Saeco PicoBaristo a prueba: análisis y opiniones

Saeco PicoBaristo a prueba: análisis y opiniones Ergebnis
Fecha de publicación: jueves 21st, 2019 de 0

Me llamo Arne y soy alemán. Soy barista y amante del café. Realizo pruebas de café y cafeteras, entre otros, y escribo reseñas al respecto. Una incorporación interesante a mis pruebas de cafeteras superautomáticas la constituye la Saeco PicoBaristo de Philips. Si nos situamos en el rango de precios de tres cifras de la gama media a la alta, la PicoBaristo pertenece, claramente, a la gama media. La máquina resulta convincente y no solo por su parte estética.

Incluso dentro de las líneas de productos de Saeco, la PicoBaristo se encuentra en el justo medio. La económica gama baja se llama Saeco Incanto; la gama alta, GranBaristo. Más adelante nos pondremos con las diferencias.

De alta calidad y con buenos acabados
Saeco PicoBaristo

Una cafetera superautomática muy bonita, pequeña y elegante. Es fácil de limpiar y de manejar.

La Saeco PicoBaristo está disponible en diferentes versiones que son casi idénticas. Solo cambia la carcasa y el espumador de leche. En cuanto a la carcasa, puedes elegir entre plástico negro e imitación de metal plateado, o acero inoxidable de verdad. Por lo que respecta al espumador de leche, hay una versión con Cappuccinatore y tres versiones que traen espumador totalmente automático con jarra de leche integrada.

PicoBaristo: lo esencial que debes saber

La compacta Saeco PicoBaristo es capaz de hacer todo lo que se espera de una cafetera superautomática de gama media. Los botones táctiles a la derecha e izquierda de la pantalla hacen que esta máquina presente un manejo intuitivo y sencillo. Todas las versiones excepto una traen un espumador de leche automático con jarra de leche que se conecta en la parte delantera. En ese mismo lugar también puedes obtener agua caliente insertando la boquilla dispensadora de agua caliente.

 

Saeco PicoBarista a prueba

En comparación con otras cafeteras superautomáticas de Saeco, valoro positivamente que en la PicoBaristo el ajuste del grado de molienda sea más cómodo y flexible. En vez de regularse con una llave hexagonal, el ajuste se lleva a cabo manualmente con una ruedecilla que permite 10 niveles de grados de molienda. Curiosamente, la máquina superior y más cara, la GranBaristo, solo puede ajustarse en 5 niveles.

Ajuste del grado de molienda

Incluso con los ajustes básicos, la PicoBaristo prepara buen expreso y buenas bebidas con café y leche. Un pequeño defecto que le encuentro es que a veces sale un poco de agua por el espumador de leche. Pero si cae dentro del latte macchiato que acaba de dispensarse tampoco importa.

Puede programar las características más importantes de las bebidas, como la intensidad y el volumen, y memorizarlas para cada bebida. Lo que no ofrece la PicoBaristo son diferentes perfiles para varios usuarios. Si lo deseas, para ello tendrás que pasarte a la GranBaristo, que está equipada con seis perfiles de usuario.

Es precioso el diseño de la PicoBaristo con sus acabados de alto brillo en negro o plata. Su forma compacta con la jarra de leche en la parte frontal ahorra espacio en la cocina. Además de esto, esta cafetera superautomática está bien acabada, puesto que nada es endeble ni tiene aspecto de barato. Si estás buscando una buena cafetera superautomática de gama media, sin lugar a dudas la Saeco PicoBaristo es una de las candidatas acertadas.

Aquí puedes ver un vídeo de la prueba (solo disponible en alemán):

Ventajas

  • Tiene un buen acabado.
  • Su forma es bonita y compacta.
  • Su diseño es elegante.
  • Puedes elegir entre plástico o acero inoxidable.
  • No es demasiado ruidosa.
  • Tiene espumador de leche automático.
  • Es fácil de manejar.
  • Tiene un grupo de infusión extraíble.
  • Los ajustes del grado de molienda son regulables en 10 niveles.
  • Presenta muchos ajustes, también de temperatura.

Desventajas

  • No tiene perfiles de usuario individuales.
  • Hay agua en el espumador de leche.
  • La carcasa es de alto brillo y, con ello, propensa a las huellas y a las manchas.

Saeco PicoBaristo: datos técnicos y diferencias

Modelo PicoBaristoHD8924/01SM3061/10HD8925/01HD8927/01
Dimensiones221 x 340 x 430221 x 340 x 430221 x 340 x 430221 x 340 x 430
CarcasaAcero inoxidablePlástico plateadoPlástico negroAcero inoxidable
PesoAprox. 7,2 kgAprox. 7,2 kgAprox. 7,2 kgAprox. 7,2 kg
Filtro de aguaFiltro AquaCleanFiltro AquaCleanFiltro AquaCleanFiltro AquaClean
Grupo de infusión extraíble
Pantalla LCD
Bebidas preprogramadas7111111
Perfiles de usuario que puede memorizar1111
Ajuste de la intensidad del café5 niveles ✔5 niveles ✔5 niveles ✔5 niveles ✔
Ajuste del volumen de agua y lechesin escalonamiento ✔ (Cappuccinatore para leche)sin escalonamiento ✔sin escalonamiento ✔sin escalonamiento ✔
Ajuste del grado de molienda10 niveles10 niveles10 niveles10 niveles
Ajuste de la temperatura3 niveles3 niveles3 niveles3 niveles
Altura del surtidor de café16,3 cm16,3 cm16,3 cm16,3 cm
Jarra de leche✘ (necesaria jarra externa)✔ (jarra de 500 ml con asa)✔ (jarra de 500 ml con asa)✔ (jarra de 500 ml con asa)
Limpieza rápida del espumador de leche
Depósito de agua1,8 litros1,8 litros1,8 litros1,8 litros
Recipiente para granos de café250 g250 g250 g250 g
Dos bebidas simultáneas✔ Sí, excepto bebidas lácteas✔ Sí, excepto bebidas lácteas✔ Sí, excepto bebidas lácteas✔ Sí, excepto bebidas lácteas

Como has podido observar, solo hay dos diferencias entre las versiones:

  • El color y el material de la carcasa
  • Si viene con Cappuccinatore (HD8924/01) o con jarra de leche integrada

El menor número de bebidas programadas en la HD8924/01 se debe al hecho de que las bebidas lácteas quedan en segundo plano. Claro que puedes disfrutar de ellas con esta máquina, solo que debes preparar la espuma de leche aparte. Por lo tanto, en general, todo es algo menos confortable y no es completamente automático.

Los modelos de acero inoxidable son, al parecer, algo más pesados que los que traen carcasa de plástico. Desafortunadamente, Saeco no ofrece datos en cuanto a peso y, por tanto, no he podido compararlas.

Para probar he tenido aquí la versión de plástico plateado con la numeración SM3061/10.

Manual de instrucciones

Dado que las versiones con jarra de leche integrada son idénticas desde el punto de vista técnico, basta con enlazaros un manual de instrucciones con jarra y otro sin ella:

En Amazon puedes echar un vistazo a los precios que hay actualmente:

Por el momento, la PicoBaristo SM3061/10 no está disponible en Amazon.

Expreso

Lo primero que hago al probar una cafetera superautomática es siempre verificar los ajustes del expreso. Después de todo, es lo más importante. Para mí estos son los ajustes óptimos para el expreso:

  • El volumen de agua tiene que estar al mínimo: por lo general suelen ser 25 ml; preferiblemente, 20 ml, pero esto no es siempre posible.
  • El grado de molienda tiene que ser el más fino posible.
  • La intensidad de café tiene que estar al máximo: tal y como ocurre con la PicoBaristo, suelen ser 5 granos en la pantalla.

A mí me gustan el café y el expreso intensos, y soy especialmente riguroso con estos ajustes para el expreso cuando hago las pruebas, ya que así puedo saber qué es lo mejor que puede hacer la máquina con lo que le pido.

Ajustar el expreso

La preconfiguración que viene para el expreso en la PicoBaristo son 40 ml, que es demasiado. Los volúmenes ajustados de fábrica que traen la mayoría de cafeteras superautomáticas suelen ser siempre demasiado elevados.

Puedes rebajar ligeramente los volúmenes y memorizarlos manteniendo pulsado el botón ESPRESSO, y así cambias al modo MEMO. La máquina empieza a preparar la bebida. Cuando tengas suficiente, pulsa el botón OK. La PicoBaristo detiene el agua y memoriza el volumen dispensado para la próxima vez. El mínimo son 20 ml, lo que es perfecto.

Por cierto, tengo que elogiar enormemente la altura del surtidor: 16 centímetros son maravillosos hasta para vasos de latte muy altos. Para conseguirlo, Saeco ha utilizado un truco: la cubierta del surtidor es desmontable, lo que crea unos pocos centímetros de espacio extra.

El expreso está rico

El software de la PicoBaristo también ofrece un ristretto, que puedes seleccionar en el menú «Special Drinks». Se trata, normalmente, de un expreso más corto con menos agua y que, por lo tanto, es más intenso. Aquí, sin embargo, solo sigue pudiéndose ajustar a un mínimo de 20 ml y tiene 30 ml ajustados de fábrica. Así pues, se diferencia del expreso solo por el ajuste de fábrica. Para la mayoría no importa, pero este ristretto tampoco es un argumento de compra.

Aun así, ¡el expreso me ha gustado muchísimo! La infusión es rápida y no es muy ruidosa. Las máquinas verdaderamente silenciosas solo están en la gama alta, pero el nivel de ruido de esta cafetera es moderado y no tiene las desagradables altas frecuencias que a veces ocurren. La Saeco PicoBaristo también tiene buenos acabados y calidad en temas de sonido.

No debería finalizar estas líneas sin decir que la máquina está provista de un compartimento para café premolido, que es muy corriente en las cafeteras superautomáticas y que también trae la Saeco PicoBaristo. Pero ya sabes que yo no uso este tipo de compartimentos. Sobre todo porque el resultado no es bueno y, en realidad, no hay ninguna razón para hacerlo. Para algo los fabricantes han pensado en instalar un molinillo en este tipo de máquinas.

El barista Arne lo comprueba por sí mismo

Hacer espuma de leche

La Saeco PicoBaristo con espumador de leche automático viene con una jarra de leche externa que se acopla a la parte frontal de la máquina. Eso tiene la ventaja de que no hace falta dejar espacio libre al lado de la cafetera y, así, puedes ponerla junto a otros electrodomésticos. El asa que trae la jarra tiene forma de percha y hace que su manejo sea aún más cómodo. Solo para extraer el grupo de infusión debes ir a la parte lateral.

Más arriba he comentado que, a veces, al principio cae un poco de agua en el vaso. No es algo agradable, pero también sucede con otras cafeteras superautomáticas y, después de todo, no lo notas en la bebida.

Jarra de leche

La espuma de leche y el expreso salen uno detrás de otro del surtidor combinado que hay en el centro. La consistencia de la espuma de leche era estupenda. Para mí el latte macchiato estaba demasiado caliente, así que verifiqué la temperatura en seguida con el termómetro y vi que había justo 65 grados.

Hacer espuma de leche con la PicoBaristo

Esa temperatura está justo por debajo del límite que debe respetar un espumador de leche para evitar que la leche se desnaturalice. Por lo tanto, es simplemente perfecto si quieres tomarte tu café lo más caliente posible. Muchos se quejan de que las bebidas de las cafeteras superautomáticas no salen lo suficientemente calientes. Con la PicoBaristo esto no debería ocurrir. Si para ti están demasiado calientes, puedes reducir la temperatura, y para ello hay tres niveles de ajuste.

Latte con expresso

Como alternativa a la jarra de leche, al sistema de agua de la máquina puede acoplarse una boquilla dispensadora de agua caliente, que es una especie de pequeño módulo enchufable negro. Así, puedes obtener agua caliente para el té. Como siempre digo, ten cuidado de no comenzar a preparar una bebida sin que haya nada debajo, porque si no a los pocos segundos la máquina empezará a expulsar agua caliente.

Capuchino

Componentes y limpieza

Justo después de dispensar una bebida láctea sucede algo que no es lógico. La cafetera superautomática te ofrece la posibilidad de comenzar de inmediato una limpieza rápida del espumador de leche. Pero no tienes por qué hacerlo en seguida. Tienes diez segundos para decidirlo.

La limpieza se limita a aclarar brevemente con agua los conductos de leche de la jarra, y es algo que me parece muy práctico. Obtener mucha higiene con poco esfuerzo es siempre bueno, y en las máquinas más baratas las funciones de limpieza suelen olvidarse del espumador de leche.

No obstante, Saeco recomienda una limpieza manual diaria de la jarra de leche y yo no puedo estar más de acuerdo con eso.

Además de esto, deberías realizar una limpieza regular de la bandeja de goteo, del depósito para posos de café y del grupo de infusión. En el caso de la bandeja de goteo y del depósito para posos de café yo te diría que los limpies a diario, ya que ambos están en contacto con café, agua y calor, y eso hace que se forme fácilmente moho.

Depósito para posos de café

Sin embargo, basta con enjuagar las piezas con agua limpia y, si quieres, luego secarlas con un paño. El fabricante recomienda una limpieza superficial semanal del grupo de preparación y, aparte de eso, una limpieza mensual con pastillas especiales para eliminar la grasa del café.

Grupo de infusión

Unidad de infusión

En el lateral hay puerta que permite extraer el grupo de infusión fácilmente. Si quieres sacarlo con éxito y no romper nada, antes apaga la máquina como es debido.

Posos de café

Como es habitual, el programa de limpieza automático es el que se encarga del interior de la máquina. Este empieza por sí solo al encender o apagar la PicoBaristo.

Además, esta cafetera también trae un programa de descalcificación. La frecuencia con la que se pone en marcha este programa dependerá de la dureza del agua que hayas ajustado en el software. También puedes utilizar un filtro de agua, que es muy recomendable para que la máquina no se calcifique tan rápido y que las bebidas tengan mejor sabor. Según dice Philips, si usas filtro de agua podrás disfrutar de hasta 5000 tazas sin iniciar el programa de descalcificación.

Depósito de agua

Compartimento para café molido

El surtidor es más alto de lo esperado

Bandeja de goteo

Debajo del grupo de infusión

Para preservar el aroma de los granos de café

Comparativa de cafeteras Saeco de gama baja, media y alta

Las diferentes versiones de la Saeco PicoBaristo son muy similares. Pero incluso repasando las máquinas de diferentes gamas, a veces no todas las diferencias resultan claramente visibles.

Para que te hagas una idea de lo que traen las máquinas de cada gama, voy a comparar las diferencias de equipamiento más importantes entre ellas.

Para que sea fácil de exponer, solo he podido seleccionar un modelo de cada gama como ejemplo, lo que no significa que no haya diferencias dentro de la misma gama.

Primero, te dejo aquí mis reseñas sobre las máquinas comparadas:

Prueba de la cafetera superautomática Saeco GranBarista Avanti con el barista Arne

Saeco Incanto de acero inoxidable

 Incanto HD8914/01
PicoBaristo HD8927/01GranBaristo HD8977/01 Avanti
PantallaLCDLCDLCD
Filtro de aguaFiltro de aguaFiltro de aguaFiltro de agua
Grupo de infusión extraíble
MolinilloCerámicaCerámicaCerámica
Dimensiones215 x 330 x 429 mm221 x 340 x 430210 x 360 x 460 mm
Altura del surtidor de café15,2 cm16,3 cm16,5 cm
Perfiles de usuario116
Ajuste de la intensidad del café5 niveles5 niveles6 niveles
Ajuste de la temperatura3 niveles3 niveles3 niveles
Ajuste del grado de molienda5 niveles con llave hexagonal 10 niveles con rueda de ajuste5 niveles con llave hexagonal
Espumador de lecheCappuccinatoreAutomático con jarra de leche integrada
Automático con jarra de leche integrada
Limpieza rápida del espumador de leche✘ (tampoco es necesaria / no hay jarra de leche)
Bebidas preprogramadas41118
MaterialAcero inoxidableAcero inoxidableAcero inoxidable
Control por app
Precio en AmazonIncanto HD8914/01PicoBaristo HD8927/01GranBaristo HD8977/01 Avanti

Conclusiones

La Saeco PicoBaristo me ha convencido durante la prueba. Empezando por su estética y su diseño, es una cafetera superautomática elegante y muy compacta para ser de gama media. Desde el punto de vista del nivel de ruido y de la tecnología táctil, es alta calidad y presenta buenos acabados.

Su manejo es sencillo y la máquina prepara deliciosas bebidas aun sin muchos ajustes previos, aunque también permite la configuración de aspectos importantes, como son la intensidad del café, el volumen de agua y leche y el grado de molienda. Lo único que no se puede hacer es ajustar perfiles de usuario individuales; solo puede personalizarse un perfil modificando el ajuste de fábrica.

De alta calidad y con buenos acabados
Saeco PicoBaristo

Una cafetera superautomática muy bonita, pequeña y elegante. Es fácil de limpiar y de manejar.

Con respecto al grado de molienda he de decir que la PicoBaristo supera incluso al modelo superior, la GranBaristo, y esto es poco habitual. La PicoBaristo trae el doble de niveles y el ajuste es más cómodo. Para el expreso, sin embargo, generalmente se recomienda elegir el nivel más fino.

Por lo que se refiere a la limpieza también está todo pensado: lo que no funciona de manera automática es fácil de hacer manualmente. Algo que me ha encantado es la limpieza rápida automática del espumador de leche. Aun así es mejor que desmontes la jarra cada día que la uses y que la limpies a mano, pero está claro que cualquier adelanto que traigan las máquinas en términos de higiene es bienvenido.

Si la gama de funciones de la PicoBaristo satisface tus necesidades, te la recomiendo con los ojos cerrados.

¡No seas tímido! Ya sabes que me encanta leerte.

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