DeLonghi PrimaDonna Soul Test 2022 : la machine qui met la classe supérieure à l’épreuve

Après avoir exercé le métier de barista professionnel pendant de nombreuses années, Arne Preuss a fondé Coffeeness.

Je ne vous apprends rien: pour des raisons évidentes, la foire habituelle de l'IFA a été annulée cette année. Mais cela ne signifie pas que les nouveaux lancements prévus pour les machines à café à grain devaient également tomber à l'eau.

Je ne vous apprends rien: pour des raisons évidentes, la foire habituelle de l’IFA a été annulée cette année. Mais cela ne signifie pas que les nouveaux lancements prévus pour les machines à café à grain devaient également tomber à l’eau.

DeLonghi m’a récemment invité à une « kitchen party » virtuelle et m’a présenté autour d’un café la nouvelle PrimaDonna Soul – un expresso broyeur delonghi haut de gamme qui vient ajouter quatre variantes à la série PrimaDonna.

En rappel – les machines à café à grain DeLonghi PrimaDonna sont de très haute qualité, agréablement compactes pour leur catégorie, faciles à utiliser et silencieuses.
L’expresso et la mousse de lait sont effectivement de première classe.

Mais il existe déjà dix cafetiere grain delonghi sous le label PrimaDonna. Il me paraissait donc logique de me demander ce qui rend la nouvelle Soul digne d’un tel événement.

Certes, une “fête” était peut-être un peu exagérée pour l’occasion. Mais lors de mon test, j’ai compris pourquoi la Soul a été ajoutée à la gamme et à la marque. Elle regroupe les caractéristiques les plus importantes de la DeLonghi Maestosa, mais à moindre prix.

Avec une telle économie (je parle de prix plus bas), vous n’aurez aucun scrupule à vous acheter les meilleurs grains qui existent sur le marché. Les torréfactions douces et foncées aux saveurs prononcées fonctionnent très bien dans les machines à café à grain.

DeLonghi PrimaDonna Soul

Enfin, un broyeur électronique abordable dans la gamme supérieure !

Moulin à disque électronique

Fonctionnement intuitif

Nombreuses possibilités de réglage progressif

Très bon expresso et mousse de lait

Préparation rapide

La technologie "Bean Adapt” est- elle nécessaire?

Première impression et comparaison des prix : la Soul est-elle une vraie PrimaDonna?

Lorsque le département marketing s’excuse du fait que l’entreprise ajoute encore un modèle avec une nouvelle appellation, tout est dit sur le sujet de la confusion des clients.

DeLonghi est bien connu pour nous embrouiller avec ses gammes de modèles. Et je pense que la gamme PrimaDonna en est un bon exemple: il y a la PrimaDonna S Evo et l’ECAM 656.55.MS PrimaDonna Elite, mais aussi, entre les deux, la PrimaDonna Deluxe ou la PrimaDonna 6900. 

Cependant, la nouvelle PrimaDonna Soul sort du lot, même si elle sera commercialisée en quatre versions à partir de fin Septembre. Ces quatre modèles, dont l’ ECAM 610.55.SB, construisent plutôt un pont.

CaractéristiquesEntrée
Modèle d'essaiDeLonghi PrimaDonna Soul
Groupe d'infusion amovibleOui
Matériau du boîtierPlastique / Inox mat
Couleurs / designs disponiblesArgent / Noir
Système de mousse de laitAutomatique (Système LatteCrema)
AffichageOui (tactile)
AppOui
Profils d’utilisateursOui (4)
Capacité du réservoir d’eau2,2 L
Hauteur max du bec verseur14 cm
BroyeurBroyeur à disque en acier inoxydable
Capacité du compartiment à grains500 g
MoutureContinue (+ adaptative)
Broyeur électroniqueOui
Compartiment café prémouluOui
CarafeOui
Les boissons sur simple pression d'un boutonOui (21)
Intensité du café réglableOui (5)
Réglage de température du caféOui (4)
Réglage de température de la mousse de laitNon
Fonction deux tassesOui (pas de boissons lactées)
Fonction eau chaudeOui
Fonction lait chaudOui
Obtenir de la mousse de lait uniquementOui
Filtre à eauOui (inclus)
Volume sonore72,8 décibels
Poids12,2 kg
Dimensions (hauteur x largeur x profondeur)39,0 x 26,2 x 48,5 cm

Au fond, elles présentent les mêmes caractéristiques que toutes les autres machines PrimaDonna :

  • Très large éventail de réglages et de fonctions
  • Système « LatteCrema » réglable pour la mousse de lait
  • Une apparence élégante et de haute qualité, mais avec plus de plastique
  • Très bon expresso, cappuccino et latte macchiato en tasse
  • Affichage tactile généreux 

Toutefois, si nous comparons la Soul avec les autres PrimaDonna, nous devons commencer avec le modèle de luxe Maestosa, côte à côte. De ce fait, on réalise que ce nouveau modèle qui a “bonne âme” est en train de combler l’écart avec la classe de luxe :

  • Moulin à réglage électronique et à variation continue
  • Carrosserie aussi moderne que celui de la Maestosa
  • Application Coffee Link
  • Technologie “Bean Adapt” 

Alors qu’il vous faudra débourser plus de 2000 euros pour ces quatre points avec la Maestosa, la nouvelle Soul ne coûtera « qu’un peu plus » de 1200 euros au moment de son lancement sur le marché.

C’est toujours beaucoup d’argent, mais le rapport qualité/prix est excellent, et je pense que c’est ce qui définit DeLonghi.

Paramètres et fonctions : top pour le broyeur, Flop pour l’argument de vente unique

La technologie « Bean Adapt » est super importante pour DeLonghi, car elle permet de régler automatiquement la machine (exclusivement via l’application “Coffee Link”) en fonction du degré de torréfaction de vosgrains de café.

L'échelle de torréfaction de la machine à café à grain DeLonghi PrimaDonna Soul

En théorie, cela semble génial, car tous les amateurs de café ne réajustent pas leurmoulin à café lorsque les grains sont trop clairs ou trop foncés. Alors oui, vous aurez votre café, mais je ne prêche pas sans raison le fait que le moulin est le premier réglage à repenser si le café n’est pas à votre goût. 

C’est pourquoi je ne suis pas sûr de comprendre ce que DeLonghi essaie de nous dire avec cette histoire d’adaptation intuitive. Il est bien sûr possible que je n’ai tout simplement pas compris l’application ou utilisé correctement. Je suis curieux de connaître vos propres expériences.

En dehors de cela, l’application est plutôt agréable. Elle vous offre l’accès le plus pratique au moulin et à son réglage électronique.

Dans tous les cas, cette fonctionnalité est le véritable point fort de cette machine entièrement automatique ! Au début de l’année dernière, il était encore impossible de régler la mouture à l’aide d’une touche sur un téléphone ou quelque écran portable. Nous parlons donc d’un tout nouvel « âge” des machines.

Comme sur les modèles précédents tels que la PrimaDonna Class, vous pouvez également régler les moindres détails de votre cappuccino, café long (café americano recette) ou expresso. La quantité de remplissage peut même être ajustée en continu. Dans ce domaine, le facteur nouveauté est faible, mais cela ne change rien aux performances élevées.

Expresso & Mousse de lait : pépites d'or = Or en tasse

Ce serait un véritable scandale si la DeLonghi PrimaDonna Soul, entre autres, gâchait mon grain de café préféré. Je teste toujours les machines avec mon propre grain. Et je dois dire, au top, la saveur s’harmonise avec n’importe quelle boisson de la Soul.

Ce sont les bons réglages pour la DeLonghi PrimaDonna Soul avec notre café:

  • Malgré la technologie Bean Adapt, d’après mon expérience, il faut régler la mouture manuellement via l’appli pour obtenir l’une des moutures les plus fines. Faites-moi savoir si cela fonctionne pour vous avec le broyeur.
  • Si l’expresso ne coule plus, mais s’égoutte seulement, vous devez le régler sur une mouture plus grossière. J’utilise un réglage de moulin entre 1 et 3 avec la PrimaDonna Soul.
  • Cependant, il faut toujours un temps d’ajustement, comme une ou deux tasses, avant de pouvoir apprécier correctement le nouveau réglage.

La température est excellente, la crema est belle et épaisse et le corps a de multiples facettes.

Pendant la préparation, j’ai remarqué que la machine a une autre particularité, mais DeLonghi n’en parle pas : même avec des paramètres de préparation bien réglés, les boissons et la mousse de lait coulent très rapidement dans la tasse.

Ce qui est normalement un désavantage mais nous devons supposer qu’une sous-extraction est simplement un principe fonctionnel intelligent ici. Parce que le goût, l’apparence et la cohérence sont bons.

Encore une fois, je dis : DeLonghi devrait mettre ce point en avant – c’est beaucoup plus tangible que n’importe quel grain de café adapté!

Alors, le cappuccino et le café sont-ils les meilleurs que j’ai goûté dans ma vie? Non. Sont-ils extrêmement bons quand même pour leur gamme de prix ? Absolument !

La mousse de lait du système « LatteCrema » peut à nouveau être réglée sur trois niveaux de consistance et s’écoule de manière exceptionnellement silencieuse. Le moulin de la machine à café, lui, n’est pas super bruyant non plus, mais rien à voir par rapport à la mousse.

Mais je m’en moque, car cette machine à café est vraiment top en termes de fonctionnement, d’utilisation et de résultats en tasse.

Le nettoyage, c’est jamais drôle - mais super important!

La facilité de nettoyage d’une machine est toujours l’un des points les plus importants pour les clients, n’est ce pas? C’est une bonne chose. Après tout, vous ne voulez pas passer des heures à nettoyer les buses ou à regarder le groupe de brassage moisir.

À cet égard, vous pouvez acheter la Soul en toute tranquillité, car elle est dotée de tous les programmes de nettoyage et de toutes les fonctions de rinçage que vous êtes en droit d’attendre d’une machine à café delonghi prima donna de haute qualité.

L’entretien de ce modèle delonghi connecté est tellement simple que je n’ai pas besoin d’en dire plus. Il signale même quand il est temps de remettre le récipient de lait dans le réfrigérateur! À nous le latte chaud! 

DeLonghi PrimaDonna Soul : une machine à café qui vaut le coup

En conclusion, la PrimaDonna Soul de DeLonghi n’est ni bon marché ni la meilleure machine à café à grain du monde. Cela dit, je suis déjà fan. Une version moins luxueuse que la Maestosa et plus moderne de la gamme PrimaDonna, la machine Soul peut facilement justifier son existence.

DeLonghi PrimaDonna Soul

Enfin, un broyeur électronique abordable dans la gamme supérieure !

Moulin à disque électronique

Fonctionnement intuitif

Nombreuses possibilités de réglage progressif

Très bon expresso et mousse de lait

Préparation rapide

La technologie "Bean Adapt” est- elle nécessaire?

Le broyeur réglable électroniquement est le point clé pour moi. L’application et la technologie d’adaptation sont agréables, mais ne m’impressionnent pas plus que ça.

Une petite note complémentaire : de nombreux fabricants ont déjà essayé d’intégrer une forme d’adaptabilité automatique dans leurs machines. Siemens était tout aussi peu convaincant que Jura.

Lors de mon test de machines à café à grain, je n’ai pas trouvé que ces prétendus super-réglages donnent de meilleurs résultats en tasse que si l’utilisateur les réajuste lui-même avec un peu de patience. Encore faut il s’y connaitre un peu, vous allez dire. Certes.

Dans tous les cas, DeLonghi a mis au point une machine haut de gamme qui, une fois de plus, offre un excellent rapport qualité-prix en comparaison. Et ça, c’est le plus important! 

D’ailleurs, Jura a eu la même idée et propose la Classe S, une version moins chère de laJura Z8 qui est également équipée d’un moulin à disque électronique. Cependant, le prix de vente conseillé est une fois de plus bien plus élevé que celui de DeLonghi. Duel de machine vous dites? Je relève le défi la prochaine fois! 

Maintenant, c’est à vous de me dire : nouveau modèle excitant ou juste une autre machine à café comme les autres – que pensez-vous de la Soul ?

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