En muchos de los artículos que escribo indico a mis lectores que, por regla general, cuando un café en grano para cafeteras superautomáticas incluye cosas como «Caffè Crema» o «Café Crème» en su nombre, casi que es mejor evitarlo.
En muchos de los artículos que escribo indico a mis lectores que, por regla general, cuando un café en grano para cafeteras superautomáticas incluye cosas como «Caffè Crema» o «Café Crème» en su nombre, casi que es mejor evitarlo.
Si te interesa el tema, echa un ojo a este artículo de mi puño y letra: «¿Qué café elegir para una cafetera superautomática?»
Lavazza Caffè Crema Dolce a prueba
En esta prueba he querido demostrarte que esta tesis sobre granos de café para cafeteras superautomáticas vuelve a ser correcta. Pero también los he probado en una cafetera expreso.
Lavazza Caffè Crema Dolce: lo esencial que debes saber
Se trata de un café en grano cuya apariencia ya denota mala calidad. El sabor tiene poco que ver con el café y absolutamente nada que ver con el buen café.
Da igual que lo prepares en la cafetera superautomática o en la cafetera expreso: el Lavazza Caffè Crema Dolce no se puede beber. Según Lavazza, el Caffè Crema también está indicado para la prensa francesa, para la cafetera moka y para la cafetera de filtro manual. Disiento rotundamente.
¡Solo puedo aconsejarte que no lo compres!
Lavazza Caffè Crema Dolce: características principales
Es un café de Lavazza, una marca bastante potente que a muchos les sonará. Los lectores habituales de Coffeeness saben que las marcas conocidas suelen obtener malos resultados en lo que a calidad del café se refiere.
Ventajas
Desventajas
Barato
Muy aceitoso
Granos rotos
Los granos del supermercado suelen llevar mucho tiempo tostados
Precisamente los tostadores industriales, a quienes les encanta autodenominarse «empresas tradicionales», se caracterizan por ofrecer café de calidad inferior. Solo porque una empresa lleve mucho tiempo haciendo algo no significa que lo haga bien.
En este caso probablemente se alcancen los objetivos económicos y, evidentemente, eso es más importante que comercializar un producto que se pueda beber.
Hasta la fecha, para mí Lavazza ha sido «lo mejorcito dentro de lo malo». El Lavazza Espresso Perfetto obtuvo en mi prueba una puntuación de 50 %, lo que es buena nota para tratarse de un café de supermercado. Aun así… ¡no lo compres!
Otras variedades de café comparables han sacado en mis pruebas muy peores notas, como puede ser el expreso Illy o el expreso Cream Diamonds.
Lavazza Caffè Crema Dolce: los granos de café
Ahora me gustaría echar un vistazo a los granos de café. Para ello he pesado 100 gramos y he puesto aparte los granos defectuosos: granos rotos, granos quemados y granos que claramente contenían moho antes de tostarlos.
He contrastado estos granos en comparación directa con un expreso de alta calidad, el Bio Espresso Yirga Santos de Coffee Circle.
Como puedes observar, al compararlos la diferencia no solo es cuantitativa sino también cualitativa.
En el Yirga Santos hay muchísimos menos granos defectuosos y los defectos se deben solo a la rotura de granos. El tueste es homogéneo.
En el caso del Lavazza Caffè Crema hay muchos más granos defectuosos y las causas de los defectos en la calidad son impensables para un buen expreso, como es el Yirga Santos. Larry el barista observa muy preocupado los granos con manchas, que muy probablemente sean daños causados por el moho.
Estos son únicamente los granos malos de los 100 gramos que he pesado, así que multiplícalo por diez y tendrás los granos defectuosos de un paquete de 1 kilo. De verdad, ¡menuda tomadura de pelo!
Reconozco que la foto magnifica un poco la proporción de granos defectuosos pero, aun así, ¡mira si hay! Detrás se encuentran los pocos granos defectuosos del Yirga Santos.
Esta comparación ilustra perfectamente por qué vale la pena invertir más dinero en granos de café de calidad. Y es que los granos que probamos para esta reseña no solo tienen un aspecto horrible, sino que además saben a moho. Después seguiremos hablando al respecto.
Le doy mi enhorabuena al Yirga Santos, que ofrece unos granos de café dignos de admirar y sobre los cuales solo tengo algo que decir si me enfoco en los defectos.
Lavazza Caffè Crema Dolce en la cafetera superautomática
Lavazza Caffeè Crema Dolce es una mezcla tostada de los mejores granos arábica (80 %) y robusta (20 %) , delicados y de sabor suave. Es ideal para hacer café espresso, así como bebidas de café a base de leche. Es adecuado tanto para la oficina y el hogar.
Después de examinar los granos, toda esa palabrería suena un poco absurda. Pero, por supuesto, para gustos, colores. Lo que me pregunto es cómo pueden ser delicados los granos de café enmohecidos.
La dispensación se ha llevado a cabo correctamente. Para ser café de supermercado, el expreso parecía incluso recién tostado. Si la fecha de consumo preferente es de dos años a partir de la fecha de tueste, este expreso debe de tener unos 4 meses.
Eso es menos tiempo que muchos otros cafés que encuentras en las estanterías de los supermercados. Claro que sería maravilloso que llevase tostado menos de dos semanas.
Estos granos son ácidos y amargos. El expreso estaba aguado y, en su versión larga, esto es, lo que muchos denominan «caffè crema», «café largo» o «café lungo», era imbebible.
Lo peor es el regusto que deja a compost o abono. Es duradero y no sabría decirte si sabe a moho o a rancio.
Debería ser suave y aterciopelado. Si esto para ellos significa «sin un buen aroma», entonces es correcto. Costando 18 € el kilo es más económico que los que suelo consumir yo, pero en mi opinión vender mala calidad es tener la cara muy dura.
Lavazza Caffè Crema Dolce en la cafetera con portafiltro
En esta prueba del Lavazza Caffè Crema no podía faltar la prueba en el portafiltro. Sea como sea tengo que utilizar el kilo de granos que trae el paquete.
Por desgracia, no he encontrado aromas ni buenos ni agradables durante la prueba. No pude dar con ellos ni ajustando diversos grados de molienda.
La dispensación fue bastante buena, aunque el expreso de las fotos tiene una pinta bastante mejor que el sabor que me dejó en la lengua.
Como ya he dicho antes, la cosa estaba entre ácida y amarga. Y, preparado en el portafiltro, la peste a moho te da primero en la nariz, luego pasa a la lengua y finalmente se queda haciéndote compañía un rato con ese regusto tan espantoso.
También existe el Lavazza Caffè Decaffeinato, es decir, la versión descafeinada. Pero si los granos con cafeína son tan malos, ¡no quiero ni imaginarme cómo son los descafeinados!
Lavazza Caffè Crema Dolce: valoración e impresiones
El Lavazza Caffè Crema tiene muchas pretensiones, como por ejemplo «dejarte una agradable nota de caramelo en el paladar» y supuestamente es adecuado para muchos métodos de preparación.
Las cifras de ventas de estos granos de café muestran que el marketing funciona. Lo que se está haciendo es vender un expreso muy malo y en cantidades ingentes.
Ya he terminado con las pruebas del café en grano de Lavazza y, definitivamente, ya no voy a probar ni el Caffè Crema Gustosa ni el Caffè Crema Classico. Es una pena que el sabor no se pueda mejorar ni ajustando hábilmente el grado de molienda ni configurando otros parámetros.
Vuelvo a efectuar mi llamamiento: ¡no lo compres!
Echa un vistazo a mi comparativa de expresos nada más esté disponible en español y deléitate con los buenos expresos recién tostados de empresas tostadoras que trabajan con amor y pasión, que apuestan por la transparencia, el medio ambiente y el comercio justo, y que no son únicamente un vehículo del marketing.
¿Has probado el Lavazza Caffè Crema Dolce? ¿Qué te parece? Ya sabes que Coffeeness se nutre de las opiniones de miembros de la comunidad Coffeeness como tú, así que te animo que dejes tu mensaje en los comentarios. ¡Nos vemos abajo!
