DeLonghi PrimaDonna a prueba: más diva no puede ser

DeLonghi PrimaDonna a prueba: más diva no puede ser Ergebnis
Fecha de publicación: lunes 11th, 2019 de 0

Ya me tienes de nuevo por aquí. Sí, sí, Arne, ¿te acuerdas? Tu barista alemán favorito. Sí, ese que compra todas las cafeteras que ves en Coffeeness para ponerlas a prueba y ofrecerte reseñas muy detalladas para que puedas decidir por ti mismo cuál es la cafetera superautomática que más te conviene.

Seguro que ya lo sabes: nuestro queridísimo fabricante de cafeteras superautomáticas asequibles no es precisamente conocido por tener unas líneas de productos claramente definibles. Porque ¿quién puede decirme, así a bote pronto, cuál es la diferencia entre la DeLonghi ECAM 23.420 y la DeLonghi ESAM 2900?

En cuestiones de denominaciones crípticas y complejas nadie gana a la marca italiana. Si no, compruébalo en la comparativa de cafeteras superautomáticas.

Hacer latte macchiato con la PrimaDonnaPero es que en la serie PrimaDonna —que más que serie parece comitiva— se han pasado tres pueblos. Si buscamos «PrimaDonna» en Amazon, hoy por hoy encontramos seis cafeteras superautomáticas diferentes con nombres muy crípticos. ¿No me crees?

¡Echa un vistazo!

¿Preguntas? ¡Por supuesto! ¡Y unas cuantas! Lo primero que haremos en esta reseña es ver en qué se diferencian los distintos modelos de la serie PrimaDonna y si podemos ordenarlos de algún modo en nuestra cabeza.

Además, para ti he probado la cafetera superautomática DeLonghi PrimaDonna Class ECAM 556.75.MS, que puede considerarse el modelo más actual.

He grabado un vídeo (solo disponible en alemán) sobre la prueba de la DeLonghi PrimaDonna Class.

Con toda esta confusión, ¡te pido ayuda también a ti! ¿Tienes alguna de las máquinas arriba mencionadas? ¿Cuál de ellas? ¿Cuáles son las características concretas de esta cafetera que valoras más? ¿Hay algo que no te guste nada? ¿Me he olvidado de algo en mi reseña? ¡Envíame un comentario! ¡Sin falta!

Serie DeLonghi PrimaDonna: lo esencial que debes saber

Si crees que las típicas abreviaturas de DeLonghi ESAM y ECAM pueden resultarte de ayuda, estás equivocado. Hubo un tiempo en que los modelos ECAM eran los más económicos. Pero eso dejó de ser así hace unos años.

No obstante y según usuarios avispados de foros sobre café, en principio los modelos ECAM siguen siendo los más pequeños y compactos. Sin embargo, eso no repercute en el precio. Aun habiendo realizado pruebas no podría decir qué línea es la mejor. Aquí el resultado está muy igualado.

¡Vaya por Dios! Lo mejor será que prestemos atención a las cifras que aparecen en la denominación. Podemos concluir que cuanto más altas sean las primeras dos cifras, más moderna será la máquina o mayores prestaciones tendrá. Por eso, por ejemplo, una DeLonghi PrimaDonna Exclusive ESAM 6900 también será más cara que una DeLonghi PrimaDonna ESAM 6600.

Pero, de nuevo, eso solo es parcialmente cierto, por lo que, después de todo, tendremos que tener en cuenta los términos añadidos al nombre, tales como «Exclusive», «Elite», «Avant» y «Class».

Por lo menos, los números finales y las letras que los siguen no llevan a confusión: se trata simplemente de códigos para el material de la superficie y el color. Se usa «B» para ‘negro’ (black en inglés) , «M» para ‘metal’, etc.

Volvamos a las subcategorías. En la web de DeLonghi puedes realizar una comparativa entre algunas de ellas. A continuación voy a mostrarte las opciones y características que han resultado de comparar, en la web de DeLonghi alemana, la PrimaDonna Elite Experience ECAM 656.85.MS, la PrimaDonna Exclusive ESAM 6900.M y la PrimaDonna Class ECAM 556.75.MS (estas máquinas no están disponibles en la web de DeLonghi en español pero me ha parecido pertinente mostrarte los resultados de la comparativa).

DeLonghi PrimaDonna Elite (Experience)

Las características más importantes de los modelos Elite de DeLonghi son, a grandes rasgos:

NombreDeLonghi PrimaDonna Elite ECAM 656.55.MS
PantallaPantalla TFT en color de 3,5 pulgadas
Manejo8 botones de acceso directo táctiles
Perfiles de usuario6
Capacidad del recipiente para granos
400 g
Capacidad del depósito de agua
2,0 l
Presión de la bomba19 bar
Función dos tazas
Espumador de lecheIntegrado
MolinilloMolinillo de muelas cónicas de acero inoxidable ajustable en 13 niveles
Características especialesSuperficie calientatazas con iluminación, función Doppio+
Peso11,9 kg
Dimensiones37,5 x 26 x 48 cm

La versión Experience de la línea Elite tiene una pantalla más grande y algunas funciones especiales más. La cafetera superautomática DeLonghi PrimaDonna Elite ECAM 656.55.MS cuesta actualmente en Amazon alrededor de 1500 euros. Por lo tanto, tratándose de DeLonghi es una auténtica exageración.

Con ello, esta línea de la PrimaDonna es una muestra de lo que ya se nos contó en la feria tecnológica de Berlín IFA 2017: DeLonghi quiere alejarse de su imagen de marca de gama baja y acercarse a los clientes con poder adquisitivo.

DeLonghi PrimaDonna Exclusive

Tal y como acabamos de hacer con la línea Elite, ahora te enumeraremos las especificaciones de la línea Exclusive:

NombreDeLonghi PrimaDonna Exclusive ESAM 6900.M
PantallaPantalla TFT en color de 4,6 pulgadas
Manejo / preselección de bebidas6 botones de acceso directo
Perfiles de usuario6
Capacidad del recipiente para granos250 g
Capacidad del depósito de agua1,4 l
Presión de la bomba15 bar
Función dos tazas
Espumador de lecheIntegrado
MolinilloMolinillo de muelas cónicas de acero inoxidable ajustable en 13 niveles
Características especialesSistema de vapor rápido con un segundo Thermoblock, surtidor de café extraalto, jarra de leche térmica, superficie calientatazas
Peso14 kg
Dimensiones28,5 x 42,0 x 40,5 cm

Verás en seguida que la DeLonghi PrimaDonna Exclusive ESAM 6900.M, que cuesta alrededor de 1200 euros en Amazon, presenta un rendimiento algo menor en las funciones básicas de una cafetera superautomática. Sin embargo, esta máquina trae todo aquello que requiere un hogar moderno: una pantalla enorme, un surtidor de café alto y unas dimensiones compactas.

DeLonghi PrimaDonna S EVO

Si entendí bien cómo funciona DeLonghi en términos de sistematización, la «S» debería significar ‘pequeño’ (small en inglés). Además, en la web de DeLonghi se dice que esta cafetera destaca por «su alta calidad técnica e innovador diseño». Los datos técnicos dicen lo siguiente:

NombreDeLonghi PrimaDonna S EVO ECAM 510.55.M
PantallaLCD
Manejo / preselección de bebidasTáctil
Perfiles de usuario2
Capacidad del recipiente para granos250 g
Capacidad del depósito de agua1,8 l
Presión de la bomba19 bar
Función dos tazas
Espumador de lecheIntegrado
MolinilloMolinillo de muelas cónicas de acero inoxidable ajustable en 13 niveles
Características especialesDepósito de agua extraíble por la parte delantera, superficie calientatazas con iluminación, surtidor de café alto
Peso11,5 kg
Dimensiones23,8 x 47 x 35 cm

Sin lugar a dudas, la S EVO es compacta, por lo menos en la superficie. Por sus características, parece una actualización moderna para personas que valoran la calidad, pero no apta para aquellas a la que les gusta toquetear y jugar.

Rondando los escasos 900 euros en Amazon, la DeLonghi PrimaDonna S EVO es una verdadera sorpresa dentro de la saga de estas divas italianas.

DeLonghi PrimaDonna Class

Antes de pasar a relatar la prueba detalladamente, quiero presentar las características más importantes de la PrimaDonna Class:

NombreDeLonghi PrimaDonna Class ECAM 556.75.MS
DisplayPantalla TFT en color de 3,5 pulgadas
Manejo / preselección de bebidas6 botones de acceso directo
Perfiles de usuario3
Capacidad del recipiente para granos360 g
Capacidad del depósito de agua2 l
Presión de la bomba19 bar
Función dos tazas
Espumador de lecheIntegrado
MolinilloMolinillo de muelas cónicas de acero inoxidable ajustable en 13 niveles
Características especialesBoquilla dispensadora de agua caliente adicional (¡!), surtidor de café extraalto, superficie calientatazas con iluminación, depósito de agua extraíble por la parte delantera
Peso11,9 kg
Dimensiones26 x 46,9 x 36,1 cm

Antes que nada, es importante decir de la Class lo siguiente:

  • Es el modelo más novedoso de la serie PrimaDonna de DeLonghi.
  • Con un precio de 1400 euros en Amazon, se trata de una máquina de muy alta calidad (esto es, cara) que se encuentra dentro de las compactas.
  • Muestra muy claramente lo difícil que resulta para los fabricantes captar las necesidades de los clientes.

En la Class tenemos una pantalla más pequeña en una carcasa compacta, prescindimos de cosas como una boquilla dispensadora de agua caliente fija y ampliamos la capacidad del depósito de agua y aumentamos la presión de la bomba en comparación con su antecesora, la línea Exclusive.Delonghi Primadonna a prueba por el barista ArneTodas las otras máquinas que no he mencionado aquí explícitamente ya están desfasadas (por lo menos desde el punto de vista de DeLonghi). Aunque estén disponibles en Amazon, ya no se publicitarán en la web de DeLonghi.

Esto es así para las PrimaDonna a secas (es decir, sin términos añadidos a su nombre) en todas sus versiones, así como para la línea Avant en todas sus versiones.

Con todos estos datos en mente se me ha ocurrido crear algo que te ayude a memorizar cómo ha sido la evolución de la PrimaDonna:

La élite pide hacer más exclusiva la clase.

Una pasada, ¿no? ¿Lo has pillado? ¿Todavía no? Pues entonces démosle paso a la prueba de la DeLonghi PrimaDonna Class ECAM 556.75.MS.

Cafetera superautomática DeLonghi PrimaDonna Class ECAM 556.75.MS a prueba

Lo que encuentro increíblemente emocionante y casi descarado son las disparatadas diferencias de precios que existen solo en la serie DeLonghi PrimaDonna Class (la 556.75.MS resulta más barata que la 556.55.SB y casi igual de precio que la 556.55.W). Claro que también puede deberse a una oferta específica de Amazon.

La superficie calientatazas está realmente caliente

¿Cómo puede ser? El tema es que, sobre el papel, la DeLonghi PrimaDonna Class ECAM 556.75.MS (con acero inoxidable) tiene las mismas funciones que la DeLonghi PrimaDonna Class ECAM 556.55.W (en blanco). Sus funciones y características más importantes son:

  • Compacta gracias a la disposición de su depósito de agua y su espumador de leche, que pueden extraerse por la parte delantera
  • Gran pantalla a todo color con botones táctiles y conectividad con la Coffee Link App
  • Molinillo de muelas cónicas de acero inoxidable ajustable en 13 niveles
  • Sistema LatteCrema ajustable en 13 niveles
  • Bebidas de café y espuma de leche programables individualmente
  • 6 perfiles de café y 3 perfiles de usuario (+1 perfil de invitado)
  • Boquilla dispensadora de agua caliente acoplable (que también ahorra espacio)
  • Calientatazas que mantiene las tazas realmente calientes
Boquilla dispensadora de agua calientePor lo general, la diferencia entre el metal y el plástico no se ve en seguida, sino tras un uso continuado: el acero inoxidable es más duradero y hace posible que la cafetera superautomática dure décadas, claro está, siempre y cuando hagamos un uso correcto de ella y la limpiemos debidamente.

Es por eso que la inversión adicional en una cafetera de acero inoxidable no se rentabiliza hasta transcurridos unos años y eso cuesta hacer entender a los clientes, especialmente cuando la diferencia de precio es muy grande. Pero si no quieres tener que volver a gastarte entre 900 y 1000 euros después de unos años de uso intensivo, lo mejor será que te agencies una cafetera superautomática de acero inoxidable. Buenos acabados de la Delonghi PrimadonnaPor todo esto, en la comparativa de cafeteras superautomáticas verás que siempre intentamos mostrarte el modelo de acero inoxidable que está disponible.

Puesta en marcha y opciones de configuración

La primera vez que pongas en marcha la PrimaDonna Class puede ocurrir que esta cafetera superautomática te desconcierte un poco. Si accionas el interruptor principal ubicado en la parte posterior, la pantalla se enciende y luego se apaga. La cafetera solo estará lista para su uso cuando presiones el interruptor que hay en la superficie.Interruptor principal de laDelonghi Primadonna Interruptor de encendido de la PrimadonnaUna vez esto esté entendido, puedes configurar la DeLonghi PrimaDonna Class sin necesidad de mirar el manual de instrucciones. Con su gran pantalla, los botones de acceso directo y la sencilla navegación por el menú, el manejo de la Class es muy intuitivo.

Como siempre, solo tienes que usar la ruedecilla de ajuste que hay en el recipiente para granos cuando quieras regular el grado de molienda. Lo mejor es ajustarla al nivel 1,5 (de 13), que es el que ha resultado ser el óptimo en esta máquina para obtener un delicioso expreso.  Ajuste del grado de molienda de la PrimadonnaLa configuración de fábrica que trae para las bebidas está bastante bien, aunque, como de costumbre, en el caso del expreso he corregido un poco el volumen (a la baja).

Todos estos ajustes y preferencias pueden memorizarse en tres perfiles de usuario y un perfil de invitado. Por cierto, con los perfiles de usuario en las cafeteras superautomáticas pasa un poco lo mismo que con los megapíxeles en las cámaras digitales: los fabricantes se están precipitando cada vez más rápido, más alto y más lejos, y en la realidad nadie necesita estas cifras absurdas. Por eso mismo, para mí la fórmula 3+1 de la DeLonghi PrimaDonna Class no solo es suficiente, sino que también está pensada en beneficio del consumidor. Control por app en la PrimadonnaTodos los ajustes que quieras efectuar en la máquina pueden controlarse (a excepción del grado de molienda) también a través de la DeLonghi Coffee App. Además, la interfaz de usuarios es muy intuitiva y clara, aunque he comprobado que la conexión bluetooth entre la máquina y el smartphone es de muy corto alcance. No he podido alejarme más de tres metros. Selección de bebidas en la app de la PrimadonnaPero bueno, el bluetooth también depende de los factores ambientales, que pueden influir en la calidad de la conexión. En mi caso, en la cocina que uso para las pruebas las condiciones no son las ideales.

El espumador de leche se regula en tres niveles por medio de una ruedecilla de ajuste (grueso, intermedio, fino). Tal y como ocurre con prácticamente todas las cafeteras superautomáticas, el ajuste fino suele ser una idea bien intencionada, pero los mejores resultados se obtienen con el ajuste intermedio.Configurar la espuma de leche en la Primadonna

Molinillo

En las cafeteras superautomáticas DeLonghi PrimaDonna actuales viene montado un molinillo de muelas cónicas de acero inoxidable ajustable en 13 (medios) niveles. Muchos me preguntan siempre cuál es la mejor elección, si el acero inoxidable o la cerámica, y por qué los discos son más aplaudidos que las muelas cónicas. La Primadonna y su molinilloNo hay una única respuesta a estas preguntas. Y, si te soy sincero, no me parece muy relevante. A continuación te dejo mis convicciones y consejos:

  • Los molinillos de muelas cónicas son más compactos y, por ello, suelen encontrarse por lo general en las cafeteras superautomáticas más pequeñas.
  • Los molinillos de discos cerámicos pueden moler el café de modo algo más uniforme y fino, pero para ello la cafetera superautomática tiene que poder apañárselas bien con un café molido tan fino.
  • El acero inoxidable puede ser algo más ruidoso que la cerámica, pero en temas de generación de calor prácticamente no suelen existir las diferencias tan notables que nos quieren hacer creer los fabricantes.
  • Si bien en los molinillos de acero inoxidable hay menos probabilidades de que haya piedrecitas u otros agentes de bloqueo, la cerámica es algo más neutra en términos de sabor.

Los sutiles matices entre ambos materiales y formas de construcción son, desde mi punto de vista, una cuestión más bien profesional. En el vídeo he comparado la DeLonghi PrimaDonna Class con la Siemens EQ 6 que, con su molinillo de discos cerámicos, es de las cafeteras superautomáticas más silenciosas en el mercado.

En la pista de audio del vídeo las diferencias de volumen son claramente perceptibles, pero si te paras justo al lado de las máquinas esa diferencia no es tan grande. Lo importante es que la DeLonghi PrimaDonna Class, pese a su molinillo ruidoso, emite un sonido muy agradable que de ningún modo chirría tanto como hemos oído en muchas otras máquinas DeLonghi. Nivel de ruido en la Primadonna

Dispensar expreso y espuma de leche

Como ya he comentado, es un placer ver lo maravillosamente bien que puede ajustarse el expreso y la calidad de la espuma de leche en la DeLonghi PrimaDonna Class. Además, es todo muy intuitivo. El volumen de leche y de café pueden establecerse individualmente en el modo de edición.

Solo tienes que tener en cuenta una cosa: dependiendo del producto, la máquina debe producir una cantidad mínima de espuma de leche o expreso antes de que puedas memorizar el ajuste. Se trata de una cuestión técnica para que la cafetera se mantenga limpia y pueda funcionar con seguridad. Altura del surtidor de la PrimadonnaEl surtidor se regula muy bien y puede alcanzar una altura máxima de 14,2 cm, lo que está por encima del estándar del vaso de Ikea. La altura mínima es de 8,4 cm y está bien para que el expreso no salpique en la taza por estar demasiado arriba.

A propósito de salpicaduras: durante la preparación, la DeLonghi PrimaDonna Class también se caracteriza por un funcionamiento extremadamente silencioso e impecable y una dispensación esmerada de las bebidas en la taza o el vaso. Aquí nada salpica ni traquetea.

Para la prueba he elegido un expreso con un tueste muy oscuro, cuyo perfil de aroma más intenso ha aterrizado en la taza con carácter.

La verdad es que el expreso hecho con la DeLonghi PrimaDonna Class casi que tenía el sabor del expreso hecho con cafetera con portafiltro. ¡Alucinante!Hacer expreso con la Primadonna El barista Arne prueba el expreso hecho con la PrimadonnaLa temperatura de la leche y del café también era correcta, así como las diferentes capas de un latte macchiato hecho con cafetera superautomática. Capas del latte hecho con la Delonghi PrimadonnaAsí pues, la Class ha aprobado con notaza las tareas clave de una cafetera superautomática, y la verdad es que no me lo esperaba.

El café obtenido con la PrimaDonna en la IFA 2017 fue espantoso y, por lo tanto, ocultó el potencial real de la máquina a causa de una mala elección de granos. Una selección equivocada de granos también determinó la IFA 2018, y no solo en DeLonghi.

Limpieza

Me encanta cuando una cafetera superautomática te recuerda que tienes que limpiarla regularmente para disfrutar de ella durante mucho tiempo. Además, la DeLonghi PrimaDonna Class se niega a realizar otra dispensación de espuma si entremedias no has realizado una limpieza (automática). ¡Fantástico! Limpiar la jarra de lecheEsto puede inducirte a ir rellenando la jarra sin parar, pero, por favor, ¡no lo hagas! No la llenes hasta arriba e intenta únicamente llenarla con la leche que vayas a utilizar. Cuando la jarra esté vacía, lávala antes de volver a llenarla. Solo te costará unos minutos pero te aportará una higiene completa. Jarra de leche con tubo flexible en la Primadonna

Por lo demás, todos los componentes de la PrimaDonna que es importante lavar se pueden extraer fácilmente, y lo ideal es hacerlo cada día. Especialmente con el depósito de agua, que es extraíble por la parte delantera, no tienes excusas para no limpiarlo después del uso diario.

El grupo de infusión, la bandeja de goteo y el depósito para posos de café también entran en el programa diario de limpieza y, lógicamente, son desmontables.Bandeja de goteo de la Delonghi PrimadonnaPor cierto, si echas un vistazo al depósito para posos de café verás lo secos y compactos que están. Esto siempre es una señal de que la máquina está bien concebida, funciona bien y sabe apreciar un buen café. Pastilla de café del depósito para posos de café de la Primadonna Además, esto implica que se depositará menos barro en los tubos flexibles y en los recovecos de la máquina. Pero eso no significa que tengas que limpiar menos. ¡Eso nunca!

Unas notas sobre la app

Curiosamente, en la IFA 2018 nadie ha promocionado mucho sus aplicaciones. Y es que ya fue suficiente en 2017, cuando los fabricantes de cafeteras superautomáticas derrochaban verborrea sobre sus apps. En este sentido, DeLonghi solo ha hablado muy por encima de su Coffee Link App.

Creo que puede deberse a una conclusión a la que ya llegó Saeco el año anterior y que también me llamó la atención cuando probé la DeLonghi PrimaDonna Class: si la pantalla —como ocurre aquí— está bien diseñada, es grande, clara y permite una navegación intuitiva a través del menú, la aplicación no tiene razón de ser. Porque es que la taza aún debe ser empujada con la mano para colocarla debajo del surtidor.

Pantalla TFT enorme de la Primadonna Por eso me pregunto por qué se usan las aplicaciones precisamente en cafeteras como estas, si tendrían mucho más sentido con máquinas sin pantalla. Ya veremos qué pasará en la IFA 2019.

Sin embargo, hay una virguería tecnológica que está muy mal resuelta en la DeLonghi PrimaDonna Class: cuando desenchufas la máquina o la apagas usando el interruptor principal, se borran los perfiles de usuario que con tanto cariño habías guardado.

Al menos eso demuestra que las cafeteras superautomáticas no iniciarán una revolución en los próximos años. Son simplemente demasiado estúpidas para ello.

Conclusiones acerca de la DeLonghi PrimaDonna Class

En conjunto, la cafetera superautomática DeLonghi PrimaDonna Class es una máquina muy conseguida. Me han gustado especialmente los siguientes puntos:

  • Buena espuma de leche, buen expreso, fácil limpieza
  • Buena temperatura de la bebida con más de 60 ºC
  • Jarra de leche y depósito de agua en la parte delantera de la máquina
  • Configuración y manejo muy fácil e intuitivo
  • Funcionamiento silencioso e impecable, ya sea al moler los granos, preparar las bebidas o espumar la leche
  • Calientatazas excepcionalmente bueno (¡!). ¡No he visto otro igual!
  • Construcción robusta y bien concebida centrada en lograr un diseño relativamente compacto
El barista Arne con su latte hecho con la PrimadonnaSi bien la jarra de leche ahorra mucho espacio, no puedo dejar de advertir que es el componente que más rápido se vuelve inutilizable si el propietario no se afana con la limpieza. Pero esta es una indicación que pueden ignorar los obsesivos de la limpieza como yo.

¿Qué me molesta de esta cafetera? Esto de aquí:

  • Las llamativas diferencias de precio entre máquinas hechas con distintos materiales
  • Los granos se calientan ligeramente a causa del potente calientatazas
  • El depósito de agua y la cámara para granos son un poco demasiado grandes y pueden inducir a que los usemos como almacenamiento (y no deberíamos hacerlo)

No obstante, estos tres aspectos son tan insignificantes que le doy a la cafetera superautomática DeLonghi PrimaDonna Class una puntuación muy alta. El barista Arne y la Delonghi Primadonna Ahora soy yo el que tiene preguntas para ti: ¿qué te parecen los otros modelos (actuales) de la DeLonghi PrimaDonna? ¿Qué hay que saber sobre ellos? ¿Qué te molesta? ¿Qué te encanta? ¿Son mejores o peores que mi impresión sobre la Class? ¡Abramos debate!

¡No seas tímido! Ya sabes que me encanta leerte.

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