Aunque llevo años probando cafeteras automáticas DeLonghi (¡desde 2015!), todavía me cuesta tener una visión global de los modelos de cada serie. Muchas veces pido cafeteras superautomáticas que acaban de ser (re)lanzadas y que, en el fondo, ya he probado.
Aunque llevo años probando cafeteras automáticas DeLonghi (¡desde 2015!), todavía me cuesta tener una visión global de los modelos de cada serie. Muchas veces pido cafeteras superautomáticas que acaban de ser (re)lanzadas y que, en el fondo, ya he probado.
La DeLonghi Dinamica Plus ECAM 372.95.TB es la tercera máquina del universo Dinamica que incluyo en mi comparativa de cafeteras superautomáticas del
Como ya te comenté en mi primera reseña de la Dinamica Plus, esta supuso una actualización tecnológica de la DeLonghi Dinamica clásica.
Más funcionalidad gracias a la «app»
DeLonghi Dinamica Plus ECAM 372.95.TB
Funciones estupendas, precio cuestionable
Expreso muy bueno
Espuma de leche excelente
Manejo aún más intuitivo
Amplio abanico de funciones
Precio alto vs. Dinamica
Molinillo ruidoso
Entonces, ¿por qué vuelvo a editar mi reseña de la Dinamica Plus? Muy fácil: en la anterior adquirí por equivocación un modelo antiguo de la Dinamica Plus (el ECAM 370.70.B) que aún no ofrecía todas las ventajas de la última generación de cafeteras.
Por eso mismo, con la reseña que estás leyendo pretendo enmendar mi error y analizar una cafetera automática con app, pantalla táctil y espuma de leche regulable: la DeLonghi Dinamica Plus ECAM 372.95.TB.
Ahora la pregunta es: ¿en realidad necesitamos todas esas características para disfrutar de las innegables ventajas de una cafetera automática Dinamica Plus? Para averiguarlo, escojamos unos buenos granos de café, limpiemos nuestra taza de café favorita y pongámonos manos a la obra.
Lo esencial del universo Dinamica (Plus): ¿de qué es capaz cada modelo ECAM de esta serie?
Para entender qué lugar ocupa dentro de su serie el modelo que estamos analizando, debemos echar un breve vistazo a todas las cafeteras Dinamica (Plus) de DeLonghi. Te adelanto que, dada la ingente cantidad de máquinas del fabricante, no es tarea fácil.
| DeLonghi Dinamica Plus ECAM 372.95.TB | |
| Modelo de la prueba | ECAM 372.95.TB |
|---|---|
| Material de la carcasa | Plástico mate |
| Colores disponibles/Diseños | Titanio/Negro |
| Espumador de leche | Automático (integrado) |
| Nivel de ruido (medición propia) | 70,9 dB |
| Grupo de infusión extraíble | |
| Pantalla | |
| Pantalla táctil | |
| App | |
| Perfiles de usuario | 3 perfiles |
| Depósito de agua | 1,8 l |
| Altura mín. de la taza | 8,4 cm |
| Altura máx. de la taza | 13,5 cm |
| Molinillo | Molinillo de muelas cónicas de acero inoxidable |
| Molinillo electrónico | |
| Recipiente para granos de café | 300 g |
| Doble compartimento para granos | |
| Grados de molienda | 13 niveles |
| Compartimento para café molido | |
| Función «Jarra de café» | |
| Preparación de bebidas con un solo botón | 12 |
| Intensidad del café ajustable | 5 niveles |
| Temperatura del café ajustable | 3 niveles |
| Temperatura de la espuma de leche ajustable |
|
| Función dos tazas | no para bebidas de leche |
| Función de agua caliente | |
| Función de leche caliente | |
| Dispensar solo espuma | |
| ¿Se puede usar filtro de agua? | incluido |
| Peso | 9,5 kg |
| Dimensiones (altura x anchura x profundidad) | 23,6 x 34,8 x 42,9 cm |
| Extras/Otros | – |
| Precio actual | 707,94 euros |
| Todas las especificaciones | |
DeLonghi Dinamica vs. Dinamica Plus: versiones, modelos y precios
Como te podrás imaginar, no existe la DeLonghi Dinamica ni la DeLonghi Dinamica Plus; hay demasiadas versiones. No obstante, para poder tener una visión global necesitamos comparar dos modelos representativos de su gama.
Para ello, los dos que he seleccionado son la Dinamica Plus ECAM 372.95.TB (la última que he probado) y la Dinamica ECAM 350.75.S.
La generación Dinamica más antigua (sin Plus) consta de máquinas de dos tipos: unas con vaporizador semiautomático y otras con espumador automático integrado (con jarra) que permite regular la consistencia de la espuma.
Por eso, para ser justos, los dos modelos escogidos para la comparación son similares desde el punto de vista funcional:
| Dinamica Plus ECAM 372.95.TB | Dinamica ECAM 350.75.S | |
|---|---|---|
| Color | Titanio/Negro (TB) | Plata (S) |
| Bebidas | 12 | 12 |
| Molinillo | Molinillo de muelas cónicas de acero inoxidable | Molinillo de muelas cónicas de acero inoxidable |
| Grados de molienda | 13 | 13 |
| Función «Jarra de café» | Sí | No |
| Bebidas especiales | Cappuccino Mix, Flat White | Caffè Latte |
| Pantalla | Pantalla táctil | Pantalla LCD |
| Manejo | Botones táctiles + pantalla | Botones táctiles |
| Espumador de leche | Automático (integrado) | Automático (integrado) |
| Consistencia de la espuma ajustable | Sí | Sí |
| Jarra térmica | Sí | No |
| Perfiles de usuario | 3 | «MyMenu» |
| App | Sí | No |
| Presión de la bomba | 19 bar | 15 bar |
| Precio del fabricante | 950 euros | 650 euros |
Como puedes ver, la aplicación, la pantalla táctil y algunas funciones modernas incrementan el precio considerablemente.
La verdad es que me cuesta horrores aconsejar con claridad la compra de una en detrimento de la otra. En el fondo, ninguna de las características de la Plus que estamos examinando la convierte en un modelo mejor que uno más económico.
La preparación, el sistema de leche, la limpieza, etc. siguen siendo idénticos. Que la preparación se inicie de forma táctil, con el móvil o pulsando un botón es solo cuestión de comodidad.
A día de hoy, los siguientes modelos del universo Dinamica no aparecen en la web oficial de DeLonghi:
Dinamica ECAM 356.57.B y Dinamica ECAM 350.50.B (ambos con espumador automático)
Dinamica ECAM 352.15.B (espumador manual)
Dinamica Plus ECAM 370.85.SB (espumador automático)
Modelos DeLonghi Dinamica Plus: ¡encuentra la diferencia!
Las diferencias entre la última generación de modelos de la serie Dinamica Plus son sutiles y, sobre todo, radican en las bebidas preprogramadas y en la conexión por app. Entre sus similitudes estaría la función «Jarra de café», por ejemplo, de la que sí disponen.
Para que te hagas una idea, te dejo la siguiente tabla comparativa:
| Color | Recetas especiales | Perfiles | App | Observaciones | |
|---|---|---|---|---|---|
| ECAM372.95.TB | Titanio/Negro | – | 3 | Sí | – |
| ECAM380.95.TB | Titanio/Negro | Cortado, espresso lungo | – | No | – |
| ECAM380.85.SB | Plata/Negro | Espresso lungo, americano, cortado | 3 | No | – |
| ECAM 382.70.B | Negro | Espresso lungo, ristretto | 3 | No | Sin función de agua caliente |
| ECAM 370.95.S | Plata | – | 3 + 1 (invitado) | Sí | – |
| ECAM 370.95.T | Titanio | – | 3 + 1 (invitado) | Sí | – |
Es posible que las siguientes cafeteras Dinamica (Plus) de DeLonghi dejen de estar disponibles gradualmente:
Dinamica ECAM 350.35.W (tubo de vapor semiautomático)
Dinamica ECAM 350.55.B (espumador automático)
Dinamica Plus ECAM 370.70.B (la que probé por error para la edición anterior de esta reseña) y Dinamica Plus ECAM 370.70.SB (ambas con pantalla TFT en color, botones táctiles, espumador automático integrado con jarra y consistencia de la espuma regulable)
Configurar la Dinamica Plus ECAM 372.95.TB: ¿pantalla o teléfono móvil?
Personalmente, considero que la app de las cafeteras automáticas Jura es, hoy por hoy, la mejor solución digital del mercado, si bien es cierto que existen fabricantes con aplicaciones bastante logradas.
La app de DeLonghi (Coffee Link) es una de ellas, pero no me resulta tan intuitiva e inteligente como la configuración en pantalla, insuperable gracias a la tecnología de un solo toque. Además, no funciona si tenemos el teléfono móvil con el modo avión activado y, al principio, el inicio de sesión me ha parecido engorroso.
En cambio, la pantalla de esta DeLonghi Dinamica Plus es ideal: en color y con unas dimensiones más que aceptables. Su resolución te permite reconocer perfectamente la bebida deseada y en seguida sabrás cómo ajustar el volumen de llenado o la intensidad del café, entre otros.
Si necesitas más ayuda, el manual ofrece instrucciones claras y se puede descargar de la web oficial del fabricante en formato PDF. Lo único es que, de momento, para el modelo ECAM 372.95.TB solo está en alemán. Consulta aquí los idiomas disponibles para las instrucciones de todas las Dinamica Plus.
Ajustar el molinillo
Estamos más que familiarizados con el mecanismo de molienda de DeLonghi, ajustable en 13 niveles. El tercer grado de molienda más fino (3 de 13) es normalmente el recomendado para la mayoría de tuestes y para casi cualquier tipo de granos de café.
Sin embargo, para mi prueba he utilizado granos que llevaban menos de quince días tostados y, por lo tanto, he tenido que utilizar un grado de molienda más grueso (nivel 4 o 5 de 13).
A diferencia de muchas otras cafeteras automáticas DeLonghi, aquí el nivel de ruido me ha parecido elevado y un poco agresivo. Aunque los 71,9 decibelios (medición propia) están absolutamente dentro del rango tolerable, el volumen que alcanza la cafetera sigue siendo un poco molesto.
Ajustar las bebidas
Si quieres configurar con el móvil la cantidad de llenado o la intensidad del café de tus bebidas, tendrás que pulsar con mucha precisión el pequeño triángulo situado en la parte inferior de la página de la receta correspondiente. Por inercia, mi dedo quería deslizar el triángulo hacia arriba, pero aquí no funciona así.
A continuación, se abre un cuadro de diálogo con controles deslizantes que permite regular fácilmente todos los parámetros.
Como de costumbre, mis ajustes recomendados son:
Para el expreso: volumen de llenado, 40 mililitros; intensidad, nivel 4 de 5.
Para el café: volumen de llenado, 120 mililitros; intensidad, nivel 5 de 5.
Para mí, esa es la configuración correcta para casi todos los granos de café, y muy especialmente si se trata de bebidas de leche.
Los tres ajustes de temperatura puedes ignorarlos, ya que el expreso sale a la temperatura perfecta (para mi gusto). Sin embargo, si utilizas la función «Jarra de café» en la oficina, ahí van un par de consejos:
Sube la temperatura del café al máximo (de lo contrario, el aroma se esfumará tan rápido como la temperatura).
Precalienta sí o sí el recipiente que vayas a utilizar en la superficie calientatazas.
Ajustar la espuma de leche
El sistema de leche LatteCrema de DeLonghi me entusiasmó cuando probé la DeLonghi Dinamica por primera vez y, en gran parte, los fantásticos resultados de aquella prueba fueron gracias a él.
Este espumador permite personalizar la consistencia de la espuma a tu gusto —en palabras de DeLonghi, «delicada» (baja), «cremosa» (media) y «densa» (alta)— girando el regulador de espuma a la posición deseada.
El usuario es quien debe decidir qué consistencia se adapta mejor a cada bebida, pero en el manual de instrucciones encontrarás algunas recomendaciones para cada receta que quizá te orienten al principio.
La espuma que obtenemos ajustando la consistencia al máximo parece espuma de baño; me recuerda incluso a la nata en spray. ¡Y no me gusta nada de nada! Ahora bien, si eres fan de la espuma «densa», estarás encantado con tu latte macchiato, capuchino y bebidas por el estilo.
Para mí, la consistencia óptima es la baja, que contribuye a una mezcla mucho más «delicada» y armoniosa del café y la leche en los capuchinos y lattes macchiatos.
Por alguna razón que no llego a entender, DeLonghi ha copiado de Jura algo que me irrita bastante de los suizos: que indiquen la preparación de leche en segundos. ¿Para qué? ¡Pues ni idea! Con unos 38 segundos tengo listo un capuchino, pero el cálculo es a ojo y depende de la altura de la taza.
Si retiras el espumador de leche, puedes acoplar la boquilla de agua caliente (incluida en el volumen de suministro) y, así, preparar infusiones, cacao, etc. Este accesorio también resulta útil para la limpieza.
Hacer expreso y café: dulzor, intensidad y frescura
Desde que existe el café en grano de Coffeeness lo utilizo en todas las pruebas de cafeteras superautomáticas. Aparte de funcionar de maravilla en este tipo de máquinas —ha sido desarrollado específicamente para ellas—, su uso regular en las pruebas incrementa el grado de comparabilidad de los resultados.
¿Qué podemos decir de los resultados obtenidos con la DeLonghi Dinamica Plus ECAM 372.95.TB? El expreso preparado con mis granos de café es muy intenso y no solo adquiere sus habituales aromas a postre, sino también una delicada frescura.
Como era de esperar, al lungo le falta un poco de vidilla, pero en general su sabor es tan redondo y delicioso como el del expreso.
Por cierto, esta cafetera automática te avisa cada vez que está a punto de iniciarse la preparación de una bebida. La advertencia se puede desactivar, pero yo no lo haría, porque así podemos comprobar que la taza está bajo el surtidor y que hemos llenado la jarra con leche. ¡Cuantos menos sustos, mejor! 🙂
El mejor café para la DeLonghi Dinamica Plus
Hemos desarrollado un café específico para cafeteras superautomáticas que se adecúa perfectamente a todas las bebidas preparadas con la DeLonghi Dinamica Plus. Lo hemos comprobado: el expreso y el café adquieren unas notas dulces llenas de frescura. Pincha aquí para acceder a nuestra tienda online.
Ya sabes que el café en grano que utilizas importa… y mucho: solo si alimentas tu cafetera con granos de calidad obtendrás buenos resultados en la taza.
Estos son los ajustes correctos si utilizas nuestro café con la DeLonghi Dinamica Plus:
Ajusta el grado de molienda al nivel 3 (de 13); si la fecha de tostado de los granos es muy reciente (menos de quince días), al nivel 4 o 5 (de 13).
Importante: ¡modifica el grado de molienda solo con el molinillo en marcha!
Ajusta el volumen de llenado para el expreso a 40 ml y para el café a 120 ml.
Ajusta la intensidad del café para el expreso al nivel 4 (de 5) y para el café al nivel 5 (de 5).
La temperatura puedes dejarla como está.
Hacer espuma de leche: ¿nos ponemos el bañador?
Aunque el sistema de leche con sus tres opciones de ajuste es fantástico de por sí, no me convence tanto como antes. Hoy en día, la Dinamica Plus ya no sería la ganadora en la categoría de mejor espuma de leche. De ningún modo.
Ajustando la consistencia al máximo, el resultado se asemeja demasiado a la espuma de baño. El capuchino que prepara esta cafetera automática recuerda a aquellos tiempos en que los fabricantes aún no sabían cómo diseñar un buen espumador automático con jarra de leche integrada.
Por supuesto, todo esto se puede resolver fácilmente evitando seleccionar la consistencia más alta. En ese caso, la calidad de la espuma me convence casi tanto como la que proporcionan los mejores sistemas de leche. Eso sí, cualquier máquina con Cappuccinatore (tubo flexible) puede superar a la Dinamica Plus.
Durante la preparación, asegúrate de que la boquilla para espuma está correctamente ubicada sobre el borde del vaso o taza y, a la vez, que el recipiente en cuestión está colocado justo debajo del surtidor de café.
Ten en cuenta que, en caso de utilizar tazas o vasos con formas poco propicias, la disposición lateral de la jarra puede provocar que la leche o el expreso acaben en la bandeja de goteo.
Limpiar y descalcificar la Dinamica Plus ECAM 372.95.TB: el mantenimiento de siempre
Cuando en una reseña omito información sobre cómo se extrae el grupo de infusión, cómo es el depósito para posos de café o el depósito de agua, qué pasa cuando la bandeja de goteo está llena, etc., solo puede significar una cosa: la limpieza difícilmente podría ser más aburrida y, por lo tanto, más fácil.
Si estás familiarizado con las cafeteras automáticas, no tendrás dudas sobre qué hacer para eliminar los restos de café molido de cualquier rincón de la máquina o sobre cómo funciona la descalcificación.
De todos modos, si no es tu caso, no te preocupes: la cafetera te indica con total claridad (y sin parar) lo que quiere que hagas. Lo único de lo que sí que tienes que encargarte tú —y sin que la máquina te lo recuerde— es de limpiar el recipiente para granos y el depósito de agua.
Hay algo importante con respecto al sistema de leche. El interruptor giratorio no solo tiene tres posiciones para la espuma, sino también una posición adicional para la limpieza («CLEAN»), que debes ajustar antes del enjuague; si no lo haces, saldrá leche por la boquilla.
Y lo mismo a la inversa: si después del enjuague te olvidas de quitar el interruptor de la posición «CLEAN», el agua del enjuague acabará en tu taza.
Según DeLonghi, prácticamente todos los componentes deben lavarse a mano, y solo son aptos para lavavajillas la bandeja de goteo, la rejilla y la jarra de leche. Sin embargo, la gente lo mete casi todo en el lavaplatos (¡menos el grupo de infusión!). Yo, el depósito de agua y la jarra de leche, seguro.
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Conclusiones sobre la Dinamica Plus ECAM 372.95.TB: no es nueva pero sí actual
Si hubiera probado la DeLonghi Dinamica Plus ECAM 370.95.T cuando salió al mercado, quizá me habrías visto más exultante. Me encanta la serie Dinamica y también me gustan las versiones Plus más antiguas.
Más funcionalidad gracias a la «app»
DeLonghi Dinamica Plus ECAM 372.95.TB
Funciones estupendas, precio cuestionable
Expreso muy bueno
Espuma de leche excelente
Manejo aún más intuitivo
Amplio abanico de funciones
Precio alto vs. Dinamica
Molinillo ruidoso
La DeLonghi Dinamica Plus ECAM 372.95.TB sigue formando parte de la historia de éxito de su serie, aunque a raíz de todas las cafeteras superautomáticas que he ido probando en este tiempo, percibo más puntos débiles que antes.
Entre ellos, el ruidoso molinillo y la peculiar espuma de leche. Por su parte, la app podría estar mejor concebida, ya que desmerece la buena impresión general que tengo sobre la máquina.
Cada vez resulta más complicado determinar la relación calidad-precio de las cafeteras automáticas DeLonghi. Dada la infinidad de modelos en el mercado, es casi imposible saber en qué se diferencia la cafetera automática A de la B y, por tanto, valorar correctamente la oferta de cada una de las tiendas físicas o plataformas online.
De hecho, no puedo asegurarte que la máquina que he probado sea la mejor de su serie. ¡Hasta ahí llega mi confusión! 🙂
¿Y tú qué crees? ¿Te parece correcta la relación calidad-precio? ¿Tienes alguna Dinamica Plus en tu cocina? ¿Estás valorando su adquisición? ¡Espero tus comentarios!
Preguntas frecuentes
La nueva generación de cafeteras Dinamica Plus pueden manejarse tanto con el teléfono móvil como con la pantalla táctil, además de ofrecer algunas mejoras funcionales. Sin embargo, en lo esencial son iguales a modelos anteriores como la ECAM 370.85.T.
Todo depende de lo que te quieras gastar y de las prestaciones que para ti sean importantes. Actualmente, mis favoritas son la Magnifica S (la reina de la gama baja) y la PrimaDonna Soul (la reina en términos de funcionalidad).
La serie Dinamica es excelente por su precio y por las prestaciones que ofrece. Con la generación Plus, la relación calidad-precio ya no es tan buena, pero las máquinas siguen siendo una estupenda opción de compra.
