Gastroback Design Espresso Piccolo test 2021 – Hoeveel kun je verwachten van een echt instapmodel?

Ik ben Arne Preuß, voorvechter van kwaliteitsvolle koffie.

In mijn huidige test van kleine espresso machines 2021 op absoluut beginnersniveau, kom ik steeds opnieuw tot de conclusie dat de prijs toch een goeie indicatie is van wat je kunt verwachten.

In mijn huidige test van kleine espresso machines 2021 op absoluut beginnersniveau, kom ik steeds opnieuw tot de conclusie dat de prijs toch een goeie indicatie is van wat je kunt verwachten.

De Gastroback Desing Espresso Piccolo kost op dit moment niet veel meer dan 200 euro en valt dus ongeveer in dezelfde prijscategorie als de DeLonghi EC685. Deze laatste kreeg van mij vier sterren in de beoordeling en kon me dus best wel overtuigen – toch voor beginnelingen.

Leuk proefapparaat.

Gastroback Design Espresso Piccolo

Behoorlijk - voor zijn prijs

Leuk design met verrassende details

Goede dranktemperatuur

Degelijke espresso

Goedkoop

Absoluut beginnersniveau

Melkschuim niet echt overtuigend

Weinig toebehoren

Best Product

Als je de prijs in gedachten houdt, is het mini-apparaat van Gastroback een bruikbaar toestelletje. Maar ook niet meer dan dat!

Als we het hebben over echte kwaliteit op beginnersniveau, moeten we wat meer geld op tafel leggen voor uitstekende toestellen als de Solis Barista Perfetta Plus of de Sage SES500 the Bambino Plus.

Maar toch wil ik de Gastroback Design Espresso Piccolo aan jullie voorstellen als machine die geschikt is om je eerste stapjes te zetten in de espressowereld. Waarom? Blijf lezen en je komt er snel achter!

Overzicht van de Gastroback Design Piccolo: Kleurrijk kleintje

De naam klopt: de Gastroback-machine is echt “piccolo”, ofwel slechts 15 centimeter breed. Dit betekent alvast dat het ook in kleine keukens past.

CategorieDetails
FabrikantGastroback
NaamDesign Espresso Piccolo
TypeSingle-circuit espresso machine
Inhoud waterreservoir1,5 l
Verwijderbaar waterreservoirJa
Bediening/DisplayVerlichte knoppen
VoorbrouwfunctieJa
WaterfilterJa
MelkschuimsysteemStoompijpje
WarmwaterfunctieJa
2-kops functieJa
BehuizingRoestvrij staal
ToebehorenDubbelwandige filters (voor één en twee kopjes), doseerhulp, reinigingstools
Gewicht 3,7 kg
Afmetingen15 x 30 x 30,8 cm

De mooie uitstraling maakt het toestel alvast een echte blikvanger, zelfs als je vanop afstand de voorliefde voor plastic al kunt zien. Het zit dan toch allemaal in een mooi design.

De enige accessoires die je in de doos vindt, zijn twee dubbelwandige filters – waarover ik het verderop nog zal hebben – een doseerhulp en een reinigingstool.

Gastroback Design Espresso Piccolo Espresso machine filters

Hoewel de behuizing wel gemaakt is van roestvrij staal, zit er toch veel plastic aan dit toestel – en dat is altijd een minpuntje voor mij bij espresso machines. Niet alleen gaat de kwaliteit zo achteruit (en dus de levensduur), maar ook de extractie zelf.

De dubbelwandige filters zijn typisch voor toestellen uit de instapklasse en ideaal voor beginners. Ze maken een correcte bereiding met de juiste druk makkelijker, zelfs al weet je niet helemaal wat je aan het doen bent met bijvoorbeeld de maalgraad en de dosering. Maar het levert geen espresso van professioneel niveau – iets wat je ook niet kunt verwachten van zo’n goedkoop toestel.

Gastroback Design Espresso Piccolo Espresso machine filtercompartiment

Vaak hebben dubbelwandige filters slechts één of maar enkele gaatjes. Deze versies van Gastroback zien er vrij professioneel uit met veel gaten, althans aan de binnenzijde. Dat is bedoeld om je een beetje op het verkeerde been te zetten, want als je de filters langs buiten bekijkt, zie je slechts twee of drie gaatjes. En dat zorgt dan weer voor een vrij brutale en dikke crema-laag.

Gastroback Design Espresso Piccolo Espresso machine filter langs buiten vergelijking

De crema is het belangrijkste criterium om een espresso te beoordelen en de real deal te onderscheiden van een versie gezet met een volautomatische machine. Maar dankzij dit trucje van fabrikanten van beginnersmodellen, kunnen ook newbies genieten van “koffieschuim”.

Dat is op zich leuk en wat ik had verwacht bij dit kleine machientje, maar het neemt ook de mogelijkheden weg om te leren. Want het staat buiten kijf dat je vroeg of laat zult upgraden naar een meer complete espresso machine, die dan waarschijnlijk met enkelwandige filters zal werken.

Als je ongeveer 200 euro (in juli 2020) neertelt voor de Gastroback Espresso Piccolo, moet je wel nog wat extra opzij zetten voor een fatsoenlijke tamper en een melkkan, want deze worden niet meegeleverd – maar zijn wel onmisbaar bij een espresso machine.

Al met al moet ik zeggen dat ik in feite kreeg wat ik had verwacht voor dit lage bedrag. In een directe vergelijking komt de DeLonghi EC685 beter uit omdat het nog minder kost en een goeie indruk maakt.

Gastroback Design Espresso Piccolo Espresso machine filters onderkant

Nog een leuke kanttekening: In de piccolo is aan de bovenkant een klein vakje verstopt waar je de filters en de reinigingstools kunt opbergen. Erg handig, want vaak weet je niet waar je deze spullen moet achterlaten en verdwijnen ze ergens in een of andere keukenlade om nooit meer gevonden te worden.

De Gastroback Design Espresso Piccolo instellen: Staat hier een schroefje los?

Als ik het heb over “het instellen van de espresso machine”, bedoel ik meestal de hoeveelheid koffie en de temperatuur. Met de Espresso Piccolo van Gastroback daarentegen, adviseer ik om in eerste instantie een schroevendraaier te zoeken…

Want het stoompijpje voor melkschuim zit niet alleen behoorlijk los, ook het schroefje onder het mondstuk (als je dat verwijdert) moet je eerst goed vastdraaien. Ander kun je een degelijke stoomdruk wel vergeten en kunnen de onderdelen je weleens om de oren vliegen tijdens gebruik.

Maar verder zijn de instellingen zoals het hoort. Als je een bepaalde vulhoeveelheid in het kopje wilt instellen, moet je de knop voor een single of double shot ingedrukt houden en deze lossen wanneer je het juiste volume hebt bereikt.

Gastroback Design Espresso Piccolo Espresso machine bediening

Let op: de machine is een beetje traag, dus je moet al één of twee seconden eerder stoppen omdat er nog wat koffie blijft uitlopen nadat je de knop lost. Voor alle andere instellingen verwijs ik je graag door naar de gebruiksaanwijzing, die erg duidelijk en nuttig is.

Espresso bereiden met de Design Piccolo

Laten we het even hebben over het probleem van de dubbelwandige filters. Hier heb ik in het verleden al veel mee geëxperimenteerd door bijvoorbeeld eerst een espresso te maken met een dubbelwandige filter en daarna eentje met een (professionele) enkelwandige filter.

Gastroback Design Espresso Piccolo Espresso machine espresso bereiden

De verschillen zijn duidelijk – met een dubbelwandige filter krijg je een veel te dikke crema die bijna aan een glas Guinness doet denken. Het ontwikkelt zich al na enkele seconden en heeft veel bubbels. 

Gastroback Design Espresso Piccolo Espresso espresso's bij de respectievelijke filters

De enkelwandige espresso (binnenkort beschikbaar) smaakt over het algemeen veel beter omdat de crema niet alleen voor zijn looks op de koffie werd gekiept, maar ook daadwerkelijk in het kopje wordt gecreëerd tijdens de extractie. Voor mij blijft de crema toch een visueel kenmerk van een goede espresso en maakt de volle, diepe smaak het drankje helemaal af.

Daarom zijn er ook veel beginners die toch enkelwandige filters aanschaffen, zelfs als deze niet bij hun instapmodel geleverd worden. En als je echt een goed resultaat wilt, is dat geen overbodige luxe zoals duidelijk werd tijdens mijn test.

Maar toch vraag ik me iets af: als je bereid bent om het verschil tussen de twee soorten filters te begrijpen en er ook naar te handelen, waarom koop je dan zo’n pure beginnersmachine?

Ik weet dat goeie espresso machines duur kunnen zijn en dat je ook rekening moet houden met de aankoop van een externe koffiemolen – en natuurlijk heerlijke espressobonen (binnenkort beschikbaar). Maar dat geldt voor elk toestel met portafilter.

Gastroback Design Espresso Piccolo Espresso machine tamper

Ik ben er alleen honderd procent zeker van dat je op lange termijn gelukkiger zult zijn als je deze “echte” normen en parameters toepast bij een “echte” espresso machine. En dat wil niet zeggen dat je onmiddellijk 1000 euro van je spaarboekje moet halen.

Er zijn ook degelijke toestellen die slechts iets meer kosten dan echte instapmodellen, maar stukken beter zijn. In de machinecategorie van de kleine en voordelige espresso machines zit momenteel best veel beweging en innovatie. Ik zou je willen aanraden om zeker eens te kijken naar Solis-modellen zoals de Barista Perfetta Plus of de Solis Barista Gran Gusto.

Bij deze twee kun je zelfs (bijna) professionele resultaten verwachten tegen een meer dan redelijke prijs. En de enkelwandige filters krijg je er alvast bij!

Melkschuim van de Gastroback Espresso Piccolo

Melkschuim met een stoompijpje is niet zozeer een kwestie van kracht, maar eerder van bekwaamheid. Bij de Gastroback Piccolo ben ik toch niet tevreden, en dan heb ik het niet over mijn eigen capaciteiten.

Gastroback Design Espresso Piccolo Espresso machine melk opschuimen

Afgezien van de al eerder genoemde “wankele” elementen bij het stoompijpje die de kwaliteit niet bepaald ten goede komen, is de stoomkracht bij deze machine ver ondermaats. Het melkschuim is dan ook maar slapjes met grote bellen, in plaats van fijn microschuim.

Gastroback Design Espresso Piccolo Espresso melkschuim klaar

Ik moet natuurlijk rekening houden met de menselijke factor van mijn kant – ik kan fouten gemaakt hebben. Maar aan de luchtbellen in de melk kun je al zien dat de stoom niet onder een constante druk uit het mondstuk komt, maar eerder een beetje “sputtert”.

Gastroback Design Espresso Piccolo Espresso machine Arne grappig

Schoonmaken: Wees lief voor plastic

Hoewel plastic gemakkelijk te onderhouden is, weten we allemaal dat het niet echt duurzaam is. En omdat er overal plastic verstopt zit in deze machine, moet je toch extra opletten bij het schoonmaken.

Gastroback Design Espresso Piccolo Espresso machine stoompijpje schoonmaken

Spoel alle onderdelen die gereinigd moeten worden onmiddellijk en grondig af. Maar wees lief, want plastic moet je met de nodige zachtheid behandelen. Laat harde sponzen en hardnekkige afwasmiddelen best achterwege. Zeep hoort sowieso niet thuis in het waterreservoir of de filterhouder en filters. Enkel de lekbak mag je van mij grondig schoonmaken met chemische middelen.

Omdat de machine zo klein en smal is, is het waterreservoir ook aangenaam klein, maar het heeft toch een volume van 1,5 liter. Dus mijn oude advies geldt weer:

Als je slechts één of twee kopjes espresso maakt, vul het waterreservoir dan ook maar een beetje. Laat de rest van het water niet zitten, anders krijgen bacteriën en algen vrij spel. Spoel het waterreservoir elke dag uit en laat dan goed drogen. De volgende dag vul je met vers water.

Conclusie over de Gastroback Design Espresso Piccolo: Een opwarmertje

Als ik over een machine als de Gastroback Design Espresso Piccolo zeg dat ik er “niets op tegen heb”, zoals ik deed na deze test, wil dat eigenlijk zeggen dat het me geen moer kan schelen.

Leuk proefapparaat.

Gastroback Design Espresso Piccolo

Behoorlijk - voor zijn prijs

Leuk design met verrassende details

Goede dranktemperatuur

Degelijke espresso

Goedkoop

Absoluut beginnersniveau

Melkschuim niet echt overtuigend

Weinig toebehoren

Best Product

Deze miniatuurmachine werkt, is eenvoudig te bedienen, levert een behoorlijke espresso en kan ook melkschuim maken. Wat wil je nog meer?

In mijn geval: heel veel! Ik weet ook wel dat je met toestellen zoals deze niet heel erg hoge verwachtingen kunt hebben, ze zijn immers bedoeld als puur instapmodel. Maar toch zijn er verschillen, en dan denk ik meteen aan de DeLonghi EC685.

Omdat ik weet dat I-E-D-E-R-E-E-N die ooit met een degelijke espresso machine heeft gewerkt, nooit meer terug zal willen naar het absolute beginnersniveau, raad ik de Gastroback Design Espresso Piccolo alleen aan voor wie deze machinecategorie eens wil uitproberen. Effe de watertemperatuur testen met je dikke teen om het dan ofwel bij pootjebaden te houden, of vol overgave in zee te springen.

En dat kan gerust met dit toestelletje van Gastroback, maar wat mij betreft zijn er betere opties om je eerste stapjes te zetten. Ik heb dus op zich niets tegen de Gastroback Design Espresso Piccolo, maar helemaal warm krijg ik het er ook niet van.

Wat is jouw mening? Laat het me gerust weten in de reacties hieronder!

Abonneer
Laat het weten als er
guest
0 Kommentare
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Inhaltsverzeichnis