Jura ENA 8 test 2022 : une cafetière qui produit une mousse de lait de qualité !

Après avoir exercé le métier de barista professionnel pendant de nombreuses années, Arne Preuss a fondé Coffeeness.

Tout récemment, j'ai déclaré dans la critique de l'ENA 4 que son grand frère, la Jura ENA 8, était probablement le meilleur choix. J'ai rapidement vérifié cette affirmation et j'en ai eu la certitude absolue.

Tout récemment, j’ai déclaré dans la critique de l’ENA 4 que son grand frère, la Jura ENA 8, était probablement le meilleur choix. J’ai rapidement vérifié cette affirmation et j’en ai eu la certitude absolue.

Même si l’ENA 8 n’est pas la plus brillante des machines à café automatiques Jura, ni dans l’ensemble du test des machines à café à grains 2022, elle offre des raisons bien plus convaincantes de l’acheter que la machine quadruple amincie.

Elle a un look plus moderne, dispose de plus d’options de réglages et d’un système de lait automatique. Selon le modèle de la machine, le prix est également meilleur par rapport aux performances.

Cependant, cette machine ENA montre également que toute la série ne présente pas suffisamment de raisons convaincantes pour être un gagnant de test. 

Petit avertissement : ce n’est qu’après le test avec mes grains de café pour machines à café automatiques, que j’ai réalisé que j’aurais pu acheter le modèle le plus récent de l’ENA 8. Mais cela change-t-il quelque chose à l’évaluation ? Lisez la suite pour le savoir.

Jura ENA 8

Meilleur que les autres machines de la série, mais de qualité moyenne

Produit un excellent expresso et café

Design élégant

Compacité impressionnante

Produit une mousse de lait satisfaisante

Assez bruyant pendant la mouture

Fonctionnement pas tout à fait intuitif

Jura Ena 8 Touch, modèle Signature Line ou All Black : de quelle machine à café parlons-nous ?

Modèle d'essai ENA 8 (15370)
Matériau du boîtier
Plastique mat
Couleurs/designs disponibles

Blanc, noir, aluminium
Système de mousse de lait
Automatique (avec tuyau)
Volume sonore (mesure personnelle) 82 dB
Groupe d'infusion amovible
Non
Écran
Oui
AppOui
Profils d'utilisateur Non
Réservoir d'eau
1,1 l
Hauteur minimale du bec
8,6 cm
Hauteur maximale du bec
13,8 cm
Type de broyeur Broyeur conique en acier inoxydable
Moulin électroniqueNon
Compartiment à grains115 g
Degrés de mouture
Réglable en continu
Compartiment à café moulu Oui
Fonction verseuse Non
Boissons au café sur simple pression d'un bouton
15
Intensité du café réglable

10
Température du café réglable
3 niveaux
Température de la mousse de lait réglable Non
Fonction 2 tasses
Oui pas de boissons lactées
Fonction eau chaude Oui
Fonction lait chaud
Non
Option mousse de lait uniquementOui
Filtre à eauOui
Poids
9,4 kg
Dimensions (hauteur x largeur x profondeur)

32,3 x 27,1 x 44,5 cm
Autres

Connexion app, éclairage de la tasse
Prix actuel 1049,00 Euro

Comme je l’ai déjà dit à propos du Jura ENA 4, une machine à café à grains ENA est une version plus limitée de la série principale correspondante. Ainsi, une ENA 4 et une ENA 8 offre respectivement un rendement bien inférieur à celui d’une Jura E4 et d’une Jura E8

Si l’on considère le contenu de la livraison, les accessoires et les fonctionnalités, l’ENA 8 est dépourvue de profils d’utilisateur et d’un module intelligent pour la connexion au réseau local sans fil (WLAN) contrairement à la E8.

En outre, il faut souligner que la machine ENA 8 est disponible sur le marché en deux versions. Les anciennes versions disposent d’un écran couleur avec des touches de fonction, tandis que les machines plus récentes, entièrement automatiques, disposent d’un écran tactile. 

Les désignations sont également quelque peu confuses. Le fabricant lui-même appelle simplement sa version tactile Jura ENA 8. De nombreux magasins utilisent le titre Jura ENA 8 Touch pour la différencier. Il s’agit donc de trois machines à café automatiques. 

  • ENA 8 en Full Nordic White (numéro de modèle 15239)
  • ENA 8 en Full Metropolitan Black (numéro de modèle 15493)
  • ENA 8 Signature Line en aluminium massif (numéro de modèle 15330)

La Signature Line dotée d’un boîtier métallique coûte un peu moins de 500 euros (prix de détail suggéré par le fabricant) de plus que la ligne principale de l’ENA 8. Toutefois, elle ne dispose que de douze boissons préprogrammées au lieu de quinze et d’un broyeur légèrement différent.

Un boîtier en aluminium massif est néanmoins une bonne chose. Il garantit une plus grande durabilité et offre probablement un bruit plus agréable. En outre, il est tout simplement plus beau.

Pour ma part, je n’ai pas fait attention lors de l’achat et j’ai acheté le modèle précédent sans écran tactile. Probablement parce que le prix était raisonnable. Ce modèle existe en trois versions :

  • All Black (numéro de modèle 15370)
  • Nordic White (numéro de modèle non trouvé)
  • Sunset Red (numéro de modèle 15255)

La machine Sunset Red est apparemment un modèle d’édition spéciale, qui est assez laid à mon goût. Le rouge sur les côtés lui donne un air un peu vulgaire et bon marché. 

Le « vieux » noir n’est que légèrement différent de l’actuel Metropolitan Black, même s’il semble un peu plus terne. Parfois, il y a aussi une Jura ENA 8 Micro qui circule. Cependant, vous pouvez complètement ignorer cet appareil avec le numéro de modèle 15029.

Si vous souhaitez faire la différence entre l’ancien et le nouveau modèle, regardez les photos du produit en direction du panneau de commande. S’il est très minimaliste et ne comporte aucun bouton autour de l’écran couleur, il s’agit de la version tactile.

Le prix des modèles actuels et anciens varie considérablement. Sans écran tactile, certains modèles sont disponibles pour environ 700 euros, et avec un écran tactile, la série coûte un peu moins de 1 000 euros.

Si l’on considère ce prix sans prêter attention aux critiques d’autres machines à café à grains Jura, je le trouve parfaitement correct dans chaque cas. Dès que l’on y regarde de plus près, ma recommandation n’est plus aussi claire.

Jura E8 vs. ENA 8

La comparaison entre Jura E8 et ENA 8 s’impose naturellement. Dans ce duel au moins, l’ENA 8 dans sa version la plus récente a une longueur d’avance. Il ne s’agit toutefois que de détails – notamment l’utilisation.

Mais si nous prenons comme base le modèle ENA que j’ai testé, je ne vois guère de différences. L’achat de la Jura E8 ou de l’ENA 8 dépend du prix. Au final, nous aboutissons au même résultat. Au final, on obtient à peu près la même chose. Je pense qu’il est important de mentionner les dimensions plus petites du réservoir d’eau, de la trémie à grains et du bac de récupération de l’ENA 8, que vous pouvez retrouver dans le tableau ci-dessous. 

 ENA 8E8
UtilisationÉcran tactile (selon le modèle)Écran couleur avec touches
Niveaux du broyeurRéglage continu5
Spécialités de café1517
Niveaux d'intensité du café1010
Niveaux de température33
Fonction 2 tassesOui (pas pour les boissons lactées)Oui (pas pour les boissons lactées)
Réservoir d'eau1,1 l1,9 l
AutresÉclairage de la tasseÉclairage de la tasse

Jura Ena 8 vs. ENA 4

Ce duel n’en est en fait pas un, car la Jura ENA 4, en tant que machine à café automatique sans système de lait, est semblable à un combattant qui vient à une fusillade avec un couteau. De plus, elle a un fonctionnement assez peu intuitif, semble un peu démodée et est assez bruyante, et pas seulement pendant le processus de mouture.

Le prix est nettement supérieur aux performances, même si les boissons sont excellentes, comme d’habitude. 

Toutefois, même si vous n’avez pas besoin de lait ou si vous buvez rarement un latte, un cortado ou un expresso macchiato, vous serez bien mieux loti avec l’ENA 8 qu’avec l’ENA 4, qui propose également le ristretto, le cafè barista et d’autres cafés noirs.

L'essentiel sur la Jura ENA 8 : termes, fonctionnalités et confusion marketing

Dès que je vous présente une machine à café automatique de Jura, je me dois d’inclure un chapitre sur les termes que les Suisses aiment employer. Derrière ces termes se cachent souvent des choses qui vont de soi, et parfois quelque chose de spécial. 

Jura ENA 8 Aperçu avec Latte Macchiato

La Jura ENA 8 se vante des caractéristiques suivantes :

  • Système d’arôme de pré-infusion (I.P.B.A.S.) : système de pré-infusion avec humidification brève du marc de café.
  • Processus d’extraction par impulsion (P.E.P.) : temps d’extraction « spécial ».
  • Professional Aroma Grinder : broyeur conique en acier inoxydable
  • Système d’eau intelligent (Intelligent Water System) : la cafetière automatique reconnaît le filtre dans le réservoir d’eau. 
  • J.O.E. : application Jura pour laquelle le module Smart Connect est utilisé
  • Energy Save Mode (E.S.M.) : communément appelé mode d’économie d’énergie.
  • Technologie de mousse fine sur le système de lait (Cappuccinatore)

Ainsi, si l’on s’en tient à l’essentiel, cette cafetière automatique Jura a, une fois de plus, tout ce qu’il faut pour préparer un café décent. Mais le bruit qu’émet l’appareil n’est pas si agréable.

Réglage de la Jura ENA 8 : pas encore tout à fait ça !

Je pense que Jura a doté l’ENA 8 de son écran tactile pour une bonne raison. Pas seulement à cause de l’air du temps. Le modèle que j’ai acheté est une machine à café automatique qui n’est vraiment pas intuitive.

Contrairement à l’ENA 4, elle dispose désormais d’un écran plus grand, plus coloré et plus informatif. Mais la disposition des touches risque de dérouter un peu les débutants. Si nécessaire, jetez un autre coup d’œil au manuel d’utilisation.

Jura ENA 8 écran Cappuccino et Latte Macchiato

Il y a un grand et un petit bouton de chaque côté. Pour les réglages, il faut appuyer automatiquement sur le grand bouton, mais il lance la préparation. En revanche, les petits boutons sont là pour régler la température d’infusion, la quantité de café, etc.

Vous l’apprenez certes rapidement, mais pas tout de suite. Il peut donc arriver que vous prépariez par erreur une grande quantité de café avant d’avoir compris le principe. Vous pouvez certes interrompre le processus de préparation, mais cela ne devrait pas être nécessaire sur une cafetière automatique moderne.

Pour modifier les paramètres de base des boissons, vous devez à nouveau maintenir le grand bouton enfoncé. Il n’y a pas de profil utilisateur. C’est à vous de décider si c’est une bonne ou une mauvaise chose.

Réglage de la mouture

Pour obtenir la bonne mouture, le réservoir à grains reste également fermé sur cette machine à café automatique. Il faut donc tourner à nouveau la molette extérieure qui, comme toute la gamme ENA, ne fournit aucune information directionnelle claire.

Jura ENA 8 Réglage de la mouture

Réglez la molette sur le deuxième niveau le plus fin. Comme vous devez effectuer cette opération pendant que la machine est en marche, vous pouvez immédiatement constater à quel point la machine est bruyante.

71,7 décibels, c’est assez bruyant, d’autant plus que la qualité du son est révélatrice de la fabrication. L’appareil semble clairement de meilleure qualité qu’il ne l’est à cet égard.

Réglage des boissons

Contrairement à ce qui se fait habituellement, je recommande ici une quantité de remplissage de 100 millilitres pour un café optimal. Le processus d’extraction par impulsions (ou autre) ne parvient pas à produire un arôme complet dans la tasse habituelle de 120 millilitres. Cependant, vous pouvez adapter l’expresso à la taille du doppio de 40 millilitres.

Comme pour les autres machines Jura, la quantité de mousse de lait est ici indiquée en secondes. Je l’ai traduit pour vous dans la critique de la Jura Z10

1 s de lait chaud = 6 g = 5,8 ml

1 s de mousse de lait = 4 à 5 g

200 millilitres de lait donnent environ 35 secondes. Pour un café au lait de l’ENA 8, que vous voulez préparer dans le verre classique d’Ikea, je passerais à 33 secondes. Pour un cappuccino, il faut compter environ 14 secondes.

Jura ENA 8 Display Quantité de mousse de lait Latte Macchiato

En outre, vous pouvez régler la pause de prélèvement entre le café et le lait pour obtenir les bonnes couches de latte. Cependant, j’ai laissé ce paramètre tel qu’il est réglé à la livraison.

Café & expresso : tout est à la hauteur de mes attentes !

J’aurais été très surpris si les boissons n’avaient pas fonctionné dans le test de la Jura ENA 8. Je n’attends tout simplement plus rien d’autre de la part des Suisses.

Jura ENA 8 Espresso Close-Up

L’intensité du café, le niveau de température et tous les autres paramètres garantissent que l’ENA 8 peut faire briller les couleurs acidulées de mes grains. Outre le chocolat, le cacao et la douceur, ce sont ces petites touches d’agrumes qui me manquent dans de nombreuses autres machines à café à grains. La crème a également l’air d’avoir été peinte.

Mousse de lait : très appréciée

Je n’ai pas grand-chose à dire sur le résultat du test en termes de mousse de lait, si ce n’est que je l’aime bien. La consistance et la quantité sont correctes, la pause entre l’expresso et le lait donne vraiment un bon aspect au latte.

Jura ENA 8 Mousse de lait Latte Macchiato Close-Up

Encore une fois, le latte, le cappuccino, le flat white et le cortado finissent par se ressembler. La consistance de la mousse de lait ne peut tout simplement pas être réglée sur une Jura super- automatique. Mais cela ne me pose aucun problème, tant que le résultat est aussi bon qu’ici.

Nettoyage : le nettoyeur habituel

Comme sur toute autre machine suisse, le groupe d’infusion de la Jura ENA 8 ne peut pas être retiré. 

Après mon test de moisissure permanent, je pars néanmoins du principe que le nettoyage automatique avec l’eau by-pass et autres fonctionnent au moins pendant un bon moment. Et pourtant, lors d’un conseil d’achat, je privilégierai toujours les machines dotées d’une groupe d’infusion amovible.

Le tuyau à lait, le réservoir d’eau et toutes les autres pièces mobiles doivent également être nettoyés après la préparation – et ce, de préférence quotidiennement et à fond. Cela fonctionne bien ici, comme d’habitude. N’oubliez pas d’essuyer le réservoir à grains de temps en temps. Le mieux est de le faire à chaque fois avant de rajouter des grains.

Jura ENA 8 Récipient à grains

Le réservoir d’eau rond caractéristique de l’ENA n’est pas seulement un petit point fort en matière de nettoyage. Il se tient parfaitement dans la main et vous permet de le rincer et de l’essuyer doublement plus souvent.

Selon mon expérience, la machine vous facilite la tâche et vous avertit régulièrement et à temps lorsque la cartouche filtrante est épuisée, qu’un détartrage est nécessaire ou que le groupe d’infusion a besoin d’un rinçage complet.

Machine à café à grains Jura ENA 8 : ce que vous devez retenir en général

Après avoir testé deux machines à café automatiques Jura de la série ENA, je maintiens mon jugement selon lequel la marque n’arrive pas vraiment à m’épater. La Jura ENA 8 fait (comme toujours) de très bonnes boissons et une très belle mousse de lait.

Jura ENA 8

Meilleur que les autres machines de la série, mais de qualité moyenne

Produit un excellent expresso et café

Design élégant

Compacité impressionnante

Produit une mousse de lait satisfaisante

Assez bruyant pendant la mouture

Fonctionnement pas tout à fait intuitif

Mais elle est bruyante lors de la mouture, pas tout à fait séduisante dans son fonctionnement et globalement pas convaincante à cent pour cent. Surtout quand je regarde les versions similaires des grandes marques.

Ma recommandation est d’acheter un nouveau modèle avec écran tactile si le prix est correct. Les anciens modèles présentent une certaine difficulté au niveau de l’intuition.

Je sais que de nombreux problèmes ou défauts peuvent être résolus via le smartphone et la très bonne application Jura. Une fois que vous êtes habitué à l’utiliser, la machine est aussi bonne que n’importe quel autre modèle équivalent dans le test des machines à café à grains 2022.

Mais l’enthousiasme que j’éprouve habituellement pour la marque ne veut tout simplement pas s’installer. La série ENA offre trop peu d’avantages significatifs et indépendants – et ce, toujours par rapport au prix.

Qui parmi vous possède une machine automatique ENA ? Êtes-vous d’accord avec mes conclusions ou avez-vous d’autres opinions ? J’attends vos commentaires avec impatience !

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