Una buena forma de saber el nivel de interés que despierta la tecnología de una cafetera automática es prestar atención al entusiasmo con el que me pedís que la pruebe. Según esta regla, la DeLonghi Rivelia es un invento de la leche.
Una buena forma de saber el nivel de interés que despierta la tecnología de una cafetera automática es prestar atención al entusiasmo con el que me pedís que la pruebe. Según esta regla, la DeLonghi Rivelia es un invento de la leche.
La culpa la tiene el sistema Bean Switch: en vez de todo el rollo del cambio de granos, basta con reemplazar el recipiente completo. Puede que no se trate de una idea tan innovadora, pero es extremadamente inteligente.
Aunque, en la práctica, este sistema presenta algunas pegas, esta cafetera automática DeLonghi está metiendo toda la carne en el asador para convertirse en la preferida de los usuarios. ¿Logrará convertirse también en la ganadora de Coffeeness? Analicémosla con detenimiento y ¡a tope con el cambio de granos!
Una idea sencillamente genial
DeLonghi Rivelia
Resuelve eficazmente la cuestión del cambio de granos
Recipientes para granos intercambiables
Muchos ajustes
Fácil de manejar
Resultados «modernos» en la taza
Sistema Bean Switch no depurado del todo
Lo esencial que debes saber sobre la cafetera DeLonghi Rivelia EXAM440.55.B
| DeLonghi Rivelia | |
| Modelo de la prueba | EXAM440.55.B |
|---|---|
| Material de la carcasa | Plástico mate |
| Colores disponibles/Diseños | Gris, marrón, negro, blanco |
| Espumador de leche | Automático (integrado) |
| Nivel de ruido (medición propia) | 66 dB |
| Grupo de infusión extraíble | |
| Pantalla | |
| Pantalla táctil | |
| App | |
| Perfiles de usuario | 4 |
| Depósito de agua | 1,4 l |
| Altura mín. de la taza | |
| Altura máx. de la taza | |
| Molinillo | Molinillo de muelas cónicas de acero inoxidable |
| Molinillo electrónico | |
| Recipiente para granos de café | 250 (2 x intercambiables) |
| Doble compartimento para granos | |
| Grados de molienda | 13 niveles |
| Compartimento para café molido | |
| Función «Jarra de café» | |
| Preparación de bebidas con un solo botón | 16 |
| Intensidad del café ajustable | 5 niveles |
| Temperatura del café ajustable | 3 niveles |
| Temperatura de la espuma de leche ajustable |
|
| Función dos tazas | no para bebidas de leche |
| Función de agua caliente | |
| Función de leche caliente | |
| Dispensar solo espuma | |
| ¿Se puede usar filtro de agua? |
|
| Peso | 9,7 kg |
| Dimensiones (altura x anchura x profundidad) | 38,5 x 24,5 x 44,0 cm |
| Extras/Otros | Café infusionado en frío, recipiente de granos intercambiable |
| Precio actual | 872,00 euros |
| Todas las especificaciones | |
Según el fabricante italiano, la Rivelia supone «una auténtica revolución en la preparación del café». Su lema «Cambia a tu nueva experiencia de café» es una declaración de intenciones: el sistema Bean Switch de Rivelia te permite embarcarte «en una nueva experiencia de café» y las «animaciones inmersivas [de su intuitiva pantalla táctil a color] te llevarán desde tus granos a la taza perfecta».
En palabras de DeLonghi, «el elegante diseño de Rivelia hace que preparar café sea más inteligente que nunca». Entre tú y yo, creo que los italianos están un poco subiditos. Esta nueva máquina de DeLonghi podrá hacer muchas cosas, pero en el fondo sigue siendo solo una cafetera superautomática moderna. ¿O estoy equivocado?
Sistema Bean Switch: ¡los granos de café los cambias tú!
El Bean Switch System se describe como un «innovador sistema» con «depósitos de granos intercambiables». Y lo es, pero no de manera generalizada: esto se cumple para las cafeteras superautomáticas, pero no para los equipos de preparación de café, ya que los recipientes extraíbles son algo habitual en los molinillos de café para expreso, tal y como vemos en el Graef CM800 o modelos similares.
Sin embargo, lo que no es habitual es que incluyan un segundo recipiente o que ofrezcan una solución para el problema de los granos residuales que quedan en el molinillo. Los italianos resuelven la cuestión del intercambio de granos así:
Para que el sistema funcione, primero hay que activar el modo «Cambio granos» en la pantalla táctil y seleccionar una de las dos opciones disponibles.
La primera opción es utilizar los granos que quedan en el molinillo de café para preparar una bebida de transición (opción «Elige la bebida»).
La segunda opción consiste en moler los granos restantes para eliminarlos del molinillo (opción «Muele & Vacía»).
En cualquier caso, cada vez que cambias de granos se pierden seis gramos de café en grano que no vas a poder utilizar como te gustaría.
En cualquier caso, la DeLonghi Rivelia representa una estupenda evolución de las cafeteras automáticas con doble compartimento para granos, pero sigue estando por detrás de cualquier máquina con dos molinillos.
Puedo vivir con ello perfectamente teniendo en cuenta su precio (entre los 600 euros y los 750 euros dependiendo del espumador), sobre todo porque, a pesar de la tecnología Bean Switch (o tal vez debido a ella), es más esbelta y menos voluminosa que otras cafeteras automáticas con funciones similares.
Rivelia EXAM440.55.G o EXAM440.35.B: ¿prefieres espumador manual o integrado?
En los spots publicitarios, DeLonghi no deja muy claro que hay dos tipos diferentes de cafeteras automáticas Rivelia. El diseño y la tecnología de base son los mismos, pero también encontramos diferencias significativas:
EXAM440.55 (con sistema de leche integrado)
EXAM440.55.W (blanco ártico)
EXAM440.55.BG (marrón arena)
EXAM440.55.G (gris guijarro)
EXAM440.55.B (negro onyx)
EXAM440.35 (con tubo espumador)
EXAM440.35.W (blanco ártico)
EXAM440.35.BG (marrón arena)
EXAM440.35.B (negro onyx)
Me parece fantástico que DeLonghi ya no se limite a montar los espumadores manuales —de nivel supuestamente inferior— solo en máquinas de gama baja, sino que también los ofrezca en cafeteras muy tecnológicas, ya que te dan total libertad a la hora de espumar la leche.
Manejo: la altura, un aspecto clave
De normal, para comprobar si una cafetera superautomática cabe en nuestra cocina solemos fijarnos sobre todo en el lado derecho y en el izquierdo. Pues bien, en el caso de la DeLonghi Rivelia la altura es clave.
Con sus 38,5 centímetros de alto se encuentra por encima de la media, pero a eso hay que sumarle los centímetros adicionales que necesitamos para poder utilizar el sistema Bean Switch.
Si hay algo por lo que no debes preocuparte es por el diseño de la Rivelia, que combina el estilo escandinavo con la estética retro, y eso le confiere un aire distinguido (especialmente en color marrón arena). También hay una edición especial en verde jade que le da un toque mucho más vintage.
Ideas innovadoras, básicos importantes: equipamiento de serie
Todo el entusiasmo alrededor del sistema Bean Switch ha acabando empañando —en mi opinión— las características verdaderamente geniales. Y es que la Rivelia tiene mucho que ofrecer para que disfrutes del «momento Perfetto»:
Manejo y configuración a través de pantalla táctil de 3,5 pulgadas con menú de aprendizaje
Molinillo fácil de ajustar (novedad: anillo de ajuste del grado de molienda en el exterior del recipiente para granos)
Adaptación automática al perfil de tueste y aroma de los granos elegidos (tecnología Bean Adapt)
4 perfiles de usuario para configurar y dosificar individualmente las especialidades de café
Creación de espuma de leche con espumador integrado (tecnología LatteCrema Hot) o tubo de vapor manual (según el modelo)
16 especialidades de café preprogramadas, desde capuchino hasta americano y flat white (en modelos con espumador automático)
Temperatura y dosificación ajustables en varios niveles
También expreso y café fríos
2 recipientes para granos de 250 g cada uno (intercambiables)
Grupo de infusión extraíble
Diseño compacto del depósito de agua
Es increíble lo rápido que pasa el tiempo: hasta no hace mucho, los fabricantes de cafeteras automáticas proclamaban a los cuatro vientos que sus máquinas disponían de función de café frío o de ajustes muy electrónicos; por el contrario, aquí DeLonghi casi pasa por alto estas características.
DeLonghi Rivelia vs. Prima Donna Soul
La PrimaDonna Soul es un producto destacado de gama alta de DeLonghi que ha obtenido una excelente puntuación (y no solo en mis reseñas). La Soul ofrece un control totalmente electrónico —incluso para el molinillo—, así como un montón de ajustes.
Sin embargo, cuesta casi 500 euros más que la Rivelia, no prepara bebidas frías y parece menos actual. Si no sabes cuál comprar, a día de hoy yo me inclinaría por la Rivelia.
DeLonghi Rivelia vs. Eletta Explore
La Eletta Explore es otro éxito de DeLonghi. Sin embargo, el modelo que recomiendo es el 450.86.T, ya que es el que ofrece todo lo que debería ser capaz de hacer actualmente una cafetera automática destacable por sus bebidas, incluso espuma de leche fría.
En este duelo, también es importante que seas consciente de lo que esperas de una cafetera superautomática. Si te gusta cambiar de granos, la Rivelia te hará la vida mucho más fácil. Si prefieres tener un montón de bebidas para elegir, opta por la Eletta Explore. En cuestión de precios, no se van mucho, aunque la Eletta Explore cuesta un poquito más.
Configurar la cafetera automática DeLonghi Rivelia: consejos de funcionamiento
Todo eso de las fascinantes tecnologías y de las numerosas especialidades puede parecer muy emocionante, pero hay un dato objetivo que no debemos perder de vista: la cafetera automática Rivelia es, ante todo, una máquina intuitiva que facilita su manejo.
Molinillo: grado de molienda y nivel de ruido
Como el recipiente para granos es intercambiable, para ajustar el grado de molienda de la Rivelia no encontramos la habitual rueda de ajuste en el recipiente, sino un anillo giratorio.
Esta vez elegí he elegido el nivel 5 de 13, pero solo porque los granos que he utilizado para la prueba estaban recién tostados.
Si tus granos llevan tostados algo más de tiempo o son de un tueste más claro, te conviene ajustar el molinillo a un nivel más fino (mi recomendación: nivel 3). El café en grano descafeinado requiere mayor finura incluso, ya que se vuelve ácido en seguida si el café se muele demasiado grueso.
El nivel de ruido de la Rivelia es bastante normal (66 decibelios medidos por mí mismo), si bien es cierto que durante la molienda emite un sonido algo inusual. Pero no me sorprende, porque el hecho de que el recipiente sea desmontable boicotea el aislamiento acústico habitual.
Volumen de dispensación, intensidad y temperatura del café
Por defecto, el tamaño de las bebidas se especifica mediante el sistema de tallas de ropa (de la S a la XL). No obstante, a diferencia de lo que ocurre con máquinas que recurren a conceptos similares, la Rivelia sí que te deja ajustar la cantidad exacta —o siempre puedes dejarlo como está.
Quería probar cómo funcionan las cantidades preestablecidas, así que me he limitado a seleccionar la talla que más se ajustaba a nuestras dispensaciones ideales (40 ml para expreso y 120 ml para café; para capuchino y latte macchiato he tenido en cuenta la capacidad de mis vasos de café):
Expreso: tamaño M (aprox. 43 g de café en el vaso)
Café: tamaño S (aprox. 134 g de café en el vaso)
Capuchino: tamaño M (aprox. 163 g en total)
Latte macchiato: tamaño M (aprox. 186 g en total)
La temperatura es regulable en tres niveles y aquí no hay sorpresas: para el expreso, sube la temperatura al máximo; para el café y demás bebidas, bájala un poco.
En lo que se refiere a la intensidad del café, he optado por el nivel 4 de 5 para el expreso, mientras que para el resto de bebidas he establecido el nivel 3 de 5. Si utilizas mis granos de café descafeinados, también te aconsejo el nivel 4 de 5 (o incluso 5 de 5), sobre todo para el café solo.
Hacer expreso y café: ¡así se hace hoy en día!
Hacía tiempo que no probaba una cafetera DeLonghi, pero me da la sensación de que el fabricante se ha superado con el sabor de la Rivelia. El café y el expreso tienen un sabor intenso, con un toque de frescura y un rico dulzor (en ambas versiones del café de Coffeeness, tanto en la clásica como en la intensa).
Asimismo, considero que es buena señal que no nos parezca que falta nada cuando utilizamos un tueste DECAF. Aunque el sabor es, por supuesto, diferente, es igual de redondo y equilibrado que en las versiones con cafeína.
Los 60 °C del expreso junto con los increíbles 79 °C del café convierten a la Rivelia en la reina de las bebidas calientes, si bien es cierto que la actual Jura S8 (versión EB) —que he probado casi al mismo tiempo— también apuesta fuerte en este sentido.
El mejor café para la DeLonghi Rivelia
Hemos desarrollado un café específico para cafeteras superautomáticas que se adecúa perfectamente a todas las bebidas preparadas con la DeLonghi Rivelia. Lo hemos comprobado: el expreso y el café adquieren un aroma intenso con mucho chocolate. Pincha aquí para acceder a nuestra tienda online.
Ya sabes que el café en grano que utilizas importa… y mucho: solo si alimentas tu cafetera con granos de calidad obtendrás buenos resultados en la taza.
Estos son los ajustes correctos si utilizas nuestro café con la DeLonghi Rivelia:
Ajusta el grado de molienda al nivel 3 (de 13) como mínimo; para granos con fecha de tostado muy reciente, un poco más grueso; para granos descafeinados, más fino.
Importante: ¡modifica el grado de molienda solo con el molinillo en marcha!
Los tamaños de las bebidas se corresponden con las tallas de ropa: selecciona tamaño mediano («M») para expreso y tamaño pequeño («S») para café.
Regula la intensidad del café a tu gusto.
Hace espuma de leche: no me preocupa lo más mínimo (y eso es buena señal)
Afortunadamente, la boquilla espumadora puede alargarse (fuera de la jarra) y doblarse con facilidad para adaptarse al tamaño de los vasos, por lo que he conseguido un latte machiatto y un capuchino exactamente como quería: esponjosos, espumosos, cremosos, deliciosos.
La temperatura de ambas bebidas ascendía a unos 70 grados centígrados, con lo que estaban más calientes de lo esperado —Mauricio encantado, claro. Por cierto, si eres de los que disfrutan con un latte macchiato enorme, la Rivelia no te decepcionará.
Mi vaso de latte macchiato, con 300 mililitros de capacidad, se llena hasta los topes seleccionando el tamaño mediano (o «M»). ¡Y se puede ajustar hasta la talla XL!
Limpiar la DeLonghi Rivelia: cuanta menos experiencia, más guiado es el proceso
Casi todos los fabricantes de cafeteras automáticas se han dado cuenta de que los usuarios tienen muchas preguntas sobre cómo limpiar correctamente las máquinas. Especialmente en lo que al uso del lavaplatos se refiere.
Por eso mismo, me alegro mucho de que DeLonghi no se limite a indicar en el manual de instrucciones qué piezas pueden ir al lavavajillas y cuáles no, sino que lo especifique con símbolos en las propias piezas cuando no son aptas para lavavajillas: así pues, si no ves ningún símbolo al desmontarla, adelante, métela en el lavaplatos.
Puedes desmontar todas las piezas de la cafetera al detalle y siempre verás un símbolo si no están permitidas en el lavavajillas. Si no, dispara.
Gracias a las sencillas indicaciones mediante símbolos e iconos y a los tutoriales que pueden visualizarse en la propia máquina, el resto de tareas de limpieza son cada vez más fáciles de ejecutar. Basta con seguir las instrucciones de la pantalla táctil y listo.
Por cierto, la Rivelia también te avisa cuando dejas la jarra llena de leche durante mucho tiempo conectada a la máquina en vez de guardarla en la nevera. ¡Guau!
En lo que respecta al depósito de agua, la forma de extraerlo no es muy intuitiva, por lo que tendrás que acostumbrarte: se saca por el lateral de la máquina, pero para hacerlo correctamente antes debes inclinarlo ligeramente desde arriba.
Sin embargo, una vez fuera, se sostiene por sí mismo, lo que no es habitual en las máquinas automáticas. Este detalle no tiene que ver mucho con la limpieza, pero facilita enormemente el manejo.
Conclusiones sobre la cafetera DeLonghi Rivelia: auténtica innovación a buen precio
Personalmente, el sistema Bean Switch y la tecnología Bean Adapt me dan bastante igual. Lo que a mí me entusiasma de la DeLonghi Rivelia es que es una cafetera superautomática muy moderna que extrae un fantástico sabor de los granos de café y que está a la vanguardia, entre otros, tanto en preparación como en diseño.
Una idea sencillamente genial
DeLonghi Rivelia
Resuelve eficazmente la cuestión del cambio de granos
Recipientes para granos intercambiables
Muchos ajustes
Fácil de manejar
Resultados «modernos» en la taza
Sistema Bean Switch no depurado del todo
No obstante, estoy seguro de que es justo la tecnología de intercambio de granos lo que puede llegar a convertirla en un éxito de ventas, tanto dentro de la propia marca como incluso en mi comparativa de cafeteras superautomáticas del
El sistema Bean Switch todavía tiene margen de mejora, pero estoy totalmente a favor de cualquier innovación en materia de preparación de café a un precio razonable, así que para mí su existencia está más que justificada.
Eso sí, si para ti lo del cambio de granos es algo vital, yo que tú me decantaría por máquinas con doble molinillo como la Jura J8 twin. Aunque te vas a tener que rascar más el bolsillo, claro.
¿La nueva Rivelia te tiene tan enamorado como a mí? ¿O, en tu opinión, aún le falta ese algo para hacerte disfrutar completamente del «momento Perfetto»? ¡Cuéntamelo abajo en los comentarios!
