Jura S8 a prueba: equilibrio, sensatez y eficacia a partes iguales

La conclusión a la que llego cuando pruebo una (buena) cafetera automática Jura es casi siempre la misma: bebidas de café, bebidas de leche, manejo, precio. Aunque la marca suiza nos tiene acostumbrados a resultados de primera, suelo quedarme con la sensación de estar pagando demasiado.

Solo por eso, la Jura S8 ya me ha sorprendido. Y para bien. Se trata de una máquina convincente con pocas pretensiones, aunque en mi comparativa de cafeteras superautomáticas del 2025 podría acabar llevándose una medalla por su buena relación calidad-precio, lo que es bastante insólito tratándose de Jura.

¿Es que la marca suiza está dando un giro de 180 grados? Ni idea. Lo que sí que sé es que, con la S8, Jura pone a nuestra disposición una cafetera compacta, equilibrada, sensata y eficaz que, por un precio de partida de 1650 euros, cuesta exactamente lo que debería, ni más ni menos (fecha de la consulta: febrero de 2023).

Me gustaría hacer un pequeño inciso antes de seguir: cuando digo que su precio me parece justo lo hago teniendo en cuenta lo que cuestan las máquinas Jura. Soy consciente de que más de 1500 euros es una cantidad importante para el consumidor medio, pero Jura afirma (literalmente) que la S8 es una cafetera de «gama media prémium».

Admito que me ha hecho gracia leer cómo define Jura a la serie S. Dice algo así como: «la perfección en un diseño compacto», «la comodidad de manejo define el nuevo espíritu». ¡Mira que le gusta el marketing rimbombante!

Después de probar el café en grano de Coffeeness en la S8, de liarla al equivocarme de surtidor para preparar un latte macchiato y de degustar todas las bebidas, sigo pensando que:

Justo esta cafetera superautomática podría atraer a un público totalmente nuevo que pasa del marketing y solo quiere que su máquina sea moderna.

Lo esencial que debes saber sobre la Jura S8 EA (modelo de 2020): comparativa de precios con otras series

En realidad, la serie S de Jura no es una serie propiamente dicha, ya que a día de hoy la S8 es su única integrante. Ahora mismo no sé decirte si ya existía un modelo predecesor al actual.

Desde un punto de vista funcional, la cafetera Jura S8 se sitúa entre dos series. En concreto, entre la serie J —con la flamante Jura J8— y la serie E —con la Jura E8, la Jura E6 y la Jura E4. Esto se aplica tanto al concepto de funcionamiento como a las opciones de ajuste, pero también a detalles como el color y las dimensiones.

Jura S8 Piano Black, Moonlight Silver, Chrome: ¿qué modelo de la Jura S8 (EA) comprar?

La S8 está disponible en tres colores habituales en Jura: Piano Black, Moonlight Silver y Chrome. Sería algo así como negro, plata y cromo. Ten en cuenta que la carcasa y los depósitos son de plástico en todas las versiones:

La versión cromada es la más cara y, además, es bastante propensa a que se queden marcadas las huellas dactilares. Eso se traduce en tener que invertir unos 250 euros extra y limpiar más a menudo. 

No solo por el precio, sino también por el engorro que supone la limpieza adicional, yo que tú ignoraría la versión en cromo. Si prefieres los colores claros para tu cocina, la cafetera plateada es igual de bonita, más económica y mucho más práctica. 

La versión en negro no es de las favoritas del público porque asociamos este color con las cafeteras superautomáticas de gama baja. Aun así, seguro que hay opiniones para todos los gustos.

Jura S8 EA: funciones

La combinación de buenas prestaciones a un precio razonable (al menos para los estándares de Jura) ya se puede apreciar tanto en el diseño como en la lista de funciones:

Del último punto nos ocuparemos en breve, ya que el hecho de que una cafetera automática disponga de dos surtidores a veces puede llevar a confusión. Lo digo por experiencia.

La S8 se abstiene de incluir recetas muy extravagantes en su carta de bebidas; el ristretto y el flat white se podrían considerar las bebidas más guais. Por supuesto, el café doble y el expreso doble cuentan como especialidad, así que las 15 son realmente 13.

Dejando al margen estos detallitos, la cafetera S8 nos ofrece la mezcla adecuada de innovación, moderación y sentido común.

Diferencias entre la Jura S8 y la E8

Aunque la comparación entre la Jura S8 y la Jura E8 no parece muy lógica a simple vista, la comunidad Coffeeness nos pregunta a menudo sobre esta dos máquinas.

Esto es así no solo porque, en cierto sentido, se basan la una en la otra, sino también porque la S8 y la E8 —sobre todo en Piano Black— son como dos gotas de agua. No me digas que no:

Sin embargo, si comparamos las especificaciones de estas dos cafeteras, el resultado de la comparación es algo confuso:

	Jura S8	Jura E8
Especialidades de café	15	17
Precalentamiento inteligente	No	Sí
Tecnología de infusión 3D	No	Sí
Wifi	Indirecto (emisor Smart Connect incluido)	Sí
Pantalla	Pantalla táctil a color de 4,3″	Pantalla a color de 2,8″ con botones
Perfiles de usuario	Sí	No
Surtidor regulable	7,2-11,8 cm	6,5-11,1 cm
País de fabricación	Suiza	Portugal
Precio aprox. en el momento de la prueba	A partir de 1650 euros	A partir de 1250 euros

Sin duda, para la mayoría de usuarios la pantalla es el factor decisivo, pero una pantalla táctil no justifica una diferencia de precio de 400 euros. Lo aceptable estaría en unos 200 euros.

En lo que a especialidades de café y bebidas de leche se refiere, no se llevan mucho. Incluso diría que la carta de la E8 está más desaprovechada a pesar de tener un par de recetas más, porque incluye cosas como café barista pero excluye el ristretto y el café con leche. Vete tú a saber lo que quiere decir con eso de barista.

Tampoco tengo ni idea de si la tecnología de infusión 3D es tan importante o en la S8 simplemente ha sido sustituida por otra cosa.

Lo único que tengo claro es que el precalentamiento inteligente suele agilizar la preparación y que los perfiles de usuario están muy bien.

Por lo demás, las dos máquinas son en gran parte idénticas, desde el tubo flexible hasta los depósitos, pasando por el grupo de infusión y el molinillo profesional Aroma.

Entonces ¿Jura S8 o Jura E8? Si me pides que te ayude a elegir, siento decirte que en este caso no tengo preferencias: si puedes prescindir de las ventajas que supone una pantalla táctil TFT a color, la E8 es una máquina muy buena con un precio más atractivo. Eso sí, en general la Jura S8 me parece una cafetera mejor lograda.

Configurar la Jura S8: ¿alguien tiene un cronómetro?

Normalmente, con las cafeteras Jura prefiero utilizar el control por app, porque J.O.E. funciona igual para todas las máquinas de la marca suiza y, así, no hace falta consultar el manual de instrucciones.

No obstante, cuando las manejo a través de la pantalla táctil, observo que Jura no programa todas las series igual, lo que hace que incluso los usuarios familiarizados con Jura tengan que aprender el nuevo concepto.

Por ejemplo, para configurar los distintos parámetros de las bebidas con la Jura S8 debes mantener pulsado el icono correspondiente al producto en la pantalla de inicio y, a continuación, en la siguiente pantalla, seleccionar la opción «Ajustes del producto».

Esta manera de proceder es totalmente opuesta a la de las cafeteras automáticas Krups, que permiten realizar todos los ajustes sin necesidad de acceder a ningún submenú ni de consultar el manual de instrucciones.

Boquilla para espuma: ¡hay que estar concentrado!

Sí, y ahora te explico por qué. De todos modos, te adelanto que solo son un par de obstáculos iniciales que acabarás salvando y dominando en seguida. Por una parte, la particularidad de la S8 de tener dos surtidores situados en dos partes diferentes de la máquina y, por otra, la manía de Jura de indicar la cantidad de espuma de leche en segundos.

El primer escollo es el más evidente: la cafetera Jura S8 tiene dos surtidores, uno para café y bebidas sin leche y otro para bebidas con leche. El primero funciona con total normalidad y está situado en el centro, mientras que el segundo dispensa espuma y café (tiene una boquilla doble) y está ubicado a la derecha.

Hay que estar tan concentrado durante la preparación de las bebidas de leche que al probar la S8 me pasó lo que me temía: como de costumbre, puse el vaso de latte macchiato debajo del surtidor central, pulsé el botón para que se iniciara la preparación y el resto te lo puedes imaginar…

¡La espuma empezó a dispensarse por el surtidor de la derecha y acabó dentro de la bandeja de goteo! Por suerte, reaccioné a tiempo y en un par de segundos tenía colocado el vaso bajo el surtidor correcto.

Lo más gracioso es que me había pasado exactamente lo mismo en la prueba de la E8, que también tiene dos surtidores separados. ¡Madre mía, no sé dónde tengo la cabeza!

No estoy muy seguro de por qué Jura ha decidido hacer esta separación. Como mucho se me ocurre que es para explicar la palanca adicional del Cappuccinatore, que permite alternar entre leche caliente y espuma. Eso sí, si te olvidas de girar la palanca cuando toca, volverás a liarla.

En cuanto al segundo escollo, si no tienes a mano un cronómetro y vigilas de cerca el nivel de llenado, es fácil que el vaso o la taza acaben desbordándose. O eso, o te empollas los cálculos que hice cuando probé la Jura Z10 a fin de traducir los segundos a mililitros:

Por lo general, en Jura para un volumen de llenado de 200 mililitros de leche necesitamos unos 35 segundos. Dado que la espuma de leche tiene un volumen mayor, correspondientemente serán menos. Lo que pasa es que luego cada máquina va un poco a la suya. Me explico.

Para el capuchino, con la S8 he ajustado 19 segundos de espuma y me ha salido bien. Por ejemplo, con la Jura Z10 fueron 14 segundos y, con la E8, 20 segundos.

Para el latte macchiato, con la S8 he ajustado 34 segundos de espuma, mientras que cuando probé la Z10 ajusté un total de 35 segundos (4 para la leche y 31 para la espuma). Para la E8, sin embargo, la espuma llegó exactamente al borde del vaso con 28 segundos.

En resumen: hacer cálculos o mediciones es casi inútil, ya que de todos modos no hay ninguna norma estricta que nos sirva para todas las cafeteras Jura, solo son indicaciones orientativas. También dependerá de los vasos que utilices. Lo mejor es que vayas probando tú mismo con los segundos hasta que las bebidas queden como a ti te gusta.

Molinillo y nivel de ruido

Con respecto al molinillo de la Jura S8 no hay absolutamente nada nuevo que aprender o entender: todo nos resulta familiar. Si utilizas mis granos de café, es mejor que ajustes el grado de molienda al tercer nivel más fino. Los niveles más finos (1 y 2 de 7) también funcionan, pero el café sale demasiado espeso y algo sobreextraído.

En lo que al nivel de ruido se refiere, Jura vuelve a hacer gala de su excelencia y nos complace con sus 67 decibelios (medición propia). El sonido de la Jura S8 no solo es claro, sino también agradable gracias al material de alta calidad de la carcasa y el aislamiento.

Asimismo, los granos de café «se muelen con maestría», tal y como dijo Mauricio durante la prueba. Y es que, mientras que otras cafeteras automáticas se toman más tiempo para moler los granos o incluso los lanzan fuera del recipiente, Jura apuesta por la velocidad. Es lo mejor para el aroma.

Por cierto, la S8 es muy silenciosa cuando dispensa la espuma de leche. Tan silenciosa que a veces dudas hasta de si está en marcha. ¿Quizás sea esa otra razón que justifique el segundo surtidor?

Ajustar el expreso y el capuchino

La temperatura de infusión de la Jura S8 es ajustable en tres niveles; la intensidad del café, en diez. En otras palabras, aparte del grado de molienda y la selección de granos, esta cafetera Jura te ofrece un montón de posibilidades para que el café y el expreso estén a tu gusto, tanto si prefieres que estén suavecitos como si lo que quieres es obtener un buen chute de cafeína. 

En mi caso, me basta y me sobra con una intensidad de 8 sobre 10, pero a Mauricio, gran amante de las bebidas de leche, siempre le gusta subirla un poco más. La verdad es que, si quieres mezclar expreso con espuma, suele ser buena idea aumentar la intensidad.

A diferencia de lo que suelo hacer normalmente, esta vez he dispensado un expreso de 35 mililitros (por pereza) y he de admitir que estaba incluso más rico que con mis 40 mililitros habituales. Para el café, sin embargo, los 120 mililitros son de nuevo el estándar adecuado, que funciona bien también para bebidas de leche de mayor tamaño.

Hacer café y expreso con la Jura S8: absoluta recomendación para mis granos

Supongo que no sorprenderá a ningún fan de Jura —y mucho menos a los seguidores de Coffeeness— que la Jura S8 también logre ir un paso más allá en términos de aroma.

La máquina nos deleita con los habituales acentos de chocolate y cacao. No obstante, donde la marca suiza demuestra su maestría es con las ligeras notas de caramelo en la punta de la lengua y un agradable matiz fresco y vivo. Visualmente, la crema también es extraordinaria.

Quizá no me notes mucho la emoción mientras me lees, pero por dentro sigo alucinado con esos matices aromáticamente tan complejos. 

Una vez más, queda claro que Jura podría llegar a más personas si se dejara de tanta floritura en su marketing y fuera más directo a la hora de destacar las ventajas de sus productos con mensajes tipo: «¡Hey, mundo, las cafeteras superautomáticas que mejor café preparan son las nuestras!».

El mejor café para la Jura S8

Hacer espuma de leche con la Jura S8: ¡o te gusta o te gusta!

Que sea culpa de la cafetera o del usuario cuando la máquina nos da problemas es algo que podemos discutir, pero hay una cosa que no tiene vuelta de hoja: la espuma de leche de la S8 es la bomba.

Su consistencia es un poco más firme de lo que Jura nos tiene acostumbrados, pero es de poro muy fino y adquiere un buen volumen. A Mauricio se le nota en la cara la alegría que siente por la consistencia y la cantidad, sobre todo en el latte macchiato.

El sistema de leche de la serie S hace que acabemos de reconciliarnos con la S8 cuando la utilizamos para preparar algo que no sean bebidas de café: las bebidas de cacao, por ejemplo.

Muy importante: nunca insertes el tubo flexible directamente en un recipiente con leche y bebida en polvo. En su lugar, pon la bebida en polvo en un vaso y colócalo bajo la boquilla para espuma. A continuación, vierte la leche en una jarra aparte e inserta el tubo flexible en ella. El sistema de leche aspirará la leche y la dispensará en forma de leche caliente o espuma dentro del vaso con la bebida en polvo.

De lo contrario, existe el riesgo de que los tubos se obstruyan y ya no puedan limpiarse correctamente con un programa de enjuague.

La S8 te lo pone superfácil para preparar una cremosa bebida de cacao, un matcha o lo que sea. Para ello:

Aunque esto tampoco la convierte en una auténtica cafetera automática para cacao, la S8 destaca por su sencillez y versatilidad. Si existiera la categoría «Cacao» en mi prueba, sin duda la S8 sería la ganadora.

Pequeño spoiler: si te gustan las bebidas dulzonas, la nueva Jura J8 trae una boquilla especial para sirope que permite aromatizar la espuma. Y si ya le pones un colorante alimentario como hice yo en mi prueba, la bebida queda superchachi. 

Limpiar la Jura S8: por suerte, poco que decir

Siempre es buena señal que no tenga que explicar nada sobre la limpieza de una máquina o sobre sus programas de limpieza.

La S8 te avisa en la pantalla táctil o en el smartphone de lo que han detectado sus sensores y te indica lo que tienes que hacer en términos de higiene, descalcificación o llenado. Por ejemplo, la monitorización del café en grano controla que el molinillo no se quede sin granos, el sistema inteligente de agua detecta el filtro en el depósito de agua, etcétera.

Por supuesto, los primeros componentes en mandar sus señales son el recipiente para granos —con tapa de protección del aroma—, el depósito de agua y la bandeja de goteo. Ten en cuenta que el depósito de agua tendrá que rellenarse (y limpiarse) con más frecuencia de lo normal porque el grupo de infusión fijo se enjuaga más a menudo.

Pero bueno, hace tiempo que dejé de quejarme de que Jura no monte grupos de infusión extraíbles. Tras nuestra prueba a largo plazo con dos máquinas con grupo de infusión fijo para determinar si los programas automáticos son suficientes a la hora de conseguir un grupo de infusión realmente limpio, pudimos constatar que no había moho.

Para ello es indispensable que se ejecuten correctamente todos los programas de enjuague, se limpien y vacíen todos los depósitos extraíbles y se preste suficiente atención al grupo de infusión.

La única pregunta que sigo sin poder responder es cómo se mantiene engrasado el grupo de infusión con el tiempo. Y es que, por lo general, el mantenimiento de una cafetera superautomática no se limita a ejecutar los programas de limpieza, sino que también implica engrasar el grupo de infusión.

Conclusiones sobre la Jura S8: cero problemas, ¡ni siquiera con el precio!

¿Es la Jura S8 la mejor cafetera automática jamás fabricada? No.

No obstante, después de probar unas cuantas cafeteras automáticas Jura, siento que por fin he encontrado una máquina que no solo pretende ser elegante, sino también sensata.

Otras máquinas Jura con una valoración igual de favorable en mi comparativa de cafeteras superautomáticas del 2025 son más arrogantes. En cambio, la Jura S8 ha sido cuidadosamente concebida de arriba abajo y pide por ello un precio razonable.

Recuerda que cuando digo «razonable», entre líneas deberías entender «razonable para los estándares de Jura», ya que a día de hoy la S8 pasa de los 1500 euros. El propio fabricante la considera de «gama media prémium», pero para el consumidor medio sigue siendo una pasta (fecha de la consulta: febrero de 2023).

Tal vez tengas que acostumbrarse a peculiaridades como la indicación de espuma en segundos o la confusión que puede causar el doble surtidor, pero seguro que le coges el tranquillo después de los primeros ajustes.

El grupo de infusión y el molinillo funcionan a las mil maravillas, y la tecnología para espuma fina hace honor a su nombre. La temperatura de infusión es la adecuada, y la facilidad con la que se puede alternar entre espuma y leche me parece formidable.

No estamos ante una máquina ganadora, pero creo que tampoco lo pretende. ¡El sentido común también puede triunfar!

Si prefieres una cafetera automática con una excelente relación calidad-precio, echa un vistazo la DeLonghi PrimaDonna Soul, y si lo tuyo son las pantallas grandes, la de la Saeco Xelsis Suprema es enorme.

¿Tienes información sobre la cafetera Jura S8 que te gustaría compartir con nosotros? ¿Quizá alguna mala experiencia? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!

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