Melitta Purista F230-102 test 2022 : sans le moindre effort, c’est possible !

Après avoir exercé le métier de barista professionnel pendant de nombreuses années, Arne Preuss a fondé Coffeeness.

Ah Melitta, mon amour secret de machine ! Des années, j'attribue à l'entreprise Depuis de Minden le mérite de se concentrer sur ses compétences clés : faire du café, tout simplement, sans fioritures.

Melitta Purista Uebersicht Arne

Ah Melitta, mon amour secret de machine ! Des années, j’attribue à l’entreprise Depuis de Minden le mérite de se concentrer sur ses compétences clés : faire du café, tout simplement, sans fioritures.

Parmi les machines à café à grain de la marque, on trouvera cette particularité sur de nombreuses machines : La Melitta CI Touch est capable de tout, sans vous surcharger de fonctions fantaisistes. La Melitta Caffeo Solo sans système de mousse de lait a toujours été pour moi l’incarnation d’un purisme réussi.

Jusqu’à maintenant.

Le regne de la Caffeo Solo est terminé, vive la Melitta Purista. Il est plus qu’évident que la Purista est le successeur de la Caffeo Solo, car le principe de base reste le même : cette machine à café renonce complètement à un système de mousse de lait et ne peut rien faire d’autre que des variantes d’expresso.

C’est pourquoi nous avons tout de suite sorti nos propres grains Coffeeness. Leur saveur avec une note de chocolat est entièrement développée dans les machines – si vous choisissez les réglages optimaux. Après avoir goûté plusieurs tasses, j’ai noté pour vous le réglage optimal de la machine. Et ne vous inquiétez pas : la dégustation excessive n’a pas eu lieu sur fond de conditions de production cruelles, notre café est issu du commerce équitable.

Les amateurs de latte et de cappu trouveront sûrement cette idée complète absurde. Mais le succès de la Caffeo Solo a prouvé que le purisme et les machines entièrement automatiques ne s’excluent pas du tout. La question qui se pose maintenant dans le rapport de test est la suivante : Dans quelle mesure la Purista est-elle vraiment une amélioration ?

Melitta Purista

Digne successeur de la Caffeo Solo.

Fonctionnement silencieux

Un espresso réussi

Facile à utiliser

Très compact

Aspect et finition raffinés

Peu de nouveautés par rapport à la Caffeo Solo

Présentation - Qu'elle est la machine la plus puriste ?

Si vous placez la Caffeo Solo et la nouvelle Melitta Purista l’une à côté de l’autre, on pourrait débattre longtemps pour savoir quelle version est la plus moderne . Il n’y a aucune différence en termes de largeur, de hauteur, de profondeur et de choix des matériaux.

Le panneau de commande de la Purista avec écran LED et touches de fonction One-Touch a été légèrement tiré vers le bas et élargi. Je ne trouve pas cela aussi attrayant que l’aspect élancé de la façade de la Caffeo Solo. Mais ce n’est pas le plus important et il s’agit d’une question de goût.

L’ancienne machine Purista Caffeo Solo est arrivée sur le marché en 2013 et a très bien fonctionné depuis, à mon avis. Outre le nom plus accrocheur, on peut donc légitimement se autre ce que la Purista peut réellement faire de mieux.

Dans une comparaison directe, j’ai trouvé les innovations suivantes :

  • La quantité minimum de remplissage est passée de 30 à 25 ml
  • Nouvelle conception du groupe d’infusion
  • Broyeur plus silence
  • Suppression de la possibilité de réguler la température de l’infusion
  • Présentation du profil de la Boisson « Café Préféré »
  • Possibilité d’un prélèvement constant de café jusqu’à 220 ml

Le premier point est pour moi un argument essentiel de mise à niveau. Après tout, 25 millilitres est la plus grande valeur pour un expresso. Mésaventure, toutes les machines à café n’y sont pas parvenues. Le nouveau groupe d’infusion doit certainement aussi contribuer à une meilleure extraction – ce que nous, les utilisateurs, ne pourrait pas rappeler.

Certes, le broyeur conique en acier n’est pas aussi « silencieux » que Melitta le conserverait selon ses propres dires, mais j’ai attendu à nouveau. Le Solo était vraiment plus bruyant de quelques décibels.

Melitta Purista Moulin à café automatique

Le meilleur moyen de réguler la température de l’infusion et ce est en mode service. J’ai choisi que j’ai un peu raté lors de mon test et que Claus m’a ensuite signalé dans les commentaires . Avec la Solo, vous avez le choix entre une température d’infusion de 87, 90 ou 93 degrés. Pour la Purista, il n’est pas clair s’il s’agit de la même gradation, mais il y a à nouveau 3 niveaux de température.

Cependant, il s’agit de valeurs qui ne sont pas vraiment requises dans une méthode de préparation. Dans l’univers de Melitta, vous ne pensez pas que le concept du produit que vous produisez est un maintenant qui dit aussi « erreur » et un niveau d’une valeur de 94 degrés Celsius pour l’espresso KVA.

Kaffee für Vollautomaten by Coffeeness

Café conçu pour la machine automatique

Le meilleur café pour le Melitta Purista

Pour latte macchiato

espresso, café noir

chocolaté

fraîchement torréfié

Vers la boutique Coffeeness

Avec le « café préféré », vous vous simplifiez déjà la vie parce que vous n’avez pas besoin de tourner constamment l’échelle de quantité en continu ou l’intensité. Mais de toute façon, la Purista ne peut faire que de l’espresso ou du café crème. Je ne vois donc pas ce qu’il y aurait à enregistrer. Quoi qu’il en soit, la possibilité de personnaliser est toujours un avantage. 

En fin de compte, on peut déjà voir que les nouveautés sont certes limitées, mais qu’elles sont utiles. C’est pourquoi je trouve tout à fait normal que la Purista, en tant que modèle super neuf, coûte actuellement environ 110 euros de plus que son prédécesseur (état : novembre 2019).

Avec un prix de 300-400 euros sur Amazon, la Purista se situe dans une position très distincte dans les zones basses. Il devrait en être ainsi, car il n’y a pas de système de mousse de lait à des kilomètres à la ronde.

Le fabricant s’en est d’ailleurs complètement rendu cette fois-ci et n’a pas laissé une porte de sortie ouverte sous la forme d’un appareil très similaire avec générateur de mousse, comme c’était le cas pour la Caffe Solo . La Purista s’inscrit donc clairement dans l’esprit de la marque et j’adore cette clarté.

Réglage de la Melitta Purista - mouture, quantité et température.

Cinq niveaux ne sont certes pas le monde pour un moulin, mais Melitta a déjà fait ses preuves à plusieurs reprises, et pas seulement pour les machines à café avec moulin : Même avec si peu de choix, la marque peut quand même obtenir des résultats très décents.

Mais j’ai encore une question : qu’est-ce que vous, Melitta, veux-moi dire avec le conseil suivant sur la machine ?

Le degré de mouture a été réglé avant la livraison. Nous recommandons d’affiner la mouture après une centaine de préparations de café.

Ce n’est pas seulement mon penchant prononcé pour l’autorité qui m’a conduit à régler la finesse de la mouture dès le début. La méthode de Melitta est trop simple.

Premiere, chaque fabricant règle toujours ses broyeurs trop grossièrement. Deuxièmement, un broyeur a toujours besoin de quelques préparations avant d’être bien rodé. Ou, nous voulons un café parfaitement extrait le plus rapidement possible.

Et enfin, où diable pourrais-je trouver la patience et l’argent nécessaire pour travailler avec des réglages non optimaux pendant 100 tasses ? Et pourquoi devrais-je le faire ? Melitta, je veux une réponse claire !

Machine à café automatique Melitta Purista Réglage de la mouture

Mais une fois cet obstacle franchi, le réglage de Melitta Purista est un véritable jeu d’enfant. Pour la quantité d’eau, il vous suffit d’utiliser le cadran de gauche, facilement accessible. Versez la quantité de poudre, avant de sélectionner la touche « grains » et votre option préférée de trois niveaux.

Sans blague : C’est vraiment tout ce qu’il y a à faire !

J’affirme que la Melitta Purista (tout comme la Caffeo Solo) est l’une des machines à café les plus rapidement optimisables.

Prélèvement et fonctionnement - Toujours plus silencieux

L’approvisionnement continue en café est un clin d’œil très clair aux personnes qui cherchent encore la touche café filtre sur leur machine à café automatique.

Melitta Purista Machine à café automatique à tirage express

Comme tous les autres fabricants, Melitta propose désormais une version « Very Long Coffee », qui met autant de café dans la tasse que vous en versez normalement de la cafetière.

Le café long et l’espresso sortent tous deux très calmement et évaporent de la sortie réglable, sous laquelle on peut placer des verres d’une hauteur maximale de 13,5 centimètres.

Machine à café automatique Melitta Purista Ikea verre

Le broyeur fonctionne assez silencieusement pour un cône en acier, ce qui est certainement du en premier lieu à certains « amortissements » autour du composant. J’ai un peu ri quand un nouveau papa s’est situé dans les questions d’Amazon, pour qui un broyeur silencieux était essentiel – bébé ne doit pas se réveiller, mais papa oui. C’est tout à fait compréhensible.

J’ai trouvé la réponse d’un autre utilisateur tout à fait correct :

Efficacité, un peu moins de bruit. Il ne faut cependant pas se fier au « Super Silent ». Bien sûr, il faut traiter des grains ici et c’est plus bruyant.

Espresso et pas de mousse de lait - se concentre sur l'essentiel

Je pense que vous voyez très bien sur les photos que le café pur de l’Espresso de Melitta est exceptionnellement réussi.

Tant dans la gorgée d’espresso que dans la grande tasse, les grains testés ont été convaincus avec une crème prononcée et très joliment colorée. De plus, l’arôme est bien extrait. La température était également tout à fait correcte.

Melitta Purista Machine à café expresso Continuer

C’est précisément parce que je n’ai pas eu à m’occuper des températures de la mousse de lait et de nombreux autres faits de test que je pourrais accorder encore plus d’attention au café que d’habitude.

C’est difficile à expliquer, mais le purisme de cet appareil n’est pas seulement une promesse fonctionnelle, c’est aussi une philosophie.

Le nettoyage - Moins d'espace, moins d'effort

Ce que j’ai déjà dit à propos de la Caffeo Solo s’applique à la Melitta Purista : Tout est très compliqué dans cet appareil, de la trémie à grains au réservoir d’eau en passant par le bac d’égouttage. Par conséquent, vous devrez tout remplir ou nettoyer plus souvent.

Réservoir à grains de la machine à café Melitta Purista

D’un autre côté, les petits éléments ne nécessitent pas beaucoup de place dans le lave-vaisselle et peuvent être nettoyés manuellement sans problèmes.

Melitta Purista Machine à café automatique Réservoir à eau

Le nouveau design du groupe d’infusion semble également un peu plus hygiénique, car il tient bien en main et est globalement plus accessible.

Tout le reste est pris en charge par la machine elle-même. Et comme vous ne devez pas tenir compte du lait, le nettoyage est une tache ménagère que vous ferez même volontiers. Il est rarement aussi facile d’obtenir des résultats hygiéniques.

Conclusion sur Melitta Purista - Qui a besoin de mousse de lait ?

Lorsque le nom correspond à l’appareil et qu’il est aussi un programme, une machine à café à grain peut rapidement me mettre de son côté. Et comme je suis par nature un fan d’espressos nus, je suis tout à fait en phase avec elle. La Melitta Purista.

Melitta Purista

Digne successeur de la Caffeo Solo.

Fonctionnement silencieux

Un espresso réussi

Facile à utiliser

Très compact

Aspect et finition raffinés

Peu de nouveautés par rapport à la Caffeo Solo

Si vous possédez déjà le Caffeo Solo et que vous en êtes satisfait, je pense qu’il n’y a aucune raison de la changer.

Mais si vous ne buvez que du café noir ou si vous n’y mettez qu’un peu de lait, la machine automatique Purista est une vraie recommandation pour un nouvel achat.

Je dois toutefois mettre en garde les économes amoureux de la mousse parmi vous, qui achèteraient la Melitta Purista et s’équiperaient d’un mousseur à lait supplémentaire :

A long terme, vous ne serez pas heureux avec cette combinaison. Après tout, vous vous donnez plus de travail et prenez plus de place que nécessaire. Dans ce cas, vous devriez plutôt vous orienter vers la DeLonghi ECAM 23.466.B – ou bien regarder du côté des variantes CI de Melitta.

Une machine automatique qui ne fait que du café – qu’en pensez-vous ? Dites-le-moi dans les commentaires.

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