Le meilleur café - existe-t-il vraiment ?

Je teste sans jamais m’arrêter – tel un cobaye drogué de caféine.

Voici la collection de tous mes tests : Peu importe si vous cherchez la meilleure machine à café, le meilleur porte-tamis, le meilleur moulin à café … vous ne serez pas déçus !


Ma collection de tests

  • Les cafetières électriques avec broyeur
  • Les moulins à cafés
  • Les blenders
  • Les mugs isotherme
  • Les grains de café
  • Les grains d’expresso
  • Les mousseurs à lait

J’aime expérimenter avec les grains de café et chercher la meilleure façon de les préparer. Je veux savoir avec quelles saveurs le café se marie bien. L’accompagner d’un bout de chocolat, ou plutôt avec un bon morceau de fromage ? Je ne laisse rien au hasard.

Mes rapports de tests vous permettront de choisir les bons grains et le bon équipement pour préparer un café parfait dans votre propre cuisine.

Je présente mes connaissances sur le monde du café depuis 2008 sur Coffeeness.de. Vous y trouverez des centaines de commentaires de lecteurs satisfaits auxquels ce blog a permit de choisir la bonne machine à café, le meilleur expresso et la meilleure façon de le préparer.

Dans la « vraie vie » je suis étudiant en politique et sociologie, mais cela fait plus de 10 ans que je suis passionné de café. En tant que Barista, je transmettait quotidiennement le plaisir du café à mes clients et à mes collègues.


Ce qui compte, c’est la qualité du café. Il s’agit non seulement du produit final, mais aussi de sa provenance, de la transparence et de l’équité de sa production. Enfin, le goût est évidemment le critère décisif.

Un autre aspect important est la santé. Je suis puriste; raison pour laquelle je n’évoque pas (ou peu) de sucre ou de sirops dans mes articles. En revanche, je traite des sujets de sport et d’alimentation saine – tout en savourant les plaisirs du café.

Si tous ces sujets vous tiennent à cœur, vous êtes à la bonne adresse !

Coffeeness Arne Preuß


Je suis entrain d’écrire un eBook gratuit qui contiendra un guide pratique pour préparer un café parfait. Il vous aidera à sélectionner la bonne machine à café et les meilleurs grains – sans que vous ayez besoin de lire d’innombrables articles. Tout sera résumé en un seul document, à télécharger gratuitement.

Malheureusement l’industrie vent beaucoup de cafés de moindre qualité. Des cafés sucrés qui n’ont pas été torréfiés correctement. Des machines à café qui rendent l’âme au bout de six mois. Des « boissons au café » qui sont en vérité du sucre avec un coctail de produits chimiques. Et toutes ces innombrables capsules à cafés et cafés solubles.

Vous ne trouverez rien de tout cela sur mon site ! Je tiens à notre santé et à l’environnement – je fais toujours attention au bilan écologique quand je conçois mes recettes.

Beaucoup de lecteurs de Coffeeness partagent mon avis. Je réponds volontiers à vos questions et je suis ouvert à toute remarque.
  • Quel café ou expresso aimeriez-vous que je teste ?
  • Quel porte-tamis est pour vous le meilleur ?
  • Comment préparez vous votre café, avec une cafetière à piston, à l’italienne ou avec une machine à expresso ?

Personnellement j’utilise très souvent le filtre manuel. Mais avec tous les tests que je fais, ma cuisine est remplie de tellement d’équipements que j’ai parfois du mal à choisir comment préparer mon café.