Test de la DeLonghi ESAM 3200

Après avoir testé la DeLonghi ESAM 3000 récemment, c’est au tour de sa grande sœur, la DeLonghi ESAM 3200 S. La lettre S désigne la couleur de l’appareil : argent-métallique. D’ailleurs, la différence entre les deux modèles se résume à ça. Et au fait que la 3200 S soit un peu plus chère que la 3000. Hein, mais pourquoi ? Bah, elle en argent-métallique !

Après avoir testé la DeLonghi ESAM 3000 récemment, c’est au tour de sa grande sœur, la DeLonghi ESAM 3200 S. La lettre S désigne la couleur de l’appareil : argent-métallique. D’ailleurs, la différence entre les deux modèles se résume à ça. Et au fait que la 3200 S soit un peu plus chère que la 3000. Hein, mais pourquoi ? Bah, elle en argent-métallique !

Bref : Si vous préférez cette couleur ou qu’elle s’intègre simplement mieux dans votre cuisine, c’est 20 à 30 euros de plus. En termes de qualité, vous obtenez un produit identique avec la même qualité de café. Et dans les deux cas on ne peut pas se plaindre du prix. Je peux vous donner le même conseil d’achat que pour l’ESAM 3000 : Si vous souhaitez dépenser peu d’argent et que vous aimez surtout le café noir, la DeLonghi Esam 3200 est une valeur sûre.

Efficace et abordable.

DeLonghi ESAM 3200

Pas cher et robuste.

Entièrement utilisable par l'avant

Très bon marché

Réglable à l'infini: quantité d'eau, quantité de café

Bec bas

La pompe affine avec un broyage très fin de l'espresso

Acheter sur Amazon
Best Product

Ceci dit, la DeLonghi ECAM 22.110 est également une bonne alternative.

Avantages

  • Un panneau d’affichage épuré.
  • Un nouveau broyeur plus silencieux que les anciens modèles.
  • Le réglage de la mouture sans crans (14 niveaux).
  • Le groupe d’infusion amovible.
  • La quantité de café et d’eau sont réglables séparément.
  • Le système de mousse de lait « Quick-Steam ».
  • La dureté de l’eau est réglable.

Inconvénients

  • Elle est relativement bruyante malgré le nouveau broyeur.
  • Le repose-tasse est beau, mais fonctionne mal.
  • La pompe a du mal avec le café finement moulu.
  • Quand on prépare 2 cafés à la fois, la machine augmente automatiquement la quantité d’eau – la quantité de café doit être augmenté manuellement.
  • La vidange de l’égouttoir met à zéro le compteur du bac à marc qui risque alors de déborder.

Acheter l'ESAM 3200

L’ESAM 3200 est un bon modèle pour faire ses premiers pas dans le monde des machines à café à grain. Je vous recommande aussi de regarder de plus près la DeLonghi ECAM 22.110. Les modèles DeLonghi se prêtent particulièrement aux débutants de la machine à café automatique car ils ne sont pas surchargé de boutons et de fonctions. La structure est simple et tous les éléments sont accessibles par l’avant.

Il se peut que vous deviez expérimenter un peu avant de trouver les bons réglages et pour obtenir un café parfait à votre goût. Mais l’utilisation est simple et s’apprend vite; et en cas de doute, le manuel vous aidera à trouver les bonnes solutions.

Le prix des machines à café DeLonghi 3200 évolue régulièrement. Gardez à l’œil l’évolution et comparez les prix avant d’acheter un appareil. Je vous conseille de consulter Amazon.

Vous pouvez évidemment tenter votre chance et l’acheter d’occasion. Mais c’est risqué car si la machine rend l’âme plus vite que prévu, vous allez vite devoir en acheter une nouvelle, et au bout du compte cela vous revient plus cher. Pour être franc, je déconseille l’achat de machines à café à grain de seconde main. Quant aux machines à expresso, c’est autre chose.

La DeLonghi ESAM 3200 ou la 3000 ?

La différence entre la DeLonghi ESAM 3200 et la DeLonghi ESAM 3000 se résume à ces 3 aspects :

  • l’année de lancement
  • la couleur
  • le prix

A part cela les deux machines sont identiques. Cela se reflète dans leur performance. Mais aussi dans leurs faiblesses – qui sont rares par rapport aux autres modèles de cette gamme de prix. Je vous laisse l’embarras du choix. A vous de décider quelle couleur vous préférez.

Caractéristiques de la 3200 S

CatégorieEntrée
FabricantDeLonghi
ModèleESAM 3200 S
Numéro de modèle132212126
Couleurargent-metallique
Mesures23,8 x 43 x 33,8 cm
Poids10 kg
Pression max.15 bar
Programme de nettoyageautomatique
Quantité d'expressoréglable
Hauteur de distribution10 cm
Mousseur à laitmanuel

Mise en service

Avant d’entreprendre les premiers pas, jetez un oeil dans le mode d’emploi. Vous y trouverez des informations utiles concernant le nettoyage et le détartrage de l’appareil – à effectuer régulièrement pour prolonger sa durée de vie. Vous y trouverez également des conseils pour résoudre d’éventuels problèmes et les messages d’erreur.

Avant de préparer votre premier café, je vous conseille de démarrer le programme de nettoyage. La DeLonghi ESAM 3200 effectuera également un rinçage avant de distribuer le premier café. En cas de doute sur la propreté de la machine à café à grain, rincez le réservoir d’eau, le bac à grains et le groupe infuseur, puis faites bien les sécher avant la première utilisation. Nettoyez tout à la main, ne mettez pas les composants au lave-vaisselle. Le plastique y devient poreux et les bacs s’abîment à long terme.

Une fois que tout est prêt, vérifiez la dureté de votre eau avec la bandelette de test livrée. En fonction du résultat, ajustez les paramètres de votre nouvelle machine à café DeLonghi. Si vous utilisez de l’eau filtré pour le café, ajustez les réglages en fonction. Ces paramètres sont importants car ils permettent à l’appareil de vous indiquer à quel moment le détartrage doit être fait. Sans cela, le calcaire peut boucher les conduits d’eau et la pompe.

Remplissez le réservoir d’eau, le bac à grains – ne pas confondre le compartiment pour café moulu et le bac à grains, cela pourrait mal tourner et n’est pas couvert par la garantie. Sur le panneau d’affichage, sélectionnez le bac, de sorte à ce que la machine s’approvisionne du café dans le bac à grains et non dans le compartiment à café moulu.

Dès que les boutons aux symboles « tasse(s) » restent allumées, la machine à café est préchauffée et prête à emploi. Ajustez la quantité de café; vous allez devoir faire plusieurs essais pour trouver le bon rapport café / quantité d’eau. Pour un expresso dans les règles de l’art, je recommande une dose nominale entre 20 et 30 ml.

Adaptez la hauteur du distributeur à votre tasse, puis appuyez le bouton « tasse » (ou « deux tasses ») pour obtenir votre boisson.

Le groupe infusion

DeLonghi est le premier fabricant à avoir équipé ses machines à café automatiques d’un infuseur amovible breveté. Cela peut sembler compliqué, mais les bénéfices pour vous en tant qu’utilisateur d’une machine DeLonghi sont inestimable.

Un groupe d’infusion amovible simplifie considérablement son nettoyage – à effectuer régulièrement – et permet de remplacer facilement la pièce en cas de défaut. Cela vous évite l’achat d’une nouvelle machine à café au moindre problème.

Voici une vidéo (disponible en Allemand uniquement) dans laquelle je démonte l’infuseur de l’ESAM 3000.

Le broyeur

DeLonghi annonce un « broyeur conique extrêmement discret ». Bon, j’attendais autre chose d’un moulin discret, mais au moins il y a du progrès. Néanmoins l’ESAM 3200 reste assez bruyante comparée à d’autres machines. Mais compte tenu de son prix, on ne peut pas trop lui en vouloir.

En revanche, le broyeur conique fait très bien son travail de mouture. Avec 14 niveaux, c’est un moulin à café extrêmement puissant qui produit une mouture très fine et homogène. Malheureusement la pompe ne suit pas malgré sa pression de 15 bars et ne permet pas de se servir des moutures les plus fines. Mis à part ces petites lacunes l’ESAM 3200 vous permet de préparer un bon expresso à texture douce.

Le bac à marc

Après chaque cycle, la machine à café évacue le marc utilisé dans un récipient intégré à l’appareil. Au bout de 14 tasses (ou 7 fois deux tasses), l’ESAM 3200 vous demande de vider ce bac collecteur. Elle fait bien, car le marc humide a tendance à former des moisissures. Ce ne seraient pas vraiment les conditions idéales pour préparer un bon café.

Et la machine est tellement têtue que vous ne pouvez pas ignorer sa demande : tant que le bac à marc est plein, elle vous refuse ses services. Vous ne pourrez pas préparer de café avant d’avoir vidé le bac. (Jetez le marc au compost si vous en avez un, non pas dans l’évier.)

Je conseille même de vider le bac à marc tous les jours et de le rincer sous l’eau courante même s’il n’est pas encore rempli. Tout simplement pour des raisons d’hygiène.

Pour accéder au bac, retirez d’abord l’égouttoir. Les deux récipients sont reliés. C’est-à-dire que lorsque vous retirez l’égouttoir pour le vider, vous réinitialisez automatiquement le signal du bac à marc.

Le mieux c’est de prendre l’habitude de vider le bac à marc en même temps que l’égouttoir, même s’il n’est pas encore plein. Vous évitrez qu’il déborde et qu’il y en ait dans toute la machine. Ça perturberai son fonctionnement et ce serait pas beau à nettoyer.

Le bac à café moulu

Vous pouvez également utiliser du café déjà moulu dans l’ESAM 3200. Ne le mettez pas dans le bac à grains, mais dans le compartiment dédié au café moulu! Votre café ne sera certainement pas meilleur que des grains frais et l’idée s’oppose un peu au concept d’une machine à café à grain, mais bon …

Si vous souhaitez donc utiliser du café moulu, n’oubliez pas de régulièrement nettoyer le compartiment. Comme il est caché sous un rabat, on a tendance à l’oublier. Surtout si on ne l’utilise pas souvent.

Je préfère ignorer complètement son existence, comme ca je n’ai pas à m’en soucier – et de toute façon, je trouve le café fraîchement moulu bien meilleur.

La mousse de lait

Le système de mousse de la DeLonghi ESAM 3200 est manuel, mais son utilisation n’est pas difficile. Tournez la buse vers l’extérieur, puis appuyez sur le bouton vapeur. Pendant le préchauffage, le voyant clignote puis reste allumé lorsque la machine est prête. Immergez le mousseur dans un récipient avec du lait sans dépasser la limite indiquée sur la buse. Ensuite, tournez la molette vers la gauche pour introduire la vapeur chaude dans le lait. Tenez cette position plus ou moins longtemps, selon la chaleur et de la consistance de la mousse souhaité. Voilà tout. Avec un peu de pratique, vous arriverez à coiffer votre cappuccino d’un beau petit « chapeau » de mousse.

Nettoyer l'ESAM 3200 S

Grâce au programme de rinçage et de détartrage automatique que la machine à café vous rappelle régulièrement, une grande partie du nettoyage est déjà prise en charge. Indépendamment de ces programmes, je vous recommande de rincer à l’eau les parties amovibles : en particulier le groupe d’infusion (le cœur de votre machine), le bac à marc et l’égouttoir. Evitez de mettre ces composants au lave-vaisselle.

Si vous écumez souvent du lait, n’oubliez pas la buse à vapeur. Les bactéries et les germes s’y accrochent rapidement. Essuyez-là avec un chiffon après chaque utilisation. Mieux encore, nettoyez l’intérieur de la buse en l’activant brièvement afin évacuer tous les résidus de lait. Vous pouvez également démonter la buse de l’ESAM 3200. Cela permet un nettoyage encore plus minutieux.

Avant de réinstaller toutes les pièces, faites-les bien sécher. Cela prévient les moisissures !

Conclusion

La DeLonghi ESAM 3200 S est une machine à café à grain très convenable. Elle se prête surtout aux personnes ne voulant pas dépenser trop d’argent et qui recherchent une première machine à café automatique. A mon avis, la DeLonghi ECAM 22.110 est également une très bonne alternative.

Si vous êtes sensible aux bourdonnement – surtout le matin – considérez l’achat d’une machine plus chère. A part cela l’ESAM 3200 fait bien l’affaire; elle prépare un bon expresso et un bon café au lait.

Comme tous les éléments sont accessibles par l’avant et que l’affichage est épuré et minimaliste, sa manipulation est très intuitive. L’absence d’un écran exige éventuellement quelques essais de plus, mais la logique des réglages est simple à comprendre.

Efficace et abordable.

DeLonghi ESAM 3200

Pas cher et robuste.

Entièrement utilisable par l'avant

Très bon marché

Réglable à l'infini: quantité d'eau, quantité de café

Bec bas

La pompe affine avec un broyage très fin de l'espresso

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Best Product

On peut difficilement attendre plus d’une machine à café à grain de cette gamme de prix. Si l’ESAM 3200 n’est pas la plus rapide en termes de préparation des boissons, elle se rattrape au niveau de sa surface d’utilisation simple et de sa longue durée de vie.

La machine n’est pas un robot high-tech, mais elle permet d’obtenir de bons résultats et son utilisation est facile. Si vous recherchez une machine peu encombrante et fiable à un prix abordable, la DeLonghi 3200 S est faite pour vous.

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