Jura J8 Test 2024 : du sirop dans une machine à café à grain !

Je vous le dis tout de suite : les esprits vont se diviser avec la nouvelle machine Jura J8. En effet, elle fournit ce qu’aucune autre n’a fait jusqu’à présent : une mousse de lait sucrée sur simple pression d’un bouton.

Pour cela, il suffit de monter une cartouche de sirop spéciale sur le système de mousse de lait. Ensuite, il vous faudra régler la boisson correspondante et lancer la préparation. Le lait et le sirop sont mélangés lors de la préparation de la mousse. Du coup, aucun sucre ne passe par les tuyaux sensibles.

C’est clair, personne n’en a vraiment besoin. Et encore moins les puristes qui aiment savourer leur café sous sa forme la plus pure. Quoi qu’il en soit, beaucoup d’entre vous attendaient ce rapport de test avec impatience dans ma rubrique Test de machine à café à grain.

À cet égard, je suis presque devenu aussi Suisse que le fabricant lui-même. Car en dehors de la fonction Sweet Foam, la Jura J8 offre quelques avantages réels qui me manquaient jusqu’à présent sur de nombreuses machines à café à grain Jura. La qualité des résultats parle également en sa faveur.

Mais le fait est que le sirop a une influence plutôt négative sur le rapport qualité/prix. La machine est plus chère qu’elle ne devrait l’être pour une machine à café à grain Jura de cette catégorie.

Vous découvrirez dans cette critique ce que cela signifie en détail. Suis-je devenu un adepte de la « Sweet-Foam » ?

Le distributeur automatique pour les fans de sirop !

Jura J8

Une mousse de lait sucrée sur simple pression d’un bouton ?

Expresso et café très aromatiques

Mousse de lait de première qualité (même pour le flat white)

Des fonctionnalités intelligentes pour guider l’utilisateur

Préparation agréablement silencieuse

La fonction sirop fait monter le prix inutilement

Une échelle de mouture un peu déconcertante

VÉRIFIER LE PRIX

Jura J8 – comparaison de série & prix

Personnellement, non, je ne suis pas partisan de la dose de sirop dans mon cappuccino. Mais l’affluence autour de la Jura J8 lors de sa présentation à l’IFA 2022 (salon de Berlin dédié aux nouvelles technologies et à l’électroménager) en disait long.

C’est ce que j’appelle l’effet « Starbucks ». Le géant du café nous a appris combien il est facile de faire passer un café au rang de dessert. Cela a pour conséquence que le prix actuel de la J8 (1700 à 1900 euros) semble tout à fait correct. Et ce, surtout aux amateurs de sirop !

Certes, 1700 euros, ce n’est pas excessif pour une machine à café à grain Jura. Mais nous savons que le fabricant aime bien faire gonfler ses prix avec des accessoires dont on n’a pas vraiment besoin.

C’est ce que nous constatons lorsque nous comparons la J8 avec des machines classiques comme la Jura E8 ou la S8. Rappelons que pour une machine à café automatique Jura, le numéro indique toujours l’étendue des fonctions, tandis que la lettre représente la classe.

Jura J8 vs E8

La machine à café à grain Jura E8 (environ 1100 euros), est considérée comme une classique et une référence fonctionnelle dans la classe moyenne Jura. La version actuelle du modèle date de 2020 et démontre assez bien la vraie raison du prix de la J8.

En effet, les deux appareils sont dotés d’un préchauffage intelligent, d’une façade traditionnelle Jura, d’un cappuccinatore, d’un nettoyage automatique du système de lait et d’un éclairage de la tasse. Ils sont également identiques en ce qui concerne l’intensité du café (10 niveaux), la température d’infusion (3 niveaux) et l’eau chaude (3 niveaux). Je vous ai résumé les différences dans le tableau.

Nous pouvons ignorer le nombre de spécialités de café indiqué, car la J8 compte chacune des boissons Sweet-Foam en plus. Les créations de café comme l’expresso macchiato ou le flat white sont possibles dans les deux appareils.

Certes, la J8 possède un écran tactile que la E8 n’a pas. Toutefois, d’après mon expérience, le prix d’un écran tactile n’augmente généralement les prix que d’environ 200 euros.

Les 500 euros restants sont donc consacrés à la technologie P.A.G.2+ du moulin et à la cartouche sucrée.

Rassurez-vous, il existe une alternative encore plus judicieuse que la Jura E8.

Jura J8 vs S8 ?

La Jura S8 est probablement l’un des appareils les plus simples actuellement vendus.

Ici, pas de fonctions spéciales époustouflantes, seulement des fonctionnalités utiles, de l’unité d’infusion à l’Extra Shot pour un cappuccino. Son système de lait est d’ailleurs un peu archaïque pour une Jura.

Et pourtant, cette machine à café à grain a une place spéciale dans mon cœur. Car elle demande un prix qui est plus que proportionnel à sa fonctionnalité. Cela semble évident ? Pas pour une machine à café Jura !

Les deux modèles Jura sont équipés d’une surveillance active des grains, d’un cappuccinatore et d’un éclairage de la tasse. La J8 et la S8 peuvent être commandées via un écran tactile couleur de 4,3 pouces. Les réglages de l’intensité du café (10 niveaux), de la température d’infusion (3 niveaux) et de l’eau chaude (3 niveaux) sont également identiques. Je vous ai résumé toutes les différences dans le tableau.

La Jura S8 est définitivement le meilleur choix si vous n’accordez pas d’importance au lait sucré dans votre café. Ah, et que vous ne voyez pas d’inconvénient à faire plus attention au système de lait.

Même si la Jura J8 coffee machine dispose de quelques innovations techniques supplémentaires (que je trouve très utiles), elles ne sont pas absolument nécessaires pour obtenir un bon café.

Platine, argent, noir piano : quelle machine à café Jura choisir ?

Une machine à café à grain Jura coûte toujours plus cher dès qu’elle n’est pas simplement noire ou blanche. Pourtant ses qualités et ses performances restent identiques. Il est d’autant plus frappant de constater que le fabricant a fait preuve de retenue en ce qui concerne la J8 :

En tant qu’économe, j’ai une fois de plus acheté le modèle J8 en Piano Black. Il faut aussi avouer que la Piano White ne me plaît tout simplement pas. Toutefois, la version Midnight Silver, mélange de platine et de gris, est vraiment élégante.

La désignation EA est d’ailleurs une « numérotation d’édition ». Si la J8 devait être révisée, la nouvelle machine à café Jura porterait l’abréviation EB.

Aperçu des fonctions et des nouveautés

À quoi reconnaît-on une fonction utile ? Au fait que vous croassez son nom à chaque préparation. Mon cri de guerre officiel pour la Jura J8 Piano Black est donc « COFFEE EYE » !

Cette nouvelle fonctionnalité résout le problème de la tasse sous deux becs séparés. Je dirais même qu’elle devrait désormais être à bord d’autres machines à café automatiques.

Si vous placez votre tasse sous l’écoulement de café, la machine vous propose uniquement du café noir, comme l’expresso. De même, si vous la placez sous l’écoulement de lait, vous ne verrez que les boissons lactées. Mais aussi toutes les spécialités sucrées au lait, évidemment.

En tant que tête en l’air, je suis ravi de ce type de capteur. De plus, la réinitialisation n’est ici nécessaire que si vous voulez passer du café noir à la boisson au lait.

En effet, le mousseur à lait peut aussi faire du café – ce qui ne va pas de soi avec un système à lait supplémentaire. Pour le reste, cette machine a également les capacités et les spécialités marketing habituelles du fabricant :

Je ne sais toujours pas exactement ce qu’est censé être un Pre Brew Aroma System (qui n’est pas mentionné ici). Pareil pour le processus d’extraction par impulsions.

Je n’en ai pas besoin de toutes façons, tant que le café et les boissons lactées sont aromatiques. Malgré tout, le soupçon demeure que nous payons ici plus cher pour du vent.

Régler la Jura J8 : un œil pour le café & des performances de formule 1 ?

Pour les réglages de la Jura J8, j’ai une recommandation. Les personnes ayant des doigts épais ont intérêt à utiliser l’application qui va avec. L’écran est certes relativement grand et clair, mais les icônes respectives sont assez petites. Il faut viser très juste pour atteindre le bon bouton.

En dehors de cela, la navigation dans les menus reste toujours aussi explicite. Vous pouvez donc laisser le mode d’emploi dans la boîte.

Toutefois, avant de procéder à tout réglage, familiarisez vous avec le système de mousse de lait et la cartouche. Autant que tout se passe bien lors du premier cappuccino sucré !

Moulin & volume

C’est l’occasion de saluer (une fois de plus) le département marketing de Jura. Ou plutôt lui mettre une tape sur l’arrière de la tête.

Le nouveau broyeur conique « P.A.G.2+ » (Professional Aroma Grinder 2 plus) est censé posséder un « son inspiré de la Formule 1[n] ».

Bien sûr Jura, tout le monde veut avoir l’impression d’être dans les stands quand il boit son café. Ou bien parle t-on des glapissements des commentateurs ? Ou du brouhaha du public ? En réalité, aucun aspect de cette description n’est souhaitable avec une machine à café.

Ce verbiage est d’autant plus stupide que le broyeur conique, avec 67 décibels mesurés et une superbe isolation, est agréablement silencieux. Cela ressemblerait donc plus à une Tesla qu’à une Ferrari.

De plus, cette machine Jura offre ce que l’on appelle un contrôle d’arôme, qui « surveille » le degré de mouture optimal.

Si je résume, la machine vous dit de changer de degré de mouture selon votre choix de boissons.

Nous n’en tenons pas compte. En général, une mouture fine est la meilleure option. En outre, il est absurde de tourner la molette du réservoir à grains à chaque café. D’une part, cela ne plaît pas à un moulin à café et, d’autre part, les nouveaux réglages ne prennent effet qu’après quelques préparations.

Pour une raison inconnue, Jura a en outre modifié la désignation et l’ordre des degrés de mouture. Normalement, plus le chiffre est grand, plus la mouture est grossière. Ici, c’est l’inverse. Pour que tout le monde comprenne, l’échelle est marquée à 1 par mild (doux; léger) et à 6 par intense .

Donc, quand je dis que vous devriez régler la mouture de la Jura J8 sur un niveau entre 5 et 6, nous parlons toujours du deuxième réglage le plus fin, celui que nous choisissons habituellement.

Régler l’expresso et le café

Facilitez-vous les réglages du café et de l’expresso en plaçant directement une tasse sous l’écoulement du café. Ainsi, grâce au Coffee Eye, vous n’aurez pas à chercher la bonne boisson parmi les 31 options. Pour l’ajuster, il suffit d’appuyer plus longtemps sur le symbole correspondant.

Pour l’expresso, j’ai choisi cette fois encore 35 millilitres, pour le café 120 millilitres, comme toujours. Avec dix niveaux d’intensité de café, vous pouvez faire de nombreuses expériences. Selon les grains de café, vous en tirerez des éléments plus ou moins puissants.

Pour l’expresso, je me suis arrêté à 8 sur 10. Quant au café, j’ai été jusqu’au bout. La température d’infusion suit ici aussi les recommandations habituelles – expresso sur chaud, café plutôt bas.

Régler le latte macchiato et le cappuccino

Ce sont des détails comme le prélèvement de la mousse de lait en quelques secondes qui me rendent parfois fou chez Jura. J’avais déjà fait un calcul dans d’autres tests. Par exemple, pour la Jura Z10 ou pour la Jura E6. Je voulais savoir combien de secondes correspondent à un certain volume de mousse de lait, mais ce calcul est dépassé pour la J8.

En bricolant un peu, j’ai ajusté la mousse de lait pour le latte macchiato à 35 secondes. Pour le cappuccino et le flat white, 21 secondes feront l’affaire. Cela dit, c’est à vous de découvrir comment vous le préférez.

Expresso & café : des poches épaisses !

Une fois de plus, la qualité de l’expresso et du café de la J8 sont au rendez-vous. Le fabricant a tout simplement compris comment traiter les grains de café pour qu’ils offrent le meilleur d’eux-mêmes.

L’expresso a une crema épaisse, j’ai bien senti les arômes de chocolat. L’intensité du café, la température d’infusion, le groupe d’infusion et tous les autres composants jouent en tout cas un rôle très utile.

Si nous voulons être un peu critiques, il ne me manque ici que les notes pétillantes et caramélisées que j’aime tant sur de nombreuses machines à café automatiques Jura. Mais cela n’a aucune influence sur la note finale.

Mousse de lait : tout en douceur

Je n’ai évidemment pas manqué de lancer un vrai défi à cette machine à café sucrée. C’est pourquoi, lors du test jura j8, j’ai non seulement versé du sirop de coco dans la cartouche, mais aussi du colorant alimentaire rouge vif. Et non, ce n’est pas du sirop à la fraise !

Il suffit de cliquer sur celle-ci sous l’émulsionneur de lait pour obtenir toutes les boissons avec la mention sweet. Vous y trouverez même un expresso macchiato Sweet Foam. Le tout est bien sûr spectaculaire – et la cartouche fait exactement ce qu’elle doit faire :

Elle imprègne toute la mousse de lait de notes de sirop, au lieu de laisser le goût sucré stagner au fond. Comme je l’avais envisagé, mon Sweet Latte était cependant trop sucré pour le boire en entier. Mais ce n’est pas la faute de l’appareil, c’est une question de goût.

Sans sa dose de mélasse, la mousse de lait est une fois de plus d’une classe à part. Et pas seulement pour le latte macchiato.

J’ai également extrait un Flat White et le mélange onctueux de cette mousse délicate et de café puissant m’a ravi. Normalement, les machines à café à grain ne réussissent pas vraiment le flat white. Ici, la boisson est sacrément proche de celle d’un barista.

Nettoyage : ne pas salir ce qui ne doit pas l’être

Une machine à café automatique Jura est toujours bien propre, même si le groupe d’infusion est fixe. Tant que vous exécutez chaque fonction de nettoyage selon les instructions, cela va sans dire (même si je me répète). Comme ce modèle aime bavarder, il vous dira quelle pièce doit être vidée ou nettoyée.

Petite astuce que j’ai remarquée : si la machine ne reconnaît pas le bac à marc ou autre comme étant en place, le mieux est d’essuyer encore une fois les deux contacts du capteur avec un chiffon.

Cela vaut certes aussi pour toute autre machine à café automatique, mais ici, les capteurs ne passent pas inaperçus. Pour le reste, les intervalles de nettoyage et les conseils habituels pour des machines à café à grain propres s’appliquent :

Rincez les récipients chaque jour après utilisation. Puis les laisser sécher à l’air libre. Polissez de temps en temps les pièces chromées pour qu’elles gardent leur aspect brillant. Utilisez la fonction eau chaude pour rincer les tuyaux de temps en temps et accordez de temps en temps un peu de soin aux détails comme le couvercle de protection des arômes sur le compartiment à grains.

Acheter une machine à café à grain Jura J8 : l’amour du sirop suffit-il ?

Vous vous doutez bien de mon avis sur la machine à café Jura J8. Ceux qui ne boivent pas leur café exclusivement avec du lait sucré ou de la mousse de lait n’en ont pas besoin. Le prix est certes justifié, mais il n’est pas avantageux, même pour une machine à café à grain Jura de cette catégorie de performance.

Le distributeur automatique pour les fans de sirop !

Jura J8

Une mousse de lait sucrée sur simple pression d’un bouton ?

Expresso et café très aromatiques

Mousse de lait de première qualité (même pour le flat white)

Des fonctionnalités intelligentes pour guider l’utilisateur

Préparation agréablement silencieuse

La fonction sirop fait monter le prix inutilement

Une échelle de mouture un peu déconcertante

VÉRIFIER LE PRIX

Mais cela ne change rien au fait que ce modèle fournit un expresso et une mousse de lait de première qualité, qu’il nous aide avec des possibilités de réglage simples et qu’il se distingue par une utilisation globalement réussie.

Je veux pouvoir crier le cri de guerre « COFFEE EYE » à chaque nouvelle machine à café à grain Jura équipée d’une sortie lait séparée, car cette fonction est vraiment une bonne idée pour le client. En revanche, nous n’avons pas besoin du « contrôle de la mouture » (qui n’est en fait qu’un affichage programmé).

Si vous cherchez une fonctionnalité similaire à un prix inférieur, je trouve que la Jura S8 est une alternative parfaite. En comparaison, la Jura E8 actuelle a elle aussi beaucoup de choses à offrir, mais elle coûte en moyenne près de 600 euros de moins que notre reine du sucre.

Je trouve néanmoins que l’innovation, même inutile, est réussie et que la Jura J8 atteint une place globalement élevée dans ma rubrique Test des machines à café à grain 2024. Ce n’est certainement pas suffisant pour le top 5. Pour le top 10, je suis ouvert.

Et vous ? Du lait sucré dans votre cappuccino – oui ou non ? Je me réjouis de vos commentaires ! #jura j8 avis