Philips LatteGo 5400 review: De beste LatteGo volautomatische koffiemachine?

Na vele jaren werken als professionele barista, richtte Arne Preuss Coffeeness op.

Dez... Phil... kof.. ...ine maakt gebr... v... ... bonen. Snap je?

Dez… Phil… kof.. …ine maakt gebr… v… … bonen. Snap je?

Zo ging het er vroeger ongeveer aan toe als je een gesprek wilde voeren naast een Philips koffiemachine die bezig was met het opschuimen van melk.

Waar andere machines soms een oorverdovend lawaai produceren tijdens het malen van de bonen of de pomp voor het nodige “achtergrondgeluid” zorgt, was het tubeless LatteGo melkschuimsysteem van Philips tot nu toe bijzonder luidruchtig. Alvast het luidste koffiezetapparaat bonen op het gebied van opgeschuimde melk dat ík al was tegengekomen.

En ik ben niet de enige die dit opmerkte, het aantal decibels geproduceerd door “LatteGo” zorgde ook voor heel wat klachten bij klanten. Daarom zat Philips niet stil…

De meest moderne Philips 5400 EP5447/90 is opmerkelijk stiller als er melkschuim geproduceerd wordt. Of dat beweert het merk toch. Zoals jullie misschien weten, geloof ik fabrikanten niet noodzakelijk op hun woord, dus maakte ik zelf een heleboel drankjes met en zonder melk – met m’n decibelmeter binnen handbereik! 

Kort samengevat: De bereiding van melkschuim is inderdaad stiller, én de koffiedrankjes zijn bijzonder vol en chocolade-achtig geworden.

Voor een prijs van zo’n 630 euro krijg je een toestel met lekkere resultaten in het kopje, een mooi design en een melkschuimsysteem dat alvast minder herrie maakt dan z’n voorganger, de Philips 3200. Deze koffieautomaat is verkrijgbaar in twee uitvoeringen: volledig zwart of met een zilver frontpaneel.

Zelf testten we de Philips 5400 LatteGo EP 5447/90, die alvast enkele extra functies en upgrades meebrengt ten opzichte van z’n kleine “broertje”. Wat? Dat lees je hieronder!

Philips 5400 LatteGo EP5447/90

Deze koffiebonen machine luistert naar z'n klanten!

Duidelijk stiller melkschuim

Zeer eenvoudige bediening

Molen fijn inselbaar

Volle, lekkere espresso

Goede prijs-kwaliteitsverhouding

Melkschuim van iets mindere kwaliteit

Overzicht: De nieuwste Philips LatteGo innovatie

Als er geen frisse wind over het melkschuimsysteem was gewaaid, zou ik geen gloednieuw testrapport aan deze volautomatische koffiemachine gewijd hebben. Op papier zie ik niet echt iets bijzonder spannend bij de technische gegevens:

CategorieDetails
FabrikantPhilips
Naam5400 Serie EP5447
TypeVolautomatische koffiemachine
Verwijderbare zetgroepJa
BehuizingKunststof
MelkschuimsysteemAutomatisch
DisplayJa
AppNee
GebruikersprofielenJa (4 +1 gast)
Inhoud waterreservoir1,8 l
Minimale hoogte koffie-uitloop-
Maximale hoogte koffie-uitloop15 cm
MolenSchijfmolen uit keramiek
Inhoud bonenreservoir275 g
Twee bonenreservoirs/kamersNee
Maalgraden12 niveaus
KoffiepoedervakJa
Koffiekan-functieNee
Voorgeprogrammeerde koffiedrankjesEspresso, koffie, Americano, cappuccino, latte, latte macchiato, Flat White, café au lait, caffè crema, ristretto, espresso lungo
Instelbare koffietemperatuurJa (3 niveaus)
Instelbare melk(schuim)temperatuurNee
2-kops functieJa (niet voor melkdrankjes)
Heet waterfunctie Ja
Warme melkfunctieJa
Alleen melkschuim bereidenJa
Houder voor waterfilterJa
Gewicht8 kg
Afmetingen (hoogte x breedte x diepte)37,2 x 24,6 x 43,3 cm
Extra'sLatteGo melkschuimsysteem mag in de vaatwasser

Het bijzondere aan het tubeless LatteGo systeem is dat het uit slechts drie delen bestaat. Je hoeft deze maar uit elkaar te halen en onder de kraan afspoelen om snel schoon te maken.

Dat is een droom voor wie andere, volledig geïntegreerde systemen gewoon is. Als je de gebruikelijke slangen en sproeiers zou demonteren, krijg je ze nooit terug in elkaar. Het ingenieuze idee van Philips werkt zonder slangen en zonder kopzorgen. Of toch?

Er zijn twee nadelen aan LatteGo:

  1. Je kunt de consistentie van het melkschuim niet regelen
  2. Melkschuim bereiden maakt veel lawaai

Ik verklaar de “schuimende herrie” voor een deel door de grote openingen, die minder gedempt kunnen worden dan kleine sproeiers. Toch is dat niet het hele verhaal, want Philips heeft nu wél een manier gevonden om het opschuimen van melk stiller te maken.

De nieuwste exemplaren van de Philips 2200- en 3200-series zijn nu ook voorzien van het stillere melkreservoir. Dat vind ik mooi van Philips, hier hebben ze echt naar hun klanten geluisterd.

Als je al een “oud” (lawaaierig) toestel uit de LatteGo-serie in huis hebt, kan het zijn dat je het melkschuimsysteem gratis kunt laten vervangen. Dat hangt een beetje af van het type en model. Zeker de moeite waard om eens contact op te nemen met de klantenservice!

Om het even in cijfers uit te drukken: voorheen moest je een oorverdovende 90 decibel tolereren als je een cappuccino of latte macchiato (of nog een ander melkdrankje) wilde drinken. Dat is het equivalent van een voorbijrazende trein. Het new-and-improved systeem maakt “slechts” een herrie van 72 decibel. Dat is ongeveer zoveel als een stofzuiger.

Philips 5400 serie EP5447 Koffiezetapparaat bonen volumemeting

Stiller = beter?

Melkschuim bereiden met de Philips LatteGo 5400 is nog steeds allesbehalve stil. De Melitta Latte Select, bereikt bijvoorbeeld een maximum van 67 decibel. Maar Philips heeft dan ook nooit een “supersilent” belofte gemaakt, en 20 decibel minder is toch een opmerkelijke verbetering!

De molen van het Philips koffiezetapparaat produceert trouwens 74 decibel, wat een gemiddeld geluidsniveau is voor het malen van koffiebonen.

Daarbij een (niet onbelangrijke) kanttekening: Het nieuwe melkschuimsysteem produceert iets grover melkschuim – vooral de bovenste schuimlaag van onze latte macchiato had best grote bellen. Gelukkig is de smaak wel optimaal.

Philips 5400 Series vergelijking: Vertrouwde kwaliteit in een fris jasje

Zelfs al heb ik hier en daar een opmerking over dit apparaat van Philips, je moet het merk één ding nageven: ze weten hoe ze slim moeten upgraden!

Philips 5400 serie EP5447 Koffiezetapparaat bonen overzicht

Ze hebben goed naar de concurrentie gekeken en bijvoorbeeld een kleurrijk bedieningspaneel ingevoerd – dat zagen we voor het eerst bij de Siemens EQ.500 integral. Daar was dit concept een schot in de roos voor mensen die op zoek zijn naar eenvoud bij de instellingen en bediening.

De 12 maalgraden heeft Philips afgekeken van DeLonghi koffiemachines. Deze laatste werkt met 13 niveaus voor de molen. Dat Philips voor eentje minder kiest, heeft misschien te maken met bijgeloof?

Hoe dan ook, dat is een behoorlijke vrijheid voor het malen van de bonen, vooral in de instap- en middenklasse. Gewoonlijk krijg je voor deze prijs niet meer dan vijf maalgraden.

Philips 3200 serie versus 5400

De Philips 3200 serie EP3246/70 heeft een lager nummer dan de nieuwere 5400, en is ook iets goedkoper. Toch lijken beide apparaten verdacht veel op elkaar.

Philips 3200 serie LatteGo Koffiezetapparaat bonen Arne kritisch

Deze twee koffiemachines met het LatteGo melkschuimsysteem hebben:

  • Hetzelfde bonenreservoir
  • Dezelfde instelbaarheid van koffiesterkte tot zettemperatuur
  • Uiterst vergelijkbare afmetingen
  • Een identieke, verwijderbare zetgroep
  • Dezelfde manier van bedienen
  • Een vergelijkbare prijs (al is de 3200 op dit moment iets goedkoper)

Dit vind ik bijzonder interessant: de gloednieuwe koffieautomaat uit een hogere klasse kost niet veel meer dan een familielid uit een lagere klasse. Op het moment van schrijven betaal je voor de “oudere” machine zo’n 500 euro, terwijl het nieuwere koffiezetapparaat bonen een prijskaartje draagt van 600-690 euro (afhankelijk van de kleur).

Dat wil zeggen dat de 5400 een vriendelijke prijs heeft – bravo Philips! Want toch krijgen we hier heel wat nieuwigheden en een duidelijke technologische vooruitgang.

Nieuwigheden bij de 5000-serie

De eerder gelanceerde “volautomatische espressomachine” in deze serie, de Philips 5000 EP5335/10 was voor mij een relatief overbodig apparaat dat bijzonder sterk op een Saeco Incanto leek, maar dat wel een heel nieuw prijskaartje droeg.

Philips 5000 EP5335/10 Koffiezetapparaat bonen Arne houdt handen voor oren

De nieuwe 5400 ziet er aan de buitenkant alvast een stuk beter uit! Maar is dat voldoende rechtvaardiging voor een complete revisie en het lanceren van nóg een apparaat in deze klasse? Eigenlijk wel. Maar de Philips 5400 EP5447/90 belooft nog meer…

Afgezien van de “innovatieve melkschuimer”, die nu dus zo’n 20 decibel stiller is, heeft het hele EP-assortiment dezelfde insteek. Het concept is hetzelfde en de instellingen voor temperatuur, koffiesterkte en volume variëren ook niet veel.

De meeste vernieuwingen hebben betrekking op de bediening en de weergave. De duidelijke sprong in kwaliteit en functies tussen de oude 5000 en de nieuwe 5400 zie je hier:

 Philips 5400 Series EP5447/90Philips 5000 Serie LatteGo EP5335/10
Maalgraden125
Koffiespecialiteiten en andere drankjes128
BedieningHandige "touch"-knoppen met een kleuren-TFT-displayToetsen met display
Gebruikersprofielen4 + 11
Waterreservoir verwijderenLangs vorenLangs boven

Dit zijn allemaal “kleinigheden”, althans in vergelijking met essentiële zaken zoals de smaak van de koffie, of de instelbaarheid van de temperatuur, vulhoeveelheid en koffiesterkte.

Maar voor sommige kopers kunnen deze minder belangrijke punten toch de doorslag geven. En Philips bewijst dat ze luisteren naar wat hun klanten willen – het stiller opschuimen van melk en de mogelijkheid om meer gebruikersprofielen op te slaan.

Dat is ook merkbaar aan enkele meer subtiele details: het nieuwe waterreservoir dat langs de voorkant verwijderd kan worden en ook nog eens flexibeler is dan de oudere versie. Daardoor is het makkelijker te hanteren en is er minder kans dat het uit je handen glipt wanneer je de AquaClean-filter wilt vervangen of het water gaat bijvullen.

Philips 5400 serie EP5447 Koffiezetapparaat bonen waterreservoir

Philips 5400 LatteGo instellen: Het moeilijkste is kiezen wel drankje je eerst wilt proberen!

Kleurrijke, kleine plaatjes op een bedieningspaneel lijken voor mij altijd een beetje op het menu in een kebabzaak, maar ze maken de bediening en de eerste instellingen wel ultra-gemakkelijk.

Er zijn directe keuzeknoppen voor een espresso, koffie, Americano, cappuccino, latte macchiato etc. Dat is alvast duidelijk.

Philips 5400 serie EP5447 Koffiezetapparaat bonen display

Met de andere, zelfverklarende toetsen kunt je de gewenste brouwtemperatuur, aromasterkte en vulhoeveelheid instellen, en vervolgens alles opslaan bij het drankje of er een persoonlijk gebruikersprofiel van maken.

De keramische molen met twaalf niveaus is eenvoudig op de fijnst mogelijke stand te plaatsen via de schakelaar in het bonenreservoir zelf.

Zoals ik al opmerkte bij de “kleinere” EP3246, is Philips bijzonder sterk in het creëren van een eenvoudige bediening. Wat ik echter wel mis bij de basisinstellingen, is een functie voor een extra shot espresso bij melkdrankjes. Dat werkt alleen bij een koffie of espresso.

En zelfs met het nieuwe LatteGo-systeem kun je maar één latte macchiato of cappuccino tegelijk maken. Dit is een algemeen nadeel van het “tubeless” ontwerp: er passen gewoon geen twee kopjes onder de schenktuit, die aan de zijkant van het melkreservoir is geplaatst.

Espresso en koffie van de Philips 5400: Overtuigende smaak zonder verrassingen

Tussen het moment waarop jij de bonen in het bonenreservoir giet en de koffie in het kopje loopt, kan een koffieautomaat veel fout doen. En dat heeft allemaal een invloed op de smaak van het drankje.

Philips 5400 Series EP5447 Koffiezetapparaat bonen espresso bereiden

Een espresso heeft typisch indrukken van chocolade en wat bittere toetsen. De Philips espressomachine geeft dergelijk profiel heel goed weer, al zijn er wel verschillen tussen de koffiespecialiteiten. Zo vind ik “gewone” koffie (lungo of caffè crema) uit een volautomaat nooit echt lekker. Het is gewoon een waterige espresso.

Om iets te bereiden dat ook maar in de buurt komt van een volle kop filterkoffie, kun je bij een koffiemachine met bonen de volgende truc proberen: in plaats van de Philips in te stellen op 200 milliliter koffie, zet je twee koppen van 100 ml en schenk je ze achteraf samen. Dan maalt de machine twee porties koffiepoeder en wordt twee keer een kleine koffie gezet, in plaats van meer water door dezelfde hoeveelheid koffiepuck te laten stromen.

Philips 5400 serie EP5447 Koffiezetapparaat bonen espresso en koffie klaar

En hoewel de caffè crema op deze manier een zeer dikke crema-laag heeft – wat zou moeten wijzen op een hoge intensiteit – vind ik de koffie toch nog te slap. Nog maar eens een bewijs dat deze crema er eigenlijk geen is. Bij een echte espresso machine wordt deze schuimlaag mee geëxtraheerd, bij een volautomaat is het niet meer dan opgeklopte koffie.

Een beter idee is het zetten van een Americano – iets wat ik eigenlijk altijd aanraad bij een volautomatisch koffiezetapparaat. Hierbij wordt eerst een gewone espresso gezet, die nadien met water wordt aangelengd. Dat geeft wél een overtuigende smaak.

Dat gezegd zijnde: de espresso is vol en aromatisch, heeft een goede temperatuur en maakt in het algemeen een goede indruk. Hier heb ik weinig op aan te merken.

Beste koffie voor de Philips LatteGo 5400

Coffeeness-koffie voor volautomaten beste koffie voor Philips LatteGo 5400

Onze eigen Coffeeness-koffie, die speciaal ontwikkeld werd voor volautomaten, geeft in de 5400 een heerlijke chocoladesmaak, zowel bij de espresso en ristretto, en zelfs bij de koffie (lungo en Americano). Naast de typische “espressosmaak” bij de zwarte koffie, geven ook de cappuccino en latte macchiato een erg overtuigend resultaat. Klik hier om naar onze shop te gaan.

Want alleen de lekkerste koffiebonen maken de heerlijkste drankjes!

Kaffee für Vollautomaten by Coffeeness

Koffie ontwikkeld voor volautomaten

Beste koffie voor de Philips LatteGo 5400

Voor latte macchiato

Espresso, zwarte koffie

Chocolade-noot

Vers gebrand

Naar de Coffeeness Shop

Dit zijn de juiste instellingen voor de Philips LatteGo 5400:

  • De molen op de fijnste maalstand en in kleine stapjes terugwerken moest de molen vastlopen op de laagste instelling (wat normaal niet zou mogen gebeuren, maar je weet nooit). Let op: stel de maalgraad alleen in als de molen draait!
  • Aantal koffieboontjes op 3 of 4, afhankelijk van je smaak. Ben je net als ik liefhebber van een uiterst vol aroma? Dan kun je je wagen aan niveau 5. 
  • Vulhoeveelheid op het laagste niveau voor een espresso. De koffie vond ik het lekkerst met 100 ml in het kopje.

Latte macchiato en cappuccino: Maakt het merk z'n beloftes waar?

Laten we Philips zelf aan het woord laten. De fabrikant “rechtvaardigt” de 5400 serie als volgt:

“Het nieuwe LatteGo-systeem werkt nu veel stiller dan de vorige modellen. De aanpassing heeft ook de kwaliteit en de kwantiteit van het melkschuim verbeterd.”

Het eerste punt hebben we al grotendeels bevestigd. Het tweede deel hadden ze beter achterwege kunnen laten, omdat er nog ruimte is voor verbetering, zowel op het gebied van hoeveelheid als de kwaliteit van de opgeschuimde melk. 

Philips 5400 serie EP5447 Koffiezetapparaat bonen melkschuim klaar

Als je een verse café au lait, cappuccino of latte maakt, hangt het van de gebruikte kopjes af of je ze vol krijgt. Voor het klassieke Ikea latte-glas dat ik altijd gebruik, is de maximale vulhoeveelheid niet genoeg.

Bovendien lijkt het melkschuim op een maanlandschap. De poriën zijn vrij groot en de romigheid is eerder middelmatig. Je kunt de grote bubbels bovenaan wel wat elimineren door het kopje of glas een aantal keer op een stevige ondergrond de tikken. Maar dat maakt het geheel niet romiger.

Philips 5400 serie EP5447 Koffiezetapparaat bonen latte macchiato bereiden

Gelukkig maakt dat de smaak niet slechter, zowel de cappuccino als latte macchiato zijn lekker en hebben een behoorlijke temperatuur. Toch heb ik het hier een beetje moeilijk mee bij dit koffiezetapparaat. Philips maakt er namelijk zelf zo’n kabaal over, om dan een minder optimale consistentie te leveren.

De Philips 5400 Series schoonmaken

Hoewel de koffie en andere dranken minder modern lijken bij dit apparaat, geeft Philips wel het goede voorbeeld als het om schoonmaken gaat.

De AquaClean filter doet z’n werk uitstekend, de verwijderbare zetgroep kan makkelijk gespoeld worden en het waterreservoir is snel (langs de voorzijde) te verwijderen. Dit maakt het extra eenvoudig om het tussendoor bij te vullen en schoon te maken.

Philips 5400 serie EP5447 Koffiezetapparaat bonen zetgroep uit de machine

Wat gespoeld moet worden – zoals de lekbak, koffiedikbak en zetgroep – kan vlot uit de machine genomen worden voor een reiniging. Ook de automatische spoelingen zijn aanwezig, en kunnen op het display gevolgd worden. Meer zelfs: de Philips LatteGo 5400 zal je op het scherm door alle reinigingsprocessen en ontkalking heen loodsen.

Netheid is enorm belangrijk voor de koffiesmaak en de duurzaamheid van je machine, en hier heb ik niets op aan te merken. Bij het LatteGo melkschuimsyteem moet je je geen zorgen maken over restjes melk, want je neemt het ding gewoon van de machine, haalt de twee onderdelen (of drie, als je het deksel meetelt) uit elkaar en spoelt ze af onder de kraan. Afdrogen en je bent alweer klaar voor je volgende cappuccino of latte!

Als je deze volautomatische koffiemachine vies laat worden, is het je eigen schuld!

Conclusie over de Philips: Succesvolle update

Op verschillende momenten tijdens de test werd duidelijk dat we de Philips 5400 EP5447/90 volautomatische espressomachine op twee niveaus moesten evalueren: eenmaal als een op zichzelf staand, nieuw toestel, en daarna als een update van een hele reeks voorgangers.

Philips 5400 LatteGo EP5447/90

Deze koffiebonen machine luistert naar z'n klanten!

Duidelijk stiller melkschuim

Zeer eenvoudige bediening

Molen fijn inselbaar

Volle, lekkere espresso

Goede prijs-kwaliteitsverhouding

Melkschuim van iets mindere kwaliteit

Als koffiezetapparaat met bonen is de 5400 geen openbaring, maar wel een oerdegelijk apparaat – zeker als we kijken naar de prijs-kwaliteitsverhouding.

De espresso smaak erg goed en vol, met een paar trucjes krijg je zelfs enigszins aroma in de “gewone” koffie en ook de smaak van de cappuccino en andere melkdrankjes is prima. De consistentie en maximale vulhoeveelheid van het melkschuim zijn echter iets minder overtuigend.

Als we naar het apparaat gaan kijken met alle andere voorgangers in gedachten, blijkt dat de fabrikant echt wel naar hun klanten heeft geluisterd. Deze bonen koffiemachine heeft grote stappen gezet op het gebied van de bediening en het aantal decibels. Ik ben eigenlijk wel enthousiast.

En ik ben nóg blijer dat Philips de mogelijkheid biedt om je oudere koffiezetautomaat te upgraden met het nieuwe (en stillere) melkschuimsysteem. Eindelijk kun je een latte macchiato of Flat White zetten terwijl je huisgenoten nog slapen!

Handige bediening, mooi design, verstandige reiniging, goede prijs… waarom krijgt dit koffiezetapparaat bonen dan niet de topscore in deze review?

Dat komt omdat de drankjes niet helemáál perfect waren. Het melkschuim is minder fijn dan ik zou willen. En mijn latte-glas had gerust wat voller gemogen (met meer schuim én een extra shot espresso). Maar vier op vijf is nog altijd heel erg mooi.

De Philips 5400 EP5447/90 zwart of zilver is dus zeker het overwegen waard als je aan het rondkijken bent in het middensegment en je een intuïtieve bediening en overtuigende espresso op prijs stelt. En als je het tubeless opschuimen van melk wel prettig vindt.

Ben je echter op zoek naar dé perfecte melkdrankjes? Dan is een ander toestel misschien beter – het zijn de kleine dingen die het verschil maken!

Heb jij het nieuwe melkschuimsysteem van Philips al kunnen testen? Ga je je oudere machine laten upgraden? Of twijfel je nog over een aankoop en heb je een vraag? Dan hoor ik graag van je!

Abonneer
Laat het weten als er
guest
17 Reacties
Nieuwste
Oudste
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Inhaltsverzeichnis