Lo sé, lo sé: la Saeco PicoBaristo que probé por primera vez cuando salió al mercado, ahora nos parece del año de la polca. No obstante, su diseño ya me parecía muy retro cuando la presenté por primera vez esta en mi comparativa de cafeteras superautomáticas hace unos años.
Lo sé, lo sé: la Saeco PicoBaristo que probé por primera vez cuando salió al mercado, ahora nos parece del año de la polca. No obstante, su diseño ya me parecía muy retro cuando la presenté por primera vez esta en mi comparativa de cafeteras superautomáticas hace unos años.
Me da la sensación de que Philips, la empresa matriz, no tiene muchas ganas de seguir con Saeco, su antigua línea de lujo. Prueba de ello es que oficialmente no sabemos nada de ella desde hace tiempo. Pero bueno, tampoco parece estar molestando ni a los distribuidores ni a los clientes.
La cafetera superautomática insignia de la línea, la Saeco Xelsis, por ejemplo, se está vendiendo de maravilla. Quizá esto también se deba a que su precio ha bajado un montón, mientras que, por supuesto, su enorme gama de prestaciones sigue siendo la misma.
Mientras tanto, han sacado la versión Deluxe de la PicoBaristo a la chita callando. La actualización no solo tiene un nuevo panel táctil con imágenes a color, sino que también ofrece más perfiles y te da más libertad en cuanto a la preparación. Y ronda los 800 euros (fecha de la consulta: noviembre 2021).
Actualmente existen seis cafeteras automáticas PicoBaristo, que se diferencian principalmente por el manejo y el color de la carcasa, y todas tienen buenas valoraciones.
Por todo ello, y a pesar de que la marca parece haber pasado a mejor vida, he decidido ocuparme de nuevo de la Saeco PicoBaristo. Y lo he hecho, sobre todo, porque por fin tengo mi propio café en grano.
De este modo, puedo refinar mejor la comparación con otras máquinas actuales de mi comparativa. Además, no podemos olvidar que el café de Coffeeness está delicioso —con sus notas achocolatadas— y se comercializa de manera justa. Pincha aquí para acceder a nuestra tienda online.
Saeco PicoBaristo
Pequeña máquina de calidad con mucho acero inoxidable
Pequeña y compacta
Acabados de excelente calidad
Fácil de configurar
Expreso de buena calidad
Espuma de leche deliciosa
Espumador de leche ruidoso
Depósito de agua y recipiente para granos demasiado grandes
Saeco PicoBaristo SM5570/10 Deluxe y sus amigas: lo esencial que debes saber sobre esta serie
Antes de empezar, hay una cosa básica que tienes que entender: cuando digo Saeco, quiero decir Philips, y viceversa.
| Saeco PicoBaristo | |
| Modelo de la prueba | PicoBaristo |
|---|---|
| Material de la carcasa | Plástico brillo |
| Colores disponibles/Diseños | Negro piano, acero/negro |
| Espumador de leche | Automático (integrado) |
| Nivel de ruido (medición propia) | – |
| Grupo de infusión extraíble | |
| Pantalla | |
| Pantalla táctil | |
| App | |
| Perfiles de usuario | 1 o 4 perfiles |
| Depósito de agua | 1,8 l |
| Altura mín. de la taza | – |
| Altura máx. de la taza | 16,3 cm |
| Molinillo | Molinillo de discos cerámicos |
| Molinillo electrónico | |
| Recipiente para granos de café | 250 g |
| Doble compartimento para granos | |
| Grados de molienda | 10 o 12 niveles (Deluxe) |
| Compartimento para café molido | |
| Función «Jarra de café» | |
| Preparación de bebidas con un solo botón | 10 o 12 (Deluxe) |
| Intensidad del café ajustable | 5 niveles |
| Temperatura del café ajustable | 3 niveles |
| Temperatura de la espuma de leche ajustable |
|
| Función dos tazas | no para bebidas de leche |
| Función de agua caliente | |
| Función de leche caliente | |
| Dispensar solo espuma | |
| ¿Se puede usar filtro de agua? |
|
| Peso | 10 kg |
| Dimensiones (altura x anchura x profundidad) | 33,5 x 22,2 x 43,6 cm |
| Extras/Otros | – |
| Todas las especificaciones | |
Antes las máquinas económicas de la marca Philips y los modelos emblemáticos de la marca Saeco estaban muy bien delimitados. No obstante, en algún momento los holandeses pasaron a decir «cafetera Philips Saeco» y luego prescindieron por completo de la línea de lujo. Al menos en términos de marketing.
Sin embargo, que ciertas cafeteras superautomáticas ya no se publiciten no significa que no existan. Eso sí, cuando los fabricantes las abandonan a su suerte sí que es verdad que es fácil que en algún momento dejen de fabricarlas.
Pero ¡atención! Philips ha encontrado una tercera vía: algunos modelos de cafeteras Saeco tienen ahora una segunda vida bajo el nombre de Philips.
El mejor ejemplo de este truco comercial es la Saeco Incanto: esta antigua maravilla de gama media, reconvertida en la Philips serie 5000 EP5335/10, pretende ahora ser un concepto de producto totalmente actual.
Esto no solo dificulta la comparación de precios, sino que, como cliente, me siento un poco engañado. Está claro que eso no hace que la máquina sea peor, pero cuando analizas el producto y ves lo que hace el marketing, es fácil sentir que te están tomando el pelo.
En el caso de la serie PicoBaristo, para su comercialización los holandeses han optado por una cuarta vía: la actualización. Con la versión Deluxe, la PicoBaristo tiene de repente un diseño muy moderno y colorido.
Además, parece que la preparación de bebidas de café tiene lugar de una manera muy acorde a nuestros tiempos.
En seguida veremos que esta actualización es realmente algo más que un poco de maquillaje para la carcasa. Sin embargo, antes hay que escudriñar en la cantidad de denominaciones y de modelos que circulan bajo el concepto de «PicoBaristo»:
Saeco PicoBaristo SM5460/10, en color negro.
Saeco PicoBaristo SM5473/10, en plata.
Saeco PicoBaristo SM5479/10, en negro y plata.
La versión más actual con la adición Deluxe en el nombre está disponible en tres colores: la cafetera Saeco PicoBaristo Deluxe SM 5570/10 en negro, la Saeco PicoBaristo Deluxe SM5572/10 en antracita y la Saeco PicoBaristo Deluxe SM5573/10 en plata.
En la actualidad las versiones normales todavía están disponibles, pero no siempre, así que hay que tener suerte.
Ya no están disponibles en fuentes de confianza los siguientes modelos:
Saeco PicoBaristo HD8927/01, en negro y plata.
Saeco PicoBaristo HD8924/01, en plata con tubo de vapor.
Saeco PicoBaristo HD8925/01, en negro.
Saeco PicoBaristo SM3054/10, en negro y plata.
¿Entiendes algo? ¡Claro que no! Por eso te dejo una tabla comparativa de los modelos disponibles actualmente, es decir, los normales y los Deluxe. Para comprender hasta qué punto han evolucionado, también incluiré la máquina que probé en su día.
| «Antigua» | «Normal» | «Deluxe» | |
|---|---|---|---|
| Modelo | SM5473 | SM5460 | SM5572 |
| Material de la carcasa | Acero inoxidable | Plástico | Plástico ABS |
| Espumador de leche | Integrado | Integrado | Integrado |
| Pantalla | Pantalla | Pantalla avanzada | Pantalla LCD |
| Manejo | Botones | Botones | Botones táctiles en color |
| Molinillo | Molinillo de discos cerámicos | Molinillo de discos cerámicos | Molinillo de discos cerámicos |
| Grados de molienda | 10 | 10 | 12 |
| Especialidades de café | 10 | 10 | 12 |
| Perfiles de usuario | Sí (1) | Sí (1) | Sí (4) |
| Intensidad del café ajustable | Sí (5) | Sí (5) | Sí (5) |
| Temperatura ajustable | Sí (3) | Sí (3) | Sí (3) |
| Función dos tazas | Sí (no para bebidas lácteas) | Sí (no para bebidas lácteas) | Sí (no para bebidas lácteas) |
| Filtro de agua AquaClean | No | No | Sí |
| Extras/Otros | – | «La jarra de leche espuma la leche dos veces» | Todos los ajustes pueden efectuarse para cada bebida |
Puedo ir al grano y decirte sin paños calientes que la Deluxe es la que más ventajas presenta, sobre todo porque suele ser más barata que la normal.
Sin embargo, me parece una verdadera lástima que la carcasa de acero inoxidable de mi modelo de prueba haya tenido que dar paso a una versión de plástico en color.
Está claro que eso es así porque el nuevo panel de control con botones de selección táctiles y coloridos no encajaba mucho con el antiguo diseño de acero. Al menos no a un precio similar y con un manejo igual de sencillo.
Todavía estamos muy lejos de una pantalla táctil en el verdadero sentido de la palabra, pero teniendo en cuenta que tiene más grados de molienda, que ofrece la posibilidad de ajustar individualmente cada preparación y que trae perfiles para más usuarios, he de admitir que la PicoBaristo Deluxe no está nada mal.
Aparte de todo lo que acabo de mencionar, la actualización sigue teniendo todas las ventajas (y desventajas) que señalé en mi antigua reseña:
Interesante tamaño compacto
Manejo intuitivo gracias a una disposición razonable de los botones y la pantalla
Opciones de configuración más que suficientes
Acabado de alta calidad (a pesar de tener menos acero inoxidable)
Altura del surtidor de café muy generosa (¡caben tazas/vasos de algo más 16 cm!)
Función de limpieza rápida del sistema de leche
Recipiente para granos y depósito de agua demasiado grandes (¡cuidado con eso de que hay que rellenar menos veces!)
No se pueden dispensar dos especialidades de café con leche a la vez
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Configuración y manejo: las pioneras no necesitan manual de instrucciones
Con un volumen de llenado mínimo de 20 mililitros, Saeco muy pronto se dio cuenta de que para preparar un expreso decente con una cafetera automática necesitamos algo más que una variedad de bebidas y de grados de molienda. Las otras opciones de ajuste también me han convencido desde siempre.
Desde que los botones físicos dieron paso al principio táctil, el manejo se ha vuelto un poco más complejo. Principalmente porque la percepción táctil no es siempre clara.
Sin embargo, los símbolos de colores para todas las bebidas principales hacen que, al final, manejar esta cafetera superautomática resulte muy fácil. Es evidente que los desarrolladores lo han copiado de su propio buque insignia: la Xelsis utiliza casi el mismo principio.
En cualquier caso, no necesitarás el manual de instrucciones ni para programar las bebidas, ni para entender los símbolos de la pantalla, ni para descalcificar esta cafetera Saeco, ni para nada más.
He podido ajustar el volumen de llenado para un expreso a unos 25 mililitros en cuestión de segundos. A continuación, he ajustado la escala de intensidad del aroma al nivel 5 de 5 y he molido mis granos de café con el grado de molienda más fino.
Expreso y café: clásico sabor muy logrado
Siempre es maravilloso que una cafetera automática prepare unas bebidas decentes teniendo solo que preocuparnos por ajustar el grado de molienda.
De todos modos, siempre digo que rara vez se reajusta la cafetera automática después de haberla configurado inicialmente. Por eso, esa opción tampoco es crucial.
Definitivamente, el café largo necesita un poco menos de agua y solo despliega las notas achocolatadas presentes en el café de Coffeeness con los 120 mililitros de llenado.
El mejor café para la Saeco PicoBaristo
Hemos desarrollado un café específico para cafeteras superautomáticas que se adecúa perfectamente a todas las bebidas preparadas con la Saeco PicoBaristo. Lo hemos comprobado: el expreso, el café solo, el capuchino y el latte macchiato adquieren unas intensas notas achocolatadas. Pincha aquí para acceder a nuestra tienda online.
Ya sabes que el café en grano que utilizas importa… y mucho: solo si alimentas tu cafetera con granos de calidad obtendrás buenos resultados en la taza.
Café desarrollado para cafeteras superautomáticas
Nuestro café en grano es ideal para preparar cualquier bebida en la cafetera automática.
Tostado a diario
Comercializado de manera justa
Aroma a chocolate
Para expreso, café y bebidas de leche
Estos son los ajustes correctos si utilizas nuestro café con la Saeco PicoBaristo:
Ajusta el grado de molienda al nivel más fino. Este molinillo lo consigue sin problemas.
Importante: ¡modifica el grado de molienda solo con el molinillo en marcha!
El volumen de llenado preajustado para el expreso es de 40 ml, pero te recomiendo reducirlo a 20 o 25 ml.
Ajusta la intensidad del café al nivel máximo (5 granos).
Reconozco que con esta cafetera automática todavía se puede saborear el estilo de preparación tradicional. El café ni de lejos tiene tanto cuerpo e intensidad como el expreso. En este sentido, las máquinas actuales de prácticamente cualquier fabricante llevan la delantera.
Espuma de leche: excelente, y no solo por el volumen de llenado
Si te enfada que tus tazas o vasos grandes no quepan bajo el surtidor de café, sin duda alguna con la PicoBaristo estarás encantado. Y es que pasa la prueba del vaso de Ikea con nota.
Para conseguirlo, Saeco ha utilizado un truco: la cubierta del surtidor es desmontable, lo que crea unos pocos centímetros de espacio extra . Por lo tanto, caben vasos de algo más de 16 centímetros de altura.
La verdad es que para mí esto no es tan importante como el aroma del café o la calidad de la espuma, pero aun así sigue siendo estupendo.
La jarra de leche se acopla a la parte frontal de la máquina, lo que te ahorra espacio en la cocina. De todos modos, personalmente yo soy fan del Cappuccinatore, que para mí destaca por la facilidad de limpieza y por su simplicidad.
Sin embargo, el eficiente espumador de leche de la PicoBaristo demuestra por qué antes nada superaba la calidad de las bebidas preparadas con espumadores de leche automáticos:
Lo de «bebidas calientes» aquí es literal, por lo menos si eres tan sensible al calor como yo. La máquina prepara lattes macchiatos y capuchinos a unos 65 grados centígrados.
Esa temperatura está justo en el límite que debe respetar un espumador de leche para evitar que la leche se desnaturalice. Y eso es solo la configuración de fábrica. Si quieres puedes subir o bajar la temperatura.
Un pequeño inconveniente que le encuentro es el minichorro de agua que sale del sistema de leche después de cada dispensación. Aunque esto no agua el capuchino, sí que es perceptible si lo comparamos con muchas otras cafeteras superautomáticas.
Si ya te has cansado de las bebidas lácteas, solo tienes que desconectar la jarra de leche y poner la boquilla de agua caliente.
No obstante, no te olvides de que siempre debe haber algún tipo de accesorio acoplado a la máquina. De lo contrario, la próxima vez que la pongas en marcha pueden saltar chispas.
Limpieza: siempre ha sido buena y sigue siéndolo
Saeco (o Philips) te vende como ventaja que el depósito para posos, el depósito de agua y el recipiente para granos son enormes. En el caso del depósito para posos, se lo compro. En el caso del depósito de agua y el recipiente para granos, ni de coña.
El argumento de Saeco de que hay que rellenar menos veces con agua y con granos, respectivamente, no podría ser más equivocado.
Piensa que si dejas el agua estancada en el depósito y almacenas los granos en el recipiente, acabarán formándose algas, se acumulará grasa y aceites y acabará saliendo todo aquello que el café molido o la humedad pueden criar.
En lo que al programa de descalcificación y a las funciones de limpieza se refiere, no es de extrañar que esta cafetera automática lo haga todo bien.
El grupo de infusión extraíble se encuentra debajo de la tapa de servicio en el lateral de la máquina (¡qué sorpresa!) y se puede extraer con bastante facilidad.
En mi primera reseña sobre esta máquina, me fascinó el hecho de que el sistema de leche se enjuagase automáticamente. Sin embargo, hoy por hoy esto es bastante habitual. Lo que sigue siendo fascinante, sin embargo, es que puedes aceptar o rechazar esta limpieza. Seguro que sabes cuál es mi consejo: acéptala. Siempre.
¿Sabes por qué? Piensa que si la espuma de leche se solidifica, los tubos de la jarra de leche acabarán obstruyéndose y llegará un momento que la limpieza se convertirá en una tortura. Entonces, ¿por qué no ir a lo fácil?
Por cierto, algunas de las ventajas de la nueva pantalla se hacen evidentes durante la descalcificación y la limpieza. ¡Y es que te guían por todos los pasos aún mejor!
De hecho, la máquina te avisará incluso cuando no quede café molido o cuando haya que añadir leche al espumador.
Y hay otra cosa destacable en la versión Deluxe: ahora viene con un filtro de agua. La verdad es que en mi primera prueba no me di cuenta de que faltaba.
Ya ves, soy tan meticuloso con respecto a la limpieza que a veces algunos accesorios me resultan superfluos.
Conclusiones sobre la Saeco PicoBaristo
¿Podemos afirmar que Saeco ha muerto, y que vivan las cafeteras automáticas Philips? Sí y no.
Saeco PicoBaristo
Pequeña máquina de calidad con mucho acero inoxidable
Pequeña y compacta
Acabados de excelente calidad
Fácil de configurar
Expreso de buena calidad
Espuma de leche deliciosa
Espumador de leche ruidoso
Depósito de agua y recipiente para granos demasiado grandes
Sigo pensando que la cafetera Saeco PicoBaristo (Deluxe) es una excelente opción para preparar café. No obstante, el precio en concreto ya no me flipa tanto si lo comparamos con las características del producto.
Sin duda, la actualización Deluxe está lograda, aunque no haya cambiado nada en el sabor del expreso, por ejemplo. En cambio, el modelo que puse a prueba en mi reseña original sigue pareciéndome pasado de moda, y lo está.
Pero ¿qué pasa si nos fijamos en el precio? Pues que en mi comparativa de cafeteras superautomáticas 2024 en seguida encuentro muchas alternativas más ricas en prestaciones, cuya serie, además, el fabricante sigue respaldando y promocionando. Esto cobra especial importancia si tu cafetera te da problemas.
Las cafeteras automáticas Melitta suelen ofrecer mucho más a un precio similar. Echa un vistazo a la Melitta Latte Select o a la Melitta Caffeo Barista TS Smart.
¿Y qué hay de la competencia interna? Ahí es donde la cosa se complica. Aunque Philips ahora fabrica máquinas de gama media, su foco está puesto en los clientes que miran el precio.
A diferencia de lo que ocurre con DeLonghi, por ejemplo, esto siempre va acompañado de concesiones en términos de funcionalidad.
No obstante, mi recomendación sobre la cafetera Saeco PicoBaristo está bastante clara: puedes comprártela con total tranquilidad. Y si la encuentras a buen precio, ni te lo pienses.
Y tú, ¿qué me dices? ¿Lo ves como yo o de otra manera? Como siempre, tu comentarios son una contribución vital para la comunidad Coffeeness. Por lo tanto, ¡sigue haciéndolo como hasta la fecha!
