorstellen. En ik geef tips over waar je op moet letten bij elke fabrikant.

DeLonghi

DeLonghi is een begrip in de wereld van de goedkopere volautomatische koffiemachines. Want in dit prijssegment is het Italiaanse merk vrijwel onklopbaar. Koffiezetapparaten met bonen tussen de 300 en 400 euro worden door DeLonghi met heel veel succes verkocht.

De laatste jaren steeg hun omzet aanzienlijk en hun marktaandeel voor online verkopen zit rond de 38 procent (al is dat cijfer al iets ouder).

Hier vind je alle volautomatische koffiemachines van DeLonghi op Amazon.

Ook in het onderstaande filmpje zie je de toestellen van DeLonghi aan het werk.

Toen ik de IFA-beurs in Berlijn bezocht in 2017, kreeg ik echter de indruk dat het merk niet echt blij is met zijn positie in de instapklasse. Ik vroeg de vertegenwoordigster naar de goedkopere toestellen, en ze wees me (bijna robotachtig) richting de PrimaDonna-serie, die eerder thuishoort in de middenklasse of zelfs hoogste prijsklasse.

Maar mijn indruk over deze toestellen is het volgende: ze doen niets beter dan hun collega’s in het luxesegment. De kracht van dit merkt ligt echt in de instapklasse:

Beste prijs-kwaliteitsverhouding

DeLonghi Magnifica

Niet het beste koffiezetapparaat bonen, maar de beste in zijn klasse

Aantrekkelijke prijs

Extreem compact

Doordachte details

Makkelijk schoon te maken

Goede koffieresultaten

Veel plastic

Geen display

Dat komt omdat je echt topresultaten kunt krijgen voor een lage prijs. Het verschil tussen top of flop is echter klein bij dit merk. Het kan zijn dat een voorganger, opvolger of variant van een topper dan weer een echte teleurstelling blijkt. Ben je een echte fan van apparaat X? Dan is het niet zeker dat versie X1 je ook helemaal warm maakt.

Een goed voorbeeld hiervan is de ECAM-serie. Deze reeks toestellen in de lagere prijsklasse van DeLonghi vind ik echt top! De ESAM-serie brengt je naar de middenklasse, maar daar fluctueert de kwaliteit dan weer heel erg.

De volgende DeLonghi toestellen kan ik wel erg aanbevelen:

De volgende apparaten worden bij Coffeeness dan eerder bestempeld als “gemiddeld” of “acceptabel”:

De beste in het middensegment

DeLonghi Dinamica ECAM 350.55.B

Topprestaties voor een redelijke prijs.

Groot scala aan nuttige functies

Lekkere espresso en melkschuim

Makkelijk te reinigen

Aangenaam geluidsniveau

Zeer goede prijs-kwaliteitsverhouding

Plastic geur bij het uitpakken

Ik heb nogmaals de moeite gedaan om de DeLonghi ESAM- en ECAM-series te vergelijken (binnenkort beschikbaar). Daarbij kom ik weer tot dezelfde conclusie: als je niet teveel geld wilt uitgeven, zal DeLonghi je gelukkig maken – zolang je maar het juiste model kiest.

Wat dat precies betekent, lees je in de vergelijkingsgids van DeLonghi koffiezetapparaten bonen.

Krups

Krups heb ik intussen opgegeven. Het Duitse merk dat onderdeel is van de Franse Groupe SEB, neemt het niet zo nauw met vakmanschap. De volautomatische koffiemachines van Krups behoren duidelijk tot de instapklasse en zijn daarom een directe concurrent van DeLonghi.

Krups Evidence Koffiezetapparaat bonen Latte Macchiato

Maar Krups levert niet altijd degelijke kwaliteit, zoals bijvoorbeeld te zien is in mijn Krups EA8108 test. Ik verwacht gewoonweg meer! Bovendien kun je de zetgroep niet verwijderen. Dat kan nog gerechtvaardigd worden bij hoogwaardige toestellen zoals die van Jura, maar niet bij goedkope modellen met middelmatige resultaten.

Daarmee is alles over dit merk gezegd.

Miele

Zoals Duitsland de Oost-West verdeling had, zo hebben de Duitse merken Miele en Melitta hun eigen verdeling: Melitta maakt koffiezetapparaten, Miele al de rest.

Miele CM6350 Koffiezetapparaat bonen overzicht

Mijn ouders verantwoorden de hoge aankoopkosten voor hun wasdroger, wasmachine en dergelijke altijd door te zeggen dat de door hun uitgekozen modellen zelfs een Armageddon zouden overleven.

De prijzen voor volautomatische koffiemachines zijn ook relatief hoog in vergelijking met het marktaanbod. Vooral de toestellen van Miele die in de keuken kunnen ingebouwd worden, dragen een indrukwekkend prijskaartje van enkele duizenden euro’s.

Hier vind je een paar voorbeelden op Amazon.

De focus van deze koffiemachines ligt op het design: hoogwaardig roestvrij staal en weinig kunststof zijn vanzelfsprekend. Voor mij is de beste volautomaat van Miele op dit moment de Miele CM 5500 (binnenkort beschikbaar), die er echt elegant en trendy uitziet – perfect voor hippe millennials!

Ook de Miele CM 6350 test (binnenkort beschikbaar) en de Miele CM 7500 test (binnenkort beschikbaar) tonen aan dat looks niet ten koste gaan van prestaties bij dit merk.

Integendeel: Miele volautomatische koffiezetapparaten zijn oerdegelijk, betrouwbaar en leveren geweldige resultaten. Het maakt zelfs niet uit hoe oud het model is in vergelijking met de concurrentie.

Daarom zou ik niet te lang twijfelen als er een volautomatische machine van de CM-serie in promotie staat. Je kunt er niet veel verkeerd mee doen, alleen is je geldbeugel wel een pak lichter na je aankoop.

WMF

De koffiezetapparaten met bonen van WMF worden veel gebruikt in de gastronomie en hotellerie. Daar gaat het om grote toestellen die een groot aantal kopjes tegelijk kunnen produceren.

Maar het Duitse merk maakt ook volautomatische koffiemachines die perfect zijn voor thuis. Je moet er wel iets voor over hebben: minstens 1000 euro om precies te zijn. De reacties van gebruikers lopen nogal sterk uiteen en daarom heb ik ze zelf nog niet onder de loep genomen.

De producent van huishoudgoederen is vandaag actief in verschillende markten, of het nu gaat over waterkokers (binnenkort beschikbaar) , melkopschuimers (binnenkort beschikbaar) of zelfs eenvoudige koffiezetapparaten (binnenkort beschikbaar).

WMF werd in 1853 opgericht door Daniel Straub en de gebroeders Scheizer in het slaperige dorpje Geislingen an der Steige in de Duitse staat Baden-Württemberg. Vandaag genereert het een slordige één miljard euro winst per jaar. Niet slecht.

Melitta

Melitta uit Minden – alweer een Duits merk – maakt al koffie sinds 1908, toen de oprichter Melitta Benz op het geniale idee kwam om een filter te gebruiken om zo filterkoffie (binnenkort beschikbaar) te maken. In meer dan 110 jaar is het uitgegroeid tot een bedrijf met zo’n 4000 werknemers en een miljardenwinst. Het merk verloor echter nooit zijn “huismoeder”-imago, wat natuurlijk geen slechte zaak is als het om koffie gaat.

Melitta Avanza 600 Koffiezetapparaat bonen Arne met cappuccino

Aangezien ik het al uitgebreid gehad heb over de beste volautomatische koffiemachines van Melitta, wil ik hier enkel nog een paar zaken vermelden.

De beste toestellen uit de tests waren een klasse op zich. Hier is de lijst nog eens:

Een waardige opvolger

Melitta CI Touch

Een geslaagde update die de "touch"-belofte toch niet helemaal waarmaakt

Groot scala aan (nuttige) functies

Lekkere espresso en melkschuim

Makkelijk te reinigen

Hoogwaardig design/materiaalgebruik

Goede prijs-kwaliteitsverhouding

Ietwat moeilijk in te stellen

De prijs-kwaliteitsverhouding van dit merk is altijd zeer goed tot uitstekend, het design een streling voor het oog en de bediening makkelijk. Ik denk dat Melitta zijn positie als marktleider op het gebied van koffiezetapparaten met filter slim heeft gebruikt om ook de gemiddelde koper van volautomatische toestellen te overtuigen.

Hieronder zie je mijn vergelijking van Melitta-toestellen in woord (jammer genoeg nog niet in het Nederlands) en beeld:

Bosch

Bosch is een Duits merk (valt hier een patroon te ontdekken?) dat is opgericht in 1886. ’s Werelds grootste bedrijf maakt vandaag vooral naam als leverancier van elektronica in de auto-industrie. Er is, zelfs vandaag nog, vaak discussie over de rol die de onderneming speelde in het nazi-Duitsland, hierover lees je meer in dit artikel.

De zelfverheerlijking van het merk over hun de volautomatische koffiemachines is ook redelijk opmerkelijk. Op hun website stond altijd dit te lezen:

Voor meesterlijke koffiecreaties is jarenlange ervaring nodig. Of de Barista-technologie van Bosch.

Daar heb ik een aantal jaren geleden al de draak mee gestoken en openlijk de vraag gesteld wat die “Barista-technologie” dan wel is. Ondertussen heeft deze mumbo jumbo ook bij Bosch klaarblijkelijk voor wat opschudding gezorgd. De quote is van hun website, maar nu spreken ze over koffie alsof ze allemaal zelf barista zijn.

Bosch VeroAroma 700 Koffiezetapparaat bonen overzicht

De Bosch Veroaroma 700 test (binnenkort beschikbaar) laat zien dat hun toestellen vanaf 500 euro deze belofte in veel opzichten waarmaken. Maar mensen vervangen, kunnen ze nog niet.

Bosch is een merk dat ondervertegenwoordigd is bij Coffeeness, maar alleen omdat ze structureel eigenlijk hetzelfde zijn als Siemens. En Siemens is gewoon meer geïnteresseerd in hun klanten.

Siemens

Dat brengt ons naadloos bij onze volgende Duitse speler. Koffiemachines van Siemens zijn een vaste waarde bij Coffeeness, en met reden. Tot dusver heb ik de volgende apparaten getest, goedgekeurd en steeds weer gebruikt als referentie:

Automatisch stoompijpje

Siemens EQ3

Leuk voor één cappuccino per keer

Mooi design

Lekkere espresso en melkschuim

Uniek melkschuimsysteem

Makkelijk te reinigen

Geen twee melkdrankjes tegelijk mogelijk

Molen kan niet heel fijn malen

Al deze modellen van het in 1847 in Berlijn opgerichte bedrijf, zijn op zich al overtuigend. Bovendien kan zo goed als geen ander merk Siemens overtreffen als het gaat over functionaliteit, bediening en gebruiksgemak bij hun toestellen.

De prijzen beginnen in de middenklasse en lopen op tot in de 2000 euro. Of het echt nodig is om zoveel uit te geven, is nog maar de vraag. Het is wel zeker dat je je niet bedrogen zult voelen na een aankoop, want de prachtig ontworpen toestellen doen ook heel erg veel.

Bekijk hier alle modellen van Siemens op Amazon.

Jura

Vroeger deed het Zwitserse Jura iets helemaal anders dan koffiezetapparaten bouwen, maar vandaag is het merk een begrip in de hoogste prijsklasse van de volautomatische koffiemachines.

Er worden bewust geen toestellen gelanceerd van rond de 300 euro om het luxueuze en hoogwaardige imago van de Zwitserse onderneming trouw te blijven. Zo kan het ook.

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen overzicht Arne met espresso

Jura benadrukt graag dat hun apparaten bijzonder stil zijn in vergelijking met de concurrenten. En ze zijn zo schoon dat je de zetgroep niet eens hoeft te verwijderen. Ze noemen zichzelf ook een pionier en hun producten zijn “nobel”.

Jura en Coffeeness hebben een haat-liefdeverhouding. De Jura Impressa c60 test (binnenkort beschikbaar) was een echte ramp. En vanwege de talrijke onenigheden met de marketingafdeling van het merk, heb ik lange tijd geen toestellen van Jura meer getest. Ik kan soms een beetje koppig zijn.

Maar ik ben toch moeten plooien en heb de Jura E8 (binnenkort beschikbaar) onder de loep genomen in mijn testkeuken. En hier moet ik mijn mening over het merk ietwat bijstellen: het is een geweldig toestel dat zijn prijs absoluut waard is.

Toch ben ik niet ineens fan geworden van Jura, voornamelijk omwille van de vaste zetgroep en de ietwat overdreven prijzen die vooral het luxe-imago in stand moeten houden. Een overzicht van dit merk vind je in de gids voor Jura koffiezetapparaten bonen (binnenkort beschikbaar).

Philips / Saeco

Philips kocht Saeco op in 2009 en daarom behandel ik de merken samen. Het verschil tussen de twee namen is echter nog opvallend. Philips speelt vooral mee in de instapklasse, bijvoorbeeld:

  • Philips HD8829 test (binnenkort beschikbaar)
  • Philips HD 8834 test (binnenkort beschikbaar)

Pareltje uit roestvrij staal

Saeco Incanto

Goede, compacte machine zonder franjes

Prachtig design uit roestvrij staal

Bijzonder compact met ruimtebesparend melkschuimsysteem

Volledig personaliseerbare espresso

Goede prijs-kwaliteitsverhouding

Inbussleutel nodig voor de instelling van de molen

Vaak niet meer verkrijgbaar

Wat de molen en techniek betreft, zitten Philips-modellen eigenlijk vol met Saeco-onderdelen. Maar die laatste laat zich voornamelijk gelden in de midden- en luxeklasse:

  • Saeco Incanto / Philips 5000-serie test (geweldig referentie-apparaat met een goede prijs-kwaliteitsverhouding in de middenklasse)
  • Saeco Moltio test (binnenkort beschikbaar – momenteel enkel nog tweedehands te koop, maar wel nog steeds fantastisch)
  • Saeco PicoBaristo test (binnenkort beschikbaar – voor die prijs bijzonder luxueus)
  • Saeco GranBaristo Avanti test (binnenkort beschikbaar – bijna op dezelfde hoogte als Siemens)
  • Saeco Xelsis test (innovatie op de markt, maakt een geweldige indruk)

Saeco komt vaak terug op Coffeeness omdat het merk niet alleen echte referentie-apparaten op de markt brengt, maar ook nadenkt over innovaties die koffieliefhebbers erg kunnen smaken. Denk bijvoorbeeld aan de “Coffee Equalizer” in de Xelsis-serie.

Luid maar makkelijk te reinigen

Philips LatteGo

Etikettenfraude bij Philips?!

Makkelijke bediening

Overzichtelijke en handige functies

Goede espresso

Zeer makkelijk te reinigen

Hoogwaardig design / materiaalkeuze

Geen echte innovaties - alleen een oud toestel in een nieuw jasje

Luidruchtig melkschuimsysteem

Nivona

Het merk Nivona bestaat sinds 2005 en heeft vooral naam gemaakt in de restaurantwereld. Het is het geesteskind van drie ondernemers uit Neurenberg in Duitsland. Maar de eigenlijke fabrikant is Eugster/Frismag, dat thuis is in Zwitserland op drie locaties, maar ook produceert in China en Portugal.

Nivona CafeRomatica Koffiezetapparaat bonen overzicht met Arne

Eugster/Frismag speelt een grotere rol in de markt van de espresso- en koffiemachines dan de onbekende naam doet vermoeden. In hun fabrieken worden namelijk ook onderdelen voor toestellen van Jura, Melitta en Miele gemaakt. Het is dus een leverancier voor de grote namen in de koffiewereld.

Nivona is bij Coffeeness crimineel ondervertegenwoordigd, ik weet het. Een terechte beschuldiging, ik beloof hier verandering in te brengen. Maar: met Miele test ik grotendeels gelijkaardige toestellen van een bekender (en ruimer beschikbaar) merk aan iets lagere prijzen. Vandaar.

Oerdegelijke Zwitserse kwaliteit

Nivona CafeRomatica 769

Een volautomatische machine zoals de rest - maar beter doordacht

Eenvoudige en intuïtieve bediening

Overzichtelijke en nuttige functies

Heerlijke espresso en lekker melkschuim

Verrassend stil voor een roestvrijstalen molen

Makkelijk te reinigen

Niet zo vlot verkrijgbaar

2-kops functie enkel voor zwarte koffie

Ik heb alvast de Nivona CafeRomatica onder de loep genomen en ik was toch wel aangenaam verrast. Het is een goed doordachte machine die makkelijk te bedienen is. Ik ga dus zeker nog meer toestellen van het merk in mijn testkeuken brengen.

Koffiezetapparaten met bijzondere functies

Ik heb besloten om enkele “bijzondere” functies die ik hierboven al genoemd heb, nog wat gedetailleerder te bespreken omdat ik altijd veel vragen krijg over speciale extraatjes en volautomatische koffiemachines met net dat tikkeltje meer.

Volautomatische koffiemachines met twee bonenkamers

In tegenstelling tot het aparte compartiment voor gemalen koffiepoeder dat veel toestellen absurd genoeg hebben, is een dubbele bonenkamer wel een schitterende uitvinding. Wat denk je van een vak met cafeïnevrije bonen en een vak met cafeïnehoudende bonen?

Om misverstanden te voorkomen, zal ik eerst het verschil uitleggen tussen het bonencompartiment, bonenreservoir en bonenkamer. Een bonencompartiment is hetzelfde als een bonenreservoir. De bonenkamer is iets anders.

Er kunnen twee bonenkamers zitten in het compartiment of reservoir waarbij een inzetstuk de twee verschillende soorten bonen van elkaar scheidt. Ze vallen wel altijd in dezelfde molen, maar afhankelijk van de instellingen opent het toestel de ene of de andere kamer.

De situatie is anders als je niet alleen twee kamers hebt, maar ook twee bonenreservoirs. Soms elk met een eigen molen. Dit komt enkel voor bij de duurdere modellen.

Bij Coffeeness hebben we al meerdere exemplaren onder de loep genomen met twee bonenkamers en één molen. Deze hebben ons echt kunnen overtuigen.

De Melitta CI Touch als testwinnaar in de middenklasse, heeft een bonenreservoir met luchtdicht deksel (bravo!). Deze wordt in het midden met een wand in twee bonenkamers verdeeld. De kegelmolen zit centraal onder de twee bonenkamers.

Welke koffie gemalen moet worden, stel je in met een schakelaar aan de voorkant van het toestel. De kamer die je deze keer niet wilt gebruiken, wordt afgesloten. Het enige probleem is dat de molen nog resten kan bevatten als je voor het vorige kopje de andere bonensoort had gekozen. Dat is jammer genoeg bijna onvermijdelijk.

DeLonghi Maestosa Koffiezetapparaat bonen twee bonenreservoirs

Vooral als je gewoon bent om cafeïnevrije koffie te drinken en er zitten nog resten van cafeïnehoudende bonen in de molen, kan dit wel vervelend zijn. Daarom zou ik aanraden om altijd eerst een espresso te zetten na het wisselen van bonen – die je dan aan je partner kunt geven bijvoorbeeld – om 100 procent zeker te zijn dat er in jouw kopje alleen de geselecteerde bonen zitten.

Dit probleem heeft de Melitta Caffeo Barista TS Smart handig opgelost omdat er enkel in porties wordt gemalen. Er passeren dus net zoveel bonen als er nodig zijn voor dat ene kopje dat je nu gaat drinken en de molen wordt altijd leeggemalen. Zo kun je de bovengenoemde tussenstap overslaan.

Daarnaast is er een “Automatic Bean Select” bij dit apparaat, waarbij de juiste bonen automatisch geselecteerd worden. De instellingen hiervoor zie je op het deksel van het bonenreservoir. Er is een kamer voor lichtere roasts en een kamer voor donkere roasts. Natuurlijk kun je de volautomatische koffiemachine te slim af zijn door esspresso roasts in beide vakken te stoppen. Zo doe ik het althans!

Als je ook cafeïnevrije bonen gebruikt, kun je makkelijk manueel instellen welke kamer de Caffeo Barista moet gebruiken voor je kopje koffie. Ja, want ook handmatige selectie is mogelijk, bovenop de automatische bonenselectie. Bedankt Melitta!

Solide en hoogwaardig

Melitta Caffeo Barista TS Smart

Uitstekend toestel met handige app

Zeer veel functies

Goede espresso en melkschuim

Makkelijk te reinigen

Hoogwaardig design

Zeer goede prijs-kwaliteitsverhouding

Moeilijk in te stellen (de eerste keer) zonder app

Het is echter nog handiger om de twee bonenreservoirs compleet gescheiden te houden met elk een eigen molen, zoals te zien is in de EQ9 s700 test.

Dat is niet alleen perfect voor koffiefans met een zware intolerantie voor cafeïne, maar ook voor wie bijvoorbeeld echt geen liefhebber is van de bonen die door een ander gezinslid worden gebruikt. De bonen komen nooit met elkaar in contact en er blijven geen maalresten in de molen achter. Je kunt het maalniveau van elke molen ook individueel instellen.

Bijzonder praktisch is dat je de gewenste bonencontainer kunt toewijzen aan je lievelingsdrankjes en deze kunt bewaren als bereidingsprofiel. Zo krijg jij altijd je favoriete kopje koffie met jouw favoriete bonen. Heb je een bezoeker die een drankje wil dat niet in één van de opgeslagen koffieprofielen past? Dan selecteer je de gewenste bonen en molen voor een keertje manueel.

Dan wil ik nog de Saeco Moltio (binnenkort beschikbaar) vermelden, die vaak alleen nog tweedehands beschikbaar is, omdat hier nog een derde mogelijkheid wordt aangeboden. Hier kun je het hele bonencompartiment demonteren.

Dat is niet alleen handig voor de schoonmaak, het vergemakkelijkt ook het switchen tussen verschillende soorten bonen. Container eraf halen en bonen terug gieten in hun verpakking of in een luchtdichte bewaardoos. Stel dat je een bepaalde bonensoort maar af en toe gebruikt of je op vakantie vertrekt, dan kun je de bonen goed bewaren in de bonenreservoirs zelf.

Om regelmatig te wisselen tussen bonensoorten, heb je natuurlijk een tweede bonenreservoir nodig, dat verkrijgbaar is bij Saeco.

Volautomatische koffiemachines met een app

Het thema digitalisering en Smart Kitchen wordt steeds belangrijker bij volautomatische koffiezetapparaten met bonen. Maar niet altijd zoals we het ons voorstellen. De PR-verantwoordelijke van Saeco drukte me tijdens de IFA-beurs in 2017 op het hart dat een app-besturing niet noodzakelijk het summum van de digitalisering is.

Melitta Caffeo Barista TS Smart Koffiezetapparaat bonen met app

Daarom heeft de Saeco Xelsis helemaal geen app, maar wel een extra grote touchscreen. Minder handig en niet vanop afstand te besturen, denk je dan? Ja, maar: zelfs al gebruik je een app, dan moet je nog naar de koffiemachine lopen en de kop eronder zetten. En als je er dan toch al bent, kun je evengoed op wat toetsen drukken om je koffie te maken. Zo denkt Saeco erover.

Andere merken gebruiken dan weer wel een app die alle mogelijke instellingen van de display op je tablet of mobiele telefoon overbrengt. Dan kun je een latte zetten vanop de luie bank! Tenminste, als je eerst een glas of kop had klaargezet.

De fabrikanten weten ook dat dit eerder een leuke gimmick is die liefhebbers van technologie zal aanspreken. Er is niet voor niets vaak een variant met en zonder app. Voor een verbinding met je smartphone moet je vaak zo’n 200 euro meer betalen.

In principe heb ik geen bezwaar tegen apps, omdat ze meestal vrij praktisch en intuïtief in elkaar zitten.

Hier zie je de Xelsis op Amazon.

Bovendien zorgt zo’n app er echt voor dat je meer gaat kijken naar de prestaties van je volautomatische koffiemachine, comfortabel vanop de bank. Ik hou vooral van het volgende bij apps:

  • Makkelijke instelling van de drankjes
  • Mogelijkheid om het toestel aan te zetten vanop afstand (vanuit bed)
  • Directe toegang tot de gebruiksaanwijzing
  • Gemakkelijke aanpassingen voor onderhoud en waterhardheid
  • Makkelijk contact met de klantenservice

Aan de andere kant moet je ook het volgende weten:

  • Apps verzamelen gegevens voor de fabrikanten – koffiedrinkers zijn een zeer interessante doelgroep voor advertenties
  • Belangrijke aspecten zoals het maalniveau kun je niet instellen vanop de bank
  • Apps laten je geloven dat je alle ‘smart’-toestellen van dezelfde fabrikant moet kopen – maar wat ben je ermee dat je fornuis tegen je koffiezetapparaat praat?
  • Apps bieden alleen (duurdere) schoonmaakmiddelen en dergelijke van het eigen merk aan – in één klik besteld! Maar vaak kan het goedkoper

Hoe dan ook: een goede app heeft niets te maken met de kwaliteit van je volautomatische koffiemachine. Toch geef ik je hier een overzicht van de meest praktische toestellen met app-besturing.

Saeco GranBaristo Avanti met app-besturing

De Saeco GranBaristo Avanti (binnenkort beschikbaar) was de eerste volautomatische koffiemachine die volledig via een app bestuurd kon worden. Het is eigenlijk een luxeversie van de “middelmatige” Saeco Incanto.

Hoewel er al enige tijd verstreken is sinds de lancering, kost de GranBaristo toch nog ruim boven de 1000 euro. Daarvoor krijg je niet alleen de app, maar ook een all-round hoogwaardig koffiezetapparaat met bonen dat zelfs uiterst compact is.

De app met de naam “Saeco Avanti” is zeer goed uitgedacht en maakt het makkelijk om bijvoorbeeld de hoeveelheden espresso en melk zeer nauwkeurig aan te passen. Ook de gebruiksaanwijzing en de help-knop zijn makkelijk te vinden.

Siemens EQ9 Connect koffiezetapparaat bonen

Afgezien van het feit dat de Siemens EQ9 ook zonder app fantastische resultaten zou hebben opgeleverd, is de “Home Connect”-app echt een meerwaarde. Zeker op het vlak van design is deze app tot op heden onovertroffen.

Siemens EQ.9 Koffiezetapparaat bonen met app

Heel slim is het idee dat je bepaalde drankjes alleen vanuit de “coffeeWorld” kunt programmeren, wat dan ook weer uitnodigt om de app echt te gaan gebruiken.

Molen van de volgende generatie

Siemens EQ9 s500 Connect

Zeer hoogwaardig en stil, maar duur

Zeer stille molen

Uitzonderlijk gebruiksgemak

Handige app

Mooi design

Makkelijke reiniging

Duur

In de “EQ9 connect coffeePlaylist” kun je zelfs een reeks drankjes na elkaar programmeren. Handig? Het kan wel snel fout lopen als je vergeet om de kopjes te wisselen!

Krups Latte Smart EA 860E

De Krups Latte Smart EA 860E met Bluetooth-functie heb ik alleen op de IFA van 2016 kunnen testen, maar de “Latte Smart”-app vond ik toen toch overtuigend. Hier kun je het display op je toestel zelf veranderen met de Drag & Drop-functie en aan jouw eigen wensen aanpassen. Verder beïnvloedt de app de functionaliteit van het apparaat niet.

Jura Z6 met app-besturing

Op de Jura Z6 kan een Bluetooth-zender met “Smart Connect” worden aangesloten die in verbinding staat met je tablet en smartphone. De instellingen verschillen hier niet van die op het toestel zelf.

Meer kan ik over deze volautomatische koffiemachine van om en bij de 2500 euro (!) niet zeggen, want Jura is geen fan van onafhankelijke tests. En zo graag wil ik dit toestel nu ook niet testen.

DeLonghi Coffee Link App

Ook DeLonghi stelt volautomatische koffiemachines met app-besturing voor. Bijvoorbeeld de DeLonghi Elite ECAM 656.75.MS uit het duurdere segment van het merk. De app maakt een goeie indruk en werkt perfect. We hebben hem volledig kunnen testen op de IFA-beurs in 2016. En goed bevonden, want onbeperkte personalisatie is mogelijk in de app.

Inbouwkoffiemachines

Deze klasse van volautomatische koffiemachines komt niet veel aan bod op Coffeeness, omdat het velen onder jullie niet interesseert. Inbouwkoffiemachines zijn een klasse apart voor klanten voor wie een strak design en uniformiteit een grote rol spelen. Voor de volledigheid vermeld ik zie hier toch even.

De voordelen van een ingebouwde koffiemachine zijn:

  • Plaatsbesparend
  • Hoogwaardig design met veel roestvrij staal
  • Perfect in een strakke, moderne keuken
  • Een vaste wateraansluiting

Je moet dus nooit het waterreservoir vullen of uitspoelen en kunt blijven genieten van je kopjes koffie.

Maar ook de nadelen zijn duidelijk:

  • Duur
  • Hoge herstellingskosten (reserveonderdelen vaak moeilijk verkrijgbaar)
  • Niet mee te nemen bij verhuis

Grote merken zoals WMF, Miele, Siemens, Bosch, Neff en AEG bieden allemaal inbouwmodellen aan. Er zijn ook wel een paar bijzondere versies op gastro-niveau, maar onder de 1000 euro kom je helemaal nergens. Uit ervaringsrapporten weet ik ook dat veel kopers van ingebouwde volautomatische koffiemachines niet helemaal tevreden zijn.

En eens ze geplaatst zijn, haal je ze niet zomaar weg natuurlijk. Ze zitten vast. Daarom beveel ik ook altijd de “losse” toestellen aan, zeker voor iemand die nog niet veel ervaring heeft met volautomatische koffiemachines. Ook hier zijn chique en plaatsbesparende modellen te vinden. En je kunt makkelijk weer upgraden naar een ander toestel, het meenemen naar je volgende woonst en het oude weer doorverkopen aan de volgende koffieliefhebber. Maar dat is slechts mijn mening.

Hoe worden koffiezetapparaten met bonen getest bij Coffeeness?

Ik hoor je al denken: “Hoe worden de tests bij Coffeeness eigenlijk uitgevoerd?”, of “Waarom verschillen hun resultaten zo van andere testinstanties?” Hier vind je de antwoorden.

Voor ons komt het hierop neer: transparantie en gebruiksvriendelijkheid zijn het allerbelangrijkste. Daarom schenken we ook veel aandacht aan zaken die vaak worden genegeerd bij “officiële” tests.

Alles draait om de espressoboon en het eindresultaat

Ik test alleen met goede, verse espressobonen van kleine branderijen. Ik heb eigenlijk geen uitgesproken voorkeur voor roasts en ieders smaak is anders, dus ik noem hier geen namen. Maar in principe neem ik vers gebrande espresso gemaakt met de La Pavoni hefboommachine (binnenkort beschikbaar) als referentie.

La Pavoni hefboommachine

Want een hefboommachine is praktisch het tegenovergestelde van een volautomatische koffiemachine. Hier moet je werkelijk alle handelingen zelf doen. En als een omslachtige hefboommachine een heerlijke espresso maakt, moet een volautomatisch koffiezetapparaat met bonen dat duizend keer beter kunnen. Of niet?

Ook de melk is belangrijk

Ik ben eigenlijk een “koffiepurist” en drink mijn koffie en espresso zwart. Maar ik kan ook genieten van een goede cappuccino, Cafè Latte of Flat White. En ik heb in het verleden weleens klachten gekregen dat ik de melkdrankjes negeerde in mijn tests en alleen aandacht schonk aan de pure espresso. En die commentaar heb ik meegenomen! Maar ik test alleen met verse, volle melk die een hoog vetgehalte heeft. Zo, dat weet je dan ook alweer.

De belangrijkste testvragen

De kern van elke test is natuurlijk welke drankjes er uit de koffiezetapparaten komen, hoe ze smaken en hoe makkelijk je tot het eindresultaat kunt komen. Daarom stellen we altijd dezelfde vragen:

1. Welke drankjes kun je met de volautomatische koffiemachine bereiden?

Die lijst wordt alsmaar langer. Cappuccino is out, Flat White en Ristretto zijn dan weer in. Maar dat wil niet zeggen dat ik de oude bekenden vergeet. Ik test in principe elk drankje dat met het toestel gemaakt kan worden, en of het die naam ook echt verdient. De eisen van iedere gebruiker lopen sterk uiteen, maar de resultaten zijn zelden perfect.

2. Hoe goed is de espresso?

Voor mij is de kwaliteit van de espresso die uit een volautomatische machine komt wellicht het belangrijkste criterium bij een test. Zonder goede espresso gaan alle andere drankjes ook de mist in, want een espresso is de basis voor een Cappuccino, Caffè Latte en alle andere koffiebereidingen. Zonder lekkere espresso krijg je ten hoogste lekker heet water in je kopje.

Siemens EQ.5 Koffiezetapparaat bonen espresso-uitloop

Ik vergelijk de volautomatische espresso’s met “echte” espresso op de volgende punten:

  • Samenstelling van de crema
  • Temperatuur
  • Smaak

Hierbij spelen de verschillende instelmogelijkheden een belangrijke rol. Hoe fijn kan er gemalen worden? Kun je de temperatuur veranderen? Kun je de doorvoersnelheid wijzigen – direct of indirect?

3. Is er lekker melkschuim?

Naast de espresso, is ook de kwaliteit van het melkschuim cruciaal. Het moet homogeen en fijn zijn. De melk mag niet te heet worden, omdat ze dan gaat denatureren en niet lekker meer smaakt. Het melkschuim kan een koffiezetapparaat bonen test echt maken of breaken. Daarom ben ik altijd bijzonder nieuwsgierig naar het melkschuim.

Krups Evidence Koffiezetapparaat bonen melkschuim

4. Hoe beoordeel ik het design en de grootte van het toestel?

Nu zou het weleens oppervlakkig kunnen worden! De gebruikte materialen kan ik nog min of meer onafhankelijk beoordelen – we kunnen het er toch over eens zijn dat plastic minder goed oogt en minder duurzaam is dan roestvrij staal! Maar het ontwerp en uiterlijk is natuurlijk een kwestie van mijn eigen smaak. Ik vind ook dat een volautomatische koffiemachine niet te groot mag zijn. Het totale visuele pakket moet kloppen.

5. Hoe zit het met de reiniging en filters?

Ik geef hieronder nog meer tips voor het reinigen van volautomatische koffiemachines. Bij mijn tests kijk ik altijd naar hoe makkelijk de fabrikanten het maken om het toestel schoon te houden. Belangrijk voor mij is dat de zetgroep verwijderd kan worden voor een dagelijkse reiniging.

Bovendien kijk ik naar de automatische reinigingsprogramma’s en hoe goed ze eigenlijk werken. Is de machine in zijn geheel makkelijk schoon te houden? Krijgen bacteriën vrij spel?

Want, nog een laatste keer: de hygiëne van koffiezetapparaten is het allerbelangrijkste testcriterium! Anders gaat de kwaliteit van je drankjes snel achteruit.

6. Hoe makkelijk is het in gebruik?

Gebruiksvriendelijkheid en een makkelijke bediening zijn in mijn ogen erg belangrijk bij koffiezetapparaten met bonen. Het is immers het hele concept van deze toestellen: op een knopje drukken en voila, de perfect kop koffie! Iedereen zou een kopje koffie moeten kunnen bereiden zonder eerst de hele handleiding door te nemen.

Of dat ook zo is, is vaak een andere zaak. Ik vraag me steeds af hoe intuïtief het toestel te bedienen is, hetzij met een display of met toetsen. Hoe makkelijk kies je de drankjes? Hoe makkelijk vul je het waterreservoir of het bonenreservoir bij? En hoe eenvoudig kan de koffiedikbak geledigd worden?

7. Welke techniek steekt onder de kap?

Naast de praktische werking van volautomatische koffiemachines, moet ik mij ook een aantal technische vragen stellen:

  • Welke molen wordt gebruikt? Hoe werkt deze? Welke maalniveau’s zijn mogelijk?
  • Hoe gebeurt de filtratie van het water?
  • Welke zetgroep is geïnstalleerd en kan deze gedemonteerd worden?
  • Welke pomp bezit het toestel en hoeveel druk kan er opgebouwd worden?
  • Hoe groot is het display? Is er een touchscreen?
  • Wat is de inhoud van het waterreservoir?

Outside the box: De levering van volautomatische koffiemachines

Voor ik aan een praktische test begin, moet ik het koffiezetapparaat natuurlijk eerst in huis halen. Zolang het toestel in één stuk bij mij aankomt, hecht ik weinig waarde aan complexe of bijzonder veilige verpakkingen. Veel afval na het uitpakken, maakt me dan weer niet gelukkig.

Over de levering valt weinig te zeggen, als hangt af van waar je het toestel bestelt en de logistiek is vaak zo goed geworden, dat je de volgende dag al kunt beginnen met koffie drinken.

Veel mensen hebben echter schrik om hun volautomatische koffiemachine te bestellen in de winter als het vriest. Soms is het pakket van DHL of PostNL helemaal bevroren, waardoor er ook schade aan het apparaat zou kunnen zijn.

Bij nieuwe koffiezetapparaten zie ik geen groot gevaar, omdat hier geen water in de leidingen zit en het dus ook niet kan uitzetten om zo schade te veroorzaken. Een volautomatische koffiemachine bestellen als kerstcadeau is dus geen probleem!

Bij gebruikte machines is het verhaal anders. Hier zou ik toch wachten tot de zware vorst voorbij is. Let trouwens ook op met zon- en feestdagen omdat pakketten dan vaak in (onverwarmde) distributiecentra blijven liggen. Ik geef het maar even mee.

Koffiezetapparaat bonen schoonmaken

Ik weet het, niet het meest spannende onderwerp. Schoonmaken is het meest vervelende klusje, toch herhaal ik mezelf graag nog eens:

Een goede, grondige en regelmatige reiniging is essentieel om je volautomatische koffiemachine tiptop in orde te houden en lang te genieten van lekkere koffie!

Daarom moet je van in het begin aandacht hebben voor de schoonmaak en een routine eigen maken. Velen beginnen er pas mee als er problemen optreden of de smaak van de koffie niet meer goed is. Maar dan is het eigenlijk al te laat!

Philips EP2220/10 Koffiezetapparaat bonen stoompijpje schoonmaken

Ik ga hier niet preken en ga ook geen stellingen herhalen die in de gebruiksaanwijzing staan. Op dat gebied heeft de handleiding gelijk! Wel ga ik een paar tips en routines samenvatten om het reinigen van je volautomatische koffiemachine te vergemakkelijken.

Reiniging volautomatische koffiemachine: Waarom zo belangrijk?

Fabrikanten raden verschillende reinigingsprocessen aan en als je het toestel dagelijks gebruikt, zijn er ook dagelijks een paar zaken die je moet schoonmaken. Daarnaast is een grondige reiniging minstens één keer per week nodig.

Ik reinig mijn koffiezetapparaat elke dag dat ik het heb gebruikt.

En de reden daarvoor is simpel:

Ik zou mijn cappuccino toch ook niet drinken uit een kopje dat ik de hele week niet gewassen heb?

Koffieresten en melk zijn de ideale voedingsbodem voor schimmels en bacteriën.

Geloof je me niet? Bekijk dan deze video over schimmel in een koffiezetapparaat met bonen.

Nu hoeven deze beelden je niet af te schrikken om een volautomatische machine in huis te halen. Met een goed onderhoud en regelmatige reiniging kunnen al deze problemen voorkomen worden.

De reinigingsprogramma’s die de fabrikanten al inbouwen in de toestellen, zijn perfect om regelmatig te reinigen, maar alleen zijn ze niet genoeg! Lees daarom zeker verder om te weten te komen wat je nog allemaal moet doen om je machine schoon te houden.

Reiniging van de zetgroep

Ik haal de zetgroep dagelijks uit het toestel, spoel hem grondig af onder warm water en bespaar zo op schoonmaakmiddelen. Een vaste zetgroep die niet verwijderd kan worden, is alleen acceptabel als het toestel van hoge kwaliteit is, en dan nog.

Dus als je een apparaat met een vaste zetgroep wilt (om welke reden dan ook), moet je meer geld uitgeven. Kwaliteit is hier van het grootste belang. De Krups EA8108 is een goed voorbeeld van hoe het niet moet, zet zoals de Krups EA8808 (binnenkort beschikbaar).

DeLonghi ECAM 22.110.B Koffiezetapparaat bonen zetgroep

Maar dat wil niet zeggen dat er geen problemen zijn met een verwijderbare zetgroep. Vooral bij goedkopere versies, zoals bijvoorbeeld bij de DeLonghi ECAM-serie, is alles gemaakt van plastic. Hierdoor kan het zijn dat je dit onderdeel sneller moet vervangen.

Dat betekent voor jou dat je erg voorzichtig moet zijn tijdens het uitnemen, reinigen en terugplaatsen. Laat de zetgroep niet vallen, sla er niet mee tegen het aanrecht of de kraan, enzovoort en enzoverder. Maar laat dat geen reden zijn om hem minder schoon te maken! Want plastic genereert meer statische elektriciteit waardoor restanten makkelijker blijven hangen. En laat dat nu net de dood zijn van veel koffiezetapparaten met bonen.

Voor sommigen onder jullie (wie een woordje Duits begrijpt), is deze video interessant:

Reiniging van het bonenreservoir

Bij de schoonmaak van een koffiezetapparaat met bonen, wordt het bonenreservoir zelf vaak vergeten. Maar koffie- en espressobonen kunnen erg vettig zijn, afhankelijk van de oorsprong en de branding. Deze olie wordt al snel ranzig als hij in het bonencompartiment achterblijft.

Daarom raad ik aan om niet teveel koffiebonen in het reservoir te doen, zodat ze snel opgebruikt worden. Dat heeft nog andere voordelen:

  • Het bonenreservoir kan regelmatig gereinigd worden
  • De bonen worden niet telkens opnieuw verhit
  • Je kunt makkelijker wisselen tussen verschillende soorten bonen

Gelukkig is het reinigen van een bonenreservoir erg makkelijk. Eenmaal het reservoir leeg is, moet je het gewoon droogwrijven met een keukenpapiertje om alle achtergebleven oliën en geuren op te nemen.

Gebruik liever geen chemische producten om de smaak van de volgende lading koffiebonen niet te beïnvloeden. Ik heb al vaak gezien dat mensen (ook in koffiebars en restaurants) liters glasreinigingsmiddel in de bonencontainer gieten. Dat is nefast, meer is er niet over te zeggen.

Reiniging van de koffiedikbak en de lekbak

Hierbij zijn er over het algemeen weinig problemen. De meeste volautomatische koffiemachines geven zelf aan wanneer deze containers vol zijn. Hoe vaak dat is, hangt natuurlijk af van het gebruik en de inhoud van de containers zelf.

Ikzelf maak deze twee onderdelen dagelijks schoon, zelfs als de machine er niet om vraagt. Met of zonder afwasmiddel, maakt niet zoveel uit.

Een kleine audiovisuele troubleshooting-les (in het Duits, I’m sorry) zie je hier:

Reiniging van het waterreservoir

Hier heb je geen last van koffieresten, maar wel van algenvorming en sedimenten uit het water. Ik zou de watertank voor elke hervulling goed uitspoelen met warm water en dan afdrogen. Daarna vullen met vers, koud leidingwater en dan ben je weer klaar voor het volgende kopje koffie!

Melitta Avanza Koffiezetapparaat bonen waterreservoirs

Reiniging van de molen

Het demonteren van de molen is vaak makkelijker dan je zou denken. De meeste exemplaren kunnen verwijderd worden met een klik- en draaimechanisme – of in ieder geval de grote delen. Deze kun je dan grondig reinigen onder de kraan.

Als je geen zin hebt in demontage-werken, kun je altijd reinigingstabletten gebruiken, maar deze vervangen volgens mij een manuele reiniging niet. Je hoeft de molen ook niet elke dag schoon te maken, één keer per maand bij normaal gebruik in gemiddelde huishoudens, of twee keer per maand bij intensief gebruik, zou voldoende moeten zijn.

Als je nog meer onderdelen verwijdert voor een grondige reiniging, loop je het risico dat de garantie niet meer geldig is. Toch kan het de moeite lonen in sommige gevallen. Gebruik altijd de gebruiksaanwijzing als je dingen gaat demonteren.

Welke schoonmaakproducten gebruik je bij volautomatische koffiemachines?

Maak het jezelf niet moeilijk: gebruik door de fabrikant aanbevolen producten of goedkopere alternatieven met dezelfde bestanddelen als het merkproduct. De fabrikant weet immers het best hoe het toestel onderhouden moet worden.

Ik zou huishoudmiddeltjes afraden als je niet precies weet wat je door elkaar mengt en hoe die stoffen met elkaar reageren. Citroenzuur is bijvoorbeeld ideaal in een waterkoker (binnenkort beschikbaar), maar kan te agressief zijn in een volautomatische koffiemachine.

Meer details over dit onderwerp lees je in mijn gids over Reinigingstabletten voor koffiezetapparaten bonen (binnenkort beschikbaar).

Bovendien heb ik deze vraag al eens behandeld in een video (haal je beste Duits maar weer boven):

Koffiezetapparaat bonen ontkalken

Ik heb eerder al uitgelegd waarom je de waterhardheid moet instellen voor je aan de slag gaat:

Elke keer dat het water verwarmd wordt in het toestel, komt er kalk vrij. Hoe hoger de waterhardheid – en dus ook het kalkgehalte in het water – hoe sneller de kalkafzetting gebeurt. Daardoor kunnen de leidingen en de mechanica geblokkeerd raken.

DeLonghi ontkalkingstabletten

Er zijn ook (vaak goedkope) volautomatische koffiemachines zonder ontkalkingsprogramma. Hier moet je zelf beslissen hoe vaak je ontkalkt, wat natuurlijk zal afhangen van het gebruik en de waterhardheid in jouw regio. Mijn aanbeveling is om minstens één keer in de maand te ontkalken bij een gemiddeld gebruik van het toestel.

Voor het ontkalkingsmiddel zelf: volg de aanbevelingen van de fabrikant (zeker over de dosering) en ga dan eventueel op zoek naar een goedkoper alternatief met dezelfde bestanddelen.

Moet je een volautomatische koffiemachine met waterfilter minder ontkalken?

Veel volautomatische koffiemachines hebben een ingebouwde waterfilter, of een waterfilter als optie. Deze werkt in principe hetzelfde als een gewone Brita-filter (binnenkort beschikbaar), die je misschien al in huis hebt. Deze filter vermindert de waterhardheid van niveau 2 en 3 tot ongeveer niveau 1.

Wat betekent dat in de praktijk?

  • Bij zacht water is een waterfilter overbodig
  • Bij hogere waterhardheid wordt het kalkgehalte in het water verminderd door een waterfilter
  • Een toestel met waterfilter moet je nog altijd ontkalken, alleen minder vaak
  • Wat de fabrikant ook zegt, ontkalk je toestel met waterfilter minstens vier keer per jaar

Zo’n waterfilter vergt ook enkele nauwkeurige instellingen: zeg de volautomatische koffiemachine dat je een filter gebruikt en stel de waterhardheid zo goed mogelijk in.

Als we kijken naar de kosten van een toestel met waterfilter, zijn die eigenlijk altijd hoger dan wanneer je een exemplaar zonder filter regelmatig ontkalkt. Geef dus niet meer uit aan een koffiezetapparaat met ingebouwde waterfilter als enige extraatje, het is niet echt een meerwaarde.

Want nogmaals voor de duidelijkheid:

Met of zonder waterfilter, je toestel moet regelmatig ontkalkt worden!

Koffiezetapparaat bonen smeren

Het regelmatig smeren van de zetgroep is belangrijk om het pers- en brouwmechanisme letterlijk gesmeerd te laten verlopen. Dat is belangrijk voor de rails, maar ook voor de scharnieren.

Als je de zetgroep dagelijks reinigt, moet je hem maandelijks smeren.

Hoe dat moet, lees je in de gebruiksaanwijzing. Het belangrijkste is om een multi-siliconenvet te gebruiken zonder geur- of smaakontwikkeling. De spullen die je gebruikt voor het smeren van de fietsen, laat je dus maar beter in de garage staan.

Persoonlijk gebruik ik het OKS 1110-100G multi-siliconenvet NSF H1 omdat het niet giftig is en veilig voor gebruik bij toestellen in de keuken. Voor een gedetailleerd overzicht, kun je deze video bekijken over het invetten van een Philips-Saeco koffiezetapparaat.

FAQ koffiezetapparaten bonen - Jullie vragen door Coffeeness beantwoord

Ook wanneer we geen tijd vinden om al jullie reacties te beantwoorden, laten jullie vragen me niet los. Daarom eindig ik hier met een FAQ-sectie die ik regelmatig zal bijwerken. Ik heb enkele van de meest interessante vragen uitgekozen die op onze Duitse site regelmatig langskomen.

Ik zal het zo zeggen: ik verkies lagere temperaturen bij drankjes zoals een latte en koffie verkeerd (niet hoger dan 65 graden Celsius), dus vind ik de temperatuur bij toestellen van Siemens meestal optimaal. Maar ik weet ook 100% zeker dat fans van hete melk vaak problemen hebben met Siemens.

Het waren Facebook-gebruikers die voor het eerst met dit idee op de proppen kwamen, omdat je bijvoorbeeld voor zo'n 25 euro per maand een toestel van Jura kunt krijgen. Dat klinkt op het eerste gezicht goedkoop. Veel hangt natuurlijk af van het contract en het gebruik (net zoals bij auto's): hoelang loopt het contract, hoeveel kopjes koffie worden er elke dag gemaakt met het toestel, hoeveel kost het toestel bij aankoop? Je merkt het al: hier kan ik geen eenduidig antwoord op geven. Voor particulieren waarschijnlijk niet. Voor bedrijven? Misschien wel, misschien niet.

Dat kan, ze worden immers aangeboden op Marktplaats en dergelijke. Maar in dit artikel heb ik een uitgebreid pleidooi gehouden over het reinigen van volautomatische koffiemachines. Helaas leest niet iedereen mijn artikels en volgt niet iedereen mijn raad op. Gebruikte toestellen zijn dus vaak niet (goed) onderhouden en weinig of nooit gereinigd.

Koop daarom liever geen tweedehands toestel. Want samen met je volautomatische machine, zou je er zomaar een hele hoop bacteriën, schimmels en andere vuiligheid bij kunnen krijgen.

Dat zijn eigenlijk geen klonters, maar vlokken die ontstaan wanneer melkalternatieven een andere temperatuur hebben dan de koffie zelf. Dit heeft te maken met de compleet andere samenstelling van plantaardige melksoorten.

Interessant is wel dat deze vlokken of klonters meestal ontstaan bij kant-en-klare plantaardige melk die ook suiker en andere toevoegingen bevat. Suikervrije alternatieven - of nog beter: zelfgemaakt - klonteren bijna nooit.

Dat heeft weer met die andere samenstelling te maken. Vooral bij zelfgemaakte alternatieven zitten er vaak nog grote, opgeloste deeltjes in die de tubes en onderdelen kunnen verstoppen. Dan blokkeert de machine en is het melkschuim een ramp.

Hier hebben manuele stoompijpjes en cappuccinatore-systemen een voordeel omdat de melk niet door allerlei (dunne) slangetjes moet lopen. Heb je toch een automatisch melkschuimsysteem en wil je plantaardige melk gebruiken? Dan ontkom je niet aan een grondige reiniging. In de Saeco Xelsis test zie je een toestel aan het werk dat vrij goed om kan met melkalternatieven.

Wanneer je toch een probleem blijft hebben met je volautomatisch toestel, is een losse melkopschuimer vermoedelijk de beste oplossing als je graag met zuivelvrije melk werkt.

Ik gebruik altijd een Ikea-glas bij mijn tests omdat ik weet dat velen onder jullie eigen kopjes en Latte glazen gebruiken. Er is geen optimale of maximale hoogte voor de koffie-uitloop. De Siemens EQ6 test toont bijvoorbeeld een richtwaarde van 14 centimeter voor de hoogte van het glas. Maar bij goedkopere toestellen is datzelfde glas van 14 centimeter wel vaak een probleem.

Ik heb al meermaals gehoord dat mensen al 17 jaar dezelfde volautomatische koffiemachine in hun keuken hebben staan. En zelfs in deze turbo-consumptiemaatschappij denk ik dat nieuwe modellen best oud kunnen worden. Alles hangt af van hoe vaak je een kopje koffie zet en ja, hier ga ik weer, hoe goed je het toestel onderhoudt. Bij goed gedrag van het baasje: 10 jaar zou moeten lukken, minstens!

Afhankelijk van het merk, zijn er heel wat reserve-onderdelen beschikbaar op Amazon en dergelijke. Dat is voor mij ook een belangrijke maatstaf voor de herstellingen. Laat elk onderdeel zich makkelijk vervangen? Ja? Doe het dan in plaats van een nieuw toestel aan te schaffen. Dat kan zelfs voor zaken zoals de zetgroep.

Zodra er een dieper gelegen defect is (bijvoorbeeld in de mechanica), is het een beetje dubbel. Bij hoogwaardige koffiezetapparaten is reparatie door een vakman misschien nog de moeite. Maar bij versies met veel kunststof en slijtagepotentieel, is het vaak beter om uit te kijken naar een nieuw toestel als er zich grote problemen voordoen.

Mijn tip: vergelijk de aankoopprijs niet zomaar blindelings met de kosten voor de reparatie, maar hou ook rekening met de levensduur van het toestel, de gebruiksintensiteit en je eigen reinigingsgedrag.

Ik heb al eerder vermeld dat WMF-apparaten vooral gebruikt worden in de gastronomische wereld en hotellerie. En daar horen ze volgens mij ook thuis.

Op dit moment kunnen ze gewoon niet concurreren op de markt voor thuisgebruik. De prijs-kwaliteitsverhouding is naar mijn mening gewoon slecht, daarom heb ik nog geen toestellen van hen getest. Zo ziet de WMF 1000pro S er eerder uit als een grote magnetron en krijgt hij online ook geen goede beoordelingen. Voor die prijs krijg je bij Miele of Siemens gewoon veel meer.

Maar ik weet dat de herstellers onder jullie wel enthousiast zijn over WMF-toestellen, omdat ze bijvoorbeeld een hoogwaardige boiler en molen hebben die bijna niet kapot te krijgen is. En ook de behuizing zou bij wijze van spreken een atoomramp overleven. Maar het merk richt zich vooral op commerciële argumenten waar we bij Coffeeness gewoon niet op gefocust zijn.

Nivona sluit qua imago een beetje aan bij WMF, het situeert zich meer in de gastronomische sector. Toch neem ik me al jaren voor om een paar volautomatische koffiemachines van Nivona te testen. Waarom hier dan wel? Omdat ik denk dat het merk hun professionele aanpak perfect kan vertalen naar een apparaat op maat van consumenten voor thuisgebruik.

Maar: Nivona-toestellen zijn in veel opzichten gewoon identiek aan die van Miele. En dat laatste merk is veel bekender, makkelijker te vinden in (online) winkels en wel ruim vertegenwoordigd op Coffeeness.

Miele, Melitta, Saeco, DeLonghi en Siemens spelen de hoofdrol op Coffeeness. Jura heeft onlangs opnieuw een (kleine) rol gekregen, Krups heeft me nog nooit weten te overtuigen en Bosch is de weg een beetje kwijt op de markt.

Marktdominantie is als merk alleen mogelijk als klanten je vertrouwen en goede ervaringen hebben. Daarom test ik deze merken het vaakst. Als ik ooit een "speciaal geval" van een ander merk tegenkom, of er veel vragen komen om een bepaald model onder de loep te nemen, is een nieuwe "beste koffiezetapparaat bonen test" nooit veraf!

Als je melkschuim niet nodig vindt, maar je hebt wel een duidelijk idee over hoe je koffie moet smaken, zijn er eigenlijk maar twee mogelijkheden. Ofwel bekijk je mijn Melitta Caffeo Solo test eens goed, ofwel vraag je jezelf af of je echt wel een volautomatisch toestel nodig hebt. Zie ook mijn zelfcheck eerder in dit artikel. Stel je echt hoge eisen? Dan is misschien een degelijke espresso machine iets voor jou.

Nee. Filterkoffie en de drukwerking van een volautomatische koffiemachine sluiten elkaar volledig uit. Zoek je een handige tussenoplossing om toch met verse koffiebonen te kunnen werken? Dan is een koffiezetapparaat met molen ideaal.

Nee, want dat is (tot nu toe) niet mogelijk. Daarvoor zou je een aparte, digitaal stuurbare motor nodig hebben die de schijven of kegels van de molen bestuurt. Alle meetinstrumenten, sensoren en andere benodigdheden zouden de koffiemachine gewoon laten doorslaan.

Ze zouden ook het energieverbruik en de prijs enorm de hoogte injagen. Misschien worden er in de toekomst nog technische sprongen gemaakt waardoor dit wel mogelijk wordt, maar momenteel is de enige manier om de maalniveau's aan te passen gewoon met de hand.

Tenzij je een machine van Krups of Jura hebt gekocht, zou je de zetgroep moeten kunnen verwijderen. Lukt het niet? Ga er dan ook niet aan staan rukken, want dan loop je de kans zaken kapot te maken. Meestal is het probleem dat de zetgroep niet in 'neutrale' stand staat. Dit gebeurt meestal wanneer je het toestel gewoon uit het stopcontact hebt getrokken of de hoofdschakelaar hebt afgezet zonder het toestel eerst zelf af te zetten.

Alleen dan gaat alles in een neutrale positie staan en kun je onderdelen demonteren. Als dat het geval is, moet je het toestel weer aanzetten en dan correct uitschakelen met de aan/uit-kop voor dagelijks gebruik. De hoofdschakelaar blijft aan en het stopcontact mag in blijven zitten. Lukt het dan nog steeds niet om de zetgroep te verwijderen? Bel dan naar de klantenservice!

Moeten? Nee! Maar ikzelf gebruik wel vaak de producten van de merken zelf. Dan moet ik me in ieder geval geen zorgen maken over de samenstelling en kan me niets verweten worden bij defecten.

Een Facebook-gebruiker zei het eens zo: "Ik koop geen duur toestel om dan te gaan besparen op schoonmaakmiddelen." Amen!

Maar: als je een goedkoper product kunt vinden met dezelfde ingrediënten, waarom niet?

Geen enkele. Alvast niet met een eenvoudige druk op de knop. Omdat je voor een lekkere Flat White microschuim nodig hebt, en dat is eerder een toevallige uitzondering dan de regel bij automatische melkschuimsystemen. Zelfs de goedkopere toestellen met een manuele melkopschuimer, zijn vaak te zwak om dit tot een goed einde te brengen.

Daarom denk ik dat Flat White-fanatiekelingen die echt belang hechten aan de kwaliteit van hun melkschuim, beter af zijn met een espresso machine.

Voor degenen die eigenlijk een espresso machine willen, maar (nog) niet bereid zijn om zoveel geld uit te geven. Voor wie graag en goed zelf melkschuim maakt."Echte" volautomatische kopers zijn meestal op zoek naar een praktisch en comfortabel toestel dat alles zelf doet, zelfs het melkschuim.

Over het thema waterfilters zijn we nog niet uitgepraat ij Coffeeness. Het komt erop neer dat je bij een toestel met waterfilter de ontkalkingsintervallen ruimer kunt instellen, omdat de waterhardheid al aanzienlijk verminderd wordt.

Als er in jouw regio niet heel erg veel kalk in het water zit, is een regelmatige ontkalking van het toestel genoeg. En ook in gebieden met een hogere waterhardheid zoals in grootsteden, is een waterfilter geen must. Zolang je het toestel maar regelmatig zelf ontkalkt. Het hangt er dus een beetje vanaf hoe liefdevol je met je machine omgaat.

Deze FAQ-rubriek blijft natuurlijk in beweging. En ik kan niet elke reactie onmiddellijk beantwoorden. Wie vragen heeft als: "Is model X beter dan model Y?" of "Welke machine is de juiste voor mij?", verwijs ik graag door naar mijn talrijke tests.

Wat je ook kunt doen, is je reactie hieronder achterlaten. Ik zal zo snel mogelijk antwoorden. Deal?

Hier zijn nog een laatste keer de drie testwinnaars op Amazon:

Ik kijk uit naar je reactie

Inhoudsopgave