Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Website zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!
1. juillet 2020
J'avoue au nom de tous les experts de café : personne dans le secteur n'a aucune idée ... … de combien de caféine se trouve dans une tasse de votre [...]
30. mai 2019
On trouve vraiment beaucoup de machines à café à grain au marché. Mais comment travaillent les machines à moins de 500 Euros ? Je vous présente mes trois favoris dans [...]
30. mai 2019
Les machines à café à grain ont un grand avantage par rapport aux autres méthodes de préparer le café : leur utilisation est simple, confortable et rapide. Toute cette simplicité [...]
29. mai 2019
Je viens de retourner de Hambourg, où j'étais au «Transparency Colloquium», organisé par Quijote-Kaffee et par Prof. Peter Roberts de la Goizueta Business School. Les participants étaient un groupe international de gens [...]
20. mai 2019
J'ai souvent entendu dire qu'il y a des gens qui gardent leur café ou leur expresso au frigo ou au congélateur. Dans cet article, je vous dis si cela est [...]
15. mai 2019
Ça ne vous semble pas complètement absurde à vous aussi ? Ce café n'a absolument aucune raison d'exister. Il y a des millions de produits de qualité qui non seulement [...]
4. mai 2019
La particularité du Cold Brewed Coffee est que l'infusion du café s'opère uniquement dans de l'eau froide. Voici la recette pour préparer un café Cold Brew dans l'AeroPress. [...]
16. avril 2019
Il s'agit vraiment d'un investissement si on décide d'acheter une machine à café à grain pour la maison. Personne ne veut acheter n'importe-quoi. En plus, c'est un avantage si la [...]
12. avril 2019
Les machines à café à grain sont des appareils controversés. Cet article répond aux préjugés et mythes les plus communs. Certains ont une origine bien fondée, d'autres sont complètement incohérents. [...]
8. avril 2019
Je vous présente un de mes cafés préférés de Berlin : Le No Fire No Glory. Un lieu de détente pour déguster du bon café. [...]
3. avril 2019
Un Pumpkin Spice sans sirop, c'est possible ? Bien sûr ! C'est même bien meilleur. Découvrez la recette pour un café latte épicé à la citrouille fait maison avec des [...]
28. mars 2019
Pour me voir rouler des yeux, il suffit de me montrer une pub de café. Ce qui m'agace le plus : les publicités ne donnent jamais de vraies informations sur [...]
21. mars 2019
Le sucre se cache dans beaucoup de produits alimentaires transformés. Le café - même acheté en grains - n'en est pas épargné. On y trouve parfois du sucre sous forme [...]
20. mars 2019
La canicule vous coupe l'envie de café ? Pas de problème - je vous montre comment préparer un excellent café froid selon votre méthode préférée : la cafetière à piston, [...]
20. mars 2019
Il y a une multitude de façons de filtrer le café - et autant de types de filtres et de porte-filtres. Dans cet article, découvrez tout ce que vous devez [...]
