DeLonghi PrimaDonna Soul Test 2024 : la machine qui met la classe supérieure à l’épreuve

Bonjour ! Je m'appelle Arne et je me suis engagé dans une mission. En tant que barista, il m'est important que vous profitiez de mon expérience pour que votre café soit le meilleur possible. Pour cela, mon équipe et moi mettons à votre disposition une large base de connaissances sur l'univers du café.

Notre formule de test | Notre équipe

Ces dernières années, nous avons assisté à un essor des événements virtuels. DeLonghi, au goût du jour, m'a donc invité à une "kitchen party" à distance pour me présenter la nouvelle PrimaDonna Soul - un expresso broyeur delonghi haut de gamme qui vient ajouter quatre variantes à la série PrimaDonna.

Ces dernières années, nous avons assisté à un essor des événements virtuels. DeLonghi, au goût du jour, m’a donc invité à une « kitchen party » à distance pour me présenter la nouvelle PrimaDonna Soul – un expresso broyeur delonghi haut de gamme qui vient ajouter quatre variantes à la série PrimaDonna.

En effet, pour des raisons évidentes, la foire habituelle de l’IFA (salon professionnel de l’électronique et de l’électroménager) a été annulée cette année (2021). Mais cela ne signifie pas que les nouveaux lancements prévus pour les machines à café à grain devaient également tomber à l’eau. DeLonghi l’a bien compris.

En rappel – les machines à café à grain DeLonghi PrimaDonna sont de très haute qualité, agréablement compactes pour leur catégorie, faciles à utiliser et silencieuses. L’expresso et la mousse de lait sont effectivement de première classe.

Mais il existe déjà dix cafetières à grain Delonghi sous le label PrimaDonna. Il me paraissait donc logique de me demander ce qui rend la nouvelle Soul digne d’un tel événement.

Certes, une “fête” était peut-être un peu exagérée pour l’occasion. Cela dit, lors de mon test, j’ai compris pourquoi la Soul avait été ajoutée à la gamme et à la marque. Elle regroupe les caractéristiques les plus importantes de la DeLonghi Maestosa, mais à moindre prix.

Avec une telle économie, vous n’aurez donc aucun scrupule à vous acheter les meilleurs grains qui existent sur le marché. Dans l’ensemble, les torréfactions douces et foncées aux savers prononcées fonctionnent très bien dans les machines à café à grain.

Automate noble et luxueux

DeLonghi PrimaDonna Soul

Enfin, un broyeur électronique abordable dans la gamme supérieure !

Moulin à disque électronique

Fonctionnement intuitif

Nombreuses possibilités de réglage progressif

Très bon expresso et mousse de lait

Préparation rapide

La technologie « Bean Adapt” est- elle nécessaire?

Première impression et comparaison des prix : la Soul est-elle une vraie PrimaDonna?

Lorsque le département marketing s’excuse du fait que l’entreprise ajoute encore un modèle avec une nouvelle appellation, tout est dit.

Vue d'ensemble de la PrimaDonna Soul
DeLonghi PrimaDonna Soul Machine a cafe Latte Macchiato Reference

DeLonghi est bien connu pour nous embrouiller avec ses gammes de modèles. La PrimaDonna en est un bon exemple : il y a la PrimaDonna S Evo et l’ECAM 656.55.MS PrimaDonna Elite, mais aussi la PrimaDonna Deluxe ou la PrimaDonna 6900.

Cependant, la nouvelle PrimaDonna Soul sort du lot, même si elle sera commercialisée en quatre versions à partir de fin Septembre. Ces quatre modèles, dont l’ ECAM 610.55.SB, construisent plutôt un pont.

DeLonghi PrimaDonna Soul
Modèle de test

Groupe café amovible

Matériau du boîtier

Plastique mat

Couleurs/modèles disponibles

Argent / Noir

Système de mousse de lait

Automatique (intégré)

Affichage

App

Profil d’utilisateur

4

Réservoir d’eau

2,2 L

Hauteur minimale de sortie

Hauteur maximale de sortie

14 cm

Broyeur

Broyeur à disque en acier inoxydable

Broyeur électronique

Mouture

Continue (+ adaptative)

Bac à grain

500 g

Compartiment café moulu

Fonction cafetière

Boissons sur simple pression d’un bouton

21

Intensité du café réglable

5 niveaux

Température du café réglable

4 niveaux

Température de mousse de lait réglable

Fonction 2 tasses

pas de boissons lactées

Fonction eau chaude

Fonction lait chaud

N’obtenir que de la mousse de lait

Cartouche de filtre à eau

inclus

Volume (auto-mesuré)

Poids

12,2 kg

Dimensions (hauteur x largeur x profondeur)

39,0 x 26,2 x 48,5 cm

Autres

Prix actuel

1.301,99 Euro

Toutes les spécifications

Elles présentent les mêmes caractéristiques que les autres PrimaDonna :

  • Très large éventail de réglages et de fonctions

  • Système « LatteCrema » réglable pour la mousse de lait

  • Une apparence élégante et de haute qualité, mais avec plus de plastique

  • Très bon expresso, cappuccino et latte macchiato en tasse

  • Affichage tactile généreux

Toutefois, si nous comparons la Soul, nous devons commencer avec le modèle de luxe Maestosa. De ce fait, on réalise que ce nouveau modèle est en train de combler l’écart avec la classe de luxe :

  • Moulin à réglage électronique et à variation continue

  • Carrosserie aussi moderne que celle de la Maestosa

  • Application Coffee Link

  • Technologie “Bean Adapt”

Alors qu’il vous faudra débourser plus de 2000 euros pour ces quatre points avec la Maestosa, la nouvelle Soul ne coûtera « qu’un peu plus » de 1200 euros au moment de son lancement sur le marché.

Le rapport qualité/prix est excellent, c’est ce qui définit DeLonghi.

Paramètres et fonctions : top pour le broyeur, flop pour l’argument clé de vente

La technologie « Bean Adapt » est importante pour DeLonghi, car elle permet de régler automatiquement la machine (via l’application “Coffee Link”) en fonction du degré de torréfaction de vos grains de café.

L'echelle de torrefaction de la PrimaDonna Soul

En théorie, cela semble génial, car tous les amateurs de café ne réajustent pas leur moulin lorsque les grains sont trop clairs ou trop foncés. Alors oui, vous aurez votre café, mais je ne prêche pas sans raison le fait que le moulin est le premier réglage à repenser si le café n’est pas à votre goût.

DeLonghi PrimaDonna Soul machine a cafe a grain App Bean Adapt
DeLonghi PrimaDonna Soul Machine a cafe a grain App Bean Adapt

C’est pourquoi je ne suis pas sûr de comprendre ce que DeLonghi essaie de nous dire avec cette histoire d’adaptation intuitive. Il est possible que je n’ai tout simplement pas compris l’application correctement. Je suis curieux de connaître vos propres expériences.

En dehors de cela, l’application est plutôt agréable. Elle vous offre l’accès le plus pratique au moulin et à son réglage électronique.

Cette fonctionnalité est le véritable point fort de cette machine à café à grain ! Au début de l’année dernière, il était encore impossible de régler la mouture à l’aide d’une écran de téléphone ou autre. Nous parlons donc d’un tout nouvel « âge” des machines.

Comme sur les modèles précédents tels que la PrimaDonna Class, vous pouvez également régler les moindres détails de votre cappuccino, café long (café americano recette) ou expresso. La quantité de remplissage peut également être ajustée en continu. Dans ce domaine, le facteur nouveauté est faible, mais cela ne change rien à ses performances élevées.

Expresso & Mousse de lait : or en tasse

Ce serait un véritable scandale si la DeLonghi PrimaDonna Soul, entre autres, gâchait mon grain de café préféré.

Mais non, la température est excellente, la crema est belle et épaisse et le corps a de multiples facettes.

Pendant la préparation, j’ai remarqué que la machine a une autre particularité : même avec des paramètres de préparation bien réglés, les boissons et la mousse de lait coulent rapidement dans la tasse.

C’est normalement un désavantage mais nous devons supposer qu’une sous-extraction est simplement un principe fonctionnel intelligent ici. Parce que le goût, l’apparence et la cohérence sont bons.

DeLonghi devrait mettre ce point en avant – c’est beaucoup plus tangible que n’importe quel grain de café adapté !

Alors, le cappuccino et le café sont-ils les meilleurs que j’ai goûté dans ma vie? Non. Sont-ils extrêmement bons quand même pour leur gamme de prix ? Absolument !

Obtention de la machine a cafe expresso DeLonghi PrimaDonna Soul
Cafetiere automatique DeLonghi PrimaDonna Soul Latte Macchiato Reference

La mousse de lait du système « LatteCrema » peut à nouveau être réglée sur trois niveaux de consistance et s’écoule de manière exceptionnellement silencieuse. Le moulin de la machine à café, lui, n’est pas super bruyant non plus, mais rien à voir par rapport à la mousse.

Mais je m’en moque, car cette machine à café est vraiment top en termes de fonctionnement, d’utilisation et de résultats en tasse.

Le nettoyage, c’est jamais drôle – mais super important!

Dans l’ensemble, la facilité de nettoyage d’une machine est toujours un point important pour les clients, n’est ce pas? Après tout, vous ne voulez pas passer des heures à nettoyer les buses ou constater que le groupe de brassage a moisi.

À cet égard, vous pouvez acheter la Soul en toute tranquillité, car elle est dotée de tous les programmes de nettoyage et de toutes les fonctions de rinçage que vous êtes en droit d’attendre d’une machine à café delonghi prima donna de haute qualité.

Essentiellement, l’entretien de ce modèle delonghi connecté est tellement simple que je n’ai pas besoin d’en dire plus. De ce fait, il signale même quand il est temps de remettre le récipient de lait dans le réfrigérateur !

DeLonghi PrimaDonna Soul : une machine à café qui vaut le coup

En conclusion, la PrimaDonna Soul de DeLonghi n’est ni bon marché ni la meilleure machine à café à grain du monde. Cela dit, je suis déjà fan. Une version moins luxueuse que la Maestosa et plus moderne de la gamme PrimaDonna, la machine Soul peut facilement justifier son existence.

Automate noble et luxueux

DeLonghi PrimaDonna Soul

Enfin, un broyeur électronique abordable dans la gamme supérieure !

Moulin à disque électronique

Fonctionnement intuitif

Nombreuses possibilités de réglage progressif

Très bon expresso et mousse de lait

Préparation rapide

La technologie « Bean Adapt” est- elle nécessaire?

En résumé, le broyeur réglable électroniquement est le point clé pour moi. L’application et la technologie d’adaptation sont agréables, mais ne m’impressionnent pas plus que ça.

En outre, de nombreux fabricants ont déjà essayé d’intégrer une forme d’adaptabilité automatique dans leurs machines. Siemens était tout aussi peu convaincant que Jura.

Lors de mon test de machines à café à grain, je n’ai pas trouvé que ces prétendus super-réglages donnent de meilleurs résultats en tasse que si l’utilisateur les réajuste lui-même avec un peu de patience. Encore faut il s’y connaitre un peu, vous allez dire, certes.

Dans tous les cas, DeLonghi a mis au point une machine haut de gamme qui, une fois de plus, offre un excellent rapport qualité-prix en comparaison. Et ça, c’est le plus important!

D’ailleurs, Jura a eu la même idée et propose la Classe S, une version moins chère de la Jura Z8 qui est également équipée d’un moulin à disque électronique. Cependant, le prix de vente conseillé est une fois de plus bien plus élevé que celui de DeLonghi. Duel de machine vous dites? Je relève le défi la prochaine fois!

Maintenant, c’est à vous de me dire : nouveau modèle excitant ou juste une autre machine à café comme les autres – que pensez-vous de la Soul ?

Ton expert en café
Team Image
Arne Preuss

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