Saeco Incanto a prueba 2022: prototipo de la gama media

Después de trabajar como barista profesional durante muchos años, Arne Preuss fundó Coffeeness en 2008.

La Saeco Incanto es una de las máquinas más antiguas de mi comparativa de cafeteras superautomáticas. Por eso mismo, seguro que te estarás preguntando por qué motivo estoy volviendo a ocuparme de ella. Y entiendo tu pregunta. Pero te lo explicaré en seguida.

Arne posa con la cafetera superautomática Philips LatteGo serie 5000 con una latte macchiato en la mano

La Saeco Incanto es una de las máquinas más antiguas de mi comparativa de cafeteras superautomáticas. Por eso mismo, seguro que te estarás preguntando por qué motivo estoy volviendo a ocuparme de ella. Y entiendo tu pregunta. Pero te lo explicaré en seguida.

Dada su antigüedad, la cafetera automática Saeco Incanto hoy en día solo está disponible, como mucho, de segunda mano, y únicamente solemos mencionarla cuando le encontramos algún fallo: no dispensa agua, hay algún atasco, no muele café, el grupo de infusión no encaja… ya sabes a qué me refiero.

No obstante, la Incanto no es solo un modelo descatalogado. Para mí es una máquina clásica excelente que puede hacernos la vida más fácil a la hora de navegar por la jungla actual de cafeteras superautomáticas.

Y, fíjate, para esconderse un clon de la Incanto incluso entre las actuales cafeteras automáticas Philips, algo especial debe de tener esta máquina.

Y es que la Incanto tenía características excepcionales para la gama media que aún lo siguen siendo. Y su relación calidad-precio también era magnífica.

Te aconsejo que consideres la actualización de esta reseña como una guía para la compra de tu nueva cafetera superautomática.

Así, podrás determinar cuánto de Incanto tienen tus candidatas y con qué alternativas podrás disfrutar de un café con notas achocolatadas tan rico como el que prepara la cafetera Saeco Incanto con el café de Coffeeness.

Saeco Incanto (sucesora: Philips serie 5400)

Con mucho acero inoxidable y pocos accesorios innecesarios.

Revestimiento de acero inoxidable muy elegante

Estrecha y ocupa poco espacio

Expreso muy fácil de configurar

Limpieza engorrosa del espumador de leche

Sin app y con un menú anticuado: ¿qué es lo que hace tan especial a la Saeco Incanto?

En Coffeeness llevamos toda la vida debatiendo a partir de cuándo se considera que una cafetera superautomática es demasiado vieja.

Un cosa está clara: después de todo, una cafetera automática no hace más que procesar el café molido para convertirlo en una taza de café. En los principios básicos de preparación no cambia nada.

Philips LatteGo: Arne pulsa el botón de expreso

A fin de cuentas, que una máquina ofrezca un caffè lungo o un caffè crema no supone ninguna diferencia. Un grupo de infusión sigue siendo un grupo de infusión, y el café en grano sigue siendo café en grano.

Eso sí, llega un momento en que los grandes clásicos, por buenos que sean, se ven superados por el tiempo. En el caso de la Incanto, no hace falta más que ver el botón para dispensar expreso… ¡se parece a los que traían los radiodespertadores hace años!

Sin embargo, aquí también podemos probar lo contrario: en el mundo de las cafeteras automáticas, rara vez vemos tanto acero.

La carcasa de acero inoxidable de la Incanto es supermaciza y, teniendo esto en cuenta, el precio original de la máquina ya me convenció la primera vez que la probé. Creo recordar que en su momento me costó unos 650 euros.

Si comparamos este aspecto con las prestaciones de la máquina y nos fijamos en los puntos esenciales, me pregunto hasta qué punto se han producido progresos hasta ahora en el mundo de las cafeteras superautomáticas:

  • Excelente manejo con botones físicos y una pantalla TFT clara
  • Espumador de leche totalmente integrado con un recipiente para leche de calidad
  • Molinillo cerámico (¡!) con cinco niveles de ajuste
  • Depósito de agua con 1,8 litros de capacidad y un diseño muy bien pensado
  • Recipiente para granos con capacidad para 250 gramos
  • Preparación de expreso, caffè lungo, capuchino, latte macchiato con un solo botón
  • Intensidad del café ajustable en 5 niveles
  • Temperatura ajustable en 3 niveles
  • Tecnología Latte Perfetto con proceso de espumado doble
  • Un perfil de usuario (pero todos los ajustes se pueden configurar con un solo botón durante la preparación)
  • Función de agua caliente con boquilla dispensadora de agua incluida en el volumen de suministro
  • Programa de limpieza automático, proceso de descalcificación sencillo

Pongamos todas estas características en perspectiva: la Jura E8, con prestaciones similares (aunque con más especialidades de café, un manejo más moderno y más ajustes), ronda los 1000 euros, según el modelo.

Está claro que, desde la perspectiva actual, comparar una máquina Jura con una cafetera Saeco automática podría considerarse comparar peras con manzanas.

No obstante, no hay que olvidar que en su día Saeco se dirigía al mismo público objetivo que Jura: amantes del café de alto poder adquisitivo en busca de lujo, el mejor café en grano y confort en el uso. La cafetera automática Saeco Xelsis sigue interesada en captar este tipo de clientes.

Volvamos al rango de precios que nos ocupa, la gama media. Otras cafeteras automáticas de éxito como la DeLonghi Dinamica en su versión actual, la Melitta CI Touch o la Melitta LatteSelect no es que sean inferiores, pero en algunos aspectos no ofrecen tanta calidad, tanta durabilidad ni tanta claridad como la Incanto.

Café, espuma y limpieza: valoración inicial de Coffeeness

Hoy por hoy no tiene sentido volver a poner a prueba la Incanto. Ya no se fabrica y tampoco es muy recomendable su compra si la encuentras por ahí (en breve te hablaré de ello).

Los apuntes que te di en la reseña original sobre la configuración, el proceso de infusión, el sabor de las bebidas y la limpieza de esta máquina siguen siendo importantes. Después de todo, esta información también te puede ayudar a la hora de buscar modelos similares.

A continuación, te resumo brevemente todo lo que descubrí en la prueba de la cafetera superautomática Saeco Incanto:

  • La estructura está bien pensada, diseñada para cocinas estrechas y con una altura del surtidor habitual.
  • El menú es muy claro y permite ajustar el expreso de manera precisa.
  • El volumen de café se puede regular de forma individualizada (durante la dispensación con la función MEMO).
  • El manejo es supersencillo.
  • El grado de molienda puede ajustarse al nivel más fino por medio de la llave suministrada.
  • El molinillo cerámico es bastante silencioso.
  • La preparación de bebidas con un solo botón funciona sin problemas.

  • Con la intensidad de café máxima, el expreso y el capuchino salen con un sabor fuerte y con cuerpo.
  • La crema es excelente para tratarse de una cafetera automática de esa generación.
  • La espuma de leche tiene una consistencia buena y clásica.
  • Las burbujas de la espuma son bastante pequeñas, pero mejorables.
  • La temperatura del latte macchiato puede ser demasiado baja para algunos usuarios.
  • El agua caliente se dispensa por medio de una boquilla adicional incluida en el suministro.

  • El recipiente para leche es un poco complicado de montar y limpiar, ya que consta de muchas piezas.
  • El grupo de infusión es fácil de extraer y de volver a colocar después de la limpieza.
  • El depósito de agua es compacto, lo que lo hace fácil de manejar.

Estos hallazgos son bastante comunes en las cafeteras superautomáticas bien concebidas. Y en algunos puntos (el ajuste del grado de molienda con llave) se nota que la Incanto ya está entrada en años.

Sin embargo, no debemos perder de vista que, si está bien cuidada, esta máquina compacta de acero inoxidable te durará más años que algunas de plástico. Al menos, esa es la teoría. Por lo tanto, si eres de los que utiliza mucho su cafetera superautomática, este es un criterio importante para ti.

El mejor café para la Saeco Incanto

El mejor café para la Saeco Incanto: café de Coffeeness para cafeteras superautomáticas

Hemos desarrollado un café específico para cafeteras superautomáticas que se adecúa perfectamente a todas las bebidas preparadas con la Saeco Incanto. Lo hemos comprobado: el expreso, el café solo, el capuchino y el latte macchiato adquieren unas intensas notas achocolatadas. Pincha aquí para acceder a nuestra tienda online.

Ya sabes que el café en grano que utilizas importa… y mucho: solo si alimentas tu cafetera con granos de calidad obtendrás buenos resultados en la taza.

Kaffee für Vollautomaten by Coffeeness

Café desarrollado para cafeteras superautomáticas

El mejor café para la Saeco Incanto.

Para latte macchiato, capuchino

Expreso, café solo

Notas de nuez y chocolate

Recién tostado

Ir a la tienda online de Coffeeness

Estos son los ajustes correctos si utilizas nuestro café con la Saeco Incanto:

  • Ajusta el grado de molienda al nivel más fino (1 de 5).
  • Importante: ¡modifica el grado de molienda solo con el molinillo en marcha!
  • Dispensa un expreso con un volumen de llenado de 25 ml.
  • Ajusta la intensidad del café al nivel máximo para resaltar aún más el aroma a chocolate.

Alternativas a la Saeco Incanto

Ya sabemos lo confusas que pueden resultar a veces las denominaciones de las cafeteras automáticas y de los diferentes modelos de una máquina. En este caso, la Saeco Incanto no es una excepción.

A continuación, enumeraré algunos modelos antiguos similares que puedes borrar de tu lista de candidatas. En seguida entenderás por qué.

Por regla general, los precios hiperbajos indican que probablemente sea un modelo de segunda mano. Eso sí, la gran variedad de máquinas similares es una muestra de lo popular que era y sigue siendo la Incanto.

Modelos antiguos similares (descatalogados)

  • Saeco Incanto HD8917/01: la máquina que he probado (con espumador de leche integrado)
  • Saeco Incanto HD8914/01: con Cappuccinatore en vez de jarra de leche
  • Saeco HD8911/01: con boquilla para espuma manual (y de color negro)
  • Saeco Incanto HD8918/41: modelo de otro color
  • Saeco Incanto Deluxe HD8921/01: no sé qué aportaba la adición «Deluxe» en el nombre
  • Philips HD8847/01: equivalente a la Incanto en la marca global, sin acero inoxidable
  • Philips HD8829: modelo muy básico de gama media bajo el paraguas de Philips
  • Philips HD8834: con características básicas de la Incanto, pero también de marca Philips
  • Saeco PicoBaristo HD8927/01: equivalente a la Incanto en la serie inmediatamente superior
  • Saeco HD8763/01 Minuto: mezcla de las series Incanto, Baristo y HD
  • Saeco Lirika: diseño retro muy conseguido; aún está disponible en algún sitio

Cuelga esta lista en un sitio visible cerca de tu pantalla y, cuando busques una nueva cafetera superautomática, tenla muy en cuenta para esquivar todas estas máquinas. No por su calidad, sino porque simplemente ya no están disponibles.

Sin embargo, hasta cierto punto el fabricante sigue ofreciendo asistencia técnica y suministra piezas de repuesto en caso necesario.

Recomendaciones actuales de nuestra comparativa de cafeteras superautomáticas

La Incanto solo tiene una sucesora de verdad. El resto de modelos que he probado solo pueden decir que se parecen a ella en lo que a la estructura básica se refiere.

Ten en cuenta que hoy en día es muy difícil conquistar a alguien con un simple capuchino y un aroma corriente.

Philips serie 5000 LatteGo EP5335/10

Philips LatteGo: dispensando espuma de leche

Su diseño es idéntico al de la Incanto, sus prestaciones, también, y las especialidades de café que trae también son muy similares. Eso sí, hoy por hoy cuesta 900 euros. Si eres de los que encuentran a la Philips 5000 EP5335/10 un poco decepcionante, bienvenido al club.

La única diferencia cuando salió en 2018 fue que el innovador sistema de leche no traía tubo flexible. La jarra de leche consta únicamente de dos piezas y su limpieza es superfácil. Una ventaja clara, por supuesto, pero eso no justifica el precio.

Tampoco nos importa ni un comino que la máquina ahora sea capaz de hacer café con leche y café americano. Para mí el fabricante habría estado más acertado si se hubiera limitado a crear un formato más moderno con el mismo acero inoxidable y el mismo principio de funcionamiento.

DeLonghi ECAM 350.55.B Dinamica

Arne posa con la DeLonghi Dinamica

La gama media simplemente no se concibe sin la DeLonghi Dinamica. Como ya las he enumerado mil veces, me ahorraré mencionar sus características y ventajas (13 grados de molienda, un montón de ajustes, etc.) y me limitaré a compararla con la Incanto, indicando sus ventajas y desventajas con respecto a ella.

La Dinamica es de plástico y, por tanto, teóricamente menos duradera que la Incanto. Sin embargo, es más moderna en todos los sentidos y ofrece una cantidad enorme de bebidas de café e innumerables ajustes, desde la intensidad del aroma hasta la temperatura de infusión.

Y te da la opción de configurar la espuma hasta en la jarra de leche.

Saeco PicoBaristo

Arne posa con la Saeco PicoBaristo con varias bebidas preparadas en la mano

Ya hemos señalado antes que las cafeteras automáticas Saeco PicoBaristo son equivalentes a la Incanto pero están un nivel por encima.

A diferencia de la serie Incanto, la serie PicoBaristo todavía tiene algunas máquinas disponibles. Por ejemplo, en el caso de la SM5473/10, por unos 600 euros obtienes prestaciones muy similares, incluso más ostentosas.

Siemens EQ 500 integral

Arne posa divertido con la Siemens EQ 500

Aunque el precio de la clásica Siemens EQ 6 se esté acercando cada vez más al precio original de la Incanto, creo que la Siemens EQ 500 integral es la mejor alternativa si queremos comparar la Incanto con una Siemens.

Esta cafetera superautomática, reducida y muy intuitiva, es mejor que la Incanto en lo que a la espuma de leche y la limpieza se refiere, pero el expreso que prepara no me gusta tanto.

En términos de manejo, también es sencillo, solo que el panel de control es más colorido y actual. El depósito de agua y la jarra de leche de la Siemens también son modernos y robustos.

Philips 5400

Arne posa sonriente con la Philips 5400 LatteGo algunas bebidas recién hechas

Lo único en lo que se parecen la Philips 5400 serie EP5447 y la Incanto es en la marca global, pero considero importante incluir aquí la Philips 5400 por ser un ejemplo muy logrado (y, sobre todo, silencioso) que ilustra muy bien la situación actual de la marca.

Además, el precio está al nivel de la Incanto. Eso sí, la espuma de leche podría ser mejor.

Si buscas una cafetera automática completamente diferente, te recomiendo mi novedoso buscador de cafeteras superautomáticas.

En él podrás introducir tus preferencias en lo que respecta al recipiente para granos, a la descalcificación, a la altura del surtidor o al filtro de agua, entre otros, y te mostraré los resultados correspondientes de entre todas las máquinas que he probado.

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¿Me recomiendas comprar la Saeco Incanto de segunda mano?

Cuando me preguntan que si, a falta de una cafetera superautomática Saeco Incanto nueva de trinca, les recomiendo una Saeco Incanto de segunda mano, mi respuesta es clara: un no rotundo.

Aunque el acero inoxidable sea de alta calidad, si quieres asegurarte de que tus especialidades de café salgan por el surtidor sin gérmenes y demás porquería, olvídate de comprarla usada.

Y es que nunca podemos estar 100 % seguros de cómo se ha mantenido el depósito de agua o de la frecuencia con la que se ha limpiado el sistema de leche.

Tampoco sabemos lo responsable que ha sido el anterior propietario a la hora de descalcificar su máquina o el cuidado con el que ha ajustado molinillo.

Si, por ejemplo, no ha seguido la indiscutible recomendación de que el grado de molienda solo debe ajustarse con la máquina en funcionamiento, es fácil que en breve se rompa. Especialmente si es de cerámica.

Es muy difícil evaluar el estado del grupo de infusión desde la distancia. Lo único que podrías hacer aquí sería insistir en que el vendedor hiciera ciertas cosas de manera meticulosa, como por ejemplo abrir la carcasa y grabarlo todo en vídeo. Pero… ¿alguien lo hace?

También puedes llevarte una primera impresión del estado de la máquina mirando el depósito para posos de café o el recipiente para granos. Pero bueno, esto es muy superficial. Lo único que cuenta es lo que ha sucedido dentro de la máquina (o no).

Conclusiones sobre la Saeco Incanto: sigue siendo un modelo de referencia

Con este artículo dedicado a la Saeco Incanto espero que haya vuelto a quedar claro que, después de todo, una cafetera automática no es más que una máquina que proporciona un chute de cafeína con un solo botón.

No obstante, hay ciertos aspectos en cuanto a manejo, sistema de leche o precio que la hacen especial.

Saeco Incanto (sucesora: Philips serie 5400)

Con mucho acero inoxidable y pocos accesorios innecesarios.

Revestimiento de acero inoxidable muy elegante

Estrecha y ocupa poco espacio

Expreso muy fácil de configurar

Limpieza engorrosa del espumador de leche

De todos modos, lo más importante es el café en grano que utilices. No olvides que solo si alimentas tu cafetera con granos de calidad podrás obtener un buen resultado en la taza. Entonces, ¿por qué tanto bombo alrededor de la Incanto?

Pues porque hoy por hoy cuesta encontrar cafeteras automáticas diseñadas para durar, empezando por el grupo de infusión y terminando por sus resultados en términos de sabor. Al menos en el rango de precios que nos ocupa.

Por eso mismo, quizá te haya sorprendido no encontrar ninguna alternativa real a la Saeco Incanto, ni en las cafeteras automáticas Philips (la 5000 no cuenta realmente) ni en toda la comparativa de cafeteras superautomáticas.

Y, en parte, eso es por nuestros hábitos de consumo: preferimos adquirir cafeteras superautomáticas con más tecnología que con mucha vida útil. Tal cual.

Te invito a reflexionar sobre ello y espero que pronto alguna cafetera automática se atreva a darle la vuelta a esta proporción. Tal y como ha demostrado la Incanto, ¡vale la pena!

Me encantaría saber tu opinión sobre la Incanto y que me contaras qué alternativas recomiendas. ¡Te espero en los comentarios!

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