Jura ENA 8 a prueba 2022: ¡por fin la hemos probado!

Después de trabajar como barista profesional durante muchos años, Arne Preuss fundó Coffeeness en 2008.

Hace poco, cuando probé la ENA 4, tuve la sensación de que su hermana mayor, la cafetera Jura ENA 8, era probablemente una opción más recomendable. No obstante, quise comprobarlo poniéndola a prueba y en seguida me di cuenta de que mis sospechas no era infundadas.

Arne posa con la cafetera superautomática Jura ENA 8 y algunas bebidas recién preparadas con el café de Coffeeness

Hace poco, cuando probé la ENA 4, tuve la sensación de que su hermana mayor, la cafetera Jura ENA 8, era probablemente una opción más recomendable. No obstante, quise comprobarlo poniéndola a prueba y en seguida me di cuenta de que mis sospechas no era infundadas.

Aunque, en mi opinión, la Jura ENA 8 no es la mejor cafetera automática Jura ni tampoco una máquina que sobresale en mi comparativa de cafeteras superautomáticas del 2022, ofrece argumentos mucho más sólidos para su compra que la reducida ENA 4.

Tiene un aspecto más moderno, cuenta con más opciones de ajuste y dispone de un sistema de leche automático. En función de la versión o la generación, la relación calidad-precio también mejora.

Sin embargo, esta máquina de la serie ENA también muestra que toda la serie carece, en cierto modo, de argumentos realmente convincentes para su compra, por lo que será difícil que alguna máquina de esta serie lidere alguna categoría.

Breve descargo de responsabilidad: después de probar la Jura ENA 8 con mi café en grano para cafeteras automáticas, caí en que podría haber comprado la nueva versión de la ENA 8 (la edición del 2022). Pero ¿variaría eso mucho mi valoración? Luego lo vemos.

Jura ENA 8

Mejor que sus colegas de serie, pero en la media (de las cafeteras de calidad).

Expreso y café muy buenos

Bonito diseño

Sorprendentemente compacta

Espuma de leche bien lograda

Manejo no del todo intuitivo

Molinillo bastante ruidoso

Jura ENA 8 Touch, Signature Line o Full Black: ¿de qué cafetera superautomática estamos hablando?

Los siguientes datos técnicos hacen referencia a la nueva Jura ENA 8 (modelo de 2022):

CategoríaEntrada
Modelo de la prueba Jura ENA 8 (15370)
Material de la carcasa Plástico mate
Colores disponibles/Diseños Blanco, negro, aluminio
Espumador de leche Automático (tubo flexible)
Nivel de ruido (medición propia) 71,7 dB
Grupo de infusión extraíble No
Pantalla
App
Perfiles de usuario No
Depósito de agua 1,1 l
Altura mín. de la taza 6,8 cm
Altura máx. de la taza 13,8 cm
MolinilloMolinillo de muelas cónicas de acero inoxidable
Molinillo electrónico No
Recipiente para granos de café 125 g
Grados de molienda Sin escalonamiento
Compartimento para café molido
Función «Jarra de café» No
Preparación de bebidas con un solo botón 15
Intensidad del café ajustable Sí (10 niveles)
Temperatura del café ajustable Sí (3 niveles)
Temperatura de la espuma de leche ajustable No
Función dos tazas Sí (no para bebidas de leche)
Función de agua caliente
Función de leche caliente No
Dispensar solo espuma
¿Se puede usar filtro de agua?
Peso9,4 kg
Dimensiones (altura x anchura x profundidad) 32,3 x 27,1 x 44,5 cm
Extras/Otros Conexión por app, iluminación de tazas
Precio actualConsultar

Tal y como comprobé con la Jura ENA 4, una cafetera automática de la serie ENA es una versión más limitada de la serie principal en cuestión (esto es, la serie E). Así, una ENA 4 trae menos prestaciones que una Jura E4 y, una ENA 8, menos que una Jura E8.

En cuanto al volumen de suministro, los accesorios y los aspectos funcionales, la ENA 8 carece de perfiles de usuario y (algunas versiones) no trae(n) incluido el módulo Smart Connect (conexión vía bluetooth) que sí que viene con la E8.

Además, es importante que te fijes bien a la hora de elegir tu ENA 8, ya que en el mercado actualmente hay varias generaciones de este modelo. Las versiones más antiguas tienen una pantalla a color con botones, mientras que las ediciones más recientes vienen equipadas con una pantalla táctil.

De hecho, hay una novísima edición del 2022 de la ENA 8 que todavía no ha llegado a España y que, aparte de la pantalla táctil, trae conexión por wifi, más especialidades de café y función dos tazas (aunque solo para bebidas sin leche).

Las denominaciones son algo confusas. El propio fabricante se limita a llamar «Jura ENA 8» al modelo táctil, mientras que muchas tiendas añaden la palabra Touch en el nombre para diferenciarlos. A continuación te dejo las ediciones más recientes indicando algunas características básicas diferenciadoras:

La Signature Line, con su carcasa metálica, cuesta casi 500 euros más que la versión más antigua de la ENA 8 (fecha de la consulta: septiembre de 2022) y, a cambio, ofrece:

  • dos especialidades de café adicionales,
  • pantalla táctil,
  • precalentamiento inteligente,
  • indicación del estado de conservación en la pantalla y
  • módulo Smart Connect incluido, entre otros.

Y una carcasa de aluminio macizo siempre es algo muy interesante. Proporciona más durabilidad y, probablemente, mejora algo el nivel de ruido. También le da un carácter más distinguido.

Los modelos que se corresponden con la nueva edición del 2022 y que todavía no están disponibles en España son:

  • Jura ENA 8 Full Metropolitan Black (número de modelo 15493): modelo del 2022, trae 15 especialidades de café, pantalla táctil y dispone de función dos tazas.
  • Jura ENA 8 Full Nordic White (número de modelo 15491): modelo del 2022, trae 15 especialidades de café, pantalla táctil y dispone de función dos tazas.

En cualquier caso, he de admitir que no estaba muy atento cuando compré mi ENA 8 y adquirí la más antigua, que no trae pantalla táctil; probablemente porque el precio era el más razonable. De esta versión más antigua hay tres modelos:

  • Jura ENA 8 All Black (número de modelo 15370): es la que hemos probado. Trae 10 especialidades de café, pantalla a color con botones y no dispone de función dos tazas. No está disponible en España.
  • Jura ENA 8 Nordic White (número de modelo 15239): trae 10 especialidades de café, pantalla a color con botones y no dispone de función dos tazas.
  • Jura ENA 8 Sunset Red (número de modelo 15255): trae 10 especialidades de café, pantalla a color con botones y no dispone de función dos tazas.

El modelo Sunset Red parece un modelo especial, pero para mi gusto es bastante feo. El rojo de los laterales le quita elegancia a la máquina.

El antiguo negro apenas se diferencia del Metropolitan Black actual, aunque parece un poco más mate. Si encuentras una cafetera Jura ENA 8 Micro (número de modelo 15029), ya te digo yo que puedes ignorarla por completo.

Si quieres notar la diferencia entre la versión más antigua y las más recientes fíjate en la pantalla cuando mires las fotos del producto. Si es muy minimalista y no tiene botones alrededor de la pantalla, es la versión táctil.

Los precio oscilan mucho, ya sea de las generaciones más recientes como de la antigua. No obstante, aunque no traiga pantalla táctil el precio no baja de los 1000 euros. Y si queremos pantalla táctil ya nos vamos casi a los 1600 euros (fecha de la consulta: septiembre de 2022).

Jura E8 vs. ENA 8

Es inevitable comparar la Jura E8 con la ENA 8. Al menos en este duelo, la nueva edición de la ENA 8 lleva la delantera. De todos modos, es solo cuestión de detalles como, por ejemplo, el manejo.

Eso sí, si tomamos como base para la comparación el modelo de ENA 8 que yo puse a prueba, apenas veo diferencias. La decisión de comprar la Jura E8 o la ENA 8 dependerá del precio. Al final, obtendremos más o menos lo mismo.

Sí que es importante mencionar que el depósito de agua, el recipiente para granos y la bandeja de goteo de la ENA 8 tienen menor capacidad.

 ENA 8E8
ManejoPantalla táctil (según la versión)Pantalla a color con botones
Grados de moliendaSin escalonamiento6
Especialidades de café1517
Intensidad del café ajustable 10 niveles10 niveles
Temperatura del café ajustable 3 niveles3 niveles
Función dos tazas Sí (no para bebidas de leche)
Sí (no para bebidas de leche)
Depósito de agua 1,1 l1,9 l
Reipiente para granos125 g280 g
ExtrasIluminación de tazasIluminación de tazas

Jura ENA 8 vs. ENA 4

En realidad, esta comparación no tiene mucho sentido, porque la Jura ENA 4 es una cafetera automática sin sistema de leche, por lo que sería como llegar a batirte en duelo a un tiroteo con un cuchillo.

Además, tiene un funcionamiento poco intuitivo, parece un poco anticuada y es bastante ruidosa (y no solo durante el proceso de molienda). En este caso, el precio está por encima del rendimiento que nos ofrece, aunque las bebidas sean excelentes, como de costumbre.

Aun así, aunque no suelas tomar leche o solo te apetezca muy de vez en cuando un latte macchiato, un cortado o un espresso macchiato, créeme, con la ENA 8 vas a ir mucho mejor servido que con la ENA 4. Y es que la ENA 8 también ofrece ristretto, café barista y otras variantes de café solo.

Lo esencial que debes saber sobre la Jura ENA 8: conceptos, funciones y la típica palabrería de marketing

Cuando escribo reseñas de cafeteras automáticas Jura siempre tengo que añadir un apartado explicando la terminología que la marca suiza utiliza con tanto ahínco. A menudo dichos términos describen características bastante evidentes, pero otras veces también procesos que son específicos de Jura.

Plano medio de la cafetera superautomática Jura ENA 8 con un latte macchiato recién hecho, un expreso, un café y un paquete de café de Coffeeness

La Jura ENA 8 se nos presenta orgullosa con las siguientes características:

  • «Intelligent Pre-Brew Aroma System» (I.P.B.A.S.): sistema de preinfusión por el que se humedece ligeramente el café molido.
  • Proceso de extracción por pulsos (P.E.P.): tiempo de extracción especial.
  • Mecanismo de molienda profesional Aroma: molinillo de muelas cónicas de acero inoxidable.
  • Sistema inteligente de agua (I.W.S.): la cafetera automática detecta el filtro en el depósito de agua.
  • «JURA Operating Experience» (J.O.E.): la app de Jura, para la que se utiliza el módulo Smart Connect (por cierto, joe es como se conoce coloquialmente al café en inglés).
  • Modo de ahorro de energía (E.S.M.): bastante habitual hoy en día en casi todas las cafeteras automáticas. 
  • Tecnología para espuma fina: espuma con burbujas muy finas y una consistencia compacta preparada por el sistema de leche (Cappuccinatore).

Visto así, esta cafetera automática Jura vuelve a tener todos los requisitos necesarios para preparar bebidas de café decentes. Eso sí, en lo que se refiere al nivel de ruido, eso ya es harina de otro costal.

Configurar la Jura ENA 8: algunos aspectos tienen margen de mejora

Creo que Jura le puso a la ENA 8 su pantalla táctil por algo, no solo para que pareciera moderna. Lo digo porque, en mi versión, la cafetera automática sigue sin ser muy intuitiva.

A diferencia de la pantalla de la ENA 4, la de la ENA 8 es más grande y a todo color, aparte de que nos ofrece más información. Eso sí, la disposición de los botones (de los modelos que los traen, claro) puede confundir a los principiantes. En caso necesario, consulta el manual de instrucciones.

Primer plano de la pantalla de la cafetera superautomática Jura ENA 8 con los iconos del capuchino y el latte macchiato

Hay un botón grande y uno pequeño a cada lado, y cada uno actúa sobre su parte de la pantalla. Si pulsas los botones grandes con una pulsación corta se inicia la preparación y, si los mantienes pulsados, accedes a los parámetros básicos de las bebidas. 

Los botones pequeños, sin embargo, son para ir navegando por las distintas pantallas y para ajustar la temperatura de infusión, la cantidad de café, etc. 

Como los botones grandes están justo a la altura de las imágenes de las bebidas, los dedos tienden a pulsarlos automáticamente con la intención de ajustar la bebida en cuestión, pero no es así, y lo que pasará es que se iniciará la preparación.

Por lo tanto, si los pulsas por error, tendrás que interrumpir la preparación cada vez hasta que le cojas el tranquillo. En seguida te acostumbras, pero al principio la inercia es otra. Por cierto, aquí no hay perfiles de usuario. Decide por ti mismo si para ti está bien o mal.

Ajustar el grado de molienda

Para modificar el grado de molienda, en este caso la rueda de ajuste no se encuentra dentro del recipiente para granos, sino que hay un anillo en el exterior que debe girarse hasta encontrar el nivel deseado. Como ocurre con toda la serie ENA, no está bien indicado en qué dirección.

Primer plano del anillo giratorio para ajustar el grado de molienda de la cafetera superautomática Jura ENA 8 situado junto al recipiente para granos

Te recomiendo ajustar el anillo a la segunda posición más fina. Como hay que hacerlo con el molinillo en marcha, oirás en seguida lo ruidoso que es (¡literal!).

Los 71,7 decibelios que alcanza son bastantes, la verdad, sobre todo porque la calidad del sonido es indicativa de la calidad de fabricación. En ese sentido, esta cafetera aparenta de una gama superior a la que realmente es.

Personalizar las bebidas

Excepcionalmente en este caso, para un resultado óptimo te recomiendo reducir la cantidad de llenado para el café a 100 mililitros. El proceso de extracción por pulsos (o lo que sea) no consigue producir un aroma completo en el tamaño habitual de la taza de 120 mililitros.

Sin embargo, el expreso sí que puedes ajustarlo al tamaño de dispensación para un expreso doble de 40 mililitros.

Al igual que en otras máquinas Jura, la cantidad de espuma de leche se indica aquí en segundos. Ya hice los cálculos para traducirlo a nuestro idioma en la reseña de la Jura Z10 y te los vuelvo a dejar aquí:

  • 1 s de leche caliente = 6 g = 5,8 ml
  • 1 s de espuma de leche = de 4 a 5 g

Por lo tanto, para una cantidad de llenado de 200 mililitros de leche necesitamos unos 35 segundos. Para hacer un latte macchiato con la ENA 8 y dispensarlo en el clásico vaso de Ikea, yo pondría unos 33 segundos. Para un capuchino, unos 14 segundos están bien.

Primer plano de la pantalla de la cafetera superautomática Jura ENA 8 en la que aparece la cantidad de espuma de leche para el latte macchiato expresada en segundos

Además, puedes ajustar la pausa entre la dispensación de café y leche para conseguir que las capas del latte macchiato sean las idóneas. Sin embargo, en este caso he dejado la configuración de fábrica.

Café y expreso: ¡no esperaba menos!

Me habría sorprendido mucho que las bebidas no hubieran salido bien en la prueba de la Jura ENA 8. ¡De los suizos ya no puedo esperar nada por debajo de cierto nivel!

Primer plano desde arriba de un expreso recién preparado con la cafetera superautomática Jura ENA 8 en el que se aprecia la crema

La intensidad del café, los niveles de ajuste de la temperatura y el resto de parámetros hacen posible que la ENA 8 pueda resaltar la diversidad de aromas y matices de mi café en grano.

Además del chocolate, el cacao y el dulzor, son esos ligeros matices cítricos los que echo de menos en muchas otras cafeteras automáticas. Pero Jura no defrauda. Y la crema es tan perfecta que parece estar pintada.

El mejor café para la Jura ENA 8

El mejor café para la Jura ENA 8: café de Coffeeness para cafeteras superautomáticas

Hemos desarrollado un café específico para cafeteras superautomáticas que se adecúa perfectamente a todas las bebidas preparadas con la Jura ENA 8. Lo hemos comprobado: el expreso, el café solo, el capuchino y el latte macchiato adquieren unas vibrantes notas achocolatadas. Pincha aquí para acceder a nuestra tienda online.

Ya sabes que el café en grano que utilizas importa… y mucho: solo si alimentas tu cafetera con granos de calidad obtendrás buenos resultados en la taza.

Kaffee für Vollautomaten by Coffeeness

Café desarrollado para cafeteras superautomáticas

El mejor café para la Jura ENA 8.

Para latte macchiato, capuchino

Expreso, café solo

Notas de nuez y chocolate

Recién tostado

Ir a la tienda online de Coffeeness

Estos son los ajustes correctos si utilizas nuestro café con la Jura ENA 8:

  • Ajusta el grado de molienda al segundo más fino (en el anillo giratorio busca las marcas más finas).
  • Importante: ¡modifica el grado de molienda solo con el molinillo en marcha!
  • Dispensa un expreso doble de 40 ml y un café de 100 ml.
  • Para el expreso, ajusta la intensidad del café alta (nivel 4 de 5).
  • Para el café, mejor ajusta la intensidad al nivel 2 o 3 de 5.
  • La temperatura puedes dejarla como está.

Espuma de leche: ¡así me gusta!

No tengo mucho que decir sobre la espuma de la leche, salvo que me gusta. La consistencia y la cantidad que obtuve en la prueba son correctas, y la pausa entre el expreso y la leche es ideal para las capas del latte macchiato.

Primer plano desde arriba de la cafetera superautomática Jura ENA 8 dispensando expreso sobre la espuma de leche para acabar de preparar el latte macchiato

También aquí el latte macchiato, el capuchino, el flat white y el cortado acaban pareciéndose mucho. Jura no permite regular la consistencia de la espuma de leche en sus cafeteras automáticas, pero para mí no supone ningún problema siempre y cuando el resultado sea tan bueno como este.

Limpiar la Jura ENA 8: todo muy fácil, como de costumbre

Al igual que sucede en el resto de máquinas de la marca suiza, el grupo de infusión de la cafetera Jura ENA 8 tampoco puede extraerse, y ya sabes cuáles son mis opiniones sobre las cafeteras Jura en ese sentido.

No sé si recordarás que emprendí una prueba a largo plazo con dos máquinas con grupo de infusión fijo para determinar si los programas automáticos son suficientes a la hora de conseguir un grupo de infusión realmente limpio incluso sin ser extraíble.

Pues bueno, la prueba ya terminó y deduzco que la limpieza automática del grupo de infusión fijo de las cafeteras Jura debe funcionar durante un tiempo.

No obstante, yo sigo en mis trece y, a la hora emitir mis recomendaciones de compra, siempre me inclinaré por modelos con grupo de infusión extraíble. Por qué, te preguntarás. Pues porque yo solo me fío de lo que yo hago. Llámame controlador.

El tubo de leche, el depósito de agua y las demás piezas extraíbles también deben enjuagarse después de la preparación —preferiblemente todos los días y a fondo. Como nos tiene acostumbrados Jura, no nos da ningún problema.

No te olvides de limpiar el recipiente para granos de vez en cuando, lo mejor es hacerlo cada vez antes de volver a llenarlo con granos.

El característico depósito de agua redondo de la ENA es ideal y no solo en términos de limpieza. Es muy ergonómico y eso lo hace más fácil de enjuagar y limpiar con cierta frecuencia.

Según mi experiencia, la máquina te lo pone muy fácil y te avisa con regularidad y a su debido tiempo cuando el cartucho del filtro tiene que sustituirse, cuando hay que descalcificarla o cuando el grupo de infusión necesita urgentemente un enjuague a fondo.

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Conclusiones sobre la Jura ENA 8: no está mal pero no me ha robado el corazón

Después de haber probado dos cafeteras automáticas Jura de la serie ENA, mantengo mi veredicto de que con esta serie la marca no consigue conquistarme. La Jura ENA 8 hace muy buenas bebidas (como siempre, y no esperaba menos) y una espuma de leche muy rica.

Jura ENA 8

Mejor que sus colegas de serie, pero en la media (de las cafeteras de calidad).

Expreso y café muy buenos

Bonito diseño

Sorprendentemente compacta

Espuma de leche bien lograda

Manejo no del todo intuitivo

Molinillo bastante ruidoso

No obstante, el molinillo es ruidoso, el manejo no es del todo claro y, en general, la máquina no me resulta convincente al cien por cien; especialmente si echo un vistazo a modelos similares de las series principales.

Mi recomendación es que optes por un modelo con pantalla táctil de la nueva generación si el precio se te acopla. Aunque esperamos que llegue pronto, en España todavía no tenemos disponible la nueva Jura ENA 8 del 2022 pero sí la Signature Line con pantalla táctil.

A los modelos más antiguos les falta ser un poco más intuitivos, desde mi punto de vista.

Soy consciente de que muchos problemas o peculiaridades se pueden solucionar con el smartphone y la excelente app de Jura. Y de que, cuando se le coge el tranquillo, esta cafetera automática es tan buena como cualquier otro modelo equivalente de la comparativa de cafeteras superautomáticas del 2022.

Sin embargo, con esta serie no acabo de sentir el entusiasmo que suelo experimentar con la marca. Y es que, en relación con el precio, la serie ENA ofrece por sí misma muy pocas ventajas significativas.

Y tú, ¿tienes una cafetera superautomática ENA? ¿Compartes mis conclusiones o tienes otra opinión? ¡Espero tus comentarios!

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