Barista Blog


Un blog sur l'art du café avec lequel je partage avec vous ma passion de la tasse parfaite. Ce qui a débuté comme un tout petit blog sur les cafetières est aujourd’hui devenu le site web allemand N.1 sur le café. Et c'est grâce a vous!

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7. mai 2024

Spécialités de café 2024 : comment le monde fait du café – recettes, histoires & erreurs

Les termes "spécialités de café" et "types de café" sont devenus courants. Ils se retrouvent de plus en plus dans les menus des cafés et les guides touristiques. Pourtant, il [...]

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20. mars 2024

Espresso Martini : recette, conseils et astuces

Quand je ne suis pas en train d'essayer des machines à café à grain ou des machines à expresso, j'aime bien me consacrer à des recettes de café qui secouent [...]

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29. février 2024

Accessoires de café : nos conseils de barista pour le meilleur équipement possible

Pour préparer un bon café, vous n'avez réellement besoin que de deux choses : un bon équipement de base sous la forme d'une cafetière, d'une machine expresso à porte-filtre ou [...]

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26. février 2024

Café pour maigrir : de la science et du bon sens

Il faut reconnaître une chose à l'industrie de l'amaigrissement : elle sait y faire. Elle parvient constamment à nous persuader que nous sommes trop gros ou trop paresseux. D'une manière [...]

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11. janvier 2024

Café au collagène : un nouveau duo à la mode

En fait, l'existence du "Glow Coffee" ne devrait pas me surprendre. Une société qui espère que le café mélangé à de la poudre de protéines (le fameux Proffee) lui donnera [...]

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24. décembre 2023

Overdose de caféine : avis scientifique sur l’intoxication à la caféine

Je me plains souvent de la quantité d'articles pièges à clics sur les thèmes du café. "Caféine et sport", "caféine et perte de poids" ou "caféine et sommeil". Et voilà [...]

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2. décembre 2023

Café avant de dormir : bonne ou mauvaise idée ?

C'est plutôt limpide, n'est ce pas ? Le café avant d'aller se coucher est à peu près aussi prometteur qu'un régime à base de crème glacée. En effet, la caféine [...]

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1. décembre 2023

Café décaféiné : production, processus & questions de santé

À première vue, le café sans caféine n'a aucun sens. C'est comme un été sans soleil, comme une voiture sans essence… on n'en voit pas l'intérêt. L'univers du café n'y [...]

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24. octobre 2023

Coffee Nap : le café peut-il rendre une Power Nap plus puissante ?

Même si certains sites de lifestyle prétendent le contraire, le café et le sommeil ne vont pas de pair. En effet, l'alcaloïde activateur qu'est la caféine occupe les récepteurs d'adénosine [...]

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24. août 2023

Machine à café Gaggia Test 2024 : comparaison, modèles & conseils

Je suis toujours impatient d'ajouter un fabricant dans ma rubrique Test des machines à café à grain [date]. Après tout, il se pourrait que leurs offres révolutionnent le café rendu [...]

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24. mai 2023

101 noms de café pour chiens : lequel choisirez-vous ?

Je suis prêt à parier que vous avez navigué de site en site, à la recherche du nom parfait pour votre ami à quatre pattes. Je suis ravie que vous [...]

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4. avril 2023

Red Bull vs café : la modération est la clé !

Quelle boisson caféinée prend les devants entre le Red Bull et le Café ? Est-ce que le Red Bull Latte existe ? Trouvez toutes les réponses ici ! [...]

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17. mars 2023

Comparaison des machines à café Siemens 2024 : silencieuses depuis toujours, soudainement moins chères

Quand j'ai dû décider de la meilleure machine à café à grain siemens, j'ai tout de suite pensé à changer mes habitudes. Généralement, dans ma rubrique Test des machines à [...]

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9. janvier 2023

Café Arabica et Robusta : points communs, différences et qualité

Pour me voir rouler des yeux, il suffit de me montrer une pub de café. Ce qui m'agace le plus : les publicités ne donnent jamais de vraies informations sur [...]

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30. novembre 2022

Combien de caféine se trouve dans votre café ? On a testé 15 boissons au laboratoire

Je dois avouer, au nom de tous les experts de café, que personne dans le milieu n'a aucune réelle idée de la teneur en caféine dans votre café préféré. Pourtant [...]