Barista Blog

Coffeeness: un completísimo blog sobre café para paladares exquisitos.


Llevo escribiendo el Barista blog y compartiendo contigo mi pasión por el buen café desde el año 2008. Lo que empezó siendo un pequeño blog sobre cómo hacer café con la prensa francesa ha acabado convirtiéndose en la página web alemana más importante sobre café. Querido lector, ¡gracias de todo corazón por esto que hemos conseguido juntos!

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28 junio 2021

¿Cuánta cafeína hay en tu café? Hemos probado 15 bebidas de café en un laboratorio certificado independiente de Berlín

En nombre del mundo del café tengo que confesarte algo: nuestro sector no tiene ni la más mínima idea de... … cuánta cafeína contiene realmente una taza de tu café [...]

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13 marzo 2021

Cápsulas de café: residuos de aluminio, contaminación medioambiental y mucho más

Yo solo sé hacer café y granjearme enemigos. Es por eso que he actualizado mi artículo sobre las cápsulas de café para traerte nueva información. ¡Diviértete con mi arrebato 2.0! [...]

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7 diciembre 2020

Bulletproof coffee: la fe mueve calorías

¿Resulta el bulletproof coffee adecuado para adelgazar? ¿Es conveniente que los deportistas tomen bulletproof coffee? ¿Está buena esta bebida hecha con mantequilla, aceite de coco y café? En este artículo [...]

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6 octubre 2020

Infusionar café: las cuestiones más importantes para el día a día

¿Otra guía para filtrar el café? No, la guía de solución de problemas para hacer café Les muestro lo que es realmente importante con los filtros de mano y las [...]

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6 octubre 2020

Cold brew coffee: recetas, sugerencias e ideas originales

Verano, invierno, tormenta de nieve u ola de calor: me gusta beber cold brew coffee haga el tiempo que haga. El café infusionado en frío es una de las tendencias [...]

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2 octubre 2020

Café americano: la mejor opción para la cafetera superautomática

En esta receta te explicamos todo lo relativo al café americano y, además, aprenderás a prepararlo tanto en la cafetera expreso como en la cafetera superautomática. [...]

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28 septiembre 2020

Cafeteras para personas ciegas: ¿qué máquinas son accesibles?

Las personas videntes no son conscientes de que el predominio de la pantalla táctil plantea problemas a las personas con discapacidad visual. Por eso, en este artículo he recopilado qué [...]

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21 septiembre 2020

Leche de soja, de almendras y cía. en la cafetera superautomática: ¿se pueden espumar las bebidas vegetales?

La vaca está en las últimas, ¡vivan las almendras! Las alternativas a la leche están de moda y, por supuesto, también son el último grito en la cafetera superautomática. Pero [...]

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25 junio 2020

La mejor cafetera superautomática por menos de 500 euros: mucha máquina por poco dinero

En el mercado hay muchísimas cafeteras superautomáticas. ¿Pero qué son capaces de hacer las cafeteras superautomáticas por menos de 500 euros? Aquí te presento mis cinco favoritas en este rango [...]

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3 febrero 2020

Granos de expreso clásicos de la industria italiana: ¿de dónde sacan esa autoconfianza?

Granos oscuros, aromas intensos y el inconfundible toque de la industria: en este artículo he examinado muy de cerca algunas de las marcas de café italianas más importantes. ¿El resultado? [...]

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4 diciembre 2019

Pumpkin spice latte: ¿café con calabaza?

¿Un pumpkin spice latte sin sirope? ¡Por supuesto que sí! Todo lo demás no tiene ningún sentido para mí. En este artículo te ofrezco una receta con jugo de calabaza [...]

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2 noviembre 2019

Filtros de café y soportes para filtros de café: ¡todo un mundo!

El café se puede filtrar de muchas formas. De ahí que haya tantos tipos de filtros de café de papel, así como de soportes para filtros de café. En este [...]

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8 agosto 2019

Cold brew coffee hecho con AeroPress

He escrito ya varias veces sobre el cold brew coffee o café infusionado en frío. En este método de preparación, durante el tiempo de extracción lo único que está en [...]

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7 agosto 2019

Espresso macchiato: recetas y consejos de preparación

En este artículo te enterarás de todo lo que debes saber sobre la bebida de moda: el espresso macchiato. El barista Arne te ofrece su receta y te da consejos [...]

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8 julio 2019

Cafeterías en Berlín: No Fire No Glory

Aquí te presento mi cafetería preferida de Berlín: No Fire No Glory. Un lugar en el que disfrutar de un delicioso café y de un momento para ti. [...]