Barista Blog

Coffeeness – ein vollendet veredelter Kaffee-Blog.


Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Webseite zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!

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6. octobre 2020

Préparation du café : des conseils pratiques

Un autre guide pour le café filtre ? Non, le guide de dépannage pour la préparation du café ! Je vous montre ce qui est vraiment important avec les filtres [...]

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6. octobre 2020

Cold Brew : Recettes, conseils et idées fraîches

Eté, hiver, blizzard ou canicule : Je bois du Cold Brew par tous les temps. Le café infusé à froid est l'une des tendances les plus durables de ces dernières [...]

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1. juillet 2020

Combien de caféine se trouve dans votre café ? On a testé 15 boissons au laboratoire

J'avoue au nom de tous les experts de café : personne dans le secteur n'a aucune idée ... … de combien de caféine se trouve dans une tasse de votre [...]

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30. mai 2019

La meilleure machine à café avec broyeur à moins de 500 euros

On trouve vraiment beaucoup de machines à café à grain au marché. Mais comment travaillent les machines à moins de 500 Euros ? Je vous présente mes trois favoris dans [...]

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30. mai 2019

Le filtre à eau dans une machine à café à grain – indispensable ?

Les machines à café à grain ont un grand avantage par rapport aux autres méthodes de préparer le café : leur utilisation est simple, confortable et rapide. Toute cette simplicité [...]

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29. mai 2019

Que gagnent les caféiculteurs ?

Je viens de retourner de Hambourg, où j'étais au «Transparency Colloquium», organisé par Quijote-Kaffee et par Prof. Peter Roberts de la Goizueta Business School. Les participants étaient un groupe international de gens [...]

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20. mai 2019

Quelle est la meilleure méthode pour conserver le café ?

J'ai souvent entendu dire qu'il y a des gens qui gardent leur café ou leur expresso au frigo ou au congélateur. Dans cet article, je vous dis si cela est [...]

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15. mai 2019

Kopi luwak – le mythe du café de civette

Ça ne vous semble pas complètement absurde à vous aussi ? Ce café n'a absolument aucune raison d'exister. Il y a des millions de produits de qualité qui non seulement [...]

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13. mai 2019

Des machines à café à grain pour le bureau

Vous avez un bureau de petite ou de moyenne taille et vous cherchez une machine à café avec broyeur ? Alors vous êtes au bon endroit. Je vous montre les [...]

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4. mai 2019

Le café Cold Brew à l’AeroPress

La particularité du Cold Brewed Coffee est que l'infusion du café s'opère uniquement dans de l'eau froide. Voici la recette pour préparer un café Cold Brew dans l'AeroPress. [...]

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16. avril 2019

10 conseils pour acheter une machine à café à grain

Il s'agit vraiment d'un investissement si on décide d'acheter une machine à café à grain pour la maison. Personne ne veut acheter n'importe-quoi. En plus, c'est un avantage si la [...]

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12. avril 2019

Préjugés et mythes sur les machines à café à grain

Les machines à café à grain sont des appareils controversés. Cet article répond aux préjugés et mythes les plus communs. Certains ont une origine bien fondée, d'autres sont complètement incohérents. [...]

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8. avril 2019

Les cafés de Berlin – No Fire No Glory

Je vous présente un de mes cafés préférés de Berlin : Le No Fire No Glory. Un lieu de détente pour déguster du bon café. [...]

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3. avril 2019

Pumpkin Spice Latte – le café latte épicé à la citrouille

Un Pumpkin Spice sans sirop, c'est possible ? Bien sûr ! C'est même bien meilleur. Découvrez la recette pour un café latte épicé à la citrouille fait maison avec des [...]

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28. mars 2019

Arabica et Robusta – les points communs, les différences

Pour me voir rouler des yeux, il suffit de me montrer une pub de café. Ce qui m'agace le plus : les publicités ne donnent jamais de vraies informations sur [...]