Jura Z8 koffiezetapparaat bonen test | Het verhaal van een bekeerling?

Ik ben Arne Preuß, voorvechter van kwaliteitsvolle koffie.

Wanneer ik een fabrikant van koffiemachines in het hart heb gesloten, is dat met reden. In voor- en tegenspoed. Andersom is het ook waar: een merk waar ik niet van hou, zal heel sterk uit de hoek moeten komen om me te overtuigen. Tot nu toe liep ik dan ook niet hoog op met het Zwitserse merk Jura, omdat geen enkele van hun volautomatische koffiemachines me kon overtuigen.

Wanneer ik een fabrikant van koffiemachines in het hart heb gesloten, is dat met reden. In voor- en tegenspoed. Andersom is het ook waar: een merk waar ik niet van hou, zal heel sterk uit de hoek moeten komen om me te overtuigen. Tot nu toe liep ik dan ook niet hoog op met het Zwitserse merk Jura, omdat geen enkele van hun volautomatische koffiemachines me kon overtuigen.

Ze zijn vrij duur, niet altijd even functioneel en bieden geen echte meerwaarde tegenover andere merken – behalve dan hun bijzonder stijlvolle looks.

Hét grote nadeel van Jura machines is dat ze uitgerust zijn met een vaste zetgroep – en het maakt niet uit hoe vaak het merk en hun fans me ervan proberen te overtuigen dat dit geen nadeel, maar een voordeel is omdat het toestel zichzelf reinigt met geavanceerde schoonmaakprogramma’s – ik ben ertegen! Als je de zetgroep niet kunt verwijderen, kun je hem ook niet grondig schoonmaken! Punt.

Uitstekende koffiedrankjes

Jura Z8

Topklasse voor veeleisende gebruikers

Heerlijk melkschuim

Zeer veel instelmogelijkheden

Beste "gewone" koffie uit een volautomaat

Extreem hoogwaardig design

Nuttige app

Geen meegeleverde melkkan

Vaste zetgroep

Ik kan niet echt uitleggen wat me ertoe aanzette om de Jura Z8 toch te bestellen en te testen voor jullie – dit keer bij Mediamarkt, want hij is voorlopig nog niet beschikbaar bij Amazon – voor meer dan 3000 euro (voor de aluminium-chroom versie, in het zwart kost hij iets minder – in augustus 2020). Maar ik ben wel erg blij dat ik het gedaan heb.

Misschien was het wel omdat ik onlangs de DeLonghi Maestosa (binnenkort beschikbaar) was tegengekomen, een volautomatische koffiemachine in hetzelfde prijssegment als het toestel van Jura, dat me erg kon overtuigen met zijn innovaties.

Als je de Jura Z8 “in actie” wilt zien, kun je onderstaande video met mijn uitgebreide test bekijken. Het is wel een filmpje in het Duits, mijn excuses daarvoor. Maar geen nood, hieronder lees je al mijn bevindingen gewoon in het Nederlands.

Jura Z8 koffiezetapparaat bonen overzicht: De beste volautomatische machine op de markt?

Voor ik je bombardeer met de talrijke voordelen die de Z8 te bieden heeft, moeten we het eerst hebben over de olifant in de kamer:

Deze volautomatische koffiemachine kost zo’n DRIEDUIZEND EURO en heeft niet eens een volledig automatisch melkschuimsysteem!

Ja, dat lees je goed…

Maar ik ben eigenlijk best fan van dergelijke cappuccinatore-systemen: je kunt de melkslang in eender welke kan of container stoppen (of rechtstreeks in het melkpak), en dat maakt wisselen tussen verschillende soorten melk erg makkelijk, net als het schoonmaken.

Categorie Details
FabrikantJura
NaamZ8
TypeVolautomatisch koffiezetapparaat
MolenRoestvrij staal
Maalniveau'sTraploos
Voorgeprogrammeerde drankjes21
Individuele drankprofielenJa
Inhoud waterreservoir2,4 l
Inhoud bonenreservoir280 g
Bediening/DisplayKleuren touchscreen, app, draaiknop
Instelbare koffiesterkteJa
Instelbare temperatuurJa
Instelbare vulhoeveelheidJa
WaterfilterJa
MelkschuimsysteemCappuccinatore
2-kops functieJa
BehuizingAluminium-chroom
Gewicht13,4 kg
Afmetingen32 x 38 x 45 cm

Maar als je bij volautomaten van minder dan 1000 euro vaak wel een automatisch melkschuimsysteem krijgt, zou het drie keer duurdere kroonjuweel van Jura dat toch ook moeten kunnen, niet?

Ik heb geen idee waarom de productontwikkelaars hier gekozen hebben voor een semi-automatisch systeem. Het is me wel al opgevallen dat de apparaten van Jura vaak worden geadverteerd op een stoere, sexy en mannelijke manier – een beetje zoals snelle sportauto’s. Misschien moet de melkslang de MacGyver in ons wakker maken?

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen melkschuim bereiden

Als je wilt, kun je ook de “Cool Control” melkkan van Jura kopen voor zo’n 170 euro extra, want bij deze machine krijg je geen melkkan of melkreservoir bij. Blijkbaar was drieduizend euro nog niet genoeg…

De Jura Z8 is verkrijgbaar in drie kleuren: zwart, aluminium of aluminium-chroom – de laatste kost het meest. Maar al deze modellen leveren heel veel voordelen, dit zijn voor mij de opvallendste:

  • 21 koffievarianten, inclusief volledige koffiekan-functie
  • Volledig bedienbaar via de app of het kleurendisplay
  • Alle parameters zeer fijn instelbaar
  • In hoogte en breedte (!) verstelbare koffie-uitloop

De app is erg handig, duidelijk, onfeilbaar en zegt je letterlijk (in Tamagotchi-stijl) wat de machine wil: “Maak me schoon”, “Maak me leeg” of “Vul me op”.

Bij de 21 beschikbare “koffiespecialiteiten” worden ook de double shots en verschillende temperaturen voor thee gerekend. Interessant zijn de volledige koffiekan-functie en hippe drankjes zoals de Flat White (binnenkort beschikbaar). Daarnaast zijn er ook verschillende “barista”-varianten te verkrijgen. Geen idee wat deze eigenlijk voorstellen, maar het klinkt goed en oogt mooi in de reclame.

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen overzicht drankjes Arne

Voor mij zou Jura de talrijke instelmogelijkheden voor de verschillende parameters op de voorgrond mogen plaatsen, omdat de Zwitsers hier echt een klasse apart zijn. Je kunt bij de Z8 het volgende individueel regelen voor elk drankje:

  • Hoeveelheid melkschuim in 10 niveau’s
  • Melkschuimtemperatuur in 10 niveau’s
  • Koffiesterkte in 10 niveau’s
  • Vulhoeveelheid traploos instelbaar
  • Watertemperatuur in 3 niveau’s
  • Maalgraad traploos instelbaar

Elk van deze punten rechtvaardigt voor mij de hoge kostprijs van de Jura Z8. Drie tot vijf niveau’s zijn gebruikelijk bij de meeste parameters, en sommige van deze instellingen kun je vaak niet eens wijzigen. Om dan nog maar te zwijgen van de molen die traploos instelbaar is – d.w.z. dat ik hem kan zetten WAAR IK MAAR WIL – gewoonweg fenomenaal!

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen maalgraad instellen

Het supertrendy touchscreen en de app-bediening zijn niet nodig, maar wel erg leuk. Het compartiment voor koffiepoeder is dan weer compleet zinloos – want als je voorgemalen koffiepoeder (uit de supermarkt) in zo’n geavanceerde en innovatieve machine stopt, bega je volgens mij een doodzonde.

Op de website van Jura zelf lezen we ook nog het volgende:

Het geribbelde waterreservoir en de verchroomde koffie-uitloop accentueren het sculpturale design.

Oh, my!

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen waterreservoir

De Jura Z8 instellen: Doe wat je wilt, hoe jij het wilt

Een sexy app voor techno-freaks? Check! Een prachtig kleuren touchscreen? Jawel! Een oldschool draaiknop met de elegante naam “Rotary Switch”? Ja, dat is er ook! De Jura Z8 geeft je alle mogelijke vrijheid om het toestel in te stellen hoe jij dat wilt, op de manier die jij het leukst vindt. Elk van deze opties zijn duidelijk en eenvoudig te gebruiken.

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen draaiknop

Hoewel het de moeite waard is om een kijkje te nemen in de gebruiksaanwijzing om de eerste instellingen aan te passen, wijst de bediening van dit volautomatische koffiezetapparaat zichzelf uit. Ook de app is zelfverklarend voor iedereen die al eens op een smartphone heeft gekeken.

Toch is er één eigenaardigheid aan de Z8, dat ik ook al opmerkte bij de DeLonghi Maestosa (binnenkort beschikbaar): de hoeveelheid melkschuim wordt in seconden weergegeven. Waarom weet ik niet… Misschien staat dat chiquer dan doordeweekse milliliter? Of de programmeur was nog half in slaap toen hij deze instelling ontwikkelde?

Over de molen zegt Jura dit:

De geperfectioneerde molengeometrie bereikt de optimale maalcurve. Dat wil zeggen: een hoger aandeel fijne deeltjes in het maalgoed garandeert een ideale smaakontplooiing.

En ik moet bevestigen dat hij rustig en gelijkmatig werkt. Zoals altijd moet je de maalgraad in het begin goed afstellen en weer bijstellen als de koffie niet helemaal goed is. En dat kun je bij deze machine ook in volledige vrijheid, want de molen is traploos instelbaar.

Oh, en had ik al vermeld dat je de breedte van de koffie-uitloop kunt aanpassen? Dicht bij elkaar voor een single shot, verder uit elkaar voor twee kopjes. Handig! Leuk!

Koffiedrankjes uit de Z8: (Te) Veel keuze?!

In de testvideo van de Jura Z8 heb ik vrijwel elke categorie van koffiedrankjes bereid. Off-camera heb ik natuurlijk ook nog alle andere mogelijkheden geprobeerd. En ik kwam tot de conclusie dat de Jura Z8 echt koffie kan zetten!

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen koffiedrankjes bereiden

Maar ik kan het niet helpen om toch een paar puntjes van kritiek te opperen – dat ligt nu eenmaal in mijn aard, vergeef me!

(1) De ristretto is naar mijn mening het betere alternatief voor een espresso (als je espresso wilt)

De espresso heeft een verraderlijk dikke crema die sterk neigt naar de bedenkelijke resultaten van een espresso machine van het absolute beginnersniveau. Bij deze machines zorgen dubbelwandige filters voor een dik koffieschuim om ons de indruk te geven dat de kwaliteit goed is. Bij volautomaten is het eigenlijk opgeklopte koffie.

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen espresso klaar

De crema (binnenkort beschikbaar) van de ristretto is veel realistischer – vooral omdat een volautomatische koffiemachine nooit echte crema tevoorschijn tovert. De ristretto lijkt over het algemeen evenwichtiger en schoner geëxtraheerd.

Dus vulhoeveelheid richting de 25 ml instellen, ristretto bestellen en espresso drinken!

(2) “Koffie” is beter dan “pot”

Let op wat ik nu ga zeggen: de “normale” koffie van de Z8 is waarschijnlijk de beste die ik ooit uit een volautomatische machine heb gedronken. Daar staat het zwart op wit! Een krasse uitspraak voor iemand die van mening is dat een automatische koffiemachine geen “gewone” koffie kan zetten.

Maar dit brouwsel heeft een ongewone verfijndheid met een volle body, delicate aroma’s en een lekkere smaak – zelfs al is het in geen geval te vergelijken met de elegantie van een handfilter. Meer kan ik niet verwachten van dit soort machines!

Helaas trekt mijn euforie zich niet door naar de koffiekan-functie, waarmee je een volledige pot koffie kunt zetten met de Z8. Hoewel de machine niet simpelweg meer water door dezelfde hoeveelheid koffiepuck stuurt – zoals de meeste volautomaten die een koffiekan vullen – maar meermaals versgemalen koffie gebruikt, is het resultaat toch wat bleek en slap.

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen koffiekan-functie

Het zou me dan ook zeer verbaasd hebben als de machine zelfs bij dit grotere volume een volle smaak had weten te bekomen – dan zouden we eigenlijk geen filter koffiezetapparaten meer nodig hebben. Maar zover zijn we (gelukkig?) nog niet.

Al met al – en dan kijk ik ook naar de temperatuur, instellingen en smaak – zijn de koffiedrankjes van de Jura Z8 echt zeer overtuigend!

Melkschuim bereiden: Pure klasse!

Alle dranken met melk of melkschuim van de Jura Z8 worden gekenmerkt door een uitstekende temperatuur en een zeer goede consistentie.

Ik vind het vooral prettig dat deze volautomatische koffiemachine z’n uiterste best doet om met de belangrijkste parameters van de verschillende drankjes het “originele” zo goed mogelijk te “imiteren”.

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen latte bereiden

Bij koffie met melk (ook bekend als koffie verkeerd) komen licht melkschuim en koffie tegelijk in het glas. Als je kiest voor een latte macchiato, maakt de machine eerst het melkschuim en last dan een bewuste pauze in om het schuim even te laten bezinken voor de koffie erbij komt – dat levert de typische “laagjes” op waar dit drankje bekend om staat.

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen latte klaar

De Flat White ziet er goed uit, ook al is deze zeer precieze drank vrij moeilijk haalbaar bij volautomatische apparaten. Toch doet het fijnporig schuim zijn werk goed en krijg je elke keer een fluweelzachte consistentie die het drankje overheerlijk maakt.

Zoals vermeld kun je zelf de hoeveelheid melkschuim instellen, maar wordt deze instelling uitgedrukt in seconden. Melkschuimfanaten zullen dus even moeten uitzoeken welke hoeveelheid net verborgen zit achter het aantal seconden melkschuim. Ik ben er nog altijd niet uit hoeveel milliliter je net krijgt per seconde bij de Z8, en waarom het zo is. Heb jij enig inzicht?

De Jura Z8 schoonmaken: Ik blijf sceptisch

De zetgroep kan niet verwijderd worden bij de Z8!

Dat is mijn allergrootste kritiek op deze anders schitterende machine – en het is een typisch kenmerk van het merk. Een vaste zetgroep is altijd minder schoon. ALTIJD. Maakt niet uit hoeveel reinigingsprogramma’s je geïnstalleerd hebt.

Je moet bij dit toestel vertrouwen op de automatische spoelingen om schoon te maken, maar volgens mij ben je alleen zeker van een grondige reiniging als je met de zetgroep naar de kraan kunt lopen om hem daar grondig uit te wassen.

Het is wel positief dat de Jura het ding voortdurend spoelt met water van 80 graden, maar hoe kan dit water echt elk hoekje en kantje bereiken zonder dat de machine onder water komt te staan?

Op een meer positieve noot: de reinigingskit van de Z8 – die er overigens meer uitziet als een make-up tasje – bevat alles wat je nodig hebt, zelfs een microvezeldoekje voor het verchroomde oppervlak.

Jura Z8 Koffiezetapparaat bonen reinigingskit en doek

Net als bij de bereiding van de drankjes, vertelt de machine je precies wat je moet doen om schoon te maken. Op het display zie je alle stappen voor het reinigingen van bijvoorbeeld het melkschuimsysteem of wanneer je een ontkalking wilt starten.

Ik moet dus toegeven dat de geautomatiseerde reiniging vlot gaat en erg handig is. En alle belangrijke onderdelen – lekbak, koffiedikbak, waterreservoir – kan ik langs de voorkant van de machine verwijderen om uit te spoelen.

Overigens: het waterreservoir is met zijn 2,4 liter wel erg groot als je het mij vraagt. Wel handig als je veel koffie wilt zetten (bijvoorbeeld met de koffiekan-functie) of er een grondige spoeling op het programma staat.

Maar wie niet erg veel koffie drinkt op een dag, moet erop letten niet té veel water in het reservoir te doen. Want als je mijn schoonmaakinstructies volgt, maak je natuurlijk het waterreservoir leeg na een dag van gebruik om het uit te spoelen en af te drogen. En dan zou het zonde zijn als je elke keer een halve tank water moet weggieten. Laten zitten is gewoon geen optie, tenminste als je geen paradijs wilt creëren voor bacteriën en schimmels.

Conclusie over het Jura Z8 koffiezetapparaat bonen: Simply the best?!

Ik denk niet dat we het Jura Z8 koffiezetapparaat bonen kunnen vergelijken met andere volautomatische toestellen. Deze hooggeprijsde Rolls-Royce onder de koffiemachines is een klasse apart. En ik ben aangenaam verrast.

Uitstekende koffiedrankjes

Jura Z8

Topklasse voor veeleisende gebruikers

Heerlijk melkschuim

Zeer veel instelmogelijkheden

Beste "gewone" koffie uit een volautomaat

Extreem hoogwaardig design

Nuttige app

Geen meegeleverde melkkan

Vaste zetgroep

Ik vraag me wel luidop af wie er voorop loopt in deze prijsklasse: de Jura Z8 of DeLonghi Maestosa (binnenkort beschikbaar)?

Het testrapport van deze laatste komt er snel aan, maar ik heb wel al de kans gekregen om deze machine uitvoerig te gebruiken. En ik kan zeggen dat het echt een knap staaltje innovatie is met twee onafhankelijke, elektronische molens en een succesvol aantal  instelmogelijkheden.

DeLonghi Maestosa overzicht vergelijking Jura Z8

Bij Jura krijg je daarentegen een uitstekend aantal instellingen, een prachtig design en heel veel gebruiksvriendelijkheid. En op de koop toe heeft hij een leuke app.

Eerlijk is eerlijk: de koffie van de Jura smaakt over het algemeen beter!

Ben ik nu bekeerd tot onvervalste Jura-fan? Niet helemaal… Ik blijf een beetje gekant tegen een vaste zetgroep en er is hier en daar toch een kleinigheidje aan te merken op de anders erg overtuigende Z8. De heerlijke koffiedrankjes zijn natuurlijk het allerbelangrijkste.

Maar voorlopig is dit de enige volautomatische koffiemachine van het Zwitserse merk waar ik het echt warm van krijg.

Ik ben erg benieuwd wat jouw mening is over de Jura Z8 en of je misschien nog iets toe te voegen hebt aan mijn testrapport. De ruimte hieronder is dan ook helemaal van jou!

Ik kijk uit naar je reactie

Inhaltsverzeichnis