Barista Blog

Ein vollendet veredelter Kaffee-Blog


Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Webseite zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!

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4. diciembre 2019

Pumpkin spice latte: ¿café con calabaza?

¿Un pumpkin spice latte sin sirope? ¡Por supuesto que sí! Todo lo demás no tiene ningún sentido para mí. En este artículo te ofrezco una receta con jugo de calabaza [...]

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3. diciembre 2019

¿Cuánta cafeína hay en tu café? Hemos probado 15 bebidas de café en un laboratorio certificado independiente de Berlín

En nombre del mundo del café tengo que confesarte algo: nuestro sector no tiene ni la más mínima idea de... … cuánta cafeína contiene realmente una taza de tu café [...]

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2. noviembre 2019

Filtros de café y soportes para filtros de café: ¡todo un mundo!

El café se puede filtrar de muchas formas. De ahí que haya tantos tipos de filtros de café de papel, así como de soportes para filtros de café. En este [...]

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8. agosto 2019

Cold brew coffee hecho con AeroPress

He escrito ya varias veces sobre el cold brew coffee o café infusionado en frío. En este método de preparación, durante el tiempo de extracción lo único que está en [...]

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7. agosto 2019

Espresso macchiato: recetas y consejos de preparación

En este artículo te enterarás de todo lo que debes saber sobre la bebida de moda: el espresso macchiato. El barista Arne te ofrece su receta y te da consejos [...]

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8. julio 2019

Mitos y prejuicios acerca de las cafeteras superautomáticas

Las preguntas acerca de lo que puede hacer y no puede hacer una cafetera superautomática son muy controvertidas. En este artículo te propongo mis respuestas a las típicas ventajas: ni [...]

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8. julio 2019

Cafeterías en Berlín: No Fire No Glory

Aquí te presento mi cafetería preferida de Berlín: No Fire No Glory. Un lugar en el que disfrutar de un delicioso café y de un momento para ti. [...]

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7. julio 2019

10 cosas que debes tener en cuenta al comprar una cafetera superautomática

Adquirir una cafetera superautomática para tu hogar es una verdadera inversión. Nadie quiere comprar un trasto inútil. Además, una cafetera superautomática debe durar algunos años y hay que mantenerla siempre [...]

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11. junio 2019

Cómo preparar un café con hielo: recetas y métodos

¿Hace demasiado calor para un café caliente? ¡No pasa nada! En este artículo aprenderás a hacer un café con hielo perfecto. Ya sea con una prensa francesa, con una cafetera [...]

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11. junio 2019

La industria alimentaria y el azúcar: ¿por qué nos hace adictos y nos sienta mal?

En muchos alimentos hay oculto azúcar innecesario. También en el café. A algunos cafés se les añade maltodextrina, esto es, azúcar. Otras bebidas de "café" parece que solo lleven azúcar. [...]

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11. junio 2019

Café arábica y café robusta: rasgos comunes, diferencias y calidad

Si me quieres ver poniendo constantemente los ojos en blanco, solo tendrás que sentarme ante el típico anuncio de café. Y es que lo que me pone de los nervios [...]

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6. mayo 2019

Kopi Luwak: ¿qué se esconde tras el mítico café de civeta?

¿No te parece que esta historia, desde el principio hasta el final, no tiene ni pies ni cabeza? No hay ninguna razón por la que este café deba existir. Contamos [...]