Jura E6 Test 2023 : Machine à café à grain en régime forcé

Après avoir exercé le métier de barista professionnel pendant de nombreuses années, Arne Preuss a fondé Coffeeness.

Si vous vous êtes déjà demandé comment certaines "nouvelles" machines à café à grain sont développées, la Jura E6 vous donne une réponse claire :

Si vous vous êtes déjà demandé comment certaines « nouvelles » machines à café à grain sont développées, la Jura E6 vous donne une réponse claire :

On prend une série de modèles à succès et on supprime arbitrairement quelques possibilités de réglage. Vous payez certes un prix plus bas, mais vous réduisez considérablement votre plaisir à utiliser l’appareil. En bref, pour moi, c’est le monde à l’envers, une régression. 

Alors, quel est l’intérêt ? C’est simple, le fabricant vous pousse ainsi à comparer les modèles pour que vous vous décidiez pour la machine à café à grain supérieure ou plus chère. Et cela devrait certainement fonctionner avec l’E6.

Ainsi oui, je suis un peu agacé. Parce que la cafetière Jura E6 aurait autrement l’étoffe d’un bon rapport qualité-prix parmi la gamme des machines à café à grain Jura.

Elle coûte en effet moins de 1000 euros et obtient une excellente note pour la mousse de lait.

Le café et l’expresso préparés avec mes grains de café peuvent également faire parler d’eux. Mais c’est tout le reste de cette machine que je passe au peigne fin pour ma rubrique Test des machines à café à grain 2023.

Une Jura à toute épreuve

Jura E6

Excellentes boissons - mais le reste est inutilement compliqué.

Excellente mousse de lait

Le café et l'expresso sont intenses

Plutôt bon marché

Manipulation inutilement complexe

Mousse de lait uniquement semi-automatique

Vraiment pas une bonne machine pour le latte macchiato

Modèle 2022, la Jura E6 Piano Black en bref

Premièrement, il y a quelques années déjà, j’avais testé la Jura E8. C’est ainsi que j’ai commencé mon rapport amour-haine avec les machines à café à grain suisses. Ou plutôt, que je suis passé d’un rejet de la marque à un intérêt prononcé. 

Car ce hit de la série E montrait pour la première fois à quoi ressemblait une utilisation intuitive, des possibilités de réglage modernes et un excellent café sur simple pression d’un bouton.

Outre la E8, la série E comprend également la Jura E4 et la E6. Conformément à la systématique du fabricant, le chiffre représente l’étendue des fonctions, tandis que la lettre permet de classer l’ensemble de la série :

Les machines à café à grain E se situent juste au-dessus de la catégorie d’entrée de gamme (série D), puis on passe à la Jura S8, qui m’a agréablement surpris par son formidable bon sens mais aussi plutôt enthousiasmé en général. Mais oui, le rapport à venir ! 

Comparons la machine à café jura e6 à d’autres de ses consœurs et concurrentes. Ainsi, nous apprendrons mieux à la connaître et la comprendre. 

E6 / E4 /E8

Jura E6
Modèle de test

E6

Groupe café amovible

Matériau du boîtier

Plastique mat

Couleurs/modèles disponibles

Noir, blanc, platine, anthracite

Système de mousse de lait

Automatique (Avec tuyau)

Affichage

App

Profil d'utilisateur

7

Réservoir d'eau

1,9 l

Hauteur minimale de sortie

6,5 cm

Hauteur maximale de sortie

11,1 cm

Broyeur

Broyeur conique en acier inoxydable

Broyeur électronique

Mouture

7 niveaux

Bac à grain

280 g

Compartiment café moulu

Fonction cafetière

Boissons sur simple pression d'un bouton

15

Intensité du café réglable

10 niveaux

Température du café réglable

3 niveaux

Température de mousse de lait réglable

Fonction 2 tasses

pas de boissons lactées

Fonction eau chaude

Fonction lait chaud

N'obtenir que de la mousse de lait

Cartouche de filtre à eau

Volume (auto-mesuré)

72 dB

Poids

9,6 kg

Dimensions (hauteur x largeur x profondeur)

28,0 × 35,1 × 43,9 cm

Autres

Les progrès en termes de fonctions et de prix se lisent très bien dans cette gamme. Les trois appareils de la série E peuvent être commandés par smartphone et application, c’est pourquoi l’E4 n’a fondamentalement rien à envier à ses deux collègues en termes d’utilisation, malgré une fonctionnalité d’affichage réduite. Nous ne devons toutefois pas oublier trois choses :

Premièrement, la machine à café à grain E4 n’a pas de système de lait, ce qui la disqualifie dans la comparaison des prix et, d’une certaine manière, en tant que machine à café super-automatique qui fait tout pour vous.

Deuxièmement, nous devons déplacer les tasses de la Jura E6 si nous voulons passer du café noir à une boisson lactée. En outre, le cappuccinatore n’est que semi-automatique – nous devons actionner un levier pour obtenir de la mousse.

Troisièmement, le nombre de spécialités de café cache une impertinence totalement insensée. En effet, la Jura E6 Piano Black ne possède pas de Latte Macchiato préprogrammé. Certes, nous pouvons le faire par nos propres réglages, mais ce n’est pas une nécessité technique.

En général, les machines automatiques fonctionnent sur une base de programmes. La composition du café et du lait n’est donc qu’une question de programmation. C’est pourquoi je soupçonne fortement Jura d’avoir supprimé le latte macchiato sur l’E6 uniquement pour le faire payer cher sur l’E8.

Par ailleurs, je ne sais pas ce que l’E6 veut dire avec ses Café Barista et Lungo Barista. Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué, n’est-ce pas?

E6 / D6

Puisque que la Jura D6 n’est disponible que chez certains revendeurs sélectionnés, elle ne mérite pas un examen plus approfondi. En effet, elle n’est pas facile à trouver.

Le prix chez ces revendeurs est en outre presque identique au prix de l’actuelle Jura E6. En tout cas, une chose est sûre : procurez-vous l’E6 si vous hésitez entre les deux. 

E6 / ENA 8

Cette comparaison est déjà plus intéressante, car la série ENA est considérée comme la version compacte des machines à café électriques. La Jura ENA 4 n’ayant pas de système de lait, il nous reste donc la Jura ENA 8 comme partenaire de comparaison avec l’E6 :

Jura E6Jura ENA 8
Spécialités de café
1115
Fonction One-Touch (café et mousse de lait)NonNon
Mousseur à laitOui (Cappuccinatore)Oui (Cappuccinatore)
Interface
Écran couleur 2,8" avec boutons poussoirs
2,8"-Écran tactile
Intensité du café10 niveaux10 niveaux
Température de percolation
3 niveaux3 niveaux
Température de l’eau chaude
3 niveaux3 niveaux
Nettoyage One-Touch du système de lait (automatique)NonNon
Éclairage de tasse
NonOui
Divers-Bec verseur réglable en hauteur
Prix approximatif en euros9991049
Année du modèle20222022

Même si je ne suis pas très enthousiaste à l’égard de la gamme ENA à la base, l’ENA 8 est une adversaire digne de ce nom. D’ailleurs, dans ce cas, je pencherais plus pour l’ENA, même si cela se joue de très peu.

E6 / S8

Jura S8 machine a cafe a grain avec Arne heureux

Prenons le cas de la Jura S8, que je viens de tester (rapport à venir). J’en suis ravi pour une raison très rare chez Jura…en effet, l’appareil solitaire « de série intermédiaire » nous offre un excellent rapport qualité-prix !

Dans ce domaine, l’E6 est loin de pouvoir s’imposer, même si on la compare avec le prix inférieur de la ligne E.

Je reconnais toutefois à l’E6 le mérite de ne pas nous compliquer la tâche pour obtenir de la mousse de lait. Certes, l’E6 est équipée d’une sortie de lait « séparée », mais elle se trouve directement à côté de la sortie de café.

Alors que sur la S8, nous devons déplacer la tasse beaucoup plus loin vers la buse de lait – ou boire le cappuccino du bac de récupération.

Néanmoins, pour environ 1500 euros, la S8 est quand même plus chère que la machine E6 (à partir de 950 euros). Mais personnellement, je serais prêt à payer ce supplément.

Jura E6 vs Z6

Jura Z6 apercu avec nos grains de cafe Coffeeness

Certes, la classique Jura Z6 appartient nominalement à la classe supérieure. Mais elle est aujourd’hui si « vieille » que cette comparaison devient très intéressante.

Toutefois, il apparaît clairement ici que les véritables talents des machines Jura n’ont pas de date de péremption. En effet, rien que les dix niveaux de réglage de la température de la mousse de lait montrent les capacités de la Z6, qui est actuellement vendue pour un prix moyen de 2290 €. 

Jura E6 et la DeLonghi Dinamica Plus

Apercu de la machine a cafe Dinamica Plus de DeLonghi avec Arne

Par ailleurs, si nous cherchons une concurrente de prix et de classe pour la Jura E6, nous avons la DeLonghi Dinamica ou la DeLonghi Dinamica Plus. Autrement dit, les reines de la classe moyenne. 

Même si les machines à café à grain DeLonghi dépassent celles de Jura en ce qui concerne l’offre de fonctions, la réalisation est toutefois deux fois meilleure chez Jura. 

En effet, je trouve que les Suisses mettent plus de goût et d’onctuosité dans leur machine.

En outre, j’ai l’impression que la finition est généralement un peu meilleure chez Jura que chez DeLonghi. Du moins dans les gammes inférieures. Cela dit, je vous laisse le soin de l’évaluation et de la pondération. Dans tous les cas, Jura ou DeLonghi, vous serez servis.

Jura E6 Platine, Jura E6 Dark inox : quelle Jura E6 EC acheter ?

Je parle tout le temps de la Jura E6 Piano Black, mais vous pouvez bien sûr aussi trouver la cafetière broyeur jura dans les couleurs connues comme Dark Inox, Piano White, Platine… Comme d’habitude, celles-ci sont ainsi plus chères sans réelle raison :

  • Platine : référence 15440, prix de vente Jura à 999 euros
  • Dark Inox : référence 15439, prix de vente Jura à 999 euros
  • Piano White : référence 15438, prix de vente Jura à 999 euros
  • Piano Black : référence 15437, prix de vente Jura à 929 euros

La désignation EC, qui figure souvent derrière une machine à café à grain E6, indique la génération. Par exemple, les modèles 2022 sont marqués EC, leurs prédécesseurs s’appelaient EB. Si les Suisses avaient l’idée de faire évoluer la série, la prochaine version devrait donc être marquée ED. Vous suivez? 

Quelles sont les fonctionnalités de la Jura E6 ?

Programmer un expresso et autres boissons avec la Jura E6

Une machine à café à grain Jura ne se reconnaît pas seulement à son design toujours identique, mais aussi à ses termes marketing avec lesquels le fabricant vise des pics de fonctionnalité. Ainsi les superlatifs et les acronymes volent comme des confettis.

Mais ce qui est drôle, c’est que derrière ces expressions à la noix se cachent apparemment de très bonnes technologies, comme le prouvent régulièrement les résultats obtenus avec le café et la mousse de lait. Alors pourquoi ne pas simplement dire ce qui est ? Mais comme personne ne m’écoute, vous trouverez dans la Jura E6 Piano Black une fois de plus :

  • Processus d’extraction par impulsions (P.E.P.) pour un café et un expresso corsés
  • Préchauffage intelligent pour une préparation rapide
  • Technologie d’infusion 3D pour une extraction homogène
  • Professional Aroma Grinder comme broyeur conique en acier inoxydable de haute qualité
  • Système de lait Cappuccinatore (sans One-Touch !)
  • Intelligent Water System (I.W.S.) pour la surveillance du réservoir d’eau et du filtre
  • Groupe d’infusion fixe
  • Filtre à eau inclus

Nous devons renoncer à des programmes de nettoyage automatiques pour le système de lait, mais l’unité de brassage doit pouvoir être nettoyée à fond par simple pression sur un bouton, puisqu’elle est non-rétractable. Malgré ma réticence à ce sujet, après mon test de moisissure permanent, je suis presque sûr que ce n’est pas une promesse en l’air.

Malgré tout, je ne sais toujours pas ce que le P.E.P., l’I.W.S. ou le système de pré-infusion font vraiment au final. En outre, je soupçonne l’E6 d’avoir des caractéristiques qui ne fonctionnent pas très bien ensemble. Mais cela concerne surtout la durée de la préparation.

Régler la Jura E6 Piano Black

Reglages de l'ecran de la machine a cafe Jura E6

Bizarrement, le fonctionnement de base de la Jura E6 Piano Black ne me rappelle pas d’autres appareils Jura, mais plutôt les machines à café à grain Gaggia que j’ai testées récemment pour la première fois.

En fin de compte, c’est peut-être dû au mélange un peu préhistorique d’écran et de vraies touches à l’ancienne. Alors que Gaggia ne pourrait pas être plus simple et plus intuitive (conseil d’expert !), l’E6 veut nous faire voyager au cœur de la machine.

Comme pour l’absence de Latte Macchiato (pourquoi Jura, pourquoi !), je n’ai trouvé aucune raison valable pour laquelle nous devons d’abord appuyer sur la touche P spéciale à côté de l’écran pour trouver les réglages d’une boisson trois niveaux plus bas dans le sous-menu. C’est d’un compliqué ! 

Je sais bien que personne ne reprogramme sa machine à café tous les jours. Je ne le fais pas non plus d’ailleurs. Mais quand tous les fabricants et les concurrents de marque passent en mode turbo pour une manipulation intuitive, cela se remarque d’autant plus quand une machine passe, elle, en marche arrière.

Broyeur & volume

Si vous pensiez que j’avais fini de me plaindre de la Jura E6, passons maintenant au processus de broyage. 

Il faut beaucoup de temps pour que le broyeur conique se mette en marche. En effet, avec un maximum de 72 décibels, ce n’est ni particulièrement bruyant ni silencieux. Par exemple, le son du moulin me fait penser à un Transformer faisant du yoga…

C’est ainsi que j’ai réglé le degré de mouture sur le troisième niveau le plus fin en utilisant la molette à côté des grains. Comme d’habitude quoi.

Regler la mouture de la machine a cafe Jura E6

Régler le café et l'expresso

Cela dit, une fois que vous avez trouvé le chemin de la programmation, le reste est plus simple. J’ai donc réglé l’expresso sur 35 millilitres et l’intensité du café à son maximum (10 sur 10). Après les premières utilisations, je conseillerais soit 40 millilitres, soit au moins deux niveaux de café moulu en moins.

Par contre, pour le café de 120 millilitres, j’ai tout de suite corrigé la quantité de café au niveau 6 et j’ai surtout baissé la température. Vous devriez toujours faire cela pour le café, car il y a plus d’eau chaude dans la tasse au prorata.

Régler le cappuccino & le latte

Ainsi, comme beaucoup d’autres candidates Jura, la E6 aime sa mousse de lait comptée en secondes. Assurez vous donc d’avoir la tasse souhaitée ET un chronomètre à portée de main pour effectuer les bons réglages.

Par exemple, pour mon cappuccino (bien rempli), 21 secondes de mousse de lait pour 40 millilitres de café sont tout juste suffisantes. Pour le latte, j’ai simplement poussé les réglages jusqu’à la butée : 34 secondes de mousse de lait en plus de l’expresso.

Café & expresso : Allô, réveillé ?

En bref, que ce soit grâce au système de pré-infusion, du P.E.P. ou du temps d’extraction, la machine à café à grain E6 fait du café et de l’expresso en un clin d’œil. 

Le chocolat puissant de mes grains de café est parfaitement transposé, même si je regrette la légèreté complexe qui nous avait enthousiasmés avec la Jura S8 par exemple.

Alors que d’autres machines automatiques atteignent rapidement leurs limites en termes de puissance, la Jura E6 Piano Black chauffe vraiment dès le début. D’ailleurs, la température n’est pas non plus à négliger. Elle a vraiment du… P.E.P…S! Okay, j’arrête.

Mousse de lait : les joies et les peines vont de pair

Certainement, la Jura E6 Piano Black a vraiment quelque chose contre les lattes. En effet, après avoir franchi l’obstacle de la programmation, vous ne pouvez malheureusement rien faire contre le bec verseur beaucoup trop bas. En d’autres termes, vous voyez le verre Ikea ? Il ne rentre pas.

Par contre, la note de sa mousse de lait : A+ ! Enfin, après toute cette déception, Jura veut nous rattraper avec un résultat onctueux de première classe pour le cappuccino, l’expresso macchiato et le flat white.

Machine a cafe automatique Jura E6 Cafe au lait Gros Plan

Il faut toutefois ignorer le tuyau à lait qui crache un peu avant de faire couler sa mousse.

Comme je l’ai déjà dit, vous devez déplacer votre tasse un peu vers la droite, mais seulement d’un cran. Ensuite, selon la boisson, vous déplacez la buse de lait dès que la machine à café vous le dit.

Cela signifie ainsi que vous devez rester debout devant la machine pendant toute la préparation et que par conséquence, cette machine à café à grain n’est pas le choix le plus confortable.

Nettoyage : l'ennui comme on l'aime

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En revanche, dans cette partie de mon rapport de test, je n’ai absolument rien à redire. De même que sur le groupe d’infusion fixe, pour une fois ! 

Depuis l’époque d’un vieux modèle qu’est la Jura Impressa, l’entreprise a encore fait des progrès considérables et fait désormais partie des constructeurs de machines à café à grain les plus minutieux en matière de nettoyage. 

En outre, la finition de haute qualité est payante – chaque accessoire important peut être nettoyé sans trop d’efforts.

Par ailleurs, pour le nettoyage du groupe d’infusion, il existe un programme de nettoyage spécial. Quant au tuyau à lait, il suffit en fait de remplacer le lait par de l’eau chaude et d’activer l’interrupteur.

Ensuite, tout le reste peut être nettoyé sous l’eau courante et la machine vous indique ce qu’il faut faire. Rien de passionnant mais rien de compliqué non plus- et donc convaincant !

Machine à café à grain Jura E6 : que dire de plus?

Cela faisait longtemps que je n’avais pas autant râlé contre une machine qu’avec la Jura E6. Et pourtant, je ne sais toujours pas si ma note est trop élevée ou trop basse.

Une Jura solide

Jura E6

Excellentes boissons - mais le reste est inutilement compliqué.

Excellente mousse de lait

Le café et l'expresso sont intenses

Plutôt bon marché

Manipulation inutilement complexe

Mousse de lait uniquement semi-automatique

Vraiment pas une bonne machine pour le latte macchiato

Du côté des avantages, la E6 est une machine à café étonnamment bon marché qui n’a rien à envier à ses collègues, notamment en ce qui concerne la qualité de la mousse pour les cappuccinos et autres. L’expresso et le café sont également superbes.

Côté débit, la machine vous fait cependant (inutilement ?) travailler beaucoup sur des points et ne peut vous en fournir d’autres. Finalement, je trouve qu’elle n’économise pas sur les bonnes choses ! D’ailleurs, je suppose que le problème du latte dissuadera beaucoup d’entre vous de l’acheter. En outre, la plupart des clients veulent une machine automatique qui fasse vraiment tout elle-même.

Mais cela, je peux très bien le comprendre. En effet, si nous voulons de la mousse de lait « semi-automatique », nous pouvons nous tourner vers d’autres machines. L’EQ.300 de Siemens, par exemple, coûte environ 350 euros de moins. La Dinamica Plus de DeLonghi, quant à elle, est une machine à café plus complète au même prix que l’E6.

Même le problème des latte pourrait être contourné de manière plus simple et avantageux, comme le fait la Gaggia Magenta Milk par exemple.

Cela dit, l’E6 n’est pas un échec total. Elle mérite en effet sa place dans ma rubrique Test de machines à café 2023. En fin de compte, l’expresso et la mousse sont plus importants que l’évaluation d’un écran ou de poignées supplémentaires. Finalement, qu’en pensez-vous ?

Avez-vous déjà utilisé l’E6 et quelle conclusion en tireriez-vous ? Mon évaluation est-elle correcte ou suis-je trop sévère ? Je suis extrêmement impatient de lire vos commentaires !

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