DeLonghi Dinamica Plus test 2024 : encore un plus pour une cafetière automatique bien connue ?

Bonjour ! Je m'appelle Arne et je me suis engagé dans une mission. En tant que barista, il m'est important que vous profitiez de mon expérience pour que votre café soit le meilleur possible. Pour cela, mon équipe et moi mettons à votre disposition une large base de connaissances sur l'univers du café.

Notre formule de test | Notre équipe

Habituellement, les nouvelles machines DeLonghi ne sont d'abord introduites sur le marché que lorsqu'il y a un élément nouveau à proposer. Par exemple, un broyeur électronique ou une système à lait modulable. C'est pourquoi la DeLonghi Dinamica Plus sort un peu de l'ordinaire.

Habituellement, les nouvelles machines DeLonghi ne sont d’abord introduites sur le marché que lorsqu’il y a un élément nouveau à proposer. Par exemple, un broyeur électronique ou une système à lait modulable. C’est pourquoi la DeLonghi Dinamica Plus sort un peu de l’ordinaire.

En effet, elle offre le même principe de base que la DeLonghi Dinamica – avec un système à lait réglable, de nombreuses fonctions et un expresso excellent sur simple pression d’un bouton.

Cependant, les boutons sont devenus numériques dans cette variante actualisée et ont migré vers un écran tactile. En outre, il y a maintenant une connexion à une application, un chauffe-tasse actif – et votre fonction café filtre bien-aimée.

Malheureusement, je n’ai ni consulté mon test de la machine à café à grain 2024 ni fait un guide d’achat (virtuel) à l’avance. Sinon, j’aurais remarqué plus tôt avoir commandé une ancienne machine Plus pour mon nouveau test.

C’est-à-dire que ma version (ECAM 370.70.B) ne dispose que du nouvel écran, toutes les autres mises à jour sont absentes. Mais cela ne constitue peut-être pas un obstacle pour mes critères de test. Bien au contraire.

Quoi qu’il en soit, la DeLonghi Dinamica Plus reste une reine des machines à café à grain de la gamme moyenne, avec d’excellents résultats en tasse. Cependant, elle ne suscite plus autant d’enthousiasme que la première édition.  Étudions pourquoi.

Un automate puissant de classe moyenne

DeLonghi Dinamica Plus ECAM 370.95.T

Un modèle haut de gamme séduisant (malgré quelques petits défauts).

Très bon espresso

Excellente mousse de lait

Une utilisation encore plus intuitive

Grande variété de fonctions

Le rapport qualité-prix n’est plus aussi exceptionnel

Le café long devient rapidement aqueux

Différence entre la Dinamica et la Dinamica Plus : le comparatif !

DeLonghi Dinamica Plus ECAM 370.95.T
Modèle de test

ECAM 370.95.T

Groupe café amovible

Matériau du boîtier

Plastique brillant

Couleurs/modèles disponibles

Noir, argent, titane

Système de mousse de lait

Automatique (intégré)

Affichage

App

Profil d’utilisateur

3

Réservoir d’eau

1,8 l

Hauteur minimale de sortie

8,4 cm

Hauteur maximale de sortie

13,5 cm

Broyeur

Broyeur conique en acier inoxydable

Broyeur électronique

Mouture

13 niveaux

Bac à grain

300 g

Compartiment café moulu

Fonction cafetière

Boissons sur simple pression d’un bouton

12+6

Intensité du café réglable

4 niveaux

Température du café réglable

Température de mousse de lait réglable

Fonction 2 tasses

pas de boissons lactées

Fonction eau chaude

Fonction lait chaud

N’obtenir que de la mousse de lait

Cartouche de filtre à eau

Volume (auto-mesuré)

70,9 dB

Poids

9,5 kg

Dimensions (hauteur x largeur x profondeur)

34,8 x 23,6 x 42,9 cm

Autres

Prix actuel

799,00 Euro

Toutes les spécifications

Premièrement, pour trouver la machine Dinamica la plus récente, vous devriez considérer la deuxième partie chiffrée dans le numéro de modèle, qui est long comme d’habitude. Par exemple, ma machine automatique Plus porte le numéro ECAM 370.70.B (noir).

Celle-ci est sortie en 2018, elle n’a donc que deux ans de moins que la Dinamica d’origine. Pourtant, l’écran LCD et ses nombreux boutons ont déjà été remplacé par une variante de couleur TFT moderne tactile.

Dans ce cas, les mises à jour sont numérotées 85 ou 95, vous pouvez actuellement trouver trois variantes en ligne :

La 85 était en réalité un tremplin et est en voie de disparition, tout comme mon ancien modèle. Ainsi, seuls les deux appareils 95 sont intéressants, ce que nous allons détailler brièvement.

ECAM 370.95.T & ECAM 370.95.S : qu’est-ce qui reste identique ?

Avant la nouveauté, jetons un coup d’œil à l’ancien, c’est-à-dire ce qui a fait le succès de la famille Dinamica.

Les caractéristiques générales n’ont certainement pas changé :

  • Expresso broyeur à 13 niveaux (acier inoxydable)

  • Système de mousse de lait LatteCrema avec bouton rotatif pour le réglage de la consistance

  • 12 boissons au café sur simple pression d’un bouton

  • Possibilités de régler la quantité, la température et l’arôme par menus et profils

  • Nettoyage facile et complet

Du bac à grains au réservoir d’eau, même l’apparence est identique à celle de son prédécesseur, bien que la mise à niveau tactile donne un nouveau visage à l’ensemble de la machine. Mais venons-en aux choses vraiment importantes.

370.95.T & 370.95.S : quoi de neuf ?

Le noir est plutôt une couleur d’entrée de gamme, et pas seulement chez DeLonghi. C’est pourquoi les derniers Dinamicas s’affichent de préférence en argent (S) ou en titane (T). En outre, ces appareils proposent les nouvelles fonctionnalités suivantes :

  • Commande par écran tactile et/ou application

  • Fonction café filtre (jusqu’à 6 tasses avec une infusion et extraction à basse pression par à-coup)

  • Préchauffage actif des tasses

Alors, je sais ce que vous allez dire maintenant : si une machine à café peut maintenant faire du café chaud via un smartphone, ces arguments sont tous à fait suffisants pour justifier une mise à niveau.

Peut-être, mais pour moi, ce n’est pas le cas. Surtout quand je fais la comparaison des prix : l’ancienne Dinamica avait un superbe rapport qualité-prix. En somme, dans la catégorie milieu de gamme autour de 500 euros, c’est la machine avec le plus de fonctions.

En effet, les Dinamica Plus varient généralement de 700 à 1100 euros, approximativement. Pour ce prix, vous n’obtiendrez pas nécessairement plus chez d’autres fournisseurs, mais certainement pas moins non plus. Ainsi, l’argument clé de vente de DeLonghi ne s’applique plus aux nouveaux modèles Plus, à mon avis.

Réglage de la Dinamica Plus : la qualité reste toujours au rendez-vous

En dépit de mes objections au prix, le passage d’un écran couleur simple à un écran tactile est déjà perceptible dans ma version de l’appareil.

Écran DeLonghi Dinamica Plus.

DeLonghi n’a jamais été compliqué, mais les nombreuses images en couleur et les instructions claires pour la préparation rendent les choses encore plus faciles.

Bien sûr, le fait de bien connaître l’ancienne machine à café Dinamica et de savoir dans quelle rubrique du menu modifier la température ou ajuster le goût joue également un rôle.

Lors de la première utilisation, il m’est cependant clairement apparu que rien de bien révolutionnaire ne s’était passé sous le capot. En effet, les similitudes avec la première machine à café Dinamica sont vraiment évidentes.

Réglages de l’expresso et du café

Une fois de plus, le broyeur conique en acier inoxydable ne fonctionne qu’à partir de la troisième position – même avec mes nouveaux grains de café, que je n’avais pas encore lors du premier test. D’ailleurs, avec 70,9 décibels mesurés, les grains sont même traités avec un volume sonore identique.

J’ai aussi corrigé l’intensité du café (cinq niveaux d’arôme) vers la hausse pour mon type de café (niveau 4 sur 5). Les machines DeLonghi utilisent généralement peu de mouture de café pour les réglages standard de leurs boissons, ce qui compense également la mouture légèrement plus grossière.

Regler la mouture de la DeLonghi Dinamica Plus.

J’ai rectifié le volume en tasse à 40 millilitres pour l’expresso, même si vous pourriez le régler sans problème à 25 millilitres.

Ensuite, quant au café, vous devez absolument régler la quantité d’eau à 120 millilitres. J’ai d’abord oublié de le faire et j’ai obtenu un résultat plutôt aqueux avec environ 180 millilitres.

Réglage de la mousse de lait

En tout premier lieu, lors du premier test de la Dinamica, j’avais été séduit par le système de lait réglable. Rien n’a changé à cet égard.

Système de mousse de lait DeLonghi Dinamica Plus.

En effet, avec cette machine à café à grain, vous pouvez modifier la quantité générale de remplissage et décider de la quantité de mousse (par rapport au lait) qui doit sortir du récipient à lait intégré.

Vous avez ainsi une influence sur la consistance générale et pouvez par exemple faire un flat white qui se distingue vraiment du cappuccino. Du moins en théorie.

Écran tactile – nécessaire ou pas ?

Il est vrai que les machines à café dotées d’un écran tactile vous permettent d’accéder plus facilement à la bonne commande de préparation. Il n’y a aucun doute là-dessus. Vous utilisez le menu de manière plus intuitive et plus rapide parce que vous y êtes comme sur votre téléphone portable.

Écran DeLonghi Dinamica Plus latte macchiato.

Cela dit, les boutons de l’ancienne machine à café Dinamica effectuaient les mêmes tâches avec un succès similaire. Comme j’ai pu comparer directement les deux machines, j’ai cependant remarqué les différences de vitesse et de précision des réglages.

Notons que la nécessité d’une application est une question de goût. Certes, le Bluetooth n’a rien à voir avec la qualité du café. De même que vos tasses ne se déplacent toujours pas d’elles-mêmes sous la buse café. D’autre part, la programmation de la machine italienne a besoin d’être améliorée, à mon avis.

Café & expresso : arôme chocolaté et café chaud

Quand je veux comparer le goût et la crema de deux modèles successifs, je dois aussi bien que mal me fier à ma mémoire. Là aussi, pas de doute – l’arôme du café est identique.

Plus précisément, dans les deux machines, les notes de chocolat sont élaborées, ce qui assure un expresso aromatique d’une douceur impressionnante.

Cependant, cela est moins vrai pour le café. Comme je l’ai déjà mentionné, vous remarquerez certainement un excès d’eau à ce niveau. Ainsi, l’Americano est une meilleure alternative au café long standard chez Dinamica Plus.

C’est pourquoi il reste à savoir si vous appréciez vraiment la fameuse fonction carafe, ou café filtre.

En tant que machine de milieu de gamme, la Dinamica Plus n’est que partiellement en mesure de tirer le meilleur parti de votre café moulu extrait avec plus d’eau.

Pour cela, les machines automatiques haut de gamme Jura sont bien plus performantes. Mais si vous voulez rester chez DeLonghi, vous devriez plutôt vous orienter vers la DeLonghi PrimaDonna Soul pour cette caractéristique.

Malheureusement, une mouture plus fine ne suffira pas, car le groupe d’infusion ou la pompe commencera à gémir. Effectivement, ce défaut est plutôt commun chez DeLonghi.

Cependant, la température du café est plus que correcte, même dans le réglage par défaut. Cela dit, si cela ne suffit pas, vous pouvez toujours opter pour le plus chaud parmi les quatre niveaux proposés.

Selon le mode d’emploi, vous pouvez également rincer le circuit d’eau de la machine ou utiliser le préchauffeur de tasses actives.

À vrai dire, je trouve cela inutile. Même Mauricio, en tant que frileux de service, n’a pas voulu réajuster ici.

Mousse de lait : le Cappuccino & le Latte Macchiato vous remercient !

La première Dinamica a pu s’assurer de son statut de gagnante du test dans la catégorie milieu de gamme principalement grâce à son système de lait au fonctionnement remarquable. Et cela n’a pas changé dans l’univers Plus.

En définitive, le cappuccino et le latte macchiato bénéficient d’une excellente mousse à pores fins. Le lait est ainsi bien tempéré et arrive dans votre tasse avec une quantité maximale de mousse.

DeLonghi Dinamica Plus latte cover.

Il est vrai qu’il faut manipuler un peu le menu pour que vos boissons lactées s’adaptent à vos tasses. Mais cela est encore plus facile maintenant avec les nouvelles fonctionnalités.

Reste à savoir si la mousse de lait est également adaptée aux flat whites. Même si vous ajoutez plus de lait que de mousse de lait dans la tasse, elle reste trop ferme pour passer pour de la micro-mousse.

Cela ne surprend personne, car un pot à lait assez intelligent pour faire de la micro-mousse reste encore à inventer.

Nettoyage : un entretien facile, du réservoir d’eau au bac d’égouttage

En ce qui concerne le nettoyage et le détartrage, DeLonghi a toujours été à l’écoute de ses clients et ne se déçoit pas non plus avec la Dinamica Plus.

Le réservoir d’eau, le récipient à lait et le groupe d’infusion peuvent être facilement retirés et rincés. Le programme de rinçage automatique est disponible pour un nettoyage rapide entre les deux.

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Pour l’émulsionneur de lait, il ne faut cependant pas oublier de remettre le commutateur rotatif en position lait après le nettoyage, après le niveau CLEAN nécessaire à cet effet. Sinon, l’eau de rinçage finira dans la tasse (comme c’est souvent le cas pour moi).

Certes, personne ne dit ouvertement que le bac d’égouttage ou le récipient à lait peut être mis au lave-vaisselle. Mais tout le monde le fait de toute façon. Cela dit, vous devez savoir que tout ici est en plastique, et le plastique, ça s’abime dans un lave-vaisselle. À bon entendeur…

J’ai déjà mentionné ailleurs qu’un écran tactile ne rend pas le détartrage moins ennuyeux, mais il le rend plus facile.

Grâce à ses symboles aux messages clairs, vous n’avez pas besoin de consulter le mode d’emploi et vous savez toujours quand le groupe d’infusion a besoin d’attention ou quand le bac d’égouttage doit être vidé.

DeLonghi Dinamica Plus : une mise à niveau non nécessaire, mais qui vaut son pesant d’or

Même si nous savons maintenant que ma version de la DeLonghi Dinamica Plus était un peu un faux pas, cela ne change pas mon évaluation finale :

Si vous possédez déjà le modèle précédent, il n’y a absolument aucune raison de vous procurer la machine à café à grain plus moderne.

Un automate puissant de classe moyenne

DeLonghi Dinamica Plus ECAM 370.95.T

Un modèle haut de gamme séduisant (malgré quelques petits défauts).

Très bon espresso

Excellente mousse de lait

Une utilisation encore plus intuitive

Grande variété de fonctions

Le rapport qualité-prix n’est plus aussi exceptionnel

Le café long devient rapidement aqueux

L’écran tactile, les gadgets et le café en carafe, c’est bien, mais ce ne sont pas des facteurs décisifs. Comme les boissons ont un goût identique et que même la mousse de lait est restée excellente comme en 2016, vous pouvez plutôt investir votre argent dans des détails plus importants, comme d’excellents grains de café.

Si vous aimez les machines à café à grain DeLonghi, la DeLonghi Dinamica Plus reste un choix plus que réussi. Faites attention au numéro de modèle – ma recommandation d’achat est l’ECAM 370.95.T.

Non seulement vous vous offrez ici un grand nombre de boissons et une excellente mousse de lait, mais aussi les commandes modernes que beaucoup de gens recherches.

Certes, le prix n’est plus depuis longtemps aussi intéressant qu’à l’époque de la première Dinamica. Mais le score élevé dans le test des machines à café à grain reste toujours limité. Comme il se doit pour Dinamica.

Quel modèle avez-vous trouvé dans votre cuisine ou dans votre bureau ? Utilisez-vous toutes les possibilités de l’application ou préférez-vous rester devant la machine pour obtenir un parfait cappuccino ? J’attends vos commentaires avec impatience !

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