Barista Blog

Coffeeness: un completísimo blog sobre café para paladares exquisitos.


Llevo escribiendo el Barista blog y compartiendo contigo mi pasión por el buen café desde el año 2008. Lo que empezó siendo un pequeño blog sobre cómo hacer café con la prensa francesa ha acabado convirtiéndose en la página web alemana más importante sobre café. Querido lector, ¡gracias de todo corazón por esto que hemos conseguido juntos!

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25 mayo 2024

Café antes de la siesta: ¿potencia el café los efectos de una cabezadita reparadora?

Aunque algunas web sobre estilo de vida afirmen lo contrario: el café y el sueño se excluyen mutuamente. Esto se debe a que la cafeína (alcaloide estimulante) bloquea los receptores [...]

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23 agosto 2023

La mejor cafetera Gaggia del 2024: comparativa de series y modelos

Me suele emocionar bastante incluir un nuevo fabricante en mi comparativa de cafeteras automáticas del [date]. Después de todo, podría ser que sus máquinas revolucionaran por completo la manera de [...]

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23 diciembre 2022

Glosario de términos de café: ¿hablas barista?

¿Te has sentido alguna vez abrumado por toda la terminología que hay en el mundo del café? Mi diccionario de términos de café pretende proporcionar a los amantes del café [...]

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17 octubre 2022

Café sostenible: ¡¿existe tal cosa?!

El concepto de «café de comercio justo» lo hemos entendido más o menos. El de «café orgánico» lo tenemos claro. Pero ¿qué es el «café sostenible»? ¡Necesitamos ahondar un poco [...]

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10 octubre 2022

¿Es ácido el café? ¿Afecta la acidez del café al estómago?

¿El café es ácido? Sí, pero deja que elabore mi respuesta. El café contiene varios tipos de ácidos y puede que esto no sea lo que realmente te está causando [...]

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7 octubre 2022

Plataformas de venta de café en línea: cuando una idea estúpida nos acaba pareciendo buena

¿¡Juntos somos más fuertes!? Las plataformas de compra de café en línea, también conocidas como «marketplaces», son tiendas virtuales donde grandes marcas venden sus granos de café junto con los [...]

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4 octubre 2022

¿Cuánto tiempo aguanta en buen estado el café del día anterior? ¡Temporizadores en marcha!

¿Podemos guardar el café que nos sobra? Una vez hecho, ¿cuánto tiempo dura en buen estado? ¿Y pierde su aroma? ¡En este artículo te cuento todo lo que necesitas saber! [...]

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18 septiembre 2022

Café cortado: nuestro particular homenaje al clásico español más internacional

El cortado ha arrasado en todo el mundo, pero ¿es realmente tan especial? En este artículo, analizaré este clásico español y te daré consejos sobre cómo preparar un buen cortado [...]

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14 septiembre 2022

101 nombres para perros inspirados en el café: ¿cómo vas a llamar a tu peludo favorito?

¿No sabes qué nombre ponerle a tu bebé peludo? Aquí te traigo una lista de 101 nombres para perros inspirados en el café. Hay un montón de ideas geniales divididas [...]

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1 septiembre 2022

El mejor café en grano para cafetera superautomática 2024: ¿existe una mezcla secreta de arábica y robusta?

¿Existen granos de café específicos para cafeteras automáticas? Sí y no. Lo importante es que el tueste sea el correcto y que sigas un par de reglas importantes. ¡En esta [...]

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17 agosto 2022

Comparativa de cafeteras Miele 2024: estilo y elegancia para tu cocina

¿Las cafeteras bonitas hacen un café más rico? Si eso es así, entonces las cafeteras superautomáticas Miele preparan el mejor expreso del mundo. En esta guía te explico las características [...]

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12 junio 2022

¿Cuántas calorías tiene el café con leche? ¡Cuidado con las bombas calóricas!

¿Cuántas calorías tiene realmente el café solo? ¿Y el café con leche? El café solo sin aderezos es ideal para no contar calorías, ¡pero puede convertirse en una bomba calórica [...]

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7 junio 2022

¿Es saludable el café? Indaguemos en este asunto tan polémico

Creo que no podría haber elegido mejor momento para actualizar mi artículo sobre si es saludable tomar café. Al fin y al cabo, vivimos en una época en la que [...]

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18 mayo 2022

Capuchino: el delicado equilibrio entre el expreso y la leche

El capuchino es la viva expresión del expreso, la leche y la cultura italiana del café. Sin embargo, a veces solo es en teoría, ya que la bebida original se [...]

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11 mayo 2022

Alternativas a la leche: ¿se pueden espumar las bebidas vegetales?

La vaca está en las últimas, ¡vivan las almendras! Las alternativas a la leche están de moda y, por supuesto, también son el último grito en la cafetera superautomática. Pero [...]