Los fabricantes de cafeteras llevan años intentando conseguir que los fans del café de cápsulas pierdan el interés por este tipo de máquinas. Para ello, acaban haciendo propuestas que parten de la misma promesa: máxima comodidad de manejo, mínima intervención del usuario.
A veces les ha funcionado, pero muchas otras todo lo contrario. Véase la Jura Ono, un desastre de tal calibre que sigo sin superarlo. Por suerte, la Nivona Cube 4 me ha reconciliado bastante con este concepto.
Ahora Philips nos presenta a la Baristina, una máquina que se mueve más en el terreno de las cafeteras espresso que en el de las superautomáticas, y que te da a elegir entre auténtico expreso o café largo, y poco más.
Hacía muchísimo tiempo que una candidata no me generaba tantas dudas sobre si merecía o no un hueco en mi comparativa de cafeteras espresso de 2026. La duda es si la Baristina es una propuesta recomendable y con buen diseño o solo una cafetera de plástico que es más fachada que otra cosa. ¿Habrá logrado clasificarse? ¡Comprobémoslo en esta review de la Philips Baristina!
Philips Baristina
Lo hace casi todo sola… menos espumar la leche
Muy fácil de usar
Manejo sin complicaciones
Café sorprendentemente bueno
Diseño atractivo
Precio algo elevado
Muy pocas opciones de ajuste
No incluye espumador de leche
| Philips Baristina | |
| Precio actual | (precio actual no disponible) |
|---|---|
| Todas las especificaciones | |
| Fabricante | Philips |
|---|---|
| Modelo de la prueba | Philips Baristina |
| Material de la carcasa | Plástico |
| Colores/Diseños | Negro, blanco |
| Tipo | Monocircuito |
| Manejo | Botones |
| Pantalla | No |
| Manómetro | No |
| Tamaño del portafiltro | |
| Filtros no presurizados | No |
| Filtros presurizados | Sí |
| Prensado | Integrado (básico) |
| Depósito de agua | 1,2 l |
| Filtro de agua | No |
| Molinillo | Sí |
| Grados de molienda | |
| Recipiente para granos de café | |
| Temperatura ajustable | No |
| Opción de guardar bebidas personalizadas | No |
| Preinfusión | No |
| Tubo espumador | No |
| Función de agua caliente | No |
| Peso | 5 kg |
| Dimensiones | 18 x 38 x 34,5 cm |
| Extras/Otros | Portafiltro con función de expulsión de la pastilla de café |
| Precio actual | (precio actual no disponible) euros |
Índice de contenidos
Lo esencial sobre la Philips Baristina: ¿qué aporta realmente esta cafetera espresso?
Jura Ono buscaba automatizar la preparación; la Nivona Cube 4 pretendía ofrecer una superautomática tan fácil de limpiar como una cafetera espresso. La Philips Baristina opta por una tercera vía.
Eso sí, hay que reconocerle una cosa desde el minuto uno: bonita es. Aquí el diseño pesa tanto como la facilidad de preparación. Puede que incluso más. Puedes elegir entre dos versiones:
Baristina BAR 300/60 en negro
Baristina BAR 300/00 en blanco
Además, en la web de Philips puedes personalizar el mango del portafiltro. Del amarillo mango al acabado en madera de fresno, hay opciones muy actuales que realzan todavía más un diseño ya de por sí minimalista.
Guía y consejos de uso: ¿cómo funciona la Philips Baristina?
¿Cuál es el principal escollo que encuentran muchos usuarios con las cafeteras espresso? Que la molienda y la extracción van por separado. Eso te obliga a ejecutar sí o sí una serie de pasos intermedios.
Y, encima, debes estar familiarizado con algunos conceptos, como, por ejemplo, entender cómo funciona un támper, para qué sirve el prensado o cómo se maneja un molinillo. Y alcanzar un expreso de nivel barista puede llevar bastante tiempo.
Técnicamente, la Philips Baristina es una auténtica cafetera espresso que pretende aportar algunas ventajas típicas de una superautomática. La siguiente explicación sobre cómo preparar un espresso o lungo despeja cualquier duda al respecto:
Inserta el portafiltro vacío (sin café) hasta que esté encajado y oigas el clic
Selecciona la bebida pulsando el botón «Espresso» o «Lungo»
Desliza el mango del portafiltro hacia la derecha
La Baristina se pone en marcha y el portafiltro vuelve automáticamente al centro
El molinillo muele la cantidad de café correspondiente
La Baristina prensa el café automáticamente
La máquina extrae la bebida seleccionada
Retira el portafiltro y expulsa la pastilla de café pulsando el botón de eyección
Con esta breve descripción ya queda claro que aquí todo gira en torno a la comodidad de manejo. A cambio, la Baristina de Philips prescinde de casi todo lo que hoy damos por sentado tanto en una cafetera superautomática como en una máquina de café espresso.
¿Cuáles son las especificaciones de la cafetera Philips Baristina?
Philips deja bastante claro que la Baristina va dirigida a usuarios que quieren tomar café y expreso, pero no tienen el menor interés en la técnica que hay detrás. Quien esté valorando la compra de una Rocket Appartamento ignorará por completo la existencia de la Baristina.
Por eso, en la descripción del producto Philips presume, por ejemplo, de 16 bares de presión de la bomba, aunque para un expreso basten 9 bares… ¡y aquí ni siquiera tenemos vaporizador de leche! En general, pocas veces me he encontrado una ficha técnica con tantas lagunas:
Me parece alucinante que, desde el punto de vista técnico, la Baristina sea una cafetera express con molinillo incorporado y que luego no ofrezca ningún ajuste en ese sentido.
Si quieres sacarles todo el partido a tus granos, el grado de molienda es la variable más importante en la preparación del expreso. Si no puedes ajustarlo, dependes completamente de la máquina.
Que no incluya espumador de leche no es, para mí, un motivo para descartarla. Este tipo de modelos también tiene su público, igual que ocurre con algunas cafeteras superautomáticas parecidas. Si no tomas ni latte macchiato ni capuchino, ese equipamiento te da exactamente igual.
Yo también puedo vivir perfectamente con una cafetera espresso sin pantalla, sin filtro de agua ni ajustes de temperatura, siempre y cuando su manejo sea intuitivo y me convenzan los resultados en la taza.
Alternativas en su gama de precios: ¿mucho dinero para una cafetera sin espumador ni posibilidad de ajustar el grado de molienda?
La Philips Baristina cuesta en España, a día de hoy, algo más de 300 euros. Con ese precio, lo más normal es pensar: ¿por qué tanto para lo poco que hace? Y lo cierto es que esa crítica no va nada desencaminada.
Si compráramos por separado una cafetera espresso muy básica como la DeLonghi Dedica y un molinillo económico a la vez que recomendable como el Graef CM 800, acabaríamos pagando más o menos lo mismo.
Y entonces no solo tendrías sistema de leche, sino también filtros intercambiables, varios grados de molienda y libertad para usar casi cualquier café molido. La intensidad y el cuerpo del café se podrían ajustar fácilmente con un par de trucos.
Ahora bien, esas alternativas ocupan bastante más espacio y te obligan a implicarte más en la preparación. Su uso es bastante más complejo y el resultado no sale siempre igual.
Nuestra candidata de hoy busca justo lo contrario: máxima consistencia, facilidad de uso y cero complicaciones. Y esas son características prémium que, hasta cierto punto, podrían justificar su precio.
Aun así, la relación calidad-precio de la cafetera Philips Baristina me parecería mucho más redonda si costara 50 euros menos. Entonces sí que podría considerarla una alternativa seria al clásico combo de cafetera y molinillo.
Por cierto, Philips también vende por separado un espumador a juego con la Baristina. Pero cuesta 90 euros y no hace nada que no hagan otros modelos mucho más baratos de mi comparativa de espumadores de leche de 2026.
Configurar la Philips Baristina
La gracia de la Philips Baristina se entiende perfectamente en este capítulo:
La sacas de la caja, la enchufas, añades granos y agua y, sin tocar nada más, te prepara un expreso y un café de buena calidad.
El manual de la Philips Baristina puedes dejarlo sin problemas en la caja. Si quisieras toquetear algo, tampoco es que tengas demasiadas opciones. La temperatura y el grado de molienda vienen predefinidos y no se pueden regular; además, la Baristina no tiene espumador de leche. Entonces, ¿qué es lo que se puede configurar? Únicamente la intensidad y la cantidad de café en taza.
Molinillo: nivel de ruido y primeras impresiones
En uno de los vídeos promocionales de la Philips Baristina, se nos presenta como una cafetera express con molinillo integrado y funcionamiento silencioso. Los 69,5 decibelios que he medido respaldan esa idea, al menos dentro de su categoría.
Lo habitual aquí suele ser de 70 decibelios en adelante, así que esta cafetera compacta de plástico con molinillo cerámico se sale un poco de la norma. A simple vista, los materiales y los acabados se notan de calidad.
Aun con todo, yo no diría que estamos ante una máquina muy silenciosa. Eso sí, el prensado y la extracción se lo toman con calma. Pero ¿qué hacemos con el hecho de no poder ajustar el grado de molienda? Pues nada.
Al menos, el grado de molienda viene tan bien ajustado que cuesta encontrarle pegas tanto al expreso como al café.
Pero tampoco esperes aromas delicadísimos ni tuestes complejos. Para eso necesitaríamos sí o sí diversos grados de molienda.
Dosificación y otros ajustes
Eso sí, al menos podemos ajustar la cantidad en taza tanto del café como del expreso. Pero ni siquiera eso es necesario. Ambas bebidas ya vienen bien ajustadas de fábrica:
Espresso: 40 ml
Lungo: 110 ml (aka café largo o simplemente café)
Si aun así quieres cambiarlo, es muy fácil: mantén pulsado el botón de la bebida hasta que empiece a parpadear. Vuelve a pulsarlo cuando se haya alcanzado la cantidad deseada.
Si prefieres un café más intenso, después de seleccionar la bebida pulsa el botón central Intensity boost para activar esta función. De ese modo, la máquina molerá más café. La función Intensity boost tampoco permite ajustes, pero al menos existe como opción.
La Baristina también puede utilizarse prescindiendo del molinillo; el manual te dice cómo hacerlo, aunque hay que ir hasta el apartado de preparación de café descafeinado para encontrar la explicación:
Llena el portafiltro con café molido e insértalo en posición recta
Mantén pulsado el botón Intensity boost hasta que parpadee lentamente
La máquina empezará a dispensar agua hasta que vuelvas a pulsar el botón Intensity boost
Hacer expreso y café con la Philips Baristina: sorpresa de las buenas
Si una máquina no te deja intervenir en la extracción, el resultado automático tiene que ser muy convincente; si no, se convierte en un trasto inútil.
Por eso da cierta tranquilidad ver que la Baristina sabe hacer su trabajo. El expreso sale a 60 °C, con mucho cuerpo y un sabor a frutos secos cargado de umami.
En conjunto, el aroma es más intenso que el de casi cualquier superautomática y supera incluso al de algunos modelos prémium.
El café sale a 68 °C, con un punto ahumado, menos cuerpo y nada de frescura. A mí, personalmente, no termina de convencerme. En comparación con el expreso, el café sale algo deslavazado y poco fino.
¿Qué café en grano es el mejor para la Philips Baristina?
Si lo que buscas es una variedad real de matices, quizá la Philips Baristina no sea la mejor aliada para tus granos. En cambio, si eres de los que no renuncian a la clásica mezcla de expreso con notas achocolatadas, seguramente quedarás contento.
Aquí la frescura, las notas florales, las frutales o los matices delicados no acaban de lucirse: volvemos al problema del grado de molienda. En cambio, los frutos secos, los aromas tostados y el chocolate sí le sientan bien.
Yo que tú no elegiría ni granos muy claros ni muy oscuros, y apostaría por mezclas equilibradas.
Un buen ejemplo son los omnituestes, que suelen funcionar estupendamente con cualquier método de preparación. La versión CLÁSICA del café en grano de Coffeeness también es una apuesta segura; de hecho, son los granos que utilicé para poner a prueba la Baristina. Si te gusta experimentar con distintos sabores, te recomiendo mi pack de degustación de café en grano para probarla con otras variedades.
Limpiar la Philips Baristina
Un portafiltro con mecanismo de expulsión mediante botón no tiene nada de auténticamente italiano ni de estiloso. Pero esta función me encanta. En lugar de andar golpeando el portafiltro contra el depósito para posos o el cubo de basura, en la Baristina la pastilla de café cae con un «plop» al recipiente recogedor.
Por lo demás, limpiarla es facilísimo. Todas las piezas extraíbles o desmontables conviene retirarlas después de cada uso y enjuagarlas bajo el grifo.
Esto incluye la tapa del recipiente para granos, la bandeja de goteo, el depósito de agua y el portafiltro. Nada de eso debería meterse en el lavavajillas, pero tampoco hace falta.
Por desgracia, no puedes acceder al molinillo, porque el recipiente para granos no se puede desmontar. Por eso conviene usar periódicamente gránulos de limpieza para molinillos, que se procesan como si fueran granos de café.
También conviene descalcificarla con regularidad. Precisamente en una máquina tan compacta, los conductos y tuberías entre el depósito de agua y el grupo de infusión, así como el cabezal de extracción, son estrechos; si se acumula la cal, aumenta el consumo eléctrico y se resiente la calidad del café.
Pero descalcificarla resulta tan sencillo como limpiarla. En mi tienda online tienes disponibles varios productos para la limpieza y la descalcificación.
Conclusiones sobre la Philips Baristina: ¿cafetera espresso 100 % o solo hasta cierto punto?
Entonces, ¿la Philips Baristina puede considerarse finalmente una candidata seria para mi comparativa de cafeteras espressode 2026 o no? Admito que tengo sentimientos encontrados.
Philips Baristina
Lo hace casi todo sola… menos espumar la leche
Muy fácil de usar
Manejo sin complicaciones
Café sorprendentemente bueno
Diseño atractivo
Precio algo elevado
Muy pocas opciones de ajuste
No incluye espumador de leche
| Philips Baristina | |
| Precio actual | (precio actual no disponible) |
|---|---|
| Todas las especificaciones | |
Por una parte, cumple lo que promete: un manejo facilísimo y resultados automáticos consistentes. Te prepara un expreso de verdad sin que tengas que saber ni lo básico sobre expreso. El diseño queda bien en casi cualquier cocina y, su formato compacto, todavía más.
Por otro lado, esta cafetera espresso con molinillo no te deja evolucionar: no aprendes nada, no puedes ajustar ningún parámetro esencial y tampoco incluye espumador de leche.
Pero precisamente ahí está la promesa de la Baristina: conseguir que quienes todavía toman café de cápsulas las dejen atrás y apuesten por una cafetera de verdad. Y seguramente lo consiga, siempre y cuando baje un poco más de precio.
Si tienes algo más de ambición, mejor ve a por una campeona en calidad-precio como la DeLonghi Dedica o date el capricho y opta por un modelo con molinillo ajustable y espumador de leche.
¿Y a ti qué te parece este concepto? ¿Consideras que la Philips Baristina es adecuada para ti? ¡Espero vuestras opiniones sobre la Philips Baristina en los comentarios!
Preguntas frecuentes sobre la Philips Baristina
Los valores preajustados de la Philips Baristina para café y expreso son 110 ml y 40 ml, respectivamente. Y esas cantidades se pueden modificar fácilmente.
Antes de usar la Philips Baristina por primera vez, conviene realizar un ciclo inicial solo con agua para enjuagar todo el sistema. Para ello basta con mantener pulsado el botón Intensity boost.