Saeco PicoBaristo review: Een nieuwe kans voor een oude favoriet?

Ik weet dat de Saeco PicoBaristo er een beetje uitziet alsof hij nog met de hand opgewonden moet worden voor je een koffie kunt zetten. De ouderwetse look was me al opgevallen toen ik deze volautomatische koffiemachine een aantal jaren geleden voor het eerst onder de loep nam.

In mijn beste koffiezetapparaat bonen test kreeg de Saeco-machine (een merk dat overgenomen werd door Philips) toen een hoge score. Maar sindsdien is er veel veranderd binnen het merk. Na de overname door Philips kwam de naam Saeco een beetje in de vergeetput terecht. Plots was het alleen nog Philips wat de klok sloeg, een betaalbaar merk dat een boel innovaties op de markt brengt. Maar klanten zijn het “ouderwetse” Saeco nog niet vergeten…

De uitstekende Saeco Xelsis verkoopt bijvoorbeeld nog steeds erg goed. Dat komt waarschijnlijk ook omdat de prijs flink gezakt is, terwijl er niets veranderd is aan het enorme aanbod van functies.

En terwijl de fabrikant z’n Philips-modellen (met vernieuwd LatteGo melkschuimsysteem zoals bij de Philips 5400) in de verf zette, heeft de Saeco PicoBaristo heimelijk een upgrade gekregen naar de “Deluxe” versie. Bij deze new-and-improved machine is er niet alleen een nieuw aanraakscherm met kleurrijke afbeeldingen, maar krijg je ook meer gebruikersprofielen en heel wat vrijheid bij de instellingen.

De oude versie, de Saeco PicoBaristo HD8927/01, is momenteel niet meer verkrijgbaar, maar toch blijven er nog zes PicoBaristo-modellen over in het assortiment. Het verschil zit vooral in de kleur van de behuizing en de bediening. Ze dragen een prijskaartje tussen de 499 en 750 euro (in augustus 2021) en hebben allemaal heel wat te bieden.

Reden genoeg dus om mijn oude Saeco PicoBaristo Review nog eens te overlopen en mijn rapport over deze Saeco koffiemachine een opfrisbeurt te geven.

Saeco PicoBaristo Deluxe SM5570/10 en zijn vrienden: Een overzicht

Voor we echt aan deze Saeco PicoBaristo review kunnen beginnen, moet je één ding weten:

Als ik Saeco zeg, bedoel ik eigenlijk Philips – en vice versa. Het is namelijk dezelfde fabrikant. Vroeger was er een duidelijke scheiding tussen de “goedkope” apparaten onder de naam Philips, en topmodellen van Saeco. Nu heet het Nederlandse merk van volautomaten officieel “Philips Saeco” en hebben ze de luxelijn helemaal latten vallen – tenminste, in hun marketing.

Want voor bepaalde koffiemachines wordt gewoon geen reclame meer gemaakt, zoals de PicoBaristo. Maar dat betekent natuurlijk niet dat deze niet meer bestaan. Al hebben sommige Saeco-modellen wel een tweede leven gekregen onder een Philips-vermomming.

Dat is bijvoorbeeld zo bij de Saeco Incanto, die quasi identiek te verkrijgen is als een Philips 5000 EP5335/10 koffiezetapparaat bonen. Behalve het melkschuimsysteem, zit er geen enkel verschil tussen deze machines – naast de naam en het prijskaartje natuurlijk. Ik hou er niet van als fabrikanten hun klanten zo voor de gek houden. Dat maakt beide toestellen niet slechter, maar toch…

Bij de PicoBaristo hebben onze landgenoten gekozen voor de update: een oude machine in een nieuw jasje stoppen, er wat functies aan toevoegen/verbeteren en natuurlijk het uiterlijk een facelift geven. De Philips Saeco PicoBaristo ziet er plots heel modern en stijlvol uit, en lijkt z’n koffiedrankjes op een heel eigentijdse manier te bereiden.

Verderop kom je erachter of deze update écht een meerwaarde biedt, of het gewoon een ouwe doos is met wat flashy make-up. Maar voor het zover is, moeten we eerst de verschillende varianten van dit apparaat op een rijtje zetten…

Op het moment van schrijven (augustus 2021) kan ik de volgende modellen onderscheiden:

Daarnaast bestaan er nog twee andere versies, verkrijgbaar bij bol.com, die om de een of andere reden een heel vreemd prijskaartje dragen, aangezien ze tot de “oude” lijn behoren:

Kun jij nog volgen? Het belangrijkste om te onthouden is dat er een “oude” versie is waarvan nieuwe apparaten soms moeilijk beschikbaar kunnen zijn, een “normale” versie en de nieuwe “Deluxe” modellen. Hieronder een overzicht van de belangrijkste verschillen:

	“Oud”	“Normaal”	“Deluxe”
Voorbeeldapparaat	SM5473	SM5460	SM5573
Behuizing	Kunststof	Kunststof	ABS-kunststof
Melkschuimsysteem	Ingebouwd	Ingebouwd	Ingebouwd
Display	Display	“Uitgebreid display“	LCD-display
Bediening	Knoppen	Knoppen	Kleurrijke aanraaktoetsen
Molen	Keramische schijfmolen	Keramische schijfmolen	Keramische schijfmolen
Maalgraden	10	10	12
Aantal koffiespecialiteiten	10	10	12
Gebruikersprofielen	Ja (1)	Ja (1)	Ja (4)
Instelbare koffiesterkte	Ja (5)	Ja (5)	Ja (5)
Instelbare temperatuur	Ja (3)	Ja (3)	Ja (3)
2-kops functie	Ja (niet voor melkdrankjes)	Ja (niet voor melkdrankjes)	Ja (niet voor melkdrankjes)
AquaClean waterfilter	Nee	Nee	Ja
Bijzonderheden		“Melkreservoir schuimt de melk twee keer op”	Individueel instelbaar per drankje

We kunnen een lang verhaal kort maken en meteen zeggen dat de Deluxe-versie de beste is. Hierbij heb je de meeste functies, de nieuwste bediening en alle andere voordelen van de upgrade. De prijs-kwaliteitsverhouding is wat mij betreft top bij deze machine.

Het nieuwe bedieningspaneel met kleurrijke aanraaktoetsen is leuk en mooi, maar het is wel nog altijd geen touchscreen. Toch kun je met meer maalgraden, een individuele instelbaarheid per bereiding en persoonlijke drankprofielen voor meer mensen, heel wat met de Deluxe PicoBaristo.

Verder heeft de update alle voordelen (en nadelen) van de oudere machine:

De Saeco koffiemachine instellen: Pioniers hebben geen handleiding nodig!

Met een minimale vulhoeveelheid van slechts 20 milliliter, begreep Saeco al lang voor andere merken dat een fatsoenlijke “volautomatische espresso” een klein kopje koffie mag opleveren. Wat mij betreft is 25 ml ideaal voor een espresso – en dat is mogelijk bij deze Saeco volautomaat.

Ook de andere instelmogelijkheden en de variëteit aan dranken hebben mij overtuigd.

De keramische molen doet dus precies wat ik verwacht: fijn genoeg malen voor een degelijke espresso, zonder de buren wakker te maken.

De kleurrijke symbolen waarmee je de drankjes kiest, maken het heel makkelijk om deze koffiemachine met bonen te bedienen. De inspiratie hebben de designers gehaald binnen hun eigen familie, de Saeco Xelsis heeft immers bijna hetzelfde principe.

Voor het instellen van je koffiedrankjes heb je de gebruiksaanwijzing dus niet nodig. Het kiezen van de vulhoeveelheid, koffiesterkte en temperatuur is een fluitje van een cent. En het display loodst je ook mooi door de reiniging en ontkalking heen.

Espresso & koffie: Klassiek geslaagde smaak

Het is altijd bevredigend wanneer een volautomatisch koffiezetapparaat fatsoenlijke koffie maakt met slechts enkele basisinstellingen. Dan heb ik het natuurlijk over de maalgraad, die je altijd moet aanpassen omdat de fabrieksinstellingen veel te grof zijn.

Ik koos de volgende settings:

Voor mijn espresso heb ik 25 milliliter in het kopje gevraagd en vervolgens de aromasterkte 5 op 5 ingesteld. De molen stond op de fijnste stand.

Zo kreeg ik een heerlijke, volle espresso in m’n kopje met gebalanceerde aroma’s die me absoluut kon bekoren. De klassieke espressosmaken komen hier mooi naar boven.

De “gewone” koffie is, zoals altijd bij volautomaten, een slappe boel. Een grote mok vullen zorgt er immers voor dat de machine een grotere hoeveelheid water door de koffiepuck stuurt. Daarom kies je best een kleinere vulhoeveelheid – bij ongeveer 120 milliliter komen de volle chocoladetoetsen die ik van m’n bonen verwacht, toch mooi door.

Beste koffie voor de Saeco PicoBaristo

Melkschuim: Niet alleen de hoeveelheid overtuigt

Ja ik weet het, jullie gebruiken graag grote glazen, typisch voor een latte. En ik weet ook dat veel gebruikers er zich aan ergeren dat deze vaak niet onder de koffie-uitloop passen van een automatische bonen koffiemachine. Maar er is goed nieuws: de Philips Saeco PicoBaristo doorstaat mijn bekende “Ikea latte glas-test” met glans.

Als je het opzetstuk bij de koffie-uitloop verwijdert, heb je maar liefst 16 cm speelruimte voor je favoriete glazen en mokken! Dat is misschien minder belangrijk dan het aroma of de kwaliteit van het melkschuim, maar het blijft toch geweldig.

Over de kwaliteit gesproken: het melkschuim van de PicoBaristo kan zeker overtuigen.

Je kunt “warme melk” hier ook best letterlijk nemen, want dit systeem produceert lattes en andere melkspecialiteiten van ongeveer 65 graden Celsius. Dat lijkt misschien niet heel erg veel, maar wel voor wie gevoelig is aan de temperatuur van melkschuim, zoals ik. Bij hogere temperaturen gaat de melk immers denatureren en verandert de smaak. We zitten hier net op de grens.

En dat is nog maar de fabrieksinstelling. Want als je wilt, kun je nog een stapje heter gaan. Gelukkig voor mij kan het opschuimen van de melk ook minder warm verlopen.

Dankzij het feit dat het melkreservoir aan de voorzijde van de machine gemonteerd is, bespaar je ook ruimte in de keuken. Bovendien kun je het makkelijk verwijderen om bij te vullen en schoon te maken.

En wanneer je genoeg hebt van koffie met melk, klik je het melkreservoir gewoon los en plaats je het meegeleverde stoompijpje in de plaats. Daarmee kun je dan heet water krijgen. Of zelf melk opschuimen in een kannetje, als je je barista-kwaliteiten en latte-art skills wilt oefenen.

Let er wel op dat je altijd iets hebt aangeklikt (het stoompijpje of het melkreservoir), want anders gaat het systeem sputteren – letterlijk – heet water overal!

Is er ook een nadeel? Ja, een kleintje: bij het starten van de melkschuimbereiding, loopt er een kleine hoeveelheid water in het glas. Dit maakt de cappuccino en soortgenoten helemaal niet waterig en beïnvloedt volgens mij de smaak niet. Maar het is wel een opvallend verschijnsel dat niet bij elke volautomatische machine voorkomt, en ik hier dus even wil vermelden.

Schoonmaken: Net als vroeger

Saeco (of Philips) verkoopt het als een voordeel dat de koffiedikbak, het waterreservoir en het bonenreservoir groot zijn. Voor de koffiedikbak ga ik daar nog deels in mee, want het is inderdaad leuk dat je het gebruikte koffiepoeder niet om de haverklap moet weggooien.

Voor het waterreservoir en bonenreservoir vind ik grote afmetingen eerder een nadeel. Ja, je moet het minder bijvullen en dat is handig. Maar dat komt de koffiesmaak niet altijd ten goede…

Want op deze manier laat je het water ook langer staan – soms zelfs overnacht of enkele dagen – en dan krijg je “oud” water. Na langere tijd kunnen er zich zelfs algen vormen of bacteriën groeien. De lekkerste koffie zet je nu eenmaal met vers kraanwater, zo eenvoudig is het.

Hetzelfde geldt voor de bonen: hoe langer ze in het reservoir van het toestel blijven staan, hoe meer aroma’s ze verliezen. En hoe meer vocht uit de omgeving ze opnemen.

Daarom zou ik aanraden: vul het water niet tot bovenaan bij, tenzij je echt veel koffie gaat zetten. En spoel het waterreservoir uit na elke dag van gebruik, zodat je de volgende ochtend met vers water kunt starten. Idem voor de bonen.

Gelukkig kun je de waterbak snel verwijderen voor een afwasbeurt. Zo ook de zetgroep, die achter de serviceklep aan de zijkant zit en eenvoudig uitgenomen kan worden.

Dat vind ik nog altijd de beste manier om het onderdeel schoon te maken waar de koffie wordt gebrouwen. Uit de machine nemen, afspoelen onder de kraan en laten drogen.

Ook het melkschuimsysteem moet gereinigd worden, en dat gebeurt met een automatische spoeling. Bij deze koffiemachine kun je echter kiezen of je de automatische schoonmaakbeurt wilt accepteren of niet. Ik denk dat je al kunt raden wat mijn advies is: accepteer deze ALTIJD. Want ranzige melk in je kopje is iets wat je echt niet wilt. En vergeet niet om het melkreservoir uit te spoelen!

De Saeco ontkalken of een grondige reinigingsbeurt geven, kan nu nog makkelijker dankzij het nieuwe display. Je wordt feilloos door alle schoonmaak- en ontkalkingsprocessen geloodst. En ook wanneer de koffiebonen op zijn of de melk moet worden bijgevuld, zie je dat onmiddellijk op het scherm.

En er is nog een voordeel bij de Deluxe koffiebonen machine: hij wordt geleverd met een waterfilter. De Saeco AquaClean filter werkt goed en zorgt ervoor dat je minder vaak moet ontkalken – wat niet hetzelfde is als nooit!

Conclusie over de Saeco PicoBaristo: Het merk staat op uit de dood

Saeco is ter ziele gedragen, lang leve de Philips koffiemachine? Ja en nee.

Deze fabrikant maakt schitterende volautomatische koffiemachines onder de naam Philips en ik ben absoluut fan van verschillende modellen. Maar ik denk dat de Saeco PicoBaristo nog steeds een uitstekende keuze is om koffie te zetten met een druk op de knop.

De volautomatische Saeco espresso machine – zoals deze apparaten ook worden genoemd, omdat de drankjes gebaseerd zijn op een espresso – heeft een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.

De “Deluxe”-update is geslaagd, zelfs al is er weinig of niets veranderd aan de smaak van de espresso en de andere drankjes – die was gewoon al goed!

De eerste versie van dit koffiezetapparaat met bonen werkt ook nog goed, maar ziet er wel verouderd uit. Als je houdt van een oldschool look, kun je nog voor een SM5473/10 of dergelijke gaan, maar ik vind de nieuwe versie echt wel z’n geld waard.

Als ik echter in mijn beste volautomatische koffiemachine test kijk naar alternatieven binnen dezelfde prijsklasse, zien we dat de concurrentie misschien net iets meer kan. En dat de andere fabrikanten zelf nog achter deze toestellen staan en ze dan ook nog steeds aanprijzen.

Een DeLonghi koffieautomaat zoals de DeLonghi Dinamica biedt gewoon heel veel, al moet je hier wel een beetje inleveren op het gebied van instelbaarheid. In eigen huis levert de Philips 5400 EP5447/90 momenteel de mooiste prestaties en een handig, tubeless melkschuimsysteem.

Toch kan ik je aanbevelen om de Saeco PicoBaristo (Deluxe) te kopen, vooral als je op zoek bent naar een compacte, hoogwaardige machine die lekkere drankjes maakt. En als je deze “kleine barista” ergens in de reclame tegenkomt, zou ik zeker niet twijfelen!

Heb je iets meer geld te spenderen aan een Seaco? Dan is de Xelsis Suprema mijn aanbeveling! Zie jij het anders? Of heb je nog een vraag? Zoals altijd wordt jouw reactie erg geapprecieerd!