DeLonghi PrimaDonna Soul a prueba: golpe de realidad para la gama alta

Después de trabajar como barista profesional durante muchos años, Arne Preuss fundó Coffeeness en 2008.

Recientemente, DeLonghi me invitó a su «fiesta de la cocina» digital y, entre café y café, nos presentó la nueva DeLonghi PrimaDonna Soul, una cafetera superautomática de gama alta que añade cuatro modelos a la serie PrimaDonna.

Arne posa sonriente con algunas bebidas preparadas con la DeLonghi Primadonna Soul

Recientemente, DeLonghi me invitó a su «fiesta de la cocina» digital y, entre café y café, nos presentó la nueva DeLonghi PrimaDonna Soul, una cafetera superautomática de gama alta que añade cuatro modelos a la serie PrimaDonna.

Rebobinemos un poquito antes de seguir: las cafeteras automáticas DeLonghi PrimaDonna son de muy alta calidad, agradablemente compactas para su rango de precios, fáciles de manejar y silenciosas.

El expreso y la espuma de leche que preparan son realmente de primera clase y se acercan a los resultados que logran las candidatas de nuestra comparativa de cafeteras espresso 2022.

No obstante, la serie PrimaDonna ya cuenta con diez cafeteras automáticas, así que preguntémonos qué es lo que hace tan especial a la nueva PrimaDonna Soul como para celebrar una fiesta virtual en su honor… ¿Realmente lleva el alma del café al siguiente nivel?

Mi prueba ha dejado claro que lo de la fiesta a lo mejor era un poco exagerado. Eso sí, la Soul es una máquina muy interesante que se incorpora como novedad a esta serie de cafeteras superautomáticas y, con ello, a la marca.

De hecho, aporta realismo (sobre todo en términos de precio) a las características más importantes de la (justamente) aclamada DeLonghi Maestosa.

Si me dejas que te dé un consejo, yo ahora invertiría en granos de café de calidad el dinero que te ahorras. Ni siquiera las mejores máquinas de la gama de lujo pueden convertir la basura en una bebida de categoría.

Tecnología de lujo en la gama alta

DeLonghi PrimaDonna Soul

Innovación en un formato «razonable».

Molinillo de discos electrónico

Manejo intuitivo

Muchas opciones de ajuste (sin escalonamiento)

Expreso y espuma de leche deliciosos

Preparación rápida

A la pantalla le falta resolución

«Bean Adapt Technology» un poco extraña

Primeras impresiones y comparativa de precios: ¿cuánto de PrimaDonna tiene la Soul?

Cuando el departamento de marketing se tiene que disculpar porque la nueva cafetera superautomática vuelva a tener una denominación cuanto menos curiosa, la confusión está asegurada.

A DeLonghi no hay nada que le guste más que tener sus series repletas de máquinas y más máquinas. Y creo que la serie PrimaDonna es la peor de todas en ese sentido. Ejemplo de ello son la PrimaDonna S Evo, la PrimaDonna Elite ECAM 656.55.MS, la PrimaDonna Class o la PrimaDonna Exclusive 6900.

Si bien es cierto que la novísima PrimaDonna Soul no encaja muy bien en todo ese batiburrillo, está disponible en el mercado en cuatro modelos. De todos ellos yo he probado la ECAM 610.55.SB, y me da la sensación de que estos modelos representan un puente de unión entre las series.

CategoríaEntrada
FabricanteDeLonghi
NombrePrimaDonna Soul
TipoCafetera superautomática
Grupo de infusión extraíble
Material de la carcasaPlástico
Espumador de lecheAutomático
PantallaSí (táctil)
App
Perfiles de usuarioSí (3)
Depósito de agua2,2 l
Altura mín. de la taza
Altura máx. de la taza 14,0 cm
MolinilloMolinillo de discos de acero inoxidable
Recipiente para granos de café500 g
Doble compartimento/cámara para granos No
Grados de molienda Adaptativo
Compartimento para café molido
Función «Jarra de café»
Preparación de bebidas con un solo botónSí (hasta 21 recetas)
Temperatura del café ajustable
Temperatura de la (espuma de) leche ajustableNo
Función dos tazasSí (excepto en bebidas de leche)
Función de agua caliente
Función de leche caliente
Dispensar solo espuma
¿Se puede usar filtro de agua? Sí (1 filtro de agua incluido)
Peso12,2 kg
Dimensiones (altura x anchura x profundidad)39,0 x 26,2 x 48,5 cm

En el fondo, tienen las mismas características que todas las demás máquinas PrimaDonna:

  • Amplia gama de ajustes y funciones
  • Sistema LatteCrema ajustable para la espuma de leche
  • Diseño elegante y de alta calidad (aunque trae bastante plástico)
  • Resultados muy buenos en la taza para el expreso, el capuchino y el latte macchiato
  • Gran pantalla táctil

Sin embargo, si comparamos la Soul con las otras PrimaDonna, no podemos olvidarnos de la cafetera superautomática más lujosa de DeLonghi, la Maestosa. Y es que las características de la Soul se acercan mucho a las de la gama de lujo:

  • Molinillo ajustable electrónicamente sin escalonamiento
  • Pantalla tan moderna como la de la Maestosa
  • Gran conectividad con la Coffee Link app
  • «Bean Adapt Technology» (tecnología de adaptación de granos)

Mientras que en la Maestosa tendrás que desembolsar más de 2000 euros por estos cuatro puntos, en la nueva Soul solo tendrás que pagar unos 1200 euros (precio de lanzamiento).

Aunque la suma sigue siendo importante, seguro que resulta más asequible que el demencial precio de la Maestosa. Y creo que esa es precisamente la intención de DeLonghi.

Ajustes y funciones: excelentes para el molinillo, cuestionables para la (supuesta) función exclusiva

La tecnología de adaptación de granos «Bean Adapt Technology» es superimportante para DeLonghi porque permite ajustar la máquina (exclusivamente a través de la app) automáticamente al grado de tostado de tus granos de café.

DeLonghi PrimaDonna Soul: escala de tostado

En teoría, esto suena muy bien porque no todos los entendidos del mundo del café reajustan el molinillo en función de si utilizan granos claros u oscuros.

El problema es que, en el proceso, la Soul no ajusta el grado de molienda. Y eso que podría hacerlo electrónicamente y, por tanto, a través de la app. Al menos cuando la probé, con diferentes configuraciones para el expreso, solo se ajustaron la temperatura y la intensidad del café.

Sí, esos factores contribuyen al resultado obtenido en la taza, pero no me cansaré de decirte que el molinillo es el primer sitio donde debes mirar si el café no cumple tus expectativas.

Es por eso que no estoy del todo seguro de lo que DeLonghi intenta decirnos con lo de la adaptación. Por supuesto, es posible que no haya entendido la función o no haya sabido sacarle partido. Me encantaría que me contaras cuál es tu experiencia al respecto.

Por lo demás, la app está muy bien, sobre todo porque es la forma más cómoda de acceder al molinillo y realizar su ajuste electrónico sin escalonamiento.

Para mí, esta característica es el verdadero punto fuerte de esta cafetera automática. A principios del año pasado era impensable ajustar el grado de molienda automáticamente mediante un dial en el teléfono o la pantalla. Por lo tanto, estamos hablando de una «era de las cafeteras superautomáticas» completamente nueva.

Al igual que en los modelos anteriores —como la PrimaDonna Class—, con la Soul también puedes configurar tu capuchino, café largo o expreso hasta el más mínimo detalle.

La cantidad de llenado puede incluso ajustarse de forma continua, sin escalonamiento. Esto no es que sea una gran novedad, pero no por ello afecta al elevado rendimiento de la máquina.

Expreso y espuma de leche: oro por arriba, oro por abajo

Sería bastante absurdo que precisamente la cafetera superautomática PrimaDonna Soul arruinara mi café favorito actual. Hoy por hoy estoy utilizando mi propio café en grano que, como te he comentado más arriba, está concebido en exclusiva para cafeteras superautomáticas.

Me siento orgulloso de haber podido desarrollar un café para Coffeeness, cuyo aroma, además, armoniza con cualquier bebida preparada con la Soul.

El mejor café en grano para la DeLonghi PrimaDonna Soul: café de Coffeeness para cafeteras superautomáticas en primer plano

La temperatura es excelente, la crema tiene una densidad perfecta y el cuerpo está lleno de matices.

Durante la preparación me di cuenta de que la máquina tiene otra peculiaridad, pero DeLonghi no habla de ella: incluso con los parámetros de preparación perfectamente ajustados, las bebidas y la espuma de leche fluyen muy rápido hacia la taza.

Lo que suele ser una desventaja —porque supone una subextracción—, aquí simplemente es un principio de funcionamiento inteligente, ya que el sabor, el aspecto y la consistencia son correctos.

Vuelvo a repetir que DeLonghi debería resaltar esta peculiaridad, porque es mucho más concreta y perceptible que cualquier función de adaptación de granos.

¿Son el capuchino y el café preparados con esta máquina los mejores que han salido de un grupo de infusión? No. ¿Son extremadamente buenos y adecuados a su rango de precios? Sin duda alguna.

Una vez más, la espuma de leche que elabora el sistema LatteCrema puede ajustarse en tres niveles de consistencia y su preparación es excepcionalmente silenciosa. Si bien el molinillo de esta cafetera superautomática no es superruidoso, si lo comparamos con el nivel de ruido del espumador digamos que se hace de notar.

Sin embargo, teniendo en cuenta que esta cafetera es una maravilla en términos de funcionamiento, manejo y resultados en la taza, el volumen del molinillo no me importa lo más mínimo.

Limpieza: aburridamente magnífica

La facilidad de limpieza de una cafetera superautomática es siempre uno de los puntos más importantes para mis lectores, y eso está bien, ya que, después de todo, no querrás pasarte horas limpiando las boquillas o viendo cómo se llena de moho el grupo de infusión.

En este sentido, puedes comprar la DeLonghi PrimaDonna Soul con total tranquilidad, ya que cuenta con todos los programas de limpieza y funciones de enjuague que se esperan de una cafetera automática de alta calidad.

La limpieza es tan aburridamente magnífica que no necesito decir mucho sobre ella. Te avisa hasta cuando tienes que volver a meter el recipiente para leche en la nevera porque ha estado demasiado tiempo fuera.

Conclusiones sobre la DeLonghi PrimaDonna Soul

Barata no es, ni es la mejor cafetera automática del mundo, pero admito que me convertí en fan de la DeLonghi PrimaDonna Soul nada más verla. La Soul justifica fácilmente su existencia por ser más terrenal que la Maestosa y más moderna que la PrimaDonna Class.

Tecnología de lujo en la gama alta

DeLonghi PrimaDonna Soul

Innovación en un formato «razonable».

Molinillo de discos electrónico

Manejo intuitivo

Muchas opciones de ajuste (sin escalonamiento)

Expreso y espuma de leche deliciosos

Preparación rápida

A la pantalla le falta resolución

«Bean Adapt Technology» un poco extraña

Para mí su punto clave es el molinillo ajustable electrónicamente. La app y la tecnología de adaptación de granos están bien, pero no me resultan asombrosas.

Llegados a este punto me gustaría recordar que muchos fabricantes ya han intentado incorporar alguna forma de adaptabilidad automática en sus máquinas. Siemens ha tenido tan poco éxito como Jura.

En mi comparativa de cafeteras superautomáticas nadie me ha dado nunca ninguna razón real para creer que estos supuestos superajustes den mejores resultados que reajustarlos el propio usuario con un poco de paciencia.

Sin embargo, creo que esto podemos ignorarlo sin problemas y centrarnos en el hecho de que DeLonghi ha desarrollado una fantástica máquina de alta gama que, una vez más, ofrece una excelente relación calidad-precio.

Por cierto, Jura está yendo por los mismos derroteros y, con la serie S, ofrece una versión más barata de la Jura Z8 que también viene con un molinillo de discos electrónico. Sin embargo, el precio recomendado de venta al público es, de nuevo, muy superior al de DeLonghi.

¡Está claro que pronto llegará a mi cocina el ansiado duelo de la gama alta!

Ahora te toca a ti: ¿es una novedad emocionante o es solo una cafetera superautomática más? ¿Qué opinas de la Soul?

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