DeLonghi La Specialista Prestigio test 2024 : plutôt une machine à expresso ?

Ceux qui en ont assez des machines à café à grain et qui n’osent pas encore se lancer dans l’achat d’une machine à expresso trouveront presque toujours leur bonheur avec les machines hybrides.

Dans la comparaison des marques spécialisées hybrides que sont DeLonghi, Solis et Sage, il apparaît toutefois que les Italiens sont à la traîne. Ils devraient passer à la vitesse supérieure s’ils veulent continuer à être présents dans le segment hybride de ma rubrique Test de machines à expresso 2024.

Car la DeLonghi La Specialista Prestigio a, comme beaucoup d’autres machine à café DeLonghi expresso, quelques défauts qui la disqualifieraient presque en tant que porte-filtre hybride. Elle veut être simple, mais elle rend les choses compliquées. Elle veut fournir un expresso aux multiples facettes, mais limite les fonctionnalités nécessaires à cet effet sur la machine.

Vous ne devriez pas ignorer tous ces inconvénients. Mais sont-ils vraiment aussi importants que je le prétends ? Lisez le rapport et faites-vous votre propre opinion.

Peu de point fort

DeLonghi La Specialista Prestigio

Une machine qui n’arrive pas se décider.

Finition de haute qualité

Buse à vapeur professionnelle

Silencieux en comparaison

Nettoyage facile

Flux de travail avec des défauts

Expresso seulement moyen

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La DeLonghi La Specialista Prestigio EC9355.M & BM dans la comparaison des porte-filtres hybrides

Tant DeLonghi que Sage ont désormais suffisamment d’appareils sur le marché pour pouvoir comparer les fonctions, le rapport qualité-prix et les résultats. Dans le cas de la cafetiere à percolateur Prestigio, DeLonghi se lance avec deux versions :

Contrairement à mes habitudes, j’ai commandé cette fois-ci la cafetière à percolation la plus noire et je suis étonné de la noblesse des matériaux. En ce qui concerne la finition, il n’y a rien à redire. Un bijou.

DeLonghi La Specialista Arte vs DeLonghi La Specialista 2.0 Prestigio ec9355.m

La machine à café percolateur DeLonghi La Specialista Arte EC9155.MB ressemble en de nombreux points à la machine à porte-filtre Prestigio et offre des sensations similaires en termes d’utilisation et de préparation. Un coup d’œil sur les caractéristiques et les fonctions montre qu’il n’y a en fait presque aucune différence :

300 euros de plus pour un tassage intelligent, une pré-infusion, un réservoir d’eau plus grand et une finition générale de meilleure qualité ? Honnêtement : non.

Même si le tassage du café moulu est l’une des étapes les plus importantes pour obtenir un bon expresso, vous pouvez faire aussi bien – voire mieux – avec un tamper manuel et un peu de pratique.

Cela dit, la cafetière avec percolateur La Specialista Arte ne m’avait pas vraiment plu non plus lors du test. Elle est trop complexe pour les débutants, mais pas assez riche en facettes pour les expérimentations d’expresso. Ce n’est pas étonnant avec un moulin à huit positions.

DeLonghi La Specialista vs DeLonghi La Specialista Prestigio machine à expresso

Sur la page du fabricant, la machine à café DeLonghi Specialista est encore mentionnée en deux versions, mais apparemment, seule la machine à porte-filtre en noir (EC9335.BK) est encore disponible. Cela tombe bien, car c’est la version que j’ai déjà testée.

Le modèle original de La Specialista m’avait beaucoup plu lors du test. Toutefois, à l’époque, une partie de cet enthousiasme était dû au concept de machine hybride à porte-filtre.

Dans l’autre sens, la machine La Specialista a toutefois l’avantage imbattable de pouvoir préparer pratiquement en même temps le café et la mousse grâce à un double système de chauffage ou à un bloc thermique séparé. Cette caractéristique coûte normalement beaucoup plus cher.

DeLonghi La Specialista Prestigio vs Maestro machine à expresso

L’actuelle DeLonghi La Specialista Maestro est le monstre fonctionnel parmi les machines hybrides à porte-filtre de l’entreprise italienne. Elle peut même faire du « cold brew ». La machine à café delonghi « la Specialista » Prestigio a-t-elle vraiment besoin de se mesurer à elle ?

Le prix dit presque tout. La Maestro est effectivement plus une machine à café à grain qu’une machine à café avec percolateur, seul le moulin reste moins performants. L’achat en vaut-il la peine ? Les avis divergent certainement.

DeLonghi La Specialista Prestigio vs Sage Barista Pro machine porte-filtre

Les machines à espresso Sage et les appareils DeLonghi se battent peut-être pour la même clientèle, mais ils jouent dans deux ligues différentes. En effet, DeLonghi veut rester le plus simple possible et capter les passionnés de machines à café à grain.

Les variantes de Sage, quant à elles, se présentent avec plus d’ambition envers les subtilités d’une machine à expresso. Leur moulin intégré se rapproche d’un « vrai » moulin à café. Nous le voyons déjà lorsque nous mettons en jeu la Sage Barista Pro, comparativement « ancienne ».

Les 30 niveaux de position du moulin sont une plus grande garantie d’un arôme aux multiples facettes comparé à seulement 8 niveaux. De plus, l’écran est un instrument de contrôle plus « clair » qu’un manomètre. En effet, il vous permet de voir si tout va bien avant le processus d’infusion.

DeLonghi La Specialista Prestigio vs Sage Barista Express Impress machine à expresso

La Sage Barista Express Impress fait partie des deux machines Sage équipées d’une station de tassage automatique – l’autre étant la Barista Touch Impress.

Alors que la machine à espresso Touch me plaît énormément, l’Express Impress ne m’a pas vraiment impressionné. Cependant, elle est le seul choix équitable pour la comparaison Prestigio.

En raison de leur similitude, les deux appareils sont presque interchangeables. Toutefois, nous verrons plus loin que la machine à porte-filtre Sage Express Impress, malgré ses faiblesses, devance celle de DeLonghi.

DeLonghi La Specialista Prestigio vs Sage Barista Express machine à porte-filtre

Si nous répétons le duel Prestigio Express avec la Sage Barista Express « normale » sans tassage automatique, l’espresso machine delonghi devrait théoriquement gagner.

Cependant, l’ensemble de l’Express me plaît plutôt bien – même si vous devriez absolument acheter un tamper digne de ce nom. Les dimensions de Sage ne sont pas bonnes et ils y ont mis trop de plastique à mon goût.

Régler la DeLonghi La Specialista Prestigio EC935X : Mon guide

Beaucoup de mes conseils et observations sur les réglages de la machine à expresso La Specialista Prestigio correspondent à mes recommandations et opinions sur la machine La Specialista Arte. On remarque qu’un concept de base identique a été mis en œuvre ici. S’il vous manque une indication ou une recommandation particulière, consultez mon test de l’Arte.

Ajuster le moulin

Comme toute autre machine à expresso DeLonghi, la Prestigio souffre d’un moulin beaucoup trop limité. En effet, sur les huit niveaux indiqués, tous ne servent pas à grand-chose. C’est aussi ce que semble dire le mode d’emploi officiel (delonghi la specialista prestigio mode d’emploi -> lien vers téléchargement), vous ne trouvez pas ?

« Le degré de mouture entre 3 et 6 est recommandé pour la plupart des cafés. Lorsque la mouture est réglée sur 1 ou 2, le résultat est très fin ; elle ne doit donc être utilisée que pour des cafés très spéciaux (légèrement torréfiés) »

Il n’est même pas question de 7 ou 8. Peu de gens verseront des grains de café verts, pour lesquels la mouture la plus fine a un sens dans une telle machine à expresso. Il ne reste donc que quatre niveaux. Et en vérité, seulement trois. J’ai obtenu les résultats suivants avec différents grains de café :

Nous pouvons déjà dire adieu aux arômes délicats à ce stade. DeLonghi est normalement le roi du moulin avec ses quelques niveaux supplémentaires comparé aux autres marques. Pourquoi pas ici ?

Mais au moins, ce moulin se fait discret. Avec un volume sonore mesuré de 74,7 décibels, il est moins bruyant que la machine à porte-filtre Arte.

Définir le dosage & la quantité de café

Lorsqu’il s’agit de doser le café moulu, ni le mode d’emploi ni la graduation sur le bouton rotatif ne vous seront d’une grande aide. En effet, il n’y a pas d’indication de grammes ou de quantités. Avant de trouver la bonne position du bouton, il vous faudra moudre beaucoup de grains de café.

En général, c’est avec une balance à café que cela va le plus vite, même s’il n’y a pas de repères pour savoir par où commencer. Pour mes 19 grammes par 40 millilitres de double expresso, j’ai réglé le bouton sur 12, puis j’ai corrigé par mini incréments.

La cafetière DeLonghi Specialista est généreuse en ce qui concerne la quantité de café prélevée, qu’il s’agisse d’une simple ou d’une double dose. Pour cela, il suffit d’appuyer sur la touche My, qui est le point de départ de toutes les personnalisations.

Pour un expresso simple, il est préférable de descendre à 25 millilitres / 25 grammes à l’aide de la balance à café, le double tirage se fait avec 40 millilitres pour une tasse à expresso. Ici aussi, un écran ou une indication quelconque de la quantité prélevée par la machine serait la bienvenue.

D’ailleurs, au lieu de régler les quantités pour un long café, vous pouvez ici préparer facilement un Americano. Il suffit de préparer une tasse d’eau chaude et d’y rajouter un expresso.

Comment modifier la température d’infusion ?

DeLonghi recommande de modifier la température d’infusion en fonction de la torréfaction. On peut le faire, mais cela ne vaut guère la peine ici. Voir le manque de mouture.

Commencez de préférence au niveau moyen et voyez si le café sort de l’unité d’ébouillantage suffisamment chaud pour vous. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez ajouter un niveau supplémentaire.

Expériences pratiques de la Prestigio : expresso, mousse de lait et observations

Le flux de travail de la Prestigio ressemble également à celui de la machine à expresso Arte. Il est d’autant plus frappant que la machine à porte-filtre prétendument meilleur percolateur avec plus d’automatisation déçoit un peu sur ce point précisément.

Station de tassage intelligente

Même si la Sage Barista Express Impress m’a tapé sur les nerfs avec son feedback permanent, on se rend compte de l’importance d’une réaction de la machine à expresso dès que vous êtes livré à vous-même :

La Smart Tamping Station de la machine porte-filtre DeLonghi ne vous dit pas si vous avez bien ou mal tassé. Vous ne savez pas si vous devez augmenter ou diminuer la pression. Vous tirez sur le levier en espérant que tout se passe bien.

Je sais par expérience que vous devez tamiser deux fois pour obtenir un bon résultat. Je sais aussi que cela fonctionne sans feedback. Mais les novices ne le savent pas. Le terme « intelligent » fait clairement référence à la pression, pas au contrôle.

Expresso

Presque tous les cafés que j’ai préparés sont sortis de la machine à porte-filtre de manière très élégante – une crema et une quantité parfaite, une préparation silencieuse et régulière.

Mais aucune gorgée n’avait le même goût. Les grains n’y sont pour rien, pas plus que la tasse à expresso ni mes réglages – ils sont similaires pour la plupart des machines et j’utilise toujours les mêmes outils.

Où est donc le problème ? Je soupçonne soit la pièce en plastique du porte-filtre, soit un manque de contrôle de la température lors de la préparation. L’Express Impress de Sage a également ce problème.

Mais le moulin ne peut pas être en cause, car la machine à porte-filtre La Specialista (sans suffixe) donne un meilleur résultat en tasse avec le même moulin.

Faire mousser le lait

L’apparence d’une buse à lait permet presque toujours de déduire sa performance. Plus elle a l’air professionnelle, plus la mousse sera à tomber par terre.

Il n’est donc pas étonnant que je ne trouve rien à redire à l’utilisation buse vapeur DeLonghi de haute qualité. Elle a une longueur optimale, est très flexible et produit suffisamment de vapeur. Vous pouvez parfaitement influencer la consistance et vous vous sentez rapidement en confiance avec la machine.

Le nettoyage : programme de rinçage complet !

Lorsque le réservoir à grains d’une machine hybride à porte-filtre est amovible et que vous pouvez accéder sans problème à toutes les autres pièces, vous n’avez aucune excuse. Le programme de nettoyage (quotidien) se fait presque tout seul sur la machine Prestigio.

Vous pouvez facilement démonter le broyeur conique et l’aspirer rapidement. La buse à vapeur, la tête d’infusion, les accessoires et tous les éléments amovibles peuvent également être nettoyés rapidement et en profondeur.

Un nettoyage facile est certes standard pour une machine à expresso, mais la Prestigio fait encore un peu mieux que la machine à porte-filtre Arte, par exemple.

Conclusion : décevante en tant que machine hybride, mais aussi en tant que machine à expresso ?

Dans le meilleur des cas, une machine hybride à porte-filtre est à la fois peu exigeante et sophistiquée. Elle vous laisse le choix entre jouer les professionnels du café ou vous laisser guider par la machine.

Peu de point fort

DeLonghi La Specialista Prestigio

Une machine qui n’arrive pas se décider.

Finition de haute qualité

Buse à vapeur professionnelle

Silencieux en comparaison

Nettoyage facile

Flux de travail avec des défauts

Expresso seulement moyen

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La DeLonghi La Specialista Prestigio machine à expresso n’est ni l’une ni l’autre. Son moulin est trop limité, les possibilités de réglage sont trop cryptiques, les fonctions « intelligentes » ne sont pas si intelligentes.

Dans la comparaison des fonctions et des prix, je préfère la Sage Barista Express et la Solis Grind & Infuse Perfetta, qui mettent davantage l’accent sur leur broyeur conique et fonctionnent de manière plus claire.

Est-ce que La Specialista Prestigio ne mérite donc pas d’apparaitre dans ma rubrique de comparatif percolateur Test de machine à expresso 2024 ? Je n’irais pas jusque-là.

Car en matière de machines à expresso, si l’on ne connaît qu’un seul mode de fonctionnement, on peut être heureux avec presque toutes les machines à porte-filtre.

Peut-être que l’un d’entre vous a également résolu l’énigme de l’expresso bizarre. Ou même, n’a pas eu de tels problèmes..

N’hésitez pas à me laisser un commentaire pour me faire part de vos impressions et de vos appréciations sur cette machine à expresso hybride de DeLonghi ! #machine à café percolateur comparatif #delonghi specialista problème #delonghi specialista avis #delonghi la specialista prestigio coffee machine #delonghi ec9355.m la specialista prestigio test