¿Quieres tomarte un expreso de verdad y no un expreso hecho con cafetera superautomática para poder disfrutar al máximo de su auténtico sabor? ¡Sí! 🤩¿Estás dispuesto a adquirir una cafetera con portafiltro y un molinillo aparte y experimentar con cada pequeño detalle, desde la crema hasta la espuma de leche para tu capuchino? ¡Uy! 😳
¿Quieres tomarte un expreso de verdad y no un expreso hecho con cafetera superautomática para poder disfrutar al máximo de su auténtico sabor? ¡Sí! 🤩¿Estás dispuesto a adquirir una cafetera con portafiltro y un molinillo aparte y experimentar con cada pequeño detalle, desde la crema hasta la espuma de leche para tu capuchino? ¡Uy! 😳
Esto dependerá de tu presupuesto y de tus necesidades: la Barista Express (600-700 euros*) es ideal para los amantes del expreso a los que les gusta espumar la leche por sí mismos. La Barista Pro (700-800 euros*) es la versión moderna con pantalla LCD y tubo espumador manual. La Barista Touch (1100-1200 euros*) apuesta por un concepto de manejo con pantalla táctil y te ofrece instrucciones paso a paso para las bebidas de leche.
*(Fecha de la consulta: abril de 2023)
Sage ofrece un descalcificador específico para sus propios productos (n.º de producto SES007). Lógicamente, también puedes optar por descalcificadores de otras marcas, pero fijándote siempre en que sean adecuados para cafeteras con portafiltro.
Para que tu Sage Barista se mantenga en las mejores condiciones de higiene es necesario llevar a cabo determinados pasos respetando los intervalos establecidos. Después de cada uso: limpia al tubo espumador con un paño húmedo y enjuaga el portafiltro con agua caliente. A diario: enjuaga y seca el depósito de agua, el tubo de vapor y los componentes extraíbles. Una vez al mes: purga la máquina y limpia el grupo de infusión a fondo.
Nunca me cansaré de decirte que las cafeteras superautomáticas no son capaces de preparar un auténtico expreso, y las cafeteras con portafiltro son complicadas de manejar. La marca australiana Sage se ha propuesto solucionar este embrollo creando una cafeteras con molinillo incorporado que combinan lo mejor de ambos mundos.
Yo mismo bauticé a este tipo de máquinas como cafeteras híbridas en mi comparativa de cafeteras espresso del 2023. También me gusta llamarles cafeteras con portafiltro semiautomáticas. Así que si deseas poder disfrutar de un auténtico expreso en casa pero no tienes habilidades de barista, la cafetera híbrida Sage Barista Touch parece ser la solución.
A fecha de hoy, la mejor representante de esta categoría es la Sage Oracle Touch. Sin embargo, ¡cuesta lo suyo! Puede que la Barista Touch no llegue al nivel de la Oracle Touch ni ofrezca tantas opciones con un solo botón, ¡pero también cuesta casi 1300 euros* menos!
*(Fecha de la consulta: abril de 2023)
Pronto descubriré de qué es verdaderamente capaz la Barista Touch, pero hoy tendremos que conformarnos con sus características sobre el papel. Y es que, como ya te habrás figurado, todavía no he podido probarla, por lo que esta reseña constituye un paso previo a la prueba.
Sage Barista Touch
Manejo claro y sencillo
Molinillo integrado con 30 grados de molienda
Espumador automático
Índice de contenidos
Lo esencial que debes saber sobre la Sage Barista Touch: cafetera espresso con molinillo y pantalla táctil
Normalmente abordo las especificaciones de una cafetera espresso con bastante rapidez: portafiltro, preparación de expreso, espumador de leche manual y listo. Parece que la Sage Barista Touch tiene algo más que ofrecer, como nos indican sus principales características:
Pantalla táctil que facilita el manejo
Menú de bebidas con 5 especialidades de café preprogramadas
Posibilidad de crear y memorizar hasta 6 bebidas personalizadas
Molinillo integrado ajustable en 30 niveles
Espumado de leche manual o automático
Sistema de calentamiento Thermojet que calienta el agua rápidamente
La combinación de cafetera con portafiltro y pantalla táctil me resulta familiar, ya que la Sage Oracle Touch es igual en este sentido. Cuando la puse a prueba, constaté que su manejo era tan sencillo que era totalmente apta para principiantes. ¡A ver si la Barista Touch resulta tan convincente en cuanto a facilidad de uso!
Colores: ¿quién necesita el blanco perlado? ¡Viva el acero inoxidable cepillado!
Cuando pruebo cafeteras espresso que cuestan más de 1000 euros, doy por sentado que el acero inoxidable será el material estrella. De hecho, ¡me ofendería que lo fuera el plástico! Por suerte, Sage no nos defrauda en este sentido y apuesta por el acero inoxidable (al menos, por lo que veo y leo en la información oficial del fabricante).
Esta máquina está disponible en tres colores:
Acero inoxidable cepillado (SES880BSS)
Trufa negra (SES880BTR)
Acero inoxidable negro (SES880BST)
Sage podría haber llamado a los distintos colores plata, negro o negro y antracita, pero no importa, ya que los tres modelos son elegantes y tienen acabados de calidad.
Serie Barista
Barista Touch vs. Barista Pro y Express
La Barista Touch no es la única cafetera espresso semiautomática con la que los australianos intentan llenar el nicho mercado que ellos mismos descubrieron. Echemos un vistazo a la competencia dentro de la propia marca.
La Barista Touch es el modelo más lujoso de la serie Barista. Si no necesitas tanta opulencia, puedes ahorrarte entre 200 y 400 euros* con la Sage Barista Pro, que trae una pantalla LCD y un espumador manual.
Con un precio que oscila entre los 600 y los 700 euros*, la Barista Express es el modelo más económico de la serie y el más indicado para los puristas. El molinillo es ajustable en 16 niveles y el panel de control prescinde de pantalla.
*(Fecha de la consulta: abril de 2023)
Serie Oracle
Barista Touch vs. Oracle y Oracle Touch
Si prefieres que la máquina prense el café por ti, tendrás que buscar en la serie Oracle de Sage. El modelo Oracle comprime el café molido automáticamente, ofrece 45 grados de molienda y una pantalla LCD en lugar de táctil. Y cuesta unos 1150 euros* más que la Barista Touch.
La Sage Oracle Touch combina las ventajas de la Oracle con el concepto de manejo de la Barista Touch. Este modelo es el buque insignia de la marca Sage y me recuerda más a una cafetera superautomática que a una cafetera con portafiltro, ¡y no solo porque cueste la friolera de 2600 euros*!
*(Fecha de la consulta: abril de 2023)
Hacer expreso con la Sage Barista Touch: ajustar el molinillo, rellenar los granos de café y esperar el resultado
Pasemos al criterio más importante cuando probamos una cafetera: ¡el expreso! La Sage Barista Touch se lo pone fácil a todos los amantes del café que detestan tener que comprarse muchos enseres. Gracias al molinillo integrado, no necesitas un molinillo adicional; lo único que tendrás que hacer es prensar el café tú mismo con el támper.
La Sage Barista Touch viene con un támper magnético. Cuando pueda probar la máquina por mí mismo comprobaré si es adecuado para prensar el café. En cualquier caso, te aconsejo ir practicando el prensado a fin de ejercer la presión óptima para que el expreso se extraiga correctamente.
Una vez que hayas llenado el recipiente para granos de café y el depósito de agua, puedes ir experimentando con algunos de los parámetros:
Grado de molienda
Intensidad del café
Temperatura
Tiempo de extracción
En pruebas anteriores, no siempre he quedado del todo satisfecho con los ajustes predeterminados de Sage. Tras la prueba de esta cafetera te contaré si también es así con este modelo.
Hacer espuma de leche con la Sage Barista Touch: ¿cafetera espresso con espumador automático?
Preparar un auténtico capuchino o latte macchiato con una cafetera espresso puede costar un buen rato. Yo me lo paso en grande, pero entiendo que puede ser demasiado para muchos usuarios.
La Barista Touch ofrece opciones para todos los gustos: puedes decidir por ti mismo si espumar la leche manualmente o utilizar el tubo de vapor automático de la máquina.
En teoría, así es como funciona el espumado automático:
Selecciona una bebida de leche en el menú y sigue las instrucciones en pantalla.
Unos sencillos pasos te guiarán a través de todas las etapas.
Para espumar la leche, coloca la jarra bajo el tubo de vapor y la máquina hará el trabajo por ti.
¿En serio? ¿Espuma de leche en un pispás y sin tener que hacer nada? 🤯 Lo que parece una locura para cualquier barista funciona bien en otros modelos de Sage. En breve comprobaré si la Barista Touch prepara la espuma de leche a mi gusto y con la misma perfección.
Puedes seguir experimentando con los ajustes para la espuma y seleccionar diferentes temperaturas, así como probar los 8 niveles de consistencia. Una vez terminada la fiesta de la espuma, la función de limpieza automática se ocupa del tubo espumador y de la boquilla.
Conclusiones sobre la Sage Barista Touch: ¡próximamente más y mejor!
Sage ya demostró en mi comparativa de cafeteras espresso que el híbrido cafetera automática-cafetera espresso puede funcionar. Sin embargo, el precio de la Oracle Touch todavía me da fatiga.
Sage Barista Touch
Manejo claro y sencillo
Molinillo integrado con 30 grados de molienda
Espumador automático
Si atendemos a su relación calidad-precio, la Barista Touch podría ser una máquina bien equilibrada y sensata. En cuanto la ponga a prueba averiguaré si la versión reducida de la Oracle Touch tiene potencial de ganadora.
¿Has probado ya una cafetera híbrida de Sage? ¿Qué te parece la pantalla táctil? ¡Cuéntame más en los comentarios!